饺子是我们生活中常见的食物，也是北方地区的主食和小吃，俗话说得好：“好吃不过饺子”，吃饺子是最轻松的时刻，尤其是在自己家中，有人调馅、有人和面，氛围非常温馨，吃饺子的时候，边吃边聊，最后再来一碗饺子汤，这叫做“原汤化原食”。
饺子分为肉馅和素馅，包括猪牛羊肉、驴肉、鱼肉，素馅可就丰富了，豆腐、韭菜、白菜、酸菜、茄子、黄瓜以及其它蔬菜，肉馅有肉馅的好处，素馅有素馅的妙处。
炎炎夏日，总吃大鱼大肉的食物也不好，太过于油腻，真不如调几款素馅，原汁原味不油腻，上桌以后，老人孩子都爱吃。
一、韭菜鸡蛋馅
1、碗中打入3个鸡蛋，加1克食盐入味，搅拌均匀以后，起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，中小火炒至定型，铲成鸡蛋碎。
2、韭菜清洗干净，自然风干水分，大约需要2个小时，改刀切碎，加入一勺植物油，搅拌均匀，锁住水分，把鸡蛋晾凉以后，再装入盆中，避免烫伤韭菜。
3、有虾仁放虾仁，没虾仁放虾皮，再按照个人的口味，放入芝麻香油、蚝油、十三香和食盐，搅拌均匀，需要注意一个关键点，什么时候包，什么时候再放盐。
二、青椒油条馅
1、准备一根大油条，就像羊肉泡馍中的馍一样，把它一点点地掰开，咱们可以借助剪刀，方便快捷，剪成小四方颗粒。
2、另外再准备两个青椒，不是辣椒，就是菜市场常见的青椒，个头大，洗净掰开，改刀剁成小颗粒，加盐腌制十分钟。
3、等时间到了，把青椒攥一攥水分，与油条混合在一起，按照个人的口味，加入芝麻香油、蚝油、生抽、小葱、鸡精，翻拌均匀，即可开始包饺子，不用重复放盐。
三、黄瓜鸡蛋馅
1、准备三根黄瓜，放入淡盐水中，浸泡半个小时，这样能去掉一部分农残，用擦丝器把黄瓜擦成细丝，加入一勺食盐，翻拌均匀，腌制十五分钟，逼出内部水分。
2、等时间到了，可以剥开看一看，黄瓜已经腌出了水分，把多余的水分倒掉。
3、准备几只大虾，把虾仁处理一下，改刀切成小块，放入黄瓜中，再加入鸡蛋碎，按照个人的口味，依次加入蚝油、鸡精和芝麻香油，翻拌均匀以后，即可开始包。
四、香菇胡萝卜馅
1、准备所需用到的馅料，把香菇、和芹菜清洗干净，下锅焯烫一分钟，改刀切成碎末，再把胡萝卜切碎，下锅用油炒一炒，再放入葱花、鸡蛋碎和葱花，混合搅拌。
2、全部搅拌均匀以后，按照个人的口味，依次加入蚝油、芝麻香油、食盐、十三香，搅拌均匀以后，馅料就 *** 完成了。
五、芹菜粉丝木耳馅
1、准备一把新鲜的芹菜，清洗干净，改刀切成碎末，粉丝一把，用热水浸泡十分钟，泡软泡胀，鸡蛋搅散炒碎。
2、黑木耳适量，放入清水中，浸泡2个小时，如果想提速的话，可以用温水泡一泡，但千万不要用开水，会烫伤木耳表面，把泡好的木耳，切成碎末备用。
3、把芹菜、黑木耳、鸡蛋碎、粉丝混合到一起，按照个人的口味，依次加入食盐、芝麻香油、蚝油、十三香，翻拌均匀，即可开始包饺子了。
秋天，吃红薯土豆不如吃它，全身是宝，现在正当季，包饺子吃真香禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
导语：秋天，吃红薯土豆不如吃它，全身是宝，现在正当季，包饺子吃真香！
“秋天到，南瓜俏”。秋天，正是南瓜大量上市的季节，秋天的南瓜香甜软糯，价格还便宜，才1-2块钱一斤。秋冬季节吃南瓜，对身体有很多好处。因为南瓜含有丰富的胡萝卜素，有保护视力的作用；果胶具有保护胃黏膜作用；维生素C可以使皮肤变得细嫩；除此之外，南瓜中还含有丰富的矿物质。
南瓜的吃法有很多种，可以生吃、熬粥、蒸南瓜、做南瓜饼、南瓜馒头，还可以 *** 成馅料，用来蒸包子、烙馅饼、包饺子。用南瓜做馅，做出来的食物，鲜美清香。下面，厨娘给朋友们分享一道，南瓜素馅水饺的做法。
