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小羽私厨之秋葵藜麦蛋饼小羽私厨系列菜谱视频之《秋葵藜麦蛋饼》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 藜麦 20克
- 虾仁 8只
- 鸡蛋 2个
- 秋葵 5根
- 盐 1小勺
- 黑胡椒碎 2克
1、藜麦提前浸泡1小时
2、倒入平底不粘锅内，加水没过藜麦1.5厘米左右的高度，中火慢煮。
3、煮到表面看不到水分，放入虾仁，盖上盖子。
4、小火焖煮到虾仁变色熟透
5、两个鸡蛋加盐打散，倒入锅中
6、看到蛋液边缘微微凝固
7、放入切好的秋葵
8、再盖上盖子,小火焖到蛋液完全凝固
9、出锅前根据自己的口味加盐和黑胡椒碎调味即可。
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牛油果和藜麦 摩擦出美味的火花 新鲜不一样的口感体验▲点我，我是视频
何亮 暖暖大厨
中国烹饪大师、中餐烹调高级 ***
食材
藜麦/黑豆/玉米粒/胡萝卜/藏红花
葱姜/水淀粉/胡椒粉/盐/鸡精/白糖/胡椒粉
做法
- 1 -
食材处理：藜麦先用温水泡一会到发芽，黑豆事先用水泡制蒸20分钟。
- 2 -
烧煮：藜麦下到锅中煮5-6分钟，期间不停撇掉泡沫，再加入一些藏红花煮7~8分钟至汤水金黄，然后放入胡萝卜、葱姜粒。
藏红花既能提色，还有活血化瘀、美容养颜等功效
如果家里没有藏红花，可用南瓜汁调色
- 3 -
调味：放3-4克盐、鸡精、3-4克白糖、胡椒粉，再次撇除浮沫保证汤汁清澈。
- 4 -
完成：分两次加入水淀粉勾芡，最后加入熟制的玉米粒，待汤汁浓稠完成~
勾芡要分为砸芡和泼芡两个步骤，这样煮出来的粥才会均匀
最终成品
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我是小暖，每天分享大厨家常菜/养生科普/生活窍门/健康知识
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想知道哪些美味佳肴可以留言告诉小暖哦！
#我的早餐日记# 今天的早餐主食是牛排藜麦能量碗~具体做法在下方~
健身的小伙伴们都知道，早起健身一定要吃的饱吃的好，才能事半功倍！这份能量碗绝对能带给你充足的营养和能量！优质蛋白+优质碳水+优质纤维！搭配坚果一起吃，还能获得优质脂肪！你不心动吗！
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美好的一天从早餐开始，好看又营养的早餐让你一天元气满满(＾Ｕ＾)ノ~ＹＯ希望大家喜欢噢~
今日份早餐 牛排藜麦能量碗 热量314大卡 好吃不长胖
（1）热水倒入藜麦 煮大约15分钟 待藜麦开花捞出放凉备用
（2）虾仁炒熟 加一点黑胡椒 放一旁备用
（3）菠菜下水烫熟，放一点点盐 捞出控水备用
（4）将菠菜虾仁放在藜麦上面 撕几条蟹 ***
（5）牛油果切片 一起放入
（6）煎一块5分熟的牛排 切成条状
（7）一起放入碗中 充分搅拌
（8）开始摆盘
（9）你可以调个芥末酱油汁搭配吃 也可以配上油醋汁吃 我觉得不需要任何酱料就已经很美味了
尽情享用吧
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好吃哭的藜麦芝士小饭团！健康营养又低脂真是太爱藜麦了{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c5e8ekjc77ue53di38b0","duration":54.72,"width":960,"height":540,"file_size":5812821,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/73b4103410d74aefb4d279855f912809","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":54.72,"file_size":3728502,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"4e0c09614f2b20115da45cd1773fc95d","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
