秘制奥尔良鸡翅，自己做的也太好吃了，你们一定要试试！多做点哈！做少了真的不够吃！我一个人吃完啦。
By 牛肚很沉默
用料- 鸡翅 10个
- 奥尔良腌料 适量
- 料酒 1勺
1、1.买回来的鸡翅膀洗干净，用小刀在鸡翅膀两里改刀方便入味
2、2.倒入奥尔良腌料，必备的腌料，要不然味道不够香
3、3.加入少许料酒，抓至均匀，腌制2小时
4、4.鸡翅放入烤架，刷上腌料（底下可以放一张油纸，方便清洗）
5、5.放入烤箱，温度200，烤20分钟 (调好闹钟哦）
6、6.再刷上一层蜂蜜，上色味道更香甜
7、7.再烤10分钟！就可以出锅咯
8、8.色香味俱全的奥尔良烤翅就做好啦，是不是很有食欲呢？
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#烤究美味 灵魂就酱#自制奥尔良烤鸡翅尖By 天真b1ue
用料- 鸡翅膀 300g
- 大喜大奥尔良烤肉酱 一包
- 竹签 适量
1、准备好适量的鸡翅尖，化冻
2、今天我用到的是大喜大的烤肉酱哦，是奥尔良的口味，这个味道是我家小宝贝更爱吃的啦
3、导入适量的烤肉酱哦
4、将烧烤酱汁抓均匀，使翅膀完全被腌制哦
5、差不多这样 放入冰箱冷藏1小时以上入味哦，其实还可以用牙签扎一些小洞眼
6、将鸡翅尖用竹签串起来哦
7、全部串好，确实不好串，这个需要点手力哦，小心伤到手
8、将鸡翅尖放到烧烤炉上面开始烧烤哦，没有烧烤炉的可以放到烤箱里面哦（此时一边烤一边可以刷些刚刚腌制碗里还剩下的酱料哦，更入味！）中间还可以刷少许的食用油在表面
9、继续烤，到表面金黄微微焦的状态
10、看，外表金黄看着有点点酥脆，马上就烤好了，主要不要烤过头哦
11、成品
12、成品
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#肉食主义狂欢#可以传承卤水的卤鸡翅自己家做的卤鸡翅，既好吃又便宜，卤水还可以冰冻起来下次用，那你还不赶紧试一试？ 再顺便卤点素菜，我这次卤的是豆腐皮。鸡蛋、豆腐干、土豆、等等都可以卤哟～
By 澄还是橙色
用料- 鸡翅膀 500g
- 香叶 5片
- 八角 4个
- 花椒 30粒
- 草果 1个
- 干辣椒 6个
- 生抽 150克
- 老抽 30克
- 白糖 50克
- 料酒 2勺
- 姜片 5片
- 豆腐皮 1张
1、鸡翅用姜片和料酒腌制20分钟
2、冲洗一下，鸡翅两面都用刀划开备用
3、冷水下锅焯水，加入一勺料酒去腥
4、再加入一个八角
5、煮开后撇去血沫，沥干水备用
6、洗锅放入清水，加入老抽、生抽、白糖和鸡翅
7、加入八角、花椒、干辣椒、草果、香叶
8、下入豆腐皮，卤20分钟后尝尝味道，味道足够后就可以捞出了，不够就再卤一会儿
9、出锅的豆腐皮～先开始吃～
10、盖盖卤2小时后的鸡翅，也可以捞出啦～
11、开吃～好美味～
小贴士卤水用完不要倒掉，不然就可惜了！ 用大火猛煮，直到锅内是浓稠的汁液，然后关火装瓶，放到冰箱冷冻起来，等到下次想卤什么的时候，直接拿出来加水就可以做卤味了，未来的卤味，盐不够加盐或者生抽，辣味不够加辣椒，麻味不够加花椒就行，可以传承的卤水就保存好了～
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#烤究美味 灵魂就酱#酱烧鸡翅鸡翅是孩子最喜欢吃的，今天就来用烤肉酱做一道美味的鸡翅
By 搬个凳子看戏 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡翅膀 500克
- 葱 2根
- 姜 3片
- 烧烤酱 60克
- 料酒 4勺
- 生抽 6克
- 盐 3克
1、所有材料好准备好
2、鸡翅清洗干净，背上化几道，国际加入油
3、鸡翅煎两面金黄
4、加入烤肉酱炒匀，再加入水盖过鸡翅
5、大火煮开
6、最后收汁
7、可以吃了
8、成品
小贴士水开转中火炖
