补气养血的食物有什么，补气养血的食物都有什么
手脚冰凉，食疗调养
来源：老年健康报
文：上海市中医医院脑病科主任医师 李文涛
审核：徐秉楠 陈飞
人们常说“气血是培养健康”的土壤，气血滋养着五脏六腑以及全身各个器官，可见气血对于人体健康非常重要。气血不足，直接影响身体本身，影响工作和生活。
三伏天是比较炎热的，男女老少大部分都是食欲减少，天热流汗多，时间久了，很多人就会出现精神不振 食欲不振。三伏天补血补气，建议以食物调理为主。接下来跟大家分享：养气血就是养命，建议伏天，常吃10种补气血食物，肌肤红润不虚脱
瘦肉
日常生活中，有的人一日三餐都离不开肉，很多人把离不开肉的人叫为“肉老虎”。其实补气血更佳的食物莫过于我们常吃的瘦肉了，瘦猪肉为人体提供优质蛋白质和必需脂肪酸，以及血红蛋白，对补气血有很好的作用。
1、准备一些里脊肉，要用纯瘦的里脊肉，先把里脊肉给清洗一下，多清洗几遍，洗到水不再浑浊的时候 ，然后再捞出控水 然后再切成均匀的小块，之后再切成薄一点的肉片，尽量切得薄一点，这样吃起来是比较入味的， 也不要切得太薄了，不然容易给煮烂了 切好的肉片放入碗中备用
2、接下来给切好的肉片腌制一下，先添加一些清水，多清洗几遍，洗到水不再浑浊的时候 然后再捞出挤出里面的水分，接下来再腌制一下，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 再添加一些料酒，朝着一个方向搅拌上劲。一直搅拌起胶发粘 添加一些淀粉 再次搅拌均匀，最后再添加一些食用油，这样可以起到锁水的作用
3、准备一些大葱 切成葱片，再准备一些生姜，切成薄一点的姜片，再准备一些蒜，拍碎 再剁成蒜蓉，再准备一些辣椒，切成辣椒段 再放入碗中备用
4、接下来准备一些豆芽，先把豆芽给清洗一下，多清洗几遍，洗净的豆芽再放入碗中备用，再准备一些青菜，先把青菜给清洗一下，然后再切成青菜段，切好的青菜段 再放入碗中备用
5、起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，炒出鲜味 然后再放入豆芽 青菜给炒一炒，大火快炒，防止出水，炒到断生的时候 再盛入盘中 备用
6、接下来再次起锅烧油，放入葱姜蒜爆香 然后再放入豆瓣酱 火锅底料，然后再继续炒，炒到入味的时候，然后再倒入开水，之后再放入盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 然后再给大火煮开，之后再放入一些牛奶 继续给煮一煮
7 、烧开之后中火煮5分钟，然后再用滤网把里面的料渣给捞出来，然后再放入肉片，小火慢煮，煮到肉片微微泛白的时候 再翻动一下 使其受热均匀 然后再继续煮，煮到肉片熟透为止
8、肉片煮熟 再直接倒入盆中，然后再放入葱花 蒜蓉 再放入一些花椒 辣椒 淋入热油 激发出鲜味，美味既成 美味好吃的水煮肉片就做好了。
板栗
栗子也叫板栗，富含淀粉、蛋白质、B族维生素和各种矿物质，也被称为“秋果之王”。经常性吃一些板栗可以补气血，男女老少都适合吃。特别是对于一些体质比较弱的老人来说，吃板栗更好不过了。
1、准备一只新鲜的老母鸡，先把鸡给清洗一下，把表面的绒毛给清洗干净，多清洗几遍，然后再把鸡给清洗一下，多清洗几遍，然后再把鸡肉给剁成小块， 不要剁得太大了，不然炖煮的时候 不容易入味
2、 鸡块放入盆中，然后再添加面粉，再添加一些盐，然后再搓洗几分钟，搓洗干净之后，然后再放入清水 多清洗几遍，洗到水不再浑浊的时候再捞出控水备用
3、起锅烧油 放入鸡里面的油给炒一炒，小火慢炒，慢慢炒出里面的油脂，然后再放入鸡块继续炒，炒出鸡肉里面的油脂，老母鸡是比较肥的，炒鸡肉微微焦黄的时候 再倒入开水 一定要倒入开水，开水还要一次加足，大火煮开 然后再继续焖煮30分钟左右
4、接下来准备一些板栗，先把板栗给清洗一下，然后再给板栗打上十字花刀，然后再放入热水里面浸泡一下 这样是比较方便去皮的，然后再把板栗的外皮给剥掉
5、鸡肉炖到30分钟的时候 打开盖子 把板栗给放进去，之后再继续炖20分钟左右，炖到鸡肉板栗软烂的时候就可以了 然后再放入盐 鸡精 胡椒粉 调味
6、板栗炖好之后 再次打开盖子 然后再放入一些枸杞 再撒入一些葱花 直接关火，美味即成 美味好吃的板栗烧鸡就炖好了
香菇
香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，含有一种特有的香味物质~香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。香菇具有养血补气、开胃助食的效果。
