干麻辣烫能月入100000＋

嗨！现在的赚钱方式多种多样，餐饮行业也是其中之一。随着人们生活水平的提高，他们更愿意为一份美味的餐食付出更多的钱。而现在越来越多的年轻人因为年轻时麻辣烫的美味而产生的回忆，对这种美食情有独钟。

因此，经营一家麻辣烫店是很有潜力的。如果你能提供美味的麻辣烫，有优秀的服务和合理的 *** ，自然会吸引更多的顾客。而且，麻辣烫 *** 成本相对较低，经营者能够在保证质量的前提下获取可观的利润。

当然，要经营好一家麻辣烫店，需要做好品牌建设和市场营销。借助社交媒体等在线平台，提升品牌声誉，吸引更多的消费者。同时也要关注营销策略，以吸引年轻群体的注意力，制定不同的促销活动，增加销售额。

总之，在正确的方向下努力经营一家麻辣烫店，挣到钱是不难的

学历决定不了未来 卖麻辣烫又怎么样 现在照样月入两万

学历决定不了未来，学历对一个人来说只是走入社会的敲门砖，没有这块砖，也可以通过自己的能力决定自己的未来。

很多没有高学历的人，通过餐饮创业，当上大老板，赚钱以后。那么，对于那些高中就辍学的年轻人来说，如何走上餐饮创业？

餐饮创业其实并没有那么可怕，也没有那么复杂，只是餐饮开店，做得好生意好，就等于成功了。

生意好不好，要看餐饮项目、店面的选址、经营策略等等。

品牌的选择是之一步。大家都知道，现在更好做的生意是麻辣烫。因为市场大、顾客多、利润高。

任何人都可以做麻辣烫，因为没有技术难度，而且小张哥前期都会有专门的培训，包教包会。

小张哥的总部在常州，大家可以提 *** 察。店面装修风格很年轻化，整体是蓝色调的小清新风格，店内桌椅配色和谐自然，环境整齐干净。

开店全程有专人指导，包括选址、装修、采购、开店营业等等，所以说，没有经验也可以完全放心。感兴趣的可以联系我。

一家60平的麻辣烫店，竟能月入两万？

麻辣烫大家都不陌生，一开始是在小推车上卖的，所以对门面大小并没有要求。现在麻辣烫店越开越多，也出现了不少知名品牌。

但是名气越大的品牌，开店门槛就越高，不适合普通人。小张哥麻辣烫，门槛低，任何人都可以做。60平的店面就可以开店，这样能够确保投资低、降低风险。

小张哥麻辣烫开店后期服务好，开店全程专人指导。前期也有培训，包括底料配方，包教包会，大家可以放心。

小张哥麻辣烫的利润还是很大的，毛利润高达70%，加上麻辣烫市场大、生意好，顾客多，自然赚得更多。

小张哥之所以生意这么好，还是和自身的品牌优势有关。他家麻辣烫口味多。骨汤汤底、番茄汤底、老坛酸菜汤底，还有冒菜和麻辣拌。种类多、选择多，自然顾客更多。

小张哥的出餐速度比较快，单锅单煮，三分钟出餐，也提高了翻台率，所以赚得更多。

如果你也想花少钱开一家麻辣烫店，可以联系我。

揭秘麻辣烫创业真实生活收入如何？姥食汇杂谈

麻辣烫是众多美小吃中的 *** ，它 *** 亲民，营养美味，在市场中非常受欢迎，深得消费者喜爱，是快餐小吃中当之无愧的 *** ！

麻辣烫在市场中有着巨大的需求，所以市场中也出现了很多麻辣烫品牌，姥食汇麻辣烫就是其中之一，主打正宗江西风味，为食客带来了不一样的美食享受，深受追捧。因此有许多创业者想要投入其中，那么麻辣烫的真实利润大概是怎样的呢？

麻辣烫里的任何一种菜品，利润都在两倍以上，按单人消费额为20元，10个顾客计算：汤的成本在0.3*10人=3元，菜的成本不会超过30元，毛利就是167元之多了，扣除房租，税，人工费，煤气等费用就是净利润，最少也可以剩130元。如果是用小推车流动着卖，去除房租成本，每20个顾客最少有160元的利润，如果 *** 高一些，利润也就会更高。

