好吃的咸蛋黄酱，最后告诉你剩余的蛋白怎么解决的。
原料：咸蛋黄、黑白芝麻、菜籽油、黑胡椒、白胡椒、白酒、糖。
做法步骤：
第1步、将腌好的鸭蛋打入碗中。
第2步、只取出蛋黄。
第3步、烤盘垫上锡纸，摆上蛋黄，喷一层白酒。
第4步、烤盘中层，上下150度烤15分钟。
第5步、蛋黄熟了，冒出了很多油。
第6步、将蛋黄和油倒入碗中，捣碎。喜欢细腻的可以放入料理机打。
第7步、捣好的蛋黄加入黑白芝麻，黑胡椒，白胡椒和少量糖。
第8步、烧一点热油泼上去。
第9步、搅拌均匀。
第10步、将蛋黄酱放凉装入干净的容器保存。
第11步、流沙咸蛋黄酱做好啦！
第12步、是不是想知道蛋白去哪里了？将蛋白加一点点面粉搅拌均匀，烙成薄饼，切丝，冷冻保存。做汤的时候可以放进去一起煮，汤就不用放盐啦。
细细碎碎的夏日（13）没放酱的鸡蛋酱～今早这鸡蛋酱做得不错，虽然没有放酱，却有酱的味道，因为我放了酱油。哈哈哈～
原本不知道早餐该吃点什么，昨天中午先生做的番茄炒蛋炒成了非常下饭的酱料的味道，我就觉得用它来塞馒头不错。
早上就热了几个馒头、花卷，和玉米饼。
孩子吃馒头的时候，会在中心挖个洞，然后把酱料填进去，大口地吃。
这是他的早餐，馒头块头大。
最后他剩下半个花卷，半个玉米饼。吃不下啦。
只要不挑食，我当然高兴。
大了，省心多了。出门在外，有啥吃啥，不像小时候，除了汉堡包甜食，真不知道给他吃啥。
今晚懒得做饭，又叫了麦乐送。
他照常是一个巨无霸、一个麦辣鸡腿汉堡、一对香辣鸡翅、一包大薯、一杯可乐。
多吗？这是他一个人的量。
刚才玩了积分，抽中一个蛋筒。晚上没事溜达去领啦。
美食分享——低卡蛋黄酱#秋日生活打卡季#爱吃蛋黄酱的朋友，一定知道，一瓶蛋黄酱，半瓶都是油。所以吃的时候有多爽，吃完想到卡路里就会有多懊悔没管住嘴。虽然我不减肥，但是作为资深吃货的我，也怕开怀畅吃就刹不住车了，于是我捣鼓了一款低卡蛋黄酱，今天分享给大家。
食材：蛋黄2个
盐6g
玉米油45g
炼乳15g
细砂糖15g
白醋15g
水100g
玉米淀粉30g
水40g
准备好：两个容器，一个蛋抽，一口奶锅
步骤：①蛋黄，盐，糖，混合搅拌。
②少量多次加入油，开始几分钟越慢越好，让液体乳化，就会变得粘稠。加太快后来搅出来会越来越稀。
③加炼乳，可以增加奶香味。
④准备一个碗 ，加入淀粉和40g水，混合均匀。这一步给蛋黄酱增稠用的。
⑤奶锅里加100g水和15g白醋，烧开，关火。把步骤④的淀粉水倒入锅里搅匀，让淀粉糊化，变粘稠。
⑥把奶锅里淀粉糊倒入步骤②的蛋黄里，搅拌均匀，就可以倒进密封罐，晾凉，放入冰箱，保存一个星期没问题。
吃起来不甜，微酸，做面包时候也可以用，后期给大家分享我做的面包。下面附上过程图解，这个配方我减了一半的油，原配方需要90g油。如果有更好的低卡蛋黄酱 *** ，分享给我，评论区留言，谢谢。
