西红柿炒鸡蛋营养又美味，大人小孩都爱吃，而且做法简单，新手小白一学就会
By 平安果hcda
用料- 鸡蛋 三个
- 西红柿 2个
- 白糖 1勺
- 盐 少许
- 水淀粉 适量
- 葱 1根
1、鸡蛋打散，加入少许食盐搅打均匀、西红柿切滚刀块、水淀粉（1勺玉米淀粉+2勺水），葱切葱花备用
2、水淀粉倒入蛋液搅拌均匀
3、锅中入油，倒入蛋液，
4、蛋液稍凝固，盛出装盘
5、锅中加入少许油，放入西红柿
6、加入少许食盐
7、加入一小勺白糖开下火继续翻炒出汁
8、然后倒入鸡蛋翻炒均匀
9、最后撒入葱花
10、装盘出锅，鸡蛋吸收了西红柿的酸甜浓汁，超美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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人气家常下饭菜创意番茄炒蛋，一秒征服家人的胃番茄炒蛋最简单又快手的家常菜，百吃不厌，好吃不胖，营养美味，今天让给大家分享的番茄炒蛋吃出不一样的风味，高端大气，你有没被它的颜值惊艳到哈，太漂亮了！
By 明月的美食厨房
用料- 番茄 3个
- 鸡蛋 2个
- 生抽 2勺
1、准备好所有食材
2、西红柿皮剥下来卷成玫瑰花摆入盘中
3、鸡蛋打散
4、入锅煎熟铲碎
5、鸡蛋围着玫瑰花摆一圈再用绿叶装饰
6、西红柿果肉切碎入锅炒出汁，加入2勺生抽，翻炒均匀
7、西红柿围着鸡蛋摆一圈
8、太漂亮了
小贴士西红柿味道很鲜美无需额外再加其它调味品。
番茄的饮食禁忌黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
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家常版西红柿炒鸡蛋小时候就喜欢这道菜的朋友有没有？今天我们就来这道小时候的西红柿炒鸡蛋拌着米饭那叫一个爽，给我来两碗
By ?北漂一枚小厨娘
用料- 西红柿 2个
- 鸡蛋 3个
- 蒜末 两个
- 白糖 2勺
- 食盐 半勺
- 生抽 少许
- 洋葱 少许
- 蕃茄酱
1、准备两个西红柿切成小块，四个鸡蛋打散
2、热锅把鸡蛋倒入摊成饼取出备用，锅中放入洋葱和西红柿，炒出汤汁
3、如果汤汁不够多，可以加一些番茄酱，放入一些热水，放入食盐与糖和生抽，汤汁出的合适了
4、放入摊好的鸡蛋，让鸡蛋把汤汁吸收一些可以出锅了
5、小时候的西红柿炒鸡蛋我要两碗米饭
6、哈哈哈哈哈开吃了
西红柿的营养功效1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
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一上桌就被哄抢，这道西红柿炒鸡蛋的诱惑我跪服两个鸡蛋，加点盐，料酒，一点点温水，打匀。西红柿切好，我喜欢切成这样。。热油，下少许姜片，把鸡蛋炒好，然后再炒西红柿，放一点点水，放盐，糖，翻炒，西红柿烂了，就差不多好了。盛盘，即可。当然也可以放点葱花点缀下，家里没有，就没放啦。宝宝辅食,消食,10-11个月,12-23个月,功效,4-5岁,2-3岁,母婴人群,大众人群,学龄前儿童
西红柿炒鸡蛋这么做，吃前一定备足饭这个菜难道还需要写谱吗？西红柿炒鸡蛋千千万，自己家的更好看！有人炒鸡蛋居然还放辣椒呢！各家炒法都不同，记录一下我自己的炒法！
By 小东北亮
用料- 西红柿 1个
- 鸡蛋 3个
- 盐 2克
- 小葱 少许
- 十三香 少许
- 白糖 少许
- 蚝油 少许
- 厨邦味极鲜 少许
1、西红柿没有去皮直接洗好切块 三个鸡蛋打入碗中，筷子打散 切适量葱花
2、热锅烧油，待油温热上来之后倒入蛋液，不要急着去翻炒，等鸡蛋液彻底膨胀后盛出来备用，油放多一些，鸡蛋吸收油分多，并且之后还要炒西红柿，这一步填够了之后不用再添加了！
