9月8日（上周六）是白露，进入白露之后就意味着夏季结束，秋季正式到来。白露是二十四节气之一，是9月份的之一个节气。在这个时节，空气中的水蒸气在夜晚常在地或近地物体如树木花草上凝结成白色的水珠，所以称之为白露。今天就来介绍白露过后应该多吃一些的食物——薯类。
白露过后多吃薯类 吃多少才合适？
白露后温差逐渐加大，随着气候的变化，在饮食起居方面也应进行相应的调整。
白露过后，建议日常一日三餐适当增加薯类的摄入，每周吃5次，每次吃1-2两。
《中国居民膳食指南（2022）》建议：食物多样，合理搭配。每天的食物应该有谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶、大豆等。
薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。为了健康，每天都应该吃点薯类。
红薯、土豆、芋头……
这些薯类的营养价值有什么分别？
我们经常吃的薯类有甘薯（又称红薯、白薯、山芋、地瓜等）、马铃薯（又称土豆、洋芋）和芋薯（芋头、山 *** ）等。
1.白薯
白薯中膳食纤维的含量较高，可促进胃肠 *** ，预防便秘。
白薯中含的脂肪低，仅为0.2%，碳水化合物高，达25%。
白薯中胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸的含量比谷类高，而且红心白薯中胡萝卜素含量比白心白薯高。
2.土豆（马铃薯）
土豆又叫马铃薯，可以说是大众 *** ，既可做主食，也可当蔬菜食用，广受大众喜爱。
土豆中含淀粉量多，达17%，维生素C含量和钾等矿物质的含量也很丰富。
我国已经启动了马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外的又一主粮。
3.薯类干品
薯类干品中淀粉含量可达80％左右，蛋白质含量仅约5％，脂肪含量约0.5％，具有控制体重、预防便秘的作用。
由于薯类蛋白质含量偏低，儿童不宜长期过多食用，否则不利于孩子的生长发育。
薯类怎么吃更健康？
少油炸多蒸煮
薯类的吃法很多，最简单、最健康的吃法是蒸、煮或烤，可以保留较多的营养素。也可以用炒、煎、炸的 *** 烹调。
选薯类要选新鲜的，尽量少用油炸方式。油炸的加工 *** ，不仅会导致维生素大量损失，还会增加脂肪，成倍提高能量。
因此，不建议选加工的薯类，如炸薯片、炸薯条等。
文/马博士健康团 科学审核/马冠生（北京大学公共卫生学院教授）
来源： 北京青年报
香酥可口的油炸小鱼，做起来原来这么简单#家常菜我成功地复刻出了饭店里香脆可口的油炸小鱼。
将两块钱一斤的野生小鱼刮掉鳞片，清理干净鱼鳃和内脏，晾干水分。接着，将小鱼放入碗中，加盐、生抽、五香粉和花椒油腌制，再加入小葱和生姜拌匀，方便入味。最后，将小鱼放入保鲜膜中，盖上盖子，放入冰箱冷藏半小时。接下来，将生粉倒入一个干净的保鲜袋中，然后将腌制好的小鱼一个个放入保鲜袋中，通过抖动让生粉均匀地裹在鱼身上。戴上手套，将鱼从保鲜袋中取出，稍稍抖动一下，抖掉多余的生粉。将多余的生粉放在盘中，效果还不错吧。接下来，开始热锅倒油，油温五成热时，将小鱼放入锅中，记得不时拨动一下，以免粘在一起。小鱼炸至表面微黄即可捞出。将炸过的小鱼放在盘中待用。将锅中热油再次加热，温度比上一次要高一些。将炸过的小鱼再次倒入油锅中，进行复炸，大概30秒即可捞出。这一步可以让鱼的口感更加酥脆。炸过的小鱼金 *** ，非常 *** 。用手指捏一下鱼骨，可以感受到它的酥脆。咬一口，你可以听到咀嚼的声音，知道它有多酥脆。
请点赞、关注和评论哦！
今天我做了油炸糖糕，虽然简单，但由于我的疏忽，我做了两遍。
