一、国内热闻
1、通知·公告
食品安全国家标准审评委员会秘书处关于征求食品中污染物 *** 等16项食品安全国家标准（征求意见稿）意见的函（食标秘发〔2020〕16号）
根据《食品安全法》及其实施条例规定，食品安全国家标准审评委员会组织起草了《食品安全国家标准 食品中污染物 *** 》等16项食品安全国家标准（征求意见稿），现向社会公开征求意见。（国家卫生健康委员会）
市场监管总局关于5批次食品不合格情况的通告〔2020年第21号〕
近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取食用农产品、炒货食品及坚果制品、方便食品、酒类、豆制品、蜂产品、水果制品、肉制品、冷冻饮品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品等11大类食品61批次样品，检出其中食用农产品、方便食品、肉制品、特殊膳食食品等4大类食品5批次样品不合格。发现的主要问题是检出非食用物质、微生物污染、农药残留超标、质量指标不达标等。（国家市场监督管理总局）
海关总署关于加强进口澳大利亚大麦小麦检疫的警示通报
为保护我国农业生产和生态安全，根据《出入境检验检疫风险预警及快速反应管理规定》，现发布加强进口澳大利亚大麦小麦检疫的警示通报。（海关总署）
国家食品安全风险评估中心关于新食品原料透明质酸钠公开征求意见
受国家卫生健康委员会委托，根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》的规定，近期透明质酸钠已通过专家评审委员会技术审查，现公开征求意见。（国家食品安全风险评估中心）
2、食品安全·曝光台
8月市场监管总局公布18批次不合格食品超六成检出微生物污染问题
近日，食品伙伴网汇总了2020年8月国家市场监管总局发布的食品抽检情况。8月国家市场监管总局发布了2期食品不合格情况的通告（按发布日期统计），公布了18批次不合格食品。（食品伙伴网）
点评：统计中发现，不合格样品检出食品添加剂问题、微生物污染问题、 质量指标不达标问题、其他污染物超标问题共四类问题。
破案了！广西村民疯抢榴莲后纷纷中毒——真凶就是它
近日，广西防城港东兴市万尾金滩海域一艘榴莲货船侧翻，海面漂浮着大量榴莲，瞬间变成了“榴莲海滩”，当地村民不顾劝阻，纷纷下海打捞的新闻冲上头条。据“广西东兴”公众号报道，截至2020年8月27日10时，东兴市各医疗机构报告因食用万尾海域捡来榴莲出现不适症状人员523人次。自治区疾控中心接到报告后，迅速组织食品安全专业人员，与防城港市、东兴市相关单位联手出击，经过缜密的流行病学、食品卫生学调查以及实验室检测，最终找出了本次案件的真凶：副溶血性弧菌！（广西疾控微信号）
点评：副溶血性弧菌是喜欢盐的微生物，是夏秋季沿海地区食物中毒的重要致病菌。日常喜欢潜伏于鱼、虾、蟹、贝类等海产品，偶尔通过盐腌制品或咸菜、腌肉、咸蛋、酱菜等传播。重点是，海里这种致病菌非常常见，除了海产品外，其他食物包括本次案件中的榴莲，经海水浸泡也有可能被污染，人一旦进食也可以导致食物中毒！
中式凉茶添加西药梧州一男子因生产销售有毒有害食品获刑
近日，梧州市长洲区人民法院公开宣判了一起生产、销售有毒、有害食品罪的案件。被告人钟某培在没有取得食品、药品生产、销售许可资质的情况下，自制药粉并添加到凉茶中进行销售，长洲法院依法判处其有期徒刑九个月，并处罚金一万元。（梧州市长洲区人民法院微信号）
点评：法院认为，被告人钟某培在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，其行为已触犯刑律，构成生产、销售有毒、有害食品罪。公诉机关指控的罪名成立。被告人钟某培归案后至庭审能如实供述犯罪事实，当庭认罪，且愿意接受处罚，签字具结，依法从轻处罚。
