薄荷叶茶的功效与作用，薄荷叶茶的功效与作用及食用禁忌

牵着乌龟去散步问答 2024-09-05 40 0

紫苏叶加生姜泡水喝，老一辈人的养生秘诀，很多人不知道

大家好，在我们当地有一种特殊的食物，叫做紫苏叶。提到紫苏叶，估计也只有广东人和广西人知道吧，很多地方的人们对于这种食物，它们都是不吃的，因为紫苏叶的气味是非常重的，如果吃不习惯的话，就会让你觉得这是一种非常难吃的食物。如果吃得习惯的话，这种特殊的树叶，又是一种非常好吃的调味品。

紫苏叶的种类主要被分为两种，一种是一面紫色，一面绿色的，另一种则是两面都是绿色的。气味很重的紫苏叶，在广西这边一般被用来做螺丝，或者是做鱼吃，能够起到很好的去腥增香作用。除此之外，喜欢吃烤肉的朋友，还可以用紫苏叶来包着烤肉吃，也是非常不错的选择，能够起到很好的解腻作用。

如果你也喜欢吃紫苏叶的话，今天我就用紫苏叶来给你分享一种，紫苏叶的新吃法。加一些生姜来泡水喝的话，就能够起到非常好的养生作用，这可是老一辈人给我分享的养生秘诀，很多人都不知道，下面就跟着我来看一看，如何正确的用紫苏叶和生姜来泡水喝吧，你也学起来。

【紫苏叶生姜茶】

【原料】：1把紫苏叶，1点薄荷叶，1块生姜，1碗大米。

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1、首先我们要准备一小把的紫苏叶，并提前把它的根茎摘选掉，然后再来准备一小点的薄荷叶。

2、薄荷的气味特别香，用来泡水喝的话，冰冰凉凉的口感，还能起到很好的提神作用，搭配紫苏叶来一同泡水的话，效果会更好。

3、准备一块生姜，生姜一定要采用老姜，相比较于新鲜生姜的话，老姜的营养价值会更高。

4、准备好的生姜，我们要给它切成姜丝备用。在秋天这样一个，气候温差大的季节里，吃生姜能够起到很好养生作用。

薄荷叶茶的功效与作用，薄荷叶茶的功效与作用及食用禁忌-第1张图片-

5、再准备好的紫苏叶，用清水淘洗干净后，将它切小块一些，与薄荷叶放一起备用。

6、起锅，往锅中加入一碗大米，并开小火不停翻炒。因为在大米中富含丰富碳水化合物，在小火的作用下，就能变为淀粉酶，更容易被人体吸收。

7、小火翻炒把大米炒至表面微黄后，我们要加入准备好的姜丝，继续翻炒均匀。

8、大概10分钟左右，把姜丝中水分炒干以后，接着我们要加入，准备好的紫苏叶和薄荷叶，继续翻炒。

9、在此过程中，我们要注意的是，全程一定要用小火去炒，火候是非常关键的，千万不能用中火、大火。

10、小火不停翻炒，把所有食材炒至用手轻轻一捏，就能捏碎的时候，就可以出锅了。

小贴士：

1、炒好的紫苏叶生姜茶，我们要用一个密封的盒子，给它保存起来。

2、紫苏叶生姜这样去做的话，是非常方便的，在需要饮用的时候，直接取一小点放到杯子中，用开水冲一冲即可饮用。

3、关于更多养生美食的做法，不知道各位有没有更好的建议呢？

咳嗽、咽痒、胸闷，可能是肝肺失调了！常喝3杯茶，止咳化痰、更护喉

张女士，咳嗽长达两三年，最严重的时候每晚咳得不能入睡。还时常胸闷，喉咙痒但又咳不出东西，严重影响了日常生活。这种奇怪的咳嗽到底是怎么来的呢？这还要从肝肺的气机讲起。人体内存在三对与气机升降相关的脏腑，其中就有肝和肺，肝升肺降，升降协调，才能气血调和，全身通畅。如果出现了咳嗽症状，则可能是肺气上逆，可以通过调理肝脏气机来缓解咳嗽。中医认为：“从来咳嗽十八般，只因邪气入于肝”，有3种危险的咳嗽可以从肝论治。

