之一次去男友家里，也是因为男友的奶奶，我男友从小是跟着他奶奶长大的，可以说和他奶奶的感情是比较深厚，老人的岁数大了，心里一直都在念叨我和男友的婚事，一直都希望我能够过去，所以我后来就和男友一起去了男友家里，去看望老人。
男友家是农村的，这距离也是比较的远，从我们工作的城市回去，也是一路坐大巴车到了县城，因为农村的路不太好走，而且这也是没有公交车，所以那边男友家里也是让男友的堂哥，开着电三轮车来县城接的我们，把我们带回去以后，这刚进门我就看到男友的奶奶在院子里忙活，在那边晒一些豆饼，味道也是那种说不出来的怪异，看到老人那么的忙活，我这心里也是有点高兴，没有想到老人的身体那么的好，男友的奶奶住在一个带院子的瓦房里，院子也是不小，里面都是泥土，种的也有两棵树，有一个三轮车，三轮车放在太阳下，豆饼就放在上面，豆饼下面铺的有一个豆杆编制的盘子。
那边奶奶看到我以后，她那是特别的高兴，也是放下手头的活，就过来和我说话，在说话的时候，我和她聊到豆饼的事情，她就给我去屋里拿了两块做好的给我，说是让我尝尝，看着那么干硬的豆饼，我还是愣住了，有点不太想吃，可是那边看着奶奶的模样，我又不好意思不吃，就轻轻的咬了一口，我没有想到的是，竟然那么的好吃，有点咸咸的，吃着味道也是不错，我的味蕾在那一瞬间就被征服了，没有想到，这奶奶做的豆饼竟然那么好吃，后来我才知道，这竟然是老家那边传统的美食，走的时候，奶奶还给我特意的用袋子装了一些带走。
酱豆饼做法：
1. 把黄豆用水浸泡两小时
2. 放入大铁锅内，然后用大火在锅里用水煮三十分钟，然后在锅里在闷一段时间
3. 放在白布上，然后在折起来，用棉被保温，发酵六七天左右
4. 发酵好后放入陶瓷盆里，放入花椒，盐，茴香等材料
5. 用手搓搅成鸡蛋大小的小块
6. 用白布包裹，用菜刀横向拍成两厘米厚左右的团状
7. 在太阳下晾晒，等起水分全部干了以后，就可以收起来了，保存时间非常久，以后可以直接食用
要说家里小吃，什么东西更好吃，我肯定毫不犹豫的说豆饼，这里面有太多年轻时候的回忆，桂东小吃是不少，红薯片、爆米花、棉花糖、锅巴、炒板栗等等，但是在我心中永远都比不上酥酥脆脆的豆饼。或许是因为豆饼比较贵，其他的，一块钱，可以买好多，只有豆饼，一块钱，只能买一小块，还一下子都没有了吧，家里平时事情比较多，妈妈又腾不出手来做。还记得小时候，我弟也喜欢吃这个，去赶集的时候看到了，非要买，家里又不舍得，没钱，我弟弟在街上直接哭起来，后来没有办法了，才买了一点点给我弟弟吃，自己都没有份，现在出来工作了，自己可以挣钱了，每次回家，都忘不了买一点豆饼回家吃，吃一下美食的同时，也回忆一下童年
豆饼
小时候，听爷爷那一辈的人说，这个豆饼只是大家通俗的叫法，还有另外两个名字，叫做“金钱饼”和“吉祥饼”，“金钱饼”是因状如金钱而得名，“吉祥饼”是明朝开国皇帝，朱元璋起的名字，这其中还有一个小故事。
话说有一年，当小和尚的朱元璋化缘来到一个小村子，一路跋山涉水，餐风宿露，辛苦自不必说，最难过的是饭食不继，往往是有一餐，无一餐，吃一餐，饿一餐，很难有吃饱肚子的时候，经常是饥肠辘辘。这天，出去化缘，一连跑了好几家，也只混了个半饱，且大都是残汤剩饭。
终于，遇到了一位好心人，看小和尚可怜，就把他让到屋里，给他饭吃。朱元璋是饥不择食，便毫不客气地狼吞虎咽起来。吃饭间，他觉得有一盘小饼子，特别好吃。饭后，他向主人道谢，并问起那小饼子是何佳肴。主人告诉他，这叫金钱饼，是花生制成，因状如金钱而得名。
