盛夏气温高燥气重，建议八道润燥汤要常喝，清热润燥，增强免疫力

大家好，这里是邱哥说美食，夏天在接近二十四节气的夏至时节后，气温越来越高，动不动就是接近40度左右的高温。太阳毒辣，空气也变得越来越燥热难耐，哪怕待在家里不出门，都可以感受到热气一阵一阵的袭来，真的让人十分的难受，甚至容易中暑上火。因此，在盛夏这个气温高燥气重的季节里，如何清热润燥，增强免疫力，成为当前首先需要重视的问题。所以接下来，我整理了八道适合现在盛夏时节安排的润燥汤，道道清热润燥，增强免疫力，特别适合现在气温高燥气重的季节安排，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、玉米拍拖鸡脚汤

食材准备：玉米、胡萝卜、山 *** 、鸡爪、排骨、姜片、葱段。

做法流程：

1.鸡爪和排骨清洗干净，然后分别冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着分别切成小块，放入炖锅中，再倒入适量的清水，加入几颗去核红枣。

3.中小火炖煮两个小时，然后中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

二、板栗乌鸡汤

食材准备：乌鸡、板栗、枸杞子、姜片、葱段。

做法流程：

1.乌鸡剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.板栗剥好后，清洗干净，然后和姜片一起放入炖锅中，接着加入适量的清水。

3.然后中小火炖煮两个小时，再撒入一把枸杞子，接着加入适量的食盐，继续炖煮三分钟，即可出锅开吃。

三、冬瓜眉豆猪骨汤

食材准备：冬瓜、眉豆、薏米、茯苓、玉竹、 *** 参、红枣、枸杞子、姜片、葱段。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.眉豆提前浸泡一个小时，然后和薏米、 *** 参、玉竹、茯苓、和红枣一起清洗干净，放入炖锅中，红枣需要去核。

3.接着用食盐搓洗干净冬瓜，然后去除瓜瓢，再切成小块，放入炖锅中，接着加入一块姜片，倒入适量的清水。

4.然后中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

四、海带黄豆排骨汤

食材准备：海带、黄豆、排骨、姜片、葱段。

做法流程：

1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.海带和黄豆提前泡发，清洗干净，然后把海带切成小块，一起放入炖锅中，接着加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.最后中小火炖煮两个小时，再加入适量的适量食盐调味，即可出锅开吃。

五、苦瓜黄豆排骨汤

食材准备：排骨、苦瓜、黄豆、姜片、葱段。

做法流程：

1.把排骨剁成小块，清洗好，然后冷水下锅焯水，加入姜葱和料酒去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.泡软黄豆，然后用食盐淀粉搓洗干净苦瓜，接着去除瓜瓢，再和黄豆一起清洗干净，放入炖锅中。

3.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，再中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

六、五指毛桃四神乌鸡汤

食材准备：乌鸡、五指毛桃、淮山片、莲子、芡实、茯苓、红枣、枸杞子、姜片。

做法流程：

1.乌鸡剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净淮山片、莲子、茯苓、芡实、红枣和五指毛桃，然后和姜片一起放入炖锅中，红枣需要去核，接着倒入适量的清水。

3.然后中小火炖煮两个小时，再撒入一把枸杞子，加入适量的食盐调味，继续炖煮三分钟左右，即可出锅开吃。

七、石斛麦冬猪骨汤

食材准备：猪骨头、石斛、麦冬、百合、莲子、姜片。

做法流程：

1.剁成小块的猪骨头清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.接着清洗干净石斛、麦冬、莲子和百合，然后一起放入炖锅中，再倒入适量的清水。

3.最后中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

八、椰子鸡汤

食材准备：鸡肉、老椰子、红枣、枸杞子、姜片、葱段。

做法流程：

1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.剥好椰子，然后将椰子肉切成小块，放入炖锅中，接着倒入适量的清水，再加入去核红枣和一块姜片。

3.然后中小火炖煮一个半小时，接着倒入椰汁继续炖煮半个小时，再撒入一把枸杞子，加入一丢丢食盐调味，最后炖煮三分钟左右，即可出锅开吃。

大雪至，7道滋养汤水简单做，滋养脾胃，一周2次，大人小孩都合适

黑猫的厨房，与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！

明日“大雪”，大鱼大肉都不如多喝汤，7道汤水换着喝，不惧寒冷

大家好，又到了黑猫分享每日家常菜的时间啦！转眼间，明日就是24节气中的“大雪”，俗话说得好“三九补一冬，来年无病痛”，大雪预示着进入深冬季节，这个时候应该以养阳气为主，还要多吃温补 *** 的食物，比如羊肉、牛肉、驴肉等肉类，还有坚果等对益肾还是有许多好处的，也要多吃，例如腰果、芡实、黑豆、黑芝麻、 *** 、花生、核桃等。这些食物不仅可以补养肾气抵抗寒冷，搭配得宜也能润肺生津。

每个 *** 质不同，所有的食物摄取也不能过于单一机械化，要根据自身身体情况，再结合食物特 *** 来选择适合自己的食物。各种温补食材中，我最喜欢煲汤，以汤养人，多喝汤，少吃大鱼大肉，少生痰，汤水滋养，大雪前后，这7道家常汤水换着做，滋养脾胃，一个冬天也不用担心手脚冰冷，大人孩子都合适！

【板栗豆腐炖鲫鱼】

食材：鲫鱼1条，板栗200克，豆腐1块，生姜2片，热水2升，盐少许。

做法：1.把鲫鱼洗干净，刮去鱼肚内的黑膜，沥干水。

2.板栗去掉板栗壳，对半切开。

3.煎锅烧热下油，放入2片姜片，把鲫鱼放入锅中小火煎至两面微微金黄。

4.倒入准备好的热水，加入板栗块和豆腐块，大火煮开后转小火煮20分钟，最后加适量盐调味。

【芡实栗子山 *** 骨头汤】?