【南瓜素馅水饺】
准备食材：南瓜、木耳、虾皮、鸡蛋、胡萝卜、生抽、盐、香油、食用油。
具体做法：
很多人提到包饺子，之一步就开始准备菜馅，其实这么做是错误的。包饺子，之一步应该是和面。因为和好的面需要醒发十几分钟，这样面粉中的蛋白才能形成面筋，面团的延伸性才更好，吃起来也更爽滑劲道有韧性。和面时，将面粉装到稍微大点的瓷器盆中，操作起来才更方便。分少量多次，往盆中加凉水，搅拌成絮状后，下手和成面团。面成团后，用手蘸些和面水攥成拳，用力压面团，至面团表面光滑，不沾手为止。面团和好后，密封醒15分钟。
准备一个嫩南瓜，用盐水搓洗一下表面，然后用擦丝器擦成细丝，用刀简单切几下，将南瓜丝，切成2厘米左右长的段，装入盆中备用。准备一小把木耳，清洗干净后，用温水泡软，然后切碎备用；把胡萝卜清洗干净后，去皮，用擦丝器擦成细丝备用；碗内打入两个鸡蛋，加盐搅散，热锅加油，油热后倒入蛋液，快速用筷子搅成鸡蛋碎，炒熟后，放凉备用。
将南瓜丝、胡萝卜丝、木耳碎、鸡蛋碎、虾皮，装入到一个容器内，先加食用油搅拌均匀，使蔬菜裹上一层油，锁住蔬菜内的水分。加盐、生抽、香油搅拌均匀，馅就调好了。饺子皮擀好后，放入菜馅，包成自己喜欢的形状的饺子。
煮饺子时，一定要添足水，水开后，加半勺盐，等盐溶解后，再下饺子。盐中的钠离子、氯离子会使面筋的韧性、弹性增加，饺子不粘皮，色泽光亮。饺子下锅后，盖上锅盖，大火煮开后，加半碗清水，再煮开，等饺子皮鼓起后，就可以出锅啦。
温馨小贴士：
1.南瓜全身是宝，南瓜叶和南瓜皮，都是可以食用的！如果您选的是老南瓜，皮会相对硬一些，建议用去皮器，将南瓜的外皮去掉。
2.南瓜馅非常鲜美，所以，在调馅时，不用加五香粉以及其他味道过重的调味品。
秋天，遇见这菜别手软，营养极高，包饺子比白菜韭菜香，别不懂吃！我的分享，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，想吃哪道菜，放下手机，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您 *** 的菜品哟！
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家有孩子快收藏！早餐只需10分钟，一包一蒸就搞定，上桌秒扫光俗话说：一年之计在于春，一天之计在于晨。
By 豆果美食达人 鱼小厨
春天是万物生发的季节，此时孩子也处于生长最快的一个时期，家有孩子的，春天里的早餐一定不要马虎！
By 豆果美食达人 嗨早安美食
早餐能为孩子维持血糖的正常水平，如果孩子早餐没吃好，血糖水平低于正常值的时候，就会产生饥饿感，大脑的兴奋状态就会减低，同时孩子的注意力集中水平也会下降。
By 豆果美食达人 水怜忧
今天，小果儿就跟大家分享一道孩子更爱的快手营养早餐——彩虹蔬菜丸子！厨房小白们也能好好胜任的蔬菜丸子，已经给你们准备好了，美丽、低脂、好吃、零失败。
By 豆果美食达人 菜菜美食日记
把你喜欢的蔬菜都包裹上，脆嫩的木耳、清爽的豆芽、脆甜的胡萝卜、还有菠菜和鸡蛋。用小小的馄饨皮裹住，蘸着料吃，一口一个春天。大人或孩子，都快快乐乐地多吃蔬菜吧。
- 彩虹蔬菜团子 -
By 豆果美食达人 姜叔的日食记
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- 食材清单 -
菠菜1把 豆芽1把
黑木耳1把 胡萝卜1根
鸡蛋 2个 蚝油1/2勺
生抽1勺 食盐1/4勺
