随着气温逐渐降低，气候越来越干燥，易耗伤津液，一日三餐喝一碗热气腾腾的汤能暖身，祛除体内寒气，为身体补充多种营养。以下几种药膳汤不仅 *** 起来方便，而且美味又营养，适合大部分人群。
秋季喝哪些汤好？
1、老鸭汤
把一只土鸭子处理干净切成块，适量的熟地黄、黄芪和党参、肉桂当归和白芍、甘草和川芎、茯苓和炒白术全部放入纱布袋扎好，共同放在锅中熬煮，快要出锅时再加入调料即可。老鸭汤具有补气血功效，达到阴阳平衡和强身健体。其中，茯苓具有健脾利水和安神效果；党参具有补血生津和补脾肺气功效；炒白术具有健脾益气和燥湿功效；甘草能调和以上中药，几者相结合能滋阴养血，特别适合慢性虚损者，缓解月经不调、头发干枯和脱发、身体虚弱和贫血、营养不良等问题。
2、川贝母甲鱼汤
准备甲鱼、大枣、川贝母和鸡汤，葱姜蒜和花椒以及食盐等，共同放在蒸笼上蒸，一直把甲鱼肉煮熟为好。其中，甲鱼能起到补肾健骨和滋阴凉血功效，同时也能补益调中，防止肝肿大和脾肿大、肺结核以及体虚等。适当的喝川贝母甲鱼汤能起到滋阴补肾功效，特别适合肺结核以及老慢支患者，缓解低热、咳嗽气喘以及盗汗等。
3、罗汉果柿饼汤
把适量的罗汉果和柿子饼冲洗干净，放在锅中熬煮60分钟左右。罗汉果能入肺经和脾经，起到清热润肺和止咳功效，也能润肠通便；柿饼能起到润肺止咳功效，两者相结合能清燥通便，缓解肺热咳嗽、大便干结、咽喉干燥等。不过，两者性凉，并不适合脾胃虚弱者，以免加重脾胃虚寒。
4、四物鸡汤
准备乌鸡汤、川芎和当归、白芍和生地黄、生姜等共同放在锅中熬煮。川芎能起到活血行气和调畅气血效果；当归具有补血养肝作用；白芍能起到养血效果。此汤能达到补血和血效果，特别适合血虚者，缓解月经量少、心慌头晕、脸色发黄等症状。
家医君寄语
熬煮一碗高营养的汤类，前提是选对食材，比如猪蹄、排骨、鸡肉或鸭肉以及鱼类等，搭配萝卜、莲藕和冬瓜以及香菇等。熬汤时应加入足够的水，中途不能加凉水，这样能使得营养物质逐渐溢出。汤快要出锅时再放盐，避免盐摄入超标。
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女人的10大补气养血食物，山药花生上榜，南瓜倒数第3，建议了解女人美颜，补气养血不可少。很多人认为：一个人健康的标准就是气血充足。现在很多女性都有手脚冰凉的情况，有些人面色暗黄，很多时候都是气血不足引起的。气血充足的时候，看到人感觉面色红润，身体健康，皮肤也自然细腻光滑。
女人天生就是贫血的动物，一不注意调养就容易气血不足，所以调养气血对于女人非常重要。食疗是养气血的一个好 *** ，不仅满足食欲，还有助于身体健康，可谓是一举两得，让人吃得营养，吃得健康。接下来跟大家分享：女人的10大补气养血食物，山药花生上榜，南瓜倒数第3，建议了解。
乌鸡
乌鸡汤是一种较为受女生喜爱的滋补汤，它能够补气养血。平时可以适当地喝一些乌鸡汤，补血补气乌鸡汤是以乌鸡、红枣等为主要食材，以姜丝、枸杞、黄芪、当归、党参作为辅料 *** 而成的汤羹。
推荐食谱：【乌鸡汤】
所需食材：乌鸡 猪肉 菌菇 红枣 枸杞 山药
调味料：盐 料酒 胡椒粉
1、准备一只新鲜的乌鸡。先把鸡给清洗一下，表面的绒毛给处理一下，然后再把鸡肉肚子里面的脏东西给洗净，处理干净的乌鸡 ，再给剁成小块，
2、接下来给鸡肉清洗一下，添加一些盐，再添加一些面粉，淡盐水有杀菌的作用，面粉水有很强的去污能力，搓洗几分钟，然后再倒入清水给多清洗几遍，洗到水不再浑浊的时候 再捞出控水备用
3、接下来再准备一些猪肉，这样煮出来的乌鸡汤更加鲜美，也可以准备一些排骨，先把猪肉给剁成小块，然后再给清洗一下，洗净后再放入乌鸡里面备用
4、准备一些配料，先准备一些山药，给山药清洗一下，然后再给山药削皮，如果对山药比较过敏的话，可以戴着手套操作，然后再给切成长短均匀的山药段，切好再放入碗中备用
5、再准备一些红枣枸杞，把红枣枸杞放进碗中，添加一些面粉，面粉水可以洗掉红枣褶皱里面的灰尘杂质，洗净 再放入盘子里面备用
6、接下来子准备一些菌菇，我这里准备了虫草花 松茸 党参，还可以准备一些自己喜欢的菌菇，然后给放入温水里面清洗一下 ，再给浸泡一下，这样是比较入味的
7、起锅烧水，把洗净的乌鸡 猪肉冷水下锅 焯水，放入一些料酒去腥，然后再大火烧开，把表面的浮沫给撇干净，然后再继续烧2分钟左右，烧好再关火 捞出 控水备用
8、准备一口砂锅，把焯水的乌鸡 猪肉放进去，再放入泡好洗净的菌菇 然后再倒入清水，没过乌鸡 尽量多放入一些，然后再大火烧开， 然后再继续炖10分钟左右 炖的过程中不能盖盖子
9、大火炖10分钟后 ，煮出来的汤汁已经非常浓郁了，然后再转小火继续炖25分钟左右，
炖好后继续放入山药 再盖上盖上 继续炖10分钟
10、炖到10分钟的时候，然后再放入红枣枸杞，之后再继续炖5分钟左右，然后再放入一些盐 胡椒粉调味，其他的调味料都不用放，这样炖出来的汤汁也是比较好喝的。
炖好 盛入碗中 美味既成 美味好喝的乌鸡汤就炖好了。
西蓝花
西兰花是营养价值非常高的蔬菜之一，在生活中西兰花也是很常见的食物，很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。