·我先将一碗水加入3勺糖，然后用同样的碗搅拌一碗面，将揉好的面团放在面垫子和手上涂上油，以免粘在一起。揉成光滑的面团后，盖上盖子静置20分钟。
·接下来，我将45克白糖、45克红糖、30克面粉和20克油混合均匀， *** 糖馅。醒好的面团搓成长条后，我将其揪成小块，然后用拇指将其压扁，包入糖馅。多余的面团被我捏掉了，然后我将它们按压平整。
·接着，我开始包糖糕。我需要确保糖糕包得结实，避免出现漏洞。否则，炸的时候糖馅会漏出来，导致油溅得到处都是。将包好的糖糕放入锅中，先定型再翻转。当它们漂浮起来时，需要不停地翻动，直到糖糕炸至金 *** 。之一次尝试的糖糕可能没有第二次做的好吃，但它们都很棒。
家庭版油炸糖糕。
大豆油、花生油比调和油更好吗？炒菜，无油不香。说到吃油，不少消费者认为单一原料的植物油如花生油、大豆油等比调和油更“天然”、更安全健康。这种看法有道理吗？
科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮光锋接受《中国消费者报》记者采访时说，经常吃单一原料的油，无益于 *** 获得丰富的脂肪酸，而调和油与单一油比起来，营养更丰富、更均衡。当然，市场上难免有商家以次充好，所以提醒消费者选择调和油时，要从正规渠道选择品质有保障的产品。
调和油，顾名思义，就是几种油按一定比例调配制成的食用油。很多消费者觉得人工调配的都是不好的，这其实是一种误解。因为从健康角度来看，科学调配的调和油，反而会更好。
食用油是能量和脂肪酸的重要来源，食用油中含有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸（即必需脂肪酸），这三种脂肪酸对 *** 各有益处，缺一不可。《中国居民膳食指南》建议要经常换油吃。不过，对于喜欢买大桶油的家庭来说，换油吃可能不那么现实。而选择调和油，是一种方便的途径。
阮光锋解释说，不同植物原料加工的油脂，其脂肪酸的含量不同， *** 能也不一样。通过科学的调配脂肪酸比例，不仅可以调整油脂的营养组成和口感风味，更能有效改善油脂的使用 *** 能。
比如油炸食品，如果用棕榈油，饱和脂肪酸太多，常吃可能引发一些健康方面的问题。而如果用花生油、菜籽油等比棕榈油怕热的油，炸次数多了容易变坏变粘稠。于是，科学家们有的用高油酸菜籽油、葵花籽油等植物油科学配比，还有的用稻米油、棉籽油、橄榄油等来调和，通过这些方式获取的煎炸用油，使用 *** 能和安全 *** 很不错。
所以，从设计初衷来看，调和油其实是一种很好的油，经过科学配提高了油的营养价值和使用 *** 能。有些消费者之所以对调和油印象不好甚至认为质量差，主要是因为市场上调和油种类繁多，存在鱼龙混杂的情况。
那么，如何选择质量靠谱有保障的调和油？阮光锋建议消费者留意以下几个方面：
一看配料。看清成分，避免混淆。按照国家标准(GB 2716-2018)的要求，食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例；可以注明产品中大于2%脂肪酸组成的名称和含量（占总脂肪酸的质量分数），比如市场上某些宣传黄金比例的调和油，其实说的并不是油里的脂肪酸比例，消费者在购买时要仔细查看。
二看日期。选日期最近的油。很多人买油会忽略看保质期和生产日期，油的保质期一般是18个月，建议选择离生产日期最近的油，避免买回去吃着吃着就过期了，
三看包装。优先选小包装产品，特别是家里人少的情况下更要注意。开封后的油氧化反应会加速，放久了容易氧化酸败，出现哈喇味。
此外，不用纠结工艺。无论是化学浸出还是物理压榨，只要是符合国标的食用油都是安全的，完全可以放心食用。（记者李建）