食材：芡实20克，山 *** 1根，栗子150克，骨头300克，清水适量，盐少许。

做法：1.山 *** 削皮，洗净后切成小段。

2.栗子去壳，取出栗子肉。

3.猪骨放入冷水中浸泡后，加热汆烫，去掉血水和杂质，1分钟后捞出冲洗干净。

4.汤锅中加入清水，把猪骨、山 *** 段、栗子和芡实全部放入锅中，大火煲开，转小火煮50分钟，最后加少许盐调味。

【沙参玉竹麦冬煲瘦肉汤】?

食材：沙参3条，玉竹50克，瘦肉200克，麦冬20克，盐适量，蜜枣1颗。

做法：1.沙参、玉竹、麦冬放入清水中浸泡。

2.瘦肉切大块，放入冷水锅中煮开，汆烫1分钟后捞出。

3.汤锅加入适量清水，把瘦肉块、沙参、玉竹、麦冬和蜜枣全部放入汤锅中，大火煮开后转小火煲40分钟，最后加盐调味。

【椰子玉竹沙参煲猪骨汤】?

食材：老椰子1个，猪骨400克，沙参、玉竹各50克，蜜枣2颗，盐适量。

做法：1.老椰子去掉外壳，削干净皮，切成小块。

2.猪骨放入冷水中浸泡后，加热汆烫，去掉血水和杂质，1分钟后捞出冲洗干净。

3.沙参、玉竹放入清水中浸泡。

4.汤锅加入清水，把猪骨、椰子块、沙参、玉竹和蜜枣全部放入汤锅中，大火煮开后转小火煲50分钟，最后加盐调味。

【椰子红枣煲乌鸡汤】?

食材：椰子1个，红枣5-6颗，乌鸡半只，清水适量，盐少许。

做法：1.乌鸡去掉鸡皮，切成大块，放入冷水锅中，加入姜片去腥，汆烫1分钟去掉血水和杂质后捞出冲洗干净。

2.椰子去壳，削干净后切成小块。

3.汤锅加入清水，把乌鸡、椰子块和红枣全部放入汤锅中，大火煮开后转小火煲50分钟，最后加盐调味。

【五指毛桃红枣煲鸡汤】?

食材：五指毛桃200克， *** 鸡半只，红枣5-6颗，枸杞20克，盐适量。

做法：1. *** 鸡去掉鸡皮，切成大块，放入冷水中煮开，汆烫1分钟，去掉血水和杂质。

2.五指毛桃摘成段，用毛刷刷洗干净。

3.汤锅加入清水，把 *** 鸡、五指毛桃和红枣全部放入汤锅中，大火煮开后转小火煲50分钟，最后加适量枸杞再煮5分钟，出锅前加盐调味。

【莲子淮山煲猪肚汤】?

食材：莲子200克，淮山1条，猪肚1个，芡实20克，盐适量。

做法：1.新鲜莲子洗净，去掉莲子芯。如果是干莲子，提前用清水浸泡上半小时。

2.淮山削皮，切成段。

3.猪肚把内层翻出来，用淀粉、食盐反复搓洗几次，直至没有异味，洗去粘液。

4.把猪肚放入冷水锅中，煮2分钟后捞出，切成小块。

5.汤锅加入清水，把猪肚块、莲子、淮山段和芡实全部放入汤锅中，大火煮开后转小火煲1小时，最后加盐调味。

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煲骨头老火汤，有人直接下锅有人要焯水，广东人教你正确做法

买不起名贵的食材，从平凡的食材中挖掘它的营养价值，喜欢我的内容请给我点赞、转发和关注我哟！您的每一个举动都能给予我莫大的鼓励与支持！

我的家乡是广东惠州。广东的天气特点就是湿、热，属 *** 带气候。粤菜是我国的四大菜系之一，由广州菜、潮汕菜、东江菜组成。粤菜以其取材不限、注重质和味，滋味清鲜、百菜百味、变化无穷，遂成为海内外更受欢迎的菜式。

因气候的问题，广东任何一个家庭都会常煲老火汤喝，而老火汤一般要煲最少2.5个小时才叫老火汤，不然只能算是“三滚汤”。用猪龙骨、筒骨、排骨、猪蹄、鸡、牛骨煲的汤更为最，最少耗时3个小时起。每一种主材料所搭配的配料都有各种不同的作用。有滋补身体的、有清热祛湿的等等琳琅满目。

那煲骨头老火汤之前，骨头到底是直接下锅还是要焯水后再下锅煲呢？

广东人话你知：

首先，看你是要煲什么老火汤，鸡汤？猪骨头汤？牛骨汤？

猪骨头汤：猪骨头是清洗干净后，用清水浸泡半个小时去除血水，即可开水下锅开始煲汤，煲开之后表面的浮沫全部敝干净就继续煲至够时间为止。

鸡汤：鸡也是不需要焯水的，清水下锅，搭配上各种滋补的 *** 材下去，大火烧开，转小火煲3个小时即可加调料饮用。

牛骨头：这么多种老火汤，也就只有牛骨是需要焯水的了，因为牛骨过硬，单靠清水浸泡是很难把血水泡干净的，所以得清水下锅焯水10分钟，再捞出来清洗一遍，然后再开水下锅加材料一起煲4个小时，就可以调味饮用。

