秋天萝卜去燥润肺，这款香酥萝卜丝饼，馅料鲜香味美，皮薄酥得一碰掉渣渣，真是好吃得很！
By 小小庆回国
用料- 普通面粉 500克
- 盐 3克
- 水 280克
- 食用油 20克
- 卞萝卜 1个约800克
- 虾皮 适量
- 葱 半根
- 食用油 适量
- 白胡椒粉 1小勺
- 香油 1勺
- 盐 适量
- 蚝油 1勺
- 黄豆酱 1勺
- 油酥：
- 面粉 30克
- 食用油 35克
1、500克普通面粉、3克盐、20克油、280克水，活成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。
2、醒发好的面团分成9份滚圆。
3、搓成长柱形放入平盘，因家中没有这么大的平盘，暂时放入烤盘中。
4、面团上刷上一层油，以防粘连。
5、盖上保鲜膜，以防风干。
6、卞萝卜削皮擦丝，开水焯一分钟捞出过凉攥干水份。
7、放入葱碎、虾皮、蚝油、黄豆酱、盐、鸡精和油，搅拌均匀，如果觉得还比较干，再适量地放些香油拌均匀就可以了。
8、揉面垫上抹点油，将一块面团按开，这时的面团是很柔软的。
9、借助擀面杖，将面片擀薄擀大。
10、放上适当的馅。
11、右边向左折。
12、左边向右折。
13、为了酥脆，下面再抹点自己做的油酥。
14、这样左一下，右一下抻着面皮往上包，一个面胚就包好了，因为面很柔软，一点也不会破。
15、面团上喷点水，蘸上一层白芝麻。
16、做了4个香酥萝卜丝烧饼。
17、剩下的5个面团表面刷层油。
18、烤箱提前预热，210度25分钟，要根据各家烤箱的脾气上下来调节。
19、香酥萝卜丝饼出炉了，皮薄馅大酥脆。
20、这些是不带芝麻的。
21、掰开尝一尝，萝卜丝馅鲜香味美，酥得一碰掉渣渣。
小贴士油酥馅：面粉30克、食用油35克，锅中放油，油热浇在面粉上拌匀，如果剩下油酥，放在冰箱冷藏即可。
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简单易做的凉拌萝卜，让人吃了还想吃快要过年了，那个时候每天大鱼大肉的你肯定特别的想念爽口又下饭的小菜儿！今天就给大家分享一下我家过年必备的一道下酒佐餐小菜~~凉拌萝卜！做法简单，每次可以做一大盆，放进冰箱冷藏保存，随吃随取特别的方便！
By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】
用料- 萝卜 6个
- 蒜瓣 1个
- 葱 2根
- 香菜 1把
- 秘制辣椒油 1勺
- 盐 2勺
- 香醋 2勺
- 生抽 2勺
- 糖 1勺
- 鸡精 1勺
- 香油 适量
1、萝卜削皮洗净，切成薄片！
2、切好的萝卜片放入盆中，加2勺盐，用手抓拌均匀腌制20分钟！
3、蒜瓣切成蒜末，葱切成葱花，香菜切成段备用！
4、腌制好的萝卜片用水冲洗几遍！
5、捞出，挤干水分放入盆中！
6、放入蒜末，葱花，香菜，秘制辣椒油，香醋，生抽，糖，鸡精和适量的香油！
7、用筷子翻拌均匀即可食用！吃不完的放冰箱冷藏保存，随吃随取特别的方便！
8、成品图
9、成品图
10、成品图
11、成品图
12、成品图