来源： 中国消费者报
大豆油、花生油比调和油更好吗炒菜，无油不香。说到吃油，不少消费者认为单一原料的植物油如花生油、大豆油等比调和油更“天然”、更安全健康。这种看法有道理吗？
科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮光锋接受《中国消费者报》记者采访时说，经常吃单一原料的油，无益于 *** 获得丰富的脂肪酸，而调和油与单一油比起来，营养更丰富、更均衡。当然，市场上难免有商家以次充好，所以提醒消费者选择调和油时，要从正规渠道选择品质有保障的产品。
调和油，顾名思义，就是几种油按一定比例调配制成的食用油。很多消费者觉得人工调配的都是不好的，这其实是一种误解。因为从健康角度来看，科学调配的调和油，反而会更好。
食用油是能量和脂肪酸的重要来源，食用油中含有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸（即必需脂肪酸），这三种脂肪酸对 *** 各有益处，缺一不可。《中国居民膳食指南》建议要经常换油吃。不过，对于喜欢买大桶油的家庭来说，换油吃可能不那么现实。而选择调和油，是一种方便的途径。
阮光锋解释说，不同植物原料加工的油脂，其脂肪酸的含量不同， *** 能也不一样。通过科学的调配脂肪酸比例，不仅可以调整油脂的营养组成和口感风味，更能有效改善油脂的使用 *** 能。
比如油炸食品，如果用棕榈油，饱和脂肪酸太多，常吃可能引发一些健康方面的问题。而如果用花生油、菜籽油等比棕榈油怕热的油，炸次数多了容易变坏变粘稠。于是，科学家们有的用高油酸菜籽油、葵花籽油等植物油科学配比，还有的用稻米油、棉籽油、橄榄油等来调和，通过这些方式获取的煎炸用油，使用 *** 能和安全 *** 很不错。
所以，从设计初衷来看，调和油其实是一种很好的油，经过科学配提高了油的营养价值和使用 *** 能。有些消费者之所以对调和油印象不好甚至认为质量差，主要是因为市场上调和油种类繁多，存在鱼龙混杂的情况。
那么，如何选择质量靠谱有保障的调和油？阮光锋建议消费者留意以下几个方面：
一看配料。看清成分，避免混淆。按照国家标准(GB 2716-2018)的要求，食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例；可以注明产品中大于2%脂肪酸组成的名称和含量（占总脂肪酸的质量分数），比如市场上某些宣传黄金比例的调和油，其实说的并不是油里的脂肪酸比例，消费者在购买时要仔细查看。
二看日期。选日期最近的油。很多人买油会忽略看保质期和生产日期，油的保质期一般是18个月，建议选择离生产日期最近的油，避免买回去吃着吃着就过期了，
三看包装。优先选小包装产品，特别是家里人少的情况下更要注意。开封后的油氧化反应会加速，放久了容易氧化酸败，出现哈喇味。
此外，不用纠结工艺。无论是化学浸出还是物理压榨，只要是符合国标的食用油都是安全的，完全可以放心食用。（记者李建）
来源： 中国消费者报
都过了青春期，为什么还会痘痘不断？有网友问：怎么才能不长痘？我都36岁了，从十几岁一直长痘痘，到现在还在长。和这位朋友有同样烦恼的人还有很多。甚至微博上还有个相关话题词：长痘痘是运气不好吗？
皮肤问题有遗传因素 也受近期身体状况影响
皮肤问题在很大程度上受遗传因素影响。痘痘也好，皮肤过敏也好，都有遗传因素。说起来，确实是和运气有关。如果父母一方有长痘痘的历史，那就有可能容易长痘。如果双方都有这个问题，那就更难避免了。对于有相关基因的人来说，如果从小健 *** 活，注意饮食，会有很大的帮助。虽然很难做到一个痘痘都不长，但至少可以大大减轻痘痘的数量和炎症程度，让脸部皮肤的状态基本上保持正常。
