导语：这个冬季不声不响的就来了，一点预兆也没有，不知道你有没有做足准备，只需要添加保暖衣物和吃起来营养健康的食物即可，今天给大家介绍一个名字特别奇怪的食物。
教你做家庭版“虾扯蛋”，外面卖2元一个，自己做成本不到一元。这个食物就是鲜虾蒸蛋哦，鲜虾蒸蛋和虾扯蛋看起来很像，但是食材比虾扯蛋丰富。
*** 比较简单，营养价值也十分的高，加上蒸蛋和鲜虾，还有肉末，味道十分的鲜香，吃上一口还想继续吃，接下来就和小编我一起 *** 一份鲜虾蒸蛋吧！
鲜虾蒸蛋
By 璐瑶20082008
配料：
虾 200克、鹌鹑蛋 200克、肉泥 200克、胡萝卜 100克、小白菜 150克、料酒 适量、姜 适量、精盐 适量、生粉 适量、小葱 适量
步骤1.把胡萝卜和生姜切碎
步骤2.把瘦肉剁碎后放进碗里，加入胡萝卜、生姜和香葱
步骤3.再加入鸡精、料酒和适量的盐
步骤4.往一个方拌均
步骤5.蛋塔模里涂油
步骤6.然后各放一只剥了壳的虾
步骤7.把拌好的肉码进去
步骤8.手指轻轻的在中间挖一个小洞
步骤9.打入一个鹌鹑蛋
步骤10.然入准备一锅热水，架上蒸架，把蛋塔模一个个码进去
步骤11.蒸15分钟左右
步骤12.把青菜在热水里焯一下取出
步骤13.把青菜码进盆子里，上面放上蒸好的肉饼子
步骤14.锅里加入生粉、生抽适量煮沸
步骤15.浇在肉饼子上面即可食用了
烹饪小贴士：
1. *** 很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；
2.中医认为，虾味甘、咸，性温，虾中的营养价值比较高，其中含有丰富的优质蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质元素。适量食用一些虾，可以有效补充钙质和优质蛋白，可以增加人体免疫力，预防骨质疏松；
3.鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象相当广泛，从4～5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋。鸡蛋营养价值丰富，其蛋清的食疗作用主要是润肺利咽，清热解毒，用于治疗咽痛、目赤、腹泻、烧伤；鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用。
你喜欢吃好吃的鲜虾蒸蛋吗？
央视曝光的“虾扯蛋”和“亲嘴牛筋”，珠海有没有？权威回应来了喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
南都讯 记者李洁琼 央视3·15晚会曝光了危险的辣条、“化妆”的土鸡蛋等问题食品，在社会上引起极大反响。
南都记者采访获悉，问题食品曝光后之一时间，珠海市各区即启动了工作，对于校园周边的小卖部、商店开展了彻底清查行动。经过清查，未发现有问题食品流入珠海市场。
未发现央视曝光的问题食品
珠海市市场监督管理部门负责人介绍，针对央视曝光的校园周边问题食品，珠海市场监督管理部门迅速行动，组织执法人员持续两日开展校园食品安全专项行动，并未发现央视曝光的“虾扯蛋”“爱情王子”“黄金口味棒”辣条及“亲嘴牛筋”等问题食品。记者获悉，截至目前，市场监管部门已检查校园周边食品销售单位等441家，暂未发现问题食品。
南都记者采访获悉，与此同时，珠海各区也同步推进问题食品的清查。3月15-19日，金湾区市场监督管理局、高栏港区市场监管局执法人员，相继对全区小卖部、小商店经营的“五毛食品”等低价休闲食品进行专项整治，特别是对央视“3·15”晚会曝光的“虾扯蛋”“亲嘴牛筋”“爱情王子”“黄金口味棒”等问题产品进行全面清查，未发现市场有问题食品。
已检查273所学校276家学校食堂
据介绍，长期以来，珠海市市场监管局将校园食品安全保障作为工作重点，除日常监管外，每年还开展春、秋两季校园食品安全专项检查。
