好吃的酱粉条怎么做？

1葱姜尖椒切丝蒜瓣切片，五花肉切丝待用，热锅凉油下入葱姜丝煸炒出香，下入花椒五花肉丝加入少许的水和料酒，放入生抽老抽胡椒粉少许白糖，蚝油味精盐，放入发好的粉条翻炒几下，放入尖椒丝和拍好的蒜沫，淋入薄薄淀粉翻炒几下出勺。

2，很多人喜欢吃粉条，蚂蚁上树，猪肉炖粉条等等，粉条烹饪出来的美味有很多。现在的餐桌上，粉条是大鱼大肉的附庸，而且粉条价格低廉，筋弹滑嫩，俗话说肉不够粉条凑。

3，酸菜炖粉条是东北传统菜，口味酸爽美味，主要原料有酸菜、五花肉和粉条。先煮软五花肉，再依次放入酸菜、粉条煮，最后加入调料即可，

食材：酸菜一包（真空包装即可），带皮五花肉450克，粉条，水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。

4，大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用

取出酸菜放入锅中煮至再度沸腾，此时放进粉条，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了

谢谢大家观看谢谢头条。

酸菜粉，酸爽下饭，做法简单便捷

美食,菜谱

光友粉丝老坛酸菜粉 | 经典好味道 唤醒你沉睡的味蕾

“民以食为天”，中国美食琳琅满目，经典好味道更是数不胜数，而一口老坛酸菜，称得上是许多西南、东北地区人民的心头爱。感受经典永流传，放心味道，放心安全，就看光友粉丝老坛酸菜粉，唤醒你沉睡的味蕾！

老坛酸菜是发酵菜，腌制容器数量多，发酵周期长，风味咸酸，在北魏《齐民要术》中就已经详细记载了酸菜的腌制 *** ，历史悠久。

光友粉丝老坛酸菜粉的酸香，在鼻尖 *** 着食欲，在舌尖撩拨着味蕾，让人胃口大开，粉丝口感细腻，软糯弹香，熟悉又经典，让人酸得开心，辣得过瘾。

光友粉丝老坛酸菜粉，是光友粉丝酸辣系列中的经典产品，在市场上收获了热烈的反响，我们深知消费者吃得高兴、吃得放心就是硬道理，持续保证品质和味道，只为你的一口欢颜，快来尝尝吧！

酸菜炒粉丝，酸爽过瘾，吃了一顿还想吃

酸菜炒粉丝，酸爽过瘾，吃了一顿还想吃！

By 老冯烤羊蝎子馆

用料

• 五花肉 150g
• 酸菜 1000g
• 粉丝 适量
• 大料 两个
• 食用油 适量
• 姜 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 蒜 适量
• 盐 3g
• 糖 少量
• 味精 少量
• 老抽 少量
• 香葱 适量
• 韭菜 适量

做法步骤

1、五花肉切好备用。

2、粉丝下水，一勺酱油上色，水开后捞出备用。

3、锅中烧油，加入两颗大料炸香后捞出。

4、倒入洗好的酸菜，煸炒后备用。

5、锅中烧油，加入刚炸过的大料和切好的五花肉煸炒。

6、五花肉出油后依次加入姜末、酱油、料酒、蒜片、酸菜进行煸炒。

7、加入老抽上色。

8、下粉丝、香葱段、韭菜段翻炒。

9、完成。

小贴士

粉丝炒前先用酱油上色。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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酸菜饨粉条

#我更爱的一道东北菜#我是北方人，去过东北三次。就只记得酸菜饨粉条、淹黄鱼！

鲜辣爽口的快手下饭菜——酸菜粉儿

准备好所有材料。锅里热油爆香干辣椒。素肉丝入锅翻炒变成略黄。(素肉条提前泡好，挤干水分，裹上淀粉。)酸菜丝倒入锅中继续大火炒。加入酱油,放入盐炒匀。倒入清水煮开,放入泡好的粉丝。收汁后放入香菜梗起锅即可。中国菜,家常菜,炒,酸,午餐,快手菜,香,晚餐,无水印,炒锅

