面点师分享粥店八种粥的配方和做法，学会在家轻松做

清湿热！这3粥3汤让人越吃越舒服！

近期气温升高降水增多，人体内的湿气不易排出，如果饮食生活不加注意，身体内热和湿气结合在一起，就会形成热湿。

会诱发老年人关节疼痛、腰背疼痛，或者哮喘发作等，儿童则表现扁桃体肿痛、支气管炎，咳嗽等症。

此时，养生最重要的是健脾祛湿——

养生粥

01 白芍小麦粥

材料：糯米100克，大枣20克，白芍15克，小麦20克，蜂蜜15克。

做法：糯米淘洗干净，用冷水浸泡一两个小时，捞出沥干水分；将小麦、白芍整理干净，装入纱布袋内扎紧袋口，放入锅内；锅内注入适量冷水烧沸，再改用小火煎煮20分钟，取出药袋，药汁留在锅内；大枣去核，洗净，切两半；将糯米、红枣放入锅内，用大火煮沸后改小火，煮至糯米软烂，下蜂蜜拌匀即可食用。

功效：养血调经，适于阴血亏虚的女性食用。

02 四神粥

材料：白茯苓10克，怀山药10克，莲子10克，芡实10克，粳米适量。

做法：莲子去心，粳米淘洗干净；所有食材全部放入锅中，大火烧开后转小火，焖煮1小时左右。

功效：健脾祛湿，养心安神，茯苓兼有美白的功效。

03 玉米须大枣黑豆粥

材料：玉米须60克，大枣30克，黑豆30克，胡萝卜90克。

做法：水煮玉米须半小时，去须，用其水煮大枣、黑豆、胡萝卜(洗净切块)，豆烂即止。

功效：健脾益肾、利湿的功效。

养生汤

01 薏米冬瓜鸭肉汤

材料：薏米30克，芡实20克，陈皮6克，鸭肉、连皮冬瓜各250克，生姜、精盐、胡椒粉、植物油各适量。

做法：将薏米、芡实、陈皮加适量清水浸半小时备用。将鸭肉去皮去脂肪洗净，入沸水中焯去血水，切成块状，与生姜一起放入烧热的油锅中略炒，然后加入薏米、芡实、陈皮、精盐、胡椒粉，加适量水煮汤，煮约45分钟后加入连皮冬瓜再煮15分钟即可。

功效：健脾祛湿，利水消肿，理气化痰，适宜高血压、糖尿病、肥胖、肾病、水肿、肝硬化腹水等表现为湿热症候的人群。

02 芡实薏米排骨汤

材料：芡实50克，薏米50克，陈皮10克，生姜3片，猪排骨500克。

做法：薏米用锅炒至微黄，芡实、陈皮、猪排骨洗净，然后将全部材料放进煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火煲2小时，加盐调味即可食用。

功效：健脾利湿醒胃。对脾虚湿困、身重困倦、胃纳欠佳者尤宜。

03 土茯苓扁豆脊骨汤

材料：鲜土茯苓400克，扁豆60克，生姜3片，猪脊骨500克。

做法：扁豆用锅炒至微黄，土茯苓刮皮洗净，猪脊骨洗净，然后将全部材料放进煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火煲2小时，加盐调味即可食用。

功效：健脾祛湿解毒。对脾虚湿盛皮肤湿毒疮痒者尤宜。

养生菜

01 蘑菇炒山药

材料：干蘑菇、新鲜山药、芹菜各适量。淀粉、盐、酱油。

做法：将蘑菇洗净，用热水泡至变软，泡菇水留下备用。山药去皮切小片，芹菜切小片。油热后，加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，加入适量酱油或盐调味即可。

功效：健脾益气，补肾益精，增强人体抵抗力。

02 党参当归蒸鳝段

材料：鳝鱼500克，熟火腿150克，党参10克，当归5克，生姜1块，葱1根，鸡汤2碗，料酒一大匙，胡椒粉一小匙，盐适量。

做法：鳝鱼剖后除去内脏，清水洗净再用开水稍烫一下捞出，剁去头尾，肉剁成段。熟火腿切成大片，姜葱洗净，姜切片、葱切段备用。锅内入清水，下入一半的葱、姜、料酒，烧沸后把鳝鱼段倒入锅内烫一下捞出，装入汤钵内，将火腿、党参、当归放于上面，加入葱、姜、料酒、胡椒粉、盐，再倒入鸡汤，用纸浸湿封口，上蒸笼蒸约1小时至蒸熟为止，启封挑出姜、葱，调味即成。

