大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
豆腐一直是我们餐桌上最常见的食材。现在也有很多种分类，比如：老豆腐，内酯豆腐，嫩豆腐，千叶豆腐等等。其中千叶豆腐是由大豆蛋白粉及淀粉为主要原料 *** 而成的，千叶豆腐不仅保持的豆腐的细嫩，而且新增了Q弹和爽滑的口感，经久耐煮，吸汁入味，做法多样，不管是煎炸或者是煮炒都非常的好吃。
很多朋友都喜欢吃干锅千叶豆腐，豆腐香辣而且又非常入味，最关键的就是非常的下饭，对于夏天没有胃口朋友是一个非常好的选择。但是很多朋友们都说自己做干锅千叶豆腐时非常容易粘锅，而且做出来的千叶豆腐也容易破碎不成形，那到底怎么做干锅千叶豆腐才不粘连，而且味道也好吃呢？
今天小董就用千叶豆腐做一道香辣美味的干锅千叶豆腐，既解馋又好吃，而且做出来的豆腐不粘锅，非常的好吃。豆腐新吃法，吃了几十年豆腐，就服这种做法，出锅瞬间被扫光。
【干锅千叶豆腐】
食材：千叶豆腐，洋葱，辣椒，香菜，葱，姜，蒜
【具体 *** 步骤】：
之一：首先我们将千叶豆腐清洗干净，然后将千叶豆腐切成正方形的小块，再从中间斜着切一刀，最后将这个千叶豆腐切成薄片，
第二：下面我们处理一下配菜，将青辣椒的籽去掉，切成块；将小米辣切成圈，然后再准备个洋葱，将切好的洋葱掰开，再切点香菜；准备点葱姜蒜，将大蒜切成片，再放个干辣椒
第三：锅里面倒入油，将烧至五成热，然后下入千叶豆腐炸一下，将豆腐炸至膨胀即可捞出，出来控油
第四：热锅凉油，下入葱姜蒜干辣椒，炒香之后放一勺豆瓣酱，将豆瓣酱炒出红油，放千叶豆腐，快速翻炒均匀，然后放入青红辣椒，来点生抽，少量的盐，放点十三香，一点白糖提鲜，少来点蚝油，给它翻炒半分钟，将这个辣椒断生就可以了，出锅前放上洋葱，翻炒均匀，最后撒上白芝麻，这样就可以出锅了
好了，这样一道香辣美味的干锅千叶豆腐就做好了，这样做出来的入味又非常的好吃。
【干锅千叶豆腐之烹饪小知识】：
1）切千叶豆腐时，要切的薄厚均匀一些，这样做的时候成熟度差不多，不会造成有的已经熟了，有的还夹生的现象。
2）做干锅类的菜，更好就用这个洋葱，最后加入这个洋葱味道非常的好
3）做千叶豆腐更好是炸一下，这样炸出来的豆腐不易碎，而且不粘连，炸好之后每一个都是胖嘟嘟的也非常的好看
#新春美味菜肴#豆腐炒腊肉大家有没有做过千叶豆腐呢？对于干锅千叶豆腐的做法有什么好的建议和 *** 呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
By 食来运转~宝贝
用料- 腊肉 500克
- 豆腐 300克
- 青红椒 4个
- 糍粑辣椒 1勺
- 大蒜 2瓣
- 大葱 1棵
- 醋 適量
- 豆瓣酱 1勺
- 糖 适量
1、来个食材大合集，如图所示
2、豆腐切条，放锅里焯水去除豆腥味，捞了滤干水份备用。
3、超锅烧热油，放入糍粑辣椒炒香，如图所示
4、加入大蒜，炒出香味。如图所示
5、放入腊肉炒香，如图所示
6、加入一勺豆瓣酱炒香，如图所示
7、加入豆腐炒一下，如图所示
8、加入青红椒炒一下，如图所示
9、加入香葱翻炒一下，最后加点点糖，一是为了提味，二是丰富一下味道腊肉吃起来不会那么咸，如图所示
10、最后将菜盛出，如图所示
小贴士腊肉多洗几遍，减轻咸味，如果还是太咸，切片后焯下水会减轻咸味
