糖尿病已成为全球范围内的一项重大公共卫生问题，影响着千百万人的生活和健康。饮食调整是糖尿病患者治疗和管理的重要组成部分。
所以这次特别让AI们为糖人们设计了一套专属的餐饮方案，由于每个糖人的情况和需求都是独特的，因此AI在设计餐饮方案时，充分考虑了糖人的膳食需求和平衡，力求为他们提供安全、健康、美味的餐饮选择。
希望能帮助糖人朋友们更好地控制血糖，减轻疾病对大家生活的影响，从而提高生活质量。
百度文心一言：(大多非中餐，可以直接看下个）
好的，以下是您可以尝试的七天不同的中餐菜谱：
之一天：
早餐：
- 燕麦片（1/2杯）加入1个蛋、1个香蕉和1/2杯牛奶，用搅拌机搅拌均匀，放入烤盘，用200度烤10分钟。
- 一片全麦面包加1个荷包蛋和1杯无脂牛奶，用搅拌机搅拌均匀，放入烤盘，用200度烤5分钟。
午餐：
- 鲜虾意面（1把）加入2片全麦面包和1/2杯番茄酱，用搅拌机搅拌均匀，放入烤盘，用200度烤10分钟。
- 烤鸡胸肉（1块）加入1个西兰花和1杯无脂牛奶，用搅拌机搅拌均匀，放入烤盘，用200度烤5分钟。
晚餐：
- 蒸鱼（1条）加入1个胡萝卜和1个玉米，用搅拌机搅拌均匀，放入蒸锅，用中火蒸10分钟。
- 烤花菜（1个）加入1个鸡蛋和1杯无脂牛奶，用搅拌机搅拌均匀，放入烤盘，用200度烤5分钟。
第二天：
早餐：
- 燕麦片（1/2杯）加入1个蛋、1个香蕉和1/2杯牛奶，用搅拌机搅拌均匀，放入烤盘，用200度烤10分钟。
- 一片全麦面包加1个荷包蛋和1杯无脂牛奶，用搅拌机搅拌均匀，放入烤盘，用200度烤5分钟。
午餐：
- 烤鸡胸肉（1块）加入1个西兰花和1杯无脂牛奶，用搅拌机搅拌均匀，放入烤盘，用200度烤5分钟。
- 意大利面（1把）加入1个洋葱和1杯无脂奶油，用搅拌机搅拌均匀，放入锅中，用中火煮8分钟，直到意大利面变软。
晚餐：
- 烤花菜（1个）加入1个鸡蛋和1杯无脂牛奶，用搅拌机搅拌均匀，放入烤盘，用200度烤5分钟。
- 蒸鱼（1条）加入1个胡萝卜和1个玉米，用搅拌机搅拌均匀，放入蒸锅，用中火蒸10分钟。
第三天：
早餐：
- 燕麦片（1/2杯）加入1个蛋、1个香蕉和1/2杯牛奶，用搅拌机搅拌均匀，放入烤盘，用200度烤10分钟。
- 一片全麦面包加1个荷包蛋和1杯无脂牛奶，用搅拌机搅拌均匀，放入烤盘，用200度烤5分钟。
午餐：
- 烤鸡胸肉（1块）加入1个西兰花和1杯无脂牛奶，用搅拌机搅拌均匀，放入烤盘，用200度烤5分钟。
- 炒牛肉丝（1份）加入1个洋葱和1个西红柿，用搅拌机搅拌均匀，放入锅中，用中火炒至变色。
晚餐：
- 烤花菜（1个）加入1个鸡蛋和1杯无脂牛奶，用搅拌机搅拌均匀，放入烤盘，用200度烤5分钟。
- 蒸鱼（1条）加入1个胡萝卜和1个玉米，用搅拌机搅拌均匀，放入蒸锅，用中火蒸10分钟。
第四天：
早餐：
- 燕麦片（1/2杯）加入1个蛋、1个香蕉和1/2杯牛奶，用搅拌机搅拌均匀，放入烤盘，用200度烤10分钟。
- 一片全麦面包加1个荷包蛋和1杯无脂牛奶，用搅拌机搅拌均匀，放入烤盘，用200度烤5分钟。
午餐：
- 烤鸡胸肉（1块）加入1个西兰花和1杯无脂牛奶，用搅拌机搅拌均匀，放入烤盘，用200度烤5分钟。
- 意大利面（1把）加入1个洋葱和1杯无脂奶油，用搅拌机搅拌均匀，放入锅中，用中火煮8分钟，直到意大利面变软。
晚餐：
- 烤花菜（1个）加入1个鸡蛋和1杯无脂牛奶，用搅拌机搅拌均匀，放入烤盘，用200度烤5分钟。
- 蒸鱼（1条）加入1个胡萝卜和1个玉米，用搅拌机搅拌均匀，放入蒸锅，用中火蒸10分钟。
第五天：
早餐：
- 燕麦片（1/2杯）加入1个蛋、1个香蕉和1/2杯牛奶，用搅拌机搅拌均匀，放入烤盘，用200度烤10分钟。
- 一片全麦面包加1个荷包蛋和1杯无脂牛奶，用搅拌机搅拌均匀，放入烤盘，用200度烤5分钟。
午餐：
- 烤鸡胸肉（1块）加入1个西兰花和1杯无脂牛奶，用搅拌机搅拌均匀，放入烤盘，用200度烤5分钟。
- 炒牛肉丝（1份）加入1个洋葱和1个西红柿，用搅拌机搅拌均匀，放入锅中，用中火炒至变色。
晚餐：
- 烤花菜（1个）加入1个鸡蛋和1杯无脂牛奶，用搅拌机搅拌均匀，放入烤盘，用200度烤5分钟。
- 蒸鱼（1条）加入1个胡萝卜和1个玉米，用搅拌机搅拌均匀，放入蒸锅，用中火蒸10分钟。
第六天：
早餐：
- 燕麦片（1/2杯）加入1个蛋、1个香蕉和1/2杯牛奶，用搅拌机搅拌均匀，放入烤盘，用200度烤10分钟。
- 一片全麦面包加1个荷包蛋和1杯无脂牛奶，用搅拌机搅拌均匀，放入烤盘，用200度烤5分钟。
午餐：
- 烤鸡胸肉（1块）加入1个西兰花和1杯无脂牛奶，用搅拌机搅拌均匀，放入烤盘，用200度烤5分钟。
- 意大利面（1把）加入1个洋葱和1杯无脂奶油，用搅拌机搅拌均匀，放入锅中，用中火煮8分钟，直到意大利面变软。
晚餐：
- 烤花菜（1个）加入1个鸡蛋和1杯无脂牛奶，用搅拌机搅拌均匀，放入烤盘，用200度烤5分钟。
- 蒸鱼（1条）加入1个胡萝卜和1个玉米，用搅拌机搅拌均匀，放入蒸锅，用中火蒸10分钟。
第七天：
早餐：
- 燕麦片（1/2杯）加入1个蛋、1个香蕉和1/2杯牛奶，用搅拌机搅拌均匀，放入烤盘，用200度烤10分钟。
- 一片全麦面包加1个荷包蛋和1杯无脂牛奶，用搅拌机搅拌均匀，放入烤盘，用200度烤5分钟。