这样看来麻辣烫的利润还是非常可观的，也可以借鉴姥食汇麻辣烫店的菜单标价，因为各地消费水平和物价水平有所浮动，所以还需根据实际情况而定。

麻辣烫开店成本需要多少？没有经验也能干吗？

麻辣烫的市场基本就是年轻女 *** ，因为 *** 简单，吃起来便捷，所以深受大家喜欢。麻辣烫本身走的就不是高端路线，所以定价并不高，不存在吃不起的问题。所以麻辣烫开店成本也并不高。

其实选择不同的麻辣烫品牌，费用有很大的差异。首先需要选定加盟品牌后，才能知道具体费用要多少。

小张哥麻辣烫的成本就非常低，成本只需装修费，采购设备费用，食材花费和人员 *** 等费用。如果大家真的想要开店的话，这点钱是肯定可以拿出来的。

小张哥麻辣烫利润很大，毛利润高达70%，一个中等规模的店，年利润大概在几十万左右。

小张哥麻辣烫能够吸引新顾客，留住老顾客、小张哥麻辣烫首先在店面装修上很有特色，蓝色调的清新风格，很符合年轻人的审美，吸引新顾客前来品尝。加上口味多，骨汤汤底、番茄汤底、老坛酸菜汤底、冒菜，麻辣拌，选择 *** 大，顾客不至于吃腻。

不同的麻辣烫，开店本金有所差异。除了本金，大家还需要整体考虑这个品牌的发展前景，是否能够长远发展。

摆摊月入三万 *** ？我做了份麻辣烫小摊财务报告

作者：摆摊马

听说大家对于出摊儿这件事兴趣浓厚，在调查了一家又开过店、又摆过摊儿的麻辣烫店后，我做了一份财务报告，供大家参考。

重要提示&小摊基本情况简介

人员结构：老牛一家四口，老牛、老牛 *** 、两个孩子（假期来帮忙）

摊位情况：某二线城市居民区集中地点麻辣烫摊位一个——后改为店面，夜市有时候也出摊。

从业年限：截至2017年从业20年、2017年后退休回老家。

有效营业时间：店面早10:30-晚9:30 夜市摊位晚6:30-晚12:00（每年做3个半月）

竞争格局：周围居民区很多，麻辣烫店也不少，老牛家属于深耕此地区比较久的川味麻辣烫系，主要还是靠“味道好、一传十、十传百”的活招牌，没有进行过推广。

售卖品类：麻辣烫品类下有荤菜、素菜、粉条（宽粉细粉等五种）；汽水饮料；凉皮（老牛家的另一特色）；主食（大饼，需求量不大家里自己烤）。

备注：由于老牛在外卖渗透之前就已经退休不干了，所以老吴没有上过外卖，老牛的开店经验比较贴合初创阶段的”地摊卖小吃模式”，也就是纯粹的、传统的线下餐饮。

另外，大家都知道财报是四表一注，即资产负债表、利润表、现金流量表、所有者权益(或股东权益)变动表以及附注。

但老牛表示，开个麻辣烫店或者夜市摆摊不建议大家背债去开，另外小本生意都采用现金交易模式，基本没有赊销赊购等情况出现，所以我们只能着重于利润表，分析成本与利润。

重要提示：下文所有内容都来源于和老牛的聊天，数据整理于老牛2017年的账本和与老牛的聊天，数据尽量保留到以百元为单位。

麻辣烫摊主要财务指标与经营情况

成本分析：

产品营收、利润分析：

利润表（17年收入更高的一个月）：

利润表（17年收入最更低的一个月）：

2017年，老牛店面干了9个月，营业收入有20万出头，净利润在7万多元左右。2016年老牛说自己全年的营业收入在30万元左右，净利润10万出头。

另外，每年三个半月的夜市收入都是老牛的 *** 记，账本已经不在了，但是老牛也给我估算了一个大概：

“其实我们的夜市不是特别赚钱，还是门店赚钱一点，因为夜市天气不好不太好出摊，另外我们两个人顾两边也累，夜市做的好得一大家子在那里守着，一年也就多赚个两万多。”

