秋季是红薯开始收获的季节，用它做的红薯干是一种健康的小零食，呈条状或块状，色泽橘红，味道香甜，深受零食爱好者的青睐。下面我就跟大家分享一下红薯干的 *** *** 吧：
1、选用红心或黄心红薯洗净；
2、蒸锅内加水，红薯放蒸屉上，开大火蒸熟；
3、红薯蒸到能用筷子扎透即好，取出晾凉；
4、剥去薯皮，切成条，放簸箕里摊开晒干；
5、晾干的红薯条，再次入锅，大火蒸10分钟；
6、第二次蒸好的红薯干取出，放入簸箕重新晾晒，至表皮干燥；
7、将二次晒干的薯条再次放入蒸锅里，进行第三次回笼蒸制10分钟；
8、最后进行第三次晾晒，至表皮干燥，收入保鲜袋存放，随吃随取。
小贴士：
1、红薯干进行三蒸三晒的之一次蒸是为了方便去皮和切条；第二次蒸是为了加快水分的析出；第三次蒸是为了将口感定型，避免因为暴晒而导致的口感干硬；
2、晒干以后的红薯干，还可以用鹅卵石混炒一下再吃，那样口感会变酥脆香甜，也不失为一种更好的吃法哦！
今天的分享就到这了，如果你也喜欢美食，欢迎关注我，我们一起学习更多更好吃的美食。
我们下期节目再见！
小时候常吃的红薯干，自己在家就能做，软糯香甜，无添加剂放心吃
大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
红薯中富含β-胡萝卜素，在人体内代谢可以合成维生素A，维生素A具有保护视力、美肤、提高机体免疫力等作用，另外红薯还富含膳食纤维等多种人体所需营养素，常吃对润肠通便有帮助。
今天分享我小时候常吃的红薯干，软糯香甜还带点嚼劲，无任何添加剂，大人孩子都能放心吃！
【食材明细】
红薯
【做法】
准备适量的红薯，把外皮清洗干净备用。
削去外皮。
我选用的红薯较小，对半切开就可以。
放进晾网里。
蒸锅里加适量水，把红薯放在蒸帘上。
之一蒸要完全熟透，蒸至能用筷子轻松扎进去就可以。
取出放在晾网里晾一会。
放烤箱，选择风干功能进行风干或者晒干，太阳好的话大约晒1~2天。
勤翻动，烘至发干、微硬，大约5小时，烘好后取出。
第二次蒸，水开后把红薯放蒸帘上。
盖上锅盖，大火蒸8~10分钟即可。
取出晾凉。
第二次放进烤箱风干或者晒干。
烘至表面发干、变微硬取出，风干大约需要4小时，晒干差不多一天（太阳好的天气）。
第三次蒸，水开后把红薯放蒸帘上，盖上锅盖，大火蒸10~12分钟，比第二蒸时间长约2分钟。
蒸好后取出，再进行第三次风干或者晒干。
烘或者晒至8成干就可以了。
我用约4斤红薯做出来的成品约590克，其中之一蒸的红薯我吃了两个，总耗时：之一天下午开始做到第二天上午八点，成功 *** 好红薯干。
软糯Q弹还带点韧性。
【温馨小贴士】
1.我用的是板栗红薯，生瓤是白色的，熟后变浅黄；用蜜薯做，成品金黄更好看，也更加香甜。
2.红薯不要切太细，因为蒸晒后会缩，大点厚点吃起来更软糯好吃。
3.红薯干的做法很多，我用的是三蒸三晒做法：
①一蒸为熟，注意不要蒸太软烂，如果太软烂容易碎、断、不成型，影响操作，蒸至能用筷子扎透就可以；
②二蒸为甜，用大火，高温蒸后的红薯干会更加香甜；
③三蒸为软，第三次蒸能让红薯干更加松软，且能存放更久些。
过程较繁琐、较耗时，但口感很软糯，不发硬，越嚼越香。
4.做这道红薯干更好看下天气预报，选择连续几天晴好天气，用晒干比用风干更加省电，但各有优缺点：晒干省电，但耗时，还容易混有灰尘等脏物；风干更干净卫生，且速度快，缺点是需要带风干功能的烤箱、费电。