1、准备一些鸡肉，先把鸡肉给处理一下，把表面的绒毛给处理干净，然后再把鸡肚子里面的脏东西给弄出来，然后再次给清洗干净，多清洗几遍，洗到水不再浑浊的时候 再捞出
2、接下来给鸡肉剁成小块，不要剁得太大了，不然蒸的时候 容易出现夹生的情况，然后再再弄好的肉块再放入盆中，然后再添加一些盐 添加一些面粉，多清洗几遍，面粉水有很强的去污能力 然后再放清水 清洗几遍 洗净 再捞出控水备用
3、准备一些葱姜，先把生姜 把姜切成姜片，再准备一些小葱，切成葱段，然后再放入碗中备用
4、接下来取出鸡肉块 腌制一下，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 ，再添加一些料酒 充分地搅拌均匀，
5、准备一些香菇，这里用到的是干香菇，先把香菇给清洗一下，然后再给香菇泡一泡，香菇泡好之后 再捞出 然后放进鸡肉块里面，之后再添加一些淀粉，再放入姜丝 葱段 再次充分地搅拌均匀，然后再放在一边腌制几分钟
6、准备一些红枣 再准备一些枸杞，先把红枣枸杞放碗中，然后再添加一些盐 再添加一些面粉，然后再充分地搅拌均匀，面粉水可以洗出褶皱里面的泥土，洗净的红枣再去核 然后再给剪成红枣碎 弄好的红枣枸杞 放入碗中备用
7、取出一个盘子 然后再放入鸡肉块 整齐地摆进盘子底部 然后再放入香菇 之后再放入红枣 枸杞，整齐地摆进盘子里面，然后再放进蒸锅里面 大火烧开，再转中火蒸15分钟左右 直到被蒸熟 蒸透
8、鸡肉块蒸熟之后 然后再取出 之后再放入一些葱花 淋入一些香油 美味既成 美味好吃的香菇滑鸡就做好了。
鲫鱼
鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，鲫鱼营养全面，富含蛋白质，吃着鲜而不腻，有微微的甜味。鲫鱼汤是有补气血的功效的，鱼当中含有丰富的营养物质，能够对我们的身体加强营养。
1、准备一条新鲜的鲫鱼，先把鲫鱼给清洗一下，然后再把肚子里面的脏东西给弄出来，之后再清洗一下，再把肚子表面的黑膜给撕掉 这是腥味的来源，然后再把鱼鳃 鱼尾 鱼鳍被弄掉 然后再清洗一下 多清洗几遍洗净 再捞出控水
2、接下来再准备一块豆腐，先把豆腐清洗一下，这样可以去掉豆腥味，然后再把豆腐切成薄片 然后再切成豆腐块 切成小一点的豆腐块就可以了 然后再放入盘中备用
3、再准备一些小葱 切成长短均匀的葱段，再准备一些生姜 切成薄一点的姜片，再准备一些金针菇，先把金针菇的根部给去掉，然后再把金针菇清洗一下，多清洗几遍，洗净的金针菇 再放入碗中备用
4、起锅烧油 放入一些盐，煎鱼的时候 也不容易破皮 然后再把弄好的鱼给煎一煎，小火慢煎 煎至底部焦黄的时候 再翻面 然后再继续煎，两面都煎至焦黄
5、鱼煎至焦黄的时候 再放入葱姜 继续煎至入味，然后再倒入开水，一定要倒入开水，这样煮出来的汤汁更加浓白 然后再放入豆腐 继续煮一煮
6、放入豆腐后 大火煮5分钟左右 ，然后再放入金针菇，之后再继续给煮一煮， 到入入味的时候 然后再放入盐 鸡精 胡椒粉 ，之后再继续煮 煮入味的时候 再放入葱花 然后再关火 淋入香油 ，美味既成 美味好吃的鲫鱼豆腐汤就做好了。
莲藕
莲藕是一种药食兼用的蔬菜，莲藕能做菜还能煲汤或者是涮火锅，炖排骨汤的味道特别好，还很营养。莲藕是能够补气血的，能够补心生血，健脾开胃。
1、准备一些新鲜的莲藕，先把莲藕给清洗一下，多清洗几遍，然后再把莲藕的外皮给削掉，接下来再次给莲藕清洗一遍，这样防止切得的时候滑刀 然后再切成薄一点的莲藕片 尽量切得薄一点 这样吃起来比较清脆好吃
2、接下来把切好的莲藕片放入盆中 ，然后再放入一些清水，再添加一些白醋，这样可以使泡出来的莲藕更加清脆好吃，莲藕放入水中浸泡几分钟，这样可防止氧化变黑
3、接下来再准备一些青椒 再准备一些红椒，先把辣椒给清洗一下 多清洗几遍，然后再去籽去蒂，再给切成滚刀块，然后再放入碗中备用
4、准备一些小葱 切成葱段，再准备一些生姜 切成姜片 再准备一些大蒜，洗干净 再切成蒜片 然后再放入碗中备用
5、取出泡好的莲藕，先把莲藕片给清洗一下，然后再放入篮子里面控水备用。
6、起锅烧油 放入葱姜 蒜炒一炒，小火慢炒， 超入味 然后再放入莲藕片继续炒，炒到入味的时候 大概炒一分钟左右，然后再放入盐 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉继续炒
7、炒片刻 再放入葱段 青椒 红椒块继续炒，炒到辣椒断生的时候 再盛出 美味既成 美味好吃的清炒藕片就做好了。
乌鸡
乌鸡又称乌骨鸡，是一种杂食家养鸟。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。乌鸡汤具有很好的补气、补血作用
