来一道下饭菜，有它肯定多吃两碗饭！ 它就是香菇，香菇本身的香气就深受大家喜爱，特别能挑起食欲，并且它又是延年益寿的天然保健品、还能健体益智。 这次香菇放了肉片，那个香哦，今天宝妈自私了一把，放了我更爱的辣椒，又香又辣太下饭了，好久没吃这么过瘾了。
By zy宝妈小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 猪肉 100g
- 鲜香菇 10个
- 尖椒 3个
- 大葱 1小段
- 姜 1小块
- 生抽 2汤匙
- 料酒 2汤匙
- 玉米淀粉 1汤匙
- 酱油 1汤匙
- 植物油 适量
- 盐 适量
1、香菇去根洗净稍攥一下水，尖椒洗净，猪肉选瘦肉或稍微带点肥的都可以
2、香菇切片
3、尖椒去蒂去籽稍微拍扁，切椒圈，葱切葱花、姜切末
4、猪肉切片，加葱姜末、料酒、生抽酱油拌匀，再放玉米淀粉拌滋润腌3分钟
5、锅内加植物油，温热的时候放入肉片炒至颜色发白，加黄豆酱油提色
6、放入香菇片大火翻炒，微蔫加盐调味，这时香菇会出汤，收至汤汁少许
7、放入辣椒，炒至断生即可关火出锅
小贴士宝妈小贴士： 1 辣椒可根据个人的喜好加减，我这个辣椒很辣，我只加了两个，但已经非常开胃下饭 2 香菇微蔫就可以放盐，殺出汤再收一下汁，更鲜美好吃 3 肉片腌制会很嫩，不建议省略
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香菇炒肉的经典做法，不会你就Out了By 是清儿吖
用料- 香菇 5朵
- 五花肉 400g
- 葱 半根
- 蒜 3瓣
- 盐 1勺
- 十三香 1勺
- 料酒 1勺
- 老抽 1勺
- 生粉 1勺
- 味精 可有可无
1、五花肉洗净，把特别肥的挑出来，其他的切片，放料酒，老抽，生粉抓匀腌制十分钟
2、香菇洗净，切片（我用的干香菇，泡的时间有点短）
3、起锅烧水，水开把香菇煮一分钟，捞出来控下水
4、起锅把肥肉放进去煎出油就可以把肥肉扔了
5、把肉放进锅里炒至变色，放葱蒜炒出香味
6、放香菇，在依次放入盐，一勺十三香，一点点老抽，出锅前喜欢味精的可以上放一点点味精（由于孩子在家我没有放味精）
7、快来跟我一起做吧
小贴士肥肉煎出来的油炒菜更香哦
香菇的营养功效香菇性味甘、平、凉；归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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厨师长教你肉片炒菌菇，低脂肪高蛋白，味道鲜美，炒一大盘不够吃大家好，我是之一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
肉片炒菌菇，众所周知，菌菇也就是所谓的蘑菇。蘑菇的营养丰富，味道比较鲜美，其低脂肪，高蛋白的特性，深受减肥的人士喜爱。
好了，话不多说，我们开始今天的操作！
之一步：准备食材
1.准备猪瘦肉或者里脊肉一块，清洗干净后改刀切成片。
（注意：切片的时候尽量垂直于纹理切，这样切出来的肉片比较鲜嫩。）
2.把准备好的肉片放入盆中，加入食盐、味精、胡椒粉后，加入少量清水，用手抓匀后，再加入淀粉搅拌均匀，腌5钟左右。
3.准备一小把金针菇，撕开，杏鲍菇半个，改刀切成细长条。
4.准备香菇一个，香菇去根，切成厚片。
5.青椒、红椒各一个，先切成片，后切成条。
6.葱、姜、蒜切片，留着备用。
第二步：开始 ***
1.锅内倒入植物油，油烧至6成热时，倒入准备好的肉片，滑至肉片表皮泛白后，捞出控油。
2.放入准备好的香菇和杏鲍菇，开中火，炸一分钟左右捞出。
3.接着再烧开水，倒入炸好的香菇和杏鲍菇，连同金针菇一块倒入，焯水一分钟后倒出沥干水分。
4.起锅，锅内倒入少许油，把葱、姜、蒜和青红椒倒入煸炒爆香。
第三步：调料
1.加入一点水，接着倒入番茄酱、蚝油，搅拌化开。
2.化开调料后接着加入白糖、味精、食盐、鸡精，快速翻炒，化开调料后，倒入菌菇接着翻炒。
3.最后勾入水淀粉，大火翻炒收汁。
好了，这道肉片炒菌菇就完成了！
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