5.有朋友用烤箱的高温功能烤红薯干，高温烤的红薯干较低温风干或者晒干营养素流失较多，口感也不如三蒸三晒的红薯干。
红薯买多了吃不完，教你快速自制红薯干，不用晾晒，各个香甜好吃我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！
大家好，我是黔乡小幺妹，今天给大家分享一个红薯干的做法，不用晾晒，又甜又好吃。下面幺妹就把 *** *** 和步骤跟大家做一个分享，希望你们喜欢哦
首先我们准备一下食材：
红薯
*** 步骤
步骤1
今天买了一堆红薯，花了7块钱，先给它们清洗干净，最后选择红心红薯，吃起来的口感更甜一些
步骤2
把红薯皮削干净，再次洗净以后，切成0.5厘米厚的片状，切得太薄的话，吃起来口感不软糯
步骤3
然后摆到蒸壁上，凉水上锅开大火烧开蒸上15分钟，蒸好的红薯片用筷子试一下，能扎透就行了，红薯片还保持完整的
步骤4
放到不烫手的时候排到烤架上，烤箱提前预热，放入烤盘，上下火调到150度，先烤上30分钟
步骤5
时间到以后把上下火调到100度，再接着烤上40分钟，红薯干已经烤好啦，闻着就有一股浓浓的香甜味
步骤6
装到盘里就能开吃了，不用晒特别简单省事，吃起来的口感香甜软糯，还很有嚼劲，掰开里面有沙沙的感觉，吃不完的用保鲜袋装起来，放到阴凉通风处，保存2~3个月也没问题，喜欢的朋友可以试一下，谢谢你的观看，我们下期见。
以上就是今天分享的全部内容，希望大家能够喜欢，如果有什么建议或疑问可以留言和评论哟，幺妹都会及时回复你们的哟，想要了解更多美食的话，关注黔乡小幺妹，带你了解更多美食。
教你快速自制红薯干，不用晾晒，当天可吃，给大鱼大肉都不换超快速自制红薯干, 不用晾晒, 干净无添加, 好吃有嚼劲, 吃一口停不下来。我个人是非常喜欢吃地瓜，无论蒸着吃、烤着吃，做拔丝地瓜百吃不厌。要说冬天更好吃的小零食，我觉得非地瓜干莫属，买着吃总会担心卫生问题，今天和大家分享在家自制地瓜干，不用晾晒，干净卫生，当天就可以吃。地瓜是自己家种的，今年大丰收，去市场买也不贵，1元1斤，这么好吃的食物竟然卖这么便宜。先把地瓜切开，放入蒸锅里蒸一下。
开锅后，拿筷子试一下，能 *** 去就行，还有一点点硬，不用太烂，太烂的话不太好烤。
把地瓜皮去掉，放入烤箱，上下火120度烤40分钟，如果蒸的时候太烂，烤出来切的时候不成形。
之一次烤出，把它切成稍微粗点的长条，看到旁边还没开始切的地瓜了吗？直接吃也非常好吃，特别是外面烤的有点金黄的那一层，太美味了，做到这一步我都想直接全部吃完掉。
然后把切好的地瓜再放入烤箱里继续烤，还是上下火120度，再烤40分钟，现在满屋都是地瓜的香味，真想快点烤好，迫不及待都想吃。
第二次烤出后，把它放入蒸锅里蒸10分钟，这一步很关键，一定不能忘记蒸，这样做出来滴地瓜干软硬合适，更加的甜。
10分钟后蒸好，放入烤架，做的过程我已经偷吃了很多块儿了，不能再吃了，不然要吃光了。
第三次烤，温度和时间和之前两次都是一样的，一共烤3次。
这次烤完就结束了，好吃又干净的地瓜干就做好了，软糯香甜，一块儿接一块儿吃到停不下来。这次做的有点少，改天抽出一天时间多做一些，分给亲朋好友。