1、准备一条新鲜的乌鸡，先把乌鸡给清洗一下，然后再把乌鸡表面的绒毛给处理一下，可以用火给烧一烧，也可以给烫一烫，这样去毛也比较干净 然后再用水给清洗一下，多清洗几遍，洗干净 再控水
2、接下来给鸡肉剁成小块。不要剁得太大了，不然炖煮的时候 ，不容易入味，然后再放入盆中，添加清水 再添加一些面粉清洗一下，这样清洗得比较干净，炖出来的没有残渣。炖出来的汤也是比较浓郁好喝的。
3、接下来再准备一些山药，先把山药的外皮给清洗一下，然后再削皮，之后再切成滚刀块，然后再放入碗中，再准备一些菌菇 洗净 再放入碗中倒入清水浸泡，然后再准备一些生姜 切成姜片，再放入碗中备用
4、起锅烧油 放入鸡块给炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到鸡块微微焦黄的时候 再放入葱姜给炒一炒。然后再倒入开水 大火煮开
5、煮开的汤汁再倒入高压锅里面，放入菌菇 盖上盖子 大火烧开 上汽后，中火炖6分钟左右
6、炖好之后 然后再放入山药，之后再继续炖半分钟，把山药给炖得软烂 然后再放入一些盐 鸡精 胡椒粉调味，炖到入味 再关火
7、炖好的乌鸡汤再放入盆中 然后撒入葱花 淋入一些香油，美味既成 美味好吃的炖乌鸡汤就做好了。
猪肝
猪肝是指猪的肝脏，含有丰富的营养物质，也是最理想的补血食材之一，适量食用猪肝,具有一定补气血的作用。
1、准备一些新鲜的猪肝，先把猪肝给清洗一下，然后再把猪肝给切成薄一点的猪肝片，然后再放入盆中，猪肝尽量切得薄一点，这样吃起来也比较入味好吃
2、接下来给切好的猪肝给清洗一下，添加一些白酒可以去腥，然后再添加一些面粉，面粉水有很强的吸污能力 搓洗几分钟 然后再浸泡一下，泡出里面的脏东西
3、准备一些大蒜，先把大蒜给清洗一下，然后再切成蒜片，再准备一些生姜，切成姜片，再准备一些小葱，切成长短均匀的葱段，然后再准备一些干辣椒 剪成辣椒丝，然后再放入水中清洗一下
4、取出泡好的猪肝，先把猪肝给清洗一下，然后再把猪肝放入盆中腌制一下，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 料酒 胡椒粉 充分地抓拌入味，然后再放在一边腌制几分钟
5、接下来再准备一些葱姜 锅中烧水，添加葱姜 水开 再放入腌制好的猪肝，小火慢烧，烧至猪肝微微卷起的时候 然后再继续煮，煮到猪肝断生的时候 然后再捞出 放入碗中备用
6、接下来往里面放入葱花 蒜蓉 辣椒丝 花椒 再浇入热油激发出香味，然后再放入盐 鸡精 蚝油 生抽 香油 香醋 辣椒油调味，再充分地搅拌均匀
7、搅拌均匀后 再放入盘中 美味既成 美味好吃的凉拌猪肝就做好了。
鸽肉
鸽子也是一种滋补佳品，在民间有这样一句俗话，“一鸽胜九鸡”，由此可见，鸽子的营养价值也是不低的，鸽子肉更大的优势----高蛋白质低脂肪！
1、准备一只新鲜的鸽子，先把鸽子给清洗一下，然后再把表面的绒毛给拔掉，然后再清洗一下，接着剁成小块，然后放入碗中备用
2、准备一些新鲜的排骨 先把排骨给清洗一下，然后再把排骨剁成大小均匀的排骨块，然后再把排骨块放入碗中 添加一些面粉，搓洗几分钟，然后再捞出，这样洗出来的排骨比较干净，炖出来的汤汁也比较好喝入味
3、准备一些红枣 枸杞清洗一下，清洗的时候添加一些面粉，面粉水有很强的去污能力，洗干净后 再放入碗中备用
3、接下来再准备一些菌菇 或者是香菇，然后再放入水中清洗，多清洗几遍，洗净再放入水中浸泡，浸泡几分钟
5、起锅烧油 放入排骨炒一炒，小火慢炒，炒出排骨里面的油脂，之后再放入切好的鸽子肉块，然后再继续炒，炒鸽子肉表面微微焦黄就可以了
6、炒到焦黄的时候 然后再倒入开水，大火烧开，把表面的浮沫给撇干净，之后再小火继续炖30分钟 ，炖好后然后再放入红枣 菌菇 继续炖15分钟左右
7、炖到入味的时候 然后再放入枸杞，再放入盐 鸡精 胡椒粉，再继续炖两分钟，炖到入味的时候 然后再盛出备用 美味既成 美味好吃的烧鸽子汤就做好了。
糯米
糯米是家常经常食用的粮食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米有补虚补血的作用，糯米制成的酒，可用于滋补健身
1、准备一些糯米，先把糯米给清洗一下，然后再把糯米给放进水中浸泡，浸泡4小时以上，这样蒸出来的糯米 会更加软糯好吃
2、糯米泡好的时候 也就是泡到一捏就碎就可以了 然后再把糯米给放蒸锅里面，摊成薄薄的一层 然后再大火烧开 再转火蒸40分钟
2、再准备一些豌豆，先把豌豆仁给播出来，然后再放入盘中，然后再准备一些胡萝卜 先切成萝卜片 再切成萝卜条，然后再切成萝卜丁 放入盘中 再准备一些玉米粒 洗净 放入盘中