鸡蛋炸酱面。
前两天有朋友留言：夏天到了，今天我就用鸡蛋做一个炸酱面5，五分钟做出饭店味。
今天的食材特别简单，两枚鸡蛋，咱们东北的豆瓣酱，因为里边有星星点点的豆瓣，并且成而不齁。调鲜用的鸡粉，清清爽爽的黄瓜丝，和煮好的面条。咱不整那没用的炒鸡蛋。锅烧热，油稍稍宽点，一会我们要把这个鸡蛋要炒散炒碎，直接打锅里，不断的搅它，搅散它，鸡蛋炒好了炒碎了倒出来。炒好鸡蛋的锅不用刷。炸酱面炸酱面炸的味酱，就是利用油的高温，把这个大酱的香味全部逼出来。豆瓣酱下锅炒，火小点，当你闻到一种酱香的味道，浓浓的味道，这个时候继续翻炒，炒到它的水分都没有了。这大酱的酱香味豉香，黄豆的豉香味都出来了，这个时候少加点水，在我们东北也有说的叫?酱。轻轻稍熬个10秒20秒，我们就下入炒碎炒散的鸡蛋，再给点火，继续?，?出浓稠状，把它的水分都泡出去泡出浓稠状就可以。个时候还没到浓稠状的时，我们给它稍稍加一点鸡粉。稍稍调点味，加一点点就够了。因为大酱本身就有很足的底口，加一点点鸡粉就可以。鸡蛋一定要散碎碎的，能够充分的和大酱融合在一起，这样的鸡蛋酱的味道才浓烈。看到没有，具有浓稠改辣。这个时候我们关火炸好的鸡蛋酱，看这浓稠感，关火出锅。好歹，我是老林，欢迎光临。
大家平时吃的面包表面有一层浅浅的椰蓉酱，椰蓉面包上鲜黄色的椰蓉是不是很好吃呢？ 但是许多糕点店的椰蓉都是加了色素的，看起来金黄可口，下面我来分享一种自制的椰蓉酱是淡黄色的，不加色素的，虽然烤出来的颜色没有市面上的那么鲜艳，但是味道却和市面上的一模一样。 下面跟着我的步骤来学习自制黄金椰蓉酱吧，非常简单。
准备材料：鸡蛋三个，绵糖125克，油180克，液态酥油90克，椰蓉110克
操作步骤：
1.把鸡蛋，绵糖，液态酥油放入干净的小盆中用打蛋器手动搅拌，快速打匀一分钟左右，
2.缓缓淋入食用油，不停地搅拌，最后加入椰蓉，和匀即可。把和好的椰蓉酱倒入裱花袋中
这款椰蓉酱可以做面包的夹馅，也可以淋在面包上进烤箱烤。不管怎么做都很好吃哦！接下来我还会分享一些椰蓉面包的做法，还有手撕包等都会用到这款椰蓉酱，欢迎大家点赞关注~
我奶奶一直以来都 *** 着美味的酱鸡蛋，味道非常独特…我奶奶一直以来都 *** 着美味的酱鸡蛋，味道非常独特，现在终于把 *** *** 传授给了我!这道酱鸡蛋真的超级好吃，原来就是指的这个啊!
鸡蛋咸香很入味!真的太过
瘾了，不瞒你们，我已经连续吃了一个礼拜了，每次吃
都停不下来，要不是吃多了
怕撑着，我真的想一直吃
酱鸡蛋真很入味!
鸡蛋是最普通的食材，鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”。
它的做法很多，可以用来做鸡蛋葱花汤，可以用来做番茄炒蛋、韭菜炒蛋，可以用来做蒸水蛋，可以用来做茶叶蛋，但酱鸡蛋这样做法你尝试过吗?