食用油 少许 五香粉1/4勺
馄饨皮16张
- 做法 -
1. 准备1把菠菜、1把豆芽、1把泡发好的黑木耳、1根去皮的胡萝卜。将洗净的菠菜和木耳分别焯水并挤出多余水分。
2. 胡萝卜和木耳切成丝，菠菜切成段备用。
3. 2个鸡蛋打散，倒入热油锅，中火炒熟，盛出备用。
4.锅中倒入少许油，油温七成熟时放入胡萝卜、菠菜、木耳、豆芽翻炒均匀，再加入鸡蛋，1/4勺盐、1勺生抽、1/2勺蚝油和1/4勺五香粉，炒匀盛出，蔬菜馅完成。
5.挖2勺蔬菜馅包入馄饨皮，折起馄饨皮的4个角并慢慢收拢（这里用了大概16张馄饨皮）。
6. 放入蒸笼，大火蒸5分钟即可。
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青菜是咱们平常生活中经常吃的蔬菜，青菜一般是用来煲汤或者是炒着吃的，那你有没有见过用青菜做成的饺子呢？可能有很多朋友没有吃过青菜馅的饺子，今天就来跟大家分享一道青菜鸡蛋馅饺子的做法。这样做出来的饺子非常好吃，皮薄馅香，筋道爽滑。最重要的是青菜鸡蛋馅饺子的馅料调制，非常简单，可以说是成功率接近100%。那么接下来咱们就一块看一下青菜鸡蛋馅饺子的烹饪步骤吧。
【青菜鸡蛋馅饺子】
【烹饪食材】青菜，食盐，胡萝卜，木耳，鸡蛋，小葱，胡椒粉，鸡精，蚝油，食用油，饺子皮
【烹饪步骤】
1、青椒鸡蛋馅饺子，这样做出来的饺子非常好吃，皮薄馅香，筋道爽滑。咱们一起来准备一下青菜鸡蛋馅饺子需要用到的烹饪食材，准备一小把青菜，适当的食盐，一根胡萝卜，一小把木耳，两个鸡蛋，一根小葱，适量的胡椒粉，鸡精，蚝油食用油和适量的饺子皮就可以了。把食材全部准备好了之后，咱们接下来就可以开始青菜鸡蛋馅饺子的烹饪了。
2、先将准备好的青菜取出来，把青菜从根部掰下来，掰成一片一片的，全部掰完之后咱们把它放入水中清洗一遍，洗净之后先放到一旁。锅中烧上半锅水，水烧到沸腾的时候将青菜放进去焯水一遍，因为青菜比较容易熟，焯水所需的时间也比较短，断生之后咱们立马将其捞出来控水，然后晾凉。
3、青菜晾凉之后放到案板上，用刀切成碎丁，然后放入到一个大碗中，再把准备的胡萝卜洗净去皮切成碎丁，切好的胡萝卜碎丁直接放到大碗中。咱们准备好的木耳要提前泡发好。
4、木耳泡发好之后要先将它洗净，然后挤干水分放到案板上，接下来将木耳切碎放入到大门中。把准备好的鸡蛋打到碗中搅散，然后再炒成鸡蛋碎，鸡蛋碎尽量稍微碎一点。接下来再把小葱洗净，切葱花放到大碗中。
5、各种食材全部加入到碗中之后咱们再开始加调味料。锅中加上适量的食盐，胡椒粉，鸡精，蚝油和食用油。调味料也加进去之后就用筷子将它们充分搅拌均匀，这样饺子馅料就已经调好了。然后咱们就可以开始包饺子，煮饺子了。
6、把准备好的饺子皮取出来，在饺子皮上抹上少量的清水，然后放上调好的馅料，最后将其折叠起来包成饺子，饺子包好之后先放到一旁。锅中烧开水放入一勺食盐，下入饺子，水开以后浇上一遍凉水。水再一次煮开之后再一次浇凉水，再次煮开后控水捞出就可以食用了。
【小贴士】
1、青菜只需要焯水到断生就可以捞出来了。
2、煮饺子的时候要将锅内的水煮开三次，然后在前两次煮开的时候要加入适量的凉水。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
“头伏饺子二伏面”，马上到伏了，记得吃这2种馅的饺子，太香了大家好，今年初伏是从7月16号开始，也就是说从这一天开始，就要进入夏季气温更高的时候了。老人言：“头伏的饺子，二伏的面”，在我们这头伏是要吃饺子的，在头伏这天吃饺子，寓意比较好。