功效：温补气血，强健筋骨，活血通络。多用于风寒湿痹引发的腰膝酸痛。

养生茶

01 豆蔻砂仁荷叶饮

材料：白豆蔻2克，砂仁2克，荷叶半张。

做法：将荷叶洗净，切碎，与洗净的白豆蔻、砂仁一同放入砂锅，加足水煮沸，改用小火煮20分钟，净纱布滤汁即成。上、下午分服。

功效：有消食宽胀，行气和胃的功效。

02 草莓橘瓣蜂蜜饮

材料：草莓200克、橘子100克、蜂蜜50克。

做法：草莓洗净，橘子去皮分成瓣，一同放入砂锅内，加清水500毫升，用旺火煮沸，兑入蜂蜜，停火，待温饮用。

功效：有生津、健脾、和胃的功效。

资料：养生中国、中国中医药报

编辑：王雨思

超简单又好味的懒人腊八粥，看一眼就会

今天就在这个传统之上，熬一碗更加适合一家老小吃的粥。除了腊八节喝上一大碗，平时也可以多喝一喝它，营养丰富，美味饱腹。今早我是带娃不小心睡着了，半夜三点钟突然想起来没有煮粥，就爬起来熬个腊八粥 。

By 呦呦鹿生活

用料

• 花生 20颗
• 红豆 50g
• 红米 20g
• 黑豆 50g
• 莲子 15颗
• 薏米 50g
• 燕麦 50g
• 东北大米 50g
• 红枣 5颗
• 糯米 50克
• 绿豆 50克
• 黑米 50克
• 核桃 3个
• 百合 5克

做法步骤

1、准备配料大米、小米、糯米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和黑豆，燕麦,红米，黑米，绿豆，百合等等。

2、将所有的材料都混合好，清洗一下。之后加入清水浸泡2小时后放入电饭锅预约2小时后煮粥

3、电饭锅预约调到煮粥熬煮两个小时。

4、煮好的粥口感已经很绵软了，我里面放了红枣已经够甜了，更喜欢甜的，可以加一块黑糖或者红糖进去一起煮，汤色会更加红亮。

小贴士

配好的食材更好浸泡一下，熬煮到烂的时间就短一些。如果在夏天就更好放进冰箱里浸泡，以免室温过高浸泡过程中产生杂菌有异味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

小小一颗它，竟是“补肾高手”！还能祛除一夏湿毒，秋天吃正当季

俗语说，“春困秋乏夏打盹”，一到秋天，人很容易倦怠、乏力。

怎么办呢？

宋代文豪苏东坡的养生之道中，就有一条是吃芡实。

中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能益肾固精，补脾止泻，除湿止带，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是当之无愧的“秋补之王”。

生芡实补肾，炒芡实健脾

《神农本草经》将它列为上品，说芡实可“益精气，强志，令人耳聪目明，久服轻身不饥，耐老神仙。”

《本草纲目》记载：“芡实能止渴益肾，治小便失禁、遗精、白浊、带下”。

现代科学也证实，芡实含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质及其他微量元素，可以保证体内所需营养成分；可以加强小肠吸收功能，增强人体消化力。

市面上的芡实，分为生用和炒用两种，它们有啥区别呢？

生（干）芡实，以补肾为主；而（麸）炒芡实，则以健脾开胃见长。大家可以根据自己的体质，选择适合的吃~

入秋吃芡实，祛一夏湿毒

经过一个夏季，我们体内积攒了不少湿气。如果秋补之前不把这些湿气排出来，很可能越补越虚！

水湿本身就有“下渗”的特点，一旦人体处理得不干净，很容易沉积在腰腿这些地方。

对于这种情况，单纯的化湿还不够，还得加上一点“补药”，帮助我们的脏腑，尤其是脾肾，将内部的水湿给“运输”走。

芡实就是“驾驭”水湿的一把好手。它有补肾、健脾的双重功能，相当于给祛湿上了“双保险”：

一方面，为肾脏运输水湿增加了驱动力；

另一方面，促进脾胃健运，让水道更为通调，便于排湿。

芡实性质平和，适合多种体质食用，还能为体虚之人补养身体，用作家庭药膳，最适合不过。

注意：芡实虽好，但具有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后更好少吃。另外，婴幼儿也不宜食用。