大家想想，长痘痘的情况，是不是时好时坏呢？既然有些时间段当中身体状态能好一些，就说明它有改善的潜力。只要支持身体修复的机制，不给身体添乱，它就能在一定程度上改善和恢复。
这20个长痘原因你中了吗？
有痘痘问题的朋友们，可以做一下下面这个自我评估，反思一下存在哪些问题。
1.女生患有多囊卵巢综合征（多囊卵巢综合征的症状之一是大量长痘痘）。
2.人过胖，尤其是有过短期内发胖的经历（容易造成 *** 激素水平紊乱）。
3.人不太胖，但肌肉少或松软，体脂率偏高，身体不紧实（这种情况往往存在胰岛素抵抗，而胰岛素抵抗是促进长痘的因素）。
4.爱吃甜食，或爱喝甜饮料（甜食促进胰岛素抵抗，升高炎症反应，消耗B族维生素，以上因素均促进长痘）。
5.很少吃全谷杂粮，只吃白米白面做的食物，精白碳水爱好者（血糖反应过高的状态也会促进胰岛素抵抗，升高炎症反应。白米白面中B族维生素含量低）。
6.爱吃各种面点、面包、小吃、糕饼等加了油、盐、糖的高碳水食物（原因同上）。
7.餐后昏昏欲睡，但餐间又想吃零食（很可能血糖反应偏高，或有胰岛素抵抗。可以去医院测餐后血糖3小时和胰岛素分泌曲线）。
8.对牛奶和乳制品有致痘反应（对部分人来说，牛奶中的IGF-1和部分蛋白质可能促进痘痘发生。羊奶也一样）。
9.喜欢煎炸、烧烤食品，热爱“烟火气”和焦香味（这类食品中存在大量高温加热产生的促炎物质，可能会使 *** 状态恶化）。
10.炒菜时油温高，花椒辣椒要炸到发黄发褐才觉得够香（原因同上）。
11.喜欢吃花生、西瓜籽、葵花籽之类炒货，或烤得很干、调味很重的坚果（这类坚果、炒货富含促炎的omega-6脂肪酸，而过度烤制或炒制产生促炎物质）。
12.吃肉较多，吃菜太少（过多饱和脂肪酸是促炎因素，而蔬菜中的多酚类物质等抗氧化成分和膳食纤维有利于减轻炎症，改善痘痘的状态）。
13.消化吸收 *** ，有胃肠疾病（不能充分消化吸收食物，就可能会对一些食物有慢 *** 过敏或不耐受反应，也会促进体内炎症，同时还会引起肠道菌群紊乱，从而引起痘痘发生）。
14.食物单调，存在多种B族维生素缺乏或维生素A缺乏（维生素B2、维生素B6不足都可能引起 *** ，皮脂过量促进痘痘发生。维生素A缺乏则皮肤修复能力下降）。
15.肠道不太畅通（菌群紊乱是引起皮肤问题的重要原因）。
16.运动太少，或 *** 度运动过度（运动不足会促进胰岛素抵抗和肥胖，但 *** 度运动过多也会造成激素水平紊乱）。
17.精神压力比较大，心情不畅快（压力和焦虑会促进炎症反应）。
18.睡觉比较晚，习惯熬夜，或经常失眠（熬夜、失眠都会促进炎症反应，并引起皮肤修复能力下降）。
19.使用过多化妆品，或对某些护肤品敏感。
20.使用某些 *** 物的副作用。
大家可以看看，以上这20条自己中了其中几条呢？所以，最重要的原则，是改善健康状况，避免胰岛素抵抗，调整激素平衡，改善消化吸收，降低炎症反应。
推荐以下20条护肤措施 重点改善饮食习惯
1.少吃甜食，不喝甜饮料，包括冷饮和果汁。 *** 前几天食欲旺盛的时候，宁可增加主食、水果和肉蛋，也不要吃甜食，否则痘痘会更严重。
2.少用煎炸熏烤，多用炖煮和快炒等不过热的烹调方式。
3.用新鲜的油烹调，减少外卖炒菜（餐馆往往使用过油 *** 作，油里促炎物质太多）。
4.吃足够的新鲜蔬菜。在消化 *** 正常的前提下，每天至少500克。
5.在消化 *** 许可的前提下，主食用全谷杂豆替代1/3到1/2的白米白面。
6.如果以前特别爱吃肉，试试减少一半肉量，用一部分非油炸的鱼和豆制品来替换。
7.如果一定要吃油炸过的肉或鱼，去掉面糊或面包渣的外壳。