从此，朱元璋便记下了这金钱饼。后来，朱元璋坐了天下，回忆当年在小村子得到的一饭之恩，又忆及金钱饼的美味，便下旨重赏那位好心人，并叫他家专做金钱饼，年年进贡。朱元璋又嫌金钱饼的名子太俗，遂取之谐音改叫"吉祥饼"。还亲自御赐一块金匾，上题四个龙飞风舞的大字:"天下之一"。由此，这吉祥饼的名声便传遍天下，越传越响，遐迩闻名。
其实豆饼的做法很简单，只需要准备简简单单的四种东西就好了，花生150g，粘米粉1斤，清水，盐，和油就够了，
之一步：将花生米洗干净，浸泡15分钟左右。淋干水分备用。
花生
第二步：粘米粉放准备好的清水均匀搅拌，直到无颗粒状的液态就可以了，然后把事先淋干的花生米放入搅拌好的粉浆里，放盐，（看个人口味放多少盐）搅拌均匀。
花生放入粉浆
第三步：锅里放多点油，待油温7成热，放入圆的勺子预热2~3分钟，然后把做好的浆液放入勺子里面，下油锅炸几分钟，便可脱模了。
油煎饼
*** 好的豆丁
要注意的是：
1.注意脱模的豆饼，记得反面，不要糊了，
2.注意花生米不要泡太久，泡久了花生吃起来就不脆咯！
3.做好后，差不多不热了就要立刻密封起来，不然也会不脆。
自制绿豆饼，低糖少油无需炒豆沙，清凉解暑促消化，平底锅也能做自制绿豆饼，低糖少油无需炒豆沙，清凉解暑促消化，平底锅也能做！
绿豆清热解暑、抗过敏，夏天用绿豆来煮绿豆汤、煮绿豆粥，不仅仅可以祛暑降火，还可以增进食欲，而且绿豆中特有的保湿成分和矿物质，可以给皮肤补充足够的水分，有很好的保湿效果。
绿豆做成的绿豆饼在甜品店一直都是比较受欢迎的，咬一口酥得掉渣，满满的绿豆馅儿超级绵软，其实外面卖的绿豆饼一般有两种，一种是酥皮的，一种是软皮的，自己在家做都是比较简单的，今天跟大家分享酥皮绿豆饼的做法。
今天跟大家分享的酥皮绿豆饼，不需要炒豆沙，低糖少油，而且不用猪油、不用黄油，做出来的酥饼一样层次分明，酥得掉渣儿！
【酥皮绿豆饼】
油皮：普通面粉150克，温水60克，白糖20克，玉米油50克，盐1克
油酥：低筋面粉70克，玉米油30克
绿豆：250克，炼乳20克，白砂糖25克，蔓越莓干适量
【具体做法】
1、去皮绿豆提前用清水浸泡一夜，天热放冰箱冷藏浸泡，如果用带皮绿豆的话，浸泡好之后搓去绿豆皮。
2、浸泡好的绿豆平铺在蒸屉上，上锅大火蒸30分钟，蒸好的绿豆可以轻松碾成绿豆沙就可以了。
3、绿豆捣成绿豆沙，加入切碎的蔓越莓干，加入炼乳和白砂糖拌匀，想要绿豆沙更细腻的话也可以用料理机搅打一下。不过带有绿豆颗粒感的绿豆沙吃起来更香。
4、蔓越莓绿豆沙分成40克一个，我做的馅儿比较多，剩下的馅儿我会用来做面包或者做月饼，用不完的可以冷冻保存。
5、将油皮和油酥分别揉好，盖上保鲜膜静置30分钟，分别分成12小份。
6、用油皮包住油酥，依次做好盖上保鲜膜继续醒面10分钟。
7、醒好的面团擀成牛舌状，从一头卷起来，收口朝上再次擀成长条，再次卷起来，盖上保鲜膜醒10分钟，醒好的面团两头往里收压扁，擀成圆形薄片，包入一个蔓越莓绿豆馅儿。
8、包好的绿豆饼收口收好，压扁，蘸上一些黑芝麻，可以用烤箱烤，170℃烤30分钟，也可以用平底锅或者电饼铛烙，小火烙两分钟翻面继续烙两分钟，然后来回翻面烙，烙至表面微黄就可以了。
做好的绿豆饼外皮酥掉渣，蔓越莓绿豆馅儿酸酸甜甜，开胃好吃不上火！
【小贴士】
我用的糖量比较少，所以不是很甜，喜欢吃甜的可以再加一些白糖，加入炼乳会增加一些奶香味，没有的可以不放，或者添加一些奶粉也是可以的。今天这道绿豆饼不需要炒豆沙，所以含油量含糖量都比较低。
菠菜豆饼这么做，清脆不涩口，媳妇夏天常吃这个，腰肢细了也白了我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
大家好，我是之一美食的阿飞