为什么煲老火汤的猪骨和鸡都不用焯水而是直接下锅煲呢？那是因为焯水的时候会把营养给流失了一部分，煲出的老火汤营养就不全面了，在煲开的时候把表面的浮沫敝干净就可以了。

下面给大家分享一道煲牛骨的老火汤做法，牛骨汤蛋白质丰富营养高，长身体的孩子隔三差五的煲来喝非常好！

【牛骨老火汤】——特点：钙质高，味道浓香，做法简单

【主材料】牛骨两斤（选用的牛肋骨）

【辅料】莲子、百合、薏米、海底椰、枸杞子

【调味料】食盐

——开始 *** ——

之一步：买回来的牛骨多清洗几遍，清水下锅烧开焯水10分钟，焯的过程中，可以看到很多血水变成浮沫漂起，这血水可是清水浸泡不出来的。把牛骨焯完后，再用清水多洗几遍沥干水分。

第二步：莲子、百合、薏米温水清洗干净。砂锅里加入适量的清水大火烧开，倒入莲子、百合、薏米和牛骨，继续大火烧开转小火煲4个小时后加入枸杞与食盐调味，再煲十分钟，即可出锅食用。牛骨焯过水的，再有浮沫出来也不用敝掉，那是营养蛋白质。

简单做法的牛骨汤，加海底椰滋润，加的薏米是祛湿气，相得益彰。常煲给长身体的孩子喝，营养更全面。况且6月-7月这两个月时而太阳威猛、时而暴雨连绵，又闷又湿的天气常喝这道汤很不错。

好了，这期内容就分享到这里了，我是小园 *** 美食，一位超爱美食的吃货，各位小主们喜欢我的内容请给我点点评论、转发、收藏加关注我哟！感谢大家，我们下期再见！88。

“阳康以后”，如何恢复体质？建议多喝八道炖汤，清热解毒补营养

大家好，这里是邱哥说美食，在现在全面放开的时段，似乎每个人都会经历从“得阳”到“阳康”的这个阶段，过程是非常难熬的，所以我们都不会再想经历。因此“阳康”之后，如何快速恢复我们的体质，成为我们大家需要共同面对的话题。因此，建议大家需要继续喝清热解毒汤，既可以继续清理身体中残余 *** 和热气，润喉降燥，又可以补充营养，提高身体免疫力，简直就是双赢的选择了。接下来，我分享八道清热解毒的营养炖汤，有需要的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、花旗参石斛猪骨汤

食材准备：花旗参、石斛、玉竹、陈皮、淮山、蜜枣、红枣、枸杞子、姜片、葱段。

做法流程：

1.把猪骨头清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净石斛、淮山、玉竹和陈皮，然后一起放入炖锅中，然后放入蜜枣和去核红枣，加入一块姜片。

3.倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，放入一把清洗干净的枸杞子，继续炖煮5分钟，即可出锅开吃。

二、 *** 花猪骨汤

食材准备： *** 花、南杏仁、无花果、百合、莲子、海底椰、姜片、葱段。

做法流程：

1.把猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出控干水分，倒入炖锅中。

2.清洗干净 *** 花、海底椰、无花果、百合、南杏仁和莲子，然后一起放入炖锅中，莲子需要去芯。

3.加入一块姜片，倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

三、牛蒡眉豆猪骨汤

食材准备：牛蒡、眉豆、玉米、胡萝卜、蜜枣、姜片、葱段、猪展骨。

做法流程：

1.把猪展骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出控干水分，倒入炖锅中。

2.眉豆提前泡10分钟，然后清洗干净，放入炖锅中，再把牛蒡清洗干净，可以不去皮，一起放入。

3.把胡萝卜去皮，和玉米一起清洗干净，切成小块，放入炖锅中，再加入两颗蜜枣，倒入适量的清水。

4.中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

四、苦瓜黄豆排骨汤

食材准备：苦瓜、黄豆、蜜枣、姜片、葱段、排骨。

做法流程：

1.将排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出控干水分，倒入炖锅中。

2.黄豆提前泡两个小时，再清洗干净，倒入炖锅中，接着把苦瓜去除果囊，然后清洗干净，切成小块，一起放入。

3.加入两颗蜜枣和一块姜片，倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

五、山 *** 莲子绿豆汤

食材准备：山 *** 、莲子、绿豆、姜片、葱段、排骨。

做法流程：

1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出控干水分，倒入炖锅中。

2.绿豆提前一个小时泡一下，然后清洗干净，和莲子一起放入炖锅中，莲子需要去芯。

3.倒入适量的清水，中小火炖煮一个小时，再把山 *** 去皮，切成小块，放入一起炖，再炖一个小时，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

六、海底椰无花果瘦肉汤

食材准备：海底椰、无花果、百合、莲子、姜片、瘦肉。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，剁成肉末，然后放入炖锅中，再加入一块姜片。

2.清洗干净海底椰、无花果、百合、莲子，然后一起放入炖锅中，莲子需要去芯。

3.倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

七、金线莲瘦肉汤

食材准备：金线莲、无花果、莲子、枸杞子，姜片。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，切成小块，然后加入淀粉、食盐和花生油，抓拌均匀，腌制10分钟，锁住水分，然后放入炖锅中。

2.清洗干净金线莲、无花果和莲子，然后一起放入炖锅中，莲子需要去芯，再加入一块姜片。

3.倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

八、鸡骨草猪骨汤

食材准备：鸡骨草、眉豆、赤小豆、胡萝卜、玉米、陈皮、蜜枣、姜片、葱段、猪骨。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出控干水分，倒入炖锅中。

