青岛是一座非常美丽的海滨城市，具有欧式风格的建筑，湛蓝的海水以及各种富有当地特色的景点，让人流连忘返。青岛不仅有很多好玩的地方，还有很多具有代表性的美食，走过路过，千万不要错过。
烤海星
在青岛，你会发现原来海星也可以烤着吃。烤好的海星味道算不上有多惊艳，但是十分具有风味，也耐人寻味。越品越香，舌尖上仿佛都弥漫着海的味道。
鲅鱼饺子
到青岛，一定不要错过当地的鲅鱼饺子，算是当地的一大特色。劲道爽口的面皮，包裹着新鲜多汁的鲅鱼，那滋味别提有多绝。一口下去，鲅鱼的鲜味布满整个口腔，一定会让你印象深刻。
酱猪蹄
青岛酱猪蹄酱香味十足，肉质酥烂，骨肉易分离。味道醇香厚重，让人百吃不腻。浓郁的香味诱人直流口水，独特的口感让人百吃不厌。
青岛锅贴
青岛锅贴颜色深黄，口感酥脆，外皮焦香，里面的馅料鲜美可口。青岛锅贴的品种多样，有三鲜锅贴，还有用鱼翅、鲍鱼等做馅料的海鲜锅贴。不同的口味有不同的风味，一定会让你印象深刻。
海菜凉粉
海菜凉粉是青岛的一道特色小吃，用海底冻菜做成的。外观晶莹剔透，口感润滑爽口，是当地人一年四季都十分喜爱的小食。
青岛豆花
虽然豆花在全国各地都有，但是到了青岛，可以品尝当地的味道。青岛豆花一般放有虾皮、咸菜、卤汤等，豆香味十足，口感嫩滑，让人吃得过瘾。
甜沫儿
甜沫儿单看名字以为是一道甜点，但其实是一种咸味的粥汤。甜沫儿口感润滑，里面食材丰富，有花生米、豇豆、红小豆、粉条、小米等。香味浓郁，是当地人十分喜爱的早餐之一。
排骨米饭
排骨米饭是青岛常见的一道美食，排骨与大骨炖的酥烂入味，酱香味十足，口感厚重，味道甚佳。搭配上香喷喷的白米饭，简直是人间美味。
鸡汤馄饨
青岛的鸡汤馄饨汤汁浓郁，味道纯正。加入鸡丝、蛋丝、虾皮、紫菜，口感丰富，赋予了馄饨新的口感与滋味，十分不容错过。
海鲜卤面
作为一个海滨城市，一道海鲜卤面让你品味当地的滋味。海鲜卤面可谓色香味俱全，口感柔韧，海鲜味浓郁，是一道十分具有代表性的当地美食。
酸辣鱼丸
酸辣鱼丸是用鲅鱼和猪肉为主要食材 *** 而成的，搭配上酸辣的浓汤，简直让人欲罢不能。鱼丸Q弹富有弹性，鲜味十足，酸辣可口，让人赞不绝口。
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青岛旅行“美食指南”，有什么小吃？有什么特色菜？给您详细解读大家好，我是一名喜欢自由行的旅行达人，欢迎大家一起探讨各地自由行攻略，旅行万岁！
青岛不仅有秀丽的风光，更有数不尽的美食。“周游列国”的旅行达人们，到了青岛该吃些什么地方特色美食呢？今天，我给大家带来了一篇详尽的青岛地方美食介绍，请收藏好，到青岛旅行一定用的上。
青岛是一个移民城市，历史上的几次大规模的移民，使得从南到北各个不同地区的人们在这片土地上共同生活。包容的青岛，同时也汇集了各地不同的美食，这些美食在这里落地生根、相互融合、发展创新，于是产生了极具青岛特色的地方美食。
到青岛旅游，美食是最重要的内容，那么到了青岛都应该吃些什么？哪些才是当地特色呢？今天从“早餐”、“小吃”、“饭店点菜”三个方面来给大家详解青岛的“吃”，让你在青岛“一日三餐”尽在掌握！
1、传统早餐
青岛的早餐跟大多数北方地区的早餐一样，花样不算多，但是极具本地特色。常吃的有甜沫、豆腐脑、豆浆、油条、馅饼、潍坊肉火烧、小笼包、茶叶蛋等。
最有地方特色的是青岛“老甜沫”，名字里虽然有“甜”字，但吃起来却是咸的，是用小米面 *** 的咸粥，里面添加了粉丝、菠菜、豆干等配料，吃起来咸香美味。