午餐：
- 烤鸡胸肉（1块）加入1个西兰花和1杯无脂牛奶，用搅拌机搅拌均匀，放入烤盘，用200度烤5分钟。
- 意大利面（1把）加入1个洋葱和1杯无脂奶油，用搅拌机搅拌均匀，放入锅中，用中火煮8分钟，直到意大利面变软。
晚餐：
- 烤花菜（1个）加入1个鸡蛋和1杯无脂牛奶，用搅拌机搅拌均匀，放入烤盘，用200度烤5分钟。
- 蒸鱼（1条）加入1个胡萝卜和1个玉米，用搅拌机搅拌均匀，放入蒸锅，用中火蒸10分钟。
希望以上菜谱能够帮助您为家中的糖尿病患者提供美味、健康的饮食选择。同时，也希望您能够持续关注患者的血糖水平，并及时调整饮食计划，以保持血糖的稳定。
NEWBING：
你好，这是必应。我可以帮你设计一些适合糖尿病人的中餐食谱，但请注意，这些食谱只是参考，不代表专业的医学建议。你应该根据你家人的具体情况和医生或营养师的指导来调整食物的种类和份量。以下是我从网上搜索到的一些食谱，你可以参考一下：
周一：
早餐：青菜鸡蛋面――青菜2两、鸡蛋瘪一个、面条2两；
中餐：米饭2-2.5两、芹菜肉丝一份、清空心菜一份；
晚餐：荠菜肉水饺（荠菜多瘦肉少）1.5两。
周二：
早餐：鲜牛奶一袋（约250ml）、煮鸡蛋一个、南瓜馒头、凉拌黄瓜一份；
中餐：米饭2-2.5两、青菜炒木耳一份、虾仁一份（1两）；
晚餐：青菜梗、芹菜、黄瓜丁、洋葱、山药丁等炒米饭1.5两。
周三：
早餐：芹菜肉水饺1.5两、凉拌萝卜丝；
中餐：米饭2两、清炒茼蒿一份（蒜头3-5个必不可少）、红烧鲫鱼（1两）；
晚餐：玉米稀饭1-1.5两、菜包一个，中午没吃完的凉拌菜可以作为小菜。
周四：
早餐：鲜牛奶一袋（约250ml）、煮鸡蛋一个、药膳馒头一个、凉拌卷心菜；
中餐：米饭2两、清炒菠菜一份（蒜头3-5个必不可少）、药芹炒肉丝（肉丝1两）；
晚餐：青菜梗、芹菜、黄瓜丁、洋葱等炒米饭1.5两。
周五：
早餐：豆浆（约250ml）、煮鸡蛋一个、菜包一个；
中餐：米饭2-2.5两、芹菜炒百叶一份、清蒸鲫鱼一两；
晚餐：紫米馒头1个 (100克)，香菇菜心，沙锅小排骨。
周六：
早餐：小米粥1两、菜包1个、煮鸡蛋一个；
中餐：米饭2两、西芹炒百合（百合一个）、韭菜或者西红柿炒鸡蛋（鸡蛋1-2个）；
晚餐：荠菜肉水饺（荠菜多瘦肉少）1.5两。
周日：
早餐：鲜牛奶一袋（约250ml）、煮鸡蛋一个、糙米粥1碗、凉拌黄瓜一份；
中餐：米饭2两、凉拌豌豆头一份（豌豆头开水焯一下）、红烧肉或红烧排骨一份（只吃1两）――周末了犒劳自己一下；
晚餐：薏仁米饭2两、凉拌枸杞头（枸杞头开水焯一下）、清炒三鲜鸡丁、丝瓜汤。
希望这些食谱对你有帮助。
GPT3.5:
为糖尿病患者设计一日三餐需要考虑控制血糖、饱腹感和营养均衡等因素。以下是我为您设计的七天三餐计划，每餐都包含主食、蔬菜和蛋白质食品，您可以根据实际情况进行适当调整。
之一天
早餐：燕麦粥（燕麦片、牛奶、蓝莓干）、蒸蛋、柿子椒
午餐：低糖糙米饭、清蒸鲈鱼、青菜豆腐汤
晚餐：鸡胸肉沙拉、鲜虾菠菜汤、烤南瓜
第二天
早餐：全麦吐司、煮蛋、番茄、糙米粥
午餐：鱼香茄子、蒸蛋羹、红烧瘦肉
晚餐：清炒西葫芦、番茄蛋花汤、低糖水果
第三天
早餐：黑豆粥、煎蛋、西兰花
午餐：糙米饭、蒜香烤鸡、冬瓜排骨汤
晚餐：糙米饭、红烧牛腩、青菜沙拉
第四天
早餐：酸奶燕麦片、蒸蛋、胡萝卜
午餐：麻辣豆腐、炒肝尖、小米粥
晚餐：酱烤鳕鱼、清蒸蔬菜、紫薯粥
第五天
早餐：黑米粥、煮蛋、菠菜
午餐：红烧茄子、蛋花汤、糙米饭
晚餐：清炒绿豆芽、鲫鱼豆腐汤、糙米饭
第六天
早餐：蒸南瓜、糙米粥、煮蛋
午餐：糙米饭、清蒸虾、紫菜汤
晚餐：红烧鸡块、凉拌豆腐、糙米饭
第七天
早餐：荞麦粥、水煮蛋、豆苗
午餐：清蒸蒜蓉虾、糙米饭、冬瓜排骨汤
晚餐：烤鸡胸肉、烤茄子、红烧豆腐
在制定餐单时，建议选择低GI（糖指数）的食物，如全麦面包、糙米饭、豆类、水果和蔬菜等，避免高GI食物，如糖、白米饭、白面包、薯类等，同时要注意适量控制餐后血糖升高。此外，尽可能使用低脂肪、低盐和低糖的烹饪方式，如清蒸、煮、烤和炖等，避免过多的炸、烤和煎等高脂、高热的烹饪方式，以保证餐品的营养均衡和健康。最后，记得每天饮食分配应该合理，三餐营养均衡，可以根据病情和饮食口味，适当调整餐单。
GPT4:
为您设计了一周的中餐糖尿病患者餐单，请参考以下建议：
之一天：
早餐：燕麦粥、豆浆、水煮蔬菜、全麦面包
午餐：糙米饭、清蒸鱼、木耳炒菠菜、白菜豆腐汤
晚餐：红薯粥、香菇豆腐炖鸡块、凉拌苦瓜、蒸南瓜
第二天：
早餐：全麦馒头、豆腐脑、蒸茄子、豆奶
午餐：糙米饭、红烧茄子、三丝黄豆芽、紫菜蛋花汤
晚餐：绿豆稀饭、虫草花炖冬瓜、炒油菜、凉拌海带丝
第三天：
早餐：玉米粥、水煮豆腐、炒芹菜、鸡蛋羹
午餐：糙米饭、清蒸带鱼、芥兰炒蘑菇、丝瓜汤
晚餐：荞麦面、冬菇炖鸡、炒空心菜、拌黄瓜片
第四天：
早餐：黑米粥、蒸南瓜、炒鸡蛋西红柿、红枣茶
午餐：糙米饭、酸辣白菜炒肉丝、绿豆芽炒花生米、豆腐海带汤
晚餐：小米粥、炖牛肉南瓜、炒小白菜、凉拌莴苣
第五天：
早餐：红枣糯米粥、蒸鸡蛋、炒豇豆、花生牛奶
午餐：糙米饭、清蒸鲈鱼、虫草花炒豆苗、香菇炖冬瓜
晚餐：荞麦面、胡萝卜炖牛筋、芥兰炒鸡蛋、拌紫菜丝
第六天：
早餐：荞麦粥、蒸鸡蛋糕、炒土豆丝、绿豆奶
