大家好。我是小贝，我喜欢给家人做美味的家常菜。其中，香菇炖豆腐是我们家的招牌菜之一。每当有亲朋好友来家里做客，我都会为他们准备这道菜，不仅好吃，而且 *** 简单，今天我就来给大家分享一下我的做法。
1、香菇炖豆腐 食材明细
首先，让我们看看需要哪些食材：
干香菇：10个
嫩豆腐：1块
葱姜蒜：适量
鸡精：适量
生抽：适量
料酒：适量
清水：适量
食用油：适量
这些食材应该都很容易在超市或者菜市场找到。其中，最重要的当然是干香菇和豆腐。干香菇具有浓郁的香味和鲜美的口感，而豆腐则是一种非常健康的食材，不仅可以降低血脂，还有助于排毒养颜。
2、 *** 步骤
接下来，让我们看看 *** 步骤：
之一步：将干香菇洗净，用温水泡软。泡软后的香菇切成小块备用。
第二步：将豆腐切成小块。
第三步：葱姜蒜切末备用。
第四步：热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
第五步：放入泡好水的香菇，翻炒均匀。
第六步：加入料酒，再放入切好的豆腐。
第七步：加清水，水量要稍微多一点。煮开后转小火煮20分钟。
第八步：加入生抽，适量的鸡精，继续煮10分钟左右直至汤汁变浓。
第九步：出锅前可以撒上一些葱花作为装饰，增加颜值。
至此，一道美味又健康的香菇炖豆腐就 *** 完成了。这道菜不仅简单易做，而且口感鲜美，香气扑鼻，汤汁浓郁，非常适合秋季食用。
总结
香菇炖豆腐是一道美味健康，简单易做的家常菜。只需要几个简单的步骤就能 *** 出美味的菜品，非常适合忙碌的上班族和家庭主妇。如果你想为家人做一道美味的晚餐或者迎接客人来访，不妨试一下这道菜吧。
教你营养美味的香菇豆腐汤，香而不腻，隔壁小孩馋得想要流口水辛苦忙碌了一天，在难得的休息时间，自然要做一些美食，老好好犒劳一下自己啦。小编虽然说是在平常爱吃有着肉肉的美食，但是对于美味的素菜也是超喜欢的啊，毕竟现在要荤素结合，营养均衡吗。其实，也是在为自己的吃货属性，找一个合适的理由。那么，来上一份简单美味的香菇豆腐汤就是很好的选择啦，香气四溢，让人越吃越想吃。
香菇豆腐汤这道美食不仅仅是吃起来味道很好，而且也有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质等营养物质。还有就是，这次我们大厨在做美味的香菇豆腐汤的时候，特意搭配了好吃的桃园建民牛肉耗辣椒，滋味也是更赞了。接下来，我们就简单给大家说一说教你营养美味的香菇豆腐汤，香而不腻，隔壁小孩馋得想要流口水。
美味的香菇豆腐汤
食材：香菇、豆腐、桃园建民牛肉耗辣椒、青椒、大葱、生姜、鸡蛋、香菜、胡椒粉、淀粉、白糖、酱油、醋、味精、盐
做法：1、我们需要先把香菇冲洗干净，去掉根蒂之后，用刀切成小块，放入干净的盆里面；备用；
2、接下来，把豆腐冲洗干净，沥干水，用刀切成小丁；把青椒冲洗干净，去掉辣椒籽之后，用刀切成小块；备用；
3、接着，把大葱冲洗干净，去掉黄叶子等杂质，用刀切成葱花；把姜冲洗干净，用刀切成姜丝；备用；
4、再把鸡蛋打入干净的小碗，加入适量的温水和食盐，用筷子搅拌均匀 *** 成鸡蛋液；把香菜摘洗干净，去掉杂质，用刀切成香菜碎；备用；
5、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入葱姜和青椒块爆香，放入切好的香菇进行翻炒；
6、炒出香味之后，倒入适量的开水，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、白糖、酱油和醋，翻炒均匀；
7、煮一会儿后，放入豆腐块，加入适量的胡椒粉、酱油、味精和盐，加入淀粉勾芡，倒入搅拌好的鸡蛋液，搅拌到成熟入味，淋些香油，撒上葱花和香菜碎；即可；
说说看，在这段天气依然很热的时间里面，大家又会为自己的家人做什么美食呢？大家一起来分享和讨论一下，关于美食方面的事情。欢迎大家前来评论、点赞和转发！
