脂肪肝是一种常见的肝脏疾病，其特征是肝脏中脂肪积累太多，导致肝细胞受损。脂肪肝与肥胖、高尿酸血症、代谢综合症等相关联。饮食因素在脂肪肝的发生过程中起着重要的作用。
1. 低脂饮食
脂肪肝的饮食原则是低脂饮食。摄入过多的脂肪会增加血液中的脂质，使脂肪在肝内积累。因此，应避免食用油炸、油煮、烤制等高脂烹饪 *** 。另外，富含脂肪的食物如肥肉、动物内脏、蛋黄等也应该少吃甚至不吃。
2. 低糖饮食
研究表明，过量的糖类摄入会导致肝脏中的脂肪合成及转运作用增加，从而加重脂肪肝的发展。因此，脂肪肝患者应限制日常饮食中的糖类摄入。包括减少糖果、糖果、糖果、饼干等甜食的摄入。而且，多吃新鲜的瓜果蔬菜可以提供足够的维生素和纤维素，有利于调节身体代谢功能。
3. 均衡饮食
饮食均衡同样是预防脂肪肝的重要步骤，应该合理搭配各种营养素，供体内细胞使用。饮食中蛋白质的摄入可以少量增加，包括瘦鱼和瘦肉。蛋白质可以为肝脏提供一部分必需的营养素。此外，食物中不应缺少肝素、微量元素、盐和水。饮食宜清淡、少油、多菜。选择低糖，低脂肪和高蛋白的食物，有助于保持身体健康。
4. 少饮酒
脂肪肝与饮酒有密切关系。饮酒会产生脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬化。因此，患者一定要避免饮酒，以免伤害肝脏。
5. 谨慎用药
一些药物在长期应用时会导致肝脏损伤，包括抗生素、镇静剂、抗癫痫药等。因此，患者应该谨慎使用药物，并在医师的指导下进行用药。
总结
脂肪肝患者应该注意饮食调节和生活规律，坚持适量锻炼，避免一些不良习惯。良好的饮食习惯对于维持肝脏健康非常关键。
脂肪肝吃什么更好？这几种食物能有效降脂为了响应国家号召，共同抗击疫情，从过年开始，截止到情人节，大家应该已经在家待了20天了。
虽然从目前的数据来看，疫情可能有所好转，但是大家还需要在家待多久也不得而知。网上戏谑过年前过年后体重变化的段子不少，相信大家一定也看到过。
可不是么？在这个“在家躺着就是为国家做贡献”的特殊日子里，谁不是在家吃完了躺，躺完了吃呢？这肉能不往身上长么？
现在的物质极大的富足了。大鱼大肉不再只是过年过节时的专属，平时随随便便就可以吃到。外卖的普及也令人们的餐桌丰富多彩：足不出户便可以享受到各式各样的美食。
然而，与投资一样，高收益总是伴随着高风险。餐桌上的饕餮大餐往往也与各式各样的疾病相关，比如心脑血管疾病，比如糖尿病，比如脂肪肝。
我相信各位乙肝战友一定不会希望自己的肝脏除了乙肝之外再添加其他的负担。
然而，近些年来脂肪肝得概率飞速增长：城市化程度高的地区，3人中便有1人是脂肪肝！并且，除了病毒性肝炎（乙肝、丙肝），脂肪肝是引起肝硬化和肝癌的一大主要原因。
那么在这个特殊的时期，脂肪肝患者应该注意什么呢？
特殊时期，脂肪肝应该注意什么？
进入21世纪后，医药科技快速发展，但遗憾的是，到2020年的今天，像没有可以根治糖尿病的药物一样，也没有应对脂肪肝的药物，甚至连缓解症状的药物也没有。因此，脂肪肝患者只能寄希望于两样：吃和动。
特殊时期的条件限制，动可能没有办法特别大运动量。那么吃方面该注意些什么呢？
新研究显示，吲哚可以缓解脂肪肝
今年1月，我国重庆医科大学的团队在权威医学杂志《Hepatology》上发表论文，比较了胖人和瘦人体内的吲哚含量。
