唯美食不可辜负也~
By 巫芜妩勿
用料- 鸡中翅 500g
- 蒜末 适量
- 料酒 半勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 1勺
- 盐 少许
- 糖 半勺
- 黑胡椒 适量
- 葱花 适量
- 小米辣 2个
- 白芝麻 适量
1、鸡翅洗干净沥干水，对半剪开
2、加入蒜末，生抽，老抽，蚝油，料酒，黑胡椒，糖和盐
3、抓伴均匀腌20分钟
4、下锅煎之前把蒜末刮掉，放些许油煎
5、小火煎至焦褐色倒入腌料和蒜末
6、炒出香味撒上葱花和小米辣
7、起锅撒上熟芝麻
8、简单又好吃~
小贴士鸡翅中间剪开更入味哦！！！煎之前先把蒜末刮掉，不然容易焦糊！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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蒜香鸡翅，要的就是这个家常口儿By 减肥路太长
用料- 鸡中翅 八个
- 蒜头 5瓣
- 蒜泥 两勺
- 料酒 1匙
- 酱油 1匙
- 蚝油 2匙
- 盐 少许
- 彩椒碎 一点
- 葱花 一点
- 芝麻 一点
- 胡椒粉 一点
1、鸡翅洗干净 控水 剪开两半方便入味 好熟
2、放蒜片 耗油 胡椒粉
3、生抽 料酒 一点点盐，口味轻重自己掌握
4、抓匀腌制20分钟
5、锅里放油，煎鸡翅，中小火慢慢煎
6、煎好用厨房纸吸下油
7、锅洗干净，放一点油，放葱花蒜泥炒香，小火
8、放鸡翅翻炒均匀，最小火煨5分钟左右
9、洒芝麻
10、放彩椒
11、翻炒均匀出锅享用！
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厨师长教你蒜香鸡翅地道的做法，营养美味口感好，大人小孩都爱吃大家好，这里是之一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味多彩
蒜香鸡翅是一道由鸡翅为主要材料做成的菜品，属于家常菜。蒜香鸡翅中鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
这道菜外酥里嫩，蒜香味十足，吃起来营养美味，今天就给大家分享一道蒜香鸡翅的做法， 喜欢这道菜的可以先收藏一下
首先准备鸡翅中一斤左右，洗净后放入水盆中泡一下，用刀在鸡翅背面划上三刀，使鸡翅腌制的时候更加入味，然后再放入水盆中备用
准备一个榨汁机，大蒜几粒拍扁，大葱一根切成斜块，洋葱一小块切滚刀块，青椒半个切段，红萝卜半个切成滚刀块，生姜一块切成姜片,一起放入榨汁机中，添入少许清水榨成汁
然后把鸡翅控水，再把剩余的水分挤出，放入盆中
把榨好的配料汁倒入盆中，淹住鸡翅，加入十五克食盐，五克白糖，五克味精，两克胡椒粉，用手拌匀，腌制三十分钟
腌好以后，把鸡翅取出，先放到清水里洗净，再放入淀粉中，加少许清水拌匀，再加入少许生粉和糯米粉，这样炸出来的鸡翅会更加酥脆
起锅倒入食用油，烧至五成热时，下入拌好的鸡翅，炸至定型以后，开中火继续炸五分钟
用筷子插一下，确定完全熟透就可以关火捞出控油
最后把炸好的鸡翅摆在盘中，好了，这道外焦里嫩的蒜香鸡翅就做好了,喜欢自己动手做菜的朋友，有空就试试吧
下面是所用到的食材和调料，可供大家参考
食材：鸡翅中，干淀粉，生粉，糯米粉，大蒜，大葱，洋葱，青椒，胡萝卜
调料：食盐，白糖，味精，胡椒粉
感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见
今天做蒜香鸡翅，好吃到爆表
By 十五23
用料- 鸡翅 10个
