大家好，今天绿江味道给小伙伴们分享的是紫薯山药饼。紫薯山药饼是一种营养价值很高的甜点，它绵软香甜，口感清爽，尝一口唇齿留香，回味无穷。紫薯和山药的营养价值就不用多说了，以前的文章里介绍了不少它们的营养成分，这个紫薯山药饼，做法简单，孩子爱吃，真是不错的一款甜点，下面就是用料和做法，小伙伴们来看看吧�?/p>
首先准备食材：紫�?个，山药1根，纯牛�?0克，白糖30克，糯米�?00克，熟芝麻适量�?/p>
之一步，紫薯洗干净，去掉外皮，用刀切成薄片，放在盘子里，山药去皮，洗干净 ，切成薄片，放在另外一个盘子里�?/p>
第二步，蒸锅加水，把紫薯片和山药片，隔水蒸二十分钟，焖五分钟，取出倒掉盘子里多余水分，分别加入白糖，趁热用叉子压成泥�?/p>
第三步，紫薯泥和山药泥稍微放凉，把山药泥搓成小球备用，紫薯泥里加入糯米粉，倒入纯牛奶，搅拌至没有干面粉，揉成偏软的面团�?/p>
第四步，取一块紫薯面团，揉圆，摁成圆饼，把山药球放在中间，收口捏紧，揉圆，摁扁，（由于紫薯面团有点软，粘手，我把手上套了一个保鲜袋），再放进熟芝麻里打个滚，全部沾满芝麻，拿出来用手摁一摁，再放进去转一圈，拿出来拍掉多余的芝麻�?/p>
第五步，做好全部，准备平底锅，小火加热，刷一层食用油，油热后放入饼丕，小火慢烙，烙至底部定型，翻面烙另一面，芝麻稍微变色就出锅装盘�?/p>
紫薯山药饼就做好了，软糯香甜，营养健康，自己动手做的，干净卫生 ，孩子吃了开脾健胃，真是非常好的美食。我是绿江味道，每天更新美食，喜欢我的小伙伴记得关注我哦，别哪天想找我找不到了，关注我之后，随时随地都能找到我，有什么问题就给我留言，我会及时给大家回复的，我们一起探讨美食，一起做更多更好的美食�?/p>
一1把菠菜，2根山药，教你做菠菜山药饼，健脾养胃，老少皆宜“人如果吃不好，就不能好好思考，好好爱，好好休息”。大家好，欢迎来到头条号筠宝厨房，我今天分享的是：菠菜和山药这样做，口感松糯绵软，补铁健脾营养高，早餐就这样吃�?/p>
生活中我们要多做些减法，把烦恼的琐事，尽可能的从生活中减去，保留生活中美好的向往和做能让自愉悦的事。五一放假，难得丢下工作，钻进厨房，放下所有，钻研我更爱的美食，安静的待在厨房做自己喜欢的事情，再累也不觉得。如果你正为早餐发愁，不妨来这里看一看，找一找灵感�?strong>菠菜和山药这样做，口感松糯绵软，补铁健脾营养高，早餐就这样吃�?/strong>
菠菜山药�?/p>
今天分享一个用菠菜和山药做的早餐面食，补钙又补铁，健脾还养胃，口感绵软，很有营养的一道早餐，非常适合小孩和老人�?，一烙一卷，就可以上桌，做法快速且简单�?strong>一把菠菜，两根山药，教你做菠菜山药饼，健脾养胃营养高，老少皆宜�?/strong>
菠菜山药�?/p>
山药洗净去皮切成薄片，（选用铁棍山药，营养价值更高哦），切好后，放入蒸笼，开大火蒸，蒸制软烂，大约需�?5分钟。蒸好的山药片，倒入一个大盆中，趁热加入适量的白砂糖，压成山药泥，糖的用量可以根据个人的喜好适当增减�?/p>
菠菜山药�?/p>
一把菠菜洗净后放入开水中焯水一分钟左右，过滤掉草酸菌，焯过水的菠菜颜色特别翠绿，装入搅拌机中，加入100克的牛奶打成菠菜汁，打好的菠菜汁过滤掉菜叶，菠菜汁中加入一勺白糖，打入一个鸡蛋，加入半碗面粉，搅拌成稀面糊状，类似酸奶的粘稠度�?/p>
菠菜山药�?/p>
电饼铛或平底锅预热，倒入菠菜面糊，迅速平铺均匀，盖上盖子，开小火烙，小火烙两分钟�?/p>
菠菜山药�?/p>
烙至底部定型翻一个面，把山药泥平铺在面饼上，尽量铺平整铺均匀，铺好后从一头卷起，卷成圆筒状�?/p>