中储粮回应吉林一粮库竞拍玉米存虫眼问题：严肃处理相关责任人
据中国储备粮管理集团有限公司官方微博30日消息，中储粮吉林分公司回应“吉林大安一粮库竞拍玉米存在虫眼”问题称，调查组已责成吉林省农业投资集团有限公司对烧锅镇粮库管理中存在的问题进行整改，并对相关责任人作出严肃处理。（中新经纬）
点评：中储粮吉林分公司指出，大安粮食中心库烧锅镇粮库承担国家政策性粮食收储任务，是管理的责任主体。虽然该库在发现虫粮情况后，采取了防范措施，但未能及时按照有关规定进行除治。
上上谦火锅店餐具检出大肠菌群！官微致歉
近日，上海市市场监管局公布的食品安全抽检信息显示，歌手薛之谦参与投资的上上谦火锅店餐具检出大肠菌群。对此，上上谦火锅店运营方上海锦谦餐饮管理有限公司3日在官方微博发文回应，向广大消费者致歉。（中新经纬）
点评：公司之一时间展开内部调查，初步了解主要的原因是门店操作不规范造成的。公司目前已对问题门店其他重要食安环节进行彻底排查，对所有门店操作人员加强培训并紧抓门店食品安全卫生管理。
3、国内食品资讯热闻
第二版预包装食品营养标签通则征求意见稿亮点解读
2020年8月31日，国家卫健委发布了新的GB28050标准文本征求意见稿，自此开始了第二轮的社会征求意见。食品伙伴网梳理了征求意见稿中的主要亮点，希望能帮助广大网友尽快地了解新意见稿的主要变化内容。（食品伙伴网）
点评：涉及修改术语定义，碳水化合物计算更精确；调整强制标识的营养素范围；增加可选择标识的营养成分；修订修约间隔和0界限值；增加推荐的食品份量参考值；允许进行图形化及文字化标识；调整允许误差范围，明确能量计算 *** ；调整豁免食品类别；修订部分营养素的NRV，并删掉NRV的范围值；参考食品的选择更加严格和具体，并增加了部分营养素含量声称要求等。
标准|9月136项食品及相关标准正式实施，新增标准占九成多
据食品伙伴网不完全统计，2020年9月136项食品及相关标准正式实施，其中，新增标准131项，代替标准5项，新增标准占标准总数的96.3%。（食品伙伴网）
点评：9月开始实施的标准中，国家标准1项，地方标准65项，行业标准12项，团体标准57项，计量技术规范1项。这些标准涉及产品或原料的标准、规程规范标准、检测 *** 标准等。
解读|《食品安全国家标准食品中污染物 *** 》（征求意见稿）主要变化
2020年8月31日，国家卫生健康委员会发布《食品安全国家标准审评委员会秘书处关于征求食品中污染物 *** 等16项食品安全国家标准（征求意见稿）意见的函》，就16项食品安全国家标准征求意见，时间截止到2020年10月20日。其中的《食品安全国家标准食品中污染物 *** 》（征求意见稿）于2019年12月31日-2020年2月28日国内公开征求意见，共收到406条意见，其中184条采纳或部分采纳，222条因所提意见依据不充分或不属于本次修订任务范畴而不予以采纳。（食品伙伴网）
点评：食品伙伴网提醒广大食品企业，及时在规定的时间内提交意见，密切关注标准的制修订动态，同时也欢迎广大网友到食品论坛参与技术讨论，食品伙伴网会汇总网友的意见统一提交给国家食品安全风险评估中心，也会逐步将这次征求意见的标准进行深入解读。
《中国奶产品质量安全研究报告》发布奶制品合格率连续五年在99%以上
8月29日，国家奶业科技创新联盟工作会议在京举行。会议总结和通报了国家优质乳工程最新进展和成果，截至目前共有30家乳企通过国家优质乳工程验收。会上还发布了《中国奶产品质量安全研究报告》，我国奶及奶制品整体稳定可控，达到国际先进水平。（中国农网）