腊肉的营养功效腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
年底聚餐用的上，豆腐6种吃不烦的做法，有滋有味，不比吃肉差冬天大鱼大肉吃的多了，少不了一些相对清淡的食物作为调剂，豆腐就是其中很好的一种，豆腐被称为“素中之荤”，一般用大豆制成，蛋白质含量极高，能被人体吸收利用的营养高达95%，吃起来清爽解腻，清香可口，做法繁多，无论哪一种都能做出来让人胃口大开的美味，分享6种豆腐的馋人做法，让你变着花样吃豆腐，天天吃不烦。
麻婆豆腐
麻婆豆腐作为川菜中的大成之作，口感鲜嫩香滑、麻辣鲜香，让人回味无穷。尤其是冬季吃腻了大鱼大肉，食欲不振的时候，做上一盘麻婆豆腐，瞬间食欲大增，多吃一碗饭都是愉快轻松的事情。
所需食材：牛肉2两、嫩豆腐1块、花椒、麻椒1把、郫县豆瓣酱2勺、豆豉1勺、辣椒粉、蒜苗、大蒜、料酒、食盐、白糖和味精适量。
1、1把花椒和1把麻椒放入锅中炒出香味，捣成花椒粉备用。
2、嫩豆腐切成大小均匀的豆腐块，牛肉用绞肉机绞碎，但不要太碎，要有一定量的牛肉颗粒。
3、锅中加水，加入1勺食盐，加入豆腐块煮3分钟捞出。
4、起锅烧油，加入牛肉碎炒至酥香，炒的时间要久一点。
5、取1勺豆豉、2勺郫县豆瓣酱剁碎，加入锅中，再加入小葱和蒜末，翻炒均匀至炒出红油。
6、加入半勺白糖、1勺辣椒粉、适量花椒粉。
7、加入一碗热水，将豆腐加入锅中，中火煮开后，焖煮2分钟使其入味。
8、待汤汁变浓后，开始分3次勾芡。第1次倒入芡粉汁后，煮1分钟左右，加入适量花椒粉、食盐和味精；第2次倒入芡粉汁后，一边推动豆腐一边勾芡，熬煮30秒；第3次根据锅中情况，适当加入芡粉汁，最后撒上一把蒜苗即可出锅。
茄汁豆腐炒鸡蛋
冬天天气寒冷，比较偏爱带汤的美味，茄汁豆腐炒鸡蛋就是合适的选择之一。用鸡蛋、嫩豆腐这两个常见的食材，搭配上几个番茄，吃起来清爽不油腻，快捷又方便，一锅汤汁浓郁又下饭。
所需食材：番茄3个、嫩豆腐1块、鸡蛋2个、生抽1勺、香醋半勺、芝麻油半勺、食盐、胡椒粉和白糖适量。
1、鸡蛋加盐后打散，嫩豆腐切成大小均匀的豆腐块，西红柿去皮后切丁。
2、起锅烧油，大火将鸡蛋炒熟后，盛出备用。
3、炒鸡蛋留下的底油，放入葱花爆香，加入西红柿丁，大火翻炒3分钟左右至糊状。
4、加入适量清水，大火煮开后，加入半勺香醋和1勺生抽调味。
5、将豆腐丁和炒好的鸡蛋加入锅中翻炒，加入适量胡椒粉、白糖和食盐，搅拌均匀煮1分钟左右即可出锅。
滑蛋焖豆腐
豆腐清香滑嫩，是一年四季餐桌上少不了的好食材，各式各样的新吃法也是层出不穷，其中有一种是我家冬天更爱的，做法简单，但味道却令人赞不绝口，一道“滑蛋焖豆腐”分享给大家。
所需食材：老豆腐1块、鸡蛋3个、小葱2根、蚝油1勺、淀粉1勺、糖1勺、味精、盐适量。
1、鸡蛋打入碗中加盐打散，豆腐切块，小葱切段。
2、调料汁：1勺蚝油、1勺生抽、1勺淀粉、半勺白糖、适量的盐和半碗清水，搅拌均匀。
3、起锅烧油，油温3成热时，倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，待鸡蛋定型后盛出。
4、炒锅中加入食用油，油温5成热时将豆腐放入锅中，小火慢煎至四面金黄。
5、倒入准备好的料汁，使料汁没过豆腐，搅拌均匀，焖煮3分钟。