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孩子秋冬萝卜吃得好，不劳医生开药方！“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“萝卜进城，医生关门”，这些民间谚语想必很多宝妈都听过。萝卜有什么本事能担此重夸，又为什么要在冷冽的冬天吃凉性的萝卜，而不是春夏呢？
今天，我院儿科专家们和大家唠嗑唠嗑。
冬吃萝卜好在哪儿？
“冬吃萝卜”里一般指的是白萝卜，白萝卜偏凉是没错的，提倡冬吃萝卜也是有道理的。在中医名著《伤寒论》中，说秋冬天气转冷，阳气也开始收敛，皮肤也处于收缩状态，能很好的保护藏在体内的阳气，人体是处于一个外冷内热的状态下。当温热的食物吃多了以后，本来就内热的脾胃也会不断地增加热。孩子天生脾常不足，消化功能不如大人，吃多点就容易积食。积食就会产内热，所以很多孩子会出现口干口臭、便秘、咽痛、鼻炎等。这个时候适当地吃些“凉”的食物来清热，再好不过。
对孩子来说，补不能猛，清热同样不能猛。白萝卜虽然性凉，但关键是煮熟以后就会变得比较平和，不至于太寒凉。
连“药圣”李时珍都对萝卜赞不绝口，在《本草纲目》中给了一个“蔬菜之中最有利益者”的荣誉称号。
白萝卜民间称号是“小人参”，是蔬菜界的“MVP”才能获得的荣誉，功效自然也不是徒有虚名的。
1.止咳化痰
孩子脏腑娇嫩，很容易被秋燥所伤，所以一到秋冬感冒咳嗽的孩子就非常多。当孩子出现恶寒发热、咳嗽、口干舌燥、舌苔发黄、痰液粘稠的时候，可以给孩子熬白萝卜水或萝卜汤，效果相当不错。
需要注意的一点是，寒咳的孩子不适合吃白萝卜。
2.清热生津
《本草纲目》里有记载，白萝卜可以“去邪热气”。眼下的时节，正是燥邪横行霸道的时候，非常容易伤津液；另外秋冬时体内阳气收敛，孩子也容易出现积食积热，这时候吃白萝卜既能对付燥邪，又能清热生津。
3.行气消积
现在医学也对“小人参”做了研究，表明白萝卜里含有芥子油、各种淀粉酶和粗纤维等，能加速肠道蠕动，促进消化吸收和粪便的排出。
中医则认为萝卜热量少水分多，有很强的行气功能，能通脏腑之气，所以对于腹胀、食积的孩子也有缓解作用。
可白萝卜虽好，却还有很多人不适合，例如寒咳、脾胃虚寒和气虚的大人和孩子。这些人该吃什么，该怎么吃呢？
脾胃虚弱，该怎么吃？
除了“老大”白萝卜，还有“老二”青皮萝卜、“老三”红皮萝卜和“老四”胡萝卜。
青皮萝卜对于理肺、胃气有很好的作用，红皮萝卜和胡萝卜性质比较温和，脾胃虚寒、气虚的宝宝和大人都可以吃。反正老二和老三、老四，都要比老大白萝卜要更适合脾胃虚寒的宝宝，萝卜一家四兄弟，总有一个适合。
下面推荐几个以萝卜为主要材料的小膳食
宝爸宝妈们赶快学起来吧！
五行萝卜汤
【食材】排骨300克、山药100克切成小块、萝卜50克切小块、红枣4颗、枸杞10粒，葱姜蒜等适量。
【做法】
1. 将排骨和葱姜蒜共同放入锅中加水大火炖。
2. 水开后放入红枣和枸杞转用小火炖1小时。
3. 筷子可以戳进肉的时候，加山药和萝卜炖烂，就可以出锅啦。
注意，这里四种萝卜都是可以的，家长可以根据孩子的情况进行选择。
白萝卜豆腐脑
【食材】水豆腐500克，白萝卜1个，淀粉、精盐、香油、蒜末各适量。
【做法】
1. 将白萝卜洗干净，切成短丝备用。
2. 水豆腐用开水焯一下，切成薄片。
3. 将萝卜丝裹上淀粉，放入温油锅中炒一下，加水煮开，放入水豆腐，煮10分钟，勾薄芡，放入精盐，淋上香油，加点蒜末，调匀即可。
胡萝卜炒猪肝