点评：报告显示，我国生鲜乳质量安全水平显著提高，奶制品合格率高于食品合格率平均水平，我国婴幼儿奶粉质量安全水平高于进口产品。
《2020中国餐饮业年度报告》发布1-7月我国餐饮收入1.8万亿元
9月2日，中国饭店协会与新华网在京联合发布《2020中国餐饮业年度报告》。报告显示，虽然2020年餐饮行业遭受疫情严重打击，但我国餐饮行业稳中向好的趋势不变。未来行业企业应在绿色化、品牌化、数字化、人才培养等方面寻找新动能。（新华网）
点评：本次报告发布，一方面是对疫情前2019中国餐饮业的全面记录，作为衡量疫后餐饮业恢复发展的基准标杆；一方面也对疫情期间及疫后餐饮业发展进行了分析和预测，希望能够进一步加强对餐饮业高质量发展的指引。
好丽友申请“土豆之道”被驳回商标之道需遵守
鱼香肉丝里没有鱼，夫妻肺片里没有夫妻，老婆饼里没有老婆……但是，商品使用商标“土豆之道”，原料里不能没有土豆，这样的商标能申请注册成功吗？近日，北京知识产权法院以“带有欺骗性”及与在先注册商标构成近似为由，对诉争商标“土豆之道”的驳回裁定予以维持。（中国法院网）
点评：好丽友食品有限公司申请注册“土豆之道”商标，指定使用在“土豆片；低脂土豆片；以果蔬为主的零食小吃食用油脂；干食用菌；豆腐制品；天然或人造的香肠肠衣；食用海藻提取物；加工过的槟榔；以水果为主的零食小吃”等商品上，被国家知识产权局以构成商标法第十条之一款第（七）项、第三十条规定的情形为由予以驳回。
汇总|21家上市乳企2020年半年报：中国飞鹤、健合集团、澳优乳业净利润同比增长；三元股份净利润亏损1.01亿元【葡萄酒企业半年报】【啤酒企业半年报】【饮料企业半年报】
据食品伙伴网不完全统计，截止到目前，21家上市乳企公布2020年半年报情况。（食品伙伴网）
点评：中国飞鹤、健合集团、澳优乳业、现代牧业、天润乳业、雅士利、西部牧业、贝因美等净利润同比增长；伊利股份、蒙牛乳业、光明乳业、新乳业、燕塘乳业、皇氏集团等净利润同比下降；三元股份、科迪乳业、庄园牧场净利润亏损；中国圣牧2020年上半年净利润扭亏为盈。
二、国际热闻
1、国际预警
美国对我国出口松花蛋实施自动扣留
近日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对我国一家企业的相关产品实施了自动扣留措施。（食品伙伴网）
点评：提醒出口企业，严格按照要求进行食品生产加工，注意食品中重金属等有害物质的含量，保证食品的合规性和安全性，规避出口产品被扣留的风险。
新加坡侵袭性B族链球菌感染病例增加
2020年8月30日，新加坡食品局发布消息，新加坡调查最近侵袭性B族链球菌（Group B Streptococcus，GBS）感染病例的上升趋势，因为早期GBS感染与食用未加工的淡水鱼有关，并建议市民选择生吃即食食物时应小心。（食品伙伴网）
点评：新加坡食品局向食品零售企业发出提醒，要求他们遵守禁止使用淡水鱼出售RTE生鱼菜肴，同时提醒确保良好的卫生习惯和正确处理RTE原料鱼。卫生部还提醒医生保持警惕，并报告疑似侵袭性疾病GBS案例。
疑受微生物污染澳新召回一款杏仁牛奶
2020年8月28日，澳新食品标准局（FSANZ）发布召回通告，ALDI 正在召回一款杏仁牛奶，因为产品疑受微生物污染。（食品伙伴网）
点评：澳新食品标准局建议消费者不要食用上述产品，可以将产品退回购买地点获取全额退款。
2020年8月中国出口韩国食品违反情况（更新至8月30日）
2020年8月份，我国出口韩国食品违反情况涉及加工食品、农林产品和健康功能食品、食品添加剂等。
点评：出口阶段违反食品及食品相关产品均作返回出口国或废弃处理。
2020年7月我国食品违反澳大利亚进口食品控制法情况