菠菜也叫红根菜，它的根和叶都可以食用，无论炒菜、凉拌还是做汤都非常滑嫩可口，而且菠菜中还含有多种维生素和矿物质，所以很多人都喜爱吃菠菜。但是说起豆饼估计吃过的人并不多，豆饼也叫吉祥饼，是利用豆类，经浸泡、去壳、拐糊、淋糊、摊烙、等多道工序 *** 而成，吃法也非常的多样，可炒、可烧、可炸、可入汤，可做配菜佐料，做好后金黄清香，十分诱人。
今天阿飞给大家分享一个菠菜炒豆饼的做法
话不多说 我们开始操作
首先，我们准备一下食材
1 . 洗干净的菠菜一盆，豆饼300克，适量的葱蒜和辣椒段
2 . 菠菜有点长了，从中间切一刀，大蒜切成片，大葱破开切成葱花
下面，我们把豆饼炸一下
1 . 锅内烧油，把豆饼凉油放入锅中，开小火炸出里面的水分，火太大的话，水分不能完全炸出来，容易炸糊
2 . 豆饼炸香，炸酥以后，倒出来控油
3 . 锅内再烧油，放入葱蒜和干辣椒一起爆香
4 . 倒入沥干水分的菠菜，开大火爆炒1分钟，这一步一定要用大火，火小的话，菠菜容易出水
5 . 菠菜塌软以后，加入食盐2克，鸡精2克，胡椒粉2克，白糖少许提鲜，颠锅翻炒化开调料
6 . 再淋入少许水淀粉和香油，让调料更好的吸附在食材上面
7 . 放入炸好的豆饼，快速颠锅翻炒均匀，然后就可以装盘了
阿飞有话说：
1.豆饼要凉油下锅炸，油太热的话，容易出现表面炸糊，里面水分出不来的现象，吃着不够焦酥。
2.炒菠菜时油要大、火要旺，这样炒出来清脆不涩口。
3.出锅前要勾点芡粉，成菜更加入味。
好了，这道清淡营养的菠菜炒豆饼就做好了
关注我，每天都有几道简单粗暴的美食供你参考
阿飞感谢您的观看，我们下期见
编辑：豆查理
70岁老妈爱吃的绿豆饼，在家就能做，外酥里香又清甜，解暑必备夏季天热，有什么可以清热解暑的小零食吗？必须是从小吃到大的绿豆饼呀。
小时候，最喜欢的零食就是绿豆饼，小小的一个，白白的外皮，一碰一手渣渣，油纸包着售卖，8个1包，每次买回家都舍不得一次吃完。层层酥香的外皮，一碰就碎，包裹着绿色香甜的豆沙，入口清甜可口，吃完以后觉得整个人都清凉了，童年时代更好的零食，就是绿豆饼了。
七月炎夏，又是暑假，给女儿做了点绿豆饼当零食，写作业饿了的时候，吃上一个，清热解暑，酥香美味，比吃冰棒强多了。绿豆饼是一款中式酥皮点心，不仅孩子爱吃，很多老人也喜欢，我每次做都要翻倍做，给爸妈一份，孩子一份，不到三天就吃完了。自己做的绿豆饼，味道清甜，纯纯的豆沙，层次分明的酥皮，健康卫生又美味，假期里可以学起来，做给父母和孩子，喜欢吃的记得收藏做法。
【绿豆饼】
绿豆沙：生绿豆300克，冰糖130克，玉米油适量
油皮：中筋面粉270克，细砂糖45克，清水135克，猪油87克
油酥：低筋面粉180克，猪油80克
【 *** *** 】：
1、先 *** 绿豆沙，绿豆清洗干净，冰箱浸泡过夜，其间换水2次，把绿豆泡制用指甲能掐动。
2、把绿豆沥干水放入电饭煲，加冰糖，加清水1指深，把绿豆煮熟。
3、煮熟的绿豆放凉，用搅拌机搅碎，或者用勺子压碎，我喜欢有点颗粒的口感，如果喜欢细腻的可以用料理机打成泥。
4、把搅碎的绿豆沙放入炒锅里，加玉米油翻炒，炒制绿豆沙不粘锅和刮刀，能抱成团即可。
5、准备好 *** 绿豆饼所需要的食材和配料，分别称重好重量。
6、先 *** 油皮，把油皮所用的食材，放入厨师机桶里，启动厨师机揉面。
7、约4分钟揉成光滑的面团，取出加盖保鲜膜，松弛10分钟。
8、 *** 油酥：把油酥里的低筋面粉和猪油，放入盆里。
9、用筷子拌匀，使面粉和猪油均匀混合一起，不用揉成团。
10、把油皮分成20克一个滚圆，油酥分成10克一个滚圆。
