猪肉土豆炖粉条是一道适合秋冬季节的温暖美味的家常菜，将嫩滑的猪肉和软糯的土豆一起炖煮，加上滑嫩的粉条和香辣的调味品，味道浓郁酥香，肉质软烂入味，粉条吸收了汤汁的精华，是一道下饭的好菜。
而且，猪肉和土豆都富含蛋白质、维生素、钾、镁等营养素，对于增强体力、补充能量、预防感冒等都有好处。下面，就让我们一起来看看如何做出这道美味的家常菜吧！
食材准备
- 猪肉：500克
- 土豆：300克
- 粉条：100克
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 大蒜：3瓣
- 干辣椒：5个
- 八角：1个
- 桂皮：1小块
- 香叶：2片
- 盐：适量
- 酱油：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 糖：1茶匙
- 油：适量
- 水：适量
食材挑选
- 猪肉：选择肉质紧实，颜色鲜红，没有异味的猪肉。猪肉可以用猪里脊或猪五花等任何你喜欢的部位，也可以用超市现成的猪肉块。猪肉要用清水冲洗干净，切成约4厘米见方的大块备用。
- 土豆：选择颜色金黄，表皮光滑，没有斑点或裂缝的土豆。土豆要洗净去皮，切成与猪肉相仿的大块备用。
- 粉条：选择干燥的粉条，没有虫蛀或霉变的现象。粉条可以用红薯粉条、绿豆粉条、玉米粉条等任何你喜欢的粉条。粉条要用温水泡发至软（约20分钟），然后洗净控干水分，切成适当的长度备用。
- 葱、姜、大蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶：选择新鲜的葱、姜、大蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶，没有发黄或发软的现象。葱要洗净切成段，姜要去皮切成片，大蒜要剥去外皮切成末备用。干辣椒要用剪刀剪成小段备用。八角、桂皮、香叶可以用纱布包成一个小包，方便后面捞出。
- 盐、酱油、料酒、糖、油、水：选择品牌信誉好的调味品，注意保质期和开封日期。盐可以用食用盐或海盐等天然盐，酱油可以用生抽或老抽等豆制品，料酒可以用黄酒或白酒等米制品，糖可以用白糖或冰糖等甜味剂，油可以用花生油或玉米油等植物油，水可以用自来水或矿泉水等清洁的水。
*** 步骤
- 在锅中加入适量的水（约1000毫升），大火煮开后，放入一片姜和一根葱，再放入猪肉块，继续大火煮开后撇去浮沫，再煮10分钟左右，然后捞出沥干水分备用。
- 在锅中加入适量的油（约2汤匙），大火加热至六成热左右（油温约160℃），将土豆块下锅炸至表面微微金黄（约10分钟），然后捞出沥干油分备用。
- 在锅中留少许油（约1汤匙），小火加热，放入剩下的姜片、大蒜末、干辣椒和香料包，炒出香味后（约2分钟），加入酱油、料酒、糖、盐和水（水量要刚好没过猪肉和土豆），大火煮开后转小火，盖上锅盖，慢慢炖至猪肉和土豆酥软（约40分钟），期间可以根据自己的喜好调节火候和味道。
- 当猪肉和土豆酥软时，将粉条下锅，大火翻炒均匀，让粉条充分吸收汤汁的味道，然后转小火，盖上锅盖，慢慢焖至粉条软烂（约10分钟）。
- 当粉条软烂时，将锅盖打开，大火收汁，让汤汁浓稠并包裹在肉和菜上，然后关火，将猪肉土豆炖粉条盛出装盘，撒上剩下的葱段作为点缀，就可以享用了。
小贴士
- 猪肉土豆炖粉条的关键在于控制好水量和火候，不要让汤汁过多或过少，也不要让肉和菜过于干硬或散碎，要保持肉和菜的嫩滑和汤汁的浓郁。
- 猪肉土豆炖粉条的味道可以根据个人喜好调节，如果喜欢更辣一些，可以增加干辣椒或辣椒粉的用量，如果喜欢更香一些，可以增加姜或葱的用量，如果喜欢更酸一些，可以增加醋的用量。