菠菜山药�?/p>
移至案板，用刀切成小段，这个早餐卷特别软，切的时候要采用拉锯法，慢慢的切开，装盘就可以开吃了�?/p>
菠菜山药�?/p>
以上就是今天给大家分享的山药菠菜卷做法，这种早餐蔬菜卷，营养健康，吃起来养胃，春天是孩子生长发育最旺盛的季节，作为家长要抓住这个时机，为孩子准备营养健康的饮食，山药补脾健胃促消化，菠菜能补血补铁，促进生长发育。菠菜和山药都是极具营养的食材，但孩子往往都不爱吃，焯过水的菠菜中，加入了鸡蛋和牛奶，增加了营养和口味的同时，去除了菠菜中的涩涩味道。孩子更爱吃。喜欢的朋友可以在家试一试哦�?/p>
不加水，不用奶，不放油，这个山药饼却好吃到尖叫，做法简单易�?/strong>欢迎关注筠宝厨房，一1把菠菜，2根山药，教你做菠菜山药饼，健脾养胃，老少皆宜。您要是觉得这篇文章对您有用，麻烦您就点个赞收藏一下，如果您有更好的早餐饼的吃法，欢迎在评论区与留言，咱们共同进步提高，祝大家吃得开心，生活愉快�?/p>
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不加水，不用奶，不放油，这个山药饼却好吃到尖叫，做法简单易学！
山药是个好东西，它是药食同源的食材，好处多到数不胜数。在我们日常生活中，很多滋补的食谱中都会用的山药。山药适合在比较凉的季节食用，春季是最适合多吃山药的季节。山药适合所有人群食用，但是小朋友们大多数都不喜欢吃山药，在春季这个滋补的季节里，不吃点山药实在是可惜的很�?/p>
大人一般不挑食，除非有特殊过敏的东西，小孩子挑食，那咱们就变换方式做给他们吃，从前我做过几种山药的面食，说实话，我都分辨不出来哪一种更好吃，每一种 *** 都有它特殊的香味，有特殊吸引人的地方，所以，咱们就轮换着做吃就好喽�?/p>
今天我又带来一款非常好吃的山药小饼，这个操作起来比较省事，吃起来也方便�?/p>
这个山药小饼的做法我是网上看到的，做了一次觉得有点欠佳，按照我喜欢的量调整了方子，把做法也改了，自我感觉比网上的原方子更省事更好吃。做东西就是这样，不管做出来的成品好吃与否，过程总想达到最简化。其实要是自己做习惯了，网上浏览看到有些喜欢的食谱，仔细看看配方及过程，自己就能揣摩到他说的对不对，过程还能不能再转变、再精简，成品好不好吃等等，这就是人们常说的熟能生巧吧�?/p>
现在基本上家家都有一些生活必备的小家电，除了必备的电饭煲，快壶等，像果汁机，料理机，绞肉机等等这些东西，基本上都有了，这样我们在做美食的时候就更简单了，也能把成品做得更好。比如今天的这个山药饼，原方子的山药是用碾碎的，这就要求把山药蒸的时间足够长，变得软嫩才好操作，我用料理机搅打，只要把山药串一下热气就好，使山药半熟，让山药汁液不再伤皮肤就行，不只是省时省事，做出来的成品也更加细腻好吃�?/p>
今天这款山药小饼非常推荐，尤其是家里有小孩子的不要错过，抽时间做做，孩子抓着吃非常好，冷热皆宜的�?/p>
材料：普通面�?70克，山药150克，�?5克，酵母2克，鸡蛋2个（每个净重约50克）�?/p>
做法�?/p>
1、所有材料备好。这里山药是蒸过的，烧开水蒸10分钟即可，不用管是否熟透�?/p>
2、除了把面粉留下，其余的所有材料都放进果汁杯。用最简单的果汁杯操作就行，因为有鸡蛋作为液体，轻松搅拌成糊状�?/p>
3、搅拌好的糊倒入大碗中，比较粘稠，可以用勺子帮助处理�?/p>
4、这时候放入面粉搅拌，我喜欢软嫩嫩的感觉，所以我把材料的量照原方子改动了，下面小贴士里我会详细说一下�?/p>
5、最后把面粉和山药鸡蛋糊等和成面团，这个面团有点微微粘手，不怕，简单用点手粉帮助揉几下就好了，和好的面团饧�?倍大�?/p>