11、把油皮按扁，包入1个油酥，捏紧收口，搓成圆球，全部包好。
12、取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形，擀的时候动作要轻轻的，不要把油皮擀破了。翻面把油皮从上往下卷起，卷成面卷，全部擀好松弛10分钟。再次擀卷，取一个面卷擀成长条形，翻面从上往下卷起，卷成短而粗的面卷，全部卷好松弛10分钟。
13、面团松弛间隙，把绿豆沙放凉后，分成30克1个，搓成圆球形状备用。
14、取一个松弛好的面团，两头往中间按压。
15、用擀面杖擀扁，包入绿豆沙，用虎口收口捏紧底部。
16、收口往下放入烤盘里，烤箱预热上下管170度。
17、把烤盘放入烤箱中下层，烘烤30分钟，烤15分钟的时候翻面1次，两面金黄后出炉。
18、出炉后放在冷却架上，散热放凉即可食用，吃不完的及时密封，防止酥皮受潮变软。
大家好，我是雨妈小厨，美食领域原创作者，美食博主，两宝 *** 妈妈，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。擅长家常菜和烘焙，每天给大家分享好吃、健康的营养美食。如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，也请大家多多点赞、转发给更多爱美食的朋友，如果你有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为雨妈原创，未经许可盗图盗文必究。
教你做酥皮绿豆饼，美味健康，胜过月饼，零失败酥皮绿豆饼，美味健康，胜过月饼，零失败 *** 。
酥皮绿豆饼原本是要做月饼，但被酥皮所吸引，最终还是忍不住尝试了一下。酥皮饼真的是越吃越想吃，这次的做法跟上次的红豆饼一模一样。今天的做法简单明了，可以参考上次的视频，让我们一起来做吧。
*** 油皮：将300克面粉、40克白糖、120克猪油、120克温水揉成偏软的面团，揉至光滑后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏40分钟。
*** 油酥：将240克面粉和120克猪油混合，用手掌轻轻揉搓，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
将泡好的绿豆上锅蒸30分钟，待其熟透后，将其压成略带颗粒的状态。
将70克白糖加入热油中，搅拌均匀后加入绿豆馅，再加入两勺奶粉，翻炒至绿豆馅抱团即可。
将冷藏好的油皮和油酥分别分成24个剂子，滚圆后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟。
取出冷藏好的油皮，按压成圆饼，将油酥包进去，虎口收紧。
将所有油皮球包好后，再冷藏15分钟。等待的过程中，将绿豆馅分成20克左右的剂子。取出冷藏好的酥皮，擀成牛舌状。
从一头卷起来，再擀成长条状，然后卷起来，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟。
取出冷藏好的酥皮，从中间按压一下，再将两头往中间捏起来，按压成饺子皮，放入绿豆馅，用虎口收紧，收口一定要紧，再放到面板上稍微按压一下即可。
将所有绿豆饼做好后，放入空气炸锅中，以160℃的温度烤15分钟，中途翻面，烤好后即可享用。
当早餐点心或者出去玩时，带上几个酥皮绿豆饼，真的是太好吃了。记得点赞、收藏，一起动手 *** 吧。