其次是豆腐脑，豆腐花浇上用鸡熬制的配有有木耳、黄花菜的浓厚酱汤，加上韭花酱、辣椒油、香菜末，这就是青岛人早餐的更爱了。
馅饼有两种馅，韭菜馅和萝卜馅，油炸过后外酥里嫩非常可口。青岛的油条特别大，大油条被炸的特别松软酥脆，吃起来满口留香。
2、小吃
青岛传统小吃众多，历史悠久，因地处沿海，饮食习惯偏清单，鲜有重口味小吃，以较清淡的咸鲜口味为主。今天介绍几个最能体现青岛特色，而且能当正餐吃的快餐型小吃。
①、排骨米饭：当之无愧的青岛小吃“老大”，没有青岛人不爱吃，几天不吃就想。满大街只要有饭店的街区就有排骨米饭店。最有名的是以纯排骨为主的“万和春排骨米饭”、和菜肉兼备配料丰富的“京九排骨米饭”，皆为连锁经营餐饮企业。来青岛必吃！
②、青岛锅贴：锅贴类似于南方说的煎饺，但吃起来区别很大。青岛锅贴馅的花样很多，有牛肉锅贴、猪肉锅贴、三鲜锅贴、虾仁锅贴、各种海鲜锅贴。锅贴底部煎的酥脆，馅大美味，汁水满满，非常好吃。最著名的是“青岛锅贴”店，总店位于市北区老沧口，历史悠久。各大中高档酒店几乎也都有其特色锅贴可以点。
③、青岛拉面：不是兰州牛肉面，也不是西北拉面，就是青岛本地的拉面馆。几家老字号青岛本土拉面馆都有几十年的历史，上世纪八十年代就已经青岛闻名了。有“鑫源拉面”、“鑫明明拉面”、“鑫顺拉面”、“平 *** 面”、“胖胖家拉面”、“老西镇拉面”、“ *** 马家拉面”等等，众多老字号，经济实惠的拉面，是老青岛人的情怀。
④、高密炉包：青岛是个移民城市，大量的移民中就有很多山东潍坊高密人扎根在青岛，带来了高密美食“高密炉包”。由于经济快捷而且非常美味，迅速被青岛人接受。地部煎的金黄酥脆，皮薄而有弹性、馅大而鲜美。经过上百年的发展，高密炉包在青岛被发扬光大，高密炉包店在青岛遍地开花，成为青岛特色小吃之一。
⑤、青岛大包：北方都爱吃面食， 青岛也不例外。包子是青岛人常吃的小吃。最著名的是“青岛大包”，青岛十大名吃之一，皮薄馅大、品种众多。除了“青岛大包”以外，青岛沿街都有很多包子铺，各种连锁、网红、老字号、新派包子铺遍布青岛，各有特色。
⑥、馄饨：没有哪个城市像青岛这样钟爱馄饨，单连锁的知名馄饨餐饮企业就近十个品牌。从堂食馄饨到“野馄饨”，青岛人无时无刻不在吃馄饨。青岛的馄饨多为鸡汤熬制的汤头，馄饨馅有精肉馅、虾仁馅、牛肉馅、三鲜馅、海菜馅、油菜馅、鸭蛋黄馅等等。皮薄、馅大、汤美，让人百试不厌。
⑦、海鲜饺子：青岛的饺子集中国饺子之大成，花样品类繁多，其中海鲜饺子是更大的特色。青岛的鲅鱼水饺荣登“舌尖上的中国”，被列为非物质文化遗产。鲜美的鲅鱼肉，混合着五花肉的香、韭菜的鲜，吃一口鲜美到永生难忘！除了鲅鱼水饺，还有黄花鱼水饺、墨鱼水饺、海肠水饺、大虾仁水饺、海参水饺、海胆水饺等等众多海鲜馅饺子。
⑧、青岛烧烤：青岛烧烤是以烤猪肉及烤海鲜为主。有烤肉筋、烤五花肉、烤精肉、烤鸡心、烤板筋、烤牛羊肉、烤大虾、烤海蛎子、烤蛤蜊、烤海肠、烤鱿鱼等等。喝着当天最新鲜的青岛扎啤，一口啤酒撸一口串，享受美好人生！
3、特色菜
拥有大海和崂山的青岛物产丰富，海鲜和山珍品类非常齐全，使得青岛的特色菜也是品种众多。到饭店吃饭，点哪些菜才是正宗的青岛本地风味呢？
①、辣炒蛤蜊
必须把蛤蜊单列出来，因为它是青岛的名片，跟青岛啤酒齐名，是青岛的代名词。“吃蛤蜊、哈啤酒”就是更好的青岛生活写照。青岛蛤蜊以“红岛蛤蜊”最为著名，皮薄肉嫩、汁鲜肥美，为中国花蛤之最。用辣椒辣炒，便是青岛著名的代表菜“辣蛤蜊”。