近日，澳大利亚农业、水和环境部更新7月份进口食品违规情况，通报我国多批次产品不合格。（食品伙伴网）
点评：提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。
欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报（2020年第35周）
据欧盟官方网站消息，在2020年第35周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关产品有3例。（食品伙伴网）
点评：提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，注意食品接触性材料中各物质的迁移量以及食品中真菌毒素的存在，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。
2、国际食品
2020年8月全球新发非洲猪瘟疫情信息汇总
据农业农村部发布的非洲猪瘟防控疫情信息，食品伙伴网不完全统计，2020年8月发生非洲猪瘟疫情352起，其中家猪148起，野猪204起，野猪占58%。（食品伙伴网）
点评：8月份发生非洲猪瘟的国家涉及匈牙利、赞比亚、乌克兰、韩国、拉脱维亚、俄罗斯、保加利亚、罗马尼亚。
泰国食品药品监督管理局发布允许销售保质期10天及以上的乳及乳制品的清单
9月3日，泰国食品药品监督管理局下属机构食品局公布其在8月份制定的允许销售保质期10天及以上的乳及乳制品的清单。（食品伙伴网）
点评：该清单共包括2份文件：1、允许延长巴氏杀菌乳、巴氏杀菌调味乳、巴氏杀菌乳制品及巴氏杀菌发酵乳的消费期限的考虑标准。2、公布允许销售保质期10天及以上的乳及乳制品的公司或工厂及其产品的信息清单（公司或工厂名称、产品名称、产品的食品序列号以及产品被授权保质期的天数）。
越南某屠宰场因违规操作被查
2020年7月10日，越南河静省警方同相关执法机构联合对某屠宰场进行检查时发现该屠宰场存在违法操作行为。（食品伙伴网）
点评：经查，该屠宰场工作人员在进行宰杀前强行给家畜灌水用以增加产肉量，执法人员当场缴获灌水牛3头以及用以进行灌水的水管。
非法进口新鲜蔬菜新加坡一进口商被罚款5500美元
2020年9月2日，新加坡食品局发布消息，TCM Fruits＆Vegetables Pte Ltd公司因非法进口新鲜蔬菜和加工食品，被罚款5500美元。（食品伙伴网）
点评：新加坡食品局表示，非法进口来源不明的食品会造成食品安全风险，所有进口新加坡的食品都须符合食品局的要求及食品安全标准。只有持有执照的进口商才可以进口食品，且每批货物都须申报并附上有效的进口准证。非法进口新鲜水果和蔬菜，一经定罪，可被判罚款更高1万美元，或最长三年监禁。非法进口加工食品，可被判罚款更高1000美元，如其后被定罪，可被判罚款更高2000美元。
泰国公布食用野生山药引起食物中毒的情况
泰国公共卫生部下属机构疾病控制司司长 Suwanchai表示，自2016年至2020年，监控到172例因食用野生山药引起食物中毒的情况，其中2例死亡，36例症状严重而住院治疗；发生率更高月份是8月份，其次是12月份、9月份和3月份；发生率更高地区是东北部，其次是南部和东部。（食品伙伴网）
点评：食用野生山药引起食物中毒会出现恶心、呕吐、瘙痒、头晕、视力模糊等不适症状。建议民众不要烹饪及食用野生山药，如果食用野生山药出现上述不适症状，应立即就医。
柬埔寨商务部下令禁止进口销售某品牌婴幼儿奶粉
因产品存在质量问题，柬埔寨商务部于2020年9月3日下令禁止进口和销售某品牌婴幼儿奶粉。（食品伙伴网）
点评：柬埔寨商务部要求全国各大商场、药店和商店停止销售该品牌奶粉，并将不合格奶粉交由柬埔寨消费者保护、竞争和反欺诈总局处理。