休闲时光、追剧必备小零食，有没有想吃的冲动，快点动手做起来。你们喜欢吃地瓜干吗？是买着吃还是自己做呢？
地瓜干是一种男女老少皆宜的美食，很多人都喜欢购买或者自制地瓜干来食用。地瓜干的营养丰富，多吃好处非常多。那么地瓜干是怎么加工的呢？下面就为大家介绍一下地瓜干的加工生产过程以及 *** 吧。
地瓜干的加工 *** 过程
农家地瓜干加工生产工艺
1、做地瓜干之前，一定要先准备好原料。没错，就是挖红薯。挖红薯时，要先用镰刀把红薯的藤蔓剪掉，然后再找根。从侧面小心挖掘，不要挖，因为损坏的很容易折断。
2、刚挖出来的地瓜含糖量不够，不能马上用来做地瓜干。因此，可将它们放在干燥阴凉处进行糖化。只有这样，才能保证后面做出来的地瓜干更软、更甜。
3、接下来就是将干地瓜用清水或井水洗净，然后用柴火在大锅中蒸熟。经蒸制、去皮、切块等工序后，晾干。
4、晾晒一天后，地瓜干可以闻到一股怡人的香味，不过这时候工作只完成了80%。此时，晒干的地瓜还没有完全晒干，同时在晒的过程中要注意经常翻动，以保证晒的均匀。
5、晒干后，放在炭火上稍微烤一下，这样地瓜干就完成了。
工厂地瓜干的加工生产工艺
地瓜干的工厂化生产一般采用烘干机等机器快速去除水分，并在红薯的蒸煮阶段加入防腐剂、明胶等工业原料。工厂化地瓜干生产的主要优势是产量高、速度快，但显然其口感和营养与传统农家加工相比略有不足。
地瓜干的人工加工 *** 更受人欢迎，地瓜干可以说是具备了地瓜的所有优点。不仅味道鲜美，而且做成小块后食用也很方便。重要的是地瓜干不易腐烂。
想知道你喜欢的水果制品是怎么加工的吗？常见的水果制品有哪些？
百吃不腻的自制红薯干教程红薯洗净切块，煮半分熟，捞出来用烘干机烘两个小时晾一夜晾干的红薯条放进蒸锅蒸熟再次放入烘干机继续蒸熟，再晾干，反复3次，红薯干就做好了特别好吃，有嚼劲成品图成品图婴幼儿,10-12个月,烘焙,润肠通便,蒸,小吃,蒸锅,锅具,早餐,午餐
冬日里美味的家常小零食——自制红薯干红薯，香甜可口、营养丰富。
红薯干，是红薯的另一种美味！
冬日里美味的家常小零食，莫过于自制的红薯干了
红薯干做法：
红心红薯，香糯软甜，最适合 *** 红薯干了
大小均匀的整红薯洗净削皮
放入蒸锅里大火蒸15分钟，大红薯可以蒸二十分钟
红薯蒸熟，放凉后切成大小均匀的条
切好条准备晾晒的红薯
放到温暖、通风的阳光下晾晒
晾晒过程中，时不时翻个面，大概晒制两三天就行了。
如果家里有烤箱的话，用90℃的温度小火烘制两个小时，在拿出来晾晒一天左右就好了
怎么样？
自制的无公害、零添加的红薯干，
爱吃的话，就赶紧试试吧！
农家红薯，相信有很多朋友都爱吃。
红薯的吃法有很多,可以烤,可以蒸,可以煮,也可以制成红薯干。
金黄色泽，大小均匀，香甜软糯，是一款很不错的休闲零食。
软硬适中，红薯味很浓郁。
色泽诱人，看着就有一种想吃的冲动。
红薯干的快速做法，既不用晾也不用晒，半小时能做一大锅地瓜又叫红薯，是我们冬季最常吃的一种食物了，口感香甜，而且非常的美味，让人欲罢不能。大家更爱吃的就是烤红薯了吧，毕竟烤出来的红薯外面很脆，而里面却非常的酥软香甜。小时候，家中就会有锅炉，家人在做饭的时候，就会拿几个红薯扔进锅底，等到饭做好了，红薯也就烤好了，吃完饭将红薯取出，简直不要太美味了。