他发现，胖人体内的吲哚含量更低，瘦人相对较高。研究还发现，体内吲哚含量低的人肝脏脂肪会高。
因此判断，体内吲哚含量可能是脂肪肝治疗的一个新突破口。
什么食物富含吲哚？
在日常生活中，甘蓝、花椰菜、卷心菜等蔬菜是富含吲哚的。脂肪肝患者的饮食应多加注意，能生吃的尽量生吃（生吃无毒的情况下）；能烫一下就吃的不要高温烹饪；能用橄榄油凉拌的就不要用花生油炒。总之，一种更加简单、更清淡的饮食习惯应被脂肪肝患者所采纳。
临床上，很多脂肪肝的患者同时也是糖尿病患者。因此，患者只有这两种疾病中的一种应更加注意生活习惯，避免患上两外一种，让身体情况雪上加霜。
参考文献：Indole Alleviates Diet‐induced Hepatic Steatosis and Inflammation in a Manner Involving Myeloid Cell PFKFB3
doi.org/10.1002/hep.31115
患有脂肪肝的人这4种食物要忌口，以免加重病情，需重视提起脂肪肝，想必许多人都非常陌生。事实上，脂肪肝在人群中非常常见，脂肪肝也是临床上最为常见的肝脏疾病之一。有的时候，生活习惯不良好，不正常的饮食都会导致人们的肝脏部位发生坏死或者是细胞性的病变，导致脂肪肝或者是肝脏疾病的发生。
一旦你患上了脂肪肝，就应该立刻配合医生进行积极的治疗。如果做事不管，久而久之，就会让脂肪肝带来的其他危害找上门来。这篇文章就让我们对脂肪肝应该远离的食物进行分析，以及如何有效地预防脂肪肝给自己带来的危害，在根本程度上远离它。
随着越来越多的人检查出自己患有脂肪肝，大多数人都不把它放在心上。一旦患上脂肪肝就代表着自己处于亚健康的状态。有些人觉得脂肪肝根本不算真正的疾病，不用治疗，让它慢慢好就可以了。
一、可以通过干预让疾病好转
事实上，许多人尝试了很多药物，去了多家医院，找了许多医生也没法让自己的脂肪肝有所好转。他们陷入悲观情绪中，认为自己的脂肪肝一辈子也不可能治愈。
事实上，脂肪肝早期会给人们带来毒性的损伤表现，如果人们用一系列的饮食措施和食物干预去控制脂肪肝发展的话，不到一个月脂肪肝就可以消退或者是消失。
但是如果你长久做坐视不管，让你的脂肪肝发展为脂肪性的肝炎和慢性的肝病，你就要面对着半年甚至是数年的治疗时间。有些人即使去除了原有的炎性疾病，也无法逆转肝脏的病变和肝脏的不断硬化。
对于脂肪肝的治疗而言，我们应该开始自己的步伐，加速自己在脂肪肝的治疗步伐，不要一拖再拖，不要自己的身体陷入肝脏给自己带来的严重危机中。
二、远离以下四种食物
接下来就让我们对肝病患者的饮食习惯进行改正，如果你本来就患有脂肪肝，以下几种食物一定要戒掉，碰到这些食物尽量早早的远离。
之一，霉变的食物。霉变的食物经常是受到霉菌或者是细菌的感染所发生了本质性的改变，如果你不对自己所食物的食物做好保管，让食物发霉，让食物伴随大量黄曲霉毒素的话，这些致癌物质会随着你的血液进入到肝脏，给肝脏系统带来很大的损害。
肝脏系统有损害，长期以往还会造成人们患上肝癌，如果你有堆积食物的习惯，请远离一些受到污染的食物。不要觉得食物只是部分发霉而已，把发霉的地区切掉使用其他部分即可，即使这些食物有一点发霉的现象，就要立刻扔掉。
我们无法阻止霉菌、毒素在食物里面的直接扩散，有的时候我们根本预示不出霉菌扩散的范围。