4种花样吃法，美味又养人

芡实的更佳食用 *** 是煮粥、熬汤，也可制成糊状冲服。

1、芡实百合山药粥

食材：芡实60克，干百合60克，山药60克，大米100克，食盐适量。

做法：
①把大米、芡实、山药洗净，干百合用冷水泡软；
②锅中加水，将食材一并放入，用大火煮开，调小火炖1~2个小时至熟，加食盐调味食用。

营养点评：此粥可治慢性泄泻或五更泻。

2、芡实莲子茯苓粥

食材：芡实 30克、莲子（去心）30克、茯苓10克。

做法：

将芡实、莲子和茯苓洗净，浸半小时，加入适量清水，文火熬制约1~2小时成粥样，调味即可。

营养点评：适合年老体弱、慢性腹泻、失眠多梦、夜间多尿者。

3、芡实马齿苋猪肉汤

食材：芡实100克，马齿苋50克，猪肉150克，食盐少许。

做法：
①将芡实、马齿苋（可新鲜可干货）洗净，猪肉用开水过一遍去除泡沫沥干；
②锅中加水，将三者一同放入锅内，大火煮沸后，改为小火煲2个小时，加食盐调味食用。

营养点评：此汤有清热解毒、祛湿止带作用，主要用于女性赤白带下，也可用于湿热痢疾与泄泻。

4、简易芡实糊

食材：芡实1000克，白砂糖少量。

做法：
①将芡实洗净阴干，用小火炒熟；
②研磨成粉，混入白砂糖即可冲服。每次可取50克左右冲开水调服。

营养点评：此糊可根据自身喜好，在磨成粉时加入黑芝麻、核桃仁或花生仁。

大雪节气 试试这道养生粥

广州日报讯 （全媒体记者翁淑贤 通讯员刘庆钧）眼下已进入大雪节气，很多街坊都关心大雪时节该如何滋补才合适。广州中医药大学之一附属医院内科教授蓝森麟支招，这个时节可煲一碗温和滋润的核桃莲子干贝粥暖暖身。具体做法如下：

食材：核桃仁、莲子各100克，干贝50克，粳米250克。

做法：核桃仁洗净捣碎；莲子洗净，剥开两瓣，去心；干贝取盘装盛放进微波炉，用中火烤20秒，取出拆丝；粳米洗净，把备好的各种食材一齐放砂锅内加适量清水，大火煮沸后改小火慢熬1小时左右，调味即可食用。