- 猪肉土豆炖粉条是一道暖身滋补的下饭菜，可以搭配米饭、馒头、面条等主食食用。也可以配上一些清淡的蔬菜汤或凉拌菜，平衡饮食。
在家做一锅猪肉土豆炖粉条，暖身滋补，烹饪简单，解馋的家常菜
一道美食的魅力，往往在于其醇厚的口感、丰富的营养和鲜美的味道。今天，我将为你揭示一道让人垂涎欲滴的佳肴——猪肉土豆炖粉条。这道菜以猪肉的鲜美、土豆的绵软和粉条的细腻为基础，再辅以各种调料的巧妙搭配，堪称中餐里的一道经典。
猪肉土豆炖粉条
食材与调料准备
主要食材：五花肉200克、土豆2个、粉条100克。
调料：盐3克、生抽10克、老抽5克、料酒适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量。
烹饪步骤
- 五花肉洗净，切成1.5厘米见方的块或者切厚片，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 土豆去皮，洗净，切成大小均匀的块。粉条用温水泡软备用。
- 热锅凉油，放入腌制好的五花肉块煸炒至出油，加入葱姜蒜和干辣椒爆香。
- 加入豆瓣酱，继续翻炒均匀，然后放入土豆块，翻炒至土豆表面微黄。
- 加入适量清水，没过食材表面，大火烧开后，转小火慢慢炖煮。
- 炖煮约20分钟，至土豆熟软，然后放入泡好的粉条，继续炖煮10分钟。
- 加入适量盐和老抽调味，翻炒均匀，使粉条充分吸收汤汁。
- 最后，撒上适量葱花作为装饰，即可出锅享用。
在烹饪过程中，需要注意火候的掌控和调料的搭配。炖煮时要用小火慢慢炖煮，使五花肉和土豆的味道充分融合。此外，粉条的加入也要注意时间，以免炖煮过烂，影响口感。
猪肉土豆炖粉条不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。猪肉含有优质蛋白质和脂肪酸，有助于增强体力、滋补身体。土豆富含碳水化合物、膳食纤维和维生素，能够提供能量、维持肠道健康。粉条则是由淀粉制成的，富含碳水化合物和膳食纤维。这道菜的搭配，既美味又健康。
猪肉土豆炖粉条的烹饪过程需要耐心和精心。在炖煮过程中，要不断翻炒食材，以免焦底。同时，要适时添加调料，使整道菜的味道更加丰富和协调。炖煮完成后，要撒上适量的葱花作为装饰，为这道菜增添一份绿色的清新与美感。
现在，让我们一起走进厨房，用心烹饪这道美味的猪肉土豆炖粉条吧！相信这道菜会给你和家人带来一场味觉盛宴。在享受美食的同时，也享受烹饪带来的乐趣和满足感。无论你是烹饪的新手还是老手，我相信这道菜都会给你带来不一样的体验。让我们一起开启这场美食之旅吧！
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#东古家味美食#无敌下饭土豆炖牛腩有菜有肉一锅炖，简单方便，配上米饭，一餐就搞定了。
By 橙子1003
用料- 牛腩 500克
- 小土豆 2个
- 料酒 16克
- 姜 6片
- 八角 1个
- 香叶 2片
- 干辣椒 2个
- 白萝卜 适量
- 花椒粒 适量
- 姜片 2片
- 蒜头粒 2粒
- 盐 适量
- 芹菜 适量
- 土豆 2个
1、又香又营养美味
2、牛腩洗净焯水后，放入沙锅，放入八角、香叶、花椒粒、姜片、蒜头粒、盐，注入足够的水，加入东古酱油。
3、加入适量东古料酒。
4、大火烧开转中火炖煮30分钟
5、加入白萝卜块、土豆块炖至肉熟烂。
6、加入适量芹菜粒即可关火食用。
小贴士芹菜是牛肉的灵魂，一定要下。
