玉米面用热水烫面，中筋面粉用凉水和面，加上酵母再加入一个鸡蛋用适量的牛奶来调整面团的湿度揉好的面团置温暖处醒发一小时面团发酵至两倍大包入豆沙馅放入小红锅心形烤盘里，再次发酵开到更大火，烤4-5分钟出锅就可以吃�?/p> 早起半小时，一碗面粉半碗水，烙一锅美味豆沙饼，营养早餐轻松做

记录我的早餐生活，每天早起半小时去晨练，还要兼顾做饭，时间安排好，营养早餐轻松做！今天有不用揉面的豆沙饼，香酥柔软好吃，不试试就太可惜了�?/p>

在重复的生活中寻找不重复的事情，就算是做早饭也应该不断的创新和尝试，比如做豆沙饼，一直以前我都是揉面 *** ，二次发酵，用油酥起层，费时间但好吃。没想到今天尝试了一个新做法，节省了时间，口感同样很好，实在是太方便，忍不住想要分享给喜欢做早餐的朋友们�?/p>

先来看一看今天我家早餐吃了什么吧！今天的早餐有红薯糙米粥，小白菜炒鸡蛋，红糖豆沙发面饼，一盘樱桃和几颗荔枝，还有一小碟酸甜口味的海藻丝，两个孩子每人一根棒棒奶酪�?/p>

北方人都爱吃面食，早餐烙个饼也非常方便，尤其对于我现在早上去晨练，出门前把面团准备好，晨练半小时刚好用来发酵，回来直接就可以做，特别方便，也不用提前一晚准备面团了。来看看今天早餐的详细做法吧�?/p>

不用揉面的红糖豆沙饼，凉了也是软软的

准备原料：耐高糖酵�?g、清�?50g、面�?00g、白砂糖5g、食用油少许、红糖豆沙馅适量�?/p>

详细 *** 步骤往下看�?/p>

步骤1：取一个大碗，�?50g清水�?g耐高糖酵母粉�?g白砂糖放到碗里，搅拌均匀，再往碗里�?00g面粉�?/p>

步骤2：用筷子转圈搅拌均匀，面团比较粘，不用揉，搅拌至无干粉即可。双手沾水打湿，把面团整理一下，能成团放在大碗里，盖上保鲜膜发酵30分钟�?/p>

这里需要注意一下，面粉的吸水性不同，建议预留20-30g清水后放，视面团柔软情况，再少量多次添加清水，防止一次加太多，面团过软不好整型；

步骤3：半小时，面团发酵结束，扒开面团，内部有蜂窝状，现在天气暖和了，这个用量的面团比较好发酵，做出来的饼也刚好适合我们一家四口人食用�?/p>

步骤4：揉面垫铺好，撒上多一些的干面粉，把发酵好的面团移到揉面垫上，外面裹一层干面粉，对折几下排出多余的气体，用擀面杖擀开成饼，擀的时候会因为比较软不好擀，撒一层干面粉就好擀了，擀好以后刷一层油，再卷成一个长卷子，用刀切成均匀的七份；

步骤5：切好的面卷了放在手上，轻轻捏几次，稍微整理就捏成了圆形，面团软，记得过程中如果粘手，撒一些干面粉�?/p>

步骤6：自己做的红豆馅，不怎么甜，炒得也比较干，所以加两勺红糖拌一拌，这样会更好吃�?/p>

步骤7：取一个小面团，用手捏出一个小窝窝，放一勺红糖豆沙馅在里面。收口捏紧；豆沙馅不能放太满，面团很软，馅太多的话，烙的过程中容易破�?/p>

步骤8：收口朝下，再用手按扁一点，豆沙饼生胚就做好了。电饼铛 预热3分钟。底盘放油，把饼胚摆上去，再用刷子在饼胚的表面刷一层薄油；

步骤9：盖上电饼铛，烙5分钟�?/p>

步骤10�?分钟后，饼烙好了，打开电饼铛，可以看到豆沙饼两面焦黄，香味诱人，太馋人了，真想赶紧咬一口�?/p>

这个做法的豆沙饼简单省事，发酵时间短，不用揉面省力气，成品松软口感好，早上一锅做�?个豆沙饼，我们一家四口人一顿就吃完了，主要是我减肥，只吃了一个，如果不为了减肥，估计这一锅都得被我吃掉�?/p>

对于不太会揉面的小伙伴来说，可以 尝试一下这个发面饼的做法，不用调油酥，不用揉面，特别简单省事，但是非常好吃，放凉后装袋密封，什么时候取出来吃都是软软的，很不错呢�?/p>