午餐：糙米饭、红烧豆腐、韭菜炒蛋、西红柿鱼片汤
晚餐：南瓜面条、鲍鱼炖蘑菇、炒茼蒿、凉拌萝卜丝
第七天：
早餐：薏仁粥、蒸蛋、四季豆炒肉片、核桃奶
午餐：糙米饭、家常茄子煲、木耳炒红菜苔、海带排骨汤
晚餐：红薯粉条、西葫芦炖鸡肉、炒大白菜、拌芝麻豆芽
请注意，这些餐单仅供参考，实际情况可能需要根据糖尿病患者的具体情况和偏好进行调整。请咨询专业医生或营养师以获得更精确的建议。在饮食中，糖尿病患者应注意控制碳水化合物的摄入，增加高纤维食物，并确保膳食均衡。
#糖尿病饮食##糖尿病##文心一言##chat?GPT##newbing##与ChatGPT的有趣对话#
夏季营养清汤【丝瓜花甲汤】
材料:豆腐，丝瓜，花甲，鸡蛋
补锌＋膳食纤维
*** 步骤：
1．煎个蛋，然后铲成小块乘出备用
2．姜丝炒香，倒入花甲翻炒，炒到微微开口
3．加入丝瓜翻炒，再加入煎好的鸡蛋
4．倒适当的水，加豆腐块，煮到水滚后3分钟左右，撒点盐即可。
【三鲜汤】
材料:虾仁，豆腐，白玉菇，鸡蛋，
补优质蛋白＋膳食纤维
*** 步骤：
1．煎个蛋，然后铲成小块乘出备用
2．锅里下油，虾仁炒至变色，下入煎好的鸡蛋翻炒均匀
3．下菇翻炒片刻，加入热水煮5分钟
4．放入豆腐再煮2分钟，最后撒点盐即可。
【丝瓜肉丸汤】
材料:丝瓜，肉丸，葱花
补铁＋膳食纤维
*** 步骤：
1．猪肉剁成肉末，加入葱花、淀粉、酱油搅拌均匀
2．热锅倒油，撒点葱末、姜丝炒香，倒入适当水
3．放入丝瓜焖煮3分钟左右，转小火，下肉丸
4．肉丸下完后，转中火煮5分钟左右，肉丸熟后，加点盐即可出锅
【番茄牛肉豆芽汤】
材料:番茄，牛肉，豆芽
补铁＋多种维生素
*** 步骤：
1．番茄洗净切小块，牛肉切薄片，加入淀粉、盐、核桃油腌10分钟
2．锅里热油，葱白炒香，加入番茄炒出汁
3．加入适当清水煮开，加入豆芽，豆芽煮熟后，下牛肉片
4．牛肉片不要煮太久，熟了就关火，撒点盐，即可出锅
【白菜豆腐鸡蛋汤】
材料:白菜，豆腐，鸡蛋，枸杞
补优质蛋白＋膳食纤维
*** 步骤：
1．先煎两个荷包蛋，用铲子切成块，加水
2．加豆腐煮至汤汁浓白
3．加白菜，可以适当加点枸杞，煮熟
4．下点盐即可出锅
【口蘑牛肉汤】
材料:口蘑，牛肉，葱花
补铁＋多种维生素
*** 步骤：
1．牛肉切片焯水后，加入淀粉、酱油、核桃油搅拌均匀，口蘑也必须焯水。
2．热锅倒油，倒入口蘑片翻炒均匀后，加水煮10分钟
3．下牛肉片，煮熟
4．加点盐，撒点葱花即可
能降低癌症发病率的一道菜，这个季节吃刚好！还能帮你稳三高！关键要会吃...随着肿瘤发生率和死亡率的逐年上升，已成为人类健康的主要威胁之一。所有人谈到癌症都是避之不及。
近日美国国家癌症研究所发表在顶级期刊《Science》杂志上的文章显示：每日至少摄入20g的膳食纤维可以帮助癌症患者获得更长的生存期；同时每日每增加5g的膳食纤维摄入量可降低30%疾病发病风险。膳食纤维降低癌症风险和肠道菌群，并可以提升免疫治疗效果。
该研究显示：对于接受免疫检查点抑制剂治疗的黑色素瘤患者，每天至少摄入20g膳食纤维的患者的存活时间更长，并且在超过20g之后，每增加5g的膳食纤维的摄入，可以降低30%的疾病进展风险。
截图来源：《Science》杂志官网
很多人对膳食纤维的概念只是停留在“饱腹、通便”上，但事实上膳食纤维的作用远不止这样！
膳食纤维，长寿营养素
著名期刊《柳叶刀》称膳食纤维为“人体的长寿营养素”。
一项刊登在《柳叶刀》的研究表明，膳食纤维的摄入量和人类长寿有关。
①增加膳食纤维的摄入，与冠心病、糖尿病、肠癌等多种疾病的风险下降有关！
膳食纤维不仅降低了这些疾病的发病和死亡风险，还使人群的死亡风险下降了15%。
②每日摄入 25~29 克膳食纤维收益更大，进一步增加摄入或有更大益处。
膳食纤维，能帮助防肠癌
世界癌症研究基金和美国癌症研究所发表的一份报告指出：含有膳食纤维的食物，特别是全谷类食品，可降低 8%-20%的肠癌发生风险。
这与膳食纤维在肠道中发挥的作用有关：
1.促进排便
膳食纤维有较强的吸水性，可增加粪便的体积，使粪便成形，利于排出，这样不仅能缩短粪便在肠道内的停留时间，减少致癌物与肠壁的接触，还能降低肠道中有害物的浓度，从而减少结肠癌等的危险。
2.改善肠道菌群
膳食纤维能被肠道内的微生物所用，促进有益菌的增殖，继而帮助预防肠道疾病。另外，有益菌还可将其转化分解，抑制了致癌物的产生。
膳食纤维，能降低肺癌风险
美国范德堡大学医学中心舒晓鸥教授发现：酸奶搭档膳食纤维可降低肺癌风险！
该研究团队通过对来自美国，欧洲和亚洲的超过 144 万人的汇总分析，评估了膳食纤维和酸奶摄入量与肺癌风险之间的关系。
①摄入纤维更高的一组人和最少的人相比，患肺癌的风险降低了 17%；
②喝酸奶最多的一组人与不喝酸奶的人相比，患肺癌的风险降低了 19%；
③酸奶和纤维的摄入都更高的一组人与纤维摄入少、又不喝酸奶的人相比，患肺癌的风险降低了 30%多。
研究人员表示，这主要是益生菌在发挥作用——膳食纤维能够促进益生菌生长，可以通过肠道系统进入身体循环，进而参与调节肺部的免疫反应。
膳食纤维，能降低乳腺癌风险
来自哈佛大学的研究人员，对来自北美、欧洲、亚洲以及澳大利亚的 21 项研究进行了系统的荟萃分析，得出结论：