今天又来和大家分享美食了，世界上，唯有爱情和美食不可辜负，说出了多少吃货的心声，我们分享美食的主题就是简单的，家常的，毕竟不是每个人都有厨师的底子，所有，今天咱们就再来分享一个家庭小炒，香菇炒肉片的 *** *** 和技巧，下面就分享给大家，相信很多朋友在家都自己做过，就是做出来的味道差强人意，我曾经说过，每道美食，即使它的做法再简单，也有窍门和技巧，我们平常在家做菜，很难做出专业饭店的味道，就是这个原因。
我们既然叫它家庭小炒，就是这道菜其实很适合家庭 *** 的，大家有时候，只是忽略了一些细节，细节决定成败，这句话说得非常有道理，这道香菇炒肉，我在家做过好多次，每次做都会被抢的精光，可见我们家人对这道菜的喜爱程度，今天借此机会，就把这个美食的具体的做法分享给大家，希望大家能够喜欢，做的不好，仅供参考，大家一起过来围观一下它的具体做法吧。
首先，我们还是要准备所有的材料，主料准备五花肉片250克，配料准备香菇100克，上海青小青菜5棵，调料准备葱段20克，姜片15克，红椒片30克，蒜片20克，盐10克，鸡粉15克，味精5克，蚝油30克，料酒20克，鸡蛋一个，玉米淀粉20克，所有的材料就准备完成了，下面开始 *** 。
之一步，将香菇斜刀切片，上海青去掉菜叶，一分为四，起锅烧水，水里下盐，色拉油，水开后，下入香菇，断生即可捞出，再下入上海青，焯水至断生，均匀的摆在盘底备用。
第二步，将五花肉片下入碗中，加入盐，鸡粉，料酒，一个鸡蛋清，玉米淀粉，用手抓至上浆，变的粘稠即可，腌制二十分钟。
第三步，起锅，锅烧热后下油，油温三成热时，下入肉片滑油，肉片变白定型即可捞出，空油备用。
第四步，起锅，依然是热锅下油，防止粘锅，下入葱段，姜片，蒜片，煸炒出香味后，下入香菇和肉片，再依次下入蚝油，鸡粉，味精，料酒，大火爆炒至出香味，再下入青红椒片，翻炒均匀后，出锅，装在焯好水的上海青之上，完美的香菇肉片就 *** 完成了，看起来是不是很有食欲呢？
这道菜其实做法还是比较简单的，就是前期材料处理有点繁琐，但是，没有这些处理步骤，肯定不会做出让人满意的味道，那么，这道菜需要注意的有几处呢？我再和大家唠叨几句吧，一，上海青焯水，记得不要煮的太熟，断生即可，这是一处重点，香菇焯水是为了去除异味，这一步也很关键，二，肉片滑油的时候，油温千万不要太高了，有时候我们做法肉片会很柴，就是这个原因，滑油能保证肉片的口感，三，最后所有材料下锅以后，记得大火爆炒出香味，这样做出来的味道会更好，香菇和肉片的口感也是更佳。
好了，这道简单的香菇肉片就 *** 完成了，不知道大家都学会了没有，我所说的重点，大家一定要牢记在心，这样就能轻松的作出好的菜品
10万豆友收藏的香菇炒肉做法，你还不会做？瘦肉切丝红椰菜切丝杏鲍菇切丝（因为我的家里没有干香菇了，就用杏鲍菇替代）盐油是看量而给，几个人吃就弄几个人的量。然后就是大火爆炒，适量的加点水，就跟平常炒菜一样。炒,一家三口,一人食,晚餐,午餐,锅具,炒锅,热菜,快手菜,清淡
每次做这道胡萝卜肉片炒香菇，隔壁小孩都会来敲门By Angelababy
用料- 胡萝卜 半个
- 香菇 5朵
- 猪肉 一小块
- 小青菜 少量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
1、葱，姜，备好，胡萝卜去皮洗干净，切片如图（香菇过开水捞出过凉水，沥干水分，切片）
2、肉片，香菇切片备好
3、小青菜洗干净
4、锅中烧油，油热放入切好的生姜丝，放入肉片来回翻炒，加入适量盐（因后边还要放）和老抽少量翻炒
5、放入胡萝卜翻炒
6、然后放入切好的香菇来回翻炒
7、加入小青菜和葱，可以再少加点盐，来回翻炒5分钟吧，肉熟，胡萝卜脆熟即可
8、如图出锅了，下饭菜，一道菜足够营养了
胡萝卜的营养功效肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良
胡萝卜的饮食禁忌1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜 *** ，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
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这道香菇炒肉太销魂，连吃3天都不腻把香菇白玉菇用热水焯一下沥干水分备用青椒切块备用把肉片用少许盐料酒生抽淀粉腌制一下