小编小时候就非常的爱吃烤红薯呢，有一次和妹妹在柿子树下用砖头搭了一个小房子，然后将地瓜放入里面，再放入干草点燃，烤地瓜吃。吃完烤地瓜，就将火熄灭，结果没有灭干净，一阵大风吹过，死灰复燃了，差点就把柿子树烧了，还好大人发现的及时，否则，后果不堪设想。因为烤红薯，让小编差点无家可归了。
红薯不仅可以烤着吃，还可以煮成吃，将红薯做成红薯粥，营养又美味，而且香甜可口，特别的好吃。其实，红薯还有一种吃法，深受大家的喜欢，那就是地瓜干了，将地瓜 *** 成地瓜干，就能当作主食，也能当作零食，吃起来很有嚼劲，有的人还会用地瓜干来 *** 做拔丝地瓜呢。
地瓜干的 *** 虽然不是很难，但是也不简单，如果 *** 不当的话，不仅地瓜干口味差，还会 *** 不成地瓜干。小编今天就给大家分享一下地瓜干的做法，大家快来看看吧！红薯干的快速做法，既不用晾也不用晒，半小时能做一大锅！
首先就是准备食材了，其实，地瓜干的食材很简单，就是地瓜和油，其他的也就没什么了。但是，地瓜一定要挑选质量好的地瓜，口感才会好。
之一步：现将地瓜清洗干净，然后将地瓜的皮削掉，削皮的地瓜吃起来更容易一些。
第二步：锅中倒入适量的清水，然后将削好皮的地瓜放在锅上蒸煮，要想知道地瓜是否煮熟了，可以把筷子 *** 地瓜中，如果能够扎透了，那就是煮熟了。
第三步：将煮好的地瓜取下来，然后切成长条状，放入烤箱里面烘烤半小时即可。如果家中没有烤箱的话，那就要将地瓜拿到阳光下面暴晒了。小编之前做地瓜干因为没有看天气预报，结果，做的地瓜干全都发霉了。一定要选择好的天气，地瓜干晒出来才好吃，味道也会更好。
在晒地瓜干的时候，别忘记要经常的给地瓜干翻身，这样地瓜干的两面都能被晒到。红薯干晒到外皮韧，里面软的时候就可以了，这样的地瓜干最是好吃。
地瓜干虽然 *** 起来时间比较久，但是，自己 *** 出来的地瓜干健康又美味，还不会添加防腐剂。
今天的美食分享到这里就结束了！朋友们，你们对于《红薯干的快速做法，既不用晾也不用晒，半小时能做一大锅！》有什么不同的看法，不妨在评论区留言，我会之一时间回复您，感谢您的评价，谢谢！
孩子前段时间一直嚷嚷着要吃地瓜干，外面卖的买过几次，太甜了简直就是齁甜怀疑用什么泡过或者是加了什么东西，吃的实在不放心所以决定动手给孩子做点给她解馋。
By 开心123jiajia
用料- 红薯 四五斤
1、选红薯更好选那种黄心的，我买回家在阳台放了好几天（去去水分容易甜些），洗净去皮。
2、把去了皮的地瓜切条，切的不要太细要不晒干就成丝了，切的跟手指粗细就差不多。
3、把红薯条码放在笼屉上，我放了两层笼屉，开锅后大约十分钟左右就熟了，也可以打开锅盖用筷子插一下红薯条，轻易的可以插投说明熟了，这个很容易熟的。
4、蒸好的薯条凉凉，轻轻拿出放在盖垫上或竹簸箕，这种透气性好容易晾晒，放在太阳照到的地方晒一两天，中间多次翻一翻，为了加速晒干的速度，这时可以放烤箱里打开热风上下加热模式烤个三四十分钟，温度150左右就行温度不要太高，烤好我又晾晒了大半天就OK了
5、烤的时候小心直接烤糊或烤的太干了，烤的还有些软就可以了，可以再晾晒一下就可以了。
6、软硬正好，只是这个时候的地瓜不是太甜，主要还不到时候。
7、成品
小贴士这个季节温度还有有些高，没烤箱的朋友也可以一直用晾晒法来 *** ，时间长一点而已。
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