三、食品科技
中国农科院启动国际农业科学计划之一批项目
近日，中国农业科学院召开国际农业科学计划项目启动会，听取“作物分子设计育种”“跨境作物重大病虫害监测与控制”“智慧农业农田参数获取关键技术与核心装备研发”3个项目实施方案情况汇报。（中国农业科学院）
食品领域8个作品入围第九届湖南省优秀科普作品
8月31日，湖南省科学技术厅公示了第九届湖南省优秀科普作品名单。根据《关于开展第九届湖南省优秀科普作品评选活动的通知》（湘科函〔2020〕37号）要求，经单位推荐、专家评审等环节，拟确定43部图书作品、86部视频作品为第九届湖南省优秀科普作品。食品领域有8个作品入围第九届湖南省优秀科普作品，包括图书作品中，二等奖2个，优胜奖5个；视频作品中，优胜奖1个。（食品伙伴网）
第二届山西省专利奖评审结果公示食品领域5项项目入选
8月28日，山西省市场监督管理局公示了第二届山西省专利奖评审结果。第二届山西省专利奖共评选出一等奖预获奖项目5项，二等奖预获奖项目15项，三等奖预获奖项目25项。其中，食品领域有5项项目入选，均为三等奖。（食品伙伴网）
我国科学家解析水稻小穗“变性”机制为水稻增产提供新路径
我国科学家近日对水稻小穗的确定性调控分子机制进行解析，为水稻小穗“变性”提高每穗粒数、从而实现水稻增产提供了可能。该研究由西南大学水稻研究所与四川省农业科学院水稻高粱研究所联合完成，相关研究成果已于近期发表在植物学国际期刊《植物生理学》上。（新华网）
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作者：食品伙伴网
编辑：王晓华
食品伙伴网食品安全合规事业部原创文章，转载请注明文章来自食品伙伴网
疫情防控常态化下如何安全食用冷链食品每当食品行业尤其是冷链食品行业出现新冠肺炎确诊病例时，总会让大家心里发慌。那么，食品是如何沾染病毒的？冷链食品还能放心食用吗？怎样安全选购、处理和食用冷链食品？今天我们一起了解新冠肺炎疫情防控常态化下如何安全食用冷链食品。
食品为何会沾染新冠病毒
一般来说，在进口食品外包装检出的新冠病毒来自于感染新冠病毒的人。
病毒在食品中难以长时间生存并复制，人类才是它的理想宿主。如果食品 *** 人员感染新冠病毒，在 *** 食物的过程中又没有遵守良好操作规范，如没有注意洗手、没有戴口罩等，病毒就可能沾染在食品上。
中国疾病预防控制中心曾发布消息称，在对青岛新冠肺炎疫情溯源调查过程中，从工人搬运的进口冷冻鳕鱼的外包装新冠病毒阳性样本中检测分离到活病毒。这是国际上首次在冷链食品外包装上分离到新冠病毒活病毒，并证实接触新冠病毒活病毒污染的外包装可导致人的感染。
新冠病毒在冷链食品及包装中可以存活一段时间，并且存在一定传染性，这给食品行业带来很大挑战。食品加工企业需要加强管理，保证食品原料、加工环境安全。食品包装材料在运输过程中易被污染，需要经常对运输工具进行消毒，对运输人员进行每日体温监测和定期新冠病毒核酸检测，做到冷链食品全流程各环节“人物同防”。
冷链食品能放心食用吗
目前，虽然出现新冠病毒通过冷链食品传染给人的情况，但感染者基本都是市场、物流等之一接触点人员，没有出现因吃冷冻肉、冷冻海鲜而感染新冠病毒的病例。所以，大家无需过度担心吃冷链食品的安全性问题。
购买冷链食品，建议做到以下几点：
一是尽量去正规超市、市场购买冷冻食品。正规超市对售卖食品有更严格的管理要求，日常对销售场所的消毒更全面，对工作人员的管理也更严格，能更好地保证食品安全。
二是带上消毒纸巾和干净购物袋。超市的推车和购物篮被很多人触摸，有可能成为交叉污染源，使用前可以用消毒纸巾或消毒液对把手和扶手进行消毒。