①膳食纤维总摄入量，最多与最少的女性相比：
乳腺癌风险降低 8%；绝经前乳腺癌风险降低 18%；绝经后乳腺癌风险降低 9%。
②不同膳食纤维，摄入量最多与最少的女性相比：
可溶性膳食纤维与乳腺癌风险降低 10%有关；不可溶性膳食纤维与乳腺癌风险降低 7%有关；水果纤维与乳腺癌风险降低 7%有关。
研究人员表示，这可能与进食大量的膳食纤维可降低体重增加、超重和肥胖的风险有关。因为体内脂肪过多是至少 12 种癌症的诱因，其中包括绝经后乳腺癌。
除了降低癌症发病率，经常吃富含膳食纤维的食物可以调控三高，使冠心病的发病风险减少24%、中风风险减少22%。
补充膳食纤维，一道它就够了
那究竟怎么吃才能补足膳食纤维呢？今天给大家推荐一道特别适合在春天里吃的美食，不仅热量很低，并且含有大量的膳食纤维，能促进肠道蠕动，让排便顺畅，而且还具有利尿消水肿的功效，它就是——豆芽！
从中医的角度来看，豆芽味甘性凉，有健脾利湿、清热解毒的作用。正好顺应了生发阳气的时令特点，可养生益寿。从营养学的角度来看，豆芽维生素、膳食纤维含量更大，脂肪含量更少，符合春季养生的特点。
春天吃芽，这几种别错过
1、黄豆芽
黄豆芽健脾养肝、清热解毒。它的维生素B2含量较高，适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黄豆芽的钾含量为160mg/100g，是绿豆芽（32mg/100g）的5倍；蛋白质含量也是绿豆芽的2倍多。膳食纤维、维生素C、维生素B1、烟酸等营养素含量上，黄豆芽都要稍胜一筹。
黄豆芽口感偏爽脆，适合久炒，更好和肉一起吃，例如肉丝炒豆芽。相比于绿豆芽，黄豆芽没有那么寒凉，更适合老人、孩子、体虚体寒的人食用。
豆芽炒肉
材料：豆芽、猪肉、生抽、老抽、料酒、姜、盐
做法：
1、将黄豆芽摘去根，洗干净，控去水分。肉丝用酱油，料酒，盐腌制15分钟。
2、锅内放油烧热，下入姜丝爆香一下，倒入肉丝煸炒，待肉丝微卷，即可盛出待用。
3、锅内再放油烧热，随即把黄豆芽倒入，加适量的盐大火翻炒几下。
4、待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入炒到豆芽熟了，可加点葱花，即可出锅。
2、绿豆芽
绿豆芽比黄豆芽更纤细，热量只有黄豆芽的一半不到，脂肪和碳水化合物含量也要比黄豆芽低不少，对于要减肥的朋友来说，绿豆芽是更好的选择。
从中医角度来说，绿豆芽清热作用要强于黄豆芽，体质虚弱的人不宜多吃。烹调搭配时，更好加点姜丝或加点醋调味。它还可以滋阴补肾，利尿解酒毒。绿豆芽口感软嫩，注意要热锅快炒。
3、黑豆芽
黑豆芽含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。尤其是维生素C含量较高，还含有丰富的花青素等抗氧化物质。它被中医称为“大豆黄卷”，在疏肝理气、补肾方面更强。
4、豌豆芽
豌豆芽青色入肝，抒发肝气，还具有清热解毒、利尿消肿和止痛止泻的功效。经常食用，晒黑的肌肤就可以得到修复，我们的皮肤也会变得清爽不油腻。
5、花生芽
花生芽也被誉为“长寿芽”。它含有丰富的白藜芦醇，这是一种天然的抗氧化剂，适当补充有助于降低血液粘稠度、保持血管通畅、延缓机体衰老速度。除此之外，花生芽的蛋白质含量和维生素C也比花生增多了。
从中医的角度来说，花生芽既能养血补血、生发助阳，同时还具有补而不燥、补而不腻的特点，特别适合老人、儿童等脾胃虚弱的人群清补之用。
四物汤
材料：黄花菜、木耳、豆腐、白菜、豆芽、胡萝卜、香菇
做法：
1、锅中放入胡萝卜丝煸出红油，加入黄豆芽继续煸至透明状。下入清水，水开后放入香菇和白菜帮，煮制一个小时，素高汤即成。
2、黄花菜放入开水中焯透，去除其中的碱性物质。另起锅坐油煎豆腐，煎制两面金黄。
3、熬好的素高汤倒入豆腐中，放入黄花菜、黄豆芽和木耳，煮制10分钟即可。
食用豆芽的注意事项
1、一寸左右的豆芽营养价值更高
大家在买豆芽的时候，有一个判断标准往往是会被忽略的，或是不了解的。那就是考量豆芽的长短，一寸左右的豆芽营养价值更高。
2、不能生吃黄豆芽
在没有做熟的黄豆芽中有抗营养成分的物质，对于营养的吸收有较大影响，还会因为没有食用做熟的黄豆芽造成腹泻的发生。
3、体寒、胃部不适的人不要多吃
黄豆芽和绿豆芽店铺属于性寒的食物，一般来说，凉性的食物吃多了，容易损伤胃气，对于患有慢性胃炎、胃溃疡、消化不良的人来说，更是要注意，以免胃部受到伤害。
4、选择有长须的绿豆芽
在购买绿豆芽的时候，要特别注意绿豆芽有没有长须，因为一些不法商家会在 *** 绿豆芽的时候加入尿素，催生绿豆芽，这样的食物无疑是有害的，希望大家要多加注意。
美食百味，自己做的就是美味！用简单的食材，做美味家常！这里是荷妈美食，专注分享家常菜和三餐搭配，用美食拓宽生活中的幸福之味！喜欢我的分享，记得关注哟！
天冷了炖上一锅白菜豆腐煲，做法简单，鲜香美味又营养，比肉还好吃。
冬天很多人都喜欢吃肉喝汤，但是过量的食用反而会使人囤积过剩的脂肪，影响健康。冬天除了进补，还需要吃一些高蛋白低脂肪的食物，补充各种维生素的果蔬，保证营养均衡供应。
冬天里什么菜最亲民，除了白萝卜就是大白菜了。妈妈家里种了好多白菜，现在都已经开始卷起来，大棵大棵的，无论清炒、水煮都非常鲜甜。