盈利分析

作为一个20年的老餐饮从业人，老牛的麻辣烫铺子 *** 了一个成熟小摊的发展典范。

一个成熟的路边店，在经营稳定的情况下，一年的利润率稳定在30%-40%之间，老牛表示这基本是所有稳定后小饭馆、路边摊的日常，“十分收入三、四分净利”。

夜市小摊，利润率能稍微高一点，能达到45%以上，但是有效营业时间短、一年能摆夜市小摊的时间也短。

虽然根据老牛的账本，一个月老牛两口子在二线城市多则能赚10000+元，少则能赚5-6000元，一年能赚10万左右，在该二线城市不算少也不算多，但也共同 *** 持小摊送了一双儿女上大学。至于别墅嘛，是肯定买不起，老牛只做到了回老家修了修房子。

我知道你们想问，像老牛这种老店做大肯定能赚很多钱，关于为什么不雇人开大？

当年老牛觉得没有精力，只是想和妻子二人共同经营，到现在回顾起来老牛觉得这是个失误，感叹“眼皮子太浅”。

话说回来，这个收入距离“月入三万”还是有很大差距，而且还很辛苦，每天老牛和 *** 早上6、7点钟起来，晚上9、10点才回家。

如果夏天夜市来了去出摊，只能一个人顾一面、更忙更累，除了过年回老家以外几乎全年无休，也不想雇人摊薄利润。

说到开摊前期投入的问题，老牛又给我一个后生接手自己麻辣烫店的价目表。

17年后，由于老牛和 *** 要退休回老家，所以老牛把所有家当（冰箱、桌椅、锅碗瓢盆、菜篮、水桶等）全部盘给了同乡的后生，收了2.5万元；调料配方等，老牛转给后生收了1万元（这个 *** 并不贵，目前许多连锁餐饮品牌的技术指导、加盟都是几万起步）。

另外，后生又把店面重新装修布置了一下，前前后后花了五千元，前期投入就是4万元左右。

老牛说后生经营的也不错，说还上了外卖，理论上能保持老牛以前的盈利水平。

就前期投入来说，接手老牛的后生也得要半年后才能回本（还是运气好的情况下）。

赚钱不易

零售业的本质是=流量×转化率×客单价；其中流量又可以分解为：营业时间×单位时间流量。

如果这么算下来，以“夜市摆摊麻辣烫”为例，有效营业时间短、生产非标准化、客单价不高、提价空间有限、出去摆摊卖麻辣烫甚至卖小吃等等，其实没有想象中容易赚钱。

另外，也别觉得出去摆摊卖小吃就是“无本生意”，前期投入的小吃车：

原材料、技术：

按照老牛的小店每个月 *** 00元左右的固定，老牛的客单价在10-12元左右，每月至少要接待600名顾客(20个/天)才能保证盈亏平衡。

最后，老牛忠告要去摆摊卖小吃的年轻人了三点：

1.前期投入并不小、摆摊前请考虑再三。

2.餐饮行业的 *** 不好涨、有时候卖不动还要倒掉，味道很关键，目前“商家培训买配方”的餐饮产品都不是很好吃，没有持续能力。

3.干餐饮非常累、很多人坚持不到一年就不干了。

有人说，夜宵摊这类的路边摊都是无本经营，挣脱了传统餐饮行业的房租、人力、固定成本，看完了20年经验麻辣烫店主的财务报告，你还去摆摊吗？

麻辣烫有多赚钱？杨国福不到三年暴赚5.5亿，全国自营店仅3家

2月22日晚间，上海杨国福向港交所提交上市申请书，并很有可能成为“麻辣烫之一股”。

事件一出，立即引发热议，“麻辣烫这种东西，利润还是很高的”、“加盟店水平参差不齐，直营店又没几家，这种模式不长久”、“真就万物可上市呗，三只松鼠和海底捞上市就算了，连麻辣烫都要上市了，反正我不碰餐饮业，也不喜欢零食和调味品”。

网友所言，并非没有道理。上市申请书显示，截至2021年9月底，杨国福品牌旗下共有5783家餐厅，其中包含上海的3家自营餐厅，全国范围的5759家加盟餐厅，以及21家海外加盟餐厅。杨国福自称，由于中国中式快餐市场高度分散，按商品交易总额和餐厅数量计算，杨国福位于中国中式快餐市场之一位。