8.坚果油籽别吃太多，选择新鲜原味产品，只在早上少量吃。
9.部分人对巧克力和可可有促痘反应。如果是这样，戒掉它们。
10.喝咖啡、红茶时不要加糖和奶精，戒掉甜奶茶。
11.原来吃乳制品较多的人，暂时避免牛奶和奶粉，改成无糖酸奶试试。如果还不行，就换成无糖豆浆。植物奶里往往加了糖，或者用淀粉酶水解过，也会产生糖，故要仔细看看配料表和成分表。
12.超重肥胖的人要减肥，但不要用太激烈的节食方式，以免反弹。
13.体脂过高或肌肉薄弱的人，要增加运动，增肌减脂。
14.保护消化功能，保持胃的舒畅和肠的畅通。
15.如果感觉消化能力不太好，去三甲医院 *** 反应科做个食物不耐受和食物过敏测试，排除可能的问题食品。
16.请营养师帮助评估自己是否存在维生素摄入不足的情况，如果有，可以适当补充多种维生素，特别是B族维生素。
17.早睡觉，提高睡眠质量。睡前1小时出门散散步，或做做瑜伽，而不是看 *** 。
18.放松心情，解脱烦恼。
19.不要自行服用 *** 物。用前咨询皮肤科医生和 *** 师，了解是否有致痘反应。
20.有关护肤品，可以咨询皮肤科医生或美容专家能使用什么类型的产品。
有长痘烦恼还能吃 *** *** 食物吗？
说到这里，很多人会问：因为长痘痘，我都不敢吃有 *** *** 的食物，那么辣椒、花椒、咖喱、芥末之类还能不能吃呢？
其实是可以吃的。如果吃的是没有加油炸过的辣椒和花椒，并不会促进 *** 。目前也没有咖喱、芥末、罗勒之类香辛料促进 *** 的文献报道。
有文献报道，花椒精油等一些香辛料精油甚至有抑制皮肤致病菌的功效，包括和重度 *** 等皮肤病关系很大的 *** 丙酸杆菌、表皮葡萄球菌、金 *** 葡萄球菌等。所以，吃泡辣椒、干辣椒粉做的食物，以及花椒、八角、月桂叶煮的五香食物，都是没关系的。
但是，很多人在吃了浓味过瘾的食物之后，确实给皮肤带来了麻烦。只不过，板子不能打在香辛料上，高温油炸和烧烤很可能是致病因素。
食材经过高温油炸或烧烤之后会产生多环芳烃类物质和晚期糖基化末端产物，它们都是强力的促炎物质，会加重皮肤炎症，恶化 *** ，而且促进皮肤衰老。
文/范志红（中国营养学会理事，中国科协聘科学传播首席专家）
来源： 北京青年报
28岁确诊癌症！小伙崩溃痛哭：“放纵”了好几年，代价太大……确诊为结直肠癌的那一刻，28 岁的小宇（化名）觉得天都塌了。
“我还这么年轻，怎么就得了癌症？”近日，小宇忍不住掩面啜泣。
28岁小伙确诊结直肠癌
一周至少6天夜宵
家境殷实，又是家中独子，小宇从小被家人捧在手心里呵护着，生活一直很潇洒。
作为一名典型的“肉食主义者”，他不爱蔬菜，尤其青睐烧烤、火锅和油炸食品。“别人一天吃三顿饭，我一天至少四顿。”小宇说，一周 7 天，他起码有 6 天要吃夜宵，烧烤加啤酒或碳酸饮料，是他更爱的搭配。
也是大学毕业后生活“放纵”的这几年，小宇像吹气球一样胖了起来。而且，他的肠胃也开始变得“脆弱”，一天要拉好几次，有时还会便血。
“准是痔疮犯了。”小宇想着“十人九痔”，自己好吃又不爱动，得痔疮很正常，没什么大不了。可随着便血次数越来越多， *** 发黑还格外黏稠，小宇有些慌了，被家人带到浙江省某三甲医院就诊。
经检查，小宇被确诊为结直肠癌，而且病灶较大，且距离 *** 很近。手术切除肿瘤病灶并不难，但考虑到小宇的年纪，又还没结婚生育。怎样在手术同时保留 *** ，保护排尿功能、 *** 功能？
经过多学科专家讨论，医院胃肠外科团队为小宇制定了治疗方案：先通过新辅助治疗缩小肿瘤，再进行手术。而且在治疗前，医生还建议小宇去冷冻 *** ，以防万一。
最终，小宇的手术很成功，切除了肿瘤，保住了 *** ，排尿功能和 *** 功能都没受影响。