牛腩的营养功效1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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在这个繁忙的生活节奏下，我们往往忽略了一顿美味的晚餐所能带来的幸福感。今天，我将分享一道家常美食的独特烹饪 *** ——猪肉土豆炖粉条。这道菜的魅力在于其丰富的口感和令人垂涎欲滴的味道，不仅美味可口，而且富含营养。让我们一起来探索这道令人回味无穷的经典佳肴。
食材和调料的准备对于一道美食的成功至关重要。
首先，你需要准备五花肉200克、土豆2个和粉条100克作为主要食材。此外，你还需要盐3克、生抽10克、老抽5克、适量的料酒、葱姜蒜、干辣椒和豆瓣酱作为调料。
烹饪的之一步是将五花肉洗净并切成1.5厘米见方的块或切厚片，然后用料酒和生抽腌制10分钟，以增添肉的风味。同时，准备土豆，去皮并切成均匀大小的块，将粉条用温水泡软备用。
接下来，在热锅中加入适量的食用油，将腌制好的五花肉块煸炒至出油，直到它们变得金黄诱人。
随后，加入葱姜蒜和干辣椒，炒出香味。将豆瓣酱加入锅中，然后继续翻炒均匀，使其充分融合。
接下来，将切好的土豆块加入锅中，继续翻炒至土豆表面微黄，为后续的炖煮做好准备。然后，加入适量的清水，使食材被水没过，将火调至中小火，慢慢炖煮。
炖煮的过程需要大约20分钟，直到土豆变得熟软。然后，将泡软的粉条放入锅中，继续炖煮10分钟，以确保粉条充分吸收汤汁，变得更加美味。
最后，在猪肉土豆炖粉条完成炖煮后，加入适量的盐和老抽进行调味，翻炒均匀，以确保味道的协调和丰富。最后，撒上一些新鲜的葱花作为装饰，为这道佳肴增添一份清新的色彩。
这道猪肉土豆炖粉条不仅美味可口，还富含各种营养价值。猪肉提供了丰富的优质蛋白质和脂肪酸，有助于增强体力和滋补身体。土豆富含碳水化合物、膳食纤维和维生素，为身体提供所需的能量和维护肠道健康。而粉条则是由淀粉制成，富含碳水化合物和膳食纤维，为这道菜增加了口感的层次感。
在烹饪这道美食时，要特别注意火候的掌握和调料的搭配。使用小火慢慢炖煮，以确保五花肉和土豆的风味充分融合。此外，粉条的加入也要掌握好时间，以免炖煮过烂，影响口感的完美呈现。
最后，记得撒上适量的葱花作为装饰，为这道菜增添一份绿色的清新与美感。现在，不妨在家中的厨房里，尝试亲自烹饪这道美味的猪肉土豆炖粉条。相信这不仅会成为你的家常美食之一，还能为你和家人带来一场口味的盛宴。
无论你是烹饪的新手还是老手，都可以在烹饪这道菜的过程中找到乐趣和满足感。让我们一起踏上这段美食之旅吧！
若你想了解更多美食相关的知识和技巧，请关注食味流年，我们将为你带来更多精彩的食物故事和烹饪灵感。现在，让我们一起享受烹饪和美食带来的愉悦吧！
在这个挑战30天的头条写日记系列中，我要与你分享的不仅仅是美食，还有烹饪的乐趣和探索的精彩。这道猪肉土豆炖粉条，不仅是一道美味佳肴，也是一次烹饪的冒险，因为在每一次的 *** 中，都会有不同的细节和经验等待着你的发现。
烹饪过程需要一些耐心和技巧，但它也是一种创造的过程，充满了乐趣。当五花肉在锅中煸炒时，香气四溢，让人垂涎欲滴。葱姜蒜和干辣椒的爆香声，如同一场视觉和嗅觉的盛宴，预示着美味即将降临。而在炖煮的过程中，慢慢涌出的香气会让你不禁期待着最后的味道。
这道菜的独特之处在于调味料的搭配。豆瓣酱的微辣和醇厚为这道菜增添了层次感，老抽和生抽则赋予了它深沉的色泽和浓郁的味道。
最后的撒葱花，不仅仅是一道装饰，更是为这道菜锦上添花，提升了视觉和口感的享受。
