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大叔之一次听到鸡翅包饭，因为大概就是米饭团子里面包个鸡翅呗，也没啥稀奇的呀。这道鸡翅包饭还是老婆教给大叔的呢，老婆说所谓的鸡翅包饭，是将塞满糯米饭的鸡翅上火炉经过多次翻烤，一口咬下，吃得到香酥的鸡皮和香Q的米饭，完美融合的感受彷佛味蕾也跟着翩翩起舞! 鸡翅的外表烤过之后香嫩多汁，饱满的内馅实在让人太惊艳了!软嫩入味的口感，一次让你享受两种地道小吃的结合。
鸡翅包饭看起来简单，做起来却比较麻烦，先用一定的 *** 将整只鸡翅去骨，再把炒得香Q带劲的八宝饭塞得满满满，扁扁的鸡翅要塞得像棒棒腿般饱满，外皮不能破，内在满到快溢出，这才是一只就能让你有饱足感的鸡翅包饭! 当然，如果饭塞得不好，鸡翅的外形烤出来就变得不好看，如此迷人又费工的美味，如今已成为美食达人的更爱。
鸡翅包饭是老婆平时喜欢吃的，我一直好奇那饭是怎么包进去的，觉得是个很难的“工程”。自己动手做的时候，才发现一切都不是那么难。因为是肉食，所以配点生菜和水果，解解油腻。
鸡翅、炒饭、蜂蜜、腌料（调料看你喜好了）、盐、纯净水；
1、准备鸡翅、腌料、炒饭、蜂蜜；鸡翅大概按每人2只的量准备，腌料就按说明书上的量准备，炒饭一小碗，蜂蜜少许；鸡翅洗净沥水，将关节处拧脱臼，先取大骨。用剪刀将骨肉相连的筋络剪断。
2、顺着骨头周围剪，全剪开了就能看到大头露出来了，抓着大骨旋转，就能将大骨抽出来；接下来取两根小骨。还是用剪刀把筋络挑出来剪断；把鸡肉往下翻一点，就能看到骨头了；因为老婆喜欢啃脆骨，我刻意把软骨组织留了点。
3、仍然用旋转的办法，把两根小骨抽出来；操作过程中要注意不要把皮弄破了。万一弄破了也不用着急，到时候用牙签固定就行了；因为平时经常吃新奥尔良烤翅，这次换个口味，来个香辣的腌料；
4、按说明调好腌料，就将鸡翅拌入；用牙签多戳戳， 多 *** ，方便入味；用保鲜膜封好，放冰箱冷藏24小时；鸡翅腌好后，炒一小碗炒饭；
5、用小勺将炒饭塞进鸡翅里。觉得不方便操作的，可剪个可乐瓶嘴套在鸡翅上再塞炒饭。塞至七、八分满即可。不能塞太满，那样烤后会撑破鸡翅的；在鸡翅两面刷一点油。一般炒菜的油就可以的。烤箱上下管200度，先预热5分钟，再烤20分钟；烤至15分钟时取出（小心烫），可以看到鸡翅已经胀鼓鼓的了，两面都刷上蜂蜜。
6、老婆说，好吃，比外面的好吃！我觉得，这就是更高的评分了！
大叔小提示
1、炒米饭中，盐要少添加；
2、腌料汁本身有咸味，酱油能不加就不加
3、烘焙时间和温度根据自家烤箱来调整，一家一个样哦~
还有更多美食等你呢~
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【鸡翅包饭】
香糯的米饭搭上烤过之后鲜嫩的鸡肉，咬一口满满的满足和幸福感，自己做健康又美味！
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最早知道鸡翅包饭这个食物时，它的名字前面都带着“台湾小吃”的前缀，那时候，各个宵夜市场、小吃店、美食城，都能找到这个美味——油亮油亮的鸡皮煎至微焦，切口后还能看到满满的糯米馅，实在是诱人极了，忍不住咽口水。
其实，这款特色小吃的 *** *** 并不难，我们在家也能轻轻松松做出来。鸡蛋包饭大多是用油小火慢煎而成的，但是，今天我们要分享的，是一款免油煎的鸡翅包饭，吃起来更加清爽一些，那就是烤箱版鸡翅包饭。