6、加入鸡蛋碎，使鸡蛋碎和豆腐混合均匀，焖煮5分钟后即可出锅装盘。
白菜炖豆腐
冬季的白菜香甜可口，脆嫩多汁，搭配着同样鲜嫩的豆腐，可称之为绝配，成本只要几块钱就能烩上一锅，吃起来暖暖和和，营养又易消化。
所需食材：豆腐1块、白菜半颗、虾皮1把、大蒜4瓣、干辣椒4根、老抽1勺、生抽2勺、胡椒粉半勺、食盐和鸡精适量。
1、白菜掰块，豆腐切片，大蒜切碎，干辣椒切段，小葱部分切段，另一部分切圈。
2、平底锅加入食用油，油温6成热后，放入豆腐，小火慢煎至两面金黄，捞出控油，切成小片。
3、锅中加油，油热后倒入葱段、蒜末和干辣椒段，炒香后，放入白菜，翻炒均匀后焖煮3分钟，加入2勺生抽和适量老抽。
4、加入豆腐与虾皮，翻炒1分钟，加入半勺胡椒粉、适量的鸡精和食盐，半碗清水，翻炒均匀焖煮10分钟，出锅淋上香油即可。
酸辣豆腐汤
天气愈发寒冷，喝腻了甜汤，不妨尝试一碗酸辣豆腐汤，口感润滑的嫩豆腐随意搭配一些食材，加入胡椒粉、香醋等煮上片刻，喝起来酸辣可口，不管天气多冷，喝完都是直冒汗，解馋又过瘾。
所需食材：嫩豆腐1块、鸡蛋1个、西红柿1个、黑木耳适量、金针菇1小把、火腿肠1根、姜1块、生抽2勺、香醋3勺、淀粉2勺、胡椒粉3调羹、鸡精和食盐适量。
1、豆腐、西红柿清洗干净后切成小块，火腿肠、木耳切丝，金针菇撕开，姜切末。
2、起锅烧油。放入西红柿丁翻炒2分钟左右，炒出西红柿汁。
3、加入两碗清水，大火煮开，加入嫩豆腐煮3分钟。
4、加入火腿肠、金针菇、黑木耳和姜末，盖上锅盖，中火焖煮3分钟左右。
5、加入2勺生抽、3勺香醋、3调羹胡椒粉，搅拌均匀后，加入适量的水淀粉勾芡。
6、将鸡蛋打散后加入锅中，加适量鸡精和食盐调味，淋入半勺香油，加入小葱和香菜，搅拌均匀后即可出锅。
茄汁脆皮豆腐
酸甜酱香的茄汁搭配上油煎豆腐块，外表金黄酥脆，内里鲜嫩可口，吃起来酸酸酸甜甜、不油不腻，鲜香下饭营养高，让孩子百吃不腻。
所用食材：鸡蛋1个、豆腐1块、大蒜4瓣、五香粉、干淀粉、番茄酱、蚝油、白糖和食盐适量。
1、豆腐切成2厘米左右的块，鸡蛋加适量食盐和五香粉打散备用。
2、将豆腐块倒入鸡蛋碗中拌一拌，使鸡蛋液裹满豆腐，加入1勺淀粉拌匀。
3、锅中加入适量食用油，将豆腐放入锅中，中小火慢煎，煎至四面金黄酥脆后，捞出摆盘。
4、锅中加油，放入2勺番茄酱和蒜末，中小火炒出蒜香。
5、加入4勺水，一勺糖，2勺蚝油，适量的盐，用铲子不停的搅拌，中火收汁，直到汤汁粘稠后关火，将做好的番茄汁倒在煎好的豆腐块上。
——老井说——
老话说“千煮豆腐万煮鱼”，豆腐本身清爽细腻滋味淡，只要烹饪过程中使其入味，怎么做都好吃，无论是麻辣浓郁的麻婆豆腐，还是味鲜下饭的白菜炖豆腐，每一种都是别具一番风味，令人回味无穷。还有哪些喜欢的豆腐吃法，欢迎分享在评论区中。
家庭版麻婆豆腐做法，步骤详细，豆腐嫩而不碎，香辣又下饭我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜，主料为：豆腐
2、 今天刘嫂就来分享一下“ 家庭版麻婆豆腐”的做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
豆腐、生姜、大葱、肉糜、生抽、老抽、蚝油、郫县豆瓣酱、小葱、水淀粉、食盐