当你之一次尝试烹饪这道猪肉土豆炖粉条时，你可能需要一些实践和调整，以找到最适合你口味的比例和烹饪时间。但正是这种不断的尝试和摸索，让烹饪变得有趣，让每一次的尝试都充满了期待。
这道美食不仅可以满足你的味蕾，还可以拉近亲人和朋友之间的距离。在家烹饪这道菜，不仅能够为家人带来美味的晚餐，还能共同参与烹饪的过程，分享快乐和故事。
By 女孩小蝎子
用料- 猪五花肉片 300克
- 洋葱2个 450克左右
- 土豆中等大小 2个
- 食用油 15克
- 水 750毫升
- 蜂蜜 8克
- 鸡精 3克
- 咖喱块 100克
- 蒜泥 1瓣
1、洋葱切成细条，土豆削皮切块，五花肉改刀切成大小好入口的薄片备用
2、起锅烧油，加入洋葱炒至变色，再加入五花肉片一起翻炒至肉熟透，加入水，蜂蜜，鸡精和切好的土豆块，盖上锅盖小火煮15分钟
3、关火，加入咖喱块和蒜泥，把咖喱块搅拌融化再开火煮开～
4、开锅之后，再炖5～8分钟就好了，中间要勤搅拌，防止糊锅～
小贴士1.五花肉片比较好熟，如果换成肉块或者其他肉类，要适当增加炖煮时间 2.按个人喜好添加土豆，也可以加胡萝卜 3.加入咖喱块之后如果很粘稠就少加水稀释一下
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冬天贴膘不怕冷，7道猪肉做法任你选，好吃过瘾，做法超简单俗话说：“百菜独有白菜好，诸肉唯有猪肉香”。猪肉是大多数中国人餐桌上必不可少的食材。价格不贵，营养还很丰富，做法更是数不胜数。
猪肉中含有可溶性高价蛋白质，补铁的血红蛋白和氨基酸等等营养物质，吃起来没有什么怪味道，还特别能解馋。
快春节了，餐桌上难免少不了大鱼大肉，其实这个“大肉”也有猪肉的意思，可见猪肉对餐桌的贡献有多大了。今天，大磊就带来7种猪肉做的硬菜，每一道都可以说是餐桌的主角，肉香四溢，开胃又下饭。
农家小炒肉
1，准备200克五花肉，切成薄片，一把青红线椒切成滚刀片，几个小米椒同样切成斜片， 大蒜几粒切成蒜片，生姜切成姜片，红干椒一把剪成段，干豆豉一把切碎，一起放入碗中备用。
2，炒锅烧热，添入一勺食用油滑锅，再放入肉片，快速翻炒几下，炒出五花肉里面多余的油脂，把肉片炒香以后，放入葱姜，红干椒和干豆豉，翻炒均匀炒出香味。
加入适量的料酒去腥，加入白糖1克，食盐3克，老抽2克上底色，继续翻炒，化开调料。
3，放入青红辣椒，开大火爆炒30秒，把辣椒炒至断生，加入少许鸡精，再次翻炒均匀，即可关火起锅，盛入盘中，最后再撒上少许白芝麻点缀。
蒜苗回锅肉
1，准备一块猪五花肉，一块生姜切成姜片，一把蒜苗切成段，半个红椒切成长条，一块生姜切成末，几个大蒜切成蒜末，红泡椒切碎备用。
2，一个小锅，添入清水，凉水下入五花肉和姜片，加入少许料酒去腥，盖上锅盖，水开后转小火，煮20分钟左右，捞出。五花肉放凉以后，切成薄片，放入盆中。
准备一个小盆，加入甜面酱10克，生抽15克，料酒15克，陈醋5克，食盐0.5克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，白糖1克，老抽几滴调色，加入葱油5克，红油2克，用筷子搅拌化开。
3，炒锅烧热，添入一大勺食用油，充分滑锅后倒出，再添入少许凉油，热锅凉油可以避免食材粘锅。
倒入五花肉片，快速翻炒几下，炒出肥油，用勺子撇去多余的油脂，避免菜肴过于油腻。
炒至五花肉打卷以后撤火，放入干豆豉几粒，加入豆瓣酱3克，炒出红油，倒入姜蒜和红椒翻炒几下。
4，倒入蒜苗，加入调好的料汁，开大火快速翻炒片刻，使调料和食材充分地融合在一起，10秒钟以后即可关火起锅装入盘中
一道超级下饭的蒜苗回锅肉就做好了。