随访时，小宇说，自己已经戒掉了夜宵，改掉了不吃蔬菜的坏习惯，也慢慢开始做一些运动。“以前太任 *** ，挥霍了健康，这次生病也算是为自己当初的放纵埋单了，只是代价太大了。”
广东结直肠癌高发
有年轻化趋势
结直肠癌的发病率一直呈上升趋势，在广东，结直肠癌是发病率排在第二位的肿瘤。
南部战区总医院 157 分院 *** 肠外科中心主任王志伟表示，结直肠癌，是最常见的胃肠道恶 *** 肿瘤，多见于中老年人，近年不但有发生率上升趋势、还有年轻化趋势。
我国 30 岁以下青年人结直肠癌发病率较高，在结直肠癌中占比达到 10% 以上。该中心近年来治疗的最小直肠癌患者年龄仅为 14岁 。
结直肠癌与哪些因素有关？
广州市之一人民医院院长、胃肠外科专家曹杰介绍，结直肠癌的发生跟饮食和生活习惯密切相关。高蛋白、高脂肪、高热量的三高饮食习惯是诱发结直肠癌的重要因素。
“虽然广东的饮食相对比较清淡，但最近这几年，不少年轻人的饮食有些偏西化，爱吃奶油蛋糕、甜品之类的；还有一些广东人喜欢吃煎炸、烧烤食物，如烧鸡、烧鹅等，胆固醇都非常高。所以结直肠癌也有年轻化的趋势。”
曹杰介绍，临床中，他接触到的一个最年轻的患者只有 13 岁。他来的时候一直说肚子疼， *** 也带血，胃肠镜检查显示肠子里有肿瘤。
另外，肠道息肉是导致结直肠癌的直接因素。曹杰介绍，在统计该院肠镜总例数时发现，约有 15%~20% 的人有不同程度的息肉。约 85%~90% 的结直肠癌是由息肉转变过来的，这个时间大约是 5~15 年。
“所以，我建议发现息肉后，必须积极处理，不让它有机会转变成癌。”处理完息肉后，还要遵医嘱定期复查，一般前三年每年复查一次，三年以后可以每两年复查一次,六年以后则可以五年复查一次。
早发现早诊断很重要
曹杰介绍，早发现早诊断对结直肠癌非常重要，早发现跟晚发现，预后是完全不同的。晚期结直肠癌，5 年生存率大概只有 5.7% 左右，非常低，而如果早期发现，5 年生存率大于 95%。
“我建议 40 岁以上的人群一定要定期做肠镜，如果是有家族史的高危人群，可以提前到 30 岁。”他介绍，还有一种情况需要特别注意，那就是如果 *** 长期带血，很多人以为是痔疮，此时千万不要掉以轻心，一定要做肠镜排查。
医生表示，结直肠癌早期缺乏特异 *** 症状，很容易被忽视，因此需要主动检查。
如果出现了 *** *** 状改变，比如便血、黏液便、 *** 变细，或是排便习惯改变，如腹泻、便秘等，要提高警惕，及时就诊。
医生提醒，痔疮便血是排便后 *** 滴出的血液，颜色为鲜红色；而肠癌患者便血一般为暗红色。“痔疮是肠癌更好的伪装，如果结直肠癌合并有痔疮，更容易误诊漏诊，所以 *** 指检和肠镜检查非常重要。”
记住16字箴言帮助预防
曹杰介绍，目前，结直肠癌的治疗效果在所有肿瘤里面算是比较好的。
曹杰总结了 16 字箴言：规律生活，健康饮食，定期体检，经常运动。具体来说，就是一定要养成规律的生活习惯，不要熬夜，饮食均衡，日常生活中可以多吃富含维生素C的食物和蔬菜等，尽量少吃三高食品。还要避免抽烟喝酒。
另外，很重要的一点是，要保持 *** 通畅。此外，“上厕所时不要拿着 *** ，这是个非常糟糕的习惯”。曹杰说。
年轻朋友该怎么远离结直肠癌呢？
王志伟提醒，首先，青年人应注意多进食蔬菜、水果等含粗纤维丰富食物。
再者，高危人群要做到经常体检，如有家族史的青年人，如患有溃疡 *** 结肠炎的青年人。
最后，一般的青年朋友，如果经常 *** 出现腹痛便血、 *** 习惯的改变等不适，应及时到正规医院进行检查治疗。
转自 |广州日报
来源： 百姓关注