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［广东老妈]酱油鸡翅/豉油鸡翼烧鸡翼我钟意食，这道就是我们广东老妈家庭必备菜了-酱油鸡翅，广东仔的儿童记忆就是妈妈的菜了，有一天我们长大了，也给老妈烧个菜吧
By 鸡仔饼干
用料- 鸡中翅 7个
- 酱油 5勺
- 冰糖 几颗
- 老抽 1勺
- 八角 2个
- 桂皮 1小块
- 香叶 2片
1、来准备一下材料吧，记得洗啊：桂皮一小块，香叶2片，八角2个
2、几颗冰糖
3、鸡翅更爱翅根了，中翅做法一样的，不需要切花刀。下油小火煎一下
4、这个样子就是煎的差不多了
5、加水，让他们仰泳吧，无论是多少鸡翅，只要水加到这种程度就是可以了。
6、材料都丢进去
7、加5勺酱油
8、一勺老抽，盖盖子煮15分钟，中火，期间需要翻1-2次。
9、焖好了就开盖，大火，下冰糖啦，然后5分钟期间，铲子多翻几次给鸡上色。 喜欢香菜的话光火以后可以下香菜
10、好。起锅，一道吃的妈妈都夸你长大了的菜诞生
小贴士如果水烧干了，注意是不是火太大了嗷。 加点热水继续煮也是没事的，加水以后可能会不够咸就加点盐，要尝下酱汁再考虑下不下盐哦
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香酥鸡全翅做法香酥鸡翅做法
主料：鸡全翅5-6个。
香料：花椒5克、小茴香3克
、干辣椒节3克。
配料：姜块50克、葱段50克、黄酒30克、酱油25克、香油10克、食盐5克、胡椒粉3克。
脆皮糊：清水150克、面粉75克、玉米淀粉75克。
详细做法：
1、把鸡全翅放入清水中浸泡出血水，冲洗干净。然后用刀将鸡翅中部位从内侧划三刀便于入味，将鸡翅翻过来，稍用力用刀拍打两下，将鸡肉拍松，鸡翅根肉厚的地方用刀尖扎几下方便入味，全部处理好后再次冲洗干净，控干水分，备用。
2、将香料：花椒5克、小茴香3克、干辣椒节3克放入干锅中小火焙干，焙出香味后，盛入盆中，备用。
3、将处理好的鸡翅放入香料盆中，再加入配料：姜块50克（拍松）、葱段50克（拍松）、黄酒30克、酱油25克、香油10克、食盐5克、胡椒粉3克，一起抓拌均匀后放入冰箱冷藏腌制2小时以上，备用。
4、将腌制好的鸡翅，用保鲜膜封起来，保鲜膜扎两个孔，防止胀起来，锅开后放入蒸笼中，蒸制35分钟左右后取出，取出后将鸡翅挑出来，抖落多余的材料，备用。
5、盆中加入面粉75克、玉米淀粉75克，搅拌均匀后加入清水150克搅打成稀糊状，备用。
6、锅中加入适量植物油，油温160°-180°左右时，将鸡翅放入面糊中裹一层面糊，下入油锅中炸至定型微黄色后捞出，油温再次升高只240°时再次放入鸡翅炸至金黄酥脆后即可捞出。
鸡腿这样做实在太香了，比水煮的好吃，比油炸的健康，吃了还想吃作为被驯化的鸟类，鸡尽管已经不能翱翔在蓝天白云之间，但羽翼却从赤道覆盖到极地，对我们这颗蓝色星球上的人类影响颇深。鸡肉是人类餐桌上最常见的肉食之一，全身都是宝，而且脂肪含量较低。有人喜欢炸鸡配啤酒，不过炸鸡腿虽然好吃，却不是很健康，卤鸡腿或是红烧又费时费力，今天教给你一个鸡腿的新吃法，保证你会爱上。
【黑椒鸡腿】
需要准备的食材：鸡腿、食用盐、黑胡椒、生抽、蚝油、洋葱、啤酒、白砂糖、老抽
具体做法步骤如下：
1.将买回的鸡腿放进空盆里，先给每一个鸡腿上撒一些食用盐，然后借助食盐的杀菌效用，给鸡腿的表皮搓洗一下。
2.全部搓好以后，往碗里加入适量清水，将其表面搓出来的杂质清洗干净，可以再换一盆水清洗一遍。
3.给鸡腿去骨，将彻底洗干净的鸡腿放在砧板上，用刀给鸡腿的骨关节划开一圈，一定要把筋膜也划断。接着找到鸡腿上肉比较薄的那一面，用剪刀把鸡腿肉剪开，剪开以后，里面的鸡骨头就露出来了，然后用手把肉撕开，再借助刀割开顶层连接在骨头上的肉，这样就能很好地把鸡骨头给取出来了。