酸菜猪肉炖粉条
1， 准备1小把酸菜，切成小段，一张豆腐皮叠起来，切成长条，一小块五花肉切成薄片，一小把大青菜，一把粉条，小葱一根切成葱段，一小块姜切成姜片，和小葱放在一起，再放入几粒红干椒，几粒花椒和八角备用。
2， 起锅烧水，下入酸菜，用勺子搅动几下，去除酸菜里面多余的盐分，焯水一分钟倒出控水。
3， 另起锅添入半勺食用油，油热后放入肉片翻炒，炒出五花肉里面的肥油，加入白糖2克翻炒化开，这一步是为了使肉片上糖色。然后舀出多余的油脂。
4， 下入葱姜和大料爆香，倒入酸菜快速翻炒，再倒入大青菜，开大火翻炒片刻，添入适量的清水。加入食盐5克，鸡粉2克，胡椒粉1克，生抽10克，老抽3克调色；
下入豆腐皮，煮一分钟以后，放入粉条继续煮3分钟，加入小米泡椒3个增加辣味，再炖3分钟。
5， 3分钟过后，加入陈醋10克，搅拌化开，再淋入香油3克，即可关火起锅装入汤盆中。
糖醋土豆排骨
1，准备一块里脊肉洗净，切成大一些的薄片，放在盘中；土豆洗净切成七厘米左右的长条，大蒜切末备用。
2，土豆用肉片裹起来，放在鸡蛋碗中拌一下，捞出来再裹上一层干淀粉，依次放入盘中；
起锅烧油至六成热时，放入裹好的土豆肉片，炸至土豆表面呈金黄色后捞出，然后再复炸一次捞出控油。
3，另起锅，添入一勺食用油，倒入蒜末爆香，放适量番茄酱炒散，加入一勺清水，一勺白糖，半勺食盐，适量白醋；
烧至汤汁沸腾时，加适量水淀粉，淋入适量明油，倒入炸好的土豆肉片，快速翻炒几下，即可起锅关火。
4，把土豆排骨摆在盘中，把剩余的汤汁浇在上面，一道酸甜开胃的糖醋土豆排骨就做好了。
粉蒸肉
1，准备700克五花肉，半厘米厚的薄片，放入盆中；加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，白糖0.5克，十三香0.5克，加入蚝油3克，生抽5克，料酒5克，老抽2克，用手抓匀；
再放入几粒花椒，一粒八角，再次用手拌匀，腌制10分钟。
2，准备一个小盆，倒入100克大米，放入一小块桂皮，半个八角；炒锅烧热，倒入大米和桂皮，八角，快速翻炒片刻，开小火，炒至大米表面呈微黄色时，即可关火起锅。
3，把炒好的大米，放到破壁机里面打碎，倒入装肉片的盆中，用筷子搅拌均匀，打入一个鸡蛋再次搅拌，每一个肉片上面都粘上大米即可。
接着把肉片均匀地摆在小盆里面，再把剩下的大米全部倒在上面备用。
4，蒸锅内烧水，等水烧开后，放入拌好的肉片，盖上锅盖，连续蒸45分钟。时间到，取出蒸好的肉片，把盘子倒扣在上面，拿掉小盆，再摆上一朵香菜用来点缀。
一道营养美味的粉蒸肉就做好了。
粉条肉丸子
1，准备一把粉条，锅内烧水，水烧开，下入干粉条，小火煮3分钟左右捞出，过凉水降温；
准备一块去皮的五花肉，剁成肉末，放入盆中备用；再准备少许姜末放在肉沫盆中，去腥增香。把泡好的粉条用刀切碎，放在装肉末的盆中。
2，盆中加入食盐1克，胡椒粉0.5克，十三香1克，蚝油3克，打入一个鸡蛋，用手抓匀，使调料和食材充分融合在一起。
再抓入少许玉米淀粉，用手搅拌均匀，增加肉馅的粘性，搅至肉馅呈粘稠状就可以了。
3，起锅倒入食用油，等油温烧至五成热时撤火，撤火是为了避免丸子生熟不一致。然后用左手的虎口挤出丸子，再用小勺子挖出丸子，下入油锅中。
4，等丸子全部下完以后，再上火继续炸，用勺子轻轻推动，避免丸子粘连，改中小火炸三分钟左右。炸至丸子表面呈微黄色时捞出控油。
等油温升至六成热时，下入丸子重新复炸40秒，使丸子口感更加酥脆。
5，把炸好的丸子装入盘中，撒上少许椒盐提味，再放上一朵香菜点缀。一道焦香酥脆的粉条肉丸子就做好了。