推荐食谱：【西蓝花煲鸡蛋】
所需食材：西蓝花 鸡蛋 面粉 枸杞 米酒 生姜
调味料：盐 鸡精 胡椒粉
1、准备一些新鲜的西蓝花，先给西蓝花简单地清洗一下，然后再给西蓝花剪成小朵，不要剪得太大了 好不容易给清洗干净，把剪好的西蓝花给放进盆中
2、接下来再往里面添加一些盐，添加一些面粉，淡盐水有杀菌的作用，面粉水有很强的去污能力，然后再搓洗几分钟，洗净的西蓝花再用清水清洗一下，洗净再捞出控水备用
3、接下来锅中烧水，添加一些盐 再添加一些食用油，这样可以使焯水的西蓝花颜色更加翠绿好看，水开 再放入西蓝花焯水，焯水断生后 再捞出 控水备用
4、把焯水的西蓝花放在菜板上，然后再给剁碎，尽量剁得细腻一点，剁碎的西蓝花再放入盆中，
5、接下来准备几个鸡蛋，根据西蓝花的量适量添加，把鸡蛋给打进西蓝花里面，然后再放入一些盐 鸡精 胡椒粉调味，之后再充分地搅拌均匀，然后再往里面少量多次的添加面粉，边添加边搅拌，搅拌成絮状 再揉成偏软一点的面团就可以了 不要太硬了
6、准备一个盘子，内壁刷上食用油，这样可以防止粘连，接下来手上涂抹食用油，然后再揪出一部分蔬菜团，整理成窝窝的形状，然后再给放进盘子里面
7、全部整理好，接下来再准备几个鸡蛋 直接打进盘子里面，然后再用勺子把蛋黄给舀出 放进窝窝里面
8、全部弄好，把盘子给放进蒸锅里面，大火烧开，再转中火给蒸10分钟，把鸡蛋窝窝给蒸熟 蒸透，蒸熟 再关火 然后再盛出
9、接下来再往锅中添加一些甜酒酿，然后再放入一勺白糖，大火给煮开，然后再放入一些姜丝，继续给煮一煮。煮开后 再放入一些洗净的枸杞，然后再继续煮，
煮好给盛入盘子里面 美味既成 美味好吃的西蓝花煲鸡蛋就做好了
南瓜
南瓜也是补血的一道食物，它里面含有很多植物蛋白还有维生素。南瓜除了含有蛋白质、胡萝卜素、维生素等必需氨基酸外，南瓜中还有“钴”“锌”和“铁”元素，最近天气炎热，体能消耗较大，一适当的吃一些南瓜。
推荐食谱：【南瓜糕】
所需食材：南瓜 豆沙 芝麻 糯米粉 粘米粉
调味料：白糖
1、准备适量的新鲜的南瓜，先给南瓜切一下，我们只用其中一小块就可以了，然后再给南瓜的南瓜瓤弄掉，然后再把南瓜皮给削掉，再给南瓜清洗一下
2、取出洗净的南瓜，再把南瓜给切成薄片，尽量切得薄一点，这样蒸的时候不会出现夹生的情况，然后再给切好的南瓜片放进盘子里面，再放进蒸锅里面 大火烧开，再转中火给蒸15分钟左右 南瓜片蒸熟蒸透
3、南瓜蒸熟倒进盆中，趁热吃 放入一些白糖，然后再捣成南瓜泥，之后再放入200克的糯米粉，再放入30克的粘米粉，之后再搅拌均匀，I搅拌成絮状，然后再下手揉成面团
把揉好的面团放在一边醒20分钟左右
4、接下来准备一些豆沙馅料，或者是准备一些其他的馅料，先整理成长条状，然后再分成多个大小均匀的小剂子，然后再把小剂子一个个的给搓成圆球
5、接下来再取出醒好的面团，揪出一团，给团成窝窝的形状，然后再放入弄好的豆沙小球，给团圆包裹起来，然后再放入芝麻里面，来回的滚动，均匀的裹上芝麻，再按扁 一个漂亮的生胚就弄好了 也可以跟我一样 再次给它整理成方形 这样是比较好看的
6、起锅烧油 放入弄好的南瓜生胚，小火慢慢煎。一面煎至焦黄的时候，然后再翻面继续煎一煎，每一面都给煎至焦黄酥脆 把南瓜糕给煎熟煎透，再盛出来
美味既成 美味好吃的南瓜糕就做好了。
猪血
都知道铁是造血的重要材料，而猪血含有的铁含量是鸡蛋的18倍之多。平时可以适当的吃一些猪血，猪血有助于女性朋友补充各种微量元素，使脸色红润。
推荐食谱：【烧猪血】
所需食材：猪血 葱姜蒜辣椒 淀粉
调味料：盐 鸡精 蚝油 老抽 生抽 胡椒粉
1、准备一些新鲜的猪血，先把猪血给清洗一下，然后再把猪血给切成小块，先切成后片，再切成条状，最后再切成小方块 放入碗中备用
2、接下来起锅烧水，放入切好的猪血块焯水，放入一些盐，这样可以使焯水的猪血块更加紧致，然后再放入一些料酒可以去腥，然后再大火烧开焯水，把表面的浮沫给撇净 再继续煮2分钟 然后再捞出
3、准备一些新鲜的韭菜，先把韭菜给清洗一下，韭菜的根部是比较脏的，多清洗几遍，洗净的韭菜 再给切成韭菜段，切成长短均匀的韭菜段就可以了，然后再把切好的韭菜放进碗中备用
4、再准备一些配料，生姜适量，洗净后再切成姜丝，再准备一些大蒜，给切成蒜碎，再准备一些小葱，切成葱花，最后再准备一些小米辣，洗净去蒂，切成辣椒碎，然后再放入碗中备用
5、锅中烧油，放入葱姜蒜爆香，炒出鲜味，然后再放入焯水的猪血块，继续给炒一炒，小火慢烧，烧到猪血块入味的时候
接下来开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 老抽 生抽胡椒粉。再继续翻炒入味
6、猪血煮到入味的时候，然后再淋入一些水淀粉，这样可以使煮出来的猪血汤汁更加浓郁好吃，小火继续慢炖。
猪血炖到入味的时候， 直接给盛出， 美味既成， 美味好吃的烧猪血就做好了。
猪肝
猪肝里面含有铁磷等元素，它是造血不可缺少的原料，所以多吃猪肝也可以补气血。猪肝当中铁元素含量非常的丰富，所以是补血非常理想的食物。