特点：这道粥鲜香温润，有助补脾益肺、开胃消食、补肾滋阴、养心安神等，适合一般人群食用。

来源： 广州日报

春日煮粥加点它，寒气、病气都赶跑！还能养胃补肾，千万别错过

粥是人们很常吃的一种主食。清代著名医学家王士雄在其食疗养生著作《随息居饮食谱》里称，“粥饮为世间之一补人之物”。

明代医家李时珍曾在《本草纲目》介绍药粥多达62种。体质不同的人，喝不同颜色的粥，能达到进补的功效。

驱寒暖身，喝红色粥

倒春寒时寒气未散，人稍不注意就容易出现手足冰凉、头晕乏力、食欲减退等不适，此时不妨喝点红色食材为主的粥来祛寒保暖。

比如红豆红枣枸杞粥，这三味食材都可以补益气血，红豆和红枣还有助于补铁。需要注意的是，有实热和上火症状的人要少喝，因为这类粥偏温补。

食谱推荐：红枣枸杞红豆粥

做法：准备红豆、枸杞、红枣适量；把红枣、枸杞和红豆用清水洗净，浸泡两个小时，然后清水煮沸；加入去壳留肉的桂圆，大火煮沸，文火炖1个小时；最后加入适量冰糖即可。

补肾益气，食黑色粥

中医认为“阳虚则外寒”，比如肾阳虚的人就特别容易怕冷，这类人天气寒冷的时候更应该重视补肾益气。饮食上，可以喝点“黑色粥”。

比如，黑芝麻有补肝肾、益精血、润肠燥等功效，还有黑豆、黑米等，可以放一起熬成粥食用，对初春养生甚有助益。

食谱推荐：三黑粥

做法：黑米50克，黑豆20克，洗净，提前浸泡一晚，加15克黑芝麻一同熬粥。可按照个人口味加入核桃仁、百合、冰糖等。

禁忌：肾功能不全者、慢性肾病患者不宜食用。

养胃健脾，煮黄色粥

倒春寒之际，很多人容易出现脾胃虚寒的症状，可以试试小黄米南瓜这种黄色粥。

此粥能温补脾胃，增强人体抵抗力，其所含营养能快速被人体所吸收，及时补充能量。

南瓜所含的果胶还能保护胃黏膜，促进溃疡愈合，并能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

食谱推荐：南瓜小米粥

做法：准备南瓜250克，小米适量。南瓜去皮切丁，小米洗净，一起浸泡半小时后，熬煮至软烂即可。爱吃甜的可以加点糖，不过别加太多。

润肺止咳，熬白色粥

春初，人们容易受凉感冒，加上常在房里待着，进进出出，冷热交替，可能诱发咳嗽等症状。

而且此时相对干燥，中医认为“燥邪伤肺”，此时应喝一些具有润肺止咳功效的白色粥，如银耳百合莲子粥。

银耳百合有助于润肺、润燥、止咳，特别适合用来改善肺燥咳嗽、虚烦不安。但此粥清热润燥，肺寒患者不宜多吃。

食谱推荐：银耳百合粥

做法：准备莲子15克、百合30克、银耳10克，冰糖适量。将银耳、莲子泡发，与百合、冰糖同放锅中，加清水适量，水开后小火煮约1小时至汤浓即可。

增钙护肤，吃绿色粥

中医认为，绿豆能“清暑热，静烦热，润燥热，解毒热”。明代李时珍称绿豆为“食中要物”，从营养学角度来说，绿豆其实也适合用来补充营养。

除了绿豆，豌豆也比较适合春季食用。《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。

总得来说，春季喝些含绿豆及豌豆的“绿色粥”，对于增加钙质和润肤都有好处。

食谱推荐：绿豆粥

做法：准备绿豆100g，甘草适量。清水一锅，加入甘草大火煮沸，中小火熬煮3~5分钟。熄火后，过滤取汁。往汤汁中放入绿豆，再次大火煮沸，转中火煮至绿豆开花，调味即可。

（养生每日推送）

冷热交替、湿气渐重，奉上一道“山药薏米粥”助您调养脾胃，健脾补肺！丨杏林之声

唐代孙思邈在《千金方》中说“春期十二日，省酸增甘，以养脾气。”空气湿润而不燥热的时节，最适合调养脾胃。今天介绍一款春日药膳：山药薏米粥。

【原材料】

山药200g、小米若干、莲子30g、薏米100g、大枣5个、小米若干

【做法】

1.山药去皮，洗净，切成小块。

2.莲子、薏米提前浸泡。

3.将食材放入锅里，加入适量水，大火煮开后小火慢炖1小时，即可调味食用。

山药味甘、性平，归肺、脾、肾经；不燥不腻；具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效；用于脾虚食少，肺虚喘咳，肾虚遗精等症。

薏米仁味甘、淡、性凉，归脾、胃、肺经；具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结的功效；用于水肿、脚气、小便不利、脾虚泄泻等症。炒用可增强健脾。

春季人体内湿气加重，山药薏米搭配有利于人体内湿气排出，促进体内血液和水分的新陈代谢，改善“春困”的现象。特别注意：薏米性凉，孕妇慎用。

喜欢喝粥的有口福了，5种粥的做法，甜咸适口，每天早上不重样

“一年之计在于春、一日之计在于晨”，这句话放在养生之道上依旧适用。阳春三月，养胃正值“黄金期”，一碗香喷喷、热乎乎的“养胃粥”才是一天的正确打开方式。尤其对于中老年人来说，胃想养好、吃好早餐比什么都重要。