至于杨国福有多赚钱，也能从上市申请书中窥出一二。

2019年、2020年及2021年前三个季度，杨国福的营收均稳定在11亿多元，并分别实现净利润1.81亿元、1.69亿元、2.02亿元。也就是说，杨国福在不到3年里大赚5.52亿元，且毛利率维持在30%左右。

杨国福不仅是杨国福麻辣烫的董事长，还持有公司大量股份。目前，杨国福直接持有公司总股本的38.79%，并通过上海福果果（雇员激励平台）、上海圣恩福（第三方管理伙伴负责人激励平台），持有公司总股本的3.03%，合计持股份额可达41.82%。

此外，杨国福的妻子朱冬波，持有公司总股本的38.79%，两人的儿子杨兴宇持有总股本的19.39%。也就是说，杨国福一家三口的持股份额合计高达100%。就算杨国福上市后发行部分股份，会对公司的股权造成稀释，但杨国福一家无疑依旧是话语权的掌控者。

不仅如此，朱冬艳（朱冬波胞妹）、朱东伟（朱冬波胞兄）、韩淑梅（杨国福表妹）、张帆（朱冬波外甥女）、白杨（张帆配偶）等杨国富一家的亲朋好友，也在上市申请书中有所提及。

说起来，杨国福搞麻辣烫这一行，至今已有20多年了。

1998年，32岁的杨国福和妻子为了养家糊口，在哈尔滨卖过水果，烤过鱿鱼，甚至炸过臭豆腐，但只能勉强度日，且经常与 *** 斗智斗勇。直到2000年，杨国福在一次巧合下知道了麻辣烫，并在哈尔滨的一家地下出租屋里开店。

虽然最初经历了很多的失败，但杨国福并没有放弃，因为他知道，“我没有很高的学历，也没有很好的家庭条件，这是我唯一的出路。”在多次尝试后，渐渐地，杨国福找到了北方人的口味爱好，并调配出一款独家配方，生意也开始好起来。

过了一段时间，亲朋好友看到杨国福的麻辣烫卖得红火，也纷纷想开店，大方的他表示，“只要愿意做，都可以挂我的牌子。”于是，杨国福提供炒料配方，指导亲朋好友开店。后来，一些不认识的 *** 开始慕名而来，加盟店就此诞生。

（作者丨市界 冯晨晨 编辑丨廖影）

广州 *** 卖麻辣烫，麻辣烫免费吃，反倒月赚13万， *** 告诉你

广州有这么一家卖麻辣烫的店，老板告诉顾客，店里的麻辣烫可以免费吃。于是很多顾客都蜂拥而至，都跑来店里吃免费麻辣烫了。结果呢？这位老板不但不亏钱，还能月赚13万，你说厉不厉害？

【1】案例背景

小邓就是这家麻辣烫店的老板，同时也是今天要给大家介绍的案例主人公。说到这位小邓啊，很多人看她现在赚这么多钱，每天穿得光鲜亮丽的，都不相信她就是一个普通的农村女孩。只有那些和小邓非常熟悉的人才知道，一位穷苦的农村女孩从村里走出来，在到如今的成就，是费了很多心思的。

小邓今年25岁，老家是贵州农村的，家里条件特别不好，为了供弟弟读书，小邓初中都没读完就辍学去打工了。由于年纪不够，还只能去一些小作坊打工，每个月就赚那么点钱，全部用来补贴家用了。

后来还是小邓的小学同学，由于没考上大学，打算去广州打工，就奉劝小邓和自己一起去。那个时候的小邓已经成年，也想去广州看看大城市，于是就和小学同学一起踏上了去广州的火车，开启了在广州的打工生涯。

两个同乡姐妹找了一家鞋厂，在厂里面做童鞋，一个月也能有个几千块钱的收入。不过呢，这次的小邓在见识了大世界之后，没有再把工资全部寄回去补贴家用，反而是自己留了一部分，打算以后攒够了钱，自己开一家小店，做点小生意。