简单快手又下饭的番茄豆腐汤吃起来那叫一个香给大家安利一下这个刷脂的番茄豆腐汤，真的是又低脂又好吃，还有最关键的是营养健康啊！金针菇和番茄搭配在一起，酸酸的，很好吃，豆制品又富含蛋白质，做法也很简单。
By 曼公馆honey
用料- 番茄 1～2个
- 豆腐 200克
- 金针菇 200克
- 蒜 10克
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 水 800毫升
- 食用油 少许
- 葱 适量
- 豆皮 3张
1、准备好这些食材，并洗干净。金针菇泡一会儿，并去跟。
2、将豆腐切成块，干豆腐切成条状。
3、葱蒜切好，再把西红柿切成小块或片状。
4、锅中倒入适量食用油，待油温热后，放入葱蒜炒香。
5、锅中放入西红柿翻炒几下。
6、然后把金针菇和豆皮放进去翻炒。
7、放入豆腐，加小半碗清水，加一勺盐和适量胡椒粉。炖五分钟左右。
8、出锅撒点儿葱花和香菜。
9、是不是很有食欲，快动手做起来吧！
小贴士如果想要口感滑，再炖汤时，可以加入水淀粉。
番茄的饮食禁忌黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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西红柿豆腐汤在家做，加入香菇丁和鸡蛋，看着更加有食欲，超好喝大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享适合秋冬季节的“西红柿豆腐汤”。
西红柿豆腐汤是一道美味，主要食材是西红柿，老豆腐，小葱等。我加了香菇丁，带着香菇特有的风味，很适合天冷的秋冬季节，既是汤又是菜，可谓是汤浓料足，加了葱花和香菜点缀，看着都超有食欲，来上一碗，暖心又暖胃。而且做法简单，步骤详细。在家可以尝试做一下，看一下具体的 *** *** 吧。
【西红柿豆腐汤】
材料：西红柿 老豆腐 鸡蛋
辅料：小葱 大葱 生姜 香菜
调料： 植物油 食盐 生抽 鸡精 淀粉
做法：
1. 将一块老豆腐，先切成薄片，再改刀切成细条，最后切成豆腐丁，
2. 将切好的豆腐丁放入大碗中，加入食盐，然后用开水浸泡一下
3. 西红柿削去外皮，也可以用开水将外皮烫掉，然后切成薄片，接着切成细丝，最后切成西红柿丁
4. 大葱一段切成葱花，生姜一块切成姜丝，小葱的葱白部分切成葱段
5. 小葱的葱叶部分切成葱花，放在小碗中备用
6. 两朵香菇，择洗干净切成薄片，改刀切成细丝，最后切成香菇丁
7. 另起锅加入植物油，倒入葱姜爆香，然后下入香菇丁
8. 炒软之后下入西红柿翻炒，加入食盐炒出西红柿中的汁水
9. 加入开水，水量根据食用人数而定
10. 大火烧开，煮1分钟下入豆腐丁继续煮，加入生抽，鸡精简单调味
11. 煮5分钟左右，淋入水淀粉使汤汁浓稠
12. 转中火，淋入鸡蛋液，10秒过后翻动形成鸡蛋花
13. 接着大火煮开，加入葱花点缀
14. 最后撒入香菜点缀，美味即享
温馨提示：
1、 老豆腐切成豆腐丁，香菇去蒂切成香菇丁
2、 豆腐丁加入食盐，然后用开水浸泡10分钟
3、 西红柿可以用削皮刀削去外皮，也可以用开水烫一下，去掉外皮，然后切成西红柿丁
4、 加食盐能有效地炒出西红柿的汁水
5、 鸡蛋液淋入先不要动，10秒过后搅动形成蛋花
6、 淋入水淀粉使汤汁浓稠
西红柿豆腐汤在家这样做，加入香菇丁和鸡蛋，营养加倍，加入葱花和香菜点缀，更加的有食欲，豆腐滑嫩无豆腥味，西红柿炒出汁水，酸爽开胃，这道靓汤很适合秋冬季节，来上一碗暖心又暖胃，而且汤浓料足，开胃又好喝。在家可以尝试做一下，保证家人都喜欢喝，希望您能够喜欢。
番茄豆腐鲜菇汤（减肥餐）这样做，才好吃哦春节过完了！减肥模式开启，健康合理的搭配饮食，适当远动，快乐减肥不挨饿！
By 茉莉糖糖
用料- 番茄 1个
- 豆腐 1盒
- 蟹味菇 1盒
- 虾 5只
- 番茄酱 2勺
- 生抽 1勺
- 香菜 1根
- 盐 适量
- 蒜 2瓣
1、豆腐切小块，虾去壳去虾线切段，保留虾头和虾壳
2、西红柿去皮切丁，蟹味菇切段
3、蒜末炝锅，倒入虾头虾壳炒出虾油，去掉虾壳，留底油！