1木火刑金型的咳嗽有阵咳、咳声高亢、口苦咽干、痰中带血等症状，多发生在支气管炎、支气管扩张的患者身上，适合用杏菊饮来调理。

杏菊饮

【材料】杏仁、菊花各6g。

【做法】加少许冰糖，热水冲泡10分钟后即可饮用。

【功效】杏仁能宣肺、降逆、止咳，菊花能清肝明目，冰糖也能润肺止咳、补中益气。

2郁痰犯肺型的咳嗽有咳嗽痰多、胸闷、咽中异物感等症状，多发生在咽炎、过敏性咳嗽等患者身上。适合用化痰饮来调理。

化痰饮

【做法】用陈皮9克、佛手9克、厚朴花6克加热水冲泡即可。

【功效】有理气和胃、疏肝、止咳化痰的功效。

3风摇钟鸣型的咳嗽有阵咳、夜间凌晨咳嗽、少痰、咽痒、胸闷等症状，而且时间超过8周，有可能发展成哮喘。适合用祛风止咳方。

祛风止咳方

【材料】薄荷5克、钩藤5克、乌梅10克。

【做法】用热水冲泡10~15分钟即可。

【功效】薄荷叶疏风、清热、解毒、利咽；钩藤能平肝熄风；乌梅味酸，入肝，能生津、敛肝。

但要注意，上述3个调理方不能代替药物，患者服用前还需咨询医师，对症治疗。

今日小结

长期顽固型的咳嗽症状，通常代表着肝肺失调，可根据不同的症状和原因加以治疗，及时止咳化痰，保护咽喉和肺。

今日互动话题

你遇到过夜间咳嗽的情况吗？平时是怎样止咳的？欢迎分享你的心得。

（我是大医生官微）

薄荷茶可以降火吗

夏天天气炎热，很容易上火，

这个时候我们可以喝一点降火的茶，

那么薄荷茶可以降火吗？

喝薄荷茶有什么好处呢？

薄荷茶可以降火吗

薄荷茶有一定的降火效果。

薄荷茶可以起到降火的作用，薄荷茶可以疏肝解郁和止痒的功效，也可以起到清凉降火的功效，此外薄荷茶对于一些皮肤发痒，风疹，都有很好的改善作用。想要降火，平时一定要多吃新鲜的蔬菜和水果，不要吃辛辣 *** 性的食物，忌烟忌酒。

薄荷茶的功效与作用

薄荷茶具有提神醒脑、疏肝理气、疏散风热等功效。

1、提神醒脑

薄荷茶中含有的辛凉气味为可挥发性薄荷油，能起到一定提神醒脑、 *** 神经的作用，适合在工作或者学习中感到困乏的人群饮用。

2、疏肝理气

薄荷茶性凉，入肺、肝经，有一定疏肝理气的功效。饮用薄荷茶对于肝郁气滞、胸胁胀闷等症状有一定缓解的作用。

3、疏散风热

薄荷性凉、味辛，辛以发散，凉以清热，因此饮用薄荷茶有一定疏散风热、辛凉解表的功效，对于风热感冒、咽喉肿痛都有一定的缓解作用。其中所含薄荷油还有助于皮肤毛细血管扩张，帮助人体发汗，达到发汗解表的目的。

薄荷茶和什么搭配好

1、花茶

薄荷叶泡茶和玫瑰花茶搭配，具有美容养颜、提神醒脑、缓解头痛、促进血液循环的作用，是上班族和女性的更佳选择。

2、绿茶

薄荷叶泡茶和绿茶搭配，可以在一定程度上预防辐射，同时还具有解暑、减肥的效果。薄荷叶泡茶算是一种百搭的饮品，基本上都不会有副作用，而且薄荷叶泡茶单独饮用，对身体健康也有很多的好处。