这种绿豆饼能吃到的人不多，好吃又好做，吃一回还想再吃，快试试今天糖糖要给大家晒一道带有家乡特色的家常小炒，这道小炒就是绿豆饼，又叫小豆饼。注意此绿豆饼非彼绿豆饼，不是大家口中说的绿豆糕，它是一种用绿豆面做的面食制品。这种美食多分布在苏北的宿迁、徐州，还有皖北和山东小部分地区。别看它只是个小小的面食，却特别美味！无论是炸、煮、炖，还是素炒都非常好吃。老公有个10岁的侄儿每次从南方回来看我婆婆，都必会要点名吃这道菜。我婆婆知道我非常爱吃绿豆饼，所以常会自己动手做绿豆饼送来。这不，昨天又送来好多绿豆饼，我配上葱、辣椒、生抽，2分钟就炒出一盘特别下饭的菜。素炒可以尝出最地道的原汁原味绿豆饼味道来，而且简单快手，深受本地上班族人的喜爱。炒绿豆饼好多人遇到更大的难点是易粘锅和糊锅，糖糖有个好 *** 保准让你炒绿豆饼不粘锅也不糊锅。下面把 *** 推荐给大家，有空就试一试吧！买不到绿豆饼的朋友，可以看文尾小贴士里绿豆饼的 *** *** 。
素炒绿豆饼
【食材准备】绿豆饼350克、红干椒3个、葱2棵、盐1茶匙、生抽2勺、清水1勺、鸡精少许
【做法】
1、先准备好绿豆饼、生抽、葱等食材，如果再放点青蒜的话，味道会更好。
2、将葱切成小段，红干椒斜着切成条状。怕辣的话，可以少放一些红干椒，不过糖糖觉得还是稍微辣一点更好吃呢！
3、炒锅烘干后，倒入食用油一定要烧六七成热，油比平时一盘菜用的油稍微多一点点。然后倒入绿豆饼，注意不要急着用锅铲翻炒，要把炒锅拿起来，像筛豆子一样前后推着晃一晃筛一筛1分钟，这样炒绿豆饼绝对一点都不会粘锅。用这种 *** 煎炒什么都不会粘锅糊锅，大家可以试试。
4、加入盐，注意盐不要太多，后面还要放生抽呢，生抽本身就有咸味的。
5、再加入生抽，颠锅翻炒一下，没有劲的美女们这一步可以用锅铲翻炒。
6、绿豆饼像这样上色均匀就可以了。
7、加入葱、红干椒、1勺水，继续大火翻炒半分钟。
8、像这样翻炒均匀，让绿豆饼爆出辣椒葱香味即可。
好了，这盘好吃的绿豆饼小炒就做出来了，一定要趁热着吃才更好吃。这道菜做法你学会了吗？苏北的徐州、宿迁老乡们快来试试吧！
小贴士：
绿豆饼的 *** *** 参考：1、将绿豆泡一泡去皮煮熟加工成绿豆泥，也可以直接用现成的绿豆粉 *** 。2、将400绿豆粉或绿豆泥加入100克面粉，再加入适量的水调成绿豆面糊，面糊可以挂住糊就可以了。3、平底锅烧热，擦少许油，用饭勺舀面糊点成一个个铜钱大的小面饼儿。烙熟后既可以用来炒食这道菜了。
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中华传统糕点中，有很多是极为出色的。这里面就有一款类似于皇冠上的明珠一般璀璨夺目，它就是绿豆糕。绿豆糕吃起来细腻爽口，甚至比用现代工艺加工的西式糕点还要迷人可口。今天我们就来做一款三色绿豆糕，不但在颜值上有极大突破，而且在口味上有诸多选择。
不论你的喜好如何，肯定有你爱吃的一款。最重要的这款高颜值的美食，做法却很简单哟！用最简单的手法就能轻松搞定，而且不比外面卖额差呢！看着这色彩诱人，缤纷夺目的美食，瞬间就流出口水了呢！夏天，不用烤箱的甜点，清凉解暑，平底锅就搞定，做法简单又好吃！
今天就跟我一起来感受这款传统，但又显得与众不同的美食吧！大人孩子都爱吃，而且越吃越过瘾呢！做好后甚至还能当随手礼呢，特别有面子哦！特别美味的小甜点，口感香甜酥软美味，吃一口就爱上了，特解馋！现在就跟我来试一试吧，绝对人见人爱的美食哦！
【绿豆饼】
*** 配料：脱皮绿豆400克 白糖200克 玉米油50克 抹茶粉4克 可口粉4克
*** *** ：
1、脱皮的绿豆提前浸泡3-5小时；
2、浸泡的时候中间替换几次清水，直到水变清，绿豆变大；
3、泡好的绿豆隔水蒸熟，大约蒸30分钟；
