说到海产品，咱们全国人民都吃过的就是海带或者花甲了，其次花甲是很多夜宵摊最火爆的小吃，点的人非常多，但花甲清洗特别麻烦，很多商家为了省事，很多都没有洗干净就直接炒了，吃到嘴里就会有腥味和泥沙，而花甲 *** 格较低，夜宵摊就比较贵，在外面吃且不说好不好吃，光是干净卫生这一个问题就让人担忧。
所以今天就教大家蒜蓉炒花甲最地道的做法，干净卫生又好吃，买个5、6斤在家一次吃个够，下面就一起来看看怎么做吧！
一、需要准备的材料：
1. 花甲500g、生姜一块、蒜蓉适量（根据自己喜好增加）
2. 干辣椒3个、花椒10粒（不喜欢花椒的朋友也可以不加）
3. 豆瓣酱 1勺、辣椒酱 1勺、生抽、 蚝油、葱、香菜， 适量食用油30g。
二、做法步骤：
1、我们可以提前一天购买新鲜的花甲，准备一个大碗，碗内加入一勺食盐，再将花甲放进去，因为花甲受到盐的 *** 会自己吐沙的。第二天我们只需要清洗干净就可以直接用了。如果觉得比较麻烦，买回来的新鲜花甲洗净后焯水一道也可以去除沙子的。
2、烧一锅热水，将洗干净的花甲放入热水中，煮至3-4分钟捞出
3、将姜，蒜切末（蒜多切一些，留1/3出锅备用），辣椒切段，葱，香菜切段备用。
4、起锅热油，爆香姜蒜，干辣椒和花椒，再将花甲直接倒入锅内翻炒至开口后加入适量料酒、豆瓣酱、生抽、蚝油，翻炒几下后倒入一点清水（或者啤酒），焖煮2分钟。
5、出锅前再放入余留的蒜末增加味道，放入香菜，葱段翻匀既可出锅，装盘。
需要注意的是辣椒酱和辣椒的用量自行调节，由于豆瓣酱和蚝油都是含盐的，因此最后没有再调味了。在翻炒的过程中试下味，如果觉得味道不够可以自己再加些盐。
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#日常生活分享#蒜蓉花甲是一道广东省特色的海鲜菜，主要原料为花甲和蒜蓉。花甲是一种常见的贝类，肉质鲜美，营养丰富。蒜蓉花甲的做法简单，味道鲜美，受到许多人的喜爱。以下是一份简单的蒜蓉花甲食谱：
所需材料：
1. 新鲜花甲 500克
2. 大蒜 3-4瓣，切碎
3. 生抽 1汤匙
4. 蚝油 1汤匙
5. 料酒 1汤匙
6. 盐 适量
7. 糖 适量
8. 姜 1块，切片
9. 葱 1根，切段
10. 水淀粉 适量
11. 花生油 适量
步骤：
1. 首先将花甲放入盐水中浸泡30分钟，让其吐沙。
2. 蒜蓉剁碎，备用。
3. 烧一锅水，将花甲放入锅中焯水，待花甲壳张开后捞出，备用。
4. 热锅下油，加入蒜蓉、姜片和葱段，翻炒出香味。
5. 加入焯水后的花甲，翻炒均匀。
6. 倒入生抽、蚝油、料酒，加入适量的盐和糖，翻炒均匀，让花甲充分吸收调料的味道。
7. 加入一小碗水，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟，让花甲更加入味。
8. 最后，加入水淀粉勾芡，使菜肴更加浓郁。翻炒均匀后，即可出锅装盘。
蒜蓉花甲色香味俱佳，是一道简单又美味的家常菜。你可以在家尝试 *** ，享受美食的乐趣。
这么好吃的【蒜蓉】，看小伙是怎么弄的？关注收藏下次做美食的范围是无边无际的，在别人眼里，可能只有山珍海味， *** 海参才属于美食，其实有的时候一个不起眼的花甲也是一种令人回味的美食。
那么今天我们就做一个【蒜蓉花甲】
首先我们准备主料和辅料
主料:花甲1000克 独头蒜100克 大葱两根
啤酒一瓶
辅料:盐适量 鸡精适量 味精适量 耗油5克
生抽5克 淀粉适量
步骤1?:我们将花甲放入盆中，加入盐和食用油使花甲吐沙20min，滤出花甲放入盘中备用。
步骤2?:这些准备好之后就开始剁蒜蓉！（偷偷告诉你们，独头蒜剁的蒜蓉炒出来味道更香颜色更金黄哦！）蒜蓉越细越好。我们之后把大葱切段小葱切葱花，放入碗中备用。
步骤3?:这也是很关键的一步。我们要调制一个碗芡，取一小碗，碗中加入淀粉适量，加入盐、味精、鸡精、适量生抽。将原料与辅料准备齐之后就可以准备下一步骤，我们开始炒制！
步骤4?:起锅烧油，凉油放入蒜蓉和葱段，炒制香味出来后放入一点耗油和生抽，之后倒入花甲翻炒片刻加入半瓶啤酒（没有啤酒的可以用自来水代替）煮沸。
步骤5?:待锅中水沸腾，加入事先准备好的碗芡，待汤汁浓稠之后便可以起锅装盘，撒入葱花。
这个就是蒜蓉花甲的家常做法，不知道大家学没有学会。等到过节，周末聚会，家庭聚餐便可以大展身手！
谢谢大家！
嗨大家好，我是刘深，今天咱们分享家常蒜蓉花甲的做法，感谢大家的支持。