【食材】胡萝卜200克，猪肝100克，植物油、大葱、生姜、高汤适量。
【做法】
1. 将胡萝卜和猪肝清洗干净，切成片备用。
2. 大葱、生姜洗净，葱切段，姜切片。
3. 烧热油锅，放入葱段姜片，倒入胡萝卜翻炒，然后放入适量高汤，待胡萝卜半熟，下猪肝，不断翻炒至熟即可。
肥美螃蟹萝卜汤
【食材】螃蟹一只，青萝卜300克、姜丝、盐、白胡椒粉、花雕酒适量。
【做法】
1. 青萝卜洗净切细丝。
2. 螃蟹揭掉蟹脐，掰开蟹壳，一切两半，入姜丝、盐、花雕酒腌10分钟。
3. 将螃蟹放入面粉中，裹粉后入油锅炸熟，捞出控油。
4. 砂锅烧热倒油，入蒜、姜丝煸炒。
5. 入萝卜丝煸炒，加足量清水。
6. 入螃蟹煮至汤浓，关火。
7. 加适量盐、白胡椒粉调味即可。
冬吃萝卜虽好
但以下3大禁忌还是要注意的
▼
○胡萝卜、白萝卜不要一起食用
虽然胡萝卜、白萝卜对孩子都有很多好处，但是这两种萝卜一起食用却会让两者营养降低。白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，会破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。
○不宜与酸性水果一起食用
萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。
○不宜与党参、黄芪一起食用
萝卜有“下气”和“消滞”的作用，因此与补气类药物（如人参、党参等）同食会对药效产生一定的阻碍。
冬吃萝卜
不仅仅是对萝卜功效的肯定
也是我们对自然时节和体内变化的顺应。
寒冬已经来袭
快给孩子选择合适的萝卜做起来吧
责任编辑：叶美琪
校对编辑：李镓洧
初审：陈文利
审核：王剑
审定发布：范琳燕
“十月萝卜赛人参”，教你5种好吃做法，简单美味，天天吃都不腻十月萝卜赛人参！金秋十月、天气干燥，萝卜作为应季蔬菜甘甜可口、肉脆多汁，是少有的清肺润燥、消食养胃的良药，相比较人参的大补元气，2块一斤的萝卜在调节人体机能方面有着异曲同工之妙。
正所谓“十月萝卜收，医生大撒手”，进入十月、多吃萝卜保平安，分享5种好吃做法，简单美味、天天吃都不腻。
一、萝卜丸子
1.青萝卜一个，先切成细丝，再切成丁放入盆中，打入两个鸡蛋，加入食盐2克，胡椒粉2克，植物油10克，植物油能在萝卜表面形成油膜，防止萝卜因食盐大量出水，生抽5克，蚝油5克，抓拌均匀给萝卜丁入味。
2.然后放入一把面粉，适量的干馒头碎增加香酥的口感，调成能挤成丸子的稠面团就可以了。
3.锅内烧油，油温5成热时，抓一把馅料从虎口挤成丸子，用小勺挖入锅中，小火先把丸子炸定型，大约炸2分钟，丸子表面微黄后捞出控油。
4.然后升高油温至6成热，把丸子倒入锅中再复炸一遍，这样既能吐出多余的油脂，又能把丸子炸的外酥里嫩，复炸的时间不要太长，30秒钟即可捞出。
5.经过复炸的丸子色泽更加焦黄、口感酥脆，控过油以后盛入盘中，就能享用了。
二、萝卜炒粉条
1.红薯粉条一把，提前用开水烫软，红薯粉柔中带筋、非常顺滑，烫软以后捞出剪成段，淋上老抽把底色调匀，再淋入适量的植物油继续拌匀，既能防止粘连，炒出来颜色还均匀。
2.青萝卜一个，把外皮削干净、切成丝，开水下锅汆煮一分钟，去除辛辣味和萝卜的青气，萝卜断生以后捞出，用清水冲洗过凉。