- 青红辣椒 适量
- 蒜末 1颗
- 生抽 2勺
- 老抽 2勺
- 料酒 2勺
- 盐 1勺
- 白糖 适量
- 耗油 1勺
1、鸡翅化冰，洗净，准备开始
2、鸡翅对半切开，准备 切开是为了入味
3、蒜末是精髓 可以多放一些
4、适量盐
5、适量料酒，可以去腥味
6、生抽两勺
7、耗油一勺
8、老抽两勺
9、糖适量 搅拌均匀
10、搅拌均匀后放入冰箱冷藏半个小时 可以入味
11、热油
12、鸡翅倒入锅中 记得尽量没有蒜末 不然蒜末会糊的 此刻之前的料不要扔
13、继续煎着
14、装入碗里
15、再热油 我是觉得因为上次的油有些浑浊 所以我要炒两次 你们可以自己看着来
16、继续翻炒
17、这种两面金黄更好
18、倒入红辣椒和青辣椒和之前的调料 我后续又加了一点点的盐和生抽
19、出锅！
20、！
鸡翅的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
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鸡翅这个吃法，蒜香中带着花香，味道独特，比红烧好吃蒜，可以说是一种有灵魂的调味品。不管是海鲜还是陆地食材，几瓣蒜就赋予了菜肴不一样的味道与口感。
夏天，蒜蓉扇贝和蒜蓉生蚝是大排档极火的下酒菜，蒜蓉越多这菜就越够味儿。
其实，鸡翅也一样。吃习惯了可乐鸡翅和红烧鸡翅，用蒜蓉来煎一道鸡翅，它带给味蕾的冲击力，是不可想像的。用我家小朋友的话说：这味道给力！以后就这么吃。
食材中加入蒜，提味儿是一方面，杀菌又是一方面。夏天各种病菌活跃，平时多吃些蒜没有坏处。小孩子多吃不了生蒜，嫌辣，那就多做些加了蒜蓉的菜肴。譬如蒜蓉西兰花，蒜蓉排骨，以及今天我要教大家做的蒜蓉鸡翅。
蒜蓉鸡翅，不是蒸的，是小火煎熟的。所以，它跟蒸出来的鸡翅又是不同的味道。做这道菜要有耐心，小火去煎，担心煎不熟或是缺少耐心的童靴，可以在最后阶段加点儿清水小火焖一下再收汁。
关于鸡翅的腌制，我用到了少许蜂蜜。大家或许吃过蜂蜜烤翅，用蜂蜜腌制过的鸡翅，经过高温，蜂蜜的香甜气会在鸡翅中蔓延开来，咬上一口，蜂蜜的花香味儿充盈整个口腔，让人欲罢不能，当然，前提是你得用真正的蜂蜜，不能用白糖熬制的假蜂蜜。
做法非常简单的一道鸡翅菜肴，喜欢鸡翅的朋友别错过它。
【蒜香鸡翅】
【食材准备】：鸡翅中5只（一人份，请根据实际需要增量）、蒜3瓣、姜5片、料酒2汤匙、鲜酱油1汤匙、现磨黑胡椒碎1克、蜂蜜1汤匙、油1汤匙、盐1克。
【具体 *** 步骤】：
1、把鸡翅清洗干净，两面各划两三刀，这样方便鸡翅更快地入味儿。
2、将鸡翅放进大碗中，加入料酒、鲜酱油、姜片、现磨黑胡椒碎、蜂蜜和盐。
3、用筷子把鸡翅跟腌制材料充分搅拌均匀，然后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏两个小时以上，让鸡翅腌制入味儿。
4、鸡翅腌制好之后，我们准备煎鸡翅。先把蒜蓉切好，蒜要多一些，成品才会蒜香浓郁，好吃还能杀菌，一举两得。
5、鸡翅表面会有许多水分，用厨房纸巾把它表面擦拭干爽，防止一会儿下锅溅油。
6、取平底锅，注入少许油，把鸡翅一一排好，用最小火煎鸡翅。
7、把一面煎至金黄色之后再翻面，继续用最小火煎，期间可以盖上锅盖防止水分蒸发。
8、更好准备一双专门用来做油炸油煎食品的长筷子，不会烫伤自己。为了把鸡翅煎透，需要不停地翻面煎。
9、把鸡翅煎至两面微焦时，加入准备好的蒜蓉。
10、继续用筷子拨动着炒，把蒜蓉炒出香气后即可关火装盘。
11、蒜香浓郁，香嫩多汁的煎鸡翅就大功告成了，闻着香，吃着爽，蒜香中带着花香，跟可乐鸡翅红烧鸡翅是完全不同的口感与味道，大家有时间可以一试。