3、再准备一些香菇，这里用到的干香菇，先把香菇给清洗一下，然后再把香菇泡发开，然后再把香菇切成香菇条 再切成香菇丁，然后再把香菇放入碗中备用
4、接下来再准备一些里脊肉，先切成薄一点的里脊肉片，然后再切成细一点的肉丝，最后再切成肉丁，切好的肉丁 再放入碗中备用
6、接下来锅中烧水 添加盐 再添加一些食用油，这样可以使焯水的青菜颜色更加清脆好吃，颜色也会更加好看，水开放入蔬菜焯水，焯水断生后捞出，然后放在一边备用
7、起锅烧油 放入肉末炒一炒，小火慢炒，炒肉末微微泛白的时候 再放入葱姜末继续给炒一炒，小火慢炒，炒入味的时候 再放入焯水的蔬菜，然后再继续炒，
8、炒入味的时候再调味，添加盐 鸡精 蚝油 鸡精 生抽 老抽 胡椒粉。再次充分的搅拌均匀 继续翻炒，炒到入味的时候 关火 放在一边备用
9、取出蒸熟的糯米 再放入炒好的蔬菜 充分的翻拌均匀，然后再团成一个个的圆球，放在一边备用3
10、接下来再准备一些饺子皮，给叠放在一起，然后再擀成薄一点的饺子皮，取饺子皮 放入馅料，然后再整理成烧麦的形状
11、全部弄好之后 再放进蒸锅里面， 大火烧开 再转小火蒸10分钟左右 给完全蒸熟蒸透，蒸好再取出 美味既成 美味好吃的糯米烧麦就弄好了。
鸡蛋
鸡蛋是我们日常生活中吃得最多的食物，也是家家户户都会提前储存的食物。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，被人们称作“理想的营养库”。
1、准备一些新鲜的鸡蛋，先把鸡蛋给清洗一下，多清洗几遍，表面比较脏的话，可以用淡盐水清洗，多清洗几遍，洗净 再放入锅中，然后再倒入清水，大火烧开，再转中火煮12分钟左右 把鸡蛋给煮熟煮透
2、准备一些青椒 再准备一些红椒，先把辣椒给清洗一下，然后再切成辣椒段 再放入碗中备用，再准备一些蒜苗 洗净 切成蒜苗段 放入碗中备用。再准备一些蒜姜 拍碎 再剁成姜末 放入盆中备用3
3、鸡蛋蒸熟后取出，把鸡蛋的外皮给剥掉，然后再切成薄片，不要弄得太薄了，然后再放入盘中，准备平底锅，油烧热，放入鸡蛋 小火慢煎，煎至底部焦黄的时候 再翻面继续煎另一面 煎至两面焦黄的时候 再盛出备用
4、接下来起锅烧油 放入葱姜蒜辣椒给炒一炒，小火慢炒，炒到入味的时候 然后再放入鸡蛋给炒一炒，小火慢炒，防止给鸡蛋炒散了，炒入味
5、炒到入味的时候 然后再开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 继续给炒一炒，然后再放入蒜苗 ，蒜苗炒到断生的时候 再盛入盘中 美味既成 美味好吃的新式炒鸡蛋就做好了。
一个补气血的食疗方，简单2味中药，补气养血，让你容光焕发面色暗淡无光、没有血色，经常感觉疲劳无力，干点活就累得不行，失眠多梦或者入睡困难，头晕目眩，掉头发怎么办？这些都是气血亏虚的表现，今天就给大家分享只有两味中药的食疗方，帮你把气血给补回来。
从中医角度来讲，气血是维持我们生命活动以及人体所需营养物质，是人体发挥功能的基础，我们身体中的五脏六腑的营养，都是依靠气血来滋润的。一旦气血出现亏虚，我们身体的机能就会失去正常的生理状态，因此对人体来说气血是尤为重要的，如果这时候身体气血不足就会出现一系列病理现象，比如人体逐渐衰老、面色黯淡无光、浑身乏力、失眠多梦、白发脱发等状况，那出现这些问题应该怎么办？
今天就给大家介绍一个出自王孟英《随息居饮食谱》，可大补气血的食疗方，该方名叫玉灵膏，是由龙眼肉和西洋参组成，这两味中药一个是常见的水果干，一个是家喻户晓的中药，下面我们就一起来了解吧。
我们先来看看这西洋参，了解的朋友可知道它是一味性寒的中药。味甘苦性寒，可入心、肺、肾三经，有补气养阴、清虚火、生津止渴的作用。张锡纯在《医学衷中参西录》还记载西洋参性凉而补，如用人参而不受人参之温者，皆可用以此代之，因此西洋参可算是一味凉而不燥，补而不腻的良药，可以用于肺虚久嗽、失血、咽干口渴、虚热烦倦等症。
再来看看这龙眼肉，味甘性温。可心、脾经。可补益心脾，养血安神，是一味药食同源的滋补佳品，在《神农本草经》中记载这龙眼肉，可安神定志，久服还能让人变得聪明，轻身不老。因此对于气血不足导致的心悸、健忘失眠、血虚萎黄等情况有不错的效果。
总的来说，西洋参和龙眼肉，一寒一热，两味中药合用，温而不燥，凉而不寒，可补气养阴、生津养血、清热去火，对于气血亏虚者可谓是一个精简的小方子，但玉灵膏需隔水上锅间断蒸制约40小时即可，如果蒸的时间太短，功效不仅发挥不出来，而且还容易上火，大家学会了吗？