4、准备一个盒装豆腐切成小块。锅中烧上开水，再放入一勺食盐，把豆腐下锅煮两分钟，去除豆腥气。时间倒时，把豆腐捞出来装盘备用。一小块生姜切姜末、大葱切葱末
5、热锅倒油，放入葱末和姜末下锅爆香，爆香后下入肉末翻炒，炒至变色炒香后，加入凉水，再加入生抽、蚝油、老抽、少许郫县豆瓣酱，搅拌均匀，放入郫县豆瓣酱好吃又好看，因为调料都是咸的，所以盐就不用放了
6、烧开后放入豆腐，继续烧开，再用勺子轻轻地推动一下，这时再加少许水淀粉勾芡，勺子轻轻推动就可以出锅装盘了，再撒上葱花点缀，家庭版麻婆豆腐就做好了
7、豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
老刘目前已累计发布1700+条视频了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
大叔身为豆腐狂热者喜欢把豆腐做成各种料理，加入豆瓣酱炒一炒就像麻婆豆腐一样好吃！
分量4人份、时间20分钟
食材：水豆腐两块、绞肉依喜好、蒜适量、葱适量、辣椒一条、辣豆瓣酱三汤匙、酱油一汤匙、糖适量
1、豆腐切适当大小、蒜及辣椒切末、葱切葱花
2、锅内加入适量的油，放入蒜、辣椒、葱花及绞肉翻炒，加入三汤匙的豆瓣酱翻炒
3、加入适量的水盖过豆腐三分之一，加入一汤匙的酱油及适量的糖翻炒，加盖焖煮两分钟，就完成啦
#豪吉川香美味#麻婆豆腐家常菜最普遍的就是麻婆豆腐啦，开胃下饭简单，一周大概就要做一次，刚出锅的更好吃，分享简单 *** 给大家！
By 刘敏家花购
用料- 嫩豆腐 一块（450g）
- 小葱 一根
- 生姜 三片切末
- 大蒜 3瓣
- 生抽 1勺
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 水淀粉 一勺
- 豪吉 麻辣川香汁 1勺
1、先准备葱姜蒜
2、豆腐切小块
3、这个汁简直太完美了，太好吃了，强烈推荐
4、锅里色拉油，放入姜蒜小火煸炒，再放一点郫县豆瓣酱，再放入豆腐
5、炒一下，加盐，生抽酱油
6、再倒入这个麻辣川香汁，绝绝子好吃
7、倒入一些开水
8、准备淀粉，我这个是葛根粉，也可以用红薯粉，其它淀粉，有啥放啥，加点水调散
9、大约炖个5分钟左右，豆腐本来就可以生吃，不用炖太久。
10、把水淀粉倒进去勾芡
11、撒入葱花
12、装盘，太好吃了，今晚光盘
13、晚餐大合照！
小贴士这个川香汁麻辣十足，不需要再放其它任何佐料，真的一瓶在手，烧菜无敌，推荐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
难怪在家炒豆腐不香，看饭店里面是咋做的？软嫩鲜香，特别的下饭大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
豆腐是生活中比较常见的食材，富含蛋白质，营养丰富，也是百姓餐桌上的必备菜肴，豆腐的做法也有很多种，相传古代曾有豆腐宴，宴会时有多达150多道豆腐菜可供食客选择。
很多人在家里炒豆腐，味道不够鲜香，今天就给大家分享一道饭店烧豆腐的做法，鲜香入味，特别下饭，喜欢做菜的朋友，就一起来看看吧。#七月吃什么#
<烧豆腐>
首先我们准备一下食材：
1.准备嫩豆腐一斤左右，先从中间切开，再改刀切成一厘米厚的薄片，放入盘中备用。
2.生姜一小块拍扁，切成姜末，蒜子一小把拍扁切成蒜末，和生姜放在一起。