推荐食谱：【凉拌猪肝】
所需食材：猪肝 葱姜蒜 啤酒 面粉 香菜 辣椒
调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 香油 辣椒油
1、准备一些新鲜的猪肝，先把猪肝给清洗一下，然后再把猪肝给切成薄一点 尽量切得薄一点，这样烹饪的时候才比较入味好吃。也不要太薄了，不然容易给弄烂了 切好的猪肝 再放入碗中备用
2、接下来往猪肝里面 再放入啤酒。啤酒有去腥的作用 ，给猪肝搓洗一下，多搓洗几遍，洗净捞出，接下来再往里面放入一些面粉，面粉水有很强的去污能力，然后再搓洗一下，搓洗几分钟 然后再用清水给洗净 然后再捞出控水备用
3、接下来给洗净的猪肝腌制一下，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 再放入一些胡椒粉 料酒，去腥增香 然后再充分地搅拌均匀 ，放在一边腌制几分钟，使其充分入味
4、准备一些配料，准备一把大蒜给清洗一下，然后再给拍碎 再剁成蒜蓉，再准备一些生姜，同样拍碎，剁成姜末。再准备一些小葱 切成葱花。
准备一些香菜，切成长短均匀的香菜小段，再准备一些干辣椒 洗净 。直接给剪成辣椒丝。 再倒入温水浸泡一下
5、锅中烧水，添加葱姜，再倒入一些料酒 给猪肝焯水，大火烧开放入猪肝焯水，煮开后，把表面的浮沫给撇干净，然后再继续煮半分钟，煮好捞出 控水 放进盆子里面备用
6、接下来往猪肝里面 放入葱花 姜末 蒜蓉 再放入辣椒丝 花椒 麻椒，之后浇入滚烫的热油，激发出香味，
接下来再开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 香油 辣椒油，然后再充分地搅拌均匀
美味既成 美味好吃的凉拌猪肝就做好了。
花生
随着人们对养生关注度的提高，花生的营养和作用又被重新重视起来。花生是很多人闲时喜欢吃的一种小零食，花生具有一定的补血功效，可以用于补血的食疗。
推荐食谱：【五香花生米】
所需食材：花生 芹菜 萝卜 葱姜辣椒
调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 香油， 辣椒油
1、准备一些花生米，先把花生米给清洗一下，花生米表面的灰尘杂质是比较多的，多清洗几遍，洗到水不再浑浊的时候就可以了，然后再给花生米捞出
2、接下来洗净的花生米再放进盆中，倒入足量的清水，然后再放在一边浸泡4小时以上，给花生米完全泡发开，这样花生米吃着比较酥脆好吃
3、花生米完全泡好之后 ；再次倒进锅中，给花生米煮一下，添加一些盐，然后再添加一些花椒 八角 桂皮 香叶等大料，给煮一煮， 大火烧开，然后再转中火熬煮，煮到入味的时候 再关火
4、趁煮花生的时间，来准备一些配料，小芹菜适量，先把芹菜给摘一下。，然后再给芹菜洗净，切成长短均匀的芹菜丁 切好的芹菜再放入碗中
再准备一些胡萝卜，洗净削皮，先切成萝卜条，然后再切成萝卜丁，切好的萝卜丁再放入碗中备用
5、煮好的花生 给捞出控水，把里面的葱姜蒜辣椒给挑出来，然后再把花生给放在一边备用
接下来起锅烧油 放入葱姜给炒一炒，炒到入味的时候，然后再把葱油给捞出 放在一边备用
6、接下来锅中烧水，添加一些盐 再放入一些食用油，这样可以使焯水的蔬菜颜色更加翠绿好看，水开 然后再放入胡萝卜芹菜丁焯水，焯水断生后捞出，然后再放入花生里面
7、接下来开始调味，把弄好的葱油给倒进去，然后再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 香油，然后再倒入一些辣椒油，充分地翻拌均匀
弄好盛入盘中 美味既成 美味好吃的凉拌花生米就做好了
鳝鱼
鳝鱼就是黄鳝，既可以药用，又是平时较为常见的一种食材。黄鳝入内味鲜，营养价值甚高，黄鳝中含有丰富的dha和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养
推荐食谱：【烧黄鳝】
所需食材：黄鳝 葱姜蒜辣椒 淀粉 啤酒
调味料：盐 鸡精 生抽， 老抽 蚝油
1、准备一些新鲜的黄鳝，先把黄鳝给清洗一下，然后再把黄鳝肚子里面的脏东西给弄出来，之后再给清洗干净，多清洗 ，洗净再给黄鳝刮一刮，刮掉表面的粘液
2、处理干净的黄鳝再给清洗一下，之后再给黄鳝切开，拍一拍，然后再切成黄鳝小段，切好的黄鳝段 再放入碗中备用
3、接下来再准备一些配料，大蒜准备一些，切成蒜瓣，再准备一些小米辣，切成辣椒段，再准备一些生姜，切成姜块，最后再准备一些小米辣 切成辣椒碎
再准备一些大葱 切成葱段 再放入碗中备用
4、锅中烧油 放入洗净的黄鳝给烧一烧，小火慢烧，烧到黄鳝表面微微变白的时候，然后再盛出备用
5、接下来锅中再次烧油 放入葱姜蒜给爆香，然后再放入一些豆瓣酱继续炒一炒，炒出酱香味 炒出红油，然后再放入炒好的黄鳝 继续给炒一炒
6、黄鳝炒到入味的时候，接下来再开始调味，添加盐 鸡精 生抽， 老抽 蚝油调味翻炒片刻，然后再往里面添加一些啤酒，啤酒炖出来的黄鳝肉质更加细嫩好吃，小火慢炖5分钟左右