6、把面团简单排气后擀成半厘米厚的大饼状，找一个饼干工具或者我这样小杯子都行，压出圆饼，我的这个小杯子直径6厘米左右。压好后掀起边角料再擀，循环做好就行�?/p>
7、直接把小饼摆在平底锅上，盖好发酵大约半小时，涨发起来，鼓鼓的样子�?/p>
8、看到小饼涨发好了，就开火，小火，两面翻动，变色鼓起就熟喽。最适合小朋友手抓着吃了，超好吃�?/p>
小贴士：
网上的原方子是：面粉220克，山药200克，细砂�?5克，酵母3克，鸡蛋2个�?/p>
因为我用的鸡蛋的个头比较小，每个净重大�?0克，所以，我用这个方子之一次做后感觉成品小饼的口感有点硬，这种不用油烙的小饼口感硬了就不太好吃，所以我调整了山药和面粉的用量，就是我上面配方里的用量。想做的你看看家里的鸡蛋有多大，如果像我用的�?0克，或者更小一点就用我的方子吧，如果所用鸡蛋比较个大，就用原方子就行。其实在做的时候，再加上点奶粉应该更好吃，所以，下次我试试来告诉你�?/p>
家里没有果汁机或者料理机的，就把山药�?0分钟，趁热碾成泥状后放入鸡蛋，糖，酵母搅拌，然后再加面粉和成团就行。如果用果汁机等操作，山药就不用了蒸的太熟了，搅打就行，会很细腻�?/p>
健脾养胃，暄软香甜的奶香山药饼，比面包还好吃大家好，我是：为爱下�?/span>
教你省心、省力，省力的做法与技�?/span>
让饭菜充满浓浓家乡的味道
让我们一起努力成长，做出不一样的独特美食
做出充满爱的美食，做法简单还快捷
《山药糯米饼�?/span>
准备两根山药，从中间切开 削掉外皮，放在水里洗一洗�?/span>
山药洗净切成小段，装入大盘，放入锅内隔水蒸熟�?/span>
加入300克糯米粉，加�?0克白糖，白糖根据自己口味添加�?/span>
倒入温开水搅拌，筷子搅拌成黏稠面糊�?/span>
案板撒上糯米粉，放入糯米团子，揉成不沾手的面团�?/span>
面团揉搓一下，揉成长条状，切成小段状�?/span>
面团撒上面粉，向内揉搓，揉成小馒头�?/span>
面团轻轻按压一下，边缘薄中间厚，成包子皮状�?/span>
山药�?5分钟以后，取出山药，倒入碗内�?/span>
加入30克的白糖，擀杖捣碎成泥，山药做的糖馅，营养又解馋�?/span>
山药捣碎成泥，放置一边备用，自然放凉�?/span>
面饼放入两勺馅料，四边提起一下，边缘捏紧封口�?/span>
面饼放入水中捞出，轻轻抖一抖，加水裹上芝麻不掉落�?/span>
盘子里面加入芝麻，放入糯米饼，裹上一层芝麻�?/span>
放入大盘里面，摆放均匀，直接烙饼就可以了�?/span>
锅底刷少许油，放入自制山药糯米饼，轻轻按压一下，小火�?-5分钟，烙至两面金黄，出锅装盘�?/span>
欢迎复制下面，原创美食作者名�?/span>
为爱下厨
好吃又简单的《山药糯米饼》就完成了，大家可以试试看，做法简单又营养，全家老少都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
早餐，试试用山药做的饼，软乎乎，营养还健康，咋吃都没够！每年的山药吃不动，今年的山药不够吃！我家采购的活儿今年交给了宝爸，要说这男人干点啥还真像样，时不时地就往家拎点好食材，偶尔还 *** ，还不赖，家里储备菜备得足足的，物美价廉，比我会过日子�?/span>
尤其是入冬以后，宝妈迷上了山药的各种做法，山药豆浆、山药米糊、蒸山药等，大多数都是早餐吃，这东西，秋冬常给家人吃点，养肺健脾还宜胃，强健身体�?/span>