2.把胡萝卜去皮，和玉米一起切成小块，放入炖锅中，再清洗干净鸡骨草、陈皮、眉豆和赤小豆，一起放入。

3.再加入两颗蜜枣，放入一块姜片，倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

以上推荐的八道营养汤，你学会了吗？道道清热解毒，营养美味，对于“阳康”之后的人恢复体质特别有帮助。有需要的朋友，收藏起来慢慢学吧。更多的美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。

天气干燥多喝汤，六道润肺养肺汤，滋阴养颜又去火，越吃越漂亮

大家好这里是香姐说美食，每天分享美味食谱。进入秋天之后，天气非常干燥，经常会觉得喉咙不舒服，记得多喝汤润肺养肺。今天分享六款润肺汤，滋阴养颜又下火，越吃越漂亮。如果学会了记得给家人安排上，安稳度过干燥的秋天。

一、 *** 花无花果排骨汤

准备食材：排骨， *** 花，无花果，蜜枣，玉竹，姜片，食盐。

做法步骤：

1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水去除血水，然后撇掉浮沫，将排骨控水捞起来备用。 *** 花浸泡15分钟，清洗干净沥干水分。其余食材清洗干净即可。

2、将排骨、无花果、 *** 花、玉竹、蜜枣、姜片放入锅中，加入适量清水，盖上盖子炖煮1.5个小时。炖煮好之后，就加入食盐，继续煮5分钟即可出锅。

二、雪梨无花果瘦肉汤

准备食材：瘦肉，雪梨，无花果，红枣，姜片，食盐。

做法步骤：

1、瘦肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起瘦肉，控干水分备用。雪梨清洗干净不用去皮，直接切成块。

2、将瘦肉、雪梨、无花果、红枣、姜片放入锅中，加入适量清水，盖上盖子炖煮一个小时。时间到，打开盖子放入适量食盐，搅拌均匀入味即可出锅。

三、海底椰无花果排骨汤

准备食材：排骨，海底椰，无花果，玉竹，莲子，百合，枸杞，食盐。

做法步骤：

1、排骨洗干净之后剁成小块，冷水下锅焯水，撇掉浮沫捞起排骨，用温水清洗干净，沥干水分即可。海底椰、无花果、玉竹、莲子和百合清洗干净即可。

2、准备炖锅，放入排骨、海底椰、无花果、玉竹、莲子和百合，加入清水后盖上盖子，炖煮1.5个小时。最后的五分钟再放入枸杞子和食盐，时间到就可以直接出锅了。

四、莲子玉竹猪骨汤

准备食材：猪骨，胡萝卜，无花果，玉竹，莲子，沙参，南杏仁，食盐。

做法步骤：

1、猪骨先清洗干净，再冷水下锅焯水去除血水，然后沥干水分捞起来备用。胡萝卜去皮后切成小块。其他煲汤料清洗干净即可。

2、将骨头、胡萝卜和所有汤料全部放入炖锅中，加入适量的清水和姜片，盖上盖子炖煮1.5个小时。时间到，加入适量食盐调味即可出锅。

五、苹果雪梨银耳汤

准备食材：苹果，雪梨，银耳，无花果，蜜枣

做法步骤：

1、苹果和雪梨用食盐搓洗干净表皮，再清洗干净即可，不用去皮，外皮的营养是很丰富的。银耳提前泡发，然后剪成小朵。

2、将所有的食材放入锅中，加入适量清水，炖煮1个小时就可以了。不用另外加 *** ，本身会带有一点甜味的了。

六、莲藕粉葛骨头汤

准备食材：莲藕，鲜粉葛，骨头，胡萝卜，姜片，红枣，百合，食盐。

做法步骤：

1、莲藕和粉葛都去皮，清洗干净之后剁成块。骨头洗干净，冷水下锅焯水，撇掉浮沫之后捞起来，清洗干净备用。

2、将骨头、莲藕、粉葛、胡萝卜、姜片、红枣和百合全部放入锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮1.5个小时。最后加入食盐调味就可以出锅了。

秋天的天气非常干燥，很容易伤及肺部，多喝汤多喝水润肺养肺很关键，预防干燥上火。以上分享的这六款润肺汤，做法比较简单，日常饮食中可以常安排给家人喝，滋阴养颜润燥下火，常喝更健康。

#秋日生活打卡季#

春分之后，这6道汤多给家人喝，顺应时节，开胃去燥，全家都喜欢

春分是一年四季中阴阳平衡，昼夜平分的时期，地温上升，春风回暖，雨润如酥，此时，我们的养生上，也要注意保持 *** 的阴阳平衡状态。汤是最富营养、最易消化的饮食 *** ，不妨通过喝一些汤水来进行调理。我分享6道适合春分时节的营养汤水，经常做给家人喝，调养脾胃解春困，有助于轻松度过春季，一起来看看吧！