春季养胃“黄金期”，这“5大养胃粥”，好喝好做营养高，天天换着喝，养胃助消化。中老年人一定要注意，身体比啥都重要，常喝养胃粥，养好身体少生病，贵也别省。

之一种：鲜虾蔬菜粥

1.首先，我们准备适量的大米用清水淘洗几遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，然后倒出来沥干水分放入冰箱中冷冻2小时；准备几只鲜虾，把虾仁剥出来、挑去虾线，虾壳和虾头不要扔，一会用来熬虾油；小葱头几根切成段；胡萝卜半根切成丁；西兰花把根茎去除切成小块，放入清水中洗干净；再准备几粒干香菇，泡发以后切成小块，香菇能够代替鸡精 增加天然的鲜味。

2.然后把冻好的大米取出来，有粘在一起的用手抓散，大米经过冷冻，内部会形成蜂窝状的小孔，能加快糊化速度，减少煮制时间，煮出来的粥非常黏滑。把砂锅烧热，加入少许油滑锅，油温五成热时放入葱段和虾头 ，开小火煎出虾油，把葱段爆香，然后加入适量的开水，倒入准备好的大米，顺着一个方向不停地搅拌，注意一定要加开水并且不停的搅拌，这样熬粥的时候不会糊锅而且能减少熬制时间，大火烧开以后转小火熬制8分钟。

3.8分钟以后米粥已经熬得非常绵香了，这个时候我们把虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜倒入锅中，煮至米粥再次沸腾转为小火 开始调味，加入食盐3克、胡椒粉2克继续熬制，食材全部煮熟以后即可关火上桌，煮好的鲜虾粥浓郁粘稠、鲜香味十足。

第二种：鸡丝小米粥

1.首先，我们准备一下食材：适量的鸡肉丝；一小把新鲜的芹菜叶；半个胡萝卜切成碎丁；再切点葱花、姜末；已经浸泡半个小时的小米，把它淘洗干净。

2.接着，我们把鸡肉丝炒一下：锅内烧油，油烧热以后倒入鸡肉丝，炒至鸡肉丝发白，倒入准备好的葱姜胡萝卜粒，翻炒出葱姜的香味。然后加入适量的清水，大火烧开以后倒入浸泡好的小米，继续煮至沸腾，转小火煮20分钟，把小米煮香煮软。

3.20分钟以后加入食盐4克，鸡粉2克来调味，小火继续煮，经常用勺子搅动、以免糊底，一直把粥煮至粘稠，放入芹菜叶稍微烫一下，香味出来以后就可以盛出食用了。

第三种：八宝粥

1.首先，我们看一下熬八宝粥需要用到的食材：分别是红芸豆、赤小豆、花豇豆、江米、薏米、花生、红枣、莲子，把这所有的豆都倒到一个盆里，用清水多淘洗几遍，有烂豆、坏豆的一定要挑出来，剩下的爱豆都捧手心里。

2.红枣也洗一下、多揉揉，省的那褶皱里藏灰；江米单独拎出来洗，洗好以后和红枣一块上锅蒸一下，蒸的时候在江米里加上水，水没过江米一指就行了，然后盖上锅盖，中火蒸半个小时把江米蒸熟。

3.砂锅聚热快、散热慢，非常适合用来煮八宝粥，锅里面加半锅水，稍微来一点碱面这样豆子更容易煮面，把洗好的豆子都放进去先大火烧开，然后转小火炖煮，煮八宝粥不能一直沸水咕嘟，不然豆子的表皮容易破，每一次烧开赶紧往里面加水，以此来控制汤的温度，这个过程也叫做浸红豆汤，目的是让豆子软面的同时保持完整的外型，这样浸出来的红豆汤颜色才红润鲜亮，一旦豆子煮破了，红豆汤会变得黏糊糊的、浑浊发黑不好看，一直保持这种似开非开的状态小火慢慢的炖40分钟。

4.40分钟以后咱把蒸好的江米挖进去，用勺子搅匀、搅散，这里肯定该有人问了为啥不把江米和豆子一块煮？其实原因很简单，米浆一旦融入红豆汤里面，红豆汤就没有那种红润清亮的感觉了，该变浑了、不好看。米蒸熟以后再放，既有米香味还不会荤汤，看看这熬好的效果，和早餐店里卖的八宝粥一个样。