3.热锅凉油，放一点五花肉片煸炒出油脂，这样成菜更香，加入葱花、姜末、八角。干辣椒继续炒出香辣味，然后加入生抽、料酒，倒入萝卜丝，放食盐、鸡粉、胡椒粉、十三香调味，大火翻炒1分钟给萝卜入味。
4.萝卜炒香以后加入少许清水，倒入粉条多翻一会，让粉条充分吸收菜汤入味，最后撒上小葱段，翻匀后美味即成。
三、萝卜炒腊肉
1.准备腊肉一块，放入锅中蒸20分钟，蒸发掉里面的盐分让腊肉变得软嫩，这样吃起来口感好还不会齁咸，蒸好以后取出来打掉肉皮，切成均匀薄片。
2.青萝卜一个，把外皮削干净，切成菱形片；线椒、小米椒都切成圈，为菜品增色；再切点葱、姜、蒜爆锅用。
3.烧半锅开水，把腊肉放进去汆煮一下，冲淡盐味同时把腊肉煮软，一分钟以后捞出，控干水分。锅内烧油，五成油温倒入腊肉快速滑油10秒钟，腊肉滑香以后捞出控油，经过滑油的腊肉外酥里软、风味独特。
4.锅中留底油，加入八角、葱姜蒜一起爆香，倒入萝卜片大火翻炒，蒸发掉多余的水气，然后加少许食盐，让油脂渗入到萝卜里面吃着更香，再放入线椒和小米椒继续炒出香辣味。
5.萝卜炒断生以后加入生抽5克提鲜、白糖少许、味精2克、鸡粉2克、食盐2克、十三香2克调味，淋入半勺清水化开调料，然后倒入腊肉，快速翻炒至香味融合，淋入明油提亮色泽，一道咸香脆爽的青萝卜炒腊肉就做好了。
四、萝卜炖牛肉
1.鲜牛肉2斤不用洗，直接切成大块，充分保留牛肉原有的香醇。
2.萝卜去皮后切成大小均匀的滚刀块，用清水泡上。
3.砂锅中加入半锅清水，把牛肉凉水下锅，开小火慢慢加热，经常搅动让肉块均匀受热，煮出里面的血水，经常用勺子撇去浮沫，直至煮到没有血水溢出来，这样炖出来的汤才清香，然后盖上锅盖转小火慢炖40分钟。
4.40分钟以后把萝卜倒入锅中，再放入一些葱段、姜片去腥增香，盖上锅盖继续炖煮10分钟，让萝卜的清甜和牛肉的鲜香相互交融。
5.10分钟后加入少许食盐调味即可，不需要其他复杂的调料，随时吃随时调味，只需要少许食盐、鸡粉、胡椒粉，冲入一勺热汤把调理化开即可，再放点香菜和葱花点缀一下，一道原汁原味的萝卜炖牛肉就做好了。
五、萝卜丝面条
1.青萝卜一个，洗干净后切成稍微粗一点的萝卜丝，切好以后不要粘水，直接撒上面粉拌匀，然后稍微淋点清，再裹一次面粉，面粉尽量裹厚一点，煎出来吃着才香。
2.番茄去蒂、切成块；适量的黄豆芽淘洗干净；一把油麦菜切成段备用。
3.锅里烧油，充分滑锅以后倒入热油、加入凉油，把萝卜丝撒进去摊匀，小火慢慢煎，怕糊的话可以经常往锅边淋油，以免煎好以后翻过来煎另一面，把萝卜丝煎至金黄酥香，打散、倒出备用。
4.锅内再烧油，放入葱姜蒜爆香，倒入倒入番茄炒出红汁，倒入黄豆芽，加入食盐、味精调味，转大火把豆芽炒断生，然后沿锅边加入清水，放入食盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、老抽上色、十三香可以多一点，大火把汤汁烧开，放入面条，用筷子经常搅动防止粘连。
5.面条全部飘起来、煮熟以后放入煎好的萝卜丝、油麦菜，继续煮出萝卜的香味，淋上芝麻香油美味即成。
之一美食编辑：小雅
美味爽口的麻油萝卜，你会做吗？麻油萝卜是各大餐桌的开胃小菜，口感清脆，开胃效果也是十分地出色。
那么，麻油萝卜的做法是什么呢？
由于口感清脆，开胃效果十分出色，麻油萝卜经常作为各大餐桌的开胃小菜，相信很多人也都有尝试过。