7、黄鳝炖好之后 再放入葱段 ，然后再淋入一些水淀粉，这样可以使炖出来的汁水更加浓郁，炖入味 再盛入盘中 美味既成 美味好吃的烧黄鳝就做好了。
山药
山药是一种药食同源的食品，夏季可以经常性吃一些山药，不仅可以补气益血，还可以滋阴健脾，益心安神，很多人都知道它的营养价值比较高，经常吃山药对身体来讲是有极大的好处。
推荐食谱：【山药鸡蛋粥】
所需食材：山药 鸡蛋 西红柿 青菜 面粉
调味料：盐 鸡精 胡椒粉
1、准备一些新鲜的山药，先把山药给清洗一下，山药的表面灰尘是比较多的，多清洗几遍， 然后再给山药削皮，如果=个人对山药过敏的话，可以戴着手套操作 削皮后再清洗一下
2、洗净的山药控水，然后再给山药拍一拍，不要拍得太碎了，然后再给山药剁碎，弄好的山药碎 再放入盆中备用
3、接下来再准备一个大一点的西红柿，先把西红柿给清洗一下，然后再给西红柿打上花刀，放进热水里面浸泡，然后再撕掉西红柿的外皮，之后再给西红柿切成西红柿碎，切好的西红柿碎 再放入碗中备用
4、接下来再准备一些配料，小葱适量 切成葱花，再准备一些大蒜，给拍碎 再多层蒜蓉，再准备一些生姜 切成姜丝，再剁成姜碎 放入碗中备用
5、准备一个小碗，打进去两个鸡蛋，放入一些盐，可以增加底味，再放入一些胡椒粉，可以起到去腥增香的作用，接下来再搅拌成鸡蛋液3
6、起锅烧油 倒入鸡蛋液，小火慢煎，煎至底部定型的时候 ，然后再炒成鸡蛋碎，鸡蛋碎不用炒得太老了，炒好的鸡蛋碎 再放入碗中备用
7、接下来锅中烧油 ，放入葱姜蒜给炒香，然后再放入西红柿碎给炒一炒，添加一些盐，可以快速地炒出西红柿的汁水， 西红柿炒到软烂的时候 再倒入开水 ，大火煮开
8、取出切好的山药碎，添加一些面粉，给充分地搅拌一下，面粉不用添加太多，均匀的裹上面粉就可以了，然后再给山药放进西红柿汤里面，小火给煮一煮2
9、煮到定型的时候 ，再给翻动一下，然后再添加一些盐 鸡精 胡椒粉调味 之后再放入一些青菜碎，继续给煮一煮 之后再放入炒好的鸡蛋碎
煮到入味 再被盛入盆中 淋入香油 美味既成 美味好喝的山药鸡蛋粥就做好了。
羊肉
羊肉的营养价值主要是羊肉富含优质蛋白，还有钙、铁、维生素B1、维生素B2等营养物质可以补充足够的热量和维生素，达到“暖身”效果。羊肉有补中益气的作用，也有补气血的作用。
推荐食谱：【孜然羊肉】
所需食材：羊肉 葱 姜 洋葱 香菜 白芝麻
调味料：盐 鸡精 生抽 蚝油 老抽 胡椒粉 孜然粉 辣椒粉
1、准备一些新鲜的羊肉，先把羊肉给清洗一下，多清洗几遍， 然后再给羊肉切一下，先切成小块，然后再切成羊肉小片，也可以切成小块，切好再放在一边备用
2、接下来再准备一些生姜，先切成姜丝，再切成姜末，放入一些水，给抓拌一下，然后再准备一个小盆 放入一些小苏打，再倒入清水。搅拌均匀
3、取出切好的羊肉 把苏打水给打进去，然后再倒入姜水，朝着一个方向抓拌上劲， 抓拌到起胶发粘的时候 再开始调味，添加盐 鸡精 生抽 蚝油 老抽 再放入一些胡椒粉 去腥增香 再充分地搅拌均匀 然后再放在一边腌制一下使其充分入味
4、接下来再准备一个碗，调一个孜然粉，添加一些孜然粒 再添加一些孜然粉，再准备一些辣椒 白芝麻也都放进碗中备用
5、接下来再准备一些香菜，洗干净 切成香菜碎 再放入碗中，再准备一些洋葱，洗净 切成洋葱丝，再改刀切成洋葱碎，切好的洋葱碎 再放入碗中备用
6、锅中不放油 也不放水，烧热后放入孜然粉 辣椒粉白芝麻给炒一炒，小火慢炒，炒都辣椒粉入味的时候 再盛出备用
7、锅中烧油 放入腌制好的羊肉给炸一炸，小火慢炸，炸到定型的时候 再翻动一下，使其受热均匀上色 炸到肉块焦黄的时候 再盛出备用
8、接下来锅中烧油 放入炸好的羊肉块给炒一炒 然后再放入洋葱块，翻炒片刻，再放入炒好的孜然粉，继续翻炒，
翻炒均匀 再继续放入香菜碎
9、盘子里面铺入一层香菜，然后再把炒好的羊肉给放进去，美味既成 美味好吃的孜然羊肉就做好了
葡萄干
葡萄干为葡萄科葡萄属植物各种葡萄的果实，又名草龙珠、蒲桃。葡萄干能为身体提供丰富的维生素、氨基酸、钙质和铁质，在日常生活中多吃一些葡萄能够缓解手脚冰凉、腰痛的情况。
推荐食谱：【手撕葡萄干面包】
所需食材：面粉 葡萄干 蔓越莓干
调味料：白糖 酵母粉 盐
1、准备一个杯子 放入适量的温牛奶，然后再放入一些酵母粉，然后再放入一些白糖，可以促进酵母粉的发酵，然后再搅拌均匀，使酵母粉白糖完全融化
2、盆中倒入350克面粉，然后再添加10克白糖，然后再放入3克盐，充分地搅拌均匀，然后再倒进去一个新鲜的鸡蛋，接下来再倒入牛奶，边添加边搅拌，搅拌成面絮状，然后再添加一些食用油，再下手揉成面团
3、揉成一个偏软的一点的面团，然后再继续给揉一揉，尽量揉的时间久一点，这样揉出来的面团容易出膜。揉好的面团放在一边醒30分钟左右
4、醒好之后 再继续给揉一揉，继续揉5分钟左右，这样揉出来的面团会更加的细腻，然后再表面涂抹食用油 盖上盖子 醒发90分钟左右
5、面团醒发好之取出。然后再给擀成长方形的薄面片， 弄好的面片不要太厚了，也不要太薄了，不然会影响二次发酵，然后再剪成一个个的长条状
6、接下来再准备一些水果干，葡萄干还有蔓越莓干，给均匀地洒在面片上面，然后再从一端卷起来，边卷边按压