4、倒入西红柿和蘑菇炒出汤汁，加番茄酱，生抽
5、加入清水，盐调味
6、汤汁烧开后加入豆腐和虾仁，煮两分钟左右
7、撒上香菜即可
8、非常鲜美又营养！
小贴士特别适合减肥期间代替晚餐，营养又美味，健康减肥不挨饿！
番茄的饮食禁忌黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
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豆腐别煎着吃了，教你一道豆腐蘑菇汤，味道清淡去油腻，减肥多喝广东是一个美食大省，这里的人吃饭有一个非常不错的习惯，那就是爱喝汤，每个星期总要喝上好几次，有的人甚至天天都要喝汤。我虽然不会天天喝汤，但也是隔三差五的就喝上一顿。
正是因为这一个习惯，所以广东的美食中有非常多的汤，每一种汤都有着不同的味道，其中又分为老火靓汤以及家常汤，而老火靓汤一般都是比较费时间的，炖上1-2个小时都是常事，而家常汤就是比较简单的了，这个一般都是不费时间而且比较常见的经常会喝的一些汤。
不知道大家最喜欢喝的是什么汤呢？
今天就给大家分享一道非常简单的家常汤，这一道汤就叫做豆腐蘑菇汤，它的做法是比较简单的，用到的材料也不多，而且味道比较清淡不油腻，很适合用来清理肠胃，比较适合家里的老人小孩喝，这一道汤荤素搭配，营养均衡，味道挺好喝的，关键是做法还简单，如果喜欢的不妨先收藏起来，有空可以试一下呀。
【豆腐蘑菇汤】
材料：豆腐、香菇、海鲜菇、鸡蛋
调料：生姜、盐、胡椒粉
【详细做法】
1.把海鲜菇清洗干净后，把它切成小段，新鲜香菇切成小块，嫩豆腐也切成小块备用，蘑菇可以根据自己喜好放，也可以准备一些平菇或者金针菇，自己喜欢的就好。
2.碗里打入2个鸡蛋，把鸡蛋搅散备用，更好是用土鸡蛋呀。取一个砂锅，倒入一点花生油，然后放入一点生姜炒香，香味出来后，把海鲜菇跟新鲜香菇倒进去，把它们都炒软，然后倒入适量的热水，热水可以根据自己家的人数来增减。
3.倒入热水后，把嫩豆腐放进去，然后开大火先煮3分钟左右，时间到了之后，把准备好的鸡蛋液慢慢的倒进去，转成小火继续煮1分钟左右，就可以关火了。出锅之前再调一下味，放入一点盐，少许的胡椒粉，稍微搅拌一下，让调料充分溶化。
4.调好味道就可以出锅开吃了，豆腐也可以先煎一下再煮哦，不过豆腐煎了之后，油比较多，所以我没煎。这一道简单好喝的家常汤就做好了，味道清淡，做法简单，如果喜欢的赶紧试一下吧。
我是豆腐，专门与大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等等，有不足之处欢迎各位多多指教！喜欢的不妨点个关注呀.
菌菇豆腐汤的做法，几块钱就能做出一大碗，营养丰富味道好现在的天气已经变得非常的凉爽了，不在像前一段时间那么的闷热了，到了秋高气爽的秋天，在秋天的时候的天气比较干燥，在干燥的的季节里很多人都会出喉咙干痒和脸部脱皮的症状，所以在这个时候是需要多吃一些补充水分和营养的食材，这个时间段的菌菇是成熟收获的季节，所以非常的新鲜营养也是非常的丰富，适合多买回来烹饪成美味料理端上餐桌食用，而现在要给大家介绍的这道料理就是使用平菇和香菇搭配上豆腐和腐竹来一起炖汤，味道和营养都是非常的赞的一道料理。
开始先将烹饪这道豆腐菌菇汤的过程中所需要使用到的材料以及调味料全部都给准备齐全，准备平菇、香菇、豆腐、腐竹、食盐、白砂糖、生抽、蚝油和食用油，把材料都给准备好了之后就可以开始动手烹饪了，之一步先将所有的食材都进行一下处理，把豆腐用水仔多冲洗上几遍了之后，就可以放在案板上给切成块，腐竹冲洗完成了之后放进碗里，倒入清水没过腐竹，浸泡到腐竹完全泡开来为止，香菇和平菇都冲洗干净了之后，放在案板上切成丁。
第二步把食用油给放进锅里，把锅中的食用油给加热到开了之后，就可以把平菇丁和香菇丁给放进锅里煸炒了，煸炒到香味都出来了之后，把腐竹和豆腐块也一起放入锅里，同时倒入清水、蚝油、生抽、食盐、鸡粉、淀粉均匀混合，第三步煮到锅中的汤汁变得浓稠了之后，就可以倒入碟子中端上餐桌来食用了。
