过年是中国人重要的传统节日之一，也是家庭团聚的时刻。在这个特别的日子里，家人们总是想要准备一些丰盛的美食，来表达对彼此的关爱和祝福。那么，过年做什么菜好呢？下面就为大家推荐几道经典年菜和家常菜谱。
1.鱼鱼在中国文化中象征着年年有余，所以过年必吃鱼。传统的年夜饭上，往往会有一道红烧鱼。如果想做得更有意思一些，可以尝试葱姜蒸鱼或清蒸鱼，口感清爽可口。
2.年糕年糕也是中国传统年菜之一，寓意着步步高升。年糕的做法很多，可以用来炒、煮、炖、蒸等等。比较常见的有年糕炒肉、年糕汤、年糕炖牛肉等。
3.鸡鸡在中国文化中也有吉祥之意，所以也是年夜饭上的常客。红烧鸡、糖醋鸡、清蒸鸡等都是不错的选择。
4.汤汤在年夜饭中也是必不可少的。一般来说，汤的食材可以根据自己的口味来选择，比如冬瓜排骨汤、鲫鱼豆腐汤、鸡汤等等。
1.糖醋排骨这是一道家庭常见的下饭菜，做法也十分简单。将排骨炸金黄色，加入糖、醋、酱油等调味料，翻炒均匀即可。
2.宫保鸡丁宫保鸡丁是一道四川名菜，口味较为麻辣。将鸡肉切成丁状，加入花生米、干辣椒、葱姜等调味料炒熟即可。
3.麻婆豆腐麻婆豆腐也是四川名菜之一，味道鲜美。将豆腐切成小块，加入肉末、豆瓣酱、花椒粉等调味料，炒熟后撒上葱花即可。
4.红烧肉红烧肉是中国传统美食之一，味道香甜。将猪肉切成小块，加入酱油、糖等调味料，炖煮入味即可。
总的来说，过年做什么菜好，要根据自己的喜好和家人的口味来选择。不过，无论是经典年菜还是家常菜谱，都需要用心准备，才能让美食更加美味，让团圆更加温馨。
过年是中国人重要的传统节日之一，也是家人团聚、亲友相聚的时刻。在这个特别的节日里，做什么菜才能让家人开心，满足呢？下面我们就来介绍一些经典的年菜和家常菜谱。
1.鱼年菜中重要的当属鱼了，因为“年年有余”的谐音，所以餐桌上一定要有一道鱼。鱼可以清蒸、红烧、煎或者炖，各有不同的口感，任君选择。
2.腊肉腊肉也是年菜中不可或缺的一道佳肴，它可以蒸、煮、炒或者煎，口感香醇、肥而不腻。
3.鲍鱼鲍鱼是年菜中的食材，以其鲜美的口感和珍贵的价值成为了年菜中的佼佼者。
4.燕窝燕窝也是年菜中的美食之一，其纯正的口感和营养价值备受人们追捧。
1.鱼香肉丝鱼香肉丝是一道非常经典的川菜，口感鲜香，而且 *** 简单。
2.宫保鸡丁宫保鸡丁是一道传统的川菜，以其酱香味浓、鸡肉鲜嫩可口而。
3.红烧肉红烧肉是一道非常常见的家常菜，口感独特，肥而不腻，是许多人的。
4.糖醋排骨糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常菜，以其酸甜可口的味道和软嫩的口感而。
总之，在过年期间，无论是经典年菜还是家常菜谱，都是热烈欢迎的。希望大家在餐桌上享受美食的同时，也能够感受到家人团聚的温馨和快乐。