菜名:酱鸡蛋
①想要入味快，可以在鸡蛋上用牙签扎几个小孔，但别多哟，人家也会痛的
②酱汁可以反复利用，不过时间不要超过48小时，要保证新鲜度，洋葱和大蒜有一定的杀菌作用(如果大家想反复利用酱汁，建议放少许的高度白酒，也有一定的杀菌作用)
今天的【酱鸡蛋】就分享到这，喜欢做菜的朋友记得点赞和关注一下哟，每天为你分享一道美食，管好家人的胃，也就把整个家管理好了。
喜欢吃的朋友不妨试做一下，包你不后悔…
减肥不必挨饿，这道低脂又美味的洋葱鸡蛋酱，吃饱了更有动力运动减肥不必挨饿，这道低脂又美味的洋葱鸡蛋酱，保证让你饱腹又满足。谁说减肥不能吃东西？给好友做一份，让他们也能享受到美食的乐趣。健康的减肥餐，让你吃饱了更有动力运动。
食材需要洋葱、鸡蛋、黄瓜、千张和青红尖椒。
将洋葱切薄片，再切碎，黄瓜切丝，红青尖椒切圈。
打入一个鸡蛋，搅拌均匀，备用。
调酱汁：生抽、老抽、糖和豆瓣酱按照比例加入碗中。将千张放入开水中烫一下，水变浑浊即可捞出，约需1分钟。
起锅热油，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌，待蛋液凝固即可捞出。
锅中留少许油，倒入洋葱煸炒，加入青红尖椒，继续翻炒。
洋葱变软后加入鸡蛋，继续翻炒，最后倒入调好的酱汁，翻炒均匀。
大火收汁，即可装盘。
欢迎品尝，喜欢的话告诉我，我可以帮你做哦。
广式烤卤猪汁 盐 酱的 *** 配方图片来源于 *** 如有侵权联系删除
乳猪盐
盐150克，砂糖150克，味精50克，五香粉20克，沙姜粉20克，
乳猪水
1：白醋150克，清水50克，麦芽糖20克，浙醋25克，玫瑰露酒15克，九江双蒸酒15克，
2：（16俩计）绍酒，玫瑰露酒各2俩，浙醋6俩，麦芽糖4俩，清水8俩，白醋5斤。
乳猪酱
1：磨豉酱5000克，海鲜酱2500克，南乳500克，花生酱1000克，OK汁1支，蚝油500克，砂糖2500克，味精400克，蒜茸500克，干葱400克，香菜250克，陈皮50克，清水1500克，
2：磨豉将10瓶，海鲜酱7瓶，花生酱2瓶，南乳1瓶，蚝油500克，蒜茸500克，砂糖2500克，
烧鸭盐
砂糖250克，盐150克，味精50克，五香粉20克，沙姜粉20克。
烧鸭皮水
白醋250克，清水50克，麦芽糖150克，浙醋50克，鲜柠檬半个
叉烧酱
以每5千克梅肉计算。
砂糖1000克，盐250克，味精100克，生猪酱150克，鸡蛋2只，五香粉250克，沙姜粉250克，干葱50克，姜50克，香菜50克，蒜茸50克，生粉60克，色素少许。
姜汁酒
姜500克，清水2500克，用打碎机打碎，取姜汁，每150克姜汁加九江酒双蒸50克，（如2锅头酒减半）
下饭鸡蛋酱，能拌一切今天给大家分享一道微辣鲜美的鸡蛋酱，用来拌面、拌饭、夹馒头，蘸蔬菜超好吃。做法也非常简单。
用料：
鸡蛋4个、黄豆酱1勺、辣酱1勺、生抽1勺、老抽1勺、小葱2根、姜3片、蒜2瓣、食用油100克、青椒半个、花椒粉少许
步骤1
鸡蛋打入碗中打散，青椒、小葱、姜、蒜切碎备用
步骤2
锅热放入食用油，油稍微宽一点，油要烧得热热的，倒入打好的蛋液翻炒均匀，炒匀捣碎
步骤3
捣碎后加入姜、蒜、青椒、小葱翻炒均匀
步骤4
加入一勺辣酱、一勺黄豆酱、一勺生抽、一勺老抽，少许花椒粉
翻炒均匀即可装盘
一道美味下饭的鸡蛋酱就完成了！
喜欢吃辣的朋友乐意加小米辣，也可以加各种蔬菜丁，酱香浓郁，味道鲜美，超级好吃！
教你做家庭版黄豆酱，做法简单，味道鲜美，营养又美味今天来分享家庭版黄豆酱的做法。
*** 家庭版黄豆酱的步骤如下。
首先将辣椒切成小段，根据个人口味调节辣度。接着将肉切成丁，可以选择猪肉或牛肉，适量添加可以增加口感和减轻酱料的咸味。再切一些大蒜头。最后，我们可以选择购买成品黄豆酱，也可以选择自己在家晾晒，这样 *** 的黄豆酱更加美味。
接下来，我们需要热油。油要多放一些，这样 *** 出来的黄豆酱会更加美味。等到油热后，将黄豆酱倒入锅中，不停地翻炒，直到不粘锅为止。然后加入辣椒和肉丁，喜欢吃脆口感的可以在最后加入辣椒。继续不停地翻炒，再加入适量的调味品，如味精和鸡精。最后，根据食材的多少加入适量的盐，如果配料比较多，可以适当多加一些盐。接下来，我们可以加入一个鸡蛋，如果加入太多鸡蛋，就会变成鸡蛋酱了。继续翻炒，等到所有食材都融合在一起后，可以根据个人口味加入适量的大蒜，这样 *** 出来的黄豆酱会有蒜香。
今天的黄豆酱 *** 完成了，赶紧试试吧！