★ 玉米胡萝卜马蹄汤

【食材】：猪骨 350克、玉米 适量、马蹄 适量、胡萝卜 适量、姜 2片、盐 适量

【做法】：

1、玉米尽量买嫩的甜玉米，切圈或者竖切成条状，胡萝卜洗净去皮切小块，马蹄去皮对半切。

2、猪骨头焯水，锅中加入冷水，猪骨和姜片，大火煮开1分钟，撇除杂质和白沫，捞出猪骨装盘备用。

3、把处理好的猪骨、玉米、胡萝卜以及2姜片放入汤锅，水一次 *** 加好，盖上锅盖；

4、大火烧开去浮沫转小火一个小勺，最后加盐调味即可。(也可以放电饭煲按粥汤键)。

★ 牛蒡香菇汤

【食材】：牛蒡 半根、香菇 8朵、猪骨 适量、胡萝卜 适量、蜜枣 2个、姜 1片、盐 1小勺

【做法】：

1、买回来的骨头斩块，冷水入锅大火煮开沸滚1~2分钟，再用流动的水冲净备用；

2、胡萝卜去皮切块，干香菇用水泡软洗干净，干香菇比新鲜香菇更香，有嚼劲；

3、鲜牛蒡清洗干净，连皮（也可以刮去皮）洗刷干净改刀切片，泡到盐水中防止变色；

4、把处理好的所有食材放入煲汤煲里，加入适量清水，盖上盖子，大火沸腾后转小火煲1.5小时，汤煲好后下盐调味即可。

★ 青红萝卜猪腱汤

【食材】：青萝卜1根、胡萝卜1根、猪腱肉 适量、蜜枣 1个、姜2片、盐适量

【做法】：

1、将准备好的青红萝卜分别削皮改刀切好，备用；

2、猪腱子肉去了筋膜，切块，泡出血水，放入清水中煮开片刻，然后捞出备用；

3、将青红萝卜及其他配料一并放入锅中，注入适量的清水，大火煲10分钟，转中小火煲约1个半小时。

4、汤煲好后加适量的盐调味，即可饮用，超级清甜的汤好喝。

★ 海椰皇猪骨汤

【食材】：海椰皇 适量、无花果 适量、白茯苓 10克、莲子 10克、猪骨350克、姜 2片、盐 适量

【做法】：

1、将海椰皇去壳后，清洗切开备用，稍微清洗一下无花果、莲子和白茯苓，备用；

2、把猪骨、姜片冷水下锅，大火煮至沸腾，焯水1~2分钟，捞出洗净备用。

3、将猪骨和其他材料简单一同进锅，加入适量的清水，盖好锅盖，大火煮开后转小火煲1个半小时；

4、最后出锅时加上一点点盐就完成了。

★ 赤小豆粉葛汤

【食材】：粉葛 适量、赤小豆 40克、胡萝卜 适量、猪骨 300克、生姜 2片、盐 适量

【做法】：

1、将赤小豆清洗干净，浸泡1小时，方便煮透，煮烂。

2、粉葛让菜档的人帮忙去皮切块，回来自己洗干净，胡萝卜去皮切滚刀块备用。

3、排骨焯水，去掉血水，冲洗干净后倒入砂锅中，放入粉葛、胡萝卜、赤小豆以及姜片；

4、加水，水的用量根据人数而定，大火煮开，沸腾后转慢火煲一个小时，炖好后，加点盐调味即可。

★ 雪莲果胡萝卜汤

【食材】：雪莲果 1个、胡萝卜 1根、猪骨 300克、干无花果 5个、盐 适量、

【做法】：

1、新鲜龙骨买回来洗干净，烧一锅热水放入龙骨煮一会儿煮出血水，然后捞猪骨出来沥干。

2、雪莲果和胡萝卜去皮，切成滚刀块，去了皮的雪莲果放在清水中浸泡，防止其接触空气容易氧化变黑；

3、将猪骨放进汤锅里，加入无花果以及切好的雪莲果、胡萝卜；

4、再倒进适量的清水盖好锅盖，大火煮开后，小火炖煮1个小时即可，快好时放入适量盐。

银耳莲子汤的18种做法，晶莹剔透浓稠香甜，简单易做

一、皂角米银耳莲子汤

食材

皂角米15g、银耳5g、莲子15g、枸杞子5g、 *** 50g、清水1300g。

做法

1、皂角米提前浸泡10小时左右。

2、银耳和莲子分别浸泡约1小时。

3、将泡发好的银耳洗净，并撕成小朵。

4、莲子泡软后去掉莲心（不介意苦味可以保留）。

5、将泡发好的皂角米、银耳、莲子倒入电炖锅内，并倒入1300g清水和50g *** ，盖上锅盖，选择到“砂锅粥”的功能，炖煮2小时30分钟。

6、待烹饪时间还剩3分钟时放入洗净的枸杞，煮至时间完成。

7、煮好后盛出便可享用了！

二、银耳莲子汤

食材

银耳200克、莲子30克、红枣20克、 *** 100克。

做法

1、准备好 所需要的食材， 莲子提前用冷水浸泡1小时。

2、用 *** 挑出莲子心，莲子心很苦，以免影响口感。

3、将银耳用冷水浸泡15分钟，待发后，去粗蒂，切小块备用。

4、将离火续煮锅内锅放在燃气上烧开水。（大约1.5L的水就够了）根据分量自己把控。约10分钟，水开，放入红枣、莲子。

5、煮5分钟，放入银耳、 *** 。

6、再次烧开后，关火，把内锅放入离火续煮锅的外锅里 续煮。

7、放入外锅。盖好外锅盖子， 自行续煮30分钟。

8、续煮约30分钟后，打开锅盖，香气四溢的甜汤就展现出来了。

三、银耳莲子汤

食材

银耳15克、莲子30克、大枣5枚、枸杞10克、 *** 10克。

做法