4.将所有的鸡腿都剔好骨头以后，放进大碗里，先往鸡腿肉里加一勺食用盐和适量的黑胡椒粉，再来两勺生抽和一勺蚝油，最后戴上一次性手套将鸡腿肉和调料充分抓拌均匀，大概抓揉两分钟左右，放在旁边腌制三十分钟即可。
5.准备半个洋葱，洗净后切片，切好后放在一旁备用。
6.起锅，等锅烧热后，倒入适量食用油，待油热后，先把切好的洋葱片放进来炒香，待洋葱表皮微微发皱，就可以将其盛进碗里备用了。
7.等鸡腿腌制好以后，就着锅中的底油，把鸡腿放进来，先煎三分钟左右，待鸡皮显现出金黄的色泽，用筷子给每块鸡腿肉翻个面。
8.转小火慢煎，待两面都变成金黄色，并有香味溢出后，我们来给鸡肉调个味，先给鸡腿肉上撒上一勺白砂糖和一勺老抽，然后倒入大半瓶啤酒，最后盖上盖子焖煮。
9.待锅开后，把炒好的洋葱片倒进锅里一起煮，转大火将锅中的汤汁收一收，煮上大概三分钟左右就可以出锅了。
【爱心小贴士】
1.黑胡椒粉可以多加一些，这样不仅能够去腥，同时还能获得更好的口感。
2.鸡腿入油锅时，记得先把有鸡皮的那一面朝下，因为鸡皮比鸡肉熟得更慢，所以先炸有鸡皮的这一面。
3.如果嫌鸡腿肉一块太大，出锅以后放凉一些，可以放在砧板上，用刀切成小块食用。
很少有动物像鸡一样与人类餐桌的关联如此密切，恐怕也只有二师兄能与之一决高下了。
今天这道黑椒鸡腿外皮酥脆，肉质椒香，好吃到舔盘子，喜欢这个 *** 的朋友就收藏起来试一试吧。
#鸡翅的九道做法好吃到没朋友六名顶级大厨不会轻易透露的鸡翅九种做法，最后一种你一定没尝过。
·之一道：这是我家经常做的鸡翅鸡爪包，入口即化，软烂脱骨，非常好吃。将葱、姜、鸡翅鸡爪放入水中，加入料酒焯水三分钟，捞出备用。在锅中加入蒜末、洋葱，用油煸炒，加入一勺豆瓣酱，煸炒出香味后，加入焯好水的鸡翅鸡爪，翻炒至均匀上色，加入盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油、一罐啤酒，加盖小火炖二十分钟。在炖的过程中，加入爱吃的胡萝卜、土豆、香菇、玉米，再炖八分钟，撒上葱花即可。如果你也想尝试一下，就动手做起来吧。
·第二道：买回来的鸡翅不要直接吃，今天教你用电饭煲做出皮香肉嫩的豉油鸡翅。将十块一斤的鸡左翅用开水烫一烫，然后加入葱、姜、蒜、生抽、少许老抽、蚝油、一勺蜂蜜，用手涂抹均匀，腌制二十分钟。在电饭锅底铺上葱段，再放入腌好的鸡翅，腌制的料汁也倒进去，扣上盖子，按电饭煲煮饭键二十五分钟即可。这样做的豉油鸡翅又香又嫩，我家四个孩子都抢着吃。
·第三道：辣子鸡翅是一道经典的川菜，麻辣香脆，非常好吃。将切好的鸡翅加胡椒粉、食盐、生抽、料酒、老抽、蚝油，用手抓拌均匀，再加入一勺干淀粉，抓至上浆，封一勺食用油腌制二十分钟。在油温六成热时，下腌好的鸡翅，中小火慢炸，炸至金黄酥脆，捞出备用。另起锅，加入姜丝、花椒、干辣椒，小火炒出花椒辣椒的干香味，下入炸好的鸡翅，一勺白糖，小火翻炒均匀即可。如果你也喜欢吃辣子鸡翅，就跟着我学起来吧。
·第四道：如果你想给孩子们做可乐鸡翅，就像我这样做，简单又好吃。首先将鸡翅改花刀，加入葱、姜、盐、生抽、胡椒粉，用手抓拌均匀腌制十五分钟。在锅中加入油，烧热后加入鸡翅，煎至八面金黄，加入葱、姜、料酒、一丢丢老抽，一瓶八二年的可乐，盖盖中小火焖煮十分钟，然后再大火收浓汤汁，最后撒上小葱花和白芝麻即可。这样做的炸鸡翅外酥里嫩，非常好吃。如果你也想试试，就跟着我学起来吧。
·第五道：一名合格的妈妈，我是不会让孩子们吃外卖的，自己做的干净卫生，孩子们吃着才放心。首先将鸡翅改花刀，加入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油，用手抓拌均匀腌制二十分钟。将腌好的鸡翅裹上炸鸡裹粉，蘸上鸡蛋液，再裹上一层炸鸡裹粉，用手捏一捏，再抖出鳞片。在六层油温下炸，中小火慢炸，七分钟左右，炸至金黄酥脆熟透即可。这样做的炸鸡翅非常好吃，外酥里嫩。如果你也喜欢吃炸鸡翅，就跟着我学起来吧。孩子们吃得津津有味，一口接一口，完全停不下来。