②、凉菜类
海菜凉粉：由海冻菜熬制而成，用蒜泥凉拌，清凉爽口，满满的植物胶原蛋白。
毛蛤蜊拌菠菜：把毛蛤蜊煮熟取肉、跟菠菜一起凉拌，非常鲜美的下酒菜。
炝拌螺片：大海螺煮熟去尾，把海螺头片成薄片，用热油炝拌而成，口感脆爽、鲜美，食之回味无穷。
老醋蛰头：海蜇头泡发后，跟黄瓜一起用蒜泥凉拌，海蜇头入口非常的脆，口感远超海蜇皮，是道美味下酒菜。
葱拌八带：学名是章鱼，青岛叫八带。八带焯水后。跟葱丝一起凉拌，焯水火候恰到好处的八带，入口鲜嫩脆爽、鲜美无比、人间美味。
流亭猪蹄：非物质文化遗产，青岛十大名吃，很多地方开有专卖店，很多饭店也会有这道菜。酱猪蹄挂着猪蹄冻，入口咸香无比，胶原蛋白满满。
③、热菜
盐水海虾：鲜活的海虾盐水白灼，鲜嫩弹牙。
油泼扇贝：扇贝蒸好后、用热油淋之，激发香气，鲜香皆具！
清蒸小海鲜：蛤蜊、扇贝、海蛎子、海虹、大虾、皮皮虾、海螺、螃蟹等海鲜，大锅蒸之，原汁原味鲜美无比。
笔管鱼炖豆腐：笔管鱼跟豆腐一起炖，吃一口鲜嫩的笔管鱼、喝一口鲜美上头的汤，太美了！
香酥鸡：青岛菜的代表菜之一，也是鲁菜中的名菜，历史悠久，皮脆肉嫩，满嘴留香。
炸蛎黄：海蛎子取肉，裹上面糊入油锅炸至金黄，外酥里嫩、鲜美多汁。
炸崂山参：青岛崂山的特产山珍之一，用裹面糊炸至金黄，外酥里香，十分可口。
崂山蘑菇炖鸡：崂山特产的松蘑，跟崂山放养的鸡一起炖，鲜美程度可想而知。
老青岛炸肉：青岛老味道，猪肉经过腌制后，裹面炸至金黄，外焦里嫩、香气四溢，青岛传统美食之一。
白菜炖大虾：海捕大虾跟胶州大白菜完美的融合，喝一口汤就鲜美到此生难忘！
海肠捞饭：海肠的脆爽和鲜美的汤汁，融入大米饭里，世上更好吃的米饭也不过如此了。
肉沫海参：鲁菜中的名菜，野生刺身肉厚弹牙，混合着肉沫送入嘴中满满的胶原蛋白。
海鲜小豆腐：胶东地区特有的美味，用豆面和蛤蜊、虾仁等制做而成，入口鲜香美味。
各种海鱼：鲜活的野生海捕海鱼适合清蒸，冰鲜的适合家常烧或者红烧。有 *** 鱼、多宝鱼、海鲈鱼、石斑鱼、黑头鱼、黄花鱼、黄鱼、舌鳎鱼、加吉鱼……等等上百种鱼类。
蛤蜊旮瘩汤：小小的面疙瘩熬制的汤，里面有蛤蜊肉、鸡蛋等配料，鲜香暖胃。
上面写了这么多，足够大家到青岛旅游吃很久了。“游中国大好河山、品各地风味美食”。无论美景还是美食，我们旅行达人从来都不会放过每一次机会，不是吗？喜欢的朋友请收藏吧！
舌尖上的美食：青岛十大必吃的小吃，你最喜欢哪种？1、辣炒蛤蜊
详细介绍：青岛的美食怎么少得了海鲜呢，辣炒蛤蜊在当地也是有着不可撼动的地位，基本上每家每户都会做这道菜，鲜味十足，搭配上啤酒根本停不下来。
2、啤酒酥
详细介绍：啤酒酥是一个历史非常悠久的青岛特色小吃，也是当地人逢年过节必备的食物，是用酒槽加上面粉 *** 的啤酒香味酥饼，特别好吃。
3、鲅鱼水饺
详细介绍：鲅鱼是特别受山东人喜爱的一种海鲜，加上山东人本身就喜欢吃饺子，所以也出现了鲅鱼饺子，一口咬下去满满的鲅鱼汤汁很鲜美。
4、青岛脂渣
详细介绍：青岛脂渣是当地的特色美食，也被叫做压缩肉。它是用五花肉制成，用盐将肉腌制到脱脂干缩，可以爆炒也可以炖煮，味道很鲜美。
5、青岛锅贴
详细介绍：锅贴在山东地区是非常受欢迎的，它的肉馅大多是用猪肉白菜 *** ，吃起来护特别香，底部金黄酥脆的面皮也很可口。
6、海螺