【所需材料】
鸡全翅4个、糯米120克、胡萝卜1截、香菇5朵、黑木耳5朵、生姜1块、料酒1勺、蚝油1勺、酱油1勺、老抽1勺、盐少许、胡椒粉少许、油适量
【 *** *** 】
1 糯米清洗干净后，用清水浸泡一夜。
2 捞出沥水，平铺在盘子里，隔水蒸熟。
3 鸡全翅用清水稍微冲洗一下，擦干表面的水分，接着剔除翅根和中翅部分的骨头。去骨后的鸡翅放进大碗里，加入姜片、料酒、蚝油、酱油、老抽、盐、胡椒粉，抓拌均匀，腌制至少2小时。
4 香菇和黑木耳提前泡发，拧干备用。
5 胡萝卜、黑木耳、香菇切成丁，备用。
6 锅里放入适量的油，倒入胡萝卜、黑木耳、香菇，翻炒至断生，撒少许盐调味，继续翻炒均匀。然后加入糯米饭，快速翻炒均匀即可，盛出晾冷备用。
7 取出腌制好的鸡全翅，填入糯米饭，不要塞得太紧，否则烘烤时容易爆开。
8 填满后，顶端扎入两根牙签，把收口处固定好，摆放在烤盘里，表面均匀地刷上剩余的腌料汁。
9 放入预热好的烤箱，上下火190度，热风功能，中下层烘烤15分钟。
10 取出烤盘，将鸡全翅翻面，重新放入烤箱，继续用上下火190度，热风功能，中下层烘烤15分钟左右，表面上色均匀即可。
【小贴士】
1 先将鸡全翅的关节处掰断，再利用厨房剪把软骨和筋剪开，这样去骨会更方便。去骨时，动作轻柔一些，不要把鸡肉和鸡皮戳破了。
2 糯米饭填入鸡全翅时，不要压得过于紧实，否则烘烤时，肉质收缩加上糯米膨胀，内馅会撑破鸡肉，出现爆裂露馅的现象。
3 如果喜欢甜口的，入炉烘烤前，可以在鸡全翅的表面刷一层蜂蜜水。
4 热风功能有助于烤箱内的热气循环，让鸡肉熟得更快，且上色更均匀。
鸡翅包饭虽然是一道小吃，可是饱腹感很强，也可以当做菜品或是正餐。微微焦黄的鸡皮，油亮亮的，吃起来还有些脆；鸡肉鲜嫩多汁；糯米清甜软糯；胡萝卜和黑木耳清脆爽口又解腻；香菇气味浓郁，口感软嫩——如此多层次的口感混合在一起，美味极了，怎么吃都不过瘾。以上就是鸡翅包饭的家常做法了，你们学会了吗？今天的分享就这里了，希望你们会喜欢。
街边火爆的鸡翅包饭，在家做又香又简单，大人小孩都爱吃我是寻找米米，一个爱吃爱玩的美食博主，如果您喜欢我的美食作品，欢迎关注“寻找米米的觅食间”，也请多多点赞、评论、收藏和转发，我会定期分享各种好吃好玩的美食，欢迎您来交流。此图文均为寻找米米的觅食间原创 *** ，未经许可禁止盗图盗文和搬运。
昨天晚上和朋友在外边约饭，吃撑了就在外瞎逛了一会儿。
结果我看到了巨大的鸡翅包饭，外皮金黄油亮，看着就眼馋，摸了摸自己吃得鼓鼓的肚子，我愣是没敢买。
一晚上过去了，现在我的胃又可以了，为了一次能吃个饱，我今天打算自己做。
外边卖的鸡翅包饭，留着翅尾，吃的时候要吐骨头，所以我图方便，直接选用翅中做缩小版的鸡翅包饭。
圆滚滚的一小个，外皮金黄还渗着浓浓的汁，有肉又有饭，每一口都超饱满，而且还不用吐骨头。这颜值，这味道，再挑食的小朋友估计也能吃上好几个。
兼具颜值和内涵，做法还简单，喜欢的小伙伴赶紧戳视频学起来~
翅中、米饭、胡萝卜
豌豆、玉米、白芝麻
料酒、生抽、白胡椒粉
蚝油、番茄酱、蜂蜜
选择鸡翅中，从顶部沿着骨头把肉剪开就能轻松剔骨了。
鸡翅里加料酒1勺、生抽1勺、白胡椒粉1勺腌上半个小时。
胡萝卜切成细丁。
锅里油热后加入胡萝卜丁、豌豆、玉米。炒1分钟以后加入米饭和1勺生抽翻炒均匀。
