By 给谭先生认真做每顿饭
用料- 腊香肠 300克
- 大蒜 2瓣
- 豆瓣酱 1汤匙
- 蒜苗 1小把
- 生抽 1汤匙
- 盐 少许
- 姜 3片
- 小米辣 2个
- 青椒 5个
1、准备腊香肠（五花肉也可以）根据自己习惯切片状
2、准备一把蒜苗
3、调个料汁：小米辣、生抽、老抽、鸡精、味精、食盐、淀粉、豆瓣酱
4、锅烧热，加一点点水（炒腊肉放一点点水吃起来比较软口）这步是根据自己习惯加的哦，肉比较肥的偏多的话，还是直接放到锅里炒化。
5、开始闻到肉香，就可以放辣椒了啦
6、蒜苗也放里面
7、蒜苗和青椒炒软后，倒入调好的料汁，用锅盖闷一会
8、打开锅盖翻炒一下就可以出锅啦，真的超级下饭。 我们家吃的味道比较，不能吃辣的少放辣椒哦 记得好好吃饭哦
小贴士根据自己口味，放入辣椒
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青蒜苗炒肉的家常做法，香气扑鼻，超级下饭， *** 简单，步骤清晰早上去早市上溜达，看到绿油油的蒜苗和新鲜的猪肉，就买了中午做蒜苗炒肉来下饭。
鲜青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管还有一定的保护作用，可预防血栓的形成。
食材准备
主料：蒜苗100克，猪通脊200克；
配料：干辣椒，盐，料酒，姜、酱油，鸡粉，豆瓣酱；
*** 步骤
1.锅中加水，放入洗干净的猪肉倒入适量的料酒和姜片，开火煮至猪肉7分熟捞出控水放凉备用。
2.青蒜苗斜刀切段，姜切末，猪肉切片备用。
3.锅中倒少油，开中小火倒入猪肉，炒制猪肉微微变黄出油，放入姜、干辣椒和豆瓣酱炒制。
4、锅中豆瓣酱炒制出红油，放入适量的盐、酱油、鸡粉炒匀，然后放入青蒜苗快速翻炒出香味即可
5、家常味的蒜苗炒肉就做好了，特别下饭哦！
这样简单又超香超好吃的蒜苗炒肉就做好了。
小贴士
肉煮至7分熟的样子就是用筷子轻松能 *** 肉中，后面还要炒制所以不用煮太软，太软炒制容易碎形不好看。
爆油时间长短就看个人喜好，喜欢软糯就爆短些，喜欢干香就爆久一点，这步一定要有耐心。
在煸炒时把油份炒出来，多余的油份可以取出，这样成品才香而不腻。
我是美食轻舞，用美食传递爱，让爱洒满人间。喜欢美食就请关注我吧！每天我会做不同的美食和大家分享，欢迎评论、点赞、转发、最后，感谢阅读。
吃不下饭？那是你不会做蒜苗炒肉片,肉切成片，蒜苖（或蒜苔）切成寸段，热锅放入色拉油（大概40ml）,放入姜片（2片），大蒜切小块（4瓣），爆香后放入肉片炒1分钟后放入8ml白酒（双沟的），翻炒半分钟放入5ml草菇老抽（海天）翻炒半分钟，放入3ml醋，放入6克糖，翻炒1分钟放入蒜苗（或蒜苔）翻炒2分钟后，放入10ml一品鲜生抽（海天）翻炒1分钟放入5ml耗油（海天）翻炒半分钟放入如图如示的水，大概淹过蒜苗（或蒜苔）的一半，盖上锅盖中火闷煮5分钟开盖放入3克盐，3克鸡精，翻炒均匀并大火收汁，大概蒜苗（或蒜苔）用铲子可以切断且汁快收干了就可以出锅成品图下饭菜,快手菜,一人食,锅具,懒人菜,家常味,午餐,家常菜,炒,香
蒜苗炒肉的做法我是毛姐爱美食，一位美食视频的分享者，本篇给您推荐的家常菜蒜苗炒肉。
蒜苗炒肉所需食材：蒜苗 肉
蒜苗炒肉所需调料：盐 鸡精 十三香 醋 料酒 生抽 味极鲜 耗油 青红椒 葱花 姜片 蒜 花椒
蒜苗炒肉的详细做法：
之一步 把蒜苗剥掉外皮，特别是蒜苗的分叉处要清洗干净，然后切成3厘米左右的段状
第二步将猪肉切片 清洗干净备用
第三步将葱切成葱花 姜切成姜片 蒜切片状 青红椒切丝备用
第四步 锅里放油 油热放花椒炸出香味， 放葱花 姜片 蒜片炒出香味
第五步 把猪肉片放进锅里 翻拌翻拌 放料酒去腥 再放醋 翻拌几下 再放入生抽 味极鲜 蚝油翻拌翻拌 接着放盐 鸡精 十三香 翻拌翻拌
第六步 最后放青红椒点缀。 翻拌几下出锅装盘
这样的蒜苗炒肉就好了，真的是色香味俱全，很适合搭配米饭哟。
附上几张我炒的蒜苗炒肉的图片，希望您能喜欢毛姐的美食教程分享，感谢您的阅读，祝您愉快<谢谢><微笑>
巴马香猪肉质细嫩，肌肉鲜红，味美甘香，营养丰富，简单的烹调无需过多的添加调料也能香气扑鼻，我特别喜欢吃的就是猪皮，很有韧性，Q弹~两个字:好吃~三个字:特好吃(^_^)
By 六月荷塘
用料- 巴马香猪肉 400克
- 青蒜苗 2棵
- 美人椒 3个
- 姜 3片
- 米酒 1勺
- 酱油 1/2勺
- 白糖 少许
1、食材准备
2、将所有食材洗净后，美人椒切小小段，姜切成丝，青蒜拍一下再切，易熟也入味
3、香猪肉切薄片
4、起油锅，下入姜丝煸炒