第二，高脂肪食物。大多数脂质是通过人体的肝脏运输到其他部位，被消化掉的脂肪才能被人体吸收，被人体储存起来，转化为热量和能量。
饥饿的时候，这些脂肪还会在肝脏内部代谢和分解，给人们带来能量和饱腹感。有的高脂肪类的食物会让人们有油腻感，不能在肝脏内正常的吸收，会堆在肝脏内部和肝细胞内部，造成人们患上脂肪肝。
对于经常去宴会，吃烧烤的人来说，远离高脂肪类的食物，远离油炸类的食物和爆炒类的食物，尽量以清蒸或者是炖煮的方式做自己最喜欢吃的食物。
第三，远离不熟的食物，有的人喜欢吃几分熟的海鲜，几分熟的虾和海产品。事实上，不熟的食物里面含有许多的细菌和肝吸虫，它们会间接的导致人们患上脂肪肝和急性胃肠炎，从而导致人们患上肝病。
有的时候肝病还会导致人们在短暂时间内发生昏迷，丧失意识和记忆力。人们无法用肉眼识别出不熟食里面的寄生虫，一定要远离不熟食，把食物煮透之后再吃。
第四，酒精。酒精10%从胃肠道中代谢，其余的都会经过肝脏这个代谢系统。酒里面的主要成分乙醇会经过肝细胞这一系统，在人体内形成乙酸。
乙酸会给肝细胞带来负面的伤害，大量喝酒也会让人们患上酒精性脂肪肝。如果酒精性脂肪肝和肝病毒同时存在的话，会导致肝部的老化和退化，引发人们患上肝中毒和肝衰竭。
三、注意合理的饮食习惯养成
知道了错误的饮食习惯，不能服用哪几种食物后，我们也要介绍一下患有脂肪肝的人应该注意的饮食方面。
之一，限制自己对于胆固醇和脂肪的摄入。对于脂肪肝患者来说，在生活中一定要控制胆固醇和脂肪，尽量少吃高胆固醇和高脂肪类的食物，比如奶油、鱼油、动物的内脏、动物的皮，有脂肪肝的患者伴随着脂质代谢能力差。
摄入过多的脂肪类物质容易在肝脏内和腹部堆积过多，从而使肝脏处有较大的病变。如果你想吃肉类食品，尽量采用蒸或者是煮的方式，避免采用煎或者是炸的方式，避免炖过浓的肉汤，喝过浓的肉汤，使大量的脂肪被人体直接吸收。
第二，控制对于糖分和碳水化合物的摄入。有许多人有吃下午茶和甜点的习惯，事实上，糖分进入人体后不会被全部吸收和利用，会直接转化为脂肪，导致人们患上肥胖症。
有的时候，糖分还会让脂肪肝的不良症状越来越严重。
含有较高碳水化合物的食物大多是谷类，如果你本来就有食用谷类食物的习惯，尽量把粗粮代替细粮和精粮，不要摄入过多的细粮类食物和甜食类食物，避免它们进入人体内产生过多的能量，使人体对于脂肪的合成增多，导致脂肪肝的进展越来越快。
第三，多吃富含膳食纤维类的食物，富含维生素类的食物。维生素和膳食纤维是人体生长和发育必需的营养物质，对于细胞来说，膳食纤维和维生素可以保证细胞膜的稳定，促进细胞膜保持较好的内外压强。
维生素和和膳食纤维还能够使人们的免疫力提高，如果你是脂肪肝患者，一定要把富含维生素和膳食纤维的食物作为自己的首要选择，富含膳食纤维类的食物还可以促进自己的肠道吸收，有利于把毒素和废物从人体内排出，起到间接的保护肝脏的作用。
第四，多吃富含优质蛋白的食物。蛋白质可以起到保护肝细胞的作用，还可以让受损的肝细胞恢复，也可以让受损的神经细胞再生。对于患有脂肪肝的患者来说，要增加对于优质蛋白的摄入量。
牛奶、鱼、豆腐、豆干、豆浆中含有优秀的蛋白质。注意一点的是，如果你把喝牛奶作为补充优质蛋白的来源，尽量选择脱脂牛奶，避免牛奶的糖分过高，让自己患上高血糖。
四、脂肪肝会给人们带来的危害