7、准备一个模具，把弄好的生胚给放进去，然后再二次醒发20分钟
8、准备一个小碗 打入一个蛋黄，给充分的搅拌均匀，然后再取出二次发酵好的面团生胚，涂抹一层蛋黄，然后再撒入一层白芝麻点缀增香
9、弄好 放进提前预热好的烤箱里面，上下火180度，直接烤28分钟左右
烤到15分钟的时候 然后再盖上一层锡纸 继续给烤13分钟左右
10、面包烤好取出， 扒开可以看到明显的拉丝，美味既成 美味好吃的自制手撕葡萄干面包就做好了。
女人“好气色”靠吃出来！9个食疗方收好，快速补足气血！女性很容易出现气血虚的情况，因此，女性保健一定要注意补气血。那么，怎样补足我们缺失的气血呢？一些具有补气以及补血作用的食材，通过科学搭配，烹饪出美味，既可以满足我们的口腹之欲，同时还能很好的起到保健身体的作用，一举多得，让你身体健康，脸色红润。
中药炖羊肉
材料：羊肉、当归、生地以及葱姜蒜
做法：将新鲜的羊肉清洗干净，然后切块备用；将当归以及生地洗干净备用；将准备好的所有食材以及中药一起放入锅中，加入适量的清水炖煮;大火烧开之后小火慢炖，羊肉软烂之后就可以直接食用了。
功效：具有很好的补血补气的作用。羊肉是一种非常补的食物，所使用的生地以及当归和羊肉一起炖煮之后能够起到很好的辅助作用。女性经常服用这道食谱具有很好的调经补血的作用，特别是一些具有宫寒以及虚寒症状的女性非常的适合，不过建议如果是血热的患者更好还是少吃一些。
银耳红枣汤
材料：银耳、红枣、白糖、桂圆、枸杞
做法：将银耳以及红枣泡发，然后将所有的食材一起放入锅中熬汤，然后直接服用就可以了。
功效：银耳的功效以及外在的颜色都和燕窝非常的相似，服用之后具有很好的凉补以及润燥的作用。这道食谱不仅味道非常的美味，同时还能够起到很好的补气血的作用，经常服用能够拥有一个非常好的脸色，同时体态也会更加的苗条。
双红补血汤
材料：红薯、红枣、红糖
做法：将红薯以及红枣一起放入锅中，加入适量的清水一起熬煮;红薯软烂之后加入红糖搅拌均匀，融化之后就可以起锅服用了。
功效：这道食谱不仅能够很好的补气血，同时也是一道非常好的甜品。如果女性比较喜欢吃南瓜，那么也可以将红薯换成南瓜来服用哦！
木瓜银耳汤
材料：银耳、木瓜、红枣、冰糖
做法：将银耳泡发然后清洗干净、将银耳放入锅中，加入适量的清水，大火烧开之后放入红枣继续熬煮半个小时;随后放入准备好的木瓜以及冰糖，煮开之后就可以起锅服用了。
功效：红枣以及银耳都是具有很好的补血以及补气的作用，四种食材混合在一起之后，补血补气的作用加倍升级。
黑糯米补血粥
材料：黑糯米、桂圆、红枣、山药
做法：将黑糯米淘洗干净，然后放入锅中加入适量的清水;大火烧开之后放入清洗干净并且切块的山药以及桂圆和红枣，小火慢炖直到软烂之后就可以起锅了。
功效：这道女人补血补气食谱效果非常的好。不过桂圆虽然在补血以及促进血液循环方面具有非常好的效果，但是并不不容易被身体所消化，所以每次更好不要服用太多。如果是一些患有宫寒的女性朋友，那么可以服用两片红参，这样对于身体也是非常有好处的。
当归红枣排骨
材料：当归、枸杞、红枣、排骨、葱姜
做法：将排骨切块之后放入开水之中焯一遍，取出之后清洗感觉血水;将准备好的排骨放入锅中，加入准备好的枸杞、红枣以及当归和葱姜，还需要放入适量的清水;大火烧开之后小火慢炖直到排骨软烂即可;加入适量的食盐就可以起锅了。
功效：这几种食材混合一起服用之后能够起到很好的滋阴润燥以及美容养颜的作用，在这个季节转换的季节非常的适合，同时还能够起到补血补气的作用。
龙眼肉丝粥
材料：龙眼肉，猪瘦肉，大枣，大米，姜丝，米酒。
做法：将猪瘦肉切丝，大枣洗净去核，大米淘净，放入锅内加水适量，放入姜丝、米酒共煮;粥五成熟时加入猪肉丝，再煮至粥熟即成。
功效：龙眼可补心健脾、养血安神，大枣可滋养肝血。此粥适用于久病体虚、消瘦、头晕目眩等症状者。
乌鸡补血汤
材料：乌鸡，当归，熟地，白芍，知母，地骨皮。
做法：将乌鸡宰杀，去毛和内脏，洗净;将洗净的当归、熟地、白芍、知母、地骨皮塞入鸡腹内，放入锅加水适量，用大火煮沸后转用小火慢炖至鸡肉熟烂，加入盐调味即可。
功效：喝乌鸡汤吃乌鸡肉，常食可补益气血，并可用于气血两虚所引起的月经不调、潮热、盗汗等症的辅助食疗。
燕麦核桃粥
材料：燕麦、红枣、核桃、红糖适量
做法：核桃和燕麦米加在一起洗干净。再将红枣用小刷子刷干净。把所有材料统统放入高压锅，盖上盖子开锅后压5分钟。自然放气。盛出撒上适量红糖即可。
功效：常喝红枣核桃粥可以有温脾健胃、亮发美容、补中益气、益智健脑的作用，另外，如果是专门为男士熬制，还可以再放入枸杞10克、淮山药丁50克、黄芪水100毫升，这样就可增添温肾及缓解气血两亏的功效。
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人气要是气血不足的话，那么精气神就会变的很差，而且人也很容易疲劳，另外面色也会很不好看。此外气血不足还会导致人体的抵抗能力下降，从而很容易导致一些疾病的入侵。因此在发现有气血不足的情况下，一定要及时的补充气血，这样才能预防这些情况的发生。不过在平时生活中煲什么汤可以补气血呢？