小技巧：炸丸子的时候，一定要用中小火或者是小火，避免丸子外面焦黑，里面还是半生不熟。
冬瓜锤肉汤
1，准备一块冬瓜切成小块，3个香菇切成片，一个西红柿去皮切成丁，再准备葱花、姜末和一把洗净的大青菜。
准备一块里脊肉，洗净后切成厚片，两面裹上玉米淀粉。在菜板上撒上适量的干淀粉，再把肉片平铺在菜板上；
用擀面杖匀速地进行锤打，把肉片尽量敲薄一点，注意掌握好力度，不要把肉片锤烂，锤到肉片发黏的时候，可以再撒上适量的淀粉，然后把肉片切成大片备用。
2，锅中加入食用油，油热后倒入葱姜爆香，再倒入西红柿丁，翻炒几下，加入一勺食盐，继续翻炒，炒出汁水，倒入香菇和冬瓜，改中火翻炒一分钟，冬瓜炒软以后加入清水，然后盖上锅盖煮4分钟左右。
3，冬瓜煮熟，开始调味：加入半勺生抽，适量的胡椒粉去腥提鲜，再加入少许食盐调味，然后改成小火，下入切好的肉片，肉片更好一个一个的下入锅中，避免粘连。
4，肉片下锅以后，用勺子轻轻推动，改中火煮2分钟，把肉片煮熟，2分钟过后，下入洗净的大青菜，煮一分钟左右关火，加入适量的芝麻香油增香，即可起锅倒入汤盆中。
猪肉烹饪小技巧：
解冻技巧：冻肉丢进凉水中15分钟，比热水解冻效果更好，不破坏肉质，更好下刀。
切猪肉技巧：猪肉要斜着切，刀口与肉的纹理成45度斜角，这样切，猪肉不松散，口感更好。
好了，今天的美食分享就到这里了，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。
五花肉放进大米里面，实在太香了，很多人没吃过，好吃营养又解馋猪肉作为普通老百姓最常食用的肉类，厨师们发挥创意才智，使得其有很多种做法，因此也呈现出了各异的风味。今天就教大家一个特别的做法，吃起来香而不腻，保证孩子能多吃几碗饭。
【五花肉焖饭】
需要准备的食材：大米、五花肉、料酒、生姜、细葱、食用油、冰糖、八角、大蒜、老抽、香菇、胡萝卜、土豆、食用盐、鸡精
具体做法步骤如下：
1.把大米淘洗干净后，加入干净的清水，放在一旁浸泡半小时左右。
2.准备一块肥瘦相间的五花肉，清洗干净之后，切成两厘米左右的正方形小块，全部切好后，放到盘中备用。
3.给五花肉焯水，先将锅中加适量清水，倒进切好的五花肉，接着加少量料酒，然后再把提前切好的姜片和打好的葱结扔进去。等水开后，撇去浮在水面上的浮沫，两三分钟后就可以用漏勺将肉捞出来了。
4.倒掉锅中的水，清洗干净后，重新起锅热油，只用放少量的食用油即可，等油热后，加入一小把冰糖，开小火炒糖色，等锅中糖色变成棕红色，大泡变小泡时，就可以把焯过水的五花肉加进去了。
5.快速翻炒锅中的五花肉，接着把提前备好的两个八角和一小把洗净的大蒜粒加进去，再次快速翻炒，可以多翻炒一些时间，将肥肉里的油脂煸炒出来，这样炒出来的肉不会油腻吃起来也更加的香。然后加入少量老抽，翻炒两三分钟后，往锅里加一些开水，水量没过五花肉即可，然后盖上锅盖，煮上十分钟左右。
6.取一个土豆洗净去皮后，只留半个食用就行，先将其切粗条，然后改刀切小丁，为了防止其氧化变黑，可以将切好的土豆丁放到盐水里浸泡一下。
7.胡萝卜和香菇洗净去皮后，也将它们都切成大一点的胡萝卜丁和香菇丁。
8.把切好的土豆、胡萝卜、香菇倒入焖煮好的五花肉里，转大火再烧上三、五分钟，随后朝锅里加入四勺左右的食用盐、一勺鸡精，最后煮上一分钟左右。
9.等大米泡好后，倒掉其中的水，只留下大米。之后，将煮好的菜连同汤汁一起倒入装有大米的电饭锅中，按下煮饭键焖煮即可。煮好后，不要急着开锅，等焖五分钟后再开盖。开盖后，香味浓郁扑鼻，用勺子将米饭和菜搅拌一下就可以盛出来享用啦。
【爱心小贴士】
