需要的材料大 *** 、我买的是蓝黛麻薯粉！把牛奶、鸡蛋、盐放入一个容器中。加热到40度左右。【我是直接放到烤箱60度5分钟左右即可】趁热把麻薯预拌粉加入的牛奶蛋液中，用刮刀拌匀拌到无干粉，差不多图中这样就行加入提前软化的黄油，用手轻轻抓揉黄油与面团混合均匀就行了【??注意黄油是软化不是融化】揉成20g一个的小胖～有18个。放入预热170度的烤箱中，烤32分钟左右，25分钟左右可以观察一下，每个人烤箱不同，自己观察下哈！emmm…顾着玩手机烤过头了?变成外脆里Q，但却发现这样也很好吃哈哈！
冬日滋补，你需要这道糯叽叽的牛奶麻薯真的是超简单，零失败！一定要试试这款鲜奶麻糬哦！可以搭配红糖水做红糖麻薯，可以搭配奥利奥神马的做各种口味，真心推荐！
By 米汀Waiting 【豆果美食官方认证达人】
用料- 木薯淀粉 20克
- 牛奶 20克
- 细砂糖 20克
- 奥利奥 1包
1、将木薯淀粉倒入小奶锅中
2、倒入细砂糖
3、倒入牛奶
4、小火加热，不断搅拌，一会儿就会成为粘稠的状态哦！
5、将奥利奥压碎，放入盘子中，将麻薯放入就好啦。我用新思特的小奶锅做的，刚入手的，颜值很高呢，锅把手还有漂亮的钻石，嘻嘻，厨房添新锅，是我超开心的一件事情！主要还是它很好用，锅很有分量，不粘涂层感觉很厚的，做鲜奶麻糬毫无压力哦！
小贴士除了奥利奥，也可以用红糖水哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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正宗地道的软软糯糯爆炸好吃的麻薯麻圆做法，速来围观在家也能做的生酮版麻薯团子，味道超级惊喜 日常喜欢糯叽叽的我，怎么能少了这个美味配方~ 裹上芝麻的时候，不知道你们吃过早餐车的麻园没有，简直一模一样了 今天做的是6个麻薯团子的量，超饱腹，分享给你们~
By Mattie夢婷
用料- 椰浆 135g
- 椰子面粉 33g
- 杏仁粉 10g
- 洋车前子壳粉 25g
- 赤藓糖醇 30g
- 奇亚籽 7g
- 泡打粉 4g
- 抹茶粉 3g（可不加）
- 鸡蛋 1个
- 香草精 4滴
- 温水 适量
- 椰蓉丝 5g
- 芝麻 适量
1、加入椰子面粉、杏仁粉、洋车粉、奇亚籽、抹茶粉、泡打粉、椰蓉、赤藓糖醇搅拌均匀
2、鸡蛋打成蛋液，加入粉类，再加入椰浆、香草精搅拌均匀
3、少量一点点地加入温水后搅拌揉捏，加到能成面团的时候即可
4、平均分成6个圆团（大约6g一个），摆在垫有油纸的烤盘上，静置5分钟
5、我用的是芝麻，在有芝麻的碗里滚几圈，就很有早餐麻圆的感觉了
6、烤箱170度预热5分钟后，烤箱设置160度烘烤20分钟（10分钟后可以在表面盖个锡纸或关掉上层烤灯，再烤10分钟即可食用）
7、开动吧
小贴士秘?总热量630卡，碳水28克，蛋白20.7克，脂肪44克 平均每个热量105卡，碳水4.6克，蛋白3.4克，脂肪7.3克 绝对的营养低碳，生酮友好 ＊ ??喜欢有爆浆的可以在团子中心加入奶酪或芝士 不喜欢椰蓉的可以在表面换成坚果干、杏仁片、黑芝麻、巧克力碎等，做不同口味的尝试一下哦~ 这个当小零食和小餐包也真的是很满意了 糯叽叽小酮人和麻薯团子控一定一定要试试
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香到流口水的脏脏鲜奶麻薯，下饭神器都靠它最近突然想吃q弹的美食，刚好家里有木薯粉也有奥利奥就想到了鲜奶麻薯，糯叽叽的口感搭配奥利奥简直了，5分钟就能解决的哦，超简单！一吃就会爱上的下午茶甜品！
By IAOAN
用料- 牛奶 200g
- 木薯淀粉 20g
- 白砂糖 15g
- 奥利奥碎 适量
1、准备一瓶牛奶，细砂糖，木薯淀粉
2、将牛奶倒入盆中
3、加入木薯淀粉，糖
4、搅拌均匀，至无颗粒状即可
5、倒入奶锅中
6、电磁炉开最小火，加热至浓稠状，期间要不断搅拌均匀
7、整个过程中大约为5分钟左右
8、待冷却后，即可用筷子或者勺子把鲜奶麻薯放到奥利奥碎上滾一下，让这个麻薯都沾满奥利奥碎噢
9、太q弹了
10、跟奥利奥简直是绝配
11、糯叽叽的鲜奶麻薯
小贴士1?如果不喜欢奥利奥可以用黄豆粉，花生，芝麻等替代 2?也可以把它加到奶茶等热饮冷饮中 3?木薯粉不可用其他粉替代，一定要用木薯粉才行 4?搅拌过程中一定要用小火，大火会导致黏锅 5?牛奶建议选择全脂的，奶香比较浓郁
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让人闻香止步的脆皮南瓜麻薯，外脆里糯巨好吃金黄的南瓜在秋天成熟，用来做甜点太适合了。今天分享一款脆皮南瓜麻薯，外脆里糯的口感，巨好吃，加入甘汁园赤藓糖醇，甜度不减好吃不怕胖。
By 木华柚柚 【豆果美食官方认证达人】
用料- 熟南瓜 180克
- 糯米粉 200克
- 甘汁园赤藓糖醇 15克
- 牛奶 10毫升
1、材料准备好。
2、南瓜泥加入甘汁园赤藓糖醇。
3、加入糯米粉。
4、加入牛奶。
5、揉成光滑的南瓜面团。
6、称35克剂子，整成长方形。
7、表面沾点芝麻。
8、烤箱预热后，180°烤15分钟。
9、脆皮南瓜麻薯就做好了。
10、外脆里糯的口感。
11、热量低又美味。
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不回缩的麻薯做法一看就会By 弥蔓蔓???