三是购买海鲜、肉类等生鲜冷冻冷藏食品时，注意做好个人防护，更好佩戴一次性手套，或将一次性购物袋套在手上再进行挑选，不要直接用手触碰冷链食品。
四是关注冷链食品生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容，保证食品在保质期内。
怎样正确处理冷链食品
购买冷链食品回家后，可以使用75%的酒精消毒外包装。储存此类产品时，更好采用独立封闭包装，与果蔬、熟食等其他食物分开包装和储存，避免交叉污染。
勤洗手，养成良好卫生习惯。在处理食物之前、期间及之后，都要注意洗手。如接触冷链食品后，要注意用肥皂洗手，避免没有洗手就触摸眼睛、鼻子和嘴巴。
买回家的冷冻海鲜、冷冻肉要认真清洗，清洗时注意防止水花飞溅，不要在水龙头下直接冲洗生肉制品，防止溅洒污染。可将生肉放到盆中清洗，减少交叉污染风险。
处理食物的案板、刀具、容器等，都要生熟分开。家里更好准备2~3个菜板，分别专门用来切生食和切可以直接生吃的食物，不要混用。切冷冻食品和熟食的刀，也要注意分开使用。
烹调冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透，海鲜食品尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用。新冠病毒怕热，食物充分加热熟透后再吃，可以有效防止感染。
(作者系科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任)
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4、降本增效，收心聚气的快捷 ***
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1、亿滋国际推出三款 *** 版奥利奥，新口味由消费者自己设计！
亿滋旗下奥利奥品牌近期发布了三款 *** 版新品，这三款新产品是亿滋举办的My Oreo Creation竞赛中脱颖而出的三种口味，该活动旨在让消费者更好的参与进产品创新设计中，以便于亿滋创造出更迎合市场需求的新产品。
消费者在过去几个月向奥利奥提交了各种新口味，比赛的评判标准包括口感、创意性和独特性，奥利奥在选择三项决赛入围作品之前进行了深入的评测和口味测试，最终选择了樱桃可乐、椰林飘香（由白朗姆酒、凤梨汁和柠檬汁调制而成的一款鸡尾酒）、爆米花风味作为决赛入围者。
2、百事开启“可乐+电影”模式
今年2月，《德鲁大叔》定档6月29 日上映。电影之一个预告片在YouTube上发布仅两天，就收获了380万次观看；第二个预告片目前已经收获了719万次观看。与其他电影相比，《德鲁大叔》的特殊之处在于，这是一部以广告片为雏形的电影。
“德鲁大叔”源自百事可乐在2012年和欧文的一次合作。当时，年仅19岁欧文刚刚进入NBA，参与了一个由百事可乐拍摄的超级碗宣传广告。这次合作后，百事可乐和欧文签约。相关视频上传互联网之后立刻火遍美国内外，“德鲁大叔”也成为了欧文的雅号。
随后，百事可乐做出了一个大胆的决定：在广告片的基础上， *** 《德鲁大叔》的电影版。为了证明自己不是说说而已，百事可乐为 *** 《德鲁大叔》的公司内容创意营销团队Creators League ，找来了狮门影业旗下的顶峰娱乐和Temple Hill娱乐公司，一起开发这部一个多小时的电影，演员除了欧文外，还有NBA退役球星 奥尼尔（Shaquille O'Neal）、克里斯·韦伯（Chris Webber）和雷吉·米勒（Reggie Miller）等人。
3、洋河股份净利增速垫底上市龙头酒企