今天给大家分享一道特别适合冬天吃的菜：白菜豆腐煲，不加肉一样吃着香，营养均衡，咸香多汁，热乎乎地炖上一锅，吃着舒服。豆腐吸收调制的酱汁的，一口一口都能爆汁，特别下饭。做白菜豆腐煲，除了白菜和豆腐以外，我还添加了木耳、黄豆芽和香菇，让这锅炖菜营养更加丰富。
白菜豆腐煲想要做得好吃，有2不需要特备注意。之一，豆腐要买盐卤豆腐而不是石膏豆腐，加鸡蛋液过油煎炸至金黄，然后再做，这样处理的豆腐更香，还好入味，也不会在炖煮的过程中煮烂。第二，需要一口砂锅或是可以直接上桌的珐琅锅来做，经过焖煮入味，让白菜、豆腐和酱汁充分融合在一起。而且砂锅或珐琅锅有很好的保温作用，特别适合冬天才做菜。
掌握上面两点，相信你也能做出热乎乎，咸香入味的白菜豆腐煲。热气腾腾的一大锅，上桌后全家人都抢着吃，热乎乎的下肚，整个人都暖和了。喜欢这道家常豆腐煲的朋友，可以试试哦。
食材准备：
豆腐一方，白菜心1棵，木耳1把，豆芽1把，香菇5朵，鸡蛋2个，生姜1块，大蒜1块，小米辣5个，葱花2根，黄豆酱2勺，生抽1勺，盐适量，白糖少许，吃辣的还加一大勺辣椒油。
详细做法：
豆腐用开水烫一下去一下豆腥味，切4~5毫米的厚片，三角形或是长方形都可以，切好的豆腐放入大盘子中备用
鸡蛋2个打入碗中，加少许盐打散，倒入豆腐上，让每一块豆腐都均匀地裹上鸡蛋液。
起锅倒油，油可以稍微多一点点，油热后放入豆腐块，中小火煎至两面金黄取出。
然后来挑一个酱料汁：生抽2勺，大约30克，黄豆酱2勺或是豆瓣酱1大勺，白糖1小勺，盐少许，大约2克，大半碗清水搅拌均匀。
另起砂锅，我这里用的珐琅锅，大家家里有什么锅就用什么锅，实在没有，铁锅炖也是一样的哈。
锅小火预热，放入肥肉熬出油脂，或是食用油中放一点猪油也可以，然后放入姜片、蒜片、小米辣椒炒香。
然后将准备好的白菜、豆芽、香菇片和木耳依次放入锅中，再依次放入煎好的豆腐块，倒入事先调好的酱汁，再放入一勺辣椒油，我家喜欢有点辣味的更下饭，不吃辣的就不放。盖上锅盖中火咕噜咕噜10分钟就好。
最后关火开盖，放入葱花、小米辣椒圈点缀一下，好吃的白菜豆腐煲就做好了。香辣入味，咸香好吃，超级下饭，端上桌，三两下就吃光。
美食小贴士：
口味大家可以根据自己情况调整，我这个是一个28厘米的海鲜锅，煮好是半锅的量，咸淡正合适。吃辣的可以多加点小米辣和辣椒油或是辣椒酱。
配菜根据喜好搭配，也可以添加肉片、火腿、香肠等。不过素食版的也非常好吃。
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鲜香十足的家常菜肴，做法简单，好吃实惠，为家人做起来豆腐滑鱼
材料：老豆腐、鱼片、白菜、豆芽、香菇、姜片、蒜瓣、葱花、香菜、干辣椒、胡椒粉、盐、醋适量
做法
1.洗净食材，鲜菇切片，姜蒜切片，葱花香菜切段。
2.姜蒜爆锅，下香菇翻炒，然后加入干辣椒、豆芽一起翻炒。
3.锅里加水，烧开后放入豆腐、白菜同煮，调入胡椒粉、盐、醋适量。
4.再次开锅之后，用筷子把鱼片一片一片地铺在汤上，几分钟就熟了~
5.鱼片下锅之前，可以先用蛋清、盐、淀粉、胡椒粉腌制20分钟
香蕉松饼
材料：香蕉1根、面粉80克、鸡蛋1个、白糖8克、纯牛奶适量、植物油少许
做法：
1、香蕉选熟透的味道更浓，用汤匙碾成泥
2、加入一个鸡蛋搅匀，加入面粉，搅拌
3、一点点加入牛奶，边加边搅面糊，调到面糊细腻，有一点缓慢滴落的状态
4、电饼铛刷一层油，开启饼铛上下盘加热功能
5、用勺子舀面糊淋小饼到电饼铛上，合上盖子，中途一面变黄后翻过来烙另一面
6、两边金黄即可出锅
苦瓜青椒炒蛋
材料：苦瓜 一根（300克）、鸡蛋 3粒、线椒2个；
做法
1.苦瓜纵面切成2半，用勺子将中间的瓤去掉，然后将紧缚在苦瓜内层的白色膜也尽量刮除干净（这个是带给你苦感的东西）
2.切成薄片，用适量盐搓片刻，看见苦瓜稍微变软即可
3.烧开水，放点盐和色拉油，将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温
4.鸡蛋加少许盐和一勺清水打散
5.烧热锅，冷油倒入鸡蛋液，用筷子快速拨散至凝固即可盛出
6.利用底油（也可以再加少许油），倒入苦瓜翻炒片刻再下入线椒段
7.最后将鸡蛋倒入，根据自己口味放点盐、生抽、老抽就可以了
香菠糖醋里脊
材料：里脊肉，少许盐，糖，料酒，几片生姜，1只蛋黄，1大勺芝士粉，3勺生粉，葱段，5大勺番茄酱，3大勺白糖，1大勺白醋，少许菠萝丁
做法
1、里脊肉切成厚约0.5CM，宽约1CM，长约2CM的条，略用少许盐、糖、料酒、几片生姜腌渍半小时入味，然后捞出生姜片。
2、一只蛋黄、1大勺芝士粉、3勺生粉与肉片拌匀，静置半小时，让肉片与浆充分结合。
3、起锅入油，油热后入一节葱段，待葱段周围密集小泡并在锅中迅速旋转时，入肉片开炸，肉片漂浮起来捞出略晾，再炸一遍捞出待用。
4、锅里留少许油，入5大勺番茄酱、3大勺白糖、1大勺白醋，中火熬至糖融化。
5、入水淀粉勾芡，入炸好的里脊、少许菠萝丁（1/6个菠萝提前切丁备用），大火翻炒至里脊充分蘸满糖醋番茄汁后，明少许麻油即可出锅。
飘香水煮鱼
做法：1.先准备葱、姜、蒜、干辣椒、香菜等配料。
2.姜、蒜切片，干辣椒切成小段，葱香菜切成小段
3.配菜根据自己的口味放，全部洗干净切好备用。
4.把鱼切成片，用料酒、玉米淀粉、盐抓匀，腌制15分钟.