5.江米下锅以后煮个两三分钟把红枣放进去，这个时候飘上来的全是豆子的复合香味。接着我们准备勾芡，勾芡的时候一定要悠着劲，别一下倒多了，不然八宝粥该稠了。流水芡、一点一点地放，经常搅动锅底省的糊锅，至于芶到哪种程度，还得看恁的喜好，反正我感觉稠一点喝着更有滋味。最后出锅前撒一把熟的白芝麻，大火一咕嘟，香喷喷类、真得发。

第四种：皮蛋瘦肉粥

1.先看一下我们所需要的食材：大米150克，猪瘦肉100克，皮蛋2个，生姜和小葱若干。把大米淘洗干净后滴入几滴花生油拌匀，放入冰箱中冷冻一个小时，一会炖煮的时候更容易起黏，花生油主要是为了让米粥更加亮泽。

2.猪肉切成片，也可以切成丝，根据自己喜好来切，切好以后用清水反复浸泡洗干净，去除里面的血渍，以免有腥味。然后把肉片挤干水分，加入料酒10克、胡椒粉1克、食盐1克，抓拌均匀入一下底味；再加入少许的清水快速搅拌，让肉片吸收水分，这样口感更滑嫩；再加入少许的淀粉，淋入适量的花生油拌匀，淀粉和花生油能保持肉片中的水分不流失，达到嫩肉的目的。

3.一个小时以后把大米从冰箱中取出，用勺子把冻在一起地捣散，然后倒入已经沸腾的开水中，冷冻的大米突然遇热会迅速裂开，既能加快煮制的时间，又能使米粥更烂、更浓、更粘糊，开小火煮上一个小时，煮的时候锅盖不要盖严，留点缝省的扑锅。

4.皮蛋切成小块；姜切细末，葱切葱花。一个小时以后米粥已经粘稠了，这个时候倒入皮蛋和姜丝慢慢地搅拌，使米粥受热均匀避免糊底，持续搅拌5分钟左右，让皮蛋的溏心和米粥融合在一起，这样味道更香浓。

5.5分钟以后我们将肉片散开放入锅中，肉片不要煮得太久变白即可，太老了不够滑嫩口感太硬。这个时候要尝一下米粥的咸度，光靠腌肉片的咸味可能不够，要适当再加一点盐，更好撒点葱花或者香菜，咱的皮蛋瘦肉粥就熬好了，非常的清香营养。

第五种：青菜小米粥

1.首先，我们准备鲜嫩的芥兰一小把，切成碎末，大家也可以根据自己的口味，换成其他时令蔬菜；准备一把小米，放入清水中抓洗干净，再浸泡10分钟把小米泡开，更容易煮熟；再切一点红枣粒，增加小米羹的营养；胡萝卜一小块、切成丁，用来配色。

2.锅内烧水，加入少许植物油，一勺食盐，淡盐水能使煮出来的芥兰颜色更加鲜亮，植物油能在芥兰表面形成油膜 ，防止里面的营养流失。水烧开以后把芥兰倒入锅中，快速焯水20秒钟去一下苦涩味，然后倒出用凉水冲洗几下，以免芥兰回软，口感不够清脆。

3.锅内再烧水， 水烧开以后把小米倒进去，轻轻地推动，让小米均匀受热，加入一勺食盐，一勺鸡粉搅拌均匀，水再次沸腾以后转为小火，把红枣粒和胡萝卜丁倒入锅中，慢慢的熬出小米、红枣中的营养，期间要把锅中的浮沫打干净，这样煮出来的小米粥会更加的晶莹清澈。

4.大约熬制15分钟，小米开花以后把芥兰倒入锅中搅拌均匀，继续煮至沸腾，勾入半勺芡粉，把小米羹调得稠一点，小米粥再次煮开后即可装盘上桌。

养胃，从早餐开始！早餐吃好吃饱比啥都重要，尤其是中老年人，别因为心疼一点钱而应付早餐，该吃吃、该喝喝，身体好比啥都强。

（之一美食编辑：小雅）

食粥一星期，避病7天！这份粥方很多人在找，见到赶紧收藏

在医学界，一直流传着一种人体循坏“七日节律”的说法，古埃及人早在6000多年前就曾有过“七日神力”说，认为生命过程（包括疾病的征兆）有7天重复的周期性。医学上也充分证实了这一规律。