近日，江苏省宿迁市国资委实际控制的江苏洋河酒厂股份有限公司（简称“洋河股份”，股票代码“002304”）对外披露了2017年年报：2017年实现营业收入199.18亿元，同比增15.92%；实现归属于上市公司股东的净利润66.27亿元，同比增13.73%。
记者注意到，洋河股份虽然去年继续保持了增长态势，且股票市值今年初一度冲破2000亿元大关，但去年营收、净利润等主要业绩指标的增速基本处于行业垫底位置。此外，洋河股份2014年公告的1.3亿元存款丢失事件有了最新进展，目前仍有6000多万元损失未能追回，其违规“吸储购酒”细节也浮出水面。
4、智能便利店品牌小麦铺加速扩店，开放城市合伙人制
无人货架风波不断，无人便利店却已发力新一轮扩张。5月5日，在2018盟享加中国特许加盟展北京站峰会上，智能便利店品牌小麦铺副总裁全斌透露，小麦铺目前已上线城市合伙人招募计划。
根据城市合伙人招募计划，小麦铺要求合伙人需具备较强且稳定的当地 *** 资源，以及具有物业、地产等门店选址优质渠道等。一位小麦铺的招商人员告诉记者，小麦铺的加盟费用是15万元，小麦铺总部会向加盟主提供系统和门店设备，加盟主从小麦铺的2000多种商品里订货，可实现一日两配。
据悉，小麦铺从去年六月落地，目前在北京开设有三十多家店。记者了解到，目前小麦铺在天津地区已经招募到城市合伙人，且于四月底已落地之一家门店。借力城市合伙人的各方面地域资源优势，小麦铺预计到2020年将累计在天津开店1500家。
5、一季度市场份额：高鑫、华润保持领先 永辉升至3.8％
凯度消费者指数最新报告显示，2018年之一季度快速消费品市场增长率较上一季度有所回落，销售额同比增长2.3％。现代渠道(包括大卖场、超市和便利店)相对增幅较弱，整体增长0.9％。在各城市级别中，省级市、地级市和县级市增长更快，整体增幅为2.8％。在各地区中，西部地区增长最为强劲，增幅达到4.6％。
五大零售商中，高鑫零售、华润万家和沃尔玛均巩固了自身的领先地位。永辉是五强之中唯一渗透率实现双位数增长的零售商，市场份额由去年一季度3.2％提升到2018年之一季度的3.8％。
6、娃哈哈荣膺"罐藏食品领先企业"，宗庆后:坚持质量之一
5月8日，2018中国罐头工业协会五届三次理事会在上海召开。在会上，杭州娃哈哈集团有限公司荣膺2018“中国罐藏食品领先品牌”与“中国罐藏食品领先企业”两大奖项。娃哈哈集团董事长兼总经理宗庆后认为，作为大众消费品行业，罐头行业必须坚持“质量之一、效率优先”的要求，才能实现产业的质量变革和不断升级。
娃哈哈的罐头产业始于上世纪九十年代。1991年，娃哈哈营养食品厂在兼并杭州罐头食品厂后，组建了杭州娃哈哈集团公司。次年，娃哈哈推出了之一个也是最为国民所熟知的经典产品之一——娃哈哈营养八宝粥，瞬间风靡大江南北，广受男女老少的欢迎。
随着国民生活水平的不断提高，罐头食品安全、营养、便捷的特性越来越受到消费者的青睐，娃哈哈的罐头产业也从原来一个杭州工厂发展成为遍布潍坊、长沙、成都等14个生产基地、17条生产线的主营业务。数据显示，2017年，娃哈哈生产罐头53万吨，年销售额达35亿元。
（纳食编辑整理 源 *** ，侵删）
来源：人民网－贵州频道
近日，贵阳贵安民营生态特色食品产业10强揭榜，贵州好一多乳业股份有限公司入列，这是贵阳市委、市 *** 授予的乳业行业唯一荣誉称号。
好一多上榜“特色生态食品10强”。
在贵州，好一多家喻户晓。2009年斥资3亿元，建设了世界领先的万头奶牛基地，并从新西兰全群引进4000头三代系谱完整的荷斯坦奶牛，先后研发“好一多”“贵之鲜”“鲜享”系列中高端鲜奶、酸奶，并首创营养健康型鲜奶冰淇淋等30多种优质产品投放市场。
好一多生态牧场。
