鮥鱼，又名鲤鱼，是一种常见的淡水鱼类，其肉质鲜美可口，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。下面就让我们来了解一下鮥鱼的营养价值和做法吧。
一、营养价值
1.蛋白质含量高鮥鱼的肉质细嫩，富有弹性，而且蛋白质含量高，易于人体吸收。
2.富含不饱和脂肪酸鮥鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，保护心血管健康。
3.丰富的维生素和矿物质鮥鱼富含维生素B1、B2、B6、B12等多种维生素以及钙、磷、铁、锌等矿物质，有益于增强人体免疫力和维持健康。
1.清蒸鮥鱼将鲤鱼去鳞去鳃，洗净后放入蒸锅中，加入姜丝、葱段、料酒等调料，蒸15分钟左右即可。
2.红烧鮥鱼将鮥鱼切成块状，用油煎两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入生抽、老抽、糖、盐等调味品，加水煮开，转小火慢炖30分钟左右即可。
3.清炖鮥鱼将鮥鱼去鳞去鳃，洗净后放入锅中，加入清水、葱姜蒜、枸杞等调料，煮开后转小火慢炖30分钟左右即可。
以上是鮥鱼的营养价值和做法的介绍，希望对大家有所帮助，也希望大家能够多多品尝这种美味佳肴。
鮥鱼是淡水鱼中的一种，也称为草鱼、青鱼。它的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌等多种营养成分，对人体健康非常有益。
鮥鱼的做法也非常多样，下面介绍一种简单易做、鲜美可口的做法。
鮥鱼一条、姜蒜末适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、香油适量、葱花适量、红辣椒适量。
1. 将鮥鱼洗净，去掉鳞和内脏，切成大小适中的块状。
2. 准备一碗混合好的调料汁，将姜蒜末、盐、料酒、生抽、糖、香油充分搅拌均匀。
3. 将鮥鱼块放入调料汁中腌制15分钟左右。
4. 热锅凉油，将腌制好的鮥鱼块放入锅中煎两面金黄。
5. 加入适量的清水，煮开后转小火慢炖10分钟左右，让鮥鱼入味。
6. 加入葱花、红辣椒，煮汤汁收干，即可出锅。
这道鮥鱼的做法简单易学，不仅鲜美可口，而且营养丰富，适合各年龄段的人食用。