在《伤寒论》中，张仲景说过这样一句话：“太阳病，头痛至七日以上而自愈者，以行其经尽故也。”大部分医生认为：在一周的生理周期里，人体组织工作效能会发生明显变化。

如果能够根据人体一周的变化在饮食上做出对应的变化，就能达到防病强身的作用。

周一山楂粥

降压护心脏

研究表明，周一的血压比一周当中的任何其他时段都要高。

这也许可以解释为什么由心脏病发作和中风引起的死亡率总会在周一早上达到顶峰。所以，周一降压护心是最重要的。

山楂粥做法

需要粳米100克、山楂6枚，白糖适量。

将水及山楂适量煎炒煎出浓汁后，去掉剩余的渣，加入精粹和白糖，用大火烧开，再改成小火稍煮一会形成粥。

山楂粥可以防治高血压、高血脂、心血管疾病。

周二香菇粥

益气血、调脾胃

周二生活和工作量的压力水平都将达到峰值。这一天很容易焦虑不安，饮食不规律，会导致脾胃失常，引起其他疾病。这时喝一碗香菇粥是最合适的。

香菇粥做法

1、准备水发香菇2个，粳米100克，猪油1匙，姜，忽、胡椒粉、细盐、味精各适量。

2、煮之前先将香菇切丝，再跟洗净的米一起倒入锅中，放入适量水用大米烧开，再改成小煮成粥。

3、最后把葱花，姜末，猪油，胡发，细盐，味精适量加入，再煮一会即可。

香菇粥可以降血压、益气血、补脾胃。还有降血脂，防肿瘤的作用。

周三香蕉粥

防高血压、动脉硬化

周三的生活延续了周二的忙碌，只是心理兴奋度会出现下滑。这时候一样要注意忙碌导致的血压升高等心血管方面的问题。

香蕉粥做法

准备糯米100克、香蕉2根，冰糖适量就行。

先把糯米清洗干净，和水一同倒入锅中，用大火把水烧开。把香蕉切丁与冰糖一起装入锅内，煮成粥就可以了。

香蕉是一种很常见的水果，再忙也很好准备，而且有防治高血压及动脉硬化等作用。

周四莲子百合粥

清心安神

周四是身心疲惫的一天，生理和心理都受到挑战。这时候最需要的是清心安神，除去烦躁，否则长期如此会导致其他疾病。

莲子百合粥做法

1、将百合切成小块，莲子用热水泡软。

2、然后加入大米和百合同煮，待水烧开后。

3、再放入莲子和小枣，改用中火继续熬煮到熟。

百合具有润肺止咳、清心安神的作用。莲子性平，能养心安神、健脾补肾。

此粥清香甜润，经常服食能健胃补脾，对消化不良、食欲不振有很好的功效，还有美容驻颜的效果。

周五海参粥

滋补还防病

虽然一周还没结束，但是前几日的忙碌会使人体处于比较虚的一个状态，人的体重这时候也会下降，所以周五最需要滋补身体，防止虚脱。

海参粥做法

准备海参250克，糯米100克，冰糖200克。

首先要先把海参泡发，将泡发好的海参洗干净之后切成丁，再和洗过的粳米一起放入锅内，并用大火烧开。

水开后再改成小火煮成粥。接下来把冰糖放入锅中，稍微煮一段时间就完成了。

这道粥不仅能滋补身体，还有降压降脂的作用。

周六西瓜粥

清热解暑降压

周六是聚会活动比较多的一天，喝一碗西瓜粥不仅能清热解暑，还能降血压。

西瓜粥做法

1、西瓜1000克、西米1000克、橘饼20克、冰糖100克。

2、先将西瓜瓤去籽，切成小丁块，橘饼切成细米粒状。

3、把西米冲洗干净，浸泡发涨，沥干水。

4、把西瓜瓤、冰糖、橘饼放进水锅内共煮，再入西米，稍煮片刻即可食用。

具有清热祛暑，除烦止渴，解酒毒，降血压功效。

周日绿豆薏米粥

排毒、健脾胃

周日是一周的最后一天，身体的毒素经过一周积累了很多，这时候最需要排毒，把毒素排干净才能一周健康。

绿豆薏米粥做法

1、薏米、绿豆和糙米分别浸水 2小时备用。

2、水煲滚，加入沥乾的糙米、绿豆和薏米。

3、加入橄榄油後，先以大火滚 10分钟，再转中细火煲 1.5至 2小时。粥熬好後，加盐调味即可。

绿豆能清热解毒、消暑止渴；

薏米则有健脾益胃、消水肿、宁神安眠，两者加起来是排毒好拍档，饱肚之馀亦有助清肠胃。

人的身体就是一个循坏系统，每天一碗粥，排毒、降压、益气血……从内到外完成一个循环，身体会加倍健康，快告诉家人朋友学起来吧~

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秋意渐凉，给家人煮粥喝，5款营养早餐粥做法分享，每天不重样