“气血不足”的人容易白发丛生？这5种食物或可“补气养血”导语：有些人年纪轻轻头上已经长出了很多白发，特别显眼，青少年长白头发被称为“少白头”，有些人认为父母长白头发，那么子女长白头发的概率也很高，是由遗传因素决定的。步入社会之后生活压力增大，白头发越来越多，后来才知道或许并不仅仅是由于遗传导致的，还有可能是气血不足的一种表现。
要想改善白发问题，首先要找准病因对症下药，如果是因为气血不足导致的长白头发，那么可以通过调整饮食结构来改善，常吃以下这几种食物或许可以达到补血益气的作用。
01
为什么气血不足会导致头发变白？
中医认为，年纪轻轻头发变白与体内气血不足有很大关系，头发变白是体内气血情况的一种表现，头发乌黑茂密、顺滑有光泽，说明气血充足，如果年纪轻轻就长了满头白发，脱发问题严重，发丝干枯毛躁，这些是气血不足的表现。
02
“气血不足”的人容易白发丛生？这5种食物或可“补气养血”
红枣
红枣是公认的补血补气圣品，红枣中含有丰富的蛋白质、脂肪，维生素C、矿物质、钙、磷等多种营养成分，一年四季都可以在市面上购买的，可以熬粥煲汤也可以直接吃。
女性在月经期间可以将红枣和红糖放在一起熬煮，喝了可以缓解痛经问题，补血养颜，口感也不错，把红枣切成小块撒在酸奶上也是不错的零食，可以常吃。
阿胶
自古以来阿胶就是为女性补血益气的圣品，在中医上，阿胶可以治疗因气血不足出现的各种病症，可以为人体补血养颜，保养皮肤，调节月经，改善睡眠，抗衰老。
阿胶是一种具有多项功能的补血佳品，能够改善因为气血循环不畅或者气血不足诱发的各种妇科疾病，但是体内有湿邪的人是绝对不能服用的。
枸杞
枸杞也被称为枸杞子，枸杞子中含有丰富的枸杞多糖、胡萝卜素、维生素E、黄酮类等抗氧化物质，是天然的抗氧化剂。中年人的养生方式是“保温杯里泡枸杞”，将枸杞放在热水中泡着喝，也可以在熬汤熬粥的时候加几粒枸杞，晚上睡觉之前生嚼枸杞都有很好的养生功效。
枸杞子可对抗自由基过氧化、减轻自由基过氧化对身体的损伤，女性常吃枸杞可以补气血。
黑木耳
黑木耳是一种常见的菌类食品，营养价值极高，每100克中黑木耳含有185毫克的铁元素，是各种荤素食品中含铁量最多的一种，女性常吃黑木耳可以让脸色更加红润有光泽，改善因为缺乏铁元素导致的缺铁性贫血问题，具有补血益气的功效。
南瓜
南瓜被称为“补血佳品”，富含植物性蛋白、胡萝卜素、维生素、必需氨基酸、钙、铁、磷等，其中钴元素是构成维生素B2的重要成分；可以维持血液中血红血球的正常运作，锌元素则会影响成熟红血球的功能；铁元素则是制造血红蛋白的基本微量元素之一，南瓜中含有的这些物质都可以为人体补血。
03
女性要想避免气血不足，还应该这样做
注重保暖
中医认为血液遇寒容易凝滞，进而导致血液流通不畅，影响气血生化，因此女性在平时一定要注重保暖，即使是夏天也不要露肚脐，秋冬季节不要随便脱衣，以免受到寒湿气的入侵，还要注意不要吃寒凉生冷的食物，比如雪糕、冰淇淋，冷饮也要尽量远离。
多运动
中医认为“动则生血”，可以促进血液循环，所以运动是女性调节气血必不可少的一项措施。多运动还能够促进肠胃蠕动，将营养物质转化为气血，以免出现气血不足的问题。
气血不足的女性可以在平时选择一项适合自己的运动方式，比如打网球、跳舞等，持之以恒才能够看到明显效果。
避免节食减肥
有些女性总认为自己胖，因为“好女不过百”，只要超过100斤就会想想方设法的减肥，有些女性比较懒于是选择通过节食减肥，这样一来长时间摄入的营养不足从而导致营养不良，过度消耗体内的能量，长期以往就会出现气血不足的问题，所以建议女性在平时千万不要通过节食来减肥，避免对身体造成损伤。
大家有什么好的办法可以帮助女性补气血呢？不妨在下方留言分享。
夏天易上火，这种食物清热解毒、补血益气，夏季必备绿豆汤
【所需食材】
绿豆、纯净水
【调料】
老冰糖
【操作步骤】
1.绿豆用热水泡10分钟，晾凉后放入冰箱，冻成绿豆饼
2.锅里放上绿豆饼，倒上纯净水，煮开后加一碟老冰糖，盖上锅盖，再煮上5分钟即可
史文丽
中国康复研究中心
北京博爱医院
副主任营养师
【小贴士】
1.绿豆是夏日消暑小能手，同时也是“天然的维生素矿物质饮料”，不仅蛋白质丰富，还能有助于控“三高”、平衡肠道菌群、防便秘等
2.食用禁忌：体质寒凉者、经期女性，以及服温热性中药期间，均不宜喝绿豆汤
来源： CCTV生活圈
一个补血的食疗方，让你每天血气满满今天讲的这个方子，全是食物组成，很简单，却大补血气。
它的名字叫五红汤。
所谓五红，其实是由红枣，红豆，红衣花生，枸杞子，再加上红糖，熬煮而成。因为是食疗方，所以剂量也没有什么严格的要求，五种食材各等份，各抓一把，熬成一大碗就可以了。至于红糖，可以根据个人的口味来调放，不过不要放太多，适口就可以。
中医自古就有药食同源一说，早在《黄帝内经》中就提出了“药以祛之，食以随之” 的治病原则。所以，千万不要小看我们身边这些普普通通的食物，它们就是良药，良药也并不全都苦口。