鸡翅里塞入米饭，不要装太满，否则煎鸡翅的时候会爆出来。
再来调个料汁，左手边的调料全部加进来搅拌均匀。
油热后放入鸡翅，煎到两面金黄，再倒入料汁，盖盖用小火焖10分钟。
出锅撒上白芝麻，看这颜色就知道好吃没跑了，喜欢的朋友记得点赞收藏哦~
手把手教你做超好吃的鸡翅包饭鸡翅 用剪刀 剪断筋和肉相连地方 取出骨头 （需要耐心 不要着急）加入新奥尔良腌制粉 搅拌均匀 冰箱冷藏4小时 腌制入味蔬菜切丁大米糯米混合 蒸制（加入大米当时糯米过于粘腻）放少量油 小火把蔬菜丁炒熟后 加入蒸好的米饭 炒散后 加入少量生抽烤盘刷油 把馅料填入鸡翅 （不要填的太满以免爆裂）并用牙签 封口 把剩余的腌料 刷在鸡翅上烤箱210度 预热 上下火烤制40分钟还有5分钟时候去除 刷一层蜂蜜 继续烤制 就完成了成品成品婴幼儿,不爱吃蔬菜,3岁以上,2-3岁,1-2岁,10-12个月,午餐
台湾经典小吃，鸡翅包饭，快来学习下吧中国的美食实在是太多了，如果说要给大家一介绍的话，我可能连着十天十夜都介绍不过来，哈哈，只是开玩笑的，今天只是给大家介绍其中的一种，我们台湾地区的鸡翅包饭也是非常出名的，吃起来比较独特的口感
鸡翅包饭可能很多人都没有吃过，但是现在也慢慢的被大家所接受了，其实鸡翅包饭就是，用鸡翅里面包裹着米饭，然后再加工一下，就能吃掉一个非常具有特色的鸡翅包饭了，我的意思吃的时候我还以为这个鸡翅怎么这么大呢？
没想到里面全是米饭呀，不过不是普通的米饭，都是已经做好的炒米饭，还有鸡蛋火腿呢，吃起来也是十分的美味，我可是头一次吃到这样的美味呀，虽然说我平时不太喜欢吃米饭，不过这样的米饭让我吃再多我也不会腻的。
其实它里面的米也不是普通的米，都是糯米，糯米吃起来的话，口感会更加的香糯，会让大家更喜欢吃的，如果说大家喜欢，平时在家里做饭的话，一定要尝试一下，这个鸡翅包饭啊，作为一个经典的小吃来说是十分美味的。
其实她其实看起来只是加工了一下，不过前期的工作还是很多的，如果说前期没有腌制好的话，那么鸡翅吃起来肯定没有那么好吃的，不仅仅是要腌制，而且还要用冷藏的方式冷藏一段时间，最后把这些糯米加工好，加一些调料品，包裹到鸡翅里面。
最后就很简单了，刷上一层烤酱，烤一下就可以吃了，十分的美味啊！
鸡翅包饭秘制做法，大厨轻易不外传的配方，学会都能出去摆摊了大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、鸡翅包饭是用鸡翅、糯米 *** 的一道小吃 。
2、 今天老刘就来分享一下“鸡翅包饭”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鸡中翅、米饭、胡萝卜、香菇、洋葱、姜末、辣椒面、豌豆、蒜末、五香粉、孜然粉
4、先把鸡中翅用剪刀把骨头剪去，不要把鸡皮剪破。再把处理好的鸡中翅腌制下，先放入蒜泥、辣椒面、姜末、孜然粉、五香粉、料酒、生抽用手揉抓均匀，腌制半个小时
5、葫萝卜外皮削去再切丁，洋葱同样切丁，香菇去根切丁。热锅倒油，放入洋葱丁、香菇丁、葫芦卜丁、豌豆翻炒片刻，再放入米饭，再倒入适量的生抽翻炒入味，即可装盘备用
6、把炒好的米饭放入腌制好的鸡中翅中，要尽量塞得紧实点，然后放入垫有锡纸的烤盘中，开上下火温度180度烤四十分钟，烤到三十五分钟是拿出鸡中翅，再刷上一层油，再烤五分钟，即可拿出。这样一盘又香又辣的鸡翅包饭就做好了