详细介绍：青岛作为临海城市，说到美食，肯定少不了海螺，这里的海螺肉质细嫩鲜美，无论是爆炒还是煮汤都是很不错的。
7、袋装啤酒
详细介绍：说到啤酒，大家一定会想到青岛啤酒，小编今天给大家介绍的是青岛的袋装啤酒，它不是罐装或者瓶装，是用塑料袋装的，这种啤酒会更新鲜且有原汁原味。
8、崂山菇炖鸡
详细介绍：崂山菇炖鸡是将小公鸡用高汤炖制，然后放入崂山菇，吃起来味道会特别的鲜美，营养价值也很高，来青岛旅游的朋友一定要尝试一下这道菜。
9、香酥鸡
详细介绍：香酥鸡是山东地区的特色美食，也是鲁菜中比较具有代表性的。鸡肉用高汤蒸熟之后再用油炸，吃起来酥嫩可口，特别香。
10、炸蛎黄
详细介绍：炸蛎黄在青岛的餐厅中是很常见的一道美食，外表金黄，吃起来酥脆可口外焦里嫩，非常香，还有很丰富的营养成分。
青岛十大美食一、辣炒蛤蜊
辣炒蛤蜊是山东省青岛市的一道特色美食，属于鲁菜，也是青岛十大特色名菜之一 ；蛤蜊肉质鲜美无比，被称为“天下之一鲜”、“百味之冠”。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。
二、排骨米饭
排骨米饭是山东省青岛市的一道传统名吃，属鲁菜系，也是青岛十大特色小吃之一 ；该菜品以中华传统烹饪 *** 精选各种绿色原料后，用特殊煮制工艺配以各种天然香料，精心构制成。其排骨味美肉嫩，汤汁咸淡适中，拌米饭吃口感甚佳。
三、酱猪蹄
山东酱猪蹄是一道以猪蹄为主要材料，料酒、姜、八角等调料为辅料的山东特色菜肴，主要采用煮制的 *** *** 而成。
四、海鲜卤面
海鲜卤面是山东省青岛市的一道特色名菜，属于鲁菜系，也是青岛十大小吃之一 ，该菜品入口柔韧爽滑、海鲜味突出，色泽艳丽，可谓色香味俱全之面食极品。海鲜卤面将海鲜入面，首先用海鲜制卤，再与手擀面共煮，无论是选材还是烹饪方式上都与其他面类不同，更主要的是它具有迥异于其他面类的独特口味并且具有更全面的营养成分，海鲜卤面可谓青岛人对面食改进的成功案例。
五、肉末海参
肉末海参是山东省烟台市和青岛市的一道特色名菜，属鲁菜系；该菜品用肉末搭配，更增添了海参的鲜美，该菜品的特点是既有肉沫的香味又保持了海参的鲜味，其主要食材有海参等，海参含有 *** 软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。
六、鲅鱼饺子
鲅鱼饺子是山东省胶东地区的一道传统名菜，属于鲁菜系。
七、鸡汤混沌
鸡汤馄饨是山东青岛市的一道特色小吃，属于鲁菜系，也是青岛十大小吃之一 ；该菜品色泽鲜艳，筋滑嫩爽，口味鲜而不腻，味道纯正，加入香菜后口感更佳。
八、崂山菇炖鸡
崂山菇炖鸡山东省青岛市的一道特色小吃，属于鲁菜系；该菜品选用本地一年内的小公鸡，用高汤炖制而成。鸡和崂山菇合炖，味道鲜美。
九、海菜凉粉
海菜凉粉又称青岛凉粉，是山东省青岛市的一种特色小吃，属于鲁菜系，也是青岛十大小吃之一；该菜品的主要 *** 原料有凉粉、蒜泥、香菜末等；凉粉是以青岛独有的海菜、石花菜、鹿角菜所制成的，凉粉透明晶莹，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等，系解暑佐酒佳肴。
十、青岛锅贴
青岛锅贴是山东省青岛市的一道特色小吃，属于鲁菜系；锅贴底面呈深黄色，口感酥脆，面皮软韧，馅味香美。