东北特色家常菜酸菜粉，先炒后炖再调味，酸菜脆爽粉条劲道滑溜

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做酸菜粉，注意这两点，做出酸菜嘎嘎好吃，端上桌就光盘

#冬日生活打卡季#今天晚上做了酸菜粉。东北冬天吃的最多的就是酸菜了。酸菜炖肉，酸菜炖排骨，酸菜粉，都是常吃的。2天不吃就馋的慌，隔2天就得做一次。婆婆自己种的大白菜，自己腌的酸菜，没有添加剂，更健康，吃着也更放心。婆婆每年都要给我们腌一大缸酸菜，足够吃一个冬天的。大白菜在酸菜缸里浸泡发酵2个多月，就可以出缸了。酸菜粉要好吃，主要在酸菜，酸菜一定要够酸。好的酸菜，菜心比较多，味道鲜香，颜色也鲜亮。还有要用猪油，才好吃 酸菜鲜香味美，粉条劲道爽滑，最下饭，一定要配大米饭吃才搭。

食材：酸菜、红薯粉、瘦肉、葱花、大蒜。

做法在文末。

1、酸菜洗2遍，攥干水份，不用攥太干，免得不酸了

2、粉条用温水泡15分钟。

3、肉切细丝或丁，切葱花、大蒜。

4、锅中加油烧热（一定要用猪油），或是用肥肉炒出油。放入肉丝翻炒至变色。

5、加入葱花、大蒜、蚝油、十三香、酱油、翻炒。

6、下入酸菜翻炒3分钟，加水炖10分钟。

7、加入泡好的红薯粉，再炖3分钟。

8、加入味精，就可以出锅啦！

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同为酸菜，南北腌制所用不是一种菜。东北传统菜“渍菜粉”这样做

朋友您好！非常感谢您能点开此文观看！很乐意和朋友分享居家做饭那点事，也喜欢学习您的美 *** 华，乐意和朋友交流学习，共同开心快乐每一天！

东北的酸菜基本上就是指大白菜腌制而成。而南方的酸菜则是有很多种，比如说最常见的芥菜。最著名的“老坛酸菜”应该就是芥菜腌制。

在东北很少有人不吃酸菜的，东北酸菜在我国也是非常经典的腌菜，风味独特，是由新鲜大白菜经腌制发酵而成，在保留了新鲜菜大部分营养素的同时，还发酵产生了乳酸。乳酸是一种有机酸，被人体吸收后能增进食欲，促进消化。

今天和朋友们分享一道东北传统菜肴“渍菜粉”

食材：酸菜，五花肉，粉条

调料：葱姜蒜，生抽，盐

步骤：

1，酸菜用水洗两遍,控干水,切丝备用。

2，粉条用温水泡半熟备用。

3，猪肉切丝，葱花、姜丝、蒜片备用。

4，锅放少许豆油烧热后，下入葱花爆香

5，下肉丝煸炒出油,然后加料酒去腥，

6，加生抽使肉稍微上色。

7，放入酸菜丝继续翻炒

8，加汤炖上一会，汤不能加多了

9，把汤快靠干的时候

10，加入粉条

11，不断翻炒，避免粉条粘锅，出勺前加蒜末提香

渍菜粉出炉，酸菜香甜，粉条滑嫩，肉香不腻，是很好的下饭菜，

温馨提示：

酸菜可以吃，没有危害的。但是过量的吃酸菜就有危害了，过量的酸菜是可以很快的产生胃酸的。本来胃就不好的人是不能吃酸菜的。

后记：

感谢朋友的阅读，我就是宅家做饭的老人，做家常菜自认为还是得心应手，但是上不了大雅之堂，做饭每餐都是认真滴，所发图片必是边做边拍，力求真实，因房小光暗，图片并不靓丽，也是努力所为。只为分享朋友共同交流，用我的真诚结交更多朋友，在朋友们的指导帮助下，我对自己还能进步充满信心！愿和朋友们共同进步！

我会每天分享家常菜，与朋友们交流。

谢谢您的关注支持！！！

#美味下饭菜尚川泡菜乳酸菌粉家用自制酸菜韩式东北四川泡...

泡菜教程。

很多朋友做出来的泡菜容易变软，又不容易保存，那是你的步骤搞错了。

·首先将包菜切开，去掉硬心，然后撕成块，用清水冲洗干净，一定要晾干水分。

·加入胡萝卜和芹菜，1勺食盐，用你性感的小手翻拌均匀腌制20分钟。

·盆中放入几粒花椒、生姜和蒜片、泡椒和泡椒水、适量的盐。

·泡菜成功的关键，就是加一包泡菜发酵粉，不管泡什么菜都可以用它。再倒入凉白开搅拌均匀，杀出多余的水分，这样做出来泡菜才爽脆。

·然后装入无油无水的玻璃器皿中，倒入调好的料汁封口，倒一点高度白酒，密封保存两天就可以吃了。

酸辣脆爽，下饭炒菜它都是绝配。

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