它源于江浙一带，是我国八大菜系中的江浙菜，可以做成麻辣酸甜各种味道，吃上一口非常清爽干脆，顿时整个味蕾都被征服了，特别适合食欲不佳时食用。也适合怀孕的准妈妈在孕早期食欲不佳时食用。
关于麻油萝卜的做法
相信很多没吃过麻油萝卜的人已经对它垂涎欲滴啦。那么小编接下来就介绍下它的做法吧，很容易上手的，喜欢吃的人可以在家自己做。
先准备 *** 麻油萝卜的材料，包括白萝卜和胡萝卜各半个，配料花椒和干辣椒各适量，还要准备调料白糖、盐、鸡精和食用油等等适量。
把材料准备好之后，下面就开始做啦。
1.用工具把已经准备好的白萝卜和胡萝卜都去外皮，洗干净，把它们切成丝状，这里更好不要用工具擦成丝状，工具做成的丝状太细，做出来的萝卜口感没有清脆感。切好之后就开始腌制萝卜，把它们放在一个盘子里，往里面加入白糖、鸡精，还有食用盐，搅拌均匀以后稍微腌制一会。
2.开火把炒锅烧干，放入食用油加热至七八成热，然后放入花椒，用小火煎炸直至花椒变色，香味飘出来，然后把干辣椒用手撕断，直接放入到油锅中一起煎炸。过了大约一分钟，当油锅中出现更加浓郁的香味，并发现已经开始冒烟时，再把花椒和干辣椒捞出倒掉。
3.最后就把炸好的麻油直接淋浇在切好的萝卜丝上面，再加入适量的白醋或食醋，搅拌均匀后就可以食用啦。
是不是十分简单，在这里讲一个小窍门，如果想要 *** 出来的萝卜更加入味，可以在淋浇麻油前，多腌制一些时间，半小时左右 *** 出来的萝卜口感是更好的，而且味道也更加鲜香。
来源：陕西吃喝玩乐
因为是延边人，从小就吃泡菜长大的。虽说在延边这是几乎家家都会有的咸菜小菜，但是每家做的味道都是不一样的。所以不能说谁家做的泡菜是更好吃的，因为从小到大吃的泡菜的味道意义是不一样的。酱萝卜也是一道不错的开胃小菜！秋季也是萝卜丰收的季节！简单的食材做出不一样的味道！过来瞧瞧吧！绝不后悔！给肉都不换的美味！
这样做朝鲜族小萝卜真好吃，色泽金黄，口感酥脆，家里吃不错的
【朝鲜族拌萝卜】
菜谱贴合：
推荐度五颗星、操作手法零基础、开胃的最美佳肴营养丰富。
适宜人群：
一般人都可以食用。
食材用料：
朝鲜族小萝卜、盐味、姜蒜末、味精、香油、白醋、芝麻辣椒粉、酱油、糖稀。
烹饪 *** ：
一、准备好所需要的食材。
二、食材小萝卜老叶去除，萝卜清洗干净。
三、大一点的萝卜用刀一切四拌
四、小一点的萝卜一切两半。
五、用盐味腌制两个小时。
六、去除多余的水分清水清洗干净控水备用。
七、盆中姜、蒜末。
八、适量的酱油、盐味、味精。
九、一丢丢香油。
十、一奈奈糖稀。
十一、熟芝麻适量。
十二、朝鲜族辣椒面、白醋搅拌均匀即可开搓。
小贴士：
小萝卜腌制过程中萝卜多放盐味，时间掌握两个小时以上，清水去除多余的盐味控干水分备用。调味料根据个人口味添加。喜欢的点赞、关注、评论！不喜欢的免费观看！
结束语：
吃货们想吃点什么?不知道犹豫吃什么的时候，就来咱家看看,这里为您整理了丰富的美食盛宴、每一道食谱都带有详细的高清步骤图,让您可以不离家轻松快速的学会各种美味的做法。您就看好吧！
胡萝卜和白萝卜这“俩兄弟”在日常餐桌上可谓是常客，可你知道吗?它们不仅仅是根茎可以食用，其实它们的叶子也是可以吃的，而且营养还很丰富。
今天我就来和大家聊聊胡萝卜叶子和白萝卜叶子的做法，以后去菜市场买菜就别再扔掉了，带回家还能做顿好吃的。
这两种叶子能做什么好吃的呢?一起来看看吧!