薄荷茶喝多了有什么副作用

1、腹泻

薄荷喝多了可能引起腹泻，因为薄荷是辛凉性的，具有发汗解热功效，如果一次喝太多可能导致肠胃受凉，加快肠胃蠕动速度，从而引起腹泻，尤其肠胃虚寒的人更不适合服用。

2、失眠

其次，如果晚上把薄荷当茶饮用，可能会引起失眠。肝阳偏亢、阴虚血燥、表虚汗多的患者不宜喝薄荷茶，否则会导致症状加重。

代用茶存在“饮用禁忌”

所谓代用茶，是指用食用植物的叶、花、果、根等加工而成，用类似的酿造 *** 配制成供人们饮用的产品。目前，代用茶主要分为叶、花、果。叶类包括银杏茶、桑叶茶、薄荷茶等；花茶包括菊花、茉莉、玫瑰、金银花等；水果类包括大麦茶、枸杞、脂肪海、罗汉果、决明子等。

泡一杯玫瑰茶美容，喝一杯菊花茶清火。随着天气的日益炎热，都市青年尤其是女性白领掀起了一股喝花茶美容的时尚热潮。金银花、玫瑰、牡丹、菊花、百合等均可开发。不过，记者了解到，这些与茶相似但不含茶的代用品，在卫生监督方面已成为空白。

代用茶存在“饮用禁忌”

各种花茶卖得都很好。花茶作为一种代用茶，具有清热养颜的功效。随着气温的升高，对这些替代茶的需求也逐渐增加。在市中心的商场、超市，各种代用茶都被商家摆在显眼的位置，并分类包装成小袋，方便市民购买。

代茶与茶的饮用 *** 相同，但与茶相比，仍有很大的区别：茶谁都能喝，有些代用茶作为中药的作用有限。以金银花为例，脾胃虚寒体质的人不宜服用；桃花、红花有出血倾向者不宜服用。代用茶存在“饮用禁忌”。

茶叶的化学成分及其对人体的保健作用

茶叶的化学成分由3.5-7.0%的无机物和93-96.5%的有机物组成。茶叶中含有磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等27种无机矿物元素。茶叶中的有机物主要有蛋白质、脂类、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂甙、甾醇等。

茶叶含有20-30%的叶蛋白，但只有3.5%能溶于茶汤中。茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸，有20多种，其中大部分是人体必需的氨基酸。茶中含有25-30%的碳水化合物，但只有3-4%能溶于茶汤中。茶叶中含有4-5%的脂类，这也是人体必需的。

撰写于：

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日常养生中药之薄荷茶饮

门口种了些薄荷，今年初春的时候打理了一下。一下子长得又大又茂了，甚是喜人。实实在在地感受到了春天是个生长的季节，万物复苏。很多人家里也会种点薄荷，但只是拿来观赏，未免有点可惜。其实薄荷还是一味中药，一般采其鲜叶，晒干后即可泡茶饮用。这里介绍几种自己平常在喝的薄荷茶饮，供各位品尝。

自己门口种的薄荷

薄荷绿茶

现在正是清明时节，喝绿茶的好时候。绿茶是不发酵茶，含有丰富的茶多酚、茶氨酸等，薄荷则能清口气有助消化。比如口香糖和牙膏很多都有薄荷的成分。对于胃火过旺，消化不良，内分泌失调，脸上经常长痘痘的人，来一杯薄茶绿茶能清火除胀。

其 *** 方式也很简单，将绿茶和薄荷叶一起放入有盖的杯中，倒入滚开的沸水冲泡，再盖上盖子闷四五分钟，根据个人口味放入适量冰糖到杯中，搅拌均匀即可饮用。

薄荷红茶

红茶是全发酵茶，属于比较暖胃养胃的，带有淡淡的甜味。而薄荷具有芳香类物质，是提神醒脑的佳品，带有淡淡的辛辣味。二者配合在一起就如我们的人生，甜中带辣，给幸福的生活加点料。现在正是春困的时候，在昏昏欲睡的下午，来上一杯薄荷红茶，能提高我们的注意力。

薄荷红茶的做法也比较方便，在杯璃水杯中加入四五片薄荷叶，泡二三分钟后，倒出薄荷水。注意水更好是开水，再将薄荷水倒入红茶茶汤中（想要茶味浓点就多放点茶汤，想要薄荷味重点就多放点薄荷水），搅拌均匀即可饮用。