针对学生家长普遍关心的学校食堂后厨卫生、加工 *** 、清洗消毒情况等问题，市场监管部门联合学校等运用“互联网+”技术，推进校园食品安全科技工程实施，让每一位家长通过手机端均可实时、直观了解食堂后厨情况，实现远程监督，参与校园食品安全共建共治。
依据香洲区市场监督管理局发布，该局自今年春季开学以来对辖区学校食堂、托管机构、校园周边食品经营单位开展了为期一个月的专项检查。本次专项检查共出动执法人员1898人次，检查了273所学校276家学校食堂（有些学校有两家食堂），188家校外供餐托管机构，485家校园周边食品经营单位。对于有安全隐患的单位，已被责令限期整改，整改情况将进行后续跟踪检查。检查期间，还开展了食品安全抽检，共安排抽检380批次，目前已抽检完毕，等待检验结果。
将组织“回头看”督促整改
珠海市市场监管局方面介绍，下一步将坚持问题导向，结合春季校园食品安全专项检查，继续开展校园周边食品安全执法检查。对“3·15”晚会曝光的问题，市场监管部门还将加强校园周边 *** 订餐监管，严查食品生产小作坊、小加工厂，加强工地食堂等集体饭堂监管。同时，还局近期还将陆续组织“回头看”，加大巡回检查力度，责成有问题的单位限期整改。
市市场监督管理局负责人表示，现阶段食品安全供给质量和人民的期望仍有一定差距，市民必须清醒认识当前食品安全形势的严峻性和复杂性，要把重视食品安全监管工作作为领导干部的基本素养，在工作中不断积累有效的工作 *** ，建立起系统性食品安全风险防御和处置机制，建立信用体系约束食品安全领域不规范行为。
同时，该局提醒市民，要树立正确的饮食安全观念，培养良好的饮食消费习惯，强化食品安全科学知识的学习，掌握基本的食品鉴别 *** ，用科学知识保护自己。
问题辣条虾扯蛋被3·15晚会曝光，电商平台之一时间下架央视315晚会截图
今年央视3·15晚会曝光了廉价辣条的生产问题，其中，兰考县宁远食品有限公司生产的“虾扯蛋”辣条被点名。
3·15晚会的曝光视频显示，记者走访该辣条生产车间时发现，生产车间的地面上满是粉尘和机器渗出的油污，水池墙壁上也到处是污点。此外，“虾扯蛋”辣条的包装袋上印着虾和蛋的图片，但实际产品中既没有“虾”也没有“蛋”，只有面粉和添加剂。
天眼查信息显示，兰考县宁远食品有限公司于2013年成立，注册资本10万元，主要经营方便食品（调味面制品）、糕点（熟粉糕点）、豆制品和农副食品加工、销售。
在节目播出后，澎湃新闻记者致电兰考县宁远食品有限公司，对方未接听 *** 。而在 *** 、京东和苏宁易购平台上搜索“虾扯蛋”，也显示无相关产品。京东方面称，已之一时间下架相关产品。苏宁方面回应称，本来就没有销售“虾扯蛋”辣条。
《中华人民共和国食品安全法》第四章第三十三条明确规定：贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染。
针对近些年辣条生产“黑工厂”、“黑作坊”违规使用各种添加剂，菌群超标等质量问题，2018年4月，国家市场监管总局发布《关于开展校园及周边“五毛食品”整治工作的通知》，食品药品监管部门要严厉查处生产经营不符合食品安全标准食品、“两超一非”等违法行为，坚决取缔无证生产“五毛食品”的“黑窝点”“黑作坊”。涉嫌犯罪的，要及时移送公安机关，并会同公安机关追查涉案产品销售流向，捣毁生产源头，切断非法生产经营食品的利益链条。
虾扯蛋这样做百吃不腻，吃1次不过瘾！50g低筋粉、1.5g泡打粉、8g澄粉和一小勺盐，加入85g清水搅拌至无颗粒，静置半小时。新鲜略小的基围虾去头去壳，保留尾巴连接虾肉备用。*注：买不到小的基围虾，也可用刀切去前面头部处虾肉使其变小些。先将模具放到机器中，选择中火加热，用刷子刷上油，倒入面糊，面糊占模具三分之一。各放上一个处理好的虾，露出虾尾，再分别打入1个鹌鹑蛋，调整虾尾巴使其立起来，盖上锅盖焖3-5分钟至熟。待蛋黄和蛋白凝固时出锅，挤上沙拉酱、撒上适量海苔粉。虾扯蛋完成！补钙,烘烤,快手菜,川菜,咸鲜,海鲜,一家三口,创意菜,一人食,咸
搞笑GIF图：这就是传说中的虾扯蛋？每天持续更新新鲜感玩儿的内容，喜欢的话关注一下吧