7、鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
鸡翅包饭是一款是鸡翅和糯米 *** 的一道小吃，这道美食可以说是风靡全中国，很多人都非常的喜欢吃鸡翅包饭。鸡翅包饭号称是小吃摊的王者，几乎每一个城市的每一条小吃街都有卖的。
每个地方的价格都不一样，小编这边的小吃街，一个鸡翅包饭就要十八元一个，真的是太贵了。所以小编为了不让自己吃到破产，只好到网上买鸡翅包饭的半成品了。当你买到鸡翅包饭的半成品之后，你会发现，这个成本真的是太低了，大概4元钱一个，一大包的鸡翅包饭里面有10个，也就40元钱左右。
小编这边的鸡翅包饭，一个需要18元，而半成品鸡翅包饭只需要4元，这差价就是14元，如果是10个，那就140元，这也太赚钱了吧，小编都想自己到街上摆个摊卖鸡翅包饭了。在网上买的鸡翅包饭口感是奥尔良口味的，这些鸡翅看似个头很大，其实里面都塞满了米饭，那么的个头完全都是被米饭撑起来的。这里面的米饭都是生的米饭，而鸡翅则是生的鸡翅。
所以说，鸡翅包饭其实成本也是很低廉的，18元一个的鸡翅包饭，成本只需要4元钱，是不是太让人惊讶了。鸡翅包饭的做法也是很简单的，在家也是能做出美味可口的鸡翅包饭，小编今天就给大家分享一下鸡翅包饭的做法，十八元一个的鸡翅包饭，半成品只需要4元钱，自己在家就能做，大家快来看看吧！
鸡翅包饭：
食材：
鸡全翅4个，米饭1碗，胡箩卜20克，干香菇10克，干木耳2克，洋葱20克，小葱3根，烤肉汁2汤匙，蚝油1汤匙，料酒1茶匙，酱油1汤匙，胡椒粉少许，盐适量，油适量。
做法：
1、准备好食材，用剪刀把关节处剪断，直接用手把鸡皮翻过来往下褪，用手把骨头掰断，将翅根骨和翅中骨去除，全部鸡翅处理好；
2、鸡翅加入烤肉汁、蚝油、料酒、黑胡椒粉和盐，轻轻抓匀冷藏腌制1-2小时，泡发的香菇和木耳切碎粒，胡萝卜和洋葱切碎粒；
3、锅内加油烧热，先煸炒一下香菇和木耳，再加洋葱和胡萝卜煸炒，加入米饭炒散，调入盐和酱油，再加葱末炒匀；
4、用小汤匙，把炒饭塞进鸡翅，再用手或筷子把饭塞进去一点，用牙签将鸡翅口别上，把鸡翅刷一遍腌制的酱汁，放在烤网上，腌制10分钟；
5、烤箱烤肉键上下火200度预热10分钟，把鸡翅包饭放入先烤15分钟，鸡翅拿出，再把剩余的酱汁刷在鸡翅上，用锡纸将翅尖包住以防烤焦，再放入烤箱烤10分钟，烤好后去掉牙签锡纸就能吃了。
实际上鸡翅包饭自己在家做也算很容易，去鸡翅骨如果不熟练可能会花点时间，可以用米饭，也是用糯米饭，根据自己的口味来 *** ，食材自己选择自己喜欢的就好了。鸡翅包饭是不是很简单呢？感兴趣的朋友也可以试试哦！
鸡翅包饭，是一种独特的小吃，这个名字很直白，就是用鸡翅包住米饭。
有些人会以为它是黑暗料理，但其实这是对它的一种误解。
在小吃街上见到它的身影，也可以在偌大的商场里买到它。它的价格既不算低廉，也不算昂贵。每次路过鸡翅包饭的店铺，就可以看到滚烫的烤炉上，陈列着一个个金黄的鸡翅。
在暖光灯的照射下，店主不停地翻动着鸡翅。鸡翅的表面反射出滋润的油光，散发出阵阵焦香。
若是在寒冷的秋冬买一个鸡翅包饭，滚烫的温度由指尖传递到手上，一口咬下去，先是酥脆的鸡翅，随后，米饭的软糯又与表皮相得益彰。细细咀嚼后，口腔里回味着残存的余温，唇齿生香。
鸡翅包饭与其他小吃相似，看似简单易做，其实步骤还是有些繁琐的。
首先是鸡翅的处理，鸡翅要选择鸡全翅，之一步剔骨就需要十足的耐心。