希望上述关于脂肪肝患者的饮食分析能够给您带来一定的帮助，不排除有些人表示我根本没有患上脂肪肝，我患上了脂肪肝也不想听从你们给我的饮食建议。那么接下来关于脂肪肝的危害，也许能够给带来一点启示。
之一，脂肪肝会引起肝硬化，间接导致人们患上肝癌。脂肪肝是肝脏里面的脂肪代谢能力失调所展示出来的疾病，脂肪肝伴随着大量的脂肪在人体内堆积，有时还伴随着肝细胞的变性，肝细胞无法正常生长。
如果肝细胞长期处于变性或者是异常状态，就会引起肝脏的异常坏死，让肝脏地区发生障碍，从此诱发肝脏地区出现硬化和纤维化的特征。
当肝硬化发展为特殊阶段时，还会引起患者出现肝功能衰竭，肝昏迷等现象。严重的时候还会诱发人们的胃肠道系统出血，严重的威胁到我们的生命。
第二，诱发高血压和动脉粥样硬化。对于本来就有脂肪肝的患者来说，人体内的脂质代谢出现异常时会让血液的浓度增加，也伴随着甘油三酯在血液中的浓度增加，患者会间接的患上高血脂。
当血液粘稠度增加时，血液无法进行正常的流动，也无法携带充足的氧气和营养物质进入心脏，这也导致心脏无法对人体的血压进行调控，间接诱发高血压在人体中有着较高的发生率。
心脏端有问题也会导致动脉硬化的发生，如果你是脂肪肝患者，合并冠心病等一系列的心脏病，你可能由于心肌梗死而失去自己的生命。
第三，严重的时候会危及到人们的生命。如果处于孕期的妇女患上了脂肪肝，她在孕期死亡的概率高达80%，孕期发生脂肪肝的概率非常高。
原因是怀孕之后伴随着体内激素的较大改变，也会导致肝部的脂肪代谢出现一定的障碍，这将会导致脂肪快速的堆积在肝细胞和肝部地区，让肝细胞受到损伤。
第四，加重患者的原发糖尿病病情。有些脂肪肝患者的血液有多种疾病，比如糖尿病，当脂肪代谢在人体内出现异常时，糖分的代谢也会出现异常。
当胰岛素分泌不足，还伴随着胰岛素对人体产生强烈的抵抗能力时，患者会突然出现高血糖的症状，还伴随着肝脏功能受到损害。长时间下去，不仅会损害自己的胃肠道消化系统，还会损伤到脾脏和胆囊，有的时候还会让患者出现胆囊炎以及胆结石。
有不少人表示，我得了脂肪肝，就得服用降血脂类药物吗？虽然说脂肪肝和高血脂在一定程度上有紧密的联系，但是两个疾病的原因和结果并没有直接的联系，并没有任何一个实验证明人们必须通过服用降血脂类的药物，让自己的肝脏疾病有所好转。
有些时候服用脂肪肝类的药物，还能够对血脂得到一定的控制。但是降血脂类的药物并不能直接作用于肝脏地区，反而会给肝脏地区带来额外的负担。
结语:
希望这篇关于脂肪肝患者饮食习惯的分析能够给你带来一定的帮助，生活中一定要合理的要求自己，一步一个脚印要求自己，一步一步的完成。
每当自己想摄入甜品，高脂肪高热量的食物时，就要考虑脂肪肝可能给你带来的危害，避免脂肪肝有代谢异常的现象，让脂质的代谢到达鼎盛的状态，避免脂肪肝使肝脏药物耐受性降低，即使使用药物也无法治疗肝脏处的疾病。
有脂肪肝的人，饮食有哪些禁忌？医生提醒：这4物更好管住嘴脂肪肝是一种肝细胞内脂肪堆积过多，从而引起的肝脏病理性改变。如果没能及时治疗与调理，会导致肝脏纤维化，甚至出现肝硬化，对健康危害非常大。
导致患上脂肪肝的原因比较多，但是，与一些不良的饮食习惯有关。所以在患有脂肪肝之外，除了进行相应治疗以外，必须注意饮食方面的调理。尤其是以下几种食物，一定不要摄入。
下面，就为大家详细介绍一下。
脂肪肝患者不能吃哪些食物？
一、膨化食品