吃饺子我家一般都是自己包，因为外面超市卖的都是速冻的，口味上也没有自己做的好吃，今天就推荐给大家两款非常好吃的饺子，记得头伏时给家人做哦！
“头伏饺子二伏面”，马上到伏了，记得吃这2种馅的饺子，太香了
之一种：鲜玉米馅饺子
1、现在正是玉米大量上市的季节，新鲜的玉米营养丰富，用它来做馅孩子最喜欢了。首先把鲜玉米粒用手搓下来，然后煮熟，肉馅中加葱花、十三香，再用热油这么一泼，把葱香味激发出来，然后再加入玉米粒，青豆，精盐，酱油、蚝油、味素，搅拌均匀，这样玉米馅就拌好了。
2、400克的面粉，230毫升的温水，2克的精盐，然后揉成一个光滑的面团，饧面20分钟。
3、饧好的面不用揉，直接搓成长条，再揪剂子，把每个剂子都揉圆，然后按平，再擀成饺子皮，包饺子。
饺子这样做，营养丰富，味道鲜美，咬一口直出汤汁，真的太好吃了。
第二种：黄瓜馅饺子
这个季节的黄瓜更好了，既好吃还便宜，我们可以用它来包饺子，如果不爱吃肉馅的饺子，就来试试这个素馅饺子吧！现在就把做法分享给大家。
1、首先和面，300克面粉，2克精盐，再加入170毫升的温水，搅拌成絮状，再揉成一个光滑的面团，然后放在一旁开始饧面。
2、馅今天主打是素馅，把黄瓜插成细丝后，加入少量的精盐杀一下水分，然后用冷水洗一下，再攥一攥，再加入粉丝，鸡蛋碎，木耳碎、胡萝卜碎、精盐、十三香、酱油、蚝油、香油、熟油，搅拌均匀，这样一个简单的素馅就做好了。
3、饧好的面不用揉，直接搓成长条，切成相等的剂子，然后揉圆，擀成饺子皮。
4、取来一个饺子皮，放上多一点的馅，再包成饺子。
5、锅中烧热，加入油，然后把饺子底部煎金黄，再加入淀粉水，扣上盖，焖8分钟，等水分靠的差不多时，再撒点黑芝麻和葱花就可以啦！
以上两种饺子的做法，特别的好吃，喜欢的话记得保存起来，学会了给家人做，拜拜！
味道香营养高的素三鲜饺子周围有不少人问我，你是怎么做到每天饭菜不重样的？我想最主要的原因是对家人的爱，特别是有了“心头肉”之后，这份爱更加浓郁。宝宝有健壮的身体和健康的心理，就是我这当妈妈的更大心愿。 孩子的一日三餐不能马虎，这让我对食物的要求和鉴别能力都有了很大的提升。选择食物看品牌、看原材料、看配料表，跟宝妈们交流，上网查相关的资料，只有做足了功课，给宝宝做饭心里才踏实。除了考虑食材的营养均衡外，调味品必不可少。我一直在用太太乐原味鲜鸡鲜调味料，它所有的成分都是我们熟悉的食材，配方非常安全，给宝宝吃很放心；最近，还出了升级版，鲜度、配方、包装更胜一筹。有了它，食物更美味，宝宝吃饭香、胃口好，我省心，全家都开心！ 宝宝从1岁左右就自己抓着饺子吃，这不仅让他体验到其中的乐趣，更能锻炼手眼协调，促进大脑发育。我也经常换着花样包饺子，尤其以素三鲜饺子常见。素三鲜没有固定的食材，一年四季的新鲜食材都可以包进来，营养丰富，总也吃不腻。 10月29日17:00-11月19日24:00，参与刘诗诗的私藏鲜法第二弹，就有机会获得鲜法好礼一份，快来参与吧~活动传送门： https://m.douguo.com/activity/ncpzj/detail/3293?isapp=1&open=0&_vs=1000300&&dg_refreshkey=publishnote
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料- 中筋面粉 300克
- 面粉用室温凉水 170克
- 鸡蛋 3个
- 胡萝卜 1根
- 水发黑木耳 1碗
- 小葱 4棵
- 太太乐原味鲜鸡鲜调味料 10克
- 植物油 20克
- 盐 1克
1、面粉和水混合，揉成较光滑的面团，盖盖子饧面30分钟，中途复揉一遍，面团更滋润