图片
五红汤之所以能补血，是因为它能养心脾。
在中医看来，治血不局限于治血，而是要系统性、全面性的去调理。脾为气血生化之源，是气血的生产车间，心有行血的作用，心负责把脾生产出来的气血输送到身体的各个部位。心脾虚了就等于运送到全身的气血减少了。
红豆，李时珍曾说它是心之谷，可见，红豆有养心的功效，经常吃一些红豆制品能帮助补养血气。
红豆养心，红枣养脾，红枣是脾之果，《本草纲目》里说红枣“能补中益气、养血生津”。通常来讲，中医大夫在开方子时如果遇到药力较猛或有 *** 性的药物时，常常会加一味红枣来顾护脾胃。红枣不仅适合脾虚，同样适合久虚劳损。百病虚损到最后，没有不殃及到脾胃的，而脾胃强大起来，没有不惠益于周身的。
有一个妇人，贫血的很厉害，当她找到张锡纯的时候，已经是“人比黄花瘦了”，张锡纯就让她把枣放到米饭上面蒸熟来吃，不需要多吃，每天两三颗就够了，就这样妇人吃了三个月，再见面，张锡纯甚至都认不出她了。
红枣在民间也很受欢迎，有“一天三枣，终身不老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”的说法。
枸杞子是滋阴的，血虚严重一点就是阴虚，在一派补血药中加一点点滋阴的枸杞进去是很有必要的。自古以来，中医对枸杞的认识，就是一个字，润。
《本草经疏》说“枸杞子，润而滋补，兼能退热。”《本草备要》说它“，平补而润。”
红糖就不用说了，味道甜甜的，这些甘甜的东西吃了以后，可以把脾胃慢慢养起来。
最后，红衣花生。为什么一定要强调红衣呢？因为花生外面那层红皮可是一味不可多得的良药，中医叫“花生衣”。花生有调和脾胃，补血止血的作用，其中补血止血靠的就是花生仁外面那层红衣，很多人吃花生的时候总是习惯把皮搓掉，实在是太可惜了。
这五种食物还有一个共同的特点，都是红色的，懂得养生的人都知道，五色入五脏，比如黑色入肾，肾不好可以多吃些黑豆；白色入肺，肺不好可以多吃些山药。而红色刚好入心，每天供血，心脏也是很累的，红色的食物可以入心，可以产生能量，为心脏提供动力。
什么样的人要喝五红汤呢？
气色不好的人可以喝。中医有句话叫“十二经脉，三百六十五络，其血气皆上注于面”，就是说，人的气血盛衰都会表现在脸上。气血旺盛，面部肌肤就红润有光泽；气血虚弱，面部肌肤就会显得枯槁而起皱，就像秋天的落叶一样。所以有些人说最近看上去气色不太好，很没精神。五红汤，喝上个十天半个月，血气一足，面色会红润很多。
贫血的人可以喝。五红汤补气血的效果非常好，而且补而不腻，又能安神。
产后调养的女性可以喝。女性在生产过后是最虚弱，也是血气最不足的时候，因为生产的过程非常容易动血、伤血、耗血，五红汤可以把失去的气血补回来，而且作为食疗方也比较容易接受。
大病久病后体虚的人可以喝。五红汤虽然用料简单，都是寻常之物，但寻常之物用好了就是不寻常。五红汤其实是一种大补的汤，体虚的时候喝五红汤再好不过了，每次喝完之后身体会立马热乎起来。
不过，五红汤虽好，千万不要贪多，一般来说每天一碗就足够了，物无美恶，过则为灾。一次喝太多，脾胃也吸收不了，时间久了，反倒是雪上加霜了。
谷雨养生菜，我们推荐这两道4月20日，我们就要迎来春天的最后一个节气，谷雨。本期《风味节气》有一位新大厨”亮相“，就职于江宴楼的中式高级烹调师孙孟孟，他和江苏省第二中医院内分泌科主治中医师张士玉一起，为我们带来了两道色香味俱全的谷雨养生菜：芦根猪肚羹和韭菜虾饼。
孙孟孟
谷雨前后，雨量增加。民间有言“谷雨润万物”，此时虽利于进补吸收，但不宜大补，否则易引起“春火”。张士玉介绍说，谷雨养生，重在健脾疏肝，这个时节可以吃一些清淡养阳、疏肝益肺、补血益气的食物，还可以用菊花、薄荷、连翘等中药搭配制成药膳，更可疏散风热、清热平肝。
中医师张士玉
孙孟孟为大家呈现的之一道菜就是有健脾化湿之效的芦根猪肚羹。“这道菜是用芦根、党参、玉米须、杭白菊、陈皮等多味中药和猪肚一起小火慢炖，功夫就在火候。”孙孟孟说，大火煮开食材之后，再用小火慢煮1小时，即可出锅。
芦根猪肚羹
“猪肚补虚损，健脾厚肠胃；芦根清热、祛湿，清热不伤阴，加入少许党参，还补脾肺气、补血、生津。”张士玉说，平素脾胃就不太好，且内有湿热，容易上火、腹泻、长痘痘的人，可以尝试这道药膳。
都说到了谷雨，春意的绿，尤为诱人，所以绿色蔬菜依旧不能错过。“韭菜，虽然一年四季都能吃到，但在我们厨师的眼里，春天的韭菜最为鲜嫩。”孙孟孟厨师带来的第二道菜：韭菜虾饼， *** *** 也不难。将新鲜青虾仁洗净，用刀切粒状，加入盐、糖、香油搅拌均匀，加入春韭粒 *** 成饼状，平底锅煎制成熟两面微黄即可食用。
韭菜虾饼