3、然后放入葱花和西红柿，炒出西红柿中的汁水，放入盐，糖这样西红柿更好出汁！
4、把刚才炒好的鸡蛋放入锅中一起翻炒几下，加入少量十三香，味极鲜，蚝油调味就OK了！
5、成品
6、成品
西红柿的营养功效1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
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为啥饭店的西红柿炒鸡蛋那么好吃？原来诀窍这么简单，出锅不够吃为什么自己做的西红柿炒鸡蛋总是不好吃？酒店大厨教你烹饪技巧，做出来汤汁浓郁，开胃又下饭
西红柿炒鸡蛋可谓是生活中最常见的一道菜了，没胃口的时候来一道西红柿炒鸡蛋，不想做饭的时候来一道西红柿炒鸡蛋，不管是啥时候来一道西红柿炒鸡蛋都是特别的合适，但是每个人做出来的西红柿炒鸡蛋味道都不一样，有的人做出来西红柿和鸡蛋泾渭分明，吃起来一点都不入味，并且吃起来还特别的腥，有的人做出来汤汁浓郁，好吃到停不下来，其实这里面都是有技巧的，今天小董就给大家分享一下如何做出好吃又下饭的西红柿炒鸡蛋。
【西红柿炒鸡蛋】
准备食材：4个沙瓤西红柿、5个鸡蛋
【做法与步骤】
1.首先准备4个沙瓤西红柿，西红柿切成大块，不喜欢吃西红柿皮的朋友也可以在西红柿上面划十字刀，用开水泡两分钟，轻松就可以把皮去掉，将鸡蛋挨个打入碗中，再放点料酒，胡椒粉去除腥味，然后用筷子快速打散，搅拌均匀备用
2.准备两颗香葱，将香葱切成葱末，切好后盛到碗里备用，再准备一颗大葱，斜刀切成片，再准备几粒大蒜，然后将大蒜切成末，放蒜末能让这道菜增加蒜香，剁好后和葱一起放到碗里备用
3.先将锅烧热，然后倒入食用油，大火将油烧热，然后把油倒出来，再次适量食用油，再倒入鸡蛋液，热锅凉油，鸡蛋不仅不粘锅，炒出来更加的蓬松，先不用急着翻动，等蛋液定型后轻轻推动一下，全部凝固后给它翻个面，然后将鸡蛋捣碎一些，喜欢吃老的多炒一会，这样鸡蛋会更香，然后盛出来备用
4.锅里再次倒入油，油热倒入葱蒜炒香，炒出香味后倒入切好的西红柿，开中火快速煸炒，翻炒几下就炒出汤汁了，家里条件好的可以多切两个西红柿，这样汤汁会更浓，或者加点清水凑活一下
炒出汤汁后放入鸡蛋块，然后放点盐调味，再放点白糖中和酸味，翻炒均匀后再咕嘟几下，让鸡蛋吸足汤汁，最后出锅前撒点葱花点缀一下，实在是太漂亮了，看着就有食欲。
这样做出来的西红柿炒鸡蛋色香味俱全，汤汁浓郁，拌米饭比较下饭，增加了蒜香口感更加丰富，做这道菜的关键还是选好西红柿，炒出来才好吃，喜欢的朋友可以试一试
【美食小技巧】
1.炒这道菜选西红柿很关键，现在市场上很多西红柿都是催熟或者空心的，硬邦邦的没有汁水，这也是你炒出来不好吃的原因，尽量选择沙瓤多汁的西红柿，如果买不到这种西红柿也不要买太硬的，平时的西红柿可以烫掉皮之后多炒一会，直达炒出汤汁
2.鸡蛋直接炒比较腥，可以放一点胡椒粉和料酒去一下腥，这也是饭店里面常用的 ***
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日本网友绘制漫画介绍西红柿炒鸡蛋做法，在推特引起热议（观察者网讯）这两天，中国网友从小吃到大的家常菜，又一次走出国门并掀起了推特网友炒菜的热潮。
12月5日起，日本推特用户绘制的一张记录西红柿炒鸡蛋做法的漫画成为热帖，发布人称，这是当过厨师的中国朋友教他的菜，简单便宜又下饭。两天不到，该条推特获得了6.2万点赞和近万次转发，评论区众多日本网民交流炒这道菜的心得，感叹中餐真是好做又美味。
发布人“Justin_ocarina”是位陶笛老师，他此前会在YouTube分享陶笛课程视频，最近频繁在推特发布自己绘制的插图，以奇异鸟为主角，记录生活中的趣事，并出售相关产品。其中，菜谱更受欢迎。
