鸡扒是一道美味可口的家常菜，简单易做，口感鲜美。下面就为大家介绍一下如何 *** 美味的鸡扒。
鸡胸肉，盐，黑胡椒粉，鸡精，淀粉，蛋清，面包糠，油
1.将鸡胸肉切成薄片，用刀背轻轻敲打，使其变得松软。
2.将鸡肉片放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟。
3.将淀粉和蛋清混合均匀，把腌好的鸡肉片放入淀粉蛋清糊中，拌匀。
4.将面包糠倒在盘子里，将腌好的鸡肉块裹上面包糠，压实。
5.热锅凉油，将鸡扒放入锅中，用中小火煎两面金黄色即可。
6.取出鸡扒，放在纸巾上吸去多余的油，即可享用。
1.鸡肉片要切薄，这样煎的时候容易熟透，口感也更加嫩滑。
2.在腌制鸡肉片的时候，可以根据个人口味加入适量的调料，让鸡肉更加美味。
3.在裹面包糠的时候，要压实，这样可以让面包糠更加紧密地附着在鸡肉上，煎出来的鸡扒口感更佳。
4.在煎鸡扒的时候，火候不要过大，以免鸡肉煎焦，影响口感。
以上就是 *** 美味鸡扒的详细步骤和小贴士。大家可以按照这个 *** 自己动手试试，相信一定会做出美味可口的鸡扒。
鸡扒是一道常见的肉类菜肴，其 *** 简单易学，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。下面就来介绍一下鸡扒的 *** *** 。
鸡胸肉、盐、黑胡椒粉、淀粉、鸡蛋、面包糠、橄榄油。
1.将鸡胸肉洗净，切成适当大小的块。加入盐、黑胡椒粉拌匀，腌制20分钟。
2.准备三个容器，分别放入淀粉、打散的鸡蛋和面包糠。
3.将腌制好的鸡胸肉块依次放入淀粉、鸡蛋和面包糠中裹上一层。
4.将橄榄油倒入平底锅中，加热7成热。将裹好面包糠的鸡胸肉块放入锅中煎炸，煎两面金黄即可。
5.将煎好的鸡扒取出，放在厨房纸上吸去多余的油份。
6.将煎好的鸡扒放在盘中，可以再撒上一些黑胡椒粉，配上蔬菜沙拉或土豆泥，即可享用。
1.煎鸡扒时，油温不要过高，否则容易糊掉。
2.裹面包糠时，注意要将鸡胸肉块裹得均匀，否则容易出现糠糊不附的情况。
3.鸡扒的口感可以根据个人喜好来调整，如果喜欢嫩一些的口感，可以在淀粉中加入少量的牛奶或鸡汤。
总之， *** 鸡扒并不难，只要掌握好技巧，就能做出口感鲜美、色香味俱佳的美味鸡扒。