早餐不能缺少鸡蛋和蔬菜，平时都是煮鸡蛋或煎鸡蛋，今天用四个鸡蛋和一把小白菜炒了一盘菜，快手家常，好吃下饭�?/p>

营养健康不长胖的小白菜炒鸡蛋

准备原料：一把小白菜，四个鸡蛋，少许食用油，还有一把枸杞用清水浸泡5分钟左右�?/p>

开始 *** 吧�?/p>

步骤1：先把小白菜摘洗干净，去掉根和不好的叶子，切成小段，锅里烧开水，把小白菜放到锅里焯熟。平时都是用油炒熟，今天用开水焯熟，省点油，也让这道菜口感更清爽�?/p>

步骤2：四个鸡蛋打到碗里，用筷子搅拌均匀成蛋液，平底锅烧热后放少量食用油，把蛋液倒进去；

步骤3：蛋液受热后很快炒成鸡蛋块，这时再把焯过水的小白菜放到锅里；

步骤4：加一勺盐，用锅铲翻炒均匀，小白菜和鸡蛋块都很容易入味，翻炒均匀就可以关火出锅了，装盘后撒上浸泡过的枸杞装饰一下�?/p>

这做法够简单吧，不仅简单，还清淡营养，以前炒这道菜都要放两遍油，一次是炒小白菜，一次是炒鸡蛋，现在为了减肥，也是换了做法，先用开水焯熟小白菜，再和炒鸡蛋混合，口感更清淡，鸡蛋块也嫩嫩的，装盘以后再把泡过的枸杞放上面装饰一下，就更好看了�?/p>

香甜可口的红薯糙米粥

有面食的早餐当然不能少了粥，今天的粥是用红薯和剩的糙米饭一起煮的，昨天中午剩了一碗糙米饭，早上就把它放到锅里，加上清水，红薯削了皮切成小块也放到锅里，煮粥模式 *** �?/p>

用电饭锅煮粥的时间一般都�?小是左右，所以我出门晨练前就做上了，回来以后再准备其它的饭菜，都做好了，粥也煮好了，如果想要节省时间，可以用锅在灶台上煮，大约半小时就可以做好了�?/p>

最近家里的水果比较丰富，可能是因为天热了，水果丰收的季节，不知不觉得家里买了不少，今天早餐安排的樱桃和荔枝，都是甜甜的，孩子们喜欢�?/p>

酸甜口味的海藻丝是成品，开胃小菜，只需要一小份就足够了，两个孩子要吃棒棒奶酪，每人给一个�?/p>

今天的早餐安排，我挺喜欢的，您觉得怎么样呢？尤其是今天的豆沙饼，喜欢面食的小伙伴，一定要试试�?/p>

感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材 *** 健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣�?/p>

#我的早餐日记# #美食测评�? #生活日记#

今天丁当老娘教大家做一款简单又好吃的豆沙烙饼，里面加入了奶粉，还有鸡蛋，特别的香！👏👏👏❤️材料：温水：210克鸡蛋：54克（1个）奶粉�?0克酵母：4克面粉：480克豆沙馅�?00�?️⃣温水�?0度左右）加入奶粉、面粉和酵母，揉光滑盖上保鲜膜醒�?5分钟左右�?️⃣醒发期间将豆沙揉成小团备用。搓成长条分成若干小剂子，擀成圆片包入豆沙团收口，接着擀扁（越薄越容易熟），盖上保鲜膜醒�?0分钟左右。放入电饼档或不粘锅煎至两面金黄，全程盖上盖子，5分钟左右即可�?️⃣吃不完放冰箱冷冻，下次解冻后再烙一下即可。❤️和大家说一下简单的豆沙做法：红豆泡发五六个小时加入同等分量的水，放入电饭煲煮熟。取出压烂加适量的白糖和玉米油炒干水分，加一些炼乳口感会更好。宅家美食日记晒晒我的面食我的周末食光笔�?/p> 豆沙�?/strong>

250克面粉，3克白糖，3克酵母粉�?40克温水和面（盖保鲜膜醒发至两倍大）油面酥:250克面粉，100克食用油揉起把油面酥分成7等分把之前醒发的面揉搓排气后也分�?等分面剂子用擀面杖推成面皮包住分好的油酥面（像包包子那样）包好后用擀面杖擀成牛舌状，紧接着左右两边像中间对折，对折后，从下往上卷起来卷好后从中间切开，一分为二，呶，就系介个样子一分为二后从中间向四周捏形成一个碗状中间放上相同等分的豆沙（我偷看没有把豆沙攒圆）依次把再把每一个像包包子法再次包好盖保鲜膜再次醒发几分钟，上锅前用擀面杖轻推成饼状平底锅稍微多到点油把再次醒发好的面饼放进锅里小火慢烙，直至两面金黄就可以出锅啦出锅，摆盘，拍照，漂亮～掰开一个你们看看，有没有觉得很酥的样子呢，别看了，赶快来吃吧，晚点就没有喽