12月5日，Justin在推特发布了介绍西红柿炒鸡蛋的漫画，配文称这是“中国朋友（前专业厨师）做的中国菜”，并在评论区补充道，该菜也被称为“番茄炒蛋”，是道“5分钟就能完成的菜品”。
根据他朋友所教，做法非常简单：先炒鸡蛋，把蛋盛出来，再炒番茄，混合之后加调料，完成了。Justin称，这道菜简单几步就能做好，成本低还很下饭，十分美味。
这张图立即引发了日本网民的热议。
“啊啊啊啊！20年前，从中国东北回来的很会做饭的阿姨给我做过，超怀念……虽然原料用得很少，但是非常好吃，现在偶尔也会做。”
“更爱的一道菜，偶然买的中餐厅盒饭里有这个，因为太好吃了，所以在网上查了做法，真的很容易做很好吃。”
“汤我也很喜欢。”
还有人才知道这是一道中国菜。“以前父亲的土耳其朋友做过这个，我还以为是那边的菜，原来是中国菜吗……”
“中国来的老师说，只要是中国人都会做这道菜。”
评论区里，不少日本网民认真地交流起了这道菜的烹饪“诀窍”，比如根据个人喜好可以放小番茄和番茄酱。
用热水先去掉西红柿的皮：
喜欢甜口的称“油和糖多放点更好吃”。
口味偏咸的建议西红柿上放“盐和胡椒”，大人小孩都爱吃。
“炒鸡蛋的时候多放点油，鸡蛋会更松软。”
有人话不多说，立马上图。
“魔改”菜谱的也不少，放黄油，放青椒，放木耳，还放猪肉，把西红柿捞出来都能做道木须肉了。
不过，有日本网民担心起了成本价：“这个好吃又容易做，但是西红柿很贵啊……”
于是有人出主意，可以去买小番茄的特价品，切开就能做。
实际上，该推主不是之一次靠中国菜的菜谱漫画收获关注，其上一个“出圈”作品是酸辣土豆丝，收获了3.4万点赞。
有人在评论区交流起了好吃的中餐馆，称只要菜单上有酸辣土豆丝就会点。
有人则表示自己常做这道菜，可因为要放醋，“我每次都一边做一边向铁锅道歉”。
不过，评论区里的个别返图有些“触目惊心”，感觉跟“土豆丝”没有一丝关系。
日本网民还留言称，每家店炒的酸辣土豆丝都很好吃，只是味道略有不同，随后话锋一转，竟声称中国的土豆就是用来炒土豆丝的，所以在中国做“日式土豆炖肉”不好吃。有没有想过可能是厨艺的问题呢。
只能说，这位网民对中国的土豆菜品一无所知……
本文系观察者网独家稿件，未经授权，不得转载。
冬天吃西红柿炒鸡蛋~烘焙小白的福音，暖身又暖心如果你是烘焙小白~这道菜一定是值得你尝试的，零失败！如果你是烘焙高手，把西红柿炒鸡蛋做的非常好吃，并且速度非常快，也是很难的！这道菜难度大概二星左右，是比较初级的基础小炒。 没怎么给大家出过关于炒菜的菜谱，一起来学学吧！~
By 小可爱的西米露（可儿）
用料- 鸡蛋 一个
- 西红柿 一个
- 酱油 适量勺
- 盐 适量克
- 葱花 适量克
- 姜 2片
1、西红柿洗净，切滚刀块
2、一个鸡蛋打散
3、切一份葱花，大概是鸡蛋的1/2
4、切一份葱姜
5、将葱花加到鸡蛋中。
6、准备材料。
7、起热锅烧油
8、倒入鸡蛋。
9、打散炒开。
10、将炒熟的鸡蛋盛出。
11、另起锅倒油，放入葱花。
12、倒入西红柿。
13、等待西红柿出汁，中火一直烧。
14、将西红柿炒烂。
15、倒入刚刚炒好的鸡蛋。
16、转小火混合。
17、加入酱油和盐。
18、反复翻炒后盛出。
19、装盘就好啦！~
小贴士1，注意火候哦。 2，加油吧！
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做西红柿炒鸡蛋，加盐还是加糖？调料用的对，味道好更下饭真正的无知，是总以为自己的想法是唯一的正解。今天看到一句颇让人寻味的话，不禁想起前一阵我对“甜豆腐脑”无知的说辞，我固执地认为“甜豆腐脑”是半成品，是不能直接喝的，其实想想，5加5等于10，6加4也等于10，通往真理的道路上，真的不止只有一条阳关大道。
西红柿炒鸡蛋，妥妥的一道国民菜、下饭菜，前几天听朋友讲，他家只要是吃米饭，必须有的一道菜就是西红柿炒鸡蛋，否则他拒绝吃米饭，而且他对这道菜已经有了大师一般的鉴别能力，只需要看一眼，闻一下，就知道谁家的西红柿炒鸡蛋做的好，这菜的普及程度由此可见一斑。