5.热锅倒油，油热后，下入姜、蒜、干辣椒、郫县豆瓣酱，炒出红油。
6.加入适量清水，把鱼头、鱼排、清菜下锅，煮熟后，先把青菜捞出装盘备用。
7.再下鱼片，根据口味放盐、糖、白醋、胡椒粉调味。
8.煮至鱼片变白，把鱼捞出放到有蔬菜的盆里，然后倒入煮鱼的烫，上面放蒜末、干辣椒、花椒。
9.另起锅烧油，油烧至冒烟，浇在鱼肉上即可。
牛腩烧萝卜
材料：牛腩、白萝卜、八角、桂皮、香叶、盐、油、生姜、酱油、胡萝卜
做法：
1.牛腩洗净切大块，锅中倒入清水煮开放入牛肉去血沫，捞出洗净放高压锅。
2.依次放入生姜、八角、桂皮、香叶、水、料酒、生抽、老抽、盐大火压15分钟。
3.另外锅内放入油，把切好的
4.胡萝卜和白萝卜去皮切块。
5.另起锅放入油，把切好的胡萝卜和白萝卜翻炒均匀，加入炖好的牛腩煮6分钟，加入少许鸡精，撒入葱花即可。
美味推荐：白菜炖豆腐，蛋包番茄，豆芽木耳，高压锅猪蹄的做法 大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”
白菜炖豆腐
材 料：白菜600克，豆腐250克，植物油、盐、姜、花椒、八角、香菜适量做 法：1、豆腐清水冲洗一下，再切成稍厚一点的大片2、白菜清洗干净，撕成大小适中的块3、锅里放入适量的食用油，油热后放姜末、花椒、八角爆香4、加入白菜翻炒5、再把豆腐放在白菜上面，加适量盐，慢慢炖6、最后撒上香菜提味就可以出锅啦
蛋包番茄
鸡蛋 3 个，番茄 150 克，葱头 15 克，黄油 30 克，花生油 60 克，牛奶40 克，精盐少许。1.鸡蛋打入碗中，加牛奶、精盐用筷子搅匀成蛋糊，待用，番茄洗净，用沸水烫一下，剥去皮、挤去籽及水分：葱头切碎末。2.煎盘放入黄油烧融，放葱头，炒至微黄时加入番茄炒透，倒入一碗中备用。煎盘放花生油上火烧热，倒入蛋糊后转动煎盘使其成一圆饼状，待其将完全凝结时把番茄放在中央，把蛋饼两端叠起成椭圆形，再用铲子将其翻个，两面上色即可装盘食用。
葱爆小炒肉
材料带皮猪软五花肉、大葱、油、香醋、料酒、白糖、姜丝、鸡汤做法1、选用带皮猪软五花，处理干净，切成骨牌长的片2、大葱白切6、7厘米长的段3、炒锅加素油烧至6成热，将肉片和大葱一同投入锅内用大火速炒4、待肉片爆至刚出油时，滴进香醋、淋入料酒，下白糖、姜丝各少许5、随后浇入用鸡汤兑成的清色味汁，再翻炒几下使汁裹住原料即可
豆芽木耳
食材：黄豆芽半盘、泡发的木耳几朵，香仔肠10几个、香葱几根、大蒜2粒、少许盐、1勺生抽、1勺蚝油。做法：1、需要的食材准备好。2、黄豆芽洗净沥水，烧半锅清水，水开后放入黄豆芽焯烫2分钟捞出，这样能去掉黄豆芽的豆腥气，而且炒出来口感也好。3、再把泡发的木耳也倒入锅中焯烫2分钟捞出。4、木耳冲凉后切成条，香仔肠切条，香葱切段，大蒜切末。5、锅中热油，放入葱段蒜末炒香，加入香仔肠翻炒微卷。6、倒入焯过水的木耳黄豆芽翻炒。7、翻炒片刻，加少许盐，1勺生抽，1勺蚝油调味，翻炒均匀即可。8、一道简简单单的家常菜，味道竟然出奇的好。
白菜炖粉皮
材料：猪五花肉、白菜、粉皮、豆豉、郫县豆瓣酱、陈醋、白糖、盐、酱油、生姜做法：1、白菜洗干净，用手撕成大块，粉皮剪成需要的大小，用水泡软。2、五花肉切薄片放入锅中，小火煎至出油。3、放入生姜片、郫县豆瓣酱、豆豉炒香。4、放入撕好的白菜块，撒少许盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。5、放入泡好的粉皮，加少许清水，翻炒至熟即可出锅。
虾仁炒馒头丁
原料馒头1个、虾仁适量、煮熟的毛豆、盐适量。做法：1、将虾去皮去虾线。（如果用现成的虾仁就可以省略这步了）将虾切成虾段；2、锅内放适量油，将馒头放入锅中炒。馒头丁炒至表皮金黄酥脆后盛出备用。3、锅内放少许油，将虾仁放入翻炒至变红。放入毛豆粒，和虾仁一起翻炒至虾仁熟后加入适量盐调味。放入馒头丁翻炒均匀后出锅。
凉拌马兰头
材 料：马兰头150g，鲜笋（去皮净重）70g，松子仁25g，盐1勺，生抽2勺，麻油2勺步 骤：1、准备食材。选择两根较小的鲜笋，如果比较大的一根就够了。2、将鲜笋去皮切长条。3、锅中水烧开后放入鲜笋，煮熟切碎。4、锅中重新换水烧开后将洗净的马兰头放入汆水，再过凉水后沥干水分。5、将切碎的马兰头，鲜笋和松子粒放在一个碗中。6、可根据个人口味加入生抽、麻油、盐，拌匀。7、装盘点缀。
高压锅猪蹄
材料：猪蹄、花生、红腐乳、小米椒、桂皮、香叶、八角、生姜、料酒、白酒、花椒、干辣椒、白糖、生抽、精盐、鸡粉做法：1.猪蹄洗净后，用料酒水浸泡1小时，中间换2次水。2.红皮花生米洗净，放入冷水中浸泡3小时。3.腐乳碾碎，加入白糖、生抽酱油、盐拌匀成酱汁备用。4.坐锅烧水，下泡好的花生米焯水，煮3分钟，捞出。5.另起锅，加入猪蹄，白酒和干辣椒，花椒，焯煮10分钟。6.捞出冲洗干净，沥干水分。7.高压锅内胆中，放入猪蹄，花生米。8.加入香料，加入备好的酱汁和适量清水，水量跟食材齐平。9.装入高压锅中，压30分钟。10.压好后，去除香料，大火煮至汤汁粘稠，加鸡粉调味即可。
孜然洋葱土豆片
食材：土豆、洋葱、孜然、干辣椒、盐、生抽、老干妈做法：土豆洗净去皮，切片。泡清水，用清水轻轻搓洗下，这样炒出来的土豆片更清爽哦。取出沥水。洋葱洗净切小块。锅中放适量油。放土豆片。不停翻炒。撒少许盐。炒至土豆片起焦。盛出，油沥在锅中。煎土豆片的油留用。放洋葱干辣椒，小火炒香。放一小匙老干妈，拌炒。放土豆片。放孜然。放少许生抽。拌炒入味即可。
苦瓜炒腊肉
做法1.苦瓜洗净备用。2.苦瓜切成薄片，放入1勺糖，1勺盐。（苦瓜切薄一点，吃起来没有那么苦，不喜欢吃苦的糖也可以适当的多放一点）3.洗净葱，蒜，干辣椒，切好备用。4.煮好的腊肉切片备用。5.锅内倒油烧热。6.将腊肉倒入锅内，翻炒直到肥肉变透明即可。即如图所示。7.将腊肉推开，把提前准备好的葱，蒜，干辣椒放入油里爆香。8.倒入腌过30分钟左右的苦瓜。9.持续翻炒，直到苦瓜变薄，开始稍微呈黄色即可