4、然后把绿豆转移到大盆里，用擀面杖压碎，越碎越好；
5、平底锅不粘锅加入50克玉米油或是黄油，有微微加热后，放入绿豆泥翻炒，然后加入白糖继续翻炒。直到绿豆泥不粘锅铲即可，关火放凉；
6、取175克的绿豆泥加入抹茶粉，翻拌均匀，可口粉也一样，最后分成大约每个35克的小剂子；
7、用模具压出自己喜欢的花形；
8、我们的彩色绿豆饼就做好了，赶紧跟我来试一试吧。
9、色泽诱人更好吃，千万别错过！
猜猜这是啥呢？味美营养多，4步煎丑丑的糯米山药豆饼，软糯香甜有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
“你买的啥呢？”老汉儿拈了拈，撇撇嘴巴，“羊子屎！”
“那你闻一闻呀？看看臭不臭？”我反将一军。
老汉儿真的凑近了闻了闻，“有股山药味道。”
“它和山药是一家人，当然味道相同了哦。”
“这样的货色，丢在垃圾堆都没有人捡。”
“那你去垃圾堆帮我捡点回来嘛，我付你三倍的价钱。”
“你个瓜娃子，遭人骗了，还以为捡到了宝。这么丁点儿大，怎么好削皮皮嘛。我给你一百块钱，一个上午把这三包削出来。”
“这东西学名叫零余子，俗称山药豆，生长在叶下。把它晒干后，它的功用比薯蓣强。”
“你呀你，就是死读书，皮皮不去，怎么吃嘛。”老汉儿生怕吃了皮皮中毒。
“放心放心，山药豆的皮很薄，相对比较容易咀嚼，也很容易被身体吸收，可以放心食用。”
“我就睁大眼睛看你怎么弄。”
“直接煮着当饭吃。”
“那不算不本事。”
“那你就看我将山药豆七十二变吧！”
难道我还能被这个小小山药豆难倒吗？随随便便和上些糯米粉，加上些白糖都能做出香甜软糯饼。
“怎么呀？”老汉儿小心翼翼尝了一小口。
“不怎么样，比山药味浓点。”
“那你老人家多吃点，腰有力，脚有劲儿。”
时令厨方·糯米粉山药豆甜饼详解
菜品特点：简单方便 软糯椒香 口感细腻 老少皆宜
【主料】：糯米粉300克
【配料】：山药豆200克
【佐料】：白糖、菜油适量
【炊具】：绞肉机 大碗 筷子 电饼铛 刷子 铲子
——【开始 *** 】——
第1步，拿出糯米粉量称，放入干净大碗中备用。吃的仔细一点的朋友可将糯米粉筛一遍，避免面疙瘩。
第2步，山药豆洗净，放入绞肉机里绞成碎末儿，撒在糯米粉上，加入适量白糖。山药豆表面沾泥沙应多洗几遍，吃的仔细可以用开水焯一下。
第3步，加入清水搅拌均匀，静置十分钟，有利于各种成分充分融合。
第4步，加热电饼铛，刷上一层菜油，倒入面糊，抹匀，煎至两面微焦，香气四溢，盛出。山药豆较结实，应稍微多煎一下才能保证熟透软烂。
【时令厨方·温馨小贴士】
1、山药豆不好看，但好吃，不要以貌论食材。
2、山药豆和山药味道相同，喜欢山药的朋友都可以尝试。
关注——时令厨方，你将分享到数百种的川味美食！
今日分享绿豆饼的做法??自己做的好吃又放心，大家可以试...大家好，今天我来分享一款美味的绿豆饼。
为了 *** 这款绿豆饼，我们需要提前将绿豆浸泡一晚上，待其变得柔软易碎后，将其过滤出来。将蒸好的绿豆放入锅中，加入75克白糖，用勺子压平，再用擀面杖将其捣碎。接着，我们需要将200克面粉、25克玉米油、2克盐和125克温水混合在一起，揉成光滑的面团，静置10分钟。将蒸好的绿豆泥捏成35克大小的球状备用。接下来，将面团分成大小均匀的剂子，开始包线，左手大拇指一边压，右手虎口慢慢向上收口，再用切片刀将其压成棋子形状。全部 *** 完成后，我们可以开始煎制了。煎锅中无需添加油，用最小火慢慢煎，期间要不停地翻面，直到两面都呈现金黄色，外皮呈现出透明状即可。看到这些绿豆饼，感觉还不错。掰开一看，皮薄馅大，非常好吃。大家可以尝试一下哦。