2、馅料食材准备好：3个鸡蛋打入碗中，胡萝卜刮皮清洗干净，黑木耳提前2小时泡发
3、炒锅加热，油温3、4成热时，将打散的鸡蛋液倒入锅中
4、用筷子顺着一个方向不停搅拌，鸡蛋液逐渐凝固并形成均匀的小块，晾凉使用
5、胡萝卜用擦丝器擦丝，再用刀剁碎
6、黑木耳用料理机搅碎；小葱切末
7、胡萝卜末、黑木耳碎、小葱末和鸡蛋碎同入盆，撒少许盐
8、有太太乐原味鲜鸡鲜调味料的加持，素三鲜饺子的美味将会得到大力提升
9、放10克左右的太太乐原味鲜鸡鲜调味料
10、与馅料充分混合
11、饧好的面团搓长条，切均匀的剂子
12、擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮
13、取适量馅料放在圆皮上
14、按自己的手法包成饺子
15、饺子快包完时烧水准备煮饺子
16、饺子入开水锅，煮到胀鼓鼓并全部浮在水面上，捞出沥水装盘
17、饺子直接吃或者蘸食蒜醋汁均可
18、有了太太乐原味鲜鸡鲜调味料的加持，素三鲜饺子鲜味十足
19、薄皮大馅香喷喷
20、宝宝和大人都爱吃
小贴士1. 面团揉好饧至少半小时，柔软又滋润，面粉用中筋面粉或者饺子粉均可； 2. 馅料食材的比例不固定，可根据喜好调整； 3. 太太乐原味鲜鸡鲜调味料的用量根据食材的用量相应调整，开袋后盖子盖紧，防止受潮影响品质。
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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秋天吃饺子，我家专包这个馅！比韭菜鲜，比白菜营养，错过真可惜导语：天冷了，黄瓜、豆角靠边站，遇见这菜别错过！鲜嫩营养，包饺子美味多汁，别不懂吃！
大家好，我是傻姐美食，处暑后天气渐渐变凉，天凉后人们的食欲开始增加。俗话说：“一针一线，一餐一饭”。一日三餐，我们哪顿饭不吃都不行，不吃饭我们就会没有精神，没有力气工作，而且生活条件好了，光吃饱还不行，每顿饭吃得要营养要丰盛。秋天多吃一些应季的蔬菜瓜果，及时地补充体内所需要的营养物质和水分！
饺子以前是我们北方人喜欢吃的面食，现在每家每户都经常做，不像旧年代了，只有逢年过节才能吃得上饺子，现在只要是想吃，我们随时可以吃到。俗话说：”饺子配酒，越吃越有”。饺子也成了酒桌上不可缺少的美味佳肴之一了。那么这个季节吃什么馅的饺子口味独特又好吃呢？今天小编给大家推荐的是“茄子馅”的饺子，味道鲜美，营养还好吃！
茄子含有丰富的膳食纤维、维生素E等。是秋季最鲜美的蔬菜之一，这个季节的茄子鲜嫩营养，价格也特别便宜，5毛钱一斤，今天去赶集花1块钱买了一个大茄子。很多人都没有吃过茄子馅的饺子吧？跟我学起来吧。
【素馅茄子饺子】所准备的食材有：茄子一个、小葱5根、青椒一个、鸡蛋3个、十三香、胡萝卜半个、蚝油、香油、味极鲜、食用盐、食用油
具体做法如下：1、茄子去皮后，切成薄片，再改刀切成小碎丁，把切好的茄子丁放入盆内，撒入多一些的食用盐，再倒入清水没过茄子，盐可以腌出茄子的水分，用水泡可以防止茄子氧化变黑，这样泡30分钟，你会发现泡出来的水发黑。把泡好的茄丁挤干水分装入大碗内即可！
2、准备3个鸡蛋打入碗内，把切好的小葱段放入鸡蛋内，搅散炒熟，再把提前切好的胡萝卜碎倒入锅内，不停地翻炒，炒到胡萝卜断生即可，鸡蛋碎和胡萝卜碎倒入茄子内；再准备一个青椒切成丁装入茄子内，泡发好的木耳切碎放入，放入1勺蚝油、少许味极鲜、香油、食用盐翻拌均匀备用。
3、和好的面团揉一下，分成面剂子，揉成面条，分成小剂子，用手摁压一下，方便于擀皮，擀成饺子皮，饺子皮要擀薄一些，这样饺子才皮薄馅大，饺子皮内放适量的菜馅，包成元宝形状的饺子，饺子底部粘一下面粉，避免粘连锅盖，摆在锅盖上即可！