薄荷柠檬水

柠檬是酸性的，中医说酸主收敛，入肝经。薄荷又是味具有疏肝行气的良药。对于那些易怒的，肝火过旺的人。可以试一下这款薄荷柠檬水，把新鲜的薄荷叶清洗干净，晾干水，再将薄荷叶倒入料理机，加入二三汤匙白糖，另加三四汤匙柠檬汁，最后加入三四杯纯净水。放到搅拌机里搅拌，倒出后即可享用了。

薄荷水

身边实在没别的材料，最简的泡法，加点白开水，做成一杯薄荷水，也有不错的功效。薄荷水能兴奋大脑、促进血液循环、发汗。另外还能缓和头痛，舒解易怒情绪。

但薄荷茶饮虽好，也不是所有人都能喝的。

少量品饮能促进睡眠，但过量的话会导致失眠，尤其是晚上尽量少喝。
怀孕和哺乳期的女性更好避免品饮，薄荷有抑制乳汁分泌的作用。
肺热咳嗽，阴虚发汗的人慎用。

最后提醒一下薄荷属于气味芳香含挥发性成分的药材，所以要后下，不要一开始就放在水里煮，要等水开了再放。

夏天用这叶子泡水喝，降火又养肝、解暑不伤胃！阳台就能种

最近的天气，一天比一天热。出趟门，感觉自己离烤肉就差一把孜然了。还好有冰西瓜、冰可乐、冰棍来“救命”啊！不过养生君可提醒你，贪凉一时爽，伤脾胃没商量。夏季脾胃本就不堪暑热困扰，再来点冰冰凉的 *** ，无异于雪上加霜。那么，有什么办法，既能解解暑、降降温，又不至于伤了脾胃呢？用薄荷叶泡水喝，就是个不错的办法~

夏天解暑降火，用它泡水喝就对了中医认为薄荷性凉，能解暑降火、疏散风热。薄荷的凉，是“辛中带凉”，常温饮用也一样可以解暑，不但不伤胃，还能通过疏散暑热，进而把脾胃从暑热中解救出来，让人通体舒畅。

除此之外，薄荷还能清利头目，让人精神，而且有利咽、透疹、疏肝行气的作用。养生推荐：薄荷绿茶做法：干薄荷叶5~10克，绿茶5克，放入茶壶中加开水400毫升，浸泡5分钟，滤过茶渣后即可饮用。放入少量冰糖或兑入少许蜂蜜，口感更好。

如果不便冲茶，可直接放入水壶或保温壶中冲泡，如能做成小茶包则更为方便，可以反复加水，多次饮用。清凉疏散的薄荷，加上茶味清新的绿茶，不单好喝，还能打开身体的“散热开关”，夏日绝不能错过~鲜薄荷在市场或超市能买到，还可以自己种，很好养活。薄荷常用根茎进行繁殖，也可以选买现成的植株。根茎繁殖时，挖起根茎，选择粗壮、节间短、无病害的根茎作种根，截成7~10厘米长的小段，随即斜插在翻松过的土表，然后覆土，稍稍按实，浇水即可。大约一周后，就会萌出嫩绿的新叶。薄荷喜光喜湿，可放在通风的阳台或窗台。但是，当气温达35摄氏度以上时，就要适当遮阴了，否则容易 *** 。

天热胃口差、消化不良，来点紫苏暑热伤脾胃，天热时容易胃口不好，甚至连饭都不想吃，消化也变差了。遇到这些情况，那你可以来点紫苏叶~紫苏常被用来做菜，北方用它包烤肉、做成凉拌小菜；南方常用来配海鲜，紫苏炒田螺、蒸鱼，还能蒸排骨、炒鸡蛋。

紫苏是菜，也是药。紫苏叶的香是升散的，其性味辛温，擅解风寒表征，如恶寒、发热、头痛鼻塞、流清涕、无汗等。紫苏叶的“散”，还能调气。脾胃气滞、胃胀、胃口差、胸闷、恶心呕吐，都能用它。养生推荐：紫苏茶做法：紫苏叶煮水喝，可用新鲜的，也可用晒干的。干品单次用量5~9克，鲜品可酌情增量，一般煮10分钟左右即可，加点生姜更好。夏天有人吃海鲜容易拉肚子，若配以苏叶蒸或炒，可以起到一定的预防作用，还能增味提鲜。