如果属于轻度脂肪肝的话，一些膨化类的食品可以少量偶尔摄取一些，并不会对病情有着较大的危害，但不可以长期大量摄入。
而如果属于中度或重度脂肪肝，并且有着比较明显的不适感时，在治疗和恢复期间，所有膨化类的食物不要摄入。
比如有很多人爱吃的虾片、虾条、薯片、米果、雪米饼、爆米花等。这些膨化食品当中所含有的糖分、食盐非常多，一旦大量摄入，会加重脂肪肝患者的肝脏负担。
另外，在这些食品当中含有非常多的添加剂，比如糖精。这是一种化学合成物的代糖品，没有任何的营养价值，一旦大量摄入，不但会影响到肠道健康，而且会对肝脏和神经系统造成较大危害。
另外，食品当中含有的色素、蓬松剂等成分特别多，会使肝脏的代谢功能受到影响，从而导致脂肪肝症状加重。
二、动物脂肪食品
所有富含动物脂肪类的食物，比如牛油火锅、五花肉、猪皮、鸡皮、鸭皮以及动物的内脏、猪蹄等。这些食物中的油脂含量非常高，不管是对于中度、轻度还是重度脂肪肝患者来讲，这些食物都应该减少摄入次数。
尤其是对于中、重度患者来讲，一旦摄入量过多，肝脏内堆积的脂肪会非常的多，从而加重脂肪肝病情。
三、油炸快餐类食物
脂肪肝患者一日三餐的食物，应当以清蒸、水煮为主要烹饪方式。即使是一些肉类，经过这种烹饪方式的话，所含有的油脂成分也会减少很多。
但如果使用油炸、油煎方式进行烹饪食物的话，就算是一些蔬菜类，含有的油脂含量也特别高，会加重肝脏的负担。而且会导致身体发胖，从而使病情加重。
四、糖分过高食品
不少脂肪肝患者认为，吃甜食不会影响病情，这种说法是错误的。如果身体当中的糖类物质过多，会被机体以脂肪的形式储存在各个器官当中。
那么就会导致人体出现肥胖现象，也还会被储存在肝脏内，导致病情加重。尤其是一些使用人造奶油 *** 的各种甜点，一定要减少摄入。
总而言之，对于患上脂肪肝的人群来讲，以上4类食物一定不要过多摄入。如果属于中、重度脂肪肝的话，在治疗和恢复期间，这些食物更好不要摄入。
除此之外，还应该减少腌制类食物的摄入量。一日三餐要多吃一些植物性的食物，还应多饮用一些白开水，并且每天增加运动，能够起到消除脂肪肝的作用。
在我国常见的饮食结构是
大量的碳水+蔬菜和肉类，现在人们比起以前吃上肉是一件很容易的事情，甚至有人3餐中有2-3顿饭有含有肉，所以高碳水，加上过量的肉会导致我们的肝的脂肪代谢不完，储存在肝脏之内，形成了脂肪肝。
脂肪肝如果想在吃的方面调节改善要注意
调理好脂肪肝的话，那么我们需要改善原有的饮食结构，并且需要长期的坚持健康的饮食生活习惯，才有可能告别脂肪肝，以及不再患上脂肪肝。
给脂肪肝患者的饮食、运动建议
1、戒糖，控制饮料，蛋糕，面包，雪糕等
2、碳水主食用粗粮（玉米，地瓜，南瓜等）代替精细米面
3、多喝水，水中可以泡些茶叶，柠檬等
4、每天步数在6000步左右
5、饮食均衡，注意摄入优质蛋白，蛋，奶，鱼，鸡，少吃肥肉
6、不饮酒
1、去脂牛奶。可以自己加工，牛奶煮开后冷却，去掉上浮奶膜，再煮开，再冷却去皮，如此去3次奶皮的牛奶。
2、少吃猪、牛、羊毛肉等红肉，吃鱼和禽蛋，鸡蛋黄每天应不超过2个。
3、少吃油豆制品，油炸的豆腐、白豆干、豆腐片丝、面筋等。
4、用油，选用橄榄油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，动物油，用油量不超过25克。
5、少吃猪油、肥肉、动物内脏;吃瘦肉时，将看得见的肥肉剔去;吃脑髓、鱼子要 *** 。