建议9月来青岛，绝不能错过这8种海货，放心吃敞开买，一点都不贵#挑战30天在头条写日记#众所周知，鲜味主要来自于食物的氨基酸，而氨基酸中的谷氨酸（也就是味精的成分）则是鲜味更加浓郁元素。但在所有的食物中，海鲜无疑是含有谷氨酸含量最多的一种食材，再加上其鲜嫩的口感，所以，海鲜深受大家的喜欢。
不过，每次说到海鲜，大家总是觉得这种食物就是“贵”！其实，只要是生活在海边或者是经常来海边出差的朋友都知道，从9月1号开海后，海鲜的种类不仅多，价格也不贵！
所以，今天老于不讲厨艺，也不说菜谱，就和大家说一说，如果你9月份有机会来青岛游玩或者是出差，下面这8种海货绝对不能错过，放心吃敞开买，一点都不贵！
之一种：梭子蟹
提起梭子蟹，大家都会潜意识的认为这种海鲜太贵了！其实，梭子蟹最贵的时候是在中秋节前后，一斤差不多在200元左右；而现在的梭子蟹差不多在50元左右一斤，并且会随着上市的量越来越多，价格也会越来越便宜。
一般来说，在开海后半个月左右，价格还能下来一大半，记得去年这个时候，梭子蟹才15一斤，如果有条件的去码头自己买，只有10元就能买到。所以，如果是这个月来青岛游玩的朋友，梭子蟹切记要多吃点！
第二种：虾虎
虾虎，就是我们常说的皮皮虾，经过几个月的休养，此时的皮皮虾个个肉质紧实饱满，价格更是不贵！老于昨天买的是65元3斤，基本上3斤皮皮虾，就足够一家人吃的了。其次，在青岛虾虎更好吃的 *** 不是煎炸烹炒，而是简简单单的水煮即可，这样可以品尝到虾虎鲜嫩爽口的肉质。
第三种：卤水虾
实话实说，现在的海捕大虾几乎很少了，一船下去捞不上几只。但是，这个时候青岛本地养殖的卤水虾已经开始大量上市了，这种虾肉质更加的紧实，煮熟是鲜甜可口，尤其是价格还不贵。
卤水虾，顾名思义就是把海水经过日晒后，提高它的咸度，等变成卤水后，在放虾苗前，虾池中还要植入大量的海洋生物进行生物链繁殖。所以，在整个养殖生长的过程中，卤水虾摄取的全部是生物饵料，虽然不是野生的，但却是本地人最喜欢的海虾之一。
第四种：八带
说句不夸张的话：在青岛请客吃饭，如果饭桌上没有葱拌八带，那就说明主人家没把你当做贵客来招待！八带，就是大家常说的八爪鱼，根据腿的长短，又分为长鮹和短鮹。但不管是哪一种，都不错且价格也不贵。
第五种：蛤蜊
哈啤酒吃蛤蜊！到了青岛，这道菜一定是必吃的一道菜，现在蛤蜊的市价一般是15两斤左右。建议大家吃红岛的蛤蜊，虽然个头小，但它是皮薄肉多，爆炒之后，鲜辣爽口；哪怕洗干净，锅里别添水，焖上2分钟也能焖熟，原汁原味的红岛蛤蜊，那叫一个“鲜亮”！
第六种：钉螺
很多朋友喜欢吃麻辣小海鲜，所以到了青岛，这种口味的美食一定不能错过，而做麻辣小海鲜最适合的就是钉螺。钉螺，学名锥螺，一般卖海鲜的会把新鲜的钉螺提前用钳子去掉尖尖的尾部，买回家洗干净煮熟后放凉，就可以做麻辣小海鲜了，这种海鲜价格不贵，一次买十几块钱的，一家人吃足够了。
第七种：海螺
一般商家会把海螺分成大中小三种，大的海螺，一个就能吃饱，但是价格也不便宜，中等个个头的性价比不高！所以，如果想过一下瘾，建议吃大的，能很好的品尝海螺肉的脆嫩、韧性等口感。要是和朋友小酌一杯，建议吃小海螺，盐水煮熟，吃的时候蘸着姜醋汁或者辣根都不错，关键是价格便宜啊！
第八种：鳗鳞鱼
青岛海鱼的种类十分的丰富，像鲅鱼、牙片鱼、黄花鱼、安康鱼等等，但老于建议大家不妨试试我们青岛的鳗鳞鱼！鳗鳞鱼学名海鳗，属于暖水性的底层鱼类，一般栖息于海底50至80米深的海底。
为啥推荐鳗鳞鱼呢？因为这种鱼的鱼肉十分的鲜嫩，且只有一根主软刺，特别是它的脂肪含量高，入口十分的香，所以，来青岛的朋友不妨试试吧！