我是静默成诗，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出更好的味道，让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续关注我，同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论，感谢！另外，此图文作品系静默成诗原创，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。
By 小雨点269
用料- 鸡中翅 8个
- 蒜 6瓣
- 青红椒 少许
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 1/3茶匙
- 黑胡椒粉 适量
- 白糖 半茶匙
1、鸡中翅对半切开如图
2、加入蒜末
3、加1勺生抽
4、加1少蚝油
5、加适量黑胡椒粉
6、根据自己的口味加1/3茶匙盐
7、加半茶匙糖抓拌均匀腌制一会儿
8、青红椒切丁备用
9、热锅热油下鸡翅（把蒜末去掉留着备用）小火煎至金黄色
10、翻面盖盖继续小火煎熟
11、下入刚腌制鸡翅的蒜末转中火炒香
12、加入青红椒丁翻炒均匀即可
13、是不是狠、狠、狠简单？
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蒜香鸡翅一上桌，老人宝宝全都笑By 阿佳的美食日常
用料- 鸡中翅
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 蚝油
- 盐
- 鸡精
- 老抽
- 红青椒
1、鸡翅对半切
2、放盐、生抽、老抽、蚝油、料酒腌制20分钟以上
3、蒜切末、红青椒切小
4、锅中多放点油，放入鸡翅
5、煎黄捞出备用
6、锅中放油放入蒜末加入鸡翅翻炒
7、加入红青椒，尝咸淡进行调味。
8、加入鸡精，出锅。
小贴士鸡翅煎焦一点更好吃
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蒜香鸡翅的家常做法， *** 简单外酥里嫩，比炸鸡好吃的多大家好，我是厨师秀鹏厨，今天我们做一道蒜香鸡翅，很多孩子都喜欢吃炸鸡，外面买的又不放心，现在鹏厨就给大家分享一道蒜香鸡翅， *** 简单，孩子特别喜欢吃，大家有时间可以试试。
原料：
鸡全翅4个、大蒜80克、葱姜适量、面包糠
*** *** ：
1、首先用刀把筷子削成尖状，并用筷子把鸡翅２面扎一下，有竹签的可以使用竹签，这样做能让鸡翅更容易成熟和入味，把扎好的鸡翅放进盆子内准备码味。
?2、加入盐８克、胡椒粉１克码味，再加入适量料酒，大葱用刀拍破，然后切成段，大姜拍破然后剁碎放进盛器内，大蒜用刀拍破然后剁成颗粒，放进盛器内，大蒜用量要大一点，鸡翅才会有蒜香味。
?3、然后用手把原料拌匀，并用手抓一下，让腌料味汁充分的释放，腌制鸡翅１个小时左右。
4、１个小时后，开始准备炸鸡翅，首先锅上火，加入植物油加热，利用烧油的时间，把鸡翅挑拣出来，并用筷子把鸡翅串成一条直线，也可以不串，这样串出来为了装盘更美观。‘
5、把粘匀蛋糊的鸡翅放进面包糠内粘匀面包糠，然后用手轻轻的抓一下，这个主要是防止面包糠油炸脱落，鸡翅都粘匀面包糠之后油温也烧好了。
6、油温大概在１７０度左右，然后下入鸡翅油炸，外皮定型之后然后改小火浸炸成熟，炸制时间是７分钟左右，炸制鸡翅香酥，在油锅内有半漂浮现象，即可捞出控油，然后把鸡翅改刀装盘即可，并用炸好的面包糠渣点缀做盘饰。