油炸花生米怎么做才酥脆可口？5步 *** 作 4点技巧，越嚼越香的下酒菜在这个炎热的天气里，许多人都倾向于享用一杯冰凉的啤酒，用以解暑。我自己也是如此。而在喝酒的时候，很难绕开那些美味的下酒菜。无论是年轻人还是老一代，都有着自己钟爱的下酒菜。对于年轻人来说，酱牛肉、爆炒花甲等美味的菜肴可能有些昂贵，而对于老一辈人来说，经济实惠才是他们更看中的。然而，有一款下酒菜却无论是年轻人还是老一辈人都喜欢，那就是酥脆的油炸花生米。
许多人在 *** 油炸花生米时，往往会直接将花生米投入锅中炸制。然而，这种 *** 很容易导致花生米糊掉，因为花生米本身相当干燥，在高温下很容易糊化。此外，炸制后的花生米也容易吸潮，导致口感不再酥脆，甚至在放置一段时间后会变软。这些问题实际上都源自于错误的 *** *** 。
要想 *** 出香酥的油炸花生米，我们需要进行一些小小的技巧调整。首先，在准备花生米时，要将坏掉或者发霉的花生米挑出，以免影响口感和健康。虽然花生米看起来很干净，但实际上可能会带有不少灰尘，因此在炸制之前需要用清水多次淘洗，以清除表面的杂质。
接下来，我们需要选择正确的油温。与其用热油，不如用冷油来进行炸制。这样可以确保花生米受热均匀，不容易糊化。在倒入适量的食用油后，将花生米放入锅中，以小火加热。过高的火候会导致油温上升过快，从而使花生米变得易糊化。因此，小火是 *** 过程中的关键。
在炸制的过程中，不断使用铲子搅拌花生米，这有助于使其受热均匀，熟透且不易糊化。当花生米的颜色变得深沉，呈现出金黄的色泽时，即可捞出。不要将花生米留在锅中，因为即使关火后，余温也可能使花生米继续糊化。
高度白酒的加入能够迅速将热气蒸发，从而避免花生米吸潮，保持其酥脆口感。待花生米完全 *** 后，再加入适量的食盐，并充分搅拌均匀。无论是食盐还是糖，务必等到花生米 *** 后再进行，因为刚炸制完的花生米温度较高，加入调味料可能会导致其吸湿，从而影响口感。
这样，一盘美味的油炸花生米就 *** 完成了。不仅口感酥脆，嚼起来更是香气四溢。即便不喝酒的人，也会为之爱不释口。
巧，确保口感美味，不易受潮。首先，清洗花生米的过程必不可少。在这一步，要注意挑选出坏掉或发霉的花生米，避免影响整体口感。清水淘洗是必须的，多次冲洗花生米能有效去除表面的灰尘和杂质。
接着，在花生米准备好后，不能着急投入锅中炸制。相反，应将花生米置于碗中，加入适量清水，浸泡约10分钟。通过这一步，花生米能吸收水分，炸制时更不容易变糊。之后，将浸泡过的花生米沥干，确保水分不残留，以避免炸锅时产生危险。
在炸制的过程中，不断搅拌花生米，确保受热均匀，快速熟透，同时减少糊化的风险。一旦花生米呈现出深沉的金 *** ，立即捞出。此时，将花生米转移到其他容器中，避免继续受热。虽然火源已经熄灭，但余温仍可能引发糊化。
如何判断花生米是否炸熟？简单地咬开一颗，金黄的内部表明已熟透。将炸好的花生米放入容器中，趁热加入适量的高度白酒，用筷子搅拌，迅速散去水汽。这一步能够防止潮气的吸收，保持花生米的酥脆口感。待其充分降温后，再加入适量食盐，彻底搅拌均匀。
在总结中， *** 酥脆的油炸花生米的四大技巧千万不能忽视。首先，清洗花生米是关键步骤，确保干净无杂质。其次，浸泡花生米，让其吸收适量水分，有助于炸制时不易糊化。接着，冷锅冷
香酥油炸小油条这样做特简单，牢记2点，初次就能做成功
油炸小吃在我们的日常生活中一直扮演着重要的角色，而香酥油炸小油条无疑是其中的一颗明星。无论是早餐、下午茶还是夜宵，这款美食都能满足我们的味蕾，给我们带来满满的幸福感。虽然看起来可能需要一些繁琐的步骤，但只要牢记其中的两个关键点，即使是之一次尝试，也能轻松做出美味的香酥油炸小油条。