——老于说——
以上就是今天给大家分享的内容，问一问咱们青岛的朋友们，你们还知道开海之后，哪些海鲜便宜又好吃？欢迎留言交流分享！如果你喜欢老于的文章，请帮忙点赞、转发，让更多的朋友知道，这就是我更大的创作动力！我是馋嘴老于，再次感谢你的观看，谢谢！
吃货们，请收下这份青岛美食攻略~浪漫的青岛不仅有橘红色的晚霞，琴屿路的海风，更有众多美食~带上这份攻略，来青岛尝尝特色美食吧，人间有味，来青岛相逢！
作为中国的重要海滨城市，青岛不仅拥有美丽的海滩和迷人的风景，还拥有独特的美食文化。去青岛游玩不知道吃什么？这6种青岛美食，总有你喜欢的
一、青岛大虾
青岛大虾是青岛的特色海鲜之一，以个头大、味道鲜美而著称。这道菜选用新鲜的大虾，经过多种调料的烹制，口感鲜嫩，味道鲜美。您可以在当地的餐馆或海鲜市场品尝到这道美食。
二、烤鱼
烤鱼是青岛的特色美食之一，选用新鲜的鱼搭配多种调料进行烤制，鱼肉鲜嫩多汁，口感独特。烤鱼在青岛的夜市、海鲜餐厅和烧烤摊上都可以找到，让您品尝到地道的青岛味道。
三、青岛啤酒
青岛啤酒是中国著名的啤酒品牌之一，以独特的酿造工艺和口感而闻名。青岛啤酒选用优质的大麦和啤酒花，经过长时间的发酵和酿制，口感醇厚，泡沫丰富。您可以在青岛的各大酒吧、餐厅和超市品尝到这道美味饮品。
四、海菜蒸蛋
海菜蒸蛋是青岛的传统名菜，选用新鲜的海菜和鸡蛋搭配其他调料进行蒸制。海菜的营养丰富，蒸蛋滑嫩可口，两者搭配在一起，味道十分鲜美。您可以在青岛的餐馆或家庭聚餐中品尝到这道美食。
五、炸蛎黄
炸蛎黄是青岛的传统小吃，选用新鲜的蛎黄搭配面粉和调料进行炸制。炸蛎黄外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，口感十分独特。您可以在青岛的海鲜市场或小吃摊上品尝到这道美食。
六、豆沫
豆沫是青岛的传统早餐食品，以绿豆和小米磨成细浆，加入多种调料 *** 而成。豆沫口感细腻，味道香咸，营养丰富，是青岛人早餐的常见选择。您可以在青岛的小吃摊或早餐店中品尝到这道美食。
以上就是六种青岛的特色美食，每一种都有其独特的风味和历史背景。如果您有机会前往青岛旅游，一定不要错过这些美食，让您在享受美景的同时，也能品尝到青岛美食的魅力。
青岛最有名的7道菜，道道都是本地人的心头爱，外地人吃了都说好“海上有青岛，心中无红尘”，一句诗，形容出青岛超脱凡俗之美。
红砖绿树，碧海蓝天，习习海风凉爽了整个夏天。青岛依山傍海，温度不寒不暑，在炎炎夏日吸引着远道而来的旅者，天然的海洋资源也孕育了青岛以海鲜为主的美食文化，人们也为之垂涎。
山花海草，皆是烟火气的味道。今天小编就带大家品尝一下夏天海边的青岛美食：
之一道 酱爆海螺
充满海味的海鲜美食，运用鲁菜的传统烹饪技巧，在青岛随处可得。这道酱爆海螺是青岛本帮菜的一道，酱香十足，又包裹着淡淡的海风味，酱爆海螺的螺肉尤其肥厚，很大一个吃起来非常过瘾。螺肉极其鲜嫩肥美。
*** 简单，螺肉混着酱汁爆炒之后，香气自然地飘散，生姜去除的海鲜的腥味，这道螺肉只剩下鲜香了。
第二道 海鲜全家福水饺
皮厚馅料足的海鲜水饺是沿海城市的专属，青岛的海鲜水饺又有它专属的风味。山东人爱吃水饺，海边的城市就物尽其用，选用鲅鱼馅、黄花鱼馅、鲜虾韭菜馅、墨鱼馅等等，制成常见的水饺，太软糯了。每一种馅料的水饺都有它自己专门的色彩，这一顿水饺真是吃出了生活的情趣。