“中医学认为，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血、补肾壮阳。春季食用有益于阳气升发、养护肝脏。” 张士玉说，谷雨之后进入暮春，气温回升，雨量增多，湿邪易侵犯脾土，容易湿困脾胃，因此谷雨节气，柔肝疏肝、健脾化湿，都要兼顾。
春风十里唇齿间，最恋人间春之鲜。《风味节气》之春季系列即将收官，在这短短两个月不到的时间里，我们为大家呈现了春季野菜酥、桑葚粥、鲜虾酿春笋、四君菠菜、韭菜虾饼、芦根猪肚羹等应季养生美食。春走，夏留，但春之味，勿忘。
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转自：扬子晚报/紫牛新闻记者 许倩倩
来源： 扬子名医团
体虚的人多喝这三汤，简简单单补气血~现在喝最合适前几天美玲在医院遇到这么一位患者，这个患者的情况非常具有普遍性，他平时工作非常忙碌，午餐也是十分钟、十几分钟就快速的吃完了，吃完了就接着坐在座位上继续工作。要是工作忙起来啊常常饭也来不及吃，就吃一些小点心、饼干充饥。而且平时也很少运动，出行多是坐车，这走的路长一点吧身体就会出汗，还会有些喘。其实总结一下呢就是病症呢是没有什么，但是总就是觉得哪里不得劲。美玲今天就告诉有这些状态的朋友，你们这是体虚的表现，今天美玲也不给大家讲很多书上的大道理了，直接给大家介绍几个食疗方，大家平时多食用，能够有效地健体补气。
黄金粥
将小米、玉米以及适量的南瓜和大枣一同煮粥喝，可以很好的滋补身体。玉米调和脾胃，南瓜补中益气，大枣补血养气，调和五脏，这几样黄色的食物，各有补益的特点。
芝麻枸杞乌鸡汤
枸杞中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，枸杞具有非常好的保健功效。黑芝麻的功效也比较类似，同样能补益肝肾精血，与枸杞不同，它更偏重补肾一点。它还含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。
【材料】黑芝麻30克，枸杞30克，大枣6粒，灵芝10克，乌鸡半只
【做法】黑芝麻用小火炒香待用；将所有材料滚水下锅大火转小火滚1小时即可。
黄芪山楂饮
【材料】黄芪20克，山楂10克
【做法】将它们用冷开水冲洗后，放入保温杯用沸水400毫升冲泡，半小时后即可饮用。服完可再加沸水，共可冲泡两次。 这里面的黄芪能益气升阳，固表止汗，健脾益肺。山楂健胃消食，尤善消油脂，活血化瘀。两者合用可调节免疫力和脂质代谢，补充脑力及体力。也适合气虚型心脏病、三高患者使用。
一般人群均可饮用，尤其适宜于久坐久视，脑力体力消耗大，易感冒，脂质代谢异常，脂肪肝等。大家在喝的时候可以根据自己的喜好加入一些蜂蜜或者姜丝。
来源：养生堂
阴虚发热、阳虚怕冷、血虚发燥、气虚无力，2个穴位激活补血机制中医眼中的虚跟西医中的虚不一样。中医认为，虚分为阴虚、阳虚、血虚和气虚，没有及时补虚可连累五脏六腑，降低抵抗力，各种疾病接踵而来。
自己到底是哪种虚，可以从以下几个症状表现出来，快点对照着看一看。
1、阴虚发热
阴虚的特征是口干舌燥、大便干结和眼睛干涩、皮肤干燥脱皮，手脚心出汗，喜欢喝冷饮，舌头发红、少苔或无苔，同时伴有脸色潮红，睡眠质量差和眩晕，小便短赤，耳鸣和易长皱纹等。
2、阳虚怕冷
阳虚者阳气不足，肌肉松软，即使在炎热夏季也出现手脚冰凉，喜欢吃热食，精神状态差，嗜睡，舌体胖大且有齿痕。同时伴有脸色苍白，常常大汗淋漓，小便清长，嘴唇颜色发淡和眼睛无光。
3、血虚发燥
血虚说明内部阴血亏损，主要表现为脸色苍白，排便不畅，肢体麻木以及头痛头晕等。血虚者易伴有气虚，因此会出现自汗、胸闷气短和疲倦以及全身无力等。
4、气虚无力
气虚主要表现为隔三差五感冒，易疲乏，运动量少，常常出汗，气短懒言，舌头颜色发淡、舌体胖大且有齿痕等。
1、猪肝
把新鲜的猪肝、大米和葱共同放在锅中煮成粥，能起到健脾胃效果，补充肝血不足，辅助治疗脾胃虚弱所导致的痢疾、腹泻以及出汗较多等。每月吃1~2次就行，每次摄入量控制在75克。
2、鸭血
鸭血入肝经和脾经，能起到补血和解毒效果，辅助治疗药物中毒、贫血以及吐血等，同时也能缓解阴虚火旺所引起的五心烦热，帮助清除体内热气。现代医学认为，鸭血中含有丰富的铁，吸收利用率较高，特别适合贫血者。
尽可能选择新鲜的鸭血，购买时看一看生产日期，鸭血颜色红润、有弹性，说明较新鲜。
1、血海穴
脾血在血海穴处汇集，能起到活血通络效果，同时也能淡化脸部斑点和美容养颜，减轻痛经症状。
2、中脘穴
中脘穴在肚脐正上方，是任脉和足阳明胃经交汇处，也是腹部气血汇集处， *** 此穴位能起到养血补血功效。除了 *** 外也可以贴敷肉桂粉，用姜汁调肉桂粉，调制成糊状，贴在中脘穴就行。