1、银耳提前泡发，去根蒂，撕成小朵备用。

2、莲子洗净，去心备用。

3、枸杞洗净备用。

4、大枣洗净备用。

5、锅内加水，放入银耳、莲子，大火烧开，转小火慢慢熬至发黏，放入枸杞、大枣、 *** ，继续熬至银耳胶化即可。

四、银耳莲子百合汤

食材

银耳一盘、莲子适量、百合适量、 *** 适量、枸杞适量。

做法

1、银耳用温水泡软

2、将每个莲子掰两半 去掉苦芯儿 然后放置一旁备用。

3、百合提前用温水泡软洗净。

4、银耳洗干净 用手撕成小朵儿。

5、锅中放入适量水烧开后放入莲子中火煮沸

6、然后放入银耳 盖上锅盖儿 转小火 慢炖。

7、小火慢炖一小时后放入 *** 和百合 然后继续盖上盖儿 慢炖半小时。此时可以将枸杞子放入温水中浸泡几分钟后控干备用。

8、半小时后 放入提前泡好的枸杞子 盖盖儿继续小火炖5分钟即可。

9、时间到！清香扑鼻 润肺去火的银耳莲子百合汤准备出炉！

五、木瓜银耳莲子百合汤

食材

木瓜1个、银耳半朵、莲子50克、百合5克、白糖适量。

做法

1、银耳提前泡发，洗净，撕成小朵。

2、莲子和百合提前泡发。

3、将莲子，银耳，百合倒入高压锅中，加入适量水，先煲40分钟左右。视银耳软糯程度而定时间。我这银耳还比较容易出胶质。

4、高压锅解压的时候，将木瓜去皮去籽切粒。

5、将木瓜放入锅中，加入适量白糖，稍煮5-10分钟即可。

六、 *** 银耳莲子汤

食材

银耳适量、红枣适量、 *** 适量、连莲心适量、枸杞适量。

做法

1、银耳，凉开水泡开。

2、泡开后，撕碎，把底下红色的根去除。

3、放上一锅水，把所有材料放入锅内，放入 *** 。

4、大火煮开，小火满炖一小时即可。

七、银耳大枣莲子羹

食材

银耳一朵、莲子20多粒、大枣10多粒、 *** 适量。

做法

1、银耳、莲子温水泡发2-3小时。

2、大枣和枸杞清洗干净。

3、 *** 备用。

4、先把银耳和莲子放入电饭煲按煮粥键，开锅后保温1.5小时。

5、然后放入大枣和 *** 按煮粥键煮20分钟左右。

6、然后食用前放入枸杞即可。

八、莲子银耳骨头汤

食材

银耳1朵、莲子1把、骨头1根、南瓜丝几根、盐适量、姜片4片。

做法

1、骨头斩件，银耳泡发撕小朵，新鲜莲子去心，姜片准备好。

2、坐锅把水烧开，骨头飞水。

3、另起一锅，放入飞过水的骨头、银耳、姜片。

4、大火烧开，转小火熬一个小时。

5、放入莲子继续熬半小时后关火，入南瓜丝和盐调味即成。

6、砂锅热度可保持很久，关火后放入南瓜丝烧熟没问题，也不会烧烂。

九、 *** 银耳莲子羹

食材

银耳一小朵、红枣十多颗、莲子十多颗、枸杞少量、 *** 少量。

做法

1、银耳提前一晚用凉水泡发，莲子红枣洗净也泡一下。怕苦的话可以把莲子去芯，切掉坏掉的部分。

2、将除了枸杞之外的所有材料都放入煲汤容器内，水一次加足，煲汤更好中途都不要在家水，我这回食材跟水的比例差不多是1比3。

3、我在这里用了电炖盅，定时两小时，大家也可以用砂锅煲，大火煮开后换小火煲两个小时即可。

十、银耳莲子红枣汤

食材

银耳10克、莲子5克、 *** 适量、红枣适量。

做法

1、银耳洗净撕成碎片备用。

2、莲子（提前泡2小时）、红枣适量。

3、锅中倒入适量的水，把银耳、莲子、红枣、 *** 一同放入锅中。

4、盖盖，大火煮开转小火炖10左右。

6、盛入碗里就可以喝啦。

十一、银耳莲子薏仁汤

食材

银耳一小把、莲子一小把、薏仁一小把、 *** 适量、枸杞少许。

做法

1、头一天晚上把银耳莲子薏仁这三样东西用温水泡那。

2、将泡好的银耳的根子去除。

3、将泡好的莲子去除苦心。

4、在锅内倒适量清水大火烧开。

5、倒入薏仁先煮，煮至薏仁半熟。倒入薏仁后转小火。

6、薏仁煮至半熟的时候倒入莲子，煮20分钟到30分钟。

7、莲子煮至20分钟到30分钟后倒入银耳。

8、在倒入银耳后煮20分钟后再倒入老 *** 。再煮20-30分钟。就好了。

9、加了枸杞，最后快好的时候放就行了。

十二、红枣银耳莲子汤

食材

银耳适量、莲子适量、大枣适量、百合适量、枸杞适量、葡萄干适量、 *** 适量。

做法

1、红枣、莲子、百合等提前用水浸泡并清洗干净。

2、银耳泡开撕小朵。

3、暖瓶里装适量沸水，将银耳放入暖瓶里过夜。

4、第二天将所有食材一起炖至汤汁粘稠即可。

5、夏天可以冷藏后饮用。

十三、 *** 银耳莲子羹

食材

银耳150克、莲子80克、红枣50克、百合30克、枸杞5克、 *** 适量。

做法

1、银耳泡发好，洗净去蒂，撕成小块。

2、莲子和百合提前浸泡好，并去掉莲心。