5、下入香猪肉翻炒至变色，加入一勺米酒翻炒
6、加入一小碗开水
7、烧开后盖上锅盖焖煮
8、待水分差不多干的时候下入辣椒翻炒，加入少许酱油、糖，继续翻炒出酱香味
9、最后下入蒜苗炒熟，加少许盐炒匀即可出锅
10、成品~
小贴士这是一道能勾起对儿时肉香回忆的菜，因为妈妈常常用蒜苗和五花肉一起炒，再加1勺两毛钱一斤的酱油，成就了我们餐桌上的美味佳肴~嘿嘿~扯远了
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蒜苗炒肉丝，做好这一步，好吃不呛人美食,菜谱
最让孩子停不下筷子的竟然是蒜苗炒肉丝肉切丝，加入料酒，上述所有的调料备用蒜苗切段备用起锅烧油8成热加入肉丝翻炒至变色加入蒜苗翻炒，加少许盐翻炒二分钟即可排盘即可食用
15分钟快手菜 蒜苗炒肉丝用料
蒜苗 | 1小把 |
肉丝 | 250克 |
生抽 | 2勺 |
味极鲜 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
红椒 | 半根 |
色拉油 | 适量 |
盐 | 适量 |
水 | 少量 |
15分钟快手菜 蒜苗炒肉丝的做法
- 蒜苗切段，选嫩的，手指掐动即可
红椒切小块
蒜苗装入碗内，加少量盐搓一下
肉丝切好，加入淀粉，生抽，味极鲜，老抽拌匀 - 热锅凉油，下入肉丝
- 肉丝炒好盛入盘中
- 锅内底油加入蒜苗+红椒，加入盐搓揉后，蒜苗易熟
- 翻炒
- 加入适量清水 翻炒
- 3分钟蒜苗变色后，盛入盘中。
这道简单的菜你学会了吗
15分钟就能完成
小贴士
鲜嫩的蒜苗，口感好
蒜苗炒肉，蒜苗入味，肉片焦香有嚼劲，家常下饭菜，简单好做好吃#头条创作挑战赛#大家好，今天给大家介绍一款美食，蒜苗炒肉，蒜苗入味，肉片焦香，简单好做，又下饭，每天都为了一日三餐吃什么而发愁，去超市每次选食材，好像每次这个季节，也就那几样菜，而自己经常做的也无外，那几样家常菜，每次去超市不知道买什么菜的时候，就选择超市里最新鲜的菜购买，今天看到超市里的蒜苗好像刚从地里 *** 的一样，还带着泥土，特别的新鲜，那就买蒜苗回去做个美食吧，下面就给大家介绍一下，这款蒜苗炒肉的具体做法～
食材
蒜苗炒肉的主要食材包括：蒜苗、猪肉。
蒜苗炒肉的主要调味料包括：豆瓣酱、甜面酱。
做法
把蒜苗清洗干净，切粒或者切段都可以，看个人做饭习惯，猪肉清洗干净，锅中放水，水开后，放入猪肉，煮至猪肉基本熟透即可，捞出后，切片，锅中放油，油热后，放入肉片，炒至肉片焦黄，这样做出来的肉片，肉片又好吃，又有嚼劲，肉香味十足，放入豆瓣酱和甜面酱之后，放入蒜苗，炒至蒜苗断生即可，这样一道简单又美味的蒜苗炒肉，就做好了。
大家有什么好的美食建议或者意见，或者有什么好的美食食谱推荐，都可以给我留言哦，再次感谢大家的观看，祝您天天开心，快乐每一天。
五花肉这么炒，一大盆自己一个人都能轻松光盆，除了好吃还是好吃，太费米饭了
By will121 【豆果美食官方认证达人】
用料- 青蒜 300克
- 五花肉 200克
- 东古一品鲜酱油 1.5勺
- 红辣椒 1个
- 盐 2克
- 食用油 少许
1、准备食材
2、青蒜洗净斜刀切片备用
3、五花肉洗净切片、红辣椒斜刀切片备用
4、锅里加一丢丢食用油烧至五成热倒入五花肉片翻炒
5、翻炒至肉片微焦，加少许食盐给肉片先来个底味
6、放入青蒜
7、翻炒至青蒜断生
8、倒入东古一品鲜酱油继续翻炒均匀
9、最后倒入红辣椒炒匀就可以出锅了
10、成品
小贴士做这道菜，建议多备点米饭，真的太费米饭了。
青蒜的营养功效1.杀菌抑菌：青蒜的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素除具有醒脾气、消积食的作用外，还有良好的杀菌、抑菌作用，对流感、肠炎等因环境污染而引起的疾病，有很好的预防作用。
2.预防血栓：青蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
3.预防癌症：蒜苗能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而对预防癌症有一定的作用。
青蒜的饮食禁忌不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力；消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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