煲什么汤补气血？
1、银耳红枣汤
材料：银耳100g左右，红枣六七颗以及适量的冰糖。
做法：先将银耳在冷水中泡发六个小时以上，之后将银耳底部黄色的东西去掉，然后将银耳弄成小片放入锅中，加入适量的水，之后有小火炖个三四个小时。其中炖了两个小时的时候就可以将红枣放入银耳中一起炖了，在炖有三个小时的时候可以将冰糖放入。
功效：红枣有很好的补血润色的效果，银耳中有很丰富的胶质，该东西是可以促进人体的粘多醣形成，这样能预防便秘等一些情况的出现。
2、番茄牛肉汤
材料：番茄一到两个，土豆一个，牛肉100g。
做法：将番茄洗干净，之后切成小块，土豆也需要洗干净，准备待用，牛肉需要切成肉末，准备待用。这些工作做好之后可以往锅中加入适量的清水，然后见土豆放入，一直到煮烂然后将番茄以及牛肉放入，等水开之后可以将如适量的盐就可以出锅了。
功效：牛肉能提高身体机能的能力，而且还有很好的暖胃的作用，番茄中有很丰富的番茄红素，而这两种食物加在一起有很好的补血补气的功效。牛肉中有很丰富的铁元素，这样在很大程度上还能预防人体出现贫血的情况。
3、红枣枸杞乌鸡汤
材料：乌鸡、红枣、枸杞、陈皮、大蒜以及适量的料酒。
做法：将乌鸡洗干净，然后剁成块，之后将大蒜切成段，另外，陈皮用纱布包起来。砂锅中加入水，然后将鸡块以及纱布包放进去，然后将枸杞、红枣还有料酒和葱放入。开始用大火将锅内的水煮开，之后在用小火煮，一直到肌肉煮烂就可以出锅了。
功效：乌鸡有很好的益气补肝的功效，另外，还可以推迟人体衰老，改善女性月经不调等一些情况。
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女性由于特殊的生理原因，绝大部分存在贫血的情况，这是由于血液内的血红细胞数量偏低，导致血液携氧的能力下降，进而让身体出现头晕、乏力、困倦、面色苍白等情况。
女性“补血”补的是红细胞数量，而铁元素则会参与血红蛋白的合成，因此“补血”其实就是“补铁”。在严重贫血的情况下，可以通过喝药用“铁元”的方式来进行。
当然大部分情况通过合理的饮食就可解决了，今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：女性贫血怎么补？用番茄和牛肉炖一锅“补血汤”，补气血，滋容颜。
一般女性一说补血，就想到用红枣泡水喝，其实红枣铁元素含量非常低，每百克干红枣含铁元素只有2.3毫克。而且还是不易被人体吸收的非血红素铁，吸收率只有5%左右，效率很差。
相比之下每百克牛肉含2.8毫克铁元素，虽然并没有比红枣铁含量高太多，但牛肉中的铁是血红素铁，贫血患者的吸收率可以达到35%左右，两者相比有7到10倍左右。
牛肉还是一种高蛋白、低脂肪的肉类，每百克牛肉含20.2克蛋白质和2.3克脂肪。同时牛肉胆固醇含量也不会太高，比较适合作为蛋白质的主要来源。
通常我们炖牛肉都是用西红柿一起炖，西红柿中含有的维生素C和番茄红素，其中维生素C可以提高身体对铁元素的吸收率。所以用西红柿和牛肉一起炖，两种食物相互辅助，吸收率更高。
不过要注意的一点是，西红柿其实不能和牛肉一起炖，在西红柿塑造的弱酸性环境下，肉类会逐渐变得干硬。牛肉的肉质本身就是粗纤维比较多，这样做会更难以咀嚼。
正确的做法是，先用葱姜蒜八角等调味料炖牛肉，另起一锅把番茄切块熬成番茄酱。等牛肉炖软烂后，再称出来和番茄酱一起快速翻炒，就可以出锅了。
这样可以保证牛肉不会变的干硬，也可以和番茄的营养物质融合，食疗效果更好。
最后爆炸营养课堂的营养师，提醒大家：牛肉嘌呤含量比较高，嘌呤指数达到83.7，对痛风患者并不太友好，不建议多吃。
各位朋友，你喜欢吃牛肉吗？你喜欢用牛肉做哪道菜呢？不妨在下方评论区留言，分享你的生活故事。
立冬之后人们应适时进食补益药膳，尤其是气血亏虚者可以吃一些补锌药膳。补锌药膳还可以促进术后气血不足者恢复健康，对伤口恢复也很有好处。一般动物性食品含锌量高，而且易被吸收，是可靠的锌来源。下面为您推荐几款药膳食疗方。
海参牡蛎牛肉汤
海参15克，牡蛎、牛肉各100克，调味品适量。先将海参发开、洗净切片，牡蛎去壳、取肉，牛肉切块，锅中放清水适量煮沸后，下葱、姜、椒、料酒、米醋等，下海参、牡蛎，煮至熟后调味服食。可补肾益气。
杞脂猪腰汤
枸杞子15克，补固脂10克，猪腰1对，调味品适量。先将猪腰剖开去筋膜、洗净切片，与诸药同置锅中，加清水适量，文火炖至烂熟后调味，专取汤汁饮服。可补肾益气。
牛肉药汤
牛肉1000克，茯苓30克，桂皮10克，大枣10枚，调味品适量。先将牛肉洗净切块，诸药布包，加清水适量同置锅中，文火炖至烂熟后调味，专取汤汁饮服。可健脾益肾。
编辑/管仲瑶
原创声明：以上为《健康报》原创作品，如若转载须获得本报授权。
补血补气喝什么好？这5款食疗，让你时刻好气色身体里面的气血如果不充足，那么身体肯定不会健康，而且精神状态也会变得非常差。女性如果缺血那么皮肤也会变得越来越糟糕，脸色看上去黯淡没有光泽，对身体健康方面造成的影响也比较明显。想要补气补血就应该正确饮食，很多食物都能达到很好的补气补血作用。下面就来看一下补气补血喝什么好？