同样，紫苏也可以自己在家种。播种法：种子先用清水浸泡4小时，然后均匀洒在土上，覆土浅埋，放在有阳光的地方（应避免直射），保持盆土湿润。扦插法：剪取约10厘米的强壮枝段，剪除老叶、留下嫩叶。将处理好的枝叶插入盆土1~2厘米，定期浇水，避免阳光直射，一周左右就能成活。本文配图均来源于壹图网。右下角，你点一个“在看”

来源/健康全说综合家庭医生

薄荷配绿茶，清凉迷人的芬芳，给人神清气爽的感觉

薄荷花开蝶翅翻，风枝露叶弄秋妍。

这是宋代诗人陆游在《题画薄荷扇》中的两句诗，描写的便是薄荷的花开引来蝴蝶不停的振翅飞舞，微风拂弄着树枝上的叶子，使得叶子上晶莹的露水随风轻轻滑落，这些都是属于秋天的美丽景象。

以前在自家庭院中种着几株从别人那里挖来的薄荷，每天早上起床，洗漱完毕之后，都会烧上一壶山泉水泡上一杯绿茶，顺带从庭院种的薄荷树上摘一两片叶子放入茶中，顿时茶香和薄荷的香味融合在一起，喝上一口，整个人都清爽精神了许多，而且那味道久久不散。这也是自己这么多年爱喝绿茶的原因，总是习惯在里面放上一两片薄荷叶，不仅清香迷人，更重要的是提神醒脑。

薄荷虽然是一种平常无奇的植物，但它的味道沁人心脾，清爽从每一个毛孔渗进肌肤，身体里每一个细胞都通透了，那是一种很幸福的感觉。薄荷不仅可以用来食用，还可以作为盆栽用来装饰家里，薄荷不仅仅可以用来泡茶，更可以用来菜品的装饰，饮品的搭配等等。

薄荷，清凉迷人的芬芳沁人心脾，那是一种很幸福的感觉。

薄荷叶泡水可以长期饮用吗？为什么呢？

薄荷可能是很多朋友喜欢的植物，薄荷的味道清凉滋润，特别在夏天喝一点薄荷泡的水，感觉生津解渴又润喉；我们生活中也经常用到薄荷来 *** 生活用品，比如薄荷味的糖果、冰激凌、饮料、香皂肥皂、还有多种药物中添加薄荷、冰片等成分，能润喉。

薄荷还有一些调味效果，西方料理中经常用到薄荷，一些口味浓厚的料理中添加一点薄荷叶，瞬间就有了清凉感，而中和了一些油腻不适的感觉。

薄荷叶可以长期泡水饮用，它不仅仅是一种调味植物，在中医学上还能作为一味药材。薄荷味辛、性凉，能归肺、肝经，它的属性还是比较温和，大部分人群都能食用。

在传统医学上，薄荷经常被用于宣散风寒，头脑不清者可食用，能提神醒脑。多用在风热感冒，头痛、目赤，胸胁胀闷、风疹等症状上。不过要注意的是，薄荷也不宜多吃，它可以属于一种“发”物，药用能“透疹”，就是让疹子更快更多地发出来，加速体内邪气的发散，但同样也可能对于一些疾病有加重的效果，用药的话还需在医生的指导下来。

很多朋友可能都不能想象薄荷居然是“味辛”的食物，毕竟它是如此清凉。

其实我们摘少量薄荷叶细嚼，它的确带有一些轻微的刺灼感，我们还会感到有很清凉的感觉，但并非是因为皮肤温度下降了，而是 *** 了神经末梢感受器，加强了“冷”的感觉。薄荷中含有黄酮类抗氧化物质，有利胆效果；薄荷中含有独特的成分“薄荷醇”，薄荷醇对呼吸道炎症有改善效果，推测可能是因为促进了呼吸道分泌，去除了附着在上面的粘液引起；薄荷对于改善一些头痛、神经痛、瘙痒症有效果，汁液敷抹在皮肤上有清凉感觉，能缓解疼痛。