食材确实好，最省事的吃法就是蒸着吃，但是呢，它除了面及口感细腻以外，好像没啥勾人食欲的特点，但是，这么好的东西坚决不能放过，换着花样吃才是硬道理�?strong>尤其是用山药做早餐饼，一点都吃不出来，软乎乎的还倍儿香，我家小学生一口气吃了2�?/strong>，瞧，这山药不就吃掉了，换个吃法，太讨人喜欢了！我家宝爸一见乐了，瞧着这劲头，这一冬囤30斤也不够吃啊�?/span>
山药虽好，但也得会挑选�?/strong>我一般都选铁棍山药，差不多大的山药，手感重的为好；其次，新鲜的山药切面是白色的，如果颜色不对，铁锈样或发黄不要买；北方的这季节，山药存储不好会被冻坏，怎样辨别呢？可以用手攥着捂一会儿，如果“出汗”就是被冻着了，冻伤�?的山药也不要买�?/span>
山药豆馅饼的做法来了，超好吃哦，喜欢的话做起来吧，很简单，大家都能一次就成功哦！
【山药豆馅糯米饼�?/h1>
需要的食材�?0个饼的量）：铁棍山药450克，糯米�?50克，自制豆馅适量，植物油少许
详细做法�?/span>
之一步，山药做饼，我喜欢用口感绵面的铁棍山药，这是一周前在春播入的有机肥种植的铁棍山药，除了面还有点微甜
第二步，带着把山药去皮后洗净再切薄片，装盘上屉蒸到软烂，用筷子一扎轻松穿�?/span>
第三步，倒入小盆里，趁热用勺子把山药捣成�?/span>
第四步，趁着还烫手的热乎劲儿，分次加入面粉，用筷子拌成面絮，由于山药没啥水分，如果觉着不成团，可以少加点开水拌�?/span>
第五步，揉成光面团盖上盖子饧一会儿再用
第六步，这是睡前从冰柜里拿出来解冻的豆馅，室温解冻就可以，需要注意的是需要罩上点保鲜袋，以免豆馅变干，这样就不好吃了
第七步，把山药糯米面团搓成粗条，揪成10个等大的面剂。取一面剂子，用俩手捏成小碗状，多放点豆馅再压一压，合拢再封�?/span>
第八步，按扁成圆饼状，电饼铛刷植物油预热后，饼随做随码在电饼铛上，合拢上盖后，上下火烙制，中途翻�?/span>
第九步，烙到两面金黄，饼变软长个变胖，就是熟�?/span>
铲出，装盘就可以吃了。由于这饼热的时候软糯，不建议摞放，黏在一起就不好分开了。此饼，热吃软乎粘糯，凉吃筋道微甜�?/span>
可口的山药豆馅糯米饼就做好了，关于一些 *** 上的要点宝妈还想再来唠叨几句：
1，山药一定蒸软蒸透，捣出来的山药泥才没颗粒，揉面更细�?/span>
2，生山药容易过敏手发痒，建议戴手套或套塑料袋操作
3，用山药揉面团，要趁着烫手的热乎劲来烫糯米粉，这样的的饼才更粘
4，揉面团如果太干，可适当加开�?/span>
5，烙这种黏饼，熟了就出锅。烙的时间太长会使饼更软，长很大，饼和饼会黏在一�?/span>
自从做了这个山药饼，儿子天天点名要，不加一滴水，宣软香�?/strong>宝妈小厨，公众号“宝妈小厨的美食厨房”。美食自媒体原创作者，美食撰稿人，擅长家常菜、面食和早餐的 *** 。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究�?/p>
自从做了这个山药饼，儿子天天点名要，不加一滴水，宣软香甜！
吃够了面包蛋糕，早餐一定要试试这个小饼。真的佩服人们的脑力，把面粉这个普通的食材发挥到无穷大，用面粉能做出无数样的美味，今天的这个山药饼又让人惊艳了一回�?/p>
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等等物质，非常有利于脾胃消化吸收，是一味能平补脾胃和药食两用的常见食材。日常多吃点山药还有助于提高人体的免疫能力，所以，现在在这个非常时期，我们多吃点山药很有积极的作用�?/p>