一、 白萝卜叶
白萝卜叶子含有丰富的维生素A、维生素B等各种维生素。叶子中还含有丰富的膳食纤维。
【推荐菜谱：白萝卜叶炒五花肉】
食材：白萝卜叶、五花肉、干辣椒、蒜头
1：将萝卜叶洗净之后放入锅中焯水2分钟捞出;
2：将焯好水的萝卜叶用清水冲洗干净切成碎末;
3：五花肉洗净切成片;
4：热锅倒油，先放五花肉片炒一炒，炒出肥肉里面的多余油脂，再放入干辣椒和蒜头煸炒出香味，倒入萝卜叶子一起翻炒，加入适量生抽和盐翻炒3分钟就可以出锅了;
【推荐菜谱：凉拌白萝卜叶】
食材：白萝卜叶、茶干、蒜头、小米辣
1：将白萝卜叶子洗净之后放入盆中，加入少许盐浸泡10分钟;
2：锅中加入少许油和盐烧开之后放入洗净的萝卜叶子，焯水1分钟捞出;
3：将焯好水的萝卜叶用清水冲洗干净切成碎末;
4：茶干放入锅中焯水去除豆腥味，切成丁;
5：将萝卜叶和茶干放在碗中，
6：取一个碗加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、一勺米醋搅拌均匀;
7：热锅倒油，放入蒜头和小米辣爆香之后淋在调料碗中;
8：将料汁倒在萝卜叶上拌匀就可以食用了;
二、 胡萝卜缨
胡萝卜叶子含有丰富的维生素A和维生素B1等各种维生素，可以润肤养颜。还含有大量的膳食纤维，可以帮助消化、预防便秘。
【推荐菜谱：蒸胡萝卜缨】
食材：胡萝卜缨、面粉、玉米面、花生米、食用油
1：将胡萝卜缨洗净之后沥干水分切碎，
2：花生用瓶子压碎备用;
3：胡萝卜缨中加入适量油拌匀，再放入盐、花生碎、面粉、玉米面搅拌均匀(面粉和玉米面不要太多，只要叶子上都沾满就行);
4：锅中放水，蒸笼上面铺上蒸布或者白菜叶子，萝卜缨拽成团放入蒸锅中，大火20分钟左右就可以吃了;
【推荐菜谱：凉拌萝卜缨】
食材：萝卜缨、香油、小米辣、蒜头
1：将萝卜缨用剪刀剪去根须，放入盆中加入少许盐浸泡10分钟;
2：萝卜缨清洗干净放水开水锅里烫一下，30秒就捞出来放入凉水中过凉，时间长了影响口感;
3：将萝卜缨挤干水分切碎放入碗中;
4：小米辣和蒜头洗净切碎放入小碗中，淋上热油，加入一勺生抽、一勺香醋、少许白芝麻、少许香油拌均匀;
5：将调料倒在萝卜缨上面，搅拌入味就可以食用了;
(橙子)
#少盐饮食 轻松生活#白萝卜炒鸡蛋早上买了一个白萝卜，半个煮汤，半个做了这道白萝卜炒鸡蛋，清香的萝卜和蛋香融为一体，家人都喜爱，说明天还要来一盘呢。 白萝卜清热化痰，生津止渴，可生食、凉拌、煲煮、热炒，深受大家喜爱，这道菜可以利用蚝油的鲜美，椒盐的椒香芝麻油的醇厚减少盐的摄入，保留萝卜本身的清香。
By 优雅的长围巾 【豆果美食官方认证达人】
用料- 白萝卜 500克
- 鸡蛋 2个
- 大葱 1段
- 香葱 1根
- 椒盐 半勺
- 盐 2克
- 食用油 2勺
- 芝麻油 半勺
1、食材准备好。
2、鸡蛋敲入碗中，白萝卜切细条，葱切碎。
3、萝卜条放入开水中汆烫。
4、再次水开将萝卜捞出。
5、起油锅放入食用油，油热后放入鸡蛋液。
6、翻炒成大块。
7、放入白萝卜翻炒均匀。
8、放入蚝油增鲜。
9、放入椒盐粉和盐提味。