温馨提示
气虚者可在医生指导下服用黄芪，黄芪不仅仅升阳，而且也能起到利水消肿和固表止汗效果，改善阴虚不足、体虚多汗以及贫血和浮肿等症状。
血虚者可用当归，当归能达到补血活血、调经和润肠功效，同时也能散寒止痛，辅助治疗多种妇科疾病。
阴虚者可用西洋参来调理，西洋参能达到滋阴补气和清热生津功效，同时也能宁神益智和降火消暑，帮助补阴。
阳虚者可选择人参进补，能大补元气，起到安神益智和生津止渴功效，同时也能补脾益肺，缓解肺气虚弱、失眠、记忆力减退等症状。
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小暑饮食有“三宝”文/广州日报全媒体记者 曾繁莹
从明天起，小暑开启。《月令七十二候集解》中称，“暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”民间有俗语说“小暑温暾大暑热”“小暑过，一日热三分”。在饮食上，节奏也随节令而变。小暑饮食有“三宝”，黄鳝、莲藕、绿豆芽。
黄鳝
虽然黄鳝一年四季都能吃上，但小暑前后是最为肥美时节。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效。夏天湿气较重，对于湿气重的人而言，黄鳝有“冬病夏治”的效果。
在广州，黄鳝最为经典的烹调 *** 就是黄鳝饭。以肥美的黄鳝和大米作为原材料，用传统的瓦煲来煲，最后佐以葱花与姜丝铺面，十分美味。而焖、啫、炒，甚至做汤，都是黄鳝在餐厅里常见的烹调 *** 。在湖南菜馆里，厨师会用菜籽油来炒鳝鱼，火要够大、手脚要够快，让土鳝鱼保留Q弹的口感，吃饱了油的鳝鱼美味得很，用以配饭是一流的。曾有一家以黄鳝为主题的餐厅，推出了一道“十八涌膏蟹沙白焖鳝”，创作的灵感来源于焖鱼。用五六两重的膏蟹配以沙白、黄鳝生焖，加入凉瓜，这般做法，在家也能效仿之。
莲藕
“小暑吃藕”，这已成为民间习俗。莲藕能清热凉血散血，是解内热的“利器”之一。据《本草纲目·果部·莲藕》记载：“六七月采嫩者，生食脆美。”六七月份，正是鲜藕上市时节。如今，各地莲藕的当造时节较古时候有所变化。餐饮人江滔告诉记者，中山横门水乡产七孔莲藕，通常是每年4月到9月最为当造，莲藕块头大，肥短、带点咖啡色泽，口感爽脆。记者获悉，南方种植的莲藕多数在夏季六七月收成，而北方莲藕则要推迟到秋冬季。
莲藕煲汤或者煮水后加一点冰糖，十分清润，这种吃法更多的是品其汤水。如果冲着吃莲藕，那么蜜汁藕、菊花炒莲藕等菜式都值得一试。水乡之人，将鲜藕用小火煨烂，切片后加适量蜂蜜当凉菜吃；用同样清心的菊花来炒莲藕，赋予了莲藕花香。如若时间允许，可以用莲藕来做一道小吃，蜂蜜百花莲藕饼，在莲藕之间酿百花馅，在脆浆里走一遭，下锅煎炸，最后淋上一层薄薄的蜂蜜，也是一道佐餐小吃。
绿豆芽
绿豆芽的好处，瘦身人士深知。由于它的水分与纤维素含量高，能促进肠道蠕动，加上它热量低，是夏季瘦身的好食品。《本草纲目》称其能解酒毒热毒，利三焦。绿豆芽是再平常不过的食物了，平日里它不过是微不足道的小配角。但到了小暑前后，“配角”变成“主角”，将它做成一道凉菜或者小炒菜肴，能为夏日餐桌增添一抹清爽，为身体减少负担。
不过，别看它平凡无奇，要炒得好却实属不易，也是非得痛下一番苦功才行。因为豆芽含水量多，只要手速慢，很快便出水了；时间与速度掌握不当，豆芽又要夹生。炒得好的豆芽，须全熟，入口饱满，汁水充盈。有粤菜师傅指点，不要直接下锅炒。洗干净豆芽后，炒之前可用凉水过一次豆芽，时间控制在2分钟；豆芽一定要炒熟，可在油温大约六成熟时再下锅，大火快速而均匀地翻炒，经过多次的练习，便熟能生巧。
营养师饮食建议：
多喝水与益气生津茶饮
少食辛辣 *** 油腻
广东省中医院临床营养科主治医师林淑娴说，小暑的天气开始炎热，此时就需要注意补充水分，预防中暑。除了日常多喝水以外，还有一些益气生津的茶饮可以喝。因为，天热出汗的过程其实也是耗气伤津的过程。比较常用的消暑饮品是黄芪麦冬石斛茶，用黄芪、麦冬、石斛各10克煮水就可以了。
广州医科大学附属第二医院营养科医师曾婷告诉记者，天气炎热，每日要补充足够的水，最少1500ml~1700ml，出汗多则多喝。也可以增加汤水，如各种蔬菜汤、绿豆汤；其次，多吃水分多的食物，如蔬菜瓜果、各种叶菜、豆芽、冬瓜、青瓜、丝瓜、西瓜和梨等；由于人体夏季消化功能减弱，饮食方面要注意清淡，少食辛辣 *** 油腻的食物，荤素应合理搭配。
作者：曾繁莹
来源： 广州日报
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