## 关键点一：面团的 *** 和发酵
*** 香酥油炸小油条的之一步，就是准备面团。选择高筋面粉，这种面粉含有较多的蛋白质，能够使得油炸小油条更具蓬松感。面粉中加入适量的食盐，不仅能提升面团的韧 *** ，还能增加风味。接下来，适量的酵母能够使得面团发酵，从而使得油炸小油条更加松软。
1. **材料准备：**
- 高筋面粉 300克
- 食盐 5克
- 酵母 3克
- 温水适量
2. **步骤：**
a. 将高筋面粉、食盐、酵母放入一个大碗中，搅拌均匀。
b. 逐渐加入温水，边加边搅拌，直至形成一个不粘手的面团。
c. 将面团盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵，大约需要1-2小时，直至面团体积增大一倍。
## 关键点二：油炸的技巧和注意事项
*** 好发酵后的面团，接下来就是将其变成香酥的小油条。油炸虽然看似简单，却需要注意一些技巧，以确保油炸小油条的外酥内软。
1. **材料准备：**
- *** 好的面团
- 食用油
2. **步骤：**
a. 取适量的面团，用手擀成长方形薄片，不需要太厚。
b. 将擀好的面片切成宽约2厘米的条状，即为小油条的形状。
c. 热锅凉油，油温约为160-170摄氏度，油温过高会导致小油条过快变色而内部不熟，油温过低则会导致吸油过多。
d. 将切好的小油条逐一放入锅中，炸至金黄酥脆，取出沥干多余的油份。
## 小贴士：如何增加创意
除了基本的香酥油炸小油条，你还可以尝试一些创意，为这道美食增添不同的口味。
1. **甜味小油条：** 在面团中加入适量的糖， *** 出甜味的小油条，炸好后可以沾上糖粉或蜂蜜。
2. **夹心小油条：** 在擀开的面片上涂抹一层果酱、巧克力酱或豆沙酱，然后卷起切段，炸制成夹心小油条。
3. **五香小油条：** 在面团中加入五香粉等调味料，赋予小油条特别的香气。
4. **芝士小油条：** 将芝士丝撒在面片上，炸制后能够带来丰富的奶香味道。
## 结语
香酥油炸小油条虽然看似复杂，但只要掌握了面团 *** 和发酵的关键，以及油炸的技巧和注意事项，就能够轻松做出美味可口的小油条。而且，在掌握基本 *** 后，你还可以尝试不同的创意，让这道美食焕发出多种多样的魅力。无论是与家人朋友一起分享，还是在特殊的日子里犒劳一下自己，都能够为生活增添一份美好的味道。
今天还是吃这个不太高档的虫子。之所以说它不太高档，是因为得把它肚子里的便便挤出来，再按住头和 *** 挤干净。这个虫子还是挺干净的，没挤出来什么东西。我也很干净。今天胃口不错，吃得比较多，我们一个一个地把它挤干净。我挤这个东西比我 *** 快，很快就挤完了。
我们先把虫子肚子里的便便挤干净，然后再给它们洗干净。吃东西一定要吃得干净，我得挤很多虫子，因为我把它们的便便挤到盆里了，有点恶心。虫子吃的是树叶，所以非常干净。我先烧开一锅水，因为如果烧油，虫子刚洗过，会崩油的。所以我决定先把虫子炒干，再用油炸。你们可能接受不了，但是我喜欢切碎了吃，你们太害怕了。所以你们说油炸更好吃，那我就如你们所愿，给你们炸一下。虫子炒干后就差不多了，没有水了，已经有香味了。现在可以倒油了。你们不要看我的步骤，我做菜都是看心情的，当然更好不要学，因为有时候会失败。我家的虫子有时候会失败，但我可以再 *** 。但你们失败了就是彻底失败了。你们浪费钱，我浪费时间。你们有钱，我有很多时间。我放锅里一炸，虫子就变长了，这是新鲜的虫子才能炸成这样。
不得不说，油炸是最正宗的吃法。我之前把虫子剁碎了，但也可以吃。但是炸完后像薯条和康乐果，很好吃。你们看起来很好吃，油汪汪、绿油油的，不吸油。这样就差不多了。最后再撒上大蒜粉和盐，盐真的很好吃。