用料- 麻薯预拌粉 100g
- 黑芝麻 6g
- 鸡蛋 40克
- 玉米油 20g
- 牛奶 30ml
- 盐 1g
- 全脂奶粉 2.5克
1、准备材料
2、1??除全蛋液和熟芝麻外，所有材料混合。 2?? 把蛋液倒入混合好的麻薯粉中，戴上手套揉成团。 3?? ?这时候可以把剩下的熟芝麻加入面团中揉匀，状态是不黏手且有韧性的面团。 4?? ?盖上保鲜膜松弛15分钟。
3、5?? ?烤箱175°提前预热，全程烘烤30分钟。
4、烤出来空心的
5、可以挤上奶油秘? 加入蛋液的那一步一定要戴上手套，不会粘到你怀疑人生。烘烤过程中不可以
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有一种热爱叫一起吃超出期望的自制麻薯（非预拌粉）有幸申领到万字酱油和多力葵花菜籽油，为了偷懒，把2个产品结合在一起做了一个作品。正所谓无心插柳柳成荫！没想到成品外观漂亮，关键口感超级喜人，冷热软硬均有不同的风味，虽然过程有点小费力（搅拌和糊化过程），但非常值得一试，而且材料都是身边随处可得，一起动手吧！
By 爱雨丝
用料- 需加热材料：
- 室温牛奶 210克
- 玉米油（菜籽油/黄油/椰子油均可） 45克
- 盐 2克
- 酱油（不限品牌） 7克
- 白糖 45克（甜味合适）
- 不加热材料：
- 高筋粉（新良，可以随意） 30克
- 木薯淀粉（不限品牌） 190克
- 新农全脂奶粉（品牌不限） 45克
- 鸡蛋（1-2个） 75克左右（根据鸡蛋个头大小调整）
- 黑芝麻 15克
- 白芝麻 10克
1、准备所需食材，这里忘记把黑白芝麻拍进去了。 建议把奶粉45克，高筋粉30克和木薯粉190克先称好放在一边备用。
2、不粘锅里放入需要加热的材料： 牛奶210克，盐2克，酱油7克，糖45克，油45克。
3、全程小火，边搅拌边加热。
4、等搅拌有小泡冒出。
5、加热30克高筋粉，快速均匀搅拌。 有时不好搅拌，会有面粉颗粒感。为了顺滑也可以将高筋粉直接放到加热材料一起搅拌。
6、边加热边搅拌，还是全程小火哦。 当搅拌的图中的状态，差不多可以关火了。
7、关火后马上加入一半（事先称量好的）木薯淀粉搅拌均匀，这个时候刮刀建议稍微硬点的，否则不好搅拌也不易使力。
8、然后再将剩下的一半木薯粉倒进去，这个时候有点干，刮刀有店不好操作，我直接戴手套用手抓匀。 一次性手套不好用，建议用那种薄的乳胶手套。
9、揉捏均匀后是这个状态，面团是不粘手的。 然后加入45克奶粉。
10、继续揉捏均匀，直至奶粉完全融入面团。
11、加入2个小鸡蛋，如果是大鸡蛋一个也行，蛋液一般在75克左右。或者你可以看干湿程度分次添加蛋液。 继续搅拌或揉捏面团，直至蛋液完全被面团吸收。
12、加入称好的黑白芝麻25克，或者根据自己喜好都加黑芝麻25克。 当然都加白芝麻25克也行，只是外观看起来不显眼，因为白芝麻和面团颜色接近。
13、搅拌好的面团是这样的，成比较厚的糊状。
14、装入裱花袋，用个杯子当支撑便于操作。
15、装入裱花袋的面糊。
16、将面糊挤入不粘烤盘，挤的时候面团个头尽量都差不多，这样便于掌握烘烤时间和程度。 麻薯大小不一烤制的时间和温度也会有差异。 此时可以预热烤箱，上管190度，下管185度。 然后手指沾一点水，把面团尖尖用手指按一下，这样烤出来的麻薯外形圆润，好看。
17、等烤箱预热完毕，麻薯表面喷水后送入烤箱中层，烤制25分钟。 15分钟后可以看到麻薯鼓起来了，这个时候开启热风循环。更好后面10分钟边烤边观察，以免上色太深或者烤的太硬。因为每个烤箱温度都会有差异。 烤制过程中不要打开烤箱，要一气呵成，有利麻薯膨胀。
18、出炉啦！ 看里面的组织是不是很棒！ 冷热均有不同的风味，第二天口感会稍微硬点，也可以再加热复烤下，也可以直接冷的吃。
小贴士详见上面步骤，能想到的都写在上面了。