4、电锅内放入适量的冷水，撒入一勺食盐，可以防止饺子破裂，水开后把饺子放入，盖上锅盖煮20秒，用铲子滑动锅边，防止饺子粘锅低，再次盖上锅盖煮开，打入冷水，再次煮开就可以出锅，素馅饺子2个开锅就可以！
吃饭不吃蒜，香味减一半，茄子素馅饺子蘸着蒜泥辣椒汁比较好吃，一口一个，鲜嫩多汁，贼好吃。
烹饪技巧：茄子不管怎么吃，去皮后要用盐水浸泡，这样可以防止茄子氧化变黑，洗泡过的茄子做出来不发黑，有食欲。
你们吃过茄子素馅饺子吗？最喜欢吃茄子的哪种美食做法？欢迎大家留言分享您的烹饪心得。今天的分享就到这里，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏哦，感谢您的阅读和支持，我们明天见！
胡萝卜鸡蛋素包子这样吃，全家都喜欢By 小厨娘的日常
用料- 面粉 300克
- 酵母粉 3克
- 水 适量
- 胡萝卜 1根
- 鸡蛋 3个
- 木耳 一小把
- 葱花 半根
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 香油 少许
1、找把面活好，放置旁边备用
2、胡萝卜切碎，鸡蛋炒熟剁碎，木耳泡发切碎，葱切末，放置碗中，放蚝油，盐，五香粉，香油，搅拌均匀备用，
3、将面切成这样的小剂子，赶成皮，就开始包包子啦，
4、将包好的包子均匀放置屉中，水烧开，蒸20分钟，
5、出锅就好啦，简简单单……
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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好吃不贵的素馅饺子做法，超级入味，老人小孩都爱吃By 膨胀的皮蛋很感性
用料- 鸡蛋 3个
- 菠菜 200克
- 粉丝 100克
- 木耳 50克
- 胡萝卜 半根
- 猪油渣 200克
- 面粉 适量
- 水 适量
- 胡椒粉 2勺
- 生抽 2勺
- 耗油 2勺
- 盐 适量
1、提前泡好粉丝，干木耳，胡萝卜切丁，鸡蛋炒碎，菠菜用开水烫烫切碎，猪油渣切碎，放入盆中，加入生抽，耗油，胡椒粉，盐，拌匀。
2、提前和好的面团，搓长条，切成小剂子，按压，赶片。
3、包成柳叶饺
4、冰铁锅加水放篦子，烧至水响，（水响篦子热，放入柳叶饺，起锅的时候不会粘）放入柳叶饺蒸
5、水开后蒸6-8分钟，出锅。
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这么简单的做法，竟然这么好吃没有故事，只是想吃
By 廿一子
用料- 饺子皮 250克
- 鸡蛋 3个
- 胡萝卜 半根
- 木耳 200克
- 韭菜 一小把
- 粉丝 1把
- 十三香 适量
- 蚝油 2勺
- 生抽 3勺
- 料酒 2勺
- 盐 少许
- 油 适量
- 指天椒 个人喜好
1、食材清洗干净，木耳要焯一下水
2、鸡蛋炒成花
3、食材切丝备用，粉丝剪断
4、倒在一个大点的容器加调料
5、混合在一起
6、饺子皮擀成1.5倍大，一定要薄点，只有皮薄馅大，别人才会不觉得你包的丑。哈哈哈哈哈
7、开包
8、请忽略我包的丑这个细节…
9、包了一些可以去煎了
10、我是中小火煎，要一直翻面，煎至两面金黄
11、起锅
12、开吃，是真的好吃~
小贴士馅的类型可以根据自己喜好调整哦！
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