大音希声，大道至简，越是简单的菜，越是难做，众口难调不是说那些高端的佛跳墙、澳洲龙虾，而是这些天天都能吃到的家常菜，一道西红柿炒鸡蛋，简简单单2种食材，烹饪 *** 也是大同小异，那么如何做得更加优秀，更加让人赞不绝口，这才是对一个人厨艺更大的考验。
鸡蛋西红柿这道菜是酸甜口的，这应该都没有什么疑问，那么应该加什么样的调味料才能让其更好吃？我的意见是加糖和醋，让甜的更甜，酸得更酸，咸香打底，软滑爽口又开胃，食材都一样，调料上见真章，更香更下饭才是硬道理，分享一道我做的西红柿炒鸡蛋。
西红柿炒鸡蛋
所用食材：西红柿2个，鸡蛋3个，小葱3根，糖半勺，陈醋半勺，牛奶50毫升，盐1调羹。
之一步：炒这道菜，因为汤汁也很重要，西红柿一定要去皮，才能做出来比较浓郁的汤汁，番茄顶部刻十字，烧一锅热水浇上，等待3分钟后去皮。
第二步：3个鸡蛋加入碗中，加入1调羹的食用盐，小葱切碎，分为葱白和葱绿备用。
第三步：打散的鸡蛋液中，加入大约50毫升的牛奶，可以让鸡蛋更加的软滑香浓，也会变得比较松软膨胀一些。一个西红柿切成整齐的8瓣，撒上半勺白糖，腌制10分钟，腌制的过程中也会渗出来不少汁液，汤头会更浓郁。
第四步：炒锅烧热，加入比较多的油，油多一些，烧的热一些，炒出来的鸡蛋才会更好吃，鸡蛋入锅后快速搅散，但也别搅得太过细碎，留下一些比较大的块，菜型会更漂亮一些。
第五步：锅中重新放入少量的油，六成热后加入小葱白爆香，然后将腌好的西红柿倒入锅中，中火翻炒3分钟左右，炒出来部分汤汁，大部分西红柿还保持完整的状态。
第六步：加入炒好的鸡蛋快速入锅翻炒，让番茄汁都包裹在鸡蛋块上。
第七步：转大火烧热锅，沿着锅边淋入半勺醋，也可以半勺醋和半勺生抽混合一起淋入，味道会更鲜香，翻炒均匀后即可出锅装盘。这样一盘让人回味无穷的西红柿炒鸡蛋就做好了。
——老井说——
国民下饭菜，不敢过多指教，论语说“己所不欲，勿施于人”，那么觉得喜欢的，就要分享出来。这样做的西红柿炒鸡蛋，是我认为更好吃、最下饭的做法，分享给大家。
- 1、鸡蛋里面加一些纯牛奶，可以让鸡蛋更加软滑蓬松。
- 2、炒鸡蛋要热锅宽油，大火炒出来的更香。
- 3、西红柿去皮后放一些糖来腌制，会提升甜味，并让西红柿出更多的汤汁。
- 4、出锅前淋入醋，能烹出醋香味，让酸甜的口感更加浓郁， *** 味蕾。
- 5、可以加入一些生抽，增加咸香的口感，让这道菜酸甜略带咸香的味道充分发挥出来。
厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。
番茄炒蛋（和别人做法有点不一样，但绝对更好吃）我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。
By 哪样方便好吃弄哪样
用料- 粉西红柿 3个
- 盐 1勺
- 生抽酱油 5g
- 花生油 5克
- 鸡蛋 4个
1、把鸡蛋打入碗中然后加入一点点盐（1g)搅拌均匀
2、番茄放在锅中把皮煮烂，然后取出剥掉（没皮的番茄炒蛋更好吃，不信你试试），然后再把番茄切成小块。
3、锅中放一小点油，把鸡蛋炒熟剁碎成小块取出备用
4、煎了鸡蛋的锅不用洗，锅中再一些油放入切成块的番茄和一些酱油大火炒2分钟，然后加入炒好的鸡蛋混合炒两分钟（蛋类不要放鸡精味精）
5、超级好吃可口的番茄炒蛋出来了，这样做绝对比外面的好吃下饭，不信你试试！（有条件的可以在做好的番茄炒蛋上面撒一些葱花，这样味道更鲜美）
小贴士小提示:番茄一定要酸，不酸不好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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