补血补气喝什么更好？
一、黑米粥
需要准备适量黑米，清洗干净以后加入适量的清水慢慢的熬煮成粥，黑米里面含有非常丰富的维生素以及氨基酸。可以达到滋养脾胃作用，而且黑米粥特别适合春季的时候喝。女性如果生产以后体质比较虚弱，那么也可以适当的喝一些。
二、红枣粥
需要准备适量大米，一些红枣，可以把大米及红枣清洗干净，然后放到锅里面，加入适量的清水，慢慢的熬煮成粥。可以达到补血以及补气作用，能够让脾胃变得更加健康。这款食物对于脾胃虚弱而引起的气血不足问题有很好的改善效果，平时营养不良的人也应该适当的多喝一些。
三、韭菜猪肝汤
需要准备适量猪肝，一些韭菜，可以把韭菜清洗干净切成段状备用，把猪肝清洗干净以后切片，猪肝放到油锅里面煎炒。然后，再加入韭菜，加入适量的清水以及食盐，用小火慢慢的收汁。可以补充身体所需要的阳气，猪肝又可以达到很好的补气血作用，女性出现气血不足的情况，喝这款食物就可以达到补气血效果。
四、蜜糖红茶
需要准备适量红茶，一些蜂蜜，一些红茶叶。可以先把红茶放到杯子里面，冲入适量的开水闷泡几分钟，再加入适量的红糖以及蜂蜜。每天在吃饭的时候喝蜜糖红茶就可以调节脾胃功能，对于肝炎没有食欲，贫血，气血不足等问题，都有很好的改善作用。
五、当归红枣排骨汤
准备适量当归，一些红枣，适量排骨，把排骨剁好以后，放到开水里面烫一下，把血水去除。然后，再加入当归，红枣，加入适量的水，用大火烧开，再改成小火慢慢的炖煮。一直煮到排骨软烂就可以出锅了，能够补气补血，适合营养不良，贫血以及气血不足的人来喝。
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前几天美玲在医院遇到这么一位患者，这个患者的情况非常具有普遍性，他平时工作非常忙碌，午餐也是十分钟、十几分钟就快速的吃完了，吃完了就接着坐在座位上继续工作。要是工作忙起来啊常常饭也来不及吃，就吃一些小点心、饼干充饥。而且平时也很少运动，出行多是坐车，这走的路长一点吧身体就会出汗，还会有些喘。其实总结一下呢就是病症呢是没有什么，但是总就是觉得哪里不得劲。美玲今天就告诉有这些状态的朋友，你们这是体虚的表现，今天美玲也不给大家讲很多书上的大道理了，直接给大家介绍几个食疗方，大家平时多食用，能够有效地健体补气。
黄金粥
将小米、玉米以及适量的南瓜和大枣一同煮粥喝，可以很好的滋补身体。玉米调和脾胃，南瓜补中益气，大枣补血养气，调和五脏，这几样黄色的食物，各有补益的特点。
芝麻枸杞乌鸡汤
枸杞中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，枸杞具有非常好的保健功效。黑芝麻的功效也比较类似，同样能补益肝肾精血，与枸杞不同，它更偏重补肾一点。它还含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。
【材料】黑芝麻30克，枸杞30克，大枣6粒，灵芝10克，乌鸡半只
【做法】黑芝麻用小火炒香待用；将所有材料滚水下锅大火转小火滚1小时即可。
黄芪山楂饮
【材料】黄芪20克，山楂10克
【做法】将它们用冷开水冲洗后，放入保温杯用沸水400毫升冲泡，半小时后即可饮用。服完可再加沸水，共可冲泡两次。 这里面的黄芪能益气升阳，固表止汗，健脾益肺。山楂健胃消食，尤善消油脂，活血化瘀。两者合用可调节免疫力和脂质代谢，补充脑力及体力。也适合气虚型心脏病、三高患者使用。
一般人群均可饮用，尤其适宜于久坐久视，脑力体力消耗大，易感冒，脂质代谢异常，脂肪肝等。大家在喝的时候可以根据自己的喜好加入一些蜂蜜或者姜丝。
来源：养生堂
国医大师独家养生食谱！健脾补肾、养气补血，少得病，更长寿国医大师们不仅在中医临床方面有着高超的造诣，
在饮食养生方面
也都有着自己独家的经验。
今天小编就带着叔叔阿姨们
一起学习下国医大师们的养生食疗法。
看看他们都是怎么吃的？
01
长寿双仁小饼
补益肺脾肾
唐祖宣唐老今年80岁高龄，依然身体硬朗，精神头十足，而且头发也非常的黑亮，这和他每天必吃的一款养生小饼密切相关。
小饼由山药、杏仁、核桃组成，能很好地补益肺脾肾，而且做起来也不复杂。
? 杏仁入肺经，化痰平喘，润肠通便；
? 核桃入肺经、肾经，温阳补肾，润肠通便；
? 山药入脾经，脾是后天之本。
主要食材：核桃、杏仁、铁棍山药、菜山药、醋、盐、面粉。
步骤：
①山药洗干净后上锅蒸熟。
②锅中不放油，开小火，把核桃、杏仁煸炒一下，出锅前喷点醋，再炒干炒香备用。
陈醋有收敛的功效，能让食材的作用更好地发挥到肺脾肾三个经络上。
③把核桃、杏仁用刀按碎，碾碎时，再喷一次醋。
④蒸熟的山药去皮，捣成泥，把核桃碎、杏仁碎加进去，再加少许的面粉、盐，搅拌均匀。
⑤将山药泥团成球再入锅摁扁，放入锅中，小火每面煎制2分钟即可。
02
枣泥发糕
健脾安神 养气补血
大枣健脾安神，养气补血，是百岁国医大师颜正华老师每天必吃的养生食材。
吃法也很多样，做成枣泥、煮粥、泡茶都可以，今天大厨就教您做一道零失败的枣泥发糕。
为了缓解红枣的滋腻，还加入了润肠通便的荞麦粉，宽肠胃、健脾胃，更适合叔叔阿姨们吃。