食材，面粉，泡打粉，水，盐搅拌成面糊，虾去壳丸子盘预热，刷油。倒入1/3面糊放上大虾。再磕入鹌鹑蛋。盖盖闷3~5分钟。时间到了，撒上奈特兰芝士粉出锅。成品
虾扯蛋，掌握这几步，你也会做街边的小吃要比大酒店的菜要有滋味。街边的小吃，是我们永远都难以抵抗的美食诱惑。记得在夏天的时候，每每去吃烧烤的话，总会点一道虾扯蛋来吃。鸡蛋里充满着虾的味道。好吃的很、而且这道菜在家里也能做。做法非常的简单。
需要的食材：
长方形锡纸盒一个
鸡蛋四个
虾3个
海天味极鲜酱油
椒盐
植物油
青红椒段
*** *** ：
1、用刷子在锡纸盒里面刷上油，撒入少许椒盐。然后将四个鸡蛋打入盒内。（不要把鸡蛋搅散）
2、将大虾均匀地摆放在鸡蛋上面。
3、烤箱预热后，烤15分钟左右即可
4、烤熟以后加入点味极鲜酱油就可以吃了
5、青红椒段是点缀用的。
北京商报讯（记者 蓝朝晖）3月15日，央视315晚会曝光辣条生产环境脏乱差。据央视315晚会报道，“虾扯蛋”辣条生产环境脏乱差。此外，“虾扯蛋”辣条的包装袋上印着虾和蛋的图片，但其实既没有“虾”也没有“蛋”，只有面粉和添加剂。
这个名为“虾扯蛋”辣条的生产地址为河南开封，生产厂商为兰考县宁远食品有限公司，包装袋上食品生产许可证编号清晰可见。
据央视报道，“虾扯蛋”产线上被膨化后的面球四处飞溅，生产车间地面上，满地粉尘与机器渗出的油污交织在一起。搅拌桶上也满是油污，搅拌机旁边几米远就是水池。水池墙壁上到处是黑色污点，水池里白色水桶上、桶边上，水瓢上都覆盖了厚厚的污垢，一滴滴水正在从水龙头生锈的接口不断渗出，落在下面的水桶里。
《中华人民共和国食品安全法》第四章第三十三条明确规定：贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染。
针对近些年辣条生产“黑工厂”、“黑作坊”违规使用各种添加剂，菌群超标等质量问题，2018年4月，国家市场监管总局发布《关于开展校园及周边“五毛食品”整治工作的通知》，食品药品监管部门要严厉查处生产经营不符合食品安全标准食品、“两超一非”等违法行为，坚决取缔无证生产“五毛食品”的“黑窝点”“黑作坊”。涉嫌犯罪的，要及时移送公安机关，并会同公安机关追查涉案产品销售流向，捣毁生产源头，切断非法生产经营食品的利益链条。
春节小食~虾扯蛋
By 零度甜品
用料- 奈特兰芝士粉 适量
- 虾 24个
- 鹌鹑蛋 24个
- 低粉 50克
- 澄粉 8克
- 泡打粉 1.5克
- 清水 85克
- 料酒 15克
- 盐 2克
- 海苔碎 适量
- 油 适量
1、食材，面粉，泡打粉，水，盐搅拌成面糊，虾去壳
2、丸子盘预热，刷油。
3、倒入1/3面糊放上大虾。
4、再磕入鹌鹑蛋。盖盖闷3~5分钟。
5、时间到了，撒上奈特兰芝士粉出锅。
6、成品
小贴士面糊不要倒多了，虾选小一点的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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庆哥寻鲜记——虾扯蛋有一种市井之言叫“瞎扯蛋”，是酒后发泄情绪的豪言壮语。当酩酊大醉导致癫痴，尴尬到无处释放时，只能面对残汤剩饭扯 *** 蛋。
白露降，秋霾到。应小胖之邀，我来到被川渝吃货誉为“夜宵圣地”的华商宵夜一条街。远望一片鳞次栉比的餐厅，坐落在商业综合体下穿通道右侧。马路上一串串明亮的车灯，永不熄灭地交替闪现，使整个街区霓虹闪烁，似一条条缀满珍珠的彩带，恣意绽放光芒。
感物抒怀频递盏，猜拳行令吃尽兴。在嘈杂震耳的吆喝声中，热闹欢畅的空气里弥漫着火爆的炝锅味，带着尘世温度，饱含了寻常生活的惬意和一半烟火醉余闲的意境。
在久负盛名的“致青春食堂”，盐帮美食忆流年，相逢喜悦情如旧。小胖是我兄弟，每次回乡客喧如沸，安排的菜肴口碑极好。他是这儿的熟客，长长的睫毛深得女老板喜欢，敦实的身材和神态简直就是“弥勒佛”再世，连买单都会莺声笑语，爆甜瞬间。