山药更是一种高营养低热量的食物�?00克的山药只有56千卡的热量，可以很好地减少皮下脂肪的堆积，吃了也不容易发胖。我们日常山药的吃法大多数是炒，或者蒸熟做山药泥甜品等等，最简单的蒸熟了直接去了皮就可以吃，今天的这款山药发面饼又增加了山药的一种吃法。方子的做法原是我在网上看到的，做过之后经过了自己的3次改动，现在觉得这个做法一切刚刚好，不管是小饼的味道还是口感都是自己喜欢的，感兴趣的朋友一定要试试看�?/p>
面食一直我全家都喜欢的主食，一周顶多只会吃2顿米饭，其余都会被面食垄断。早餐大多数是自己烘焙的面包蛋糕等等，偶尔会煮面穿插，今天的这个山药小饼无论是冷热都适合，剩余后如果在经过热气蒸一下回温，那口味和感觉又是一个高度，所以非常建议当天做的时候多做一点，剩下留着第二天做早餐。早起用蒸锅热一下，伴着豆浆、米糊或者牛奶吃都是极好的搭配，自从我做了这个小饼后，儿子天天点名要，怎么吃都不够�?/p>
用最简单的食材，做最美味的山药饼，赶紧动手吧�?/p>
【山药发面饼�?/p>
材料：山�?30克，面粉130克，白糖10克，玉米�?克，�?克，鸡蛋1个，奶粉20克，酵母2克�?/p>
做法�?/p>
1、我用的是铁棍山药，因为生山药的皂角素、植物碱等等元素对皮肤很 *** ，会引起过敏，所以我就直接冲洗外皮蒸熟了。蒸熟后再去皮。也可以戴手套去皮切块后蒸，这样会省时间�?/p>
2、去皮的熟山药我用叉子碾成泥状，用叉子碾比较容易。打入一个鸡蛋搅拌�?/p>
3、把鸡蛋和山药泥搅拌匀后放入糖、油和酵母再搅拌�?/p>
4、然后放入面粉和奶粉�?/p>
5、先把面粉和山药泥等大略搅拌一下，看无干粉的状态�?/p>
6、再把面粉等和成团，如果有点粘手就少量用点干粉做手粉，很好和的面团。完成后盖好，饧发�?/p>
7、大�?小时候面团发�?倍大，如果室温低就增加发酵时间�?/p>
8、取出面团简单排气�?/p>
9、把面团分成大约25克一个的小剂子，揉圆，这里面剂子的大小可以自己随便定，我做的比较小，每个25克左右�?/p>
10、在擀成半厘米厚的小饼，都做好后，在饧发半小时�?/p>
11、看到小饼有点长发了、拿在手里轻飘飘的感觉，就可以烙。可以放油可以不放油，随意，我是刷了一点油�?/p>
12、翻动，把小饼烙成两面金黄，鼓起了就熟喽�?/p>
小贴士：
山药捣成泥后再进行和面发面，最后烙的时候要把小饼发酵到轻飘飘的感觉在入锅�?/p>
在烙的时候全程用小火，不要火大了；火大容易糊，造成外层糊了而里面熟不透�?/p>
建议一次多做一点，剩余后保鲜袋冷藏保存，第二天吃的时候放入蒸锅蒸几分钟，这时候的小饼柔软香甜口感软绵，如果接着再用平底锅煎一下，就和刚做出来的时候一模一样啦�?/p>
我用的山药泥和面粉是1:1的比例，这个可以看山药泥的干湿度调整，不过面团尽量和的柔软一点，这样小饼就会更宣软�?/p>
孩子最近老是点名想吃山药饼，山药饼之前做过一次，因为加入了山药，所以营养很丰盛。孩子主动想要吃，那当然是乐坏我了。不用强迫着他吃，这样主动的要求，心甘情愿吃到肚子里，我感觉到自愿吃是对胃非常友好的。山药是一种非常好的食物，在这个季节里多吃点是很有好处的�?/p>
这道饼里我加入了一些孩子很爱吃的食物，比如火腿肠，孩子一看到火腿肠，就觉得是好吃的。除了这个之外我还加入了百搭的胡萝卜，还有营养的玉米。因为是发面的所以吃起来养胃又容易消化，很适合老人跟孩子食用。外皮又香又酥脆，内里蓬松暄软，难怪孩子爱吃了，我这个大人也吃到停不下来�?/p>