主要食材：大枣、面粉、荞麦粉、泡打粉、酵母粉、白糖。
步骤：
①调发酵汁：白糖60克、泡打粉3克、酵母粉3克，和匀后放200克温水搅匀备用。
②和面：250克面粉、50克荞麦粉混匀，把发酵汁均匀地搅在里面，再加入适量的水和成糊状，静置20分钟，让它自然发酵。
③碗中抹油，把发酵好的面糊倒入碗中，淋上枣泥，再放几颗大枣点缀一下。
④上锅大火蒸15分钟左右即可。
颜老的吃枣 *** ：大枣上锅蒸，然后去皮去核吃，每天3颗为宜，不宜吃太多，以免助湿生热。
03
开胃醋姜鸡
强健脾胃 活血化瘀
路志正路老的长寿秘诀就是“醋泡姜”，每天吃一点，脾胃受益，活血化瘀。
中医讲，寒凝就容易气滞，气滞则血不通。姜是辛温的，每天早上吃上2~3片醋泡姜，气血更通畅！但是爱上火的人就不建议吃了。
除了可以直接吃这个姜之外，还可以用“醋泡姜”来做菜。
主要食材：鸡肉、醋泡姜、洋葱、彩椒、啤酒、老抽、料酒、淀粉、盐、白糖。
步骤：
①切好的鸡中，加入老抽、料酒、醋泡姜中的醋、淀粉，充分地抓匀腌制。
醋味能融入到肉的纤维里边，口感会更嫩。
②把腌好的鸡肉下锅煎制，从醋泡姜中取两块姜，切片放入锅中一起炒制。
③上色后加入洋葱、彩椒，再放入生抽、老抽、醋泡姜中的醋、盐、白糖调味，最后加入清水或啤酒烧至收汁即可。
用啤酒烧制，鸡肉会更嫩更香。
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秋天来了，要注意补气血，不然难以抵抗越来越冷的天气。很多人在秋冬季节，都会出现手脚冰凉的情况，就是气血不足的表现，初秋时节要抓紧补气血。俗话说“药补不如食补”，今天给大家分享几道补气血的好菜，营养丰富，补气养血，提高自身免疫力，舒服过秋冬。
一、山药炖鸡
准备鸡肉、山药、香葱、生姜、生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、食用油。
1、鸡肉剁成大块，用清水浸泡1小时后洗干净，锅里加清水，放入鸡块，加入一勺料酒、3片姜，大火煮5分钟，捞出冲洗干净。山药去皮洗干净，切成滚刀块。
2、起锅烧油，放入葱段、姜丝爆香，倒入鸡块煸炒至颜色焦黄，淋入料酒去腥，加入生抽、老抽翻炒上色，倒入开水没过鸡块，大火煮开后小火炖20分钟。
3、鸡肉炖熟后，放入山药块，加入适量食盐、白糖，继续炖10分钟，全部炖熟后转大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅。
二、爆炒猪肝
准备猪肝、香葱、红辣椒、青辣椒、蒜瓣、生姜、食盐、生抽、料酒、老抽、淀粉、食用油。
1、猪肝洗干净，切成薄片再用清水抓洗几遍，挤干水分后加入食盐、料酒、生抽、淀粉、食用油，抓拌均匀后腌制半小时。青辣椒、红辣椒洗干净，切成小块，姜、蒜切碎，葱切段。
2、锅里倒入适量油，放入腌好的猪肝大火滑炒至变色，盛出备用。锅里留底油，放入姜蒜末、青红辣椒，大火翻炒1分钟，断生后倒入猪肝，加入食盐、料酒、生抽、老抽、香醋，大火翻炒半分钟，撒上葱段即可出锅。
三、红烧黄鳝
准备黄鳝、生姜、蒜瓣、料酒、食盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉。
1、黄鳝让商家处理好，回家后用清水洗干净，沥干水分备用，切成长段后加入适量盐，用手抓拌均匀，腌制20分钟。蒜瓣拍碎，生姜切片。
2、起锅烧油，放入姜蒜爆香，倒入黄鳝段小火煸炒，煎至颜色金黄，有些卷曲后淋入料酒翻炒去腥，加入生抽、老抽翻炒上色，再加入适量食盐、白糖、胡椒粉，大火翻炒均匀。
3、倒入一碗水没过黄鳝，盖上盖子炖20分钟，黄鳝熟透后转大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅，撒上葱花即可。
四、莲藕排骨汤
准备排骨、莲藕、生姜、香葱、红枣、枸杞、食盐、料酒、食用油。
1、排骨剁成小块，用清水浸泡一小时，捞出洗干净备用。锅里加入清水，排骨冷水下锅，加入料酒、姜片，大火煮开后撇掉浮沫，捞出冲洗干净。
2、莲藕去皮洗干净，切成大块。起锅烧油，放入姜片和排骨，小火煎至颜色焦黄，倒入足够多的开水，大火煮开后小火炖1个小时，放入莲藕块和枸杞、红枣，加入适量食盐，继续炖半个小时，撒上胡椒粉、葱花即可出锅。
五、菠菜猪肝汤
准备菠菜、猪肝、生姜、枸杞、食盐、食用油、生抽、鸡精、料酒、白醋、淀粉。
1、猪肝洗干净，切片后加入白醋浸泡半小时，挤干水分后加入食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油，用手抓匀好后腌制10分钟。菠菜去根洗干净，切成长段。枸杞洗干净、生姜切丝。
2、烧一锅开水，加少量食盐和食用油，放入菠菜煮1分钟，捞出沥干水分。锅里加油烧热，放入姜丝爆香，倒入清水煮开，放入腌好的猪肝煮至变色，加入菠菜和枸杞，加入副司令食盐、胡椒粉，继续煮约1分钟，即可出锅。
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