#少盐饮食 轻松生活#香菇肉片By 抹茶16
用料- 新鲜香菇 7朵
- 瘦肉 50g
- 姜片 3片
- 蟹味棒 三根
- 生抽 2勺
- 蚝油 5g
- 辣椒 1个
- 盐 少许
- 青椒 一个
1、准备好所需材料
2、肉洗干净切成薄片加入少许盐调味
3、加入一勺生抽将肉片腌制十五分钟
4、蟹味棒切成小段
5、香菇洗干净切成小块
6、青椒洗干净切成小块
7、锅内放油烧热放入肉片翻炒至变色
8、放入香菇一同翻炒
9、放入蟹味棒加入少许盐调味
10、加入一勺生抽提鲜
11、最后放入青椒翻炒均匀即可出锅
12、装盘放上辣椒点缀，一道美味的香菇肉片就完成了。
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香菇滑肉的家常做法，肉片鲜嫩不柴，滑炒不粘锅，香菇咸香入味大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享色泽红润的“香菇滑肉片”。
香菇滑肉是由猪肉、香菇为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。香菇是很受欢的菌类，肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，和肉片简单炒一炒，色泽红润，好吃下饭呢。选择雪花肉，经过处理鲜嫩入味，一点不柴，滑炒也不粘锅。做法简单，步骤详细呢。那让我们一起看一下具体是怎么做的吧。
【香菇滑肉片】
材料：香菇 猪肉
辅料： 大蒜 小葱 生姜
调料： 食盐 植物油 味精 生抽 淀粉 料酒 老抽
做法：
1. 猪肉切成薄片
2. 切好放入小碗中，加入生抽，胡椒粉
3. 加入淀粉和料酒，用手抓拌均匀
4. 加入食用油，再次抓匀，这样滑炒不会粘锅
5. 大蒜几粒切成蒜片，生姜一块切成姜片
6. 小葱的葱白部分切成葱段，切好一起放入小碗中
7. 葱叶部分切成葱花，切好放入小碗中备用
8. 香菇放在盆中用清水洗净，尤其伞部容易藏泥
9. 洗净的香菇去蒂，切成薄片
10. 全部切好放入盘中备用
11. 烧一锅开水，给香菇进行焯水
12. 煮3分钟左右控水捞出备用
13. 起锅加入植物油，油热下入肉片滑炒，
14. 将肉片滑炒至变色，倒入葱姜蒜爆香
15. 接着加入老抽上色，炒至上色均匀
16. 倒入香菇片翻炒
17. 翻炒均匀，加入食盐调味
18. 撒入葱花点缀，翻炒均匀
19. 出锅装盘美味即享
温馨提示：
1、 选择雪花肉，切成薄片，加生抽，胡椒粉，淀粉，料酒，食用油抓匀腌制10分钟
2、 香菇洗净去蒂切成薄片，焯水3分钟，能缩短烹饪时间
3、 将肉片滑炒至变色，倒入葱姜蒜爆香，加老抽上色，这样色泽红润
4、 只需加食盐调味，出锅前撒入葱花点缀
几朵香菇，一块雪花肉，就能做一盘美味的下饭菜，香菇肥美，肉片滑嫩不柴，色泽红润，看着都有食欲，10分钟能上桌的快手菜。可以收藏起来做给家人尝尝，做法超简单，看一遍就能学会，希望您能够喜欢。
香菇炒肉的家常做法，味美鲜香，营养丰富又好吃，老少皆宜大家好！我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，希望大家能喜欢，
下面分享一道好吃的美食， *** 也简单，喜欢的可以一起学习，
准备食材，
香菇适量，肉150克，葱姜蒜，必备，青红辣椒1个，
配料准备，
盐，食用油，鸡精，料酒，生抽，老抽，花椒粉，
烹饪 *** ，
1、香菇洗干净，一定要多洗几遍，把上面的沙子洗干净，然后切片，备用，
2、肉切丝，切片都可以，青红辣椒切块，葱姜蒜切好，
3、起锅烧油，水开倒入香菇，焯水，煮熟后捞出控干水分，
4、起锅烧油，油温起来，倒入肉片，翻炒，出油脂，然后加入葱姜蒜，再加一点豆瓣酱，老抽，少许，料酒少许，翻炒至肉片卷起，这个时候肉已经炒熟了，
5、然后把香菇和青红辣椒倒进来，加入生抽，盐，鸡精，花椒粉，翻炒1分钟，就可以出锅装盘了，
好吃，又下饭，味道又鲜美的，香菇炒肉就做好了，快点试试吧，
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