10、翻炒均匀，淋入芝麻油翻拌均匀。
11、撒上香葱碎，关火出锅。
12、装盘食用。
小贴士不喜欢焯水的白萝卜，可以直接炒制。
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者更好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
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人气家常下饭菜开胃萝卜丝，一秒征服家人的胃年夜菜做起来，年夜菜里更受欢迎的永远是素菜
By 芝心丸子小螃蟹
用料- 红心萝卜 一个
- 香油 1汤匙
- 蚝油 1勺
- 盐 少许
- 醋 2勺
- 白糖 1勺
- 小米辣 1个
- 香菜 1根
1、萝卜切丝
2、香菜香葱小米辣切碎
3、一勺蚝油
4、两勺醋
5、一勺酱油，少量盐，一勺香油，一勺白糖，半勺味精
6、调好的酱汁浇上
7、拌匀，开吃
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皮蔫、劲道、有嚼头的五香萝卜干，解年腻，搭配主食越吃越上瘾眼下正是晾晒萝卜干、腌制萝卜干的的更佳季节，因为这时候的萝卜品质更好，口感更佳。 过年放假天天在家大鱼大肉吃腻了就来点鱼五香萝卜干配清粥吧！它既可以当成一个小菜，又对油腻的食品清口。而且吃起来香脆有嚼头，搭配白粥，馒头都是赞不绝口。平时可以自己腌上一小碟，放在冰箱里，当成一道开胃菜。吃饭时端上饭桌，既方便又好吃！
By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】
用料- 萝卜 2根
- 辣椒粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少量
- 十三香粉 适量
- 香油 适量
1、萝卜洗净。
2、切去头尾，可以稍微去掉一点表皮。
3、切成手指粗细的萝卜条。
4、铺在竹匾中放在通风处在阳光下晾晒个一两天。
5、至水分基本收干8、9成干。
6、把晾好的萝卜干放入容器，加适量辣椒粉。
7、适量的盐。
8、少量鸡精。
9、适量十三香粉。
10、戴厨房一次性手套，反复手搓至萝卜干浸盐、变软。
11、继续反复揉搓至调味均匀。（把搓好的萝卜干收在密闭容器中，放在冰箱可冷藏半月）
12、吃时滴上香油即可。还可以根据个人口味添加白芝麻或者花生碎提香。
13、一道简单又下饭的五香萝卜干就做好啦。
14、清粥小菜滋味长。
15、过节大鱼大肉吃腻了，就来点清粥小菜吃吃吧！
小贴士萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜中的芥子油能促进肠胃蠕动，增加食欲，帮助消化;萝卜中还含有多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
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