6、忌食煎炸食品，多用蒸、煮、炖、氽、熬、拌等烹调法。
7、少用甜食，不吃巧克力，每天食用糖不应超过25克。
8、多食新鲜绿叶菜、多种颜色的蔬菜保证在一斤以上，适量海产(如海带、海白菜)，保证充分的微量元素和维生素。
9、吃水果要减少主食量，如吃大苹果1个，相应减少主食25-50克。
10、土豆、芋头、山药、白薯、宽粉、凉粉，等于主食限制着吃。
11、控制食盐的量，一定要少吃盐，喜欢吃咸的朋友要注意，每天吃不超过6克食盐。
12、葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能调味不宜多用，会 *** 食欲引起饥饿感。
13、吃鱼类，富含优质蛋白质，海米、干贝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和类似甲硫氨酸物质，在体内可提供甲基制造胆碱，从而合成磷脂。磷脂是肝内脂肪运转外排所必需的物质。
14、小米、莜麦面、杂粮豆类、苡米、芡实，可以经常代主食食用。
15、饥饿难受，选食体积大、热量低的蔬菜(西红柿、黄瓜)与糠皮、木瓜、粗粮、海带等混食，烹调时不可把食物切得太细、煮得太烂，鸡蛋做成煮鸡蛋比蛋羹、蛋汤在胃中停留时间长，可增加饱腹感。
16、晚餐不过饱，睡前不加餐。
17、每天食谱中要求荤素搭配，选食以奶、蛋、鱼、贝配蘑菇类和绿色蔬果为主。
18、改掉暴饮暴食的习惯，改为细嚼慢咽，吃饭一定要慢，要嚼碎了再咽下去，不要吃太饱，吃个八分饱就可以的哦。
5个饮食原则，脂肪肝人群只要管住嘴，肝会一天比一天健康脂肪肝到来的时候总是悄无声息，大多数情况下人们都是在体检报告上得知的。轻度的脂肪肝是可以逆转的，不过一定要注重生活上的调理。大部分的脂肪肝和饮食有着非常密切的关系，所以不管是不是饮食因素导致的脂肪肝，都要在饮食加以调整，这样对于扭转脂肪肝有帮助。
如何通过饮食扭转脂肪肝？
1、粗粮和细粮要合理搭配
想要扭转脂肪肝，一定要注意在主食里的搭配，不能老是吃细粮，细粮除了会长胖以外，也会造成血糖的上升。要适当的加入一些粗粮，粗粮中含有丰富的膳食纤维，有利于肠道的通畅，能够预防便秘。但是光吃粗粮也不可以，还是要讲究合理搭配。
2、不要老是吃肥肉
现实生活中很多人喜欢吃肥肉，认为肥肉香，吃起来滑腻爽口。但是如果吃过量肥肉身体就吃不消了，肥肉中含有大量的胆固醇，脂肪含量也非常的高，顿顿吃肥肉会让血脂升高，容易让人得上高血脂症，还会让脂肪肝的病情加重。为了脂肪肝的扭转，还是忍痛割爱，少吃肥肉为好。
3、蔬菜水果摄入要充足
相对于肉来讲，蔬菜和水果它们的热量比较低，脂肪含量也很低，并且含有丰富的维生素的营养物质。所以脂肪肝患者，每天应摄入足够的蔬菜和水果，应该每天吃500克的绿叶蔬菜，再吃200克到300克的水果，不能因为挑食偏食而抵触蔬菜水果，更不要只吃根茎蔬菜而不吃绿叶蔬菜。
4、快快戒酒
脂肪肝有一种类型叫做酒精性脂肪肝，就是因为过量饮酒导致的，但不管是不是因为饮酒导致的脂肪肝类型，都应该把酒戒掉。酒精大部分都是在肝脏进行代谢的，过量饮酒会给肝脏带来过重的代谢负担，脂肪肝患者本身肝脏细胞就出现了损伤，如果再增加代谢负担，就容易使脂肪肝变得更加的严重，甚至会引发肝硬化。所以脂肪肝要想扭转，必须尽早戒酒。
5、尽量选择脱脂牛奶