花甲是我们生活中常见的海鲜之一，比起其它海鲜，实惠很多，也是非常火的一道菜，我更爱的吃就是花甲，每次能吃到花甲，那心情瞬间无与伦比；花甲的做法有好多种，有麻辣的，香辣的，还可以做花甲粉丝汤等等；如果怕辣，怕上火的，可以做蒜蓉花甲的试试噢，好吃又不上火，蒜香味浓郁，每次做一小盆，都吃不过瘾；下面请看蒜蓉花甲的具体做法。
食材：花甲1斤、大蒜4个、小葱一小把
（ *** 步骤）
1、准备花甲一斤左右，提前用盐水浸泡1小时以上，在淘洗三遍，这样做可以去除花甲表面一层粘液、减少里面泥沙。
2、准备小葱一小把，葱白切段，葱绿切成末，两种要分 *** 入碗中；准备独头蒜四瓣，这种大蒜味道香辣浓郁，特别适合做蒜蓉食材，然后把独头蒜用刀拍散剁成蒜末，越细碎越好炒制时更能入味，全部剁好后蒜末和葱白放一块。
小葱、大蒜
3、起锅烧水，锅中加入料酒、花椒去除腥味，食用盐半勺，温水倒入花甲可以减少腥味使肉质更鲜嫩不老，焯水2分钟过后捞出花甲，在用流动水反复冲洗几次，这样吃着才不会有泥沙，然后把花甲沥干水分备用。
4、起锅倒油，倒入蒜末，葱白小火炒出香味来，接着倒入花甲开大火翻炒均匀；淋入适量料酒去腥提味，加入生抽一勺、蚝油适量、白糖半勺、食用盐适量、香醋一勺去味增香，翻炒均匀，盖上锅盖，把花甲焖煮一分钟入味，随后撒入葱末就可以关火盛出食用了，蒜蓉花甲就做好了，味道鲜香又好吃。
（蒜蓉花甲之问题解答）
1、为什么花甲还要用盐水浸泡？直接下锅煮不可以吗？
答：买来花甲表面上会有一层粘液和多余的泥沙，如果直接下锅煮会影响肉质的鲜嫩，这样做不利于后期的清洗；个人觉得，采用提前用盐水浸泡方式，可以有效减少花甲里面沙子，保证后期的食用口感。
（蒜蓉花甲小贴士）
1、花甲焯水时间不易过长，否则肉质容易变老，口感上会不一样，建议焯水时间2分钟左右。
2、炒制花甲时，把大蒜炒香即可；倒入花甲翻匀，然后就可以调味，翻炒均匀，出锅；这样做可以防止花甲变老。
3、花甲去腥小技巧，煮制花甲放入几粒青麻椒和姜片、料酒就可以了，不需要过多加入其它香料。
以上就是蒜蓉炒花甲的全部做法，每天我会坚持给大家分享家常菜、面食、甜点，欢迎朋友们点评探讨不一样的家常做法，感谢大家阅读；祝您生活愉快。
原创文章，刘深美食。
秋妹今天做了蒜蓉花甲，好吃到舔壳，一次炒四斤，吃得真过瘾{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0d90000bt58j34ccmc8fif *** spg","d *** ation":216.178,"width":854,"height":480,"file_size":24452907,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/7dded806200742f6bd5521d4365de1b9","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":216.178,"file_size":23223712,"w":854,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":216.178,"file_size":1703 *** 11,"w": *** 0,"h":360},"ultra":{"d *** ation":216.178,"file_size":23223712,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"d6c773b53c60143d91561f13a *** f9ff5","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
蒜蓉花甲在家怎么做大厨教你简单步骤，学会再也不用去烧烤摊{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b02a0000brc40jonldnfc96qnt50","d *** ation":104.769,"width": *** 0,"height":360,"file_size":6630135,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/faa86bc2f9034042829985ccec85cdaf","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":104.769,"file_size":7852365,"w": *** 0,"h":360},"nor *** l":{"d *** ation":104.769,"file_size":7852365,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"md5":"d84a16bc7b4cf3e420ef68f94953d5c2","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