做法比较简单，不用揉面，直接做成面糊。这样既快速又方便，省去了揉面跟整形的烦恼。最后往锅里一倒，小火慢慢烙就可以了。火候是比较难掌控的，每个人家里的火力都不一样，所以这里也很难讲清楚，只能说一定要灵活一点。下面就分享详细的 *** 步骤。有喜欢的朋友就收藏起来，在有空的时候做起来吧！
【所需材料�?/p>
1根山药，3个鸡蛋，300克面粉，3克酵母，一根胡萝卜，半根玉米，一把葱花，2根火腿肠，适量盐，适量胡椒粉�?/p>
【 *** 步骤�?/p>
1.山药清洗干净，去皮，切成薄片�?/p>
2.上锅�?5分钟左右，蒸到能用筷子一扎就透就可以了，这样说明完全熟透了�?/p>
3.往山药里面加入3个鸡蛋，用擀面杖或者其他工具捣成泥，稍微有点颗粒状就可以，再把3克酵母倒进去搅拌均匀�?/p>
4.准备一个大盆，往里面倒入300克面粉，再把刚才捣碎的山药泥倒入面粉中，顺着一个方向搅拌，搅拌成粘稠的面糊即可�?/p>
5.盖上盖子，让它发酵至两倍大。天气冷可以加多几克酵母或者放在温水中发酵，这样发酵得快一点�?/p>
6.胡萝卜先切片，再切成条，最后切成丁即可�?/p>
7.香葱一把清洗干净，切成葱花备用�?/p>
8.火腿肠切成丁备用�?/p>
9.发酵好的面糊体积变大两倍，表面都是小气孔，内部充满了空气。用筷子搅拌排气，搅拌至原来的大小�?/p>
10.把胡萝卜丁、葱花、火腿肠丁、提前煮熟的玉米，放到大盆中�?/p>
11.加入盐跟胡椒粉调味，其他调味就不加了。搅拌均匀即可�?/p>
12.平底锅或者电饼铛预热，刷点油，倒入面糊，用铲子刮平整，再面上撒点食用油跟黑白芝麻。盖上盖子，小火�?分钟。火大的就要观察一下�?/p>
13.面糊定型后借助盘子给它翻个面，盖上盖子继续小火烙。如果火太大的话就灵活一点调整烙制的时间�?/p>
14.反复翻面多次，每次都盖着盖子慢烙�?/p>
15.一直烙到两面金黄，按压饼面会快速回弹即可出锅�?/p>
16.不烫手后切成块就可以享用了，真的非常好吃哦！
小贴士：
1.玉米粒要提前煮熟，不然后面烙的时候不容易熟�?/p>
2.孩子喜欢吃就没有加入太多的调味料，吃着也健康一点�?/p>
3.火候一定要掌握好，不要把饼烙焦了�?/p>
5分钟就能做好的红薯山药饼「宝宝辅食�?简单又好吃这个小饼不管是从造型、口感上，和我们之前做过的都有挺大区别�?黑白芝麻我都是拿来提香的，你们可以加点蔓越莓干、葡萄干进去，味道也不错�?/p>
By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 红薯 150�?/li>
- 山药 70�?/li>
- 普通面�?280�?/li>
- �?10�?/li>
- 黑芝�?10�?/li>
- 酵母 2�?/li>
- 鸡蛋 1�?/li>
- �?适量
1、红薯、山药去皮切丁�?/p>
2、红薯丁和山药丁上锅�?5分钟，蒸熟取出，把红薯、山药都捣成泥�?/p>
3、碗中加入糖、酵母、芝麻�?*加糖和芝麻都是为了提味增香的，糖量我加的不多，如果你们比较喜欢本味的也能不加。芝麻也可以换成蔓越莓干、葡萄干这些，都很好吃的�?/p>
4、碗里加上鸡蛋、面粉，这里的面粉量要再根据山药、红薯的含水量，再适当调节一下�?/p>
5、各种食材都搅拌均匀了，最后反复揉搓成一个光滑的面团�?/p>
6、把面团擀成方形的厚面片，再切成小块的样子�?/p>
7、面团盖上保鲜膜，静置发酵到1.5倍大�?*发酵的时候注意留点空隙，避免发酵的过程中都黏在一起了。发酵好的面块拿起来是比较轻的，这时候可以进行下一步了�?*如果家里室内温度不太高，借助工具发酵是更方便的�?烤箱选择发酵模式，大概是40度，40分钟左右恒温发酵。如果是用蒸锅的，就在蒸锅里加上半锅40度左右的温水，盖盖发酵就行�?/p>