牛奶是富含蛋白质的食物，每天喝牛奶也是脂肪肝患者必须要做的事，但是脂肪肝患者因为要控制脂肪的摄入，尽量选择脱脂牛奶。脱脂牛奶营养价值跟全脂牛奶比起来不会降低多少，喝下去也不会有心理负担。
查出脂肪肝千万不要太过于惊慌，一定要保持平常的心态，根据脂肪肝的不同阶段，来采取不同的应对措施，如果只是处于早期的阶段，那么完全可以通过日常的调理来扭转。
预防脂肪肝 饮食有讲究【预防脂肪肝 饮食有讲究】 在体检中，不少人被查出脂肪肝，且发病年龄日趋年轻。想有效控制脂肪肝，不妨从饮食调整上入手。 (1)选用去脂牛奶：牛奶煮开后冷却，去掉上浮奶膜，再煮开，再冷却去皮……如此去三次奶皮的牛奶叫去脂奶。 (2)吃蛋黄每天不超过1个半。 (3)吃少油豆制品，如豆腐、白豆干、豆腐片丝、面筋等。 (4)烹调时尽量少用油，选用橄榄油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用动物油，每天用油量不超过10克。 (5)多吃各种新鲜绿叶菜以及多种颜色的蔬菜，每天1～2个水果，保证充分的微量元素和维生素摄入。 （6）鱼类富含更优质的保肝蛋白质，适宜脂肪肝患者食用。海米、干贝、淡菜(贻贝煮熟后加工成干品)中含有大量甲硫氨酸和类似甲硫氨酸物质，在体内可提供甲基制造胆碱，从而合成磷脂。而磷脂是肝内脂肪运转外排所必需的，因此可适量吃这些海产品。 （via 北京华信医院）
来源： 北京12320在聆听
想要摆脱脂肪肝，饮食有啥讲究？请记好这15点在体检中，越来越多的人被检查出脂肪肝，此病是由各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，患病率不断升高，且发病年龄日趋年轻。想有效控制脂肪肝，不妨从饮食调整上入手。
(1)选用去脂牛奶：牛奶煮开后冷却，去掉上浮奶膜，再煮开，再冷却去皮……如此去三次奶皮的牛奶叫去脂奶。
(2)吃蛋黄每天不超过1个半。
(3)吃少油豆制品，如豆腐、白豆干、豆腐片丝、面筋等。
(4)烹调时尽量少用油，选用橄榄油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用动物油，每天用油量不超过10克。
(5)多吃各种新鲜绿叶菜以及多种颜色的蔬菜，每天1～2个水果，保证充分的微量元素和维生素摄入。
(6)吃水果后要减少主食量，如吃一个大苹果，就得减少主食0.5～1两。
(7)土豆、芋头、山药、白薯、宽粉、凉粉适量少吃，必要时与主食调换着吃。
(8)盐的摄入量不宜多，每天5克为限。
(9)葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能调味，不宜多食用。
(10)鱼类富含更优质的保肝蛋白质，适宜脂肪肝患者食用。海米、干贝、淡菜（贻贝煮熟后加工成干品）中含有大量甲硫氨酸和类似甲硫氨酸物质，在体内可提供甲基制造胆碱，从而合成磷脂。而磷脂是肝内脂肪运转外排所必需的，因此可适量吃这些海产品。
(11)小米、莜麦面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜头中均含去脂物质，可以经常选用。
(12)减重过程中，应尽量选热量低的蔬菜(如西红柿、黄瓜)与糠皮、木瓜、粗粮、海带等混食。注意烹调时不可把食物切得太细、煮得太烂，如鸡蛋做成煮鸡蛋比蛋羹、蛋汤在胃中停留时间长，可增加饱腹感。