第三道 海肠捞饭
海肠捞饭真实青岛美食必点系列，名不虚传，海肠里面捞米饭，肉末海肠和蛋炒饭搅拌均匀，些许韭菜提味，香飘四溢，毫不夸张每一勺都能香迷糊了。
新鲜的海肠，混着肉木，翻炒得软烂，米饭香糯可口，除了好吃，其他的没毛病。连外地人都爱不释“口”的海肠捞饭，青岛美食排行榜上也得榜上有名。
第四道 地锅蛤蝲鸡
海上美食与陆地美味的完美结合，蛤蜊和鸡肉都以鲜美为特点，不同的是蛤蜊更为滑嫩，而鸡肉更有味道。汤汁入味，饱满的蛤蜊肉裹挟着铁锅慢炖的粘稠汤汁，每一口都是人间值得，鸡肉沾染了海鲜的独有韵味，好似升华了，可以说是青岛独一份的海滩夜宵。
第五道 捞汁海蛎
在青岛，谁能拒绝肥美好吃的捞汁海蛎？海蛎都是新鲜打捞，传统的清蒸做法使海蛎保留了海鲜原汁原味的鲜嫩，捞汁也是关键，酸辣鲜香缺一不可。
海蛎辅以特调酱汁，拥有海鲜原味，多一分是累赘，少一分是遗憾。蘸取调好的料汁，一个字：鲜！下饭下酒，捞汁海蛎当数之一。
第六道 椒盐皮皮虾
椒盐皮皮虾这道海鲜也是好吃到连壳都不想放过，每一只皮皮虾都又肥又美，夏天在街边的夜市，点一份椒盐皮皮虾，再来一大杯青岛啤酒，这或许就是青岛人最简单的快乐了。
裹满调味料的皮皮虾又嫩又香，金灿灿的膏体，肉质爽脆、弹牙，鲜甜无比，椒盐的咸香味刚刚好，好吃到吮手指！
第七道 油泼笔管鱼
油泼笔管鱼，又是一道香迷糊的海鲜，嫩嫩的笔管鱼，倒入调好的料汁，撒上热油，不得不发出“此鱼只应天上有，人间难能几回尝”的感慨。除了油泼，喜欢原汁清蒸味的也可以，配上香醋调制的蘸料，也没有一点腥味，反而将它本身的鲜味发挥到了极致。
总的来说，青岛美食以海鲜为主，海鲜味道以鲜美取胜。夏天怎么能不来一趟青岛呢，不止有清凉的海风，还有鲜嫩的海鲜。试想，在街边吹着海风吃烧烤的场景，也是青岛美食的宣传标语的。
青岛十大名菜、十大特色小吃、十大名点出炉，快看看都有啥！记者 杨雪
3月27日，在2023山东省旅游发展大会召开之际，第二届国际海洋美食之都·青岛食材节正式启动。启动仪式上，青岛“十大名菜”“十大特色小吃”“十大名点”正式发布。青岛市旅游饭店协会、青岛市餐饮行业协会联合发布了进入此次推荐名单的系列菜品（点）。
本次活动以美食为媒，融餐饮、文化和旅游为一体，为全市餐饮行业搭建了一个相互切磋技艺和交流学习的平台。专业推荐团由中国面点大师陈秀英、中国烹饪大师贾建江、青岛市餐饮行业协会副会长兼秘书长姜志杰、国际会议中心总厨龙宇航、青岛市旅游饭店业协会会长吴元吉组成，对全市67位初选入围的特色菜品进行了品鉴与点评，并综合 *** 投票最终评选出“十大名菜”“十大特色小吃”“十大名点”。
青岛“十大名菜”
1 鲍鱼红烧肉 青岛长新贵和酒店
2 鸡油芙蓉蒸黄鱼配荠菜黄鱼饺 青岛海天大酒店
3 爆炒双花 青岛中苑海韵酒店
4 肉沫烧海参 青岛汇泉王朝大饭店
5 焰火恋鲽鱼 青岛味·茂餐饮集团
6 烩新派荷花乌鱼蛋 青岛黄海饭店
7 大虾炒白菜 青岛流亭复盛大酒店
8 蛇草水寨花鱼 青岛乔记渔庄
9 冲浪海蜇里子 青岛海林山庄大酒店
10 一米烤鳗鳞 青岛广业锦江大酒店
青岛“十大特色小吃”
1 手撕牛肉 青岛海林山庄大酒店
2 鹏程脂渣 青岛李村鹏程脂渣店
3 青岛海鲜炒码面 青岛汇泉王朝大饭店
4 流亭“复盛”牌猪蹄 青岛流亭复盛大酒店
5 黄花鱼手工面 青岛香格里拉大酒店
6 古法熏烧鸡 青岛景园假日酒店
7 蛤蜊疙瘩汤 青岛吕氏德成餐饮文化管理有限公司