今年4月份的时候，小邓终于攒够了钱，开了如今这家麻辣烫店。当时小邓要开店的时候，家里人还讽刺她，说有这个钱不如拿来给弟弟买房子，还拿去开店？简直是浪费钱。可最后结果是什么呢？小邓不仅没有浪费钱，反而一个月就赚了13万，赚了个盆满钵满。

【2】方案介绍

是不是觉得小邓开了这么一家麻辣烫店，居然月赚13万，这是一件非常不可思议的事情？但我告诉大家，这还真就是真事儿。那小邓是怎么做到的呢？其实很简单，就这么一招：免费让顾客吃麻辣烫！

有人就问了，你这麻辣烫都免费让人家吃了，你还怎么赚钱，这不是得亏死？别着急，下面就来给大家仔细讲讲，小邓是怎么做的。

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。

【3】盈利分析

小邓 *** 了很多小卡片，卡片上面写着：凡是持有此卡进店的顾客，均可以免费吃20块钱麻辣烫。大家想想，如果你有这么一张小卡片，你放放过那20块钱的免费麻辣烫吗？虽然有人不在乎，但我相信，也会有不少顾客不想错过这个便宜。

大家是不是以为小邓是靠着在路边发小卡片的方式，来发放这些卡片的？其实并不是，小邓是和一些小超市和奶茶店达成了合作，如果有顾客在这些商家产生了消费，那么就可以免费获得这么一张小卡片了。这就是所谓的“草船借箭”，既然自己没有“箭矢”，那么就去借别人的。

当顾客拿着小卡片进店之后，是不是就想吃免费麻辣烫了？然而，这个麻辣烫并不是所有人都能吃的，那些独自一个人进店的顾客，就没办法吃到，因为这个活动呢，是针对双人的活动。也就是说，只有两位顾客一起进店，才可以吃到这个免费麻辣烫。

大家想想，两个人吃20块钱麻辣烫，这哪里吃得够，是不是还要点其他的菜？那小邓的利润不就来了吗？要知道，麻辣烫的利润空间还是挺大的，只要顾客稍微多加两个菜，小邓都不可能会亏钱。

之后呢，小邓更是推出了一个“会员”模式，告诉顾客：只要花费9块钱办理一张会员卡，那么每个星期都可以免费领取两张5块钱的优惠券。当然，这个优惠券也是有门槛的，当顾客消费满了30块钱之后，就可以使用一张优惠券，如果一个星期之内，这张优惠券没有用掉，那么就过期作废了，只能等下个星期再领取。

当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的 *** ，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。

最后，小邓就是这样，麻辣烫免费吃，反倒月赚13万，赚了个盆满钵满。

姥食汇来告诉你，麻辣烫生意能有多赚钱播

据《中国餐饮业年度报告》显示，在中国快餐小吃前十排名中，杨国福麻辣烫排第二，张亮排第三，由此可以充分显示出了麻辣烫在中国的受欢迎程度。如此受欢迎的麻辣烫能赚钱么，有多能赚钱呢？为此我们采访到了姥食汇麻辣烫南昌店的郝店长。

记者小赖：“你好郝店长，这小小的一碗麻辣烫能赚到多少钱呢？”

郝店长：“其实这赚多少钱也是因人而异，因店而异。以市面上普通的麻辣烫为例，通常情况下油麦菜、娃娃菜之类的1斤约0.8元左右，大约30-50棵，5棵油麦菜、娃娃菜串一串，卖1元的话，那么这一斤就能可以卖6-10块，方便面0.3元一块，卖1块钱左右。像一些肉食每一串成本大概在0.2-0.8元之间，售价可以买到2-8块之间了，总体利润非常可观。姥食汇麻辣烫总部有着自己的食材供应商，我们加盟商可以直接走总部的食材供应商就行，食材新鲜不说， *** 还要比市面上买到的还低。”

麻辣烫店家：堂食生意差、美团佣金高，基本不赚钱

文/ 李惠琳 *** 编辑/ 陈晓平

刘兴是一位在四川卖炸鸡等小吃的老板，他的店铺自2018年开始接入美团、饿了么等平台，由于饿了么的曝光率不足，就逐渐将重点放在美团的运营上。

入驻美团两年，刘兴店铺的抽佣比例一直是21%，今年年初，后台曾接到过平台发来的通知，通知显示要将订单佣金涨到26%，他打 *** 去询问站长，交涉一番，站长便将其抽拥比例改回原来的21%。