(13)晚餐不宜过饱，睡前不宜加餐。
(14)每天食谱中要求晕素搭配，选食以奶、蛋、鱼、贝配蘑菇类和绿色蔬果为主。
(15)细嚼慢咽，按自已体重计算热卡进餐，吃八分饱。女性脂肪肝患者每天吃进的食物热量不超过1200千卡，男性不超过1600千卡，控制饮食，适度锻炼。
作者：消化内科 田雅娟
春节将至，有脂肪肝的人能否吃肉？听听医生怎么说随着健康意识的不断增强，人们越来越重视定期身体检查。很多人在体检中被发现有脂肪肝，对此也高度重视，想通过改善饮食习惯和生活方式来让脂肪肝消除。关于脂肪肝饮食，有一种说法是，脂肪肝患者不能吃肉，是否真的这样呢？在春节来临之际，有脂肪肝的人也非常想知道这个问题答案，这样，面对餐桌上诱人的各种肉类美食，就不会太纠结。
得了脂肪肝，不吃肉反而导致加重
肝脏在某些因素的作用下，脂肪的含量会逐渐增加。如果肝脏内脂肪的含量大于肝脏总重量的百分之十，就被称为脂肪肝。人们普遍以为，只要不吃肉、控制烹调油，血脂就会降下来，脂肪肝就会被逆转。于是，很多脂肪肝患者过着戒“荤”忌“油”的“素食生活”，三餐以外，饿了就拿饼干、坚果等充当点心。但是，这些脂肪肝患者可能一段时间后复查血脂还是偏高，脂肪肝也没有好转，感到非常困惑。这到底是为什么呢？
这是因为过度节食、偏食或者长期吃素，蛋白质供应不足，使得脂肪不能及时被运载蛋白转运走，脂肪于是在肝内积累，越来越多，因此不吃肉反而导致体内脂肪代谢紊乱，使得病情加重。防治脂肪肝并不是不吃肉或少吃肉就能解决的。在饮食过程中，人体会摄入三大营养：脂肪、碳水化合物和蛋白质。
脂肪肝应该如何吃肉？
其实，脂肪肝患者适当吃点富含优质蛋白质的肉反而有助恢复。这是因为高蛋白饮食可以促进肝细胞功能的恢复和再生，可增加载脂蛋白，特别是极低密度脂蛋白的合成，有利于将脂质顺利运出肝脏，减轻脂肪肝。而蛋白质摄入不足，反而会导致肝脏内部脂肪的沉滞，加重脂肪肝的病情。含有优质蛋白质的肉类有瘦猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、鸭肉等。
消除脂肪肝的饮食关键的在于控制总能量，高蛋白、低脂肪饮食，限制胆固醇和碳水化合物的摄入，不宜吃得太饱、太油腻，避免合成过多的脂肪。脂肪较高的食物不适合食用，比如肥肉、动物内脏、蛋黄等。应控制碳水化合物的摄入，更好经常食用谷物类的食品，少吃甜食。此外，还要限制食盐和食用油的摄入。
吃肉的同时，注意限制含糖量高的食物摄入，多吃五谷杂粮，多吃蔬菜水果，均衡饮食。同时要注意坚持运动，建议中等强度有氧运动，每周5次，每次半小时以上。
结语
总之，少吃肉并不能消除脂肪肝危险。春节期间，脂肪肝患者要优选瘦猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、鸭肉等肉类，同时吃肉要有“度”，要控制量，如果控制了脂肪的摄入量，但是蛋白质和碳水化合物摄入量过多，二者同样可以在体内转化为脂肪囤积起来，再度影响到血脂。因此，即使吃素，营养结构若不合理，还是不利于降脂的。同时，春节期间，各种美食机会很多，因此也要尽量坚持设法创造机会锻炼，从而保证能量不至于摄入过多。
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