3.青椒一个切成滚刀块，放入小盆中，红椒半个同样切成块，和青椒放在一起。
4.准备一个小盆，加入食盐1克，白糖1克，鸡粉2克，胡椒粉1克，味极鲜25克，加入清水30克，用筷子搅拌化开调料。
5.起锅倒入食用油，油温至五成热时，下入豆腐块。
6.用勺子绕锅边推动，避免豆腐粘连。
7.炸至豆腐外皮呈金黄色时，豆腐能全部漂浮起来，即可倒出控油，这个过程大概要3分钟左右。
8.锅内加入少许底油，放入姜蒜末爆香。
9.加入豆瓣酱5克，炒出红油，倒入青红椒，翻炒几下，再倒入调好的料汁。
10.翻炒化开，再倒入炸好的豆腐。
11.快速翻炒均匀，开小火煨一分钟，使豆腐慢慢入味。
12.再勾入少许薄芡，简单翻炒几下，就可以关火起锅装盘了。
13.好了，这道营养美味的烧豆腐就做好了，下酒又下饭，学会了就在家试试吧。
下面是所用到的食材和调料
食材：豆腐，青红椒，生姜，蒜子
调料：食盐，白糖，鸡粉，胡椒粉，味极鲜，豆瓣酱
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
鲤鱼炖豆腐怎样做才入味，大厨教你窍门，鱼肉鲜嫩多汁，香辣入味大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
豆腐的营养价值非常高，含有铁、纤维素等营养成分，豆腐里面主要是大豆，含有较高的蛋白质，很适合中老年和少年，口感嫩滑细腻，豆腐做法有很多种，豆腐与其他食材炖汤是最常见的，莫不过于和鱼肉一起焖，营养丰富又美味。
食材：鲤鱼、豆腐
辅料：鸡蛋、大蒜、生姜、青线椒、小米椒、花椒、干辣椒
调料：食盐、胡椒粉、料酒、豆瓣酱、鸡粉、白糖、十三香
【鲤鱼炖豆腐】—— 咸香适口
1.下面开始准备食材
准备鲤鱼一条，除去鱼鳞，切开鱼肚清除内脏，去除鱼鳃再剁去鱼头，清洗干净以后，把鱼身剁成2厘米左右宽的小段，再把鱼头从中间切成两半。
准备豆腐一块，切成方丁备用。
2.下面把鱼块腌制一下
把鱼块放在盆里，加入清水，洗去上面的血水，沥干水分以后放在盆中，盆中放入一勺食盐，一勺胡椒粉，适量的料酒，放入胡椒粉和料酒可以减少鱼的腥味，用手搓揉搅匀入味。
准备一个小盆，打入一个鸡蛋，鸡蛋打散后倒在鱼盆里，鸡蛋液可以使鱼肉的口感更滑嫩，用手抓匀后，再加入适量生粉，生粉能更好地锁住鱼肉水分不流失，然后放置腌制十分钟左右。
3.下面开始准备辅料
准备大蒜几颗，拍扁再切成碎末，放在碗里备用，
准备生姜一块，切成细丝再改刀切成碎末，放在碗里，再抓入花椒3克，干辣椒8克备用。
准备青线椒20克，切成辣椒圈，放在碗里备用。
准备小米椒10克，切成辣椒圈，与青线椒放在一起备用。
4.下面把鱼块炸一下
锅中烧油，等到油温升至五成热时，依次放入腌制好的鱼块，开小火炸2分钟左右，炸至鱼肉金黄酥脆，捞出鱼块控油备用。
5.下面开始烹饪
锅内留少许底油，放入豆瓣酱翻炒一会，炒出红油，放入蒜末，姜末，花椒和干辣椒继续翻炒，炒出蒜香味后，加入适量清水，再淋入适量料酒，放入鱼块，水开以后放入豆腐，再加入一小块火锅底料。
现在开始调味：加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖，一勺十三香，一勺胡椒粉，接着翻炒化开调料以后，盖上锅盖小火焖煮七八分钟，把鱼和豆腐焖煮入味。