今夜，近乎于与食神相知，盘餐丰简由人。火爆黄喉、小煎鸭和仔姜克猫儿是我的更爱……嘎嘣脆的叽嚼习惯，常常将余油挂在嘴角，对味厚香浓的招牌菜“虾扯蛋”愈加偏爱。或许二两的酒量，就能演绎“醉意朦胧往事空，三言两语成挚友”的感触。尽管酒壮怂人胆是黑夜里舞动的灵魂，但一言之失，亦有可能兜不住面子。
这是家乡最热闹的地方，悠悠寄食客，余香碰个杯。我因酒后尿急，为一泡尿“摔跟头”技惊四座，无故惊蹶，感觉肩膀被人拍了一下，假装回头一望，邂逅一个无以为业的老同学。此人非君子，带着嚣张跋扈的神情，口舌利便且听嘲惹之。而他身边的女人不停打圆场，樱唇柳眉也难言万般无奈。
我与他早已心生嫌隙，绊一跤肯定是火上浇油。侧目而视，他那不疼不痒的秃噜皮脸苍老了许多……喂！老板来一份虾扯蛋，涣然冰释，怡然理顺。他不请自来，我胡诌一笑，世间多少纷扰事，缘深缘浅，只在换盏一杯酒。
是啊！惜我往矣，人间朝暮，相忘于江湖。他善于守愚藏拙的“黑化”我，时而乌烟瘴气地浮出“微海”恶心我……这种冥顽不灵、自命不凡的感觉，不就那一点点献媚搭讪戏风流，甜言蜜语成知己吗？
然，一杯酒，一身尘埃，若是逢场作戏，难言真诚，又有何妨？我看了一眼没有说话，女人未吭声，小胖也没能阻拦下来……哀哉长叹不由不懊恼，酗酒滋事酿成的决裂，既来之则安之。这杯酒就像散作半空疏雨，难以冲淡离魂的情意和浓香四溢的味道。
恰逢时节，小龙虾经过十三香的洗礼，活色生鲜披上红袍，再配上卤蛋，红中有白好看极了！我青睐娇嫩欲滴的卤煮小龙虾，以及减淡芳鲜的鹌鹑蛋。女人不时用舌头舔舐着嘴唇，彷佛口水就要溢出一般。嘴巴紧紧裹住虾头把大钳子掰开，然后再咬出八个小爪子里的肉汁，主动吮吸的感觉，再配合吞噬液令喉咙蠕动撷取精髓，手很松滑地游移在小龙虾透明的身躯中，细嚼慢咽。那种肉质鲜嫩，口感细腻的味儿，令人回味无穷。
笑红尘，一捋城市太小了，小到擦肩而过都似曾相识。驻足一回顾，枯燥乏味的小城生活，遐思漫想，兀自清欢。虽然家乡不盛产“名媛”，但有许多见过世面的女子，经过岁月的洗礼，她们太懂世态炎凉，执着于得失幻灭，似画中走出来的妖精般好看。
酒过八巡或十巡，臊眉耷眼的男人已然“阶段性”的沉默。女人则浑身上下散发出神色娇媚的气息，把小胖的手放在大腿上，嘴里不清不楚地嘟囔着，“胖哥，我……”别戳破了，眸里心间搞得兄弟似乎迷恋时光流苏，渡欲念回敬。俗话说：“四川美女多，自贡是个窝。”再坚硬的嘴仗，怼语句句如针，也会堕入美食任这等货色浸蚀。
好吧！虽为初识，面对自作多情的可人儿，非说来一场不醉不归……看来，漂亮女人都是人气楷模，只有酒品维系一个群体的秩序，唯女人不可辜负！情绪使然，爱折腾的她，瞎扯嬉游醉眠愁，莫负光阴致青春。
事已至，这对奇葩男女大有横扫“致青春”的雅兴，嘻嘻哈哈的节奏，男人把腿放在椅子上，纤细的小腿 *** 在外，却不能遮掩他那委靡不振的竹竿身子，更是为其增添了几分前仰后合的鄙俗。我对此漠不关心，反倒是微眯着眼睛打量着眼前的女子，水性的人有许多异相，虽天性贞淑，然略浮。纵使鄙人内心溢出来的诧异，更无恰当的词语有的放矢，但隔空嗅到的腥骚味就有“下海”的烙印。
此刻，小胖搀扶着女人，尚有些许不太明瞭之处；男人已醉得不轻，捋袖揎拳，亦然成了偏执的“思想家”。真可谓：纷乱不争，趋吉避凶；清静自适，受用无穷。
幸灾乐祸的我，暗自窃喜！他因续弦寒了人心被女人撕下伪装，仅剩一点虚妄的自足。他常在子夜，踏月街巷席地坐饮。偶尔拱手于行人，以酒相邀连饮数觥，待天明，乘醉意而去。
酒肆江湖，一盘虾扯蛋引发的故事，本性各异，寸寸相思。没啥大不了的，不就是买一次单，点一首流浪的歌。当小胖接过卖唱小妞的话筒，深情演唱陈奕迅《好久不见》，完美声线迎合暗垂珠泪的女人和跌跌撞撞的男人，依旧不假辞色化成烟灰。
无需言说，酒亦久食。如唐寅《桃花庵歌》：“酒醒只在花前坐，酒醉还来花下眠。半醒半醉日复日，花落花开年复年。”
余生，瞎扯蛋已久，益意思！
看度自贡丨自贡新闻之一端
来源丨一凿一匠
编辑丨王 寒
编审丨余 灵
?自贡市广播电视台