3、红枣洗净，稍做浸泡，枸杞洗净。

4、浸泡好的莲子，装入容器中，加入能浸泡住莲子的清水，冷水入锅蒸熟。（水开后20分钟左右）

5、银耳和百合加入锅中，注入适量清水。

6、盖上盖子大火烧开，转中小火煮半小时。

7、加入红枣，加入蒸熟的莲子，盖上盖子继续煮半小时。

8、加入枸杞和 *** ，煮5分钟， *** 融化，搅拌均匀即可食用。

十四、木瓜枸杞银耳莲子羹

食材

木瓜1个、莲子米30颗、 *** 1颗、枸杞30粒、白木耳5朵、水2000毫升。

做法

1、木瓜削皮切开去皮掏瓤。

2、将木瓜放在砧板上切成小块备用。

3、新鲜枸杞或者【干枸杞】用水冲洗干净后在沸水中焯一下，过凉待用。枸杞可以选择放进炖盅和食材一起慢炖。也可以最后汇进羹里。

4、莲子需要去除芯，要不很苦；影响整碗汤羹。

5、银耳洗净泡发数小时；直至完全泡发开。质量好的银耳；花朵小；泡发后很大朵。银耳泡发好后，将 *** 的根部去掉，更好撕成小块。

6、干的莲子米需要泡发。

7、泡发好的银耳倒进炖盅里，往锅中放进泡发好的莲子。

8、放进一颗 *** 到炖盅里，用水壶加入2000毫升的水。

9、白木耳不容易熟，需要前期熬炖，这样汤汁浓稠口感好。 熬炖到白木耳有一定的黏度时放进木瓜继续熬炖5分钟。 木瓜不要煮的太熟；保留住木瓜的清香和甜味。

十五、银耳莲子皂角米

食材

皂角米20克、银耳10克、百合5克、莲子5克、大枣3颗、 *** 10克。

做法

1、皂角米泡发20小时以上，银耳泡发30分钟。

2、将锅中水烧开。

3、加入银耳，加入莲子，加入百合。

4、大火烧开后转小火，需要煲两个小时左右。

5、待锅炉中黏黏后加入 *** ，继续熬煮10分钟就可以出锅了。

十六、木瓜银耳枸杞莲子羹

食材

木瓜半个、银耳1个、枸杞子10克、 *** 50克、莲子20粒、清水1300克。

做法

1、银耳提前1-2个小时泡发后。

2、撕成小块即可，根部弃之。

3、木瓜洗净去皮掏瓤，切块备用。

4、银耳放入高压锅中加入1300克清水，放上莲子，调到豆类挡。

5、时间到自然排气后连锅取出，放上 *** 。

6、枸杞小火煮到糖化。

7、后加入木瓜块大概再煮5分钟的样子，木瓜熟了即可；

十七、桂圆莲子银耳糖水

食材

银耳半朵、红枣7颗、莲子16克、桂圆16克、 *** 适量。

做法

1、准备好材料，洗净备用。莲子可以提前浸泡2小时。

2、银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵；

3、将银耳倒入锅中，加入清水熬煮，大火煮开转小火慢炖30分钟。

4、将红枣、桂圆、莲子和 *** 入锅中熬煮，至少30分钟即可。

十八、紫薯银耳莲子羹

食材

紫薯适量、银耳适量、莲子适量、 *** 适量。

做法

1、银耳提前泡发，冲洗掉灰尘等小杂质；莲子泡发、去芯，洗净。

2、将泡发的银耳去蒂，用手撕碎；紫薯洗净去皮切小丁。

3、银耳放入锅中加适量水，中火煮开，转小火慢煲。

4、半个小时后，银耳变软，汤汁渐稠.。

5、加入紫薯、莲子，中火煮开。

6、转小火继续煮约30分钟，汤汁浓稠，紫薯软糯时加入 *** 即可关火。

好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！

推荐几道适合春夏多喝的滋补汤，好喝不腻，鲜美清润，营养不上火

相信大家都听说“春生、夏长、秋收、冬藏”这个说法，指的是大自然赋予万物生长的规律，春天是万物复苏的季节，也是养生的好季节，春夏风大，加上户外运动的增多，这时候餐桌上最需要的就是一道温润又滋补的汤水了，今天给大家推荐几道适合春夏多喝的滋补汤，好喝不腻，鲜美清润，营养不上火，一起来看看吧。

红枣莲子苹果汤

春夏容易失眠多梦，红枣莲子苹果汤对睡眠不好的朋友非常的有帮助，中医认为莲子 *** 平味甘涩，入心、脾、肾经，主治失眠多梦、心悸、五心烦热等症状，每晚睡前服用 *** 煮莲子会有良好的助眠作用。

食材：莲子少量，苹果，红枣， ***

做法：

1：提前用清水浸泡二个小时的莲子，完成后去掉莲子心，以防发苦。

2：起锅加入两碗清水，水开后转小火，熬制20分钟。

3：红枣和苹果清洗干净，红枣去核切成片，苹果切丁，莲子熬制20分钟后，把红枣、苹果丁、 *** 加进去，继续熬煮几分钟，红枣莲子苹果汤就做好了。

鲫鱼豆腐汤

现在正在钓鱼的好季节，钓的鲫鱼做成鲫鱼豆腐汤，做法简单，营养丰富滋补，味道还非常的鲜美，这个季节正是时候，全家老小都爱喝，既能增强免疫力减少生病，还能促进孩子骨骼发育，身体棒棒的。