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好吃的爆炸的酥皮麻薯，没有它我就不吃饭普通的麻薯吃腻了，来一份不一样的麻薯吧
By 麦甜颂Dessert 【豆果美食官方认证达人】
用料- 酥皮
- 黄油 37g
- 低筋面粉 45g
- 太古黄糖 45g
- 麻薯
- 麻薯预拌粉 300g
- 玉米油 90g
- 鸡蛋 90g
- 全脂牛奶 100g
- 白砂糖 20g
1、先来做酥皮部分（成品图中有另做了奥利奥口味的，是我把这里的配料分了一半出来加入了奥利奥粉和深可可粉，奥利奥8g+深可可粉2g）
2、黄油室温软化，加入黄糖和低粉
3、揉搓混合
4、无干粉成团
5、放在油纸上擀平整后放入冰箱冷冻备用
6、麻薯部分
7、操作完全按照麻薯预拌粉里的 *** *** ，所以非常适合新手小白。
8、将牛奶，玉米油蛋液混合，然后过筛入麻薯预拌粉
9、快速抓匀至光滑面团
10、分割成25-30g左右的小面团（烤箱可以预热了）不做酥皮的话，日常麻薯做法就可以这么做了
11、取出冰箱里的酥皮，用圆模按出大小适合的酥皮，盖在麻薯上，送进烤箱，中层上下火185度，我烤了大约30分钟左右
12、这是中途看到颜色挺好看的了，然后拿出来趁热吃了一个，感觉没熟透，又近了烤箱烤了一会儿
13、又进烤箱烤了10分钟左右（所以烤箱温度真的要因自家烤箱的温度去调解，不能麻木的按照别人给的温度去做）
14、这是二次烤箱里出来的，已熟透的，颜色也超赞
15、原味酥皮麻薯
16、奥利奥口味酥皮麻薯
17、可切开挤入打发好的奶油加点水果哈
小贴士酥皮部分用的太古粗颗粒黄糖，做出来的酥皮口感非常好。 可在原味的基础上加入适量的口味粉调色调味。
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哇哇哇秘?糯叽叽软糯手指麻薯不允许你没吃过今天分享给大家这款，搅一搅就能成功抹茶蔓越莓手指麻薯，简单又好吃，外脆里糯，只需搅一搅拌一拌，新手小白也能一次成功。 烘焙工具海氏i7风炉烤箱
By 风（爱家烘焙）
用料- 糯米粉 160克
- 抹茶粉 5克
- 鸡蛋 1个
- 玉米油 20克
- 糖 30克
- 牛奶 90克
- 蔓越莓干 20克
1、1.鸡蛋+白糖+牛奶搅拌均匀，然后倒入玉米油搅拌均匀。 2.倒入糯米粉和抹茶粉，搅拌至细的面糊，然后装入裱花袋。 3.烤盘上垫一张油纸，均匀的挤在烤盘上，表面放上蔓越莓干。
2、4.海氏i7风炉烤箱提前预热，送入中层上下火180烤20分钟即可。
3、烤好的手指麻薯外脆里糯，加上蔓越莓酸甜的，好吃到停不下来。
4、海氏i7风炉烤箱
5、i7风炉烤箱40L家用黄金容量，上色均匀，操作简单，越来越喜欢
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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*** 麻薯，抹茶红豆麻薯仔的技能必须get复刻墨茉点心局的鲜奶提子麻薯，我个人比较爱抹茶和红豆，改了下配方，也还是好好吃！麻薯粉自带甜味，没有另外加糖。如果你是家用的小烤箱，请按照配方减半了再做哦，我的烤箱是120L的风炉，预热150度20分钟，普通烤箱预热170度20分钟。
By 安妮的安??
用料- 麻薯预拌粉 200g
- 黄油 66克
- 牛奶（或者淡奶油） 30毫升
- 鸡蛋 30克
- 红蜜豆 45g
- 盐 2g
- 抹茶粉（青岚） 5克
- 黑芝麻 5克
- 水（150克-160g） 150克
1、把除黄油外的所有材料混合搅拌均匀，我用的佳麦厨师机K字浆，搅拌均匀后加入黄油继续搅拌均匀
2、把搅拌好的面团装入裱花袋，挤入烤盘
3、风炉预热150度烤20分钟，家用烤箱预热170度烤20分钟。出炉后震一下烤盘，刚出炉时外硬内软，凉了之后也软糯香甜，值得试试哦
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