8、不粘锅刷油，发酵好的面块揭掉保鲜膜，放入锅中�?*除了这样煎，你们也可以蒸着吃，中大火，等到水沸后再�?2分钟左右就差不多了。也是暄暄软软的，很好吃�?/p>
9、开小火，煎到小方饼底部微黄的时候翻面，再煎到两面微黄，都熟透了就能取出来了�?*如果是对熟成度不是很放心，或者是想要造型更好看一点的，也可以每个面都稍微烙一下�?/p>
红薯的营养功�?/strong>1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生�?/p>
2.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能 *** 肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效�?/p>
3.提高免疫�?/p>
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能�?/p>
4.抗衰�?/p>
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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入秋后建议多吃山药，买几斤做成饼囤起来，早晚吃几片，早受�?/strong>立秋之后，燥热未尽�?/span>眼下正值夏秋转换时期，虽已立秋数日，“秋老虎”带来的高温却居高不下，燥热反而逐渐加重，入秋之后除了多喝水，多吃水果之外，还要多吃一些既滋润又营养的食材，到底吃点什么才更适合这个燥热的秋季呢�?/span>
山药素有“温而补之，补而不燥”的特点�?/span>可谓是缓解秋燥的好食材，秋天可多吃一些山药，比吃当季常吃的红薯、南瓜都强一些，舒坦稳固的进入秋天�?/span>
分享一个山药糯米小饼的做法，既能当做早餐或者零食，又能煮糖水，一饼两吃，方便又简单�?/span>
山药糯米小饼
准备食材：山�?根，糯米粉适量，白糖少量�?/span>
1、山药冲洗掉表面的泥土，戴上一次性手套刮掉山药皮，再次用清水冲洗干净，切成薄片放入蒸锅中�?0分钟左右，蒸至山药能用筷子轻轻扎透�?/span>
2、山药蒸熟后取出，倒入少量的白糖，趁热用勺子将山药压成山药泥，并搅拌均匀使山药与白糖完全融合�?/span>
3、山药泥中少量多次地加入糯米粉，一边加入糯米粉一边搅拌，直至山药糯米面团可以团成形，然后直接用手揉面，根据山药糯米粉团的软硬程度，继续加入糯米粉，直到揉成不沾手的面团�?/span>
4、将山药糯米团分别揪成一个小剂子，双手搓圆后，放在撒了糯米粉的案板上，用手掌按扁�?/span>
5、平底锅中刷上一层油，山药糯米小饼放入锅中，表面再刷上一层油，慢烙至一面金黄后，翻面烙至另一面金黄，即可出锅�?/span>
这时就可以直接当零食或者早餐吃了，香甜软糯还营养。除了直接吃之外，山药小饼还可以制成糖水，锅中倒入适量的开水和1勺红糖，煮开后加入山药糯米小饼，�?分钟左右，盛入碗中撒上桂花即可�?/span>
——老井说—�?/h1>
山药糯米小饼更好做的小一些，薄一些，小巧精致还容易熟，若是过厚可能表面烙的焦黄了，里面还夹生。可以将山药糯米小饼分为两部分，一部分作为零食或者早餐，在做的时候撒上芝麻，另一部分用来熬糖水，不用撒芝麻直接烙�?/span>
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