食材：鲫鱼，豆腐，料酒，姜，蒜，葱

做法：

1：把鲫鱼去掉内脏，清洗干净，然后在鲫鱼表皮上划几刀口子，加入料酒、姜、葱，抓拌均匀，腌制二十分钟，方便入味。

2：起平底锅加入食用油，放入腌制好的鲫鱼，煎至两面金黄，淋入少许料酒，把葱和姜放入锅内，加入足够多的开水，转小火，盖上盖子煮10分钟。

3：煮至鱼汤变白，然后加入切好的豆腐块，煮二分钟，加适量食盐进行调味即可出锅。

海带冬瓜汤

夏天快要到了，这时候怎么能少得了一道减肥养生的汤呢，试试这道海带冬瓜汤，做法简单，营养丰富，加之用料普通，最重要的是，脂肪含量很低，含有的特殊元素，能有效地抑制糖类转化为脂肪，一顿等于慢跑1小时。

食材：冬瓜，海带，生抽、食用油、食盐、五香粉

做法：

1：提前把海带用温水浸泡二十分钟，清洗掉表面的盐分，冬瓜去皮切块，放置备用。

2：起锅热少许油，油热后放入葱花爆香，接着加入冬瓜翻炒2分钟，加适量开水，加少许食盐，胡椒粉调味，水开后转小火

3：加入准备好的海带，盖上盖子，小火熬煮十分钟，撒上一些葱花，滴几滴香油即可出锅。

萝卜排骨汤

春夏里萝卜是个好东西，里面富含维生素C和微量元素锌，非常有助于提升自身的免疫功能，提高自己的抗病能力，排骨含有大量的磷酸钙、骨胶原等，可以为老人和小孩子提供充足的钙。

食材：白萝卜，排骨，姜、食用盐

做法：

1：将排骨清洗干净，然后将其与姜一起放入锅中，加入清水，盖好盖子，大火烧开。

2：烧开后，去掉表层的浮沫去除，转至小火，炖煮30分钟左右。

3：将白萝卜去皮切成小块，放到锅中，加入适量的食用盐，继续炖十分钟左右即可出锅。

这几道滋补靓汤，鲜美清润，补而不燥，春夏这个季节一定要多喝，千万别错过了，喜欢的朋友也来试试吧。

家有孩童名曰小虫，取名虫 *** 美食日记。以上就是虫妈今天的分享，如果有什么不同的看法，欢迎在评论区留言分享哦！如果你喜欢请记得点赞哦，您的分享、留言、转发、收藏，是对虫妈更大的帮助与鼓励，谢谢大家！

清心降火又补钙：莲子咸骨粥

聊起广东的名粥，我便想起了上学的时候，学校 *** 的商业小街上有一家小小的夜宵店。那里的夜宵粥是出名的美味，小店的老板是佛山顺德人，他熬的粥火候十足，真材实料。每尝一口，你都能品出粥的清淡鲜美和原汁原味。每回晚修后，会有不少同学三五成群地一起去那里吃宵夜。老板用粤式普通话热情地招呼我们坐下。这里没有菜单，只卖三款粥和一个汤：皮蛋瘦肉粥、柴鱼花生粥、咸骨粥和蜜枣菜干猪肺汤。通常我会叫上一碗咸骨粥，趁着热气，一碗下肚，感觉特别舒坦满足。 十几年过去了，至今仍对那咸骨粥的味道念念不忘。也许念的是粥，也是一段美好的青春岁月。

By 小龙IR *** 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪龙骨 适量
• 莲子 大半碗
• 大米 1量杯
• 清水 适量
• 盐 适量

做法步骤

1、1.猪骨头冲洗干净后，沥干水。 可用筒骨、扇骨等代替龙骨。

2、2.用适量盐腌制。 小提示： a).必须提前一晚腌制，确保时间足够； b).必须放多一点盐腌制。若腌制不够入味，煲出的粥不够鲜甜，骨头也不好吃。如果担心过咸，可在煮粥前用水稍微冲一下骨头的表面即可。

3、3.将骨头密封后，放入冰箱冷藏 *** 。 冷藏就是不结冰那里。

4、4.早上起床煲粥。 这次用新鲜的莲子，大概是两个莲蓬的用量。

5、5.盛夏正是吃新鲜莲子的更好时节，捧着一个莲蓬边剥边吃，口感清香脆甜。炎夏容易让人烦躁，吃莲子能卸去浮躁的心火，养心安神，使人有更好的睡眠质量。所以这次熬的咸骨粥特意加入了新鲜莲子，大大地增强了食疗的功效。

6、6.莲子去壳后，清洗干净。

7、7.装一量杯的米。

8、8.将米淘洗干净后，放入骨头和清水。 清水必须没过骨头，再多一点。 小提示：如果喜欢粉糯的莲子，此时与骨头一起煲。不过我喜欢莲子脆甜的口感，等煲好粥后，转用砂锅煲时再放入。

9、9.启动煮粥模式。

10、10.粥煲好后，倒入砂锅中。

11、11.倒入莲子，粥重新烧开后转小火。 小提示：如中途需加水，必须加刚烧开的热水。

12、12.煲二十分钟左右。 期间搅动一下粥底，以免粘锅。

13、13.粥煲好啦！

14、粥煮得好不好吃，一眼就能看出来。 照片中米和水已经完全融合在一起，看似很稠，其实每一口都满满的骨头汤汁。

15、猪骨咸香浓郁，粥米入口绵滑。

16、莲子清甜略脆的口感，与绵密的粥底相碰撞，口感更有层次。

小贴士

1.若是脾胃虚寒、消化欠佳者食用此粥，建议加入生姜或者胡椒同煮。 2.如果喜欢莲子粉糯的口感，与骨头一同去高压煲同煮。

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没有不爱吃饭的娃，只有不会做菜的妈，6道健脾胃汤水一定要学会

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