8 青岛锅贴 青岛鑫复盛餐饮
9 特色手撕风干鸡 青岛启航酒店（崂山印象酒店）
10 青花椒烤海鲈 青岛海蛋蛋
青岛“十大名点”
1 白皮酥 青岛中苑海韵酒店
2 东方虾饺皇 青岛东方饭店东部早茶店
3 曲奇 青岛丽天大酒店-陌上花开烘焙坊
4 草莓奶酪包 青岛铭家餐饮集团
5 虾水饺 青岛开海红岛海鲜虾水饺
6 青岛生蚝饺 青岛味·茂餐饮集团
7 金汤海参饺 青岛国信金融中心酒店
8 山庄大煎包 青岛海林山庄大酒店
9 大虾汤包 青岛院里汤包
10 南瓜酥皮肉火烧 青岛黄海饭店
青岛特色美食，美味无比，你吃过几种青岛是一座美丽的海滨城市，辽阔的黄海给青岛带来了舒爽的气候，也给这里带来了丰富的美景。作为一个比较年轻的城市，其实是没有像北京烤鸭、天津 *** 花这样一说就知道的传统小吃，但是青岛好吃的特色还是有不少的，市井小吃更是随处可见。下面就来看看唯有美食不可负，吃遍青岛特色美食小吃，看着都流口水。
青岛原来的是大洋烤鱼片，绝对儿时的记忆，现在也没了，但是烤鱼片还是有的，个人推荐渔专家这个牌子的烤鱼片，更好买超市现烤的，带回去，有很多种，马面鱼啦，鱿鱼丝啦，都很好吃。
钙奶饼干是每个青岛人都吃过，也是最能代表青岛的。小婴儿能用水或者牛奶泡着当饭吃，街上蹦跶的丫头小伙能揣一包当零食，大人拿钙奶饼干送给有孩子的亲朋好友，低调实用有面儿，小孩见了都亲。健康的成分，低调的外形，塞到不能再满的包装，都能甩街上那些花里胡哨的零食几十条街。
流亭猪蹄是青岛著名的小吃。在当地久负盛名。它具有诱人的味道，尤其是当你咀嚼附着在猪骨上的瘦肉时香气四溢，不愧为“天下之一蹄”。
青岛的纬度、海水温度和丰富的微生物都适合贝类生长，所以青岛的贝类肉紧、皮薄、口感鲜甜，比其他沿海城市的贝类都要好吃。尤其是蛤蜊，不仅是深受青岛人的喜爱，它在全国也是“赫赫有名”。在青岛，比较经典的吃法是辣炒蛤蜊，肥美鲜嫩的蛤蜊肉，配上爽辣浓郁的酱汁，吃起来非常过瘾。夏天正好是吃蛤蜊的好时节，这个时候去青岛，不吃辣炒蛤蜊，就仿佛错过了一个亿一样。
崂山香菇炖鸡是山东很有代表性的一道特色菜，做这道菜非常考验炖菜的功底，崂山松菇不能早放，早放容易过火，如果放晚了，味道会不好。在这里，一年之内的当地公鸡与“食用菌之王”松茸一起炖煮，炖的蔬菜和鸡肉鲜嫩，蘑菇又滑又好吃。
青岛本地人最早吃的是鲅鱼水饺、三鲜水饺（一般是韭菜、肉加虾仁或虾米）。 随着餐饮业的发展，现在青岛海鲜水饺种类越来越多，除了传统的鲅鱼水饺三鲜水饺，还有黄花鱼水饺、墨鱼水饺、虾水饺、海参鲍鱼水饺，以及各种海鲜水饺，最近还上舌尖上中国3（虽然这一期一言难尽）。
如果是外地人或者请外地人来还是应该尝一尝的，一般店还会把黄花鱼水饺做成黄色（南瓜和面）墨鱼水饺做成黑色（墨汁和面）等等，推陈出新。店的话推荐船歌鱼水饺和开海虾水饺。船歌鱼就点黄花鱼、墨鱼、砺虾水饺，开海点大虾水饺，一口一个大虾很满足。
香酥鸡是青岛特色美食。特别受食客欢迎。这种鸡上桌后，看起来金黄酥脆。尤其是鸡皮更好吃，香脆不油腻，肉既不老也不硬，软而有嚼劲。
排骨米饭在青岛也是非常受欢迎的，排骨味美肉嫩，软烂无比，烂而不酥，色味俱佳，浓汤咸淡合适，与米饭搭配鲜香可口。
青岛的味道就是这么独特，吃嘎啦、哈啤酒、嗑人生、体验这里的风土人情。所以来到青岛，这些美食不容错过。今天的分享就到这里了，你最喜欢吃哪种美食小吃呢？欢迎在评论区留言，喜欢的朋友记得关注下