除了佣金之外，商家还要向平台支付配送费和包装费，有商家反映，美团实际提取的费用已近订单金额的30%。

刘兴向《21CBR》记者提供的后台订单截图显示，顾客购买一份售价20元的产品，加上2元的配送费，实际支付总额是22元，商家要另外支出1.5元配送费和1元包装费，再扣除4.31元的平台 *** 后，商家实际到账收入为16.19元，实际费率是26.43%。

“我们售价20元的产品，到手十五六块，除去成本和人工根本没钱赚。”按照刘兴的说法，配送费、包装费均由美团设定，商家没有议价权，美团一度“莫名”提高了配送费。

“美团的配送费有时高有时低，定多少没有标准，有一段时间，我们的配送费达到4.5元一单，是我们商家贴给美团的，可顾客还要支付4.5元配送费，有人打 *** 反映配送费太高，我们才知道。”刘兴立马打 *** 问站长原由，得到的解释是 *** 作原因，因为有时店铺会取消顾客订单，美团要相应提高商家的配送费，沟通后，最后站长恢复了原来的配送费标准。

刘兴店铺在美团的收入占比为15%左右，他给记者算了一笔账：20元的食物，堂食销售，除去人工成本，商家可以赚6-7元，外卖销售只能赚1到2元，算上房租水电还得再减一元，一旦遇到新顾客优惠或者配送费提高的情况，要倒贴钱。

2020年初爆发的 *** ，餐饮行业遭受重创，堂食收入大幅下降，外卖渠道一度成为最主要输血通道，被寄予厚望。

高琪在河北经营一家麻辣烫的店面，因为 *** 影响，线下生意不好，4月开始，陆续开了美团和饿了么，她告诉《21CBR》记者，美团的抽佣比例是23%，饿了么是22%，目前刚刚注册审核完，尚没有接入订单。

在最初入驻时，高琪也向市场经理质疑，抽佣太高，对方的回复是，2019年入驻得早会便宜很多，今年都是这个比例。

她自己算了笔账，麻辣烫一单就基本在二十块左右，利润在35%-40 %之间，更高也就是8块左右，扣除减掉佣金4.4元，商家再承担部分配送费，基本也不怎么赚钱。“我觉得15-20%我都可以接受，超20%就高了。” 高琪说，后续会观察一段时间，如果效果不好就准备关掉外卖。

控制 *** 后，刘兴餐厅的堂食刚恢复半个月，相比年前，堂食收入少了三分之一，美团的收入有所上涨，实际利润薄弱，“通过美团知道店的毕竟是少数，钱肯定是赚不了，只是靠它打个广告了。”刘兴说。

广东餐饮协会的交涉涵中提到，“美团外卖在广东餐饮外卖市场份额高达60%-90%，已经达到《反垄断法》规定的市场支配地位。”

据刘兴观察，他所在的四川遂宁市内，超过9成的商家都在使用美团，尽管未被要求“二选一”，多数商家希望美团能有外部约束，“它（美团）一家独大优点，缺点就是得罪不起，稍有不满意就在后台‘掐脖子’，我们还是希望有监管部门设个规矩，不能按它说多少就是多少。”

相比之下，连锁餐饮品牌依靠建立多元线上渠道，可以降低对美团等平台的依赖，掌握更多主动权。

据国内一家连锁茶饮品牌透露，其在微信小程序、美团、饿了么均开设外送业务，年前外送销售占比不到20%， *** 后这一比例增长到30%，美团在外卖业务中仅贡献两成，自建微信小程序订单占比近六成。“我们自己没有特别依赖第三方，不会那么被动，多开几个渠道还是稳妥点。”该品牌负责人对记者说。

其实，在强势的美团前，中小商家往往容易被“掐脖子”，因为自身话语权弱，又碍于没有自己的线上渠道，苛刻的条件也只能被动接受，尤其是 *** 期间，外卖几乎成了餐饮企业唯一的自救之路，美团的通路显得至关重要，然而，受制于高昂的佣金，要靠外卖反哺利润也不容易。

标签： 麻辣烫 利润