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泡菜排骨豆腐汤
食材
排骨3块、胡萝卜半根、豆腐半块、黄豆芽一把、泡菜适量、盐1勺、菜心1颗、鱼丸3颗、蟹棒2根
做法
- 排骨洗净煮汤。（如果一个人吃，可以一次煮一锅排骨汤，连排骨带汤分装到几个密封袋里，冷冻保存~每次用一小袋就可以，简单又超级方便！！！） 【所以我是用之前煮好的排骨汤先加热一下就好啦！】
- 豆腐切片，胡萝卜削皮切滚刀块。豆芽青菜洗净。蟹棒切小段。
- 取小锅。先将胡萝卜块和豆腐垫底，在表层码好，放入鱼丸和豆芽。放好排骨。最后再倒入排骨汤，没过蔬菜。
- 煮到汤滚10分钟后，放入泡菜和蟹棒，煮五分钟。
- 放入菜心，闷煮两分钟即可关火，
- 小贴士：
- 主料基本都建议有 【辅料】随便啦~可以放金针菇午餐肉，还可以在之一步热排骨汤的时候加一点大酱，就完全像是大酱汤的味道啦。还可以加韩式辣酱，做辣汤。
白菜豆腐汤
食材
白菜半颗、豆腐200g、蟹味菇80g、葱花适量、盐适量
做法
- 葱花热油爆香
- 放进白菜大火翻炒，白菜叶可以晚放一会
- 加进豆腐稍微翻炒就行，注意别把豆腐翻碎
- 最后放进蟹味菇
- 加水炖煮，喜欢喝汤的就多加点，出锅前加入盐调味就行
- 清清淡淡很好吃
鳕鱼豆腐汤
食材
鳕鱼300克、豆腐200克、食用油适量、盐适量、胡椒粉半小勺、白酒1小勺、香菜适量、葱少许
做法
- 鳕鱼去鳞后洗净，切块，撒少许盐。
- 热锅凉油放入鳕鱼块煎制。
- 煎至鱼块微黄后放入姜片炒香。
- 烹入白酒去腥。
- 倒入热水和食盐。
- 放入豆腐大火煮开后改中火炖10分钟。
- 放入胡椒粉和葱末。
- 放入香菜，即可关火。
- 汤汁乳白，鱼肉软嫩。
- 小贴士：
- 鳕鱼刚下锅煎的时候不要动，等煎至底部定型后再翻面，因为鳕鱼肉质很嫩，容易破碎。
辣白菜豆腐汤
食材
五花肉片50g、辣白菜200g、青红小辣椒各2个、金针菇50g、嫩豆腐200g、韩式辣酱3勺、水适量、植物油少许
做法
- 首先将五花肉切片，青红小辣椒洗干净切好，豆腐切成小块，金针菇洗干净去掉根部
- 锅中倒入少量的植物油加热后，放入五花肉煸炒熟，加入青红小辣椒
- 再将金针菇放入锅中煸炒
- 再放入3茶匙韩式辣酱和辣白菜继续翻炒，倒入适量的水（我大约加了400克）
- 将切好的豆腐块放入锅中，继续煮
- 大约中火煮4到5分钟即可！
- 来碗米饭配上，就开始享用吧！
- 小贴士：
- 如果买回来的辣白菜不是小块，就要切碎一些！不喜欢放五花肉当然可以不放，味道也一样好！
“一场秋雨一场冷”，霜降过后，泉州下起了一场雨，一下子就觉得寒冷许多，大家一定要注意衣物添加，尤其是早晚温差很大，一不小心就感冒生病，尤其是家里有老人孩子，更是要留心。
除此之外， 日常饮食也是要随着季节变化而变化，尤其天气一冷，家人都喜欢喝热汤，吃热菜。今天就来分享3道适合秋天喝的家常汤，做法简单又快速，厨房小白也学得会，热腾腾喝一口，暖胃又暖心，真舒坦！
【玉米排骨汤】
秋天是吃玉米的好时节，这个季节的玉米非常的清甜好吃。玉米中富含丰富膳食纤维，入秋后天气干燥，多吃点玉米可以促进肠胃蠕动，改善脾胃。玉米我最喜欢用来炖汤，尤其是跟排骨一起炖汤，清甜好喝又滋补，热腾腾喝一口，暖胃又暖身。
食材准备：玉米1根、排骨500g、鹿茸菇50g、生姜1块。
*** 过程：
1、我们先将鹿茸菇清洗干净，浸泡半小时左右，使其充分泡发，泡发的时候可以加点面粉，面粉具有吸附作用，可以让鹿茸菇清洗得更加干净。
2、将排骨清洗干净，冷水下锅，加点生姜和料酒焯烫去腥。
3、将排骨、鹿茸菇、玉米一起放入锅中，加点生姜去腥，加入适量冷水，隔水炖2个小时左右即可。
4、出锅前加点枸杞，适量盐调味即可。
【海带花蛤鸡蛋汤】
海带是我们日常中很常见的食物之一，它营养丰富又好吃，做法也多样，可以凉拌、清炒、煮汤等都可以。入秋后，早晚温差大，人体容易感冒生病，多吃点海带可以增强抵抗力。而且海带富含膳食纤维，热量低，高蛋白，多吃不怕胖。
食材准备：海带100g、鸡蛋2个、花蛤200g、生姜、枸杞
*** 过程：
1、我们先将花蛤清洗干净，将表面的泥土冲洗干净，再用盐水浸泡一下，使其充分吐沙。
2、我买的是盐渍海带，要先将海带表面的盐分清洗干净，然后切成细丝，浸泡一下，这样食用起来才不会太咸。
3、起锅烧油，油一点点就可以，将生姜和葱白下锅煸香，再往锅中加水，把海带和花蛤一起下锅煮。
4、煮沸后，小煮2分钟左右，把枸杞下锅，再把蛋液下锅煮，煮至沸腾就可以关火了。
【海蛎豆芽豆腐汤】
海蛎豆腐汤是我们家隔三差五都要煮的一道汤，简单营养又快速，10分钟就能出锅。海蛎的营养很丰富，有海洋牛奶的美誉，含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质等等。海蛎的做法很多种，今天分享一道海蛎豆腐汤，鲜甜好喝又营养，再加点豆芽，使得这道菜更加清甜美味。
食材准备：海蛎300g、嫩豆腐1块、豆芽100g、地瓜粉适量。
*** 过程：
1、我们先将嫩豆腐切成小方块，放入沸水中焯烫一下，可以去除豆腥味，也可以使豆腐更加紧致，在烹饪过程中不易变形。
2、将海蛎放入水中清洗一下，将海蛎壳挑拣干净，清洗完充分沥干水分。加入适量的胡椒粉、生抽、地瓜粉，抓取均匀混合裹粉。
3、再将豆芽提前浸泡一下，清洗干净后沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后，将姜丝和葱段下锅煸香，加点生抽提香，再加入适量的水。把豆腐一起下锅煮。
5、水煮沸后，将海蛎下锅煮，煮沸后再把豆芽下锅，二次沸腾后，加点香葱增色增香。最后加点盐、胡椒粉调味。
以上就是跟大家分享适合秋天喝的3道汤，做法简单，滋补营养不上火，大人孩子都适宜，喜欢的小伙伴可以参考一下哦。
炎炎夏日，试试这几道消暑汤，清甜好喝又解暑俗话说得好，“夏日喝汤，胜似药方”。夏季出汗比较多，大家一定要多喝一些汤水，补充水分，那么接下来给大家分享几款解暑又好喝的几款汤，希望大家能够喜欢！！！