·第六道菜是一道简单又好吃的椒盐鸡翅，将六块一斤的鸡翅对半切开，用左手抓匀腌制五分钟。然后在油热时煎至两面金黄，撒上黑芝麻和葱花增香，就可以出锅了。这样做的椒盐鸡翅外焦里嫩，真的太香了。
收藏起来，下次给孩子做。第七道菜是蒜香鸡翅，将洗净的鸡翅对半切开，加盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油抓匀腌制十五分钟。然后在油热时煎至表面金黄，我每天都会分享简单的家常美食。你就留个关注，以后想吃不会做还能找到我。
最后倒入洋葱、青红椒，翻炒均匀就可以出锅了。想吃你也回家试试做。第八道菜是五香鸡翅，将捡来的鸡翅两面改花刀，加葱、姜、料酒、胡椒粉、一勺南乳汁，抓匀腌制三十分钟。腌好的鸡翅加一勺淀粉抓匀，放入空气炸锅，表面喷油一百八十度烤二十分钟中不翻面。这样做的鸡翅味道一点也不比奥尔良差。
喜欢你也试试！第九道菜是酥脆嫩汁的鸡翅，将捡来的鸡翅两面改花刀，加葱、姜、料酒、胡椒粉、一勺南乳汁，抓匀腌制三十分钟。然后在油热时煎至表面金黄，加入两个顺产的鸡蛋，再放一勺淀粉抓拌均匀。最后放入空气炸锅中烤二十分钟中不翻面，这样做的鸡翅味道一点也不比奥尔良差。喜欢你也试试！
·最后一道菜是五香鸡翅，将捡来的鸡翅两面改花刀，加葱、姜、料酒、胡椒粉、一勺南乳汁，抓匀腌制三十分钟。然后在油热时煎至表面金黄，这样做的鸡翅味道一点也不比奥尔良差。
喜欢你也试试！
·每天都会分享简单的家常美食，今天教你做的是五香鸡翅，捡来的鸡翅两面改花刀，加葱、姜、料酒、胡椒粉、一勺南乳汁，抓匀腌制三十分钟。然后在油热时煎至表面金黄，这样做的鸡翅味道一点也不比奥尔良差。
喜欢你也试试！
·今天分享的是蒜香鸡翅，将洗净的鸡翅对半切开，加盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油抓匀腌制十五分钟。然后在油热时煎至表面金黄，这样做的鸡翅味道一点也不比奥尔良差。
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·最后一道菜是脆皮嫩汁的鸡翅，将捡来的鸡翅两面改花刀，加葱、姜、料酒、胡椒粉、一勺南乳汁，抓匀腌制三十分钟。然后在油热时煎至表面金黄，这样做的鸡翅味道一点也不比奥尔良差。
喜欢你也试试！
我家做红烧鸡翅就用这个 *** ，解馋又营养无肉不欢～ 最近一直在减肥正所谓三月不减肥四月徒伤悲，经过三月份一个月的努力运动和各种吃草，终于努力得到了一点点回报成功瘦身～7.5斤。今天我要做一个丰盛但相对不会长肉肉的红烧鸡翅来犒劳一下自己，无肉不欢的我今天要美美哒吃肉肉啦……
By 幸福小精灵静静 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡翅 16个
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 2勺
- 洋葱/大葱 1根
- 姜 4片
- 花椒 10粒
- 八角 4个
- 油 1汤匙
- 盐 1勺
- 糖 2粒
1、鸡翅洗净双面改刀备用
2、冷水入锅焯熟
3、温水清洗干净血沫
4、热锅冷油，油热去葱姜花椒八角炒香
5、入鸡翅翻炒，淋入生抽，老抽，糖，料酒翻炒上色
6、加入没过鸡翅多一些的水大火烧开转小火炖煮半小时
7、加入盐大火收汤
8、美味的红烧鸡翅好吃到没朋友……
小贴士1.鸡翅膀洗净改刀更容易入味。2.焯水之后要用温水冲洗血沫避免肉质变柴变硬影响口感。3.糖起到提鲜的作用适量放入不会让口感变甜。
鸡翅的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
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鸡翅膀怎么炖好吃