一些古籍中对薄荷的功效有不少描述，比如《唐本草中提到：薄荷能发汗，可以治疗腹胀、肠胀，对消化不良、积食有一些效果。《日华子本草》中也提到过：薄荷有助治疗风热失音，痰症，能够下去宽肠，用于消积食。还有一些估计药书中提到薄荷能治疗一切伤寒头疼、能够改善头痛眩晕，利咽喉等等。

日常我们可以喝一些薄荷叶泡水改善痰多咳嗽，喉咙不适的症状，也可以适当加在其他饮品中一同饮用。不过还是那句话，凡是都不要过量，泡水用上一两片薄荷叶就好，不要太多。薄荷有轻微的毒性，过多可能容易麻痹神经末梢，反倒引起不利的症状。

薄荷疏风利头目

□ 周文清北京市延庆区妇幼保健院

薄荷又名银丹草、夜息香，是唇形科薄荷属多年生草本植物。薄荷作为常用中药材，在我国已有400多年的栽培历史。薄荷有悠久的药用和食用历史，具有极大的开发潜力和价值，在日常生活中已被广泛应用于制药、食品、化妆品以及香料香精等多个领域。

《本草纲目》中记载有薄荷的特征、栽培分布与用途：“薄荷，人多栽莳。二月宿根生苗，清明前后分之。方茎赤色，其叶对生，初时形长而头圆，及长则尖。吴、越、川、湖人多以代茶。苏州所莳者，茎小而气芳，江西者稍粗，川蜀者更粗，入药以苏产为胜。”“入手太阴、足厥阴，辛能发散，凉能清利，专于消风散热，故头痛头风眼目咽喉口齿诸病，小儿惊热及瘰疬疮疥，为要药。”可以看出，自明代，我国江、浙及四川一带已有栽培薄荷；及至现代，我国薄荷主要出产于江苏、安徽两省。每逢盛夏，无论是荒山野岭，还是池洼沼泽，都能见到野生薄荷的身影。

薄荷的入药部位是干燥的地上部分。其味辛、性凉，归肺、肝经，具有疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气的功效，可治疗风热感冒、头痛目赤、咽喉肿痛，麻疹不透、风疹瘙痒，肝郁气滞、胸闷胁痛等疾病。现代研究发现，薄荷中含有薄荷油、薄荷醇等挥发性成分，具有抗炎镇痛作用；薄荷中所含薄荷醇，外用可 *** 神经而引起凉感，进而止痒并抑制痛觉神经；内服有祛痰作用，可帮助排出稠厚的黏痰；还可以帮助解除胃肠道痉挛。此外，薄荷还能增加一氧化氮的释放，增强体内自由基清除活性，可帮助长期坐在电脑前的工作人员抵抗辐射。

薄荷的食用 *** 很多，或是泡水代茶饮用，或是与其他食材一起煎炒烹炸。现在为大家介绍3款薄荷美食：

薄荷粥

材料：薄荷30克、粳米150克，清水适量。

做法：将鲜薄荷加入清水中，中火煎至香气溢出时关火，冷却。用粳米煮粥，待粥将成时加入薄荷水煎液，再次煮沸即可。

功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。

玫瑰薄荷茶

材料：玫瑰15朵、薄荷2克，清水1升。

做法：向水壶中加入1升清水，然后放入玫瑰及薄荷进行加热，水开后继续煮沸5分钟即可。

功效：疏肝理气，提神醒脑。

薄荷芝士虾球

材料：鲜虾200克、薄荷15克、蛋黄1个，芝士粉适量、淀粉少许、盐适量、柠檬汁少许。

做法：将薄荷叶洗净切碎，加入蛋黄搅打成蛋黄液。将鲜虾去皮开背，去掉外壳及虾线。向薄荷蛋液中加入淀粉、盐、芝士粉并搅拌均匀。将鲜虾裹满蛋液，并起锅烧油，待油锅6成热时放入虾球，炸至虾球定型即可捞出。捞出后挤上少许柠檬汁即可。