蒜泥花甲你爱吃不吃，嘿嘿#挑战30天在头条写日记#凌波微步，荡漾着美食的香气，一道 *** 的蒜泥花甲摆在眼前。它独具风味，如诗如画，一口下去，让你陶醉其中。蒜泥花甲，中国传统海鲜菜品的 *** 之一，以其独特的做法和口感， *** 了无数美食家的味蕾。
清雅的花甲，洗净杂质，焯水后它变得更加清澈。热锅滚油，花甲、大蒜、香葱一同入锅，这瞬间熨帖了几多思念。看着锅中的花甲，它们迅速变色，释放出 *** 的香气，像是唤醒了沉睡的神兽，仿佛要向你展示出它们的美丽。
大蒜末炒至微黄，那浓郁的蒜香弥漫开来，一瞬间让人的味蕾陷入沉醉。将炒好的花甲放入蒜泥酱汁中，轻轻拌匀，每一颗花甲都被蒜泥酱汁染上了恒久的记忆。入口咸鲜，香气四溢，蒜的辣味若有若无，令人回味无穷。花甲的肉质鲜嫩，细腻如丝，带着微微的弹 *** ，让你情不自禁地一口接一口。
蒜泥花甲，简单而纯粹，它没有繁杂的配料和复杂的 *** 过程，却能够展现出丰富的风味和多层次的口感。它既能作为一道正餐的主菜，也可以作为一道下酒菜，满足你对美食的无限渴望。
#不容错过的鲜美滋味#蒜香花甲东古一品鲜采取百分百天然酿造的工艺，以天然山泉水为水源，采用结实饱满东北非转基因大豆、优质小麦粉，秉承百年传统小池晒制工艺，晒池透光 *** 好，受光面广，让黄豆充分吸收阳光精华，深层发酵，以抽取之一道原油为主，故而酱香浓郁、色泽红亮、鲜味十足。 历经选料、高温蒸煮、精心制曲、小池晒制天然发酵、检测等过程，东古一品鲜成品酱油拥有300多种芳香成分，集鲜、香、甜、微酸于一体，成就地道的中国味道。
By 青青悠蓝
用料- 花甲 700克
- 蒜 10瓣
- 东古一品鲜酱油 2勺
- 杭椒 2个
- 生粉 1勺
- 生姜 一小块
- 小葱 3根
1、准备食材，花甲用清水多淘洗几遍。
2、姜蒜切末，小葱切段，杭椒切小片。
3、锅里水烧开，水开后放入花甲，煮两分钟左右花甲全部开口，就关火捞出。
4、捞出的花甲再用清水淘洗两遍，这样基本就不会有砂了。
5、锅里烧热油，放入姜蒜末爆香。
6、加入葱段和杭椒片，翻炒一下。
7、放入花甲翻炒。
8、加入两勺东古一品鲜酱油。
9、倒入三勺淀粉水勾薄芡，烧汁装盘。
10、东古一品鲜酱油含盐量比一般的生抽要高，这道菜只用放两勺东古酱油，不用放盐或别的佐料了。
11、咸鲜味美，肉质细腻，超级好吃的哦！
小贴士不要放盐或别的调味料，只用放两勺东古一品鲜酱油，咸淡适中，鲜美可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
家常 美食 蒜蓉花甲做法 鲜香美味蒜香浓郁满满一盘不够吃在内陆地区，花甲算是便宜的海鲜产品了吧。
来到菜市场采购了一些花甲，准备回家做一盘蒜蓉花甲，看到旁边的虾还算比较大只，也采购了一些，不过，花甲才是我们的主场哦你！
接下来给大家分享一下我的家常做法吧，（心虚的我，嘿嘿，毕竟也是之一次做哦，有不好的地方欢迎大家评论、留言告诉我）
食材:花甲、姜、 蒜苗适量、干辣椒、花椒、 豆瓣酱、、生抽、 蚝油、葱、香菜、油、盐
步骤：
①首先把花甲清洗干净，备用。准备一个大碗，碗内加入一勺食盐，将花甲放进去，这样就会促使花甲吐沙，再把花甲清洗干净。
②烧一锅热水，将洗干净的花甲放入热水中.煮至3 4分钟捞出。将姜，蒜切沫，辣椒切段，葱，香菜切段备用。
③ 锅中倒入食用油,油热后爆香姜蒜，放入干辣椒和花椒，再将花甲直接倒入锅内翻炒至开口后加入适量料酒、豆瓣酱、生抽、蚝油，翻炒几下后倒入 一点清水，焖煮2分钟。
出锅前也可以放入一些蒜末， 放入香菜，葱段，翻炒均匀即可出锅装盘，这样蒜蓉花甲就做好了，也是比较简单。
成品来啦！（我做的虾也拍进去啦，下场给你们分享吧！）
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