原创秋意渐凉，给家人煮粥喝，5款营养早餐粥

段落一：秋天的渐凉

在金秋时节，阳光透过稀疏的云层洒在大地上，给人们带来了一丝丝凉爽的感觉。这也意味着天气逐渐变凉，人们的身体需要更多的营养来抵御寒冷。而一个温暖的早餐，正是给家人们打造一个美好秋季日子的更佳开始。煮点热腾腾的粥，即可充实胃口又能为身体供给所需营养。

段落二：为家人煮粥喝

健康营养是一个良好生活的基础，而亲人则是我们生活中最关心的人。在秋意渐浓时，为心爱的家人亲手煮一碗热腾腾的粥，不仅可以传递温暖，更可以拥有营养，让他们在百忙之中尝到家的味道。下面，将为大家分享五款营养早餐粥的做法，每天轻松变换口味，让家人们早上起床的时候充满期待。

段落三：番薯红枣粥

原材料：

- 黄心番薯

- 红枣

- 粥米

做法：

1. 将黄心番薯削皮后切成小块。

2. 取适量的红枣，洗净备用。

3. 取适量的粥米，浸泡半小时。

4. 将所有材料放入电饭锅中，加水适度。

5. 选择煮粥功能，等待约30分钟即可。

小贴士：

番薯富含纤维素和维生素，是非常好的营养食材。红枣具有补血、养颜的功效，与番薯搭配在一起，既美味又营养。

段落四：南瓜核桃粥

原材料：

- 南瓜

- 核桃

- 粥米

做法：

1. 将南瓜去皮，切成小块。

2. 取适量核桃，轻轻砸开，去壳备用。

3. 取适量的粥米，浸泡半小时。

4. 将所有材料放入电饭锅中，加水适度。

5. 选择煮粥功能，等待约30分钟即可。

小贴士：

南瓜富含维生素A和纤维素，能够增强免疫力和保持肠道健康。核桃则富含蛋白质、脂肪和多种维生素，具有明目、润肺的功效。

段落五：银耳红豆粥

原材料：

- 银耳

- 红豆

- 粥米

做法：

1. 将银耳用清水浸泡至软化。

2. 将红豆浸泡2小时后，沥干备用。

3. 取适量的粥米，浸泡半小时。

4. 将所有材料放入电饭锅中，加水适度。

5. 选择煮粥功能，等待约30分钟即可。

小贴士：

银耳富含胶质和多种矿物质，有滋阴润燥的作用。红豆则具有清热解毒、抗衰老的功效，与银耳的搭配更好地滋养皮肤。

段落六：黑米莲子粥

原材料：

- 黑米

- 莲子

- 粥米

做法：

1. 黑米用清水浸泡2小时。

2. 莲子洗净备用。

3. 取适量的粥米，浸泡半小时。

4. 将所有材料放入电饭锅中，加水适度。

5. 选择煮粥功能，等待约30分钟即可。

小贴士：

黑米富含丰富的营养物质，如硒元素、维生素E和B族维生素等，有抗衰老的作用。

莲子则具有养心安神、润肺止咳等功效，与黑米搭配，更能滋养身体。

段落七：红豆山药粥

原材料：

- 红豆

- 山药

- 粥米

做法：

1. 将红豆浸泡2小时后沥干。

2. 山药去皮，切成小块。

3. 取适量的粥米，浸泡半小时。

4. 将所有材料放入电饭锅中，加水适度。

5. 选择煮粥功能，等待约30分钟即可。

小贴士：

红豆富含蛋白质和多种维生素，具有清热解毒、利尿去肿的作用。山药则含有丰富的膳食纤维和多种矿物质，能够健脾养胃、补肺益气。

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