一、冬瓜虾滑汤
食材:冬瓜，虾滑，鸡蛋，葱花
做法:①冬瓜洗净去皮厚片，鸡蛋打散，虾仁剁碎，加适量盐，一勺料酒，一勺淀粉，半个蛋清，适量胡椒粉，搅拌均匀，鸡蛋打散
②锅中放入适量油，放入鸡蛋液，煎熟盛出备用切条
③锅中放入适量油，放入葱姜爆香，放入冬瓜翻炒均匀，加适量水煮开，煮熟后放入虾滑，加入适量盐，鸡蛋，出锅前撒上葱花即可
二、白菜豆腐汤
食材:白菜，豆腐，鸡蛋，葱花，枸杞
做法:①白菜洗净切块，豆腐切块，锅中放入适量油，打入鸡蛋煎至两面定型用铲子切块
②加入适量水，放入豆腐块煮5分钟左右，下入白菜继续煮，加适量盐调味，出锅前撒上枸杞和葱花即可
三、豆芽牛肉汤
食材:豆芽，牛肉，蘑菇
做法:①牛肉洗净用冷水浸泡半小时左右泡出血水，洗净切片，加一勺料酒，两勺生抽，适量黑胡椒粉抓匀腌制15分钟左右
②豆芽洗净，蘑菇洗净焯水捞出，锅中放入适量油，放入葱姜爆香，放入豆芽炒软
③加适量水煮开，放入蘑菇和牛肉，加适量盐，鸡精，白胡椒粉搅拌均匀即可出锅
四、山药芙蓉汤
食材:山药，胡萝卜，香菇，生菜，鸡蛋
做法:①山药洗净去皮切碎，胡萝卜洗净焯水切丁，香菇洗净焯水切丁，生菜洗净切碎
②锅中放入适量油，放入胡萝卜和香菇翻炒均匀，加适量水煮开，倒入山药焖煮两分钟左右，淋入鸡蛋液，放入生菜，加适量盐搅拌均匀即可出锅
喝汤减肥 越喝越肥？——20180218张晓燕 主任医师
小罗，女，26岁，身高1.67米，体重96.3公斤，文科生，本科毕业2年了。托熟人找到我时，甚是委曲。说是在高三时，因为压力大，就养成了边吃东西减压、边看书的习惯，因此体重一下子增加了不少。大学时一直想减肥，可是减肥总是在信誓旦旦中开始策划， 在轰轰烈烈的减肥行为实施后，不出一周又在挨不住的饿和小零食的诱惑及种种纠结中狼狈结束。就这样减肥了N次，也失败了N次。因为胖，找工作很不顺利，总是碰壁，喝汤减肥是她听朋友说的，也是她下恒心坚定地实施时间最长的一次，可是万万没想到的是，越减越肥！小罗激动地说喝汤之前的体重是89.7公斤，坚持喝了29天的汤，体重反而长了6.6公斤。
细问后，才弄清楚小罗采取的喝汤减肥法，其实就是一种喝汤增肥法！因为小罗喝的汤是鸡汤、鱼汤、牛肉汤、排骨汤什么的，只是喝汤不吃肉，因为朋友说肉汤的营养不如肉，因此不吃肉喝汤减肥会瘦，小罗就用顿顿喝汤来增加饱腹感，而少吃的只是米饭、馒头等主食和不吃汤里的肉。
要知道荤汤里的油和脂类的热量其实并不比饭和馒头里的低，小罗的这种吃法本来就是长胖增肥的节奏，因此29天长6.6公斤也就不足为奇了。因为油脂是1克产能9千卡，而碳水化合物是1克产能4千卡。
那么如何喝汤才能减肥呢？
首先要喝对汤
喝汤减肥必须是喝蔬菜汤，而且更好是清汤蔬菜，如紫菜白菜汤、青菜胡萝卜洋葱汤、白菜豆腐汤、西兰花生菜豆芽汤等；还可以喝杂豆汤，如红豆薏米汤、绿豆汤、黑豆绿豆红豆汤等；或蔬菜杂豆汤，如红豆绿豆蔬菜汤、云豆绿豆洋葱汤、豌豆蚕豆青菜汤等，即不是那种鱼汤呀、骨头汤呀、鸡汤类的大油的荤汤。如喝荤汤必须慎食、少喝并去掉上面的大油后再烧汤喝，并注意不要吃荤汤里的蔬菜哦。
其次要喝对时间
饭前先喝几口汤，既可以先润滑一下口腔和食道，防止干硬食品 *** 消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收，还能够安慰下饥饿的肚子、降低过旺的食欲。另外，饭前喝汤可以让胃里的食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，以避免一下子吃得过饱。
第三注意喝汤与三餐的合理搭配
控制总热量和低脂饮食。可按身高的标准体重控制每天总热量的摄入，做到规律饮食和保持热量的均衡分配，注意主食的粗细搭配、副食的荤素搭配、干稀搭配和平衡膳食。限制动物性脂肪的摄入，少吃或忌吃肥肉，烹调时不用动物油，并尽量少吃或不吃高能量食品，如糖、各种甜食、油炸食品、烧烤食物等，全天植物油用量以20克－25克为宜，全天食盐总摄入量不多于5克，忌食用腌渍食品和晚餐宜早不宜迟，尽量不要迟于十九点三十分。
第四忌边喝汤边吃饭
边喝汤边吃饭，会让饭菜变得更容易下咽，吃饭咀嚼的次数减少，不但会增加胃部的负担，而且易摄入过多、饮食过量，不利于减重或减肥。
第五慎食或少食、忌食盖浇饭
盖浇饭由于味道好，不干不稀的非常诱人，但由于菜汤或菜汁的盐油最多，经常食用，不利于减肥还可能会增加肥胖。
第六忌只喝汤不吃饭
在进餐时候，用汤水来取代主食是不好的习惯，如果是荤汤则汤里的油脂和盐分会让摄入的热量增加不少，而且会促进水钠潴溜，增加体重；如果是蔬菜汤，喝水了会很快地饿，势必在餐后会吃其他东西来解决饥饿或填肚子，那样可能会反而增加摄入的总热量。另外不吃主食或主食摄入过少，会伤害身体或影响身体，有时减肥还没成功，身体却被搞垮了，划不来。因此适量的主食是必须的，只是需注意主食中要搭配适量的粗粮、杂豆、薯类等。
第七忌吃饱后再喝汤
吃饱后再吃饭，很可能会保持大胃，不但会增加食量，而且会导致摄入热量超标。
最后需要说明的，喝汤减肥与其他减肥一样，同样需要注意放松心情和保证充足的睡眠时间，保证适宜适量运动并坚持运动，并酌情晒晒太阳。做好膳食日记、身体活动和体重变化的记录，以利于更好地总结经验、坚持减肥和成功减肥。
责任编辑
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执行编辑
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张晓燕 主任医师
从事临床工作30余年，能熟练应用传统医学理论，综合分析营养与疾病的关系，并结合不同人群的营养与膳食特点，为患者提供科学实用的营养处方。
擅长：孕前营养优生干预、孕产期优生优育营养指导、妊娠期糖尿病、糖尿病、高血压病、便秘等营养指导和治疗。
在省级以上刊物发表论文20余篇。