八分钟后，掀开锅盖，倒入青线椒和小米椒，沿锅边淋入一点陈醋，最后淋上芝麻香油，提亮一下色泽，就可以出锅装盘了。
好了，一道简单又好吃的鲤鱼焖豆腐就做好了。
技术要点：
烹饪的时候一次把清水加够，多次加水，反而不好调味，鱼和豆腐一般煮十分钟左右，时间短，豆腐不入味，时间过长，鱼肉会柴。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
这道黄焖鸡简单快手，超下饭使用厨具： 1、Fissler original-profi collection 28cm深煎锅 2、Zwilling Pure中片刀 3、Zwilling Twin Pure 中式锅铲 4、Zwilling Twin Pure 削皮刀 5、Hasegawa 长谷川FRK砧板
By 暗地够美
用料- 鸡腿 4-5只
- 青椒 2个
- 土豆 1个
- 金针菇 200克
- 豆腐 1块
- 豆腐皮 1张
- 姜 10片
- 干红辣椒 4个
- 八角 2个
- 大葱 半根
- 小葱 1根
- 冰糖 8颗
- 料酒 1汤匙
- 黄焖酱汁 160克
- 水 适量
- 食用油 适量
1、土豆切块、青椒切滚刀、豆腐切片、豆腐皮切条、姜切片、金针菇撕开、大小葱切段。这里配菜可以根据自己的喜好加，因为不爱吃香菇所以换成了金针菇。做黄焖姜要稍微多一些。料汁可以用成品的黄焖姜汁，也可以自调（豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱1:1:1）
2、鸡腿剁块，冷水下锅，加1-2勺料酒去腥。焯出血沫后捞出。
3、鸡块捞出冲去表面的浮沫备用。
4、锅烧底油下入冰糖（白砂糖也可以）。
5、炒成枣红色的糖色，炒的时候要多搅动。
6、下入焯好的鸡块，翻炒几下上色。
7、下入姜片、八角、大葱、干辣椒和黄焖酱汁，大火炒出香味。
8、加入500ml啤酒，大火烧开。
9、烧开后加入土豆块，转中小火盖盖焖烧10分钟。
10、加入配菜后继续焖烧5分钟。
11、开盖加入青椒，转大火翻炒收汁、给青椒断生。
12、汤汁浓稠后撒上一把小葱花即可出锅。米饭是黄焖鸡的标配。
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
老少皆宜的大烩菜，香软咸鲜，味美可口By 昊昊妈咪1216
用料- 五花肉 180g
- 老豆腐 一小块
- 土豆 一颗
- 白菜 适量
- 红薯粉 一小捆
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 黄豆酱 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 蘑菇 20克
- 红萝卜 半根
- 蒜苗 两根
- 腐竹 一小把
- 木耳 10克
1、五花肉切片放盐，老抽，生抽，蚝油腌制入味
2、配菜洗净备用，粉条和腐竹，木耳泡软
3、首先煸炒五花肉出油，放姜片和蒜瓣爆香。
4、然后放入土豆，白菜，木耳翻炒，加盐，一勺黄豆酱，一勺郫县豆瓣酱炒匀加开水没过菜，加盖炖两分钟。
5、加入豆腐，粉条和腐竹加盖焖两分钟。
6、最后放蒜苗和红萝卜翻炒断生即可。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