*** 小贴士：
今天这道蒜香鸡翅我们使用的是全翅，也可以使用鸡翅中，鸡翅要提前腌制，这样才能更入味，也可以腌制的时候加少许吉士粉，这样成品出来颜色更金黄，炸制的时候是小火浸炸，鸡翅有漂浮状就证明已经成熟。
这道菜，是我从嫂子那悟出来的。她做的香煎大虾特别好吃，我就试着做肉和鸡翅，发现鸡翅用她的 *** 做也很惊艳，于是就有了这道“蒜香鸡翅”。
By Janice～槑
用料- 鸡中翅 10个
- 蒜头 1头
- 盐 适量
1、清洗： 洗净，从中间剪开或切开两半，这样处理，更入味而且方便吃
2、焯水： 凉水下锅，煮沸2分钟，捞出洗净浮沫，沥干备用。 PS：焯水过程中的葱、姜、蒜和料酒，可放可不放；我买的是新鲜翅中，就不放
3、半头蒜末，这是蒜香鸡翅的灵魂 喜欢吃蒜的也可以备一头蒜末。
4、不粘锅，倒入少许花生油（不要太多油）中火慢煎3分钟，煎至一面微黄，再煎另一面。此步骤，不需要姜或蒜，就是纯煎。
5、煎至这种金黄状态就完美了，这时候大概8分钟了。
6、撒盐，稍微多放一些，翻拌一下，然后倒入所有蒜末，调至小火翻炒一下，待蒜末微微发黄，就能闻到蒜末和鸡翅融合在一起的香味。
7、装盘，微微发黄的蒜末超级香，金黄的鸡翅外酥里嫩。真香，而且还下饭……我家小朋友超级爱吃，咱们今晚吃 *** ！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鸡翅别只会红烧了，教你做好吃的砂锅蒜香鸡翅，做法简单，解馋说到鸡中翅的吃法呢，相信很多的朋友首先想到的肯定是可乐鸡翅和快餐店里面的炸鸡翅，其实在家庭厨房里面，鸡翅的吃法也是非常地多的。鸡中翅骨头不多，肉质有筋性，吃起来口感特别的好，因此很多人都喜欢吃，但鸡中翅的价格一般比较贵，在我们这里大概卖到25元一斤左右，买一斤没几个，不过好吃，贵点也还是很多人喜欢买来吃的！
这期的美食教程呢，天健美食坊要给大家分享的美食教程是【蒜香鸡中翅】，在记忆中很多人做蒜香鸡翅都是炸着吃的，虽然很过瘾，但是不那么健康。天健今天就换一个做法做这道【蒜香鸡中翅】，不油炸不放水，做出来咸香美味，非常地好吃，喜欢吃鸡翅的朋友们，就一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸡中翅500克，小葱200克，生姜1大块，大蒜5瓣，食盐半茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，料酒2汤匙，老抽半茶匙
之一步：将买回来的鸡翅清洗干净之后，放到菜板上面，用料理刀，在鸡翅的两面打上刀花，一面划三刀，俗称：“两面三刀”。
第二步：鸡翅打好刀花之后，将鸡翅转移到一个较大的汤盆里面，再将准备好的大蒜，拍扁后剁碎成末，跟鸡翅装一起，然后加入半茶匙食盐，加入2汤匙料酒，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入半茶匙老抽，然后戴上手套，用手抓匀，腌制30分钟，腌制入味！
第三步：将生姜切片，小葱切寸段，再准备一口砂锅，先将生姜垫到砂锅底下，再将小葱段铺到生姜上面，然后将腌制好的鸡翅，均匀地铺到小葱上面，再盖上锅盖，放到炉子里面，开最小火，焗30分钟。焗好就可以上桌了！
这样一道做法简单，无水无油，好吃又健康的【砂锅蒜香鸡翅】就 *** 完成了，吃的时候酱香浓郁，肉质鲜嫩，非常地下饭，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【砂锅蒜香鸡翅】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