1.给五花肉焯水时，切记一定要冷水下锅，这样才能更好地去除肉当中的血水和杂质。
2.炒糖色时，一定要用小火，并且要不断地翻炒，不然容易将糖色炒糊。
3.五花肉炒好后，加水焖煮时，一定要加热水，如果用冷水，会使得五花肉变柴变硬，而且还会很腥，影响口感。
用这个 *** 做出来的焖饭，将肉与米饭融为一体，肉香而不腻，吸足了汤汁的米饭，咸香入味，吃起来余味无穷。好了，今天的美食分享就到这里了，感谢各位的观看，喜欢这道菜的话，记得收藏和关注，谢谢。
好吃的家常菜五花肉炖豆角从小到大更爱的一道家常菜，吃上一口幸福感满满！豆角这么做简单又好吃，还有小妙招哦！
By 格桑花小当家
用料- 五花肉 适量
- 豆角 300克
- 土豆 1个
- 葱姜蒜 适量
- 八角干辣椒 各一个
- 豆油 适量
- 酱油 2匙
- 盐 1勺
- 花椒粉 1勺
- 鸡精（可不放） 1勺
1、先来一张成品图，色香味俱佳。
2、准备食材，豆角掐掉两头的尖，洗净控干水分。土豆去皮切块，五花肉切成一厘米方块备用。
3、锅中热豆油，下五花肉煸炒出油。
4、下葱姜蒜，八角干辣椒炒香后加入1汤匙酱油，听到滋啦声，闻到酱油的香味进行下一步。
5、下豆角，不断翻炒。
6、豆角从第5步的干绿色颜色到翠绿色，炒至稍软。加入土豆块。
7、加入少量小苏打，1勺盐，少量花椒粉。翻炒均匀。
8、再加入1汤匙酱油，加水，水的量为不超过豆角的2/3。
9、水量如上图，过多过少都会影响味道。
10、盖盖中小火焖煮20分钟。最后大火翻炒收汁。出锅前可加入1勺鸡精提鲜。
11、起锅盛在盘子里，这翠绿的颜色，软烂的豆角，糯糯的土豆，香香的五花肉可太好吃了！
小贴士1.五花肉炒出油再下葱姜八角等会更香； 1.放小苏打会使豆角更软烂，保持颜色翠绿不变黄； 2.土豆已煮软烂，最后翻炒收汁时土豆会出沙，包裹在豆角上，味道更好。 3.喜欢酱香味的豆粉们可在第8步加1匙豆瓣酱，盐减半即可。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#不容错过的鲜美滋味#土豆炖肉土豆炖肉味道好吃，土豆也是大家喜欢的蔬菜。土豆做什么都感觉美味可口。这道菜简单好做老人小孩喜欢吃。
By 豆粉草海
用料- 五花肉 200克
- 土豆 1个
- 东古一品鲜酱油 2大勺
- 白糖 1大勺
- 水 300克
1、备好食材
2、猪肉切块
3、土豆削皮切块
4、锅里放油炒姜蒜肉
5、加入东古一品鲜酱油二勺上色入味
6、加水糖烧十分钟左右
7、到入土豆烧熟入味
8、成品
小贴士营养丰富，美味的家常菜不可错过的美味佳肴。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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猪肉炖土豆#家常菜家常菜——猪肉炖土豆。
这道菜在农村非常受欢迎，用土豆这样炒着吃，美味又下饭。
先将肥肉煸炒出油，再加入瘦肉炒至断生，加入葱姜煸炒。只有将猪肉的油脂煸炒出来，才能让土豆更加美味。
加入高度米酒拌匀，然后倒入土豆翻炒，让土豆充分吸收油脂，直到土豆变软。加入味极鲜酱油继续煸炒，然后加入黄河水。
加入盐、十三香、鸡精和胡椒粉调味，盖上锅盖大火煮开后转小火慢炖，直到土豆熟烂。用淀粉勾芡，再加入韭菜段点缀。
一道美味可口的猪肉炖土豆就做好了。这样做出来的土豆味道非常好，让人想起了妈妈的味道。如果你也想尝尝，就赶紧动手吧。
我每天都在用心教大家做菜，如果你喜欢我的分享，就请关注我并给我点个小红心吧。