在烹饪这道菌菇豆腐汤的锅中，有几个细节是需要我们特别注意的，之一个就是菌菇在秋天营养特别高，很适合家里有孩子老人的可以多购买回家来烹饪，第二个就是除了香菇和平菇之外，其他的菌菇也是可以按照这个 *** 来进行烹饪的，第三个就是在烹饪这道菌菇豆腐汤的过程中尽量少放入食盐，这样可以让菌菇的香味更加的突出。
这道菌菇豆腐汤不但营养特别的丰富味道也是十分的鲜美的，价格也非常的实惠，这么美味营养又实惠的一道美味料理，还不学习一下？自己动手在家烹饪出来试试看味道好不好吃吧，相信你吃过了之后一定会喜欢上这道美味的菌菇豆腐汤的。
文章内容不代表UC平台观点
By 食谱备忘录
用料- 内酯豆腐 100克
- 香菇 五朵
- 西葫芦 半根
- 土豆 1个
- 大蒜 五瓣
- 洋葱 适量
- 大酱 1到2勺
- 大葱 半根
- 大喜大牛肉粉 1勺
- 水 适量
1、葱切段，蒜切末
2、土豆西葫芦切块，香菇打花刀
3、锅中倒入清水，放入大酱
4、放入土豆香菇煮开后，再煮3到5分钟
5、放入西葫芦，豆腐。内酯豆腐，用勺子挖出放入锅里。煮3到5分钟。
6、倒入蒜末葱段。搅一搅，不喜欢生蒜味可以再煮1分钟。放入大喜大牛肉粉关火。
小贴士这道菜必备的是，大酱，葱，蒜，大喜大牛肉粉。 蔬菜根据喜好自选，根茎类切块。不好煮熟的先放。 豆腐比起切块，抓碎放进去的话会更入味。 肉类切片，在放入大酱后就放进去。 辣椒切圈，跟葱蒜一起放。
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#饕餮美味视觉盛宴#夏日开胃减脂～酸辣香菇豆腐汤适合夏日开胃减脂汤，用了家乐黑椒酸辣汤料，味道超级好吃， *** 简单，只需5分钟左右就可以享用。
By 吴妈厨房
用料- 嫩豆腐 1盒
- 鲜香菇 150克
- 胡萝卜 一小段
- 香葱 1棵
- 鸡蛋 2个
- 家乐黑椒酸辣汤料 1包
1、准备好食材。
2、处理食材：把鸡蛋打蛋液，胡萝卜切丝，香菇去蒂洗净切片，香葱切碎，豆腐划小方块。
3、锅内加入适量水煮开，把家乐黑椒酸辣汤料放入搅拌均匀，把香菇片倒入煮开。
4、倒入豆腐块胡萝卜丝继续煮开。
5、把鸡蛋液倒入搅拌均匀。
6、倒入汤碗中，撒上葱花即可。
7、这道酸辣可口的香菇豆腐汤就可以享用啦。
小贴士特别适合炎热夏日，开胃又酸辣可口。
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妈妈最拿手的茄汁日本豆腐汤，被我偷学到了一周比喝一次的汤，饱肚美味又减脂，赶紧学做，不好喝来找我！
By 小豆豆逗儿
用料- 番茄 3个
- 日式豆腐 2条
- 金针菇 200克
- 盐 少许
- 糖 少许
- 生抽 1勺
- 葱花 适量
- 蒜瓣 4个
- 大葱或小葱白 适量
1、准备金针菇，日本豆腐2条，西红柿3个（西红柿更好是沙沙的那种，熟一些的，太硬的西红柿煮起来会有点酸）
2、切好葱白、大蒜，跟葱花
3、西红柿切小块备用
4、锅内放少许油，油热倒入大蒜跟葱，小火爆香
5、加入西红柿翻炒，中小火，可以用铲子捣捣西红柿，让它更容易出汁
6、炒到西红柿软烂，加入多一点儿开水，大火煮2-3分钟，让番茄的味道渗出到水里
7、煮的过程中，切日本豆腐，从中间切一刀，好出来
8、切均匀小块
9、锅里放入冲洗过的金针菇（金针菇放进去前，稍把水挤掉） 、切好的日本豆腐，倒入一勺生抽，一勺糖，中大火煮五分钟，加点儿盐，尝下味道
10、出锅，撒点儿葱花，炒鸡美味！
小贴士番茄要中小火炒一段时间，炒出汁水。后面的汤才好喝。后面煮豆腐的时间也要够，日本豆腐至少五分钟才能熟。太爱吃金针菇啦，汤里也可以放娃娃菜、海鲜菇等，各种蔬菜都可以用这个 *** 做汤哦！
番茄的饮食禁忌黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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