从关节处入刀，割去筋，慢慢将中翅的骨头与鸡翅分离，随后慢慢抽出两根骨头，保持鸡翅中空。剔骨既要骨肉彻底分离，又要保持鸡翅的完整性与封闭性。
随后，便是腌制的步骤，为求方便，可以直接加入奥尔良腌料，按个人口味加入葱姜去腥。
腌制时间是决定味道的关键：腌制时间不够，鸡肉不仅索然无味，也无法做到饱含汁水的口感。只有调料渗进鸡肉中，才能做到干而不柴。
饭的选择也有多样性，若追求层次丰富，可用胡萝卜、青豆、米饭等炒成炒饭塞入鸡翅中。
若追求劲道软糯的口感，可采用糯米经调味后填入鸡翅中。填充米饭时，尽量不在鸡翅中留出空隙，必要时，可以用牙签密封鸡翅。
最后便是烤制的步骤，常常采用烤炉或者烤箱，烤制火候与时间都非常重要，控制合适的火候可以使外皮焦香酥脆。
烤制的过程中，需要频繁地翻面与刷油，以防鸡肉烤焦。鸡皮烤至油脂轻微冒出，略带焦香更好，此时的鸡翅表皮焦脆，米饭则恰好吸收了多余的油脂，吃起来油而不腻。
鸡翅包饭的过程虽然略显繁琐，但是倘若挑一个悠闲的周末下午，与家人一起享受这一美食的 *** 过程，品尝最后的成果，也是十分有成就感的。
街边小吃鸡翅包饭在家也能做，不用烤箱，嫩滑多汁，饭里都是肉香鸡翅包饭是啥？顾名思义，鸡翅包饭就是在鸡翅包裹着米饭的一种小吃，因为饭里吸收了鸡翅的肉汁，所以吃上去既不干，又很入味，属于非常受欢迎的街边小吃之一。
正好家里还剩了几个鸡翅，本想着直接做道可乐鸡翅，但总感觉可乐鸡翅太俗，于是在网上找到了鸡翅包饭的做法，没想味道比可乐鸡翅还好。
今天，晓饭桌就教大家鸡翅包饭应该怎么做，这么做鸡翅包饭即不用烤箱又很方便，饭里都是肉香，特别好吃，爱吃鸡翅的朋友不妨来学下哈。
一、鸡翅包饭的做法
做鸡翅包饭需要准备的食材
鸡翅（7个）
米饭（30g）
青豆（10g）
姜（3片）
蒜（4瓣）
小葱（适量）
胡萝卜（20g）
蚝油（2勺）
生抽（2勺）
白糖（半勺）
黑胡椒（适量）
1、先把准备好的鸡翅放入水中浸泡20分钟，去除血水，然后再把鸡翅两头的软骨剪断，接着把鸡翅放到案板上揉几下，最后再抽出鸡骨。
2、鸡翅去骨后，开始腌制鸡翅，先在鸡翅中倒入1勺蚝油、1勺生抽、半勺糖、适量黑胡椒，然后再把3片姜切丝并放入其中，腌制20分钟以上。
3、鸡翅腌制好以后料汁不要倒，稍后会用到，把2朵香菇和20g胡萝卜切丁、4瓣蒜切片、适量葱切成葱花备用。
4、食材切好起锅烧油，油温6成热下入香菇丁、胡萝卜丁以及10g青豆炒熟，炒熟后加入30g米饭翻炒均匀，接着放入1勺生抽、1勺蚝油和适量黑胡椒，再次翻炒均匀后盛出。
5、米饭炒熟后，用小勺或筷子把米饭塞入至鸡翅中并压实，7-8分满即可。
6、重新起锅烧油，油热后下入鸡翅，先让有米饭的一面朝下煎制定型，然后再把鸡翅表面煎制成金黄色。
7、鸡翅煎至金黄色后，下入切好的蒜片和腌制鸡翅的料汁，炒香后出锅。
8、出锅后撒上适量葱花即可食用，至此，这份饭里都是肉香鸡翅包饭就做好啦。
二、做鸡翅包饭的注意事项
1、做鸡翅包饭可以用姜米代替大米，这样口感更好，但一定要提前浸泡4个小时以上再蒸熟。
2、在鸡翅中加入炒好的米饭后一定要塞紧实，这样口感才会饱满。
3、煎鸡翅的时候一定要先煎有米饭的一面，否则容易散。
总的来说，做鸡翅包饭的过程并不复杂，只要把鸡骨剔除，按照教程一步步操作，在家也可以做出嫩滑多汁的鸡翅包饭。
我是晓饭桌，头条美食领域创作者，关注我可以了解更多美食教程，如果您喜欢我的作品，还麻烦您给我个关注和点赞，在此感激不尽，我们下期再见！