在贵州，好一多是目前唯一通过国家优质乳工程验收的乳企，原奶品质达到欧盟标准，是国家奶业科技创新联盟授予的优质乳工程助力国民营养计划功勋企业，获评贵州省十大著名商标。从2018年起，每天直供“中国天眼”科学家，为大国重器的科学探测保驾护航。
好一多加工厂。
好一多把绿色低碳理念融入生产、加工、销售全产业链中，让绿色低碳与企业发展双翼齐飞。在养殖端，好一多打造了“绿色生态循环圈”，对牧场粪肥实现绿色化处理和资源化综合利用，形成“种养循环、农畜结合”的新模式，10余年累计促农增收近3亿元；在生产端，好一多使用清洁能源，并基于数据驱动和全产业链数字化变革，构建起了大数据一体化平台，被贵州省大数据局评为“万企融合”省级标杆。在产品端，好一多始终坚持使用可降解、对环境友好的新鲜屋全天然纸盒包装，始终致力于高品质、绿色乳品的研发和推广，成为行业标杆，受到了业界的高度肯定和广大消费者的青睐。
消费者品尝好一多贵之鲜产品。
“被评为贵阳贵安2022年度民营生态特色食品产业10强，让我们信心倍增、备受鼓舞!”贵州好一多乳业股份有限公司董事长张琴表示，将进一步锚定发展方向，坚定发展信心，践行绿色发展理念，聚焦企业高质量发展，在围绕“四新”主攻“四化”中抢抓发展机遇，以更加优质的生态特色乳品供给，满足消费者对健康美好生活的向往，在贵阳贵安高质量发展的大潮中“乘风破浪”，努力为贵阳贵安农业现代化和乡村振兴事业贡献生力军力量。(文/唐糖 图片由贵州好一多乳业股份有限公司提供)
通报！湖南这69家食品生产企业存在问题近日，湖南省药监局发布2018 年食品生产企业异地交叉飞行检查情况通报。集中检查99 家食品生产企业中，除停产27 家、已注销2 家、拆迁1 家未开展现场检查外，69 家企业均存在不同程度的问题，其中包括不少湖南人耳熟能详的食品企业，如浏阳市小飞燕食品有限公司、常德顺兴食品厂等，而抽检发现的问题大多涉及卫生。
根据《湖南省食品药品监督管理局对2017 年度监督抽检不合格食品生产企业开展异地交叉飞行检查工作方案》(湘食药监办〔2018〕47 号)要求，2018 年7 月至11 月，原湖南省食品药品监督管理局从全省系统抽调检查人员56 人，组成14 个检查组，按照" 异地交叉" 的原则，对全省99 家食品生产企业开展了飞行检查。
车间有蚊蝇，卫生条件差
根据通报，不少食品生产企业连基本的卫生条件都不合格，有蝇虫，卫生堪忧。
邵阳市双清区湘和食品有限公司车间卫生程度较差、有蝇虫，厂区垃圾、杂草未整理，坑式厕所离生产车间较近。公司不能自检项目如" 镉"，也未委托有资质的检验机构进行检验。
湘乡市荣龙粉业有限公司厂区卫生较差，杂物堆放零乱，车间卫生较差，蚊蝇较多，严重缺少消毒设施。更衣间缺少酒精消毒设施、紫外消毒设施。大部分通风设施未安装防护设施，废弃物收集设施未密封。株洲泰民食品有限公司的磨浆车间有蚂蚁爬行迹象。
长沙小燕子食品厂厂房个别顶面有霉变、有脱落。生产车间通风排气设施有欠缺。更衣室入口无防鼠设施。
缺乏记录，风险大
食品生产缺乏记录，意味着风险和无法追责。而缺乏相关记录几乎是这69 家企业的通病。
根据通报，浏阳市小飞燕食品有限公司(现名为：湖南省御膳房食品有限公司)原辅料进货查验有不足，如山梨酸钾(2018.3.1 山东昆达生物科技有限公司)现场未能提供生产企业资质证明。生产投料记录欠完善，如使用的原料鱿鱼、鱼仔未记录生产日期或批号等关键信息。
湖南省俊杰食品有限公司进货记录及材料等相关记录凭证保存期未满6 个月；食品原辅料、食品添加剂等记录欠完整。生产过程控制记录欠完整。
湖南琦香阁食品有限公司产品贮存、运输及交付记录不完整。销售台账记录不完整，无客户地址及联系方式等内容。
根据属地监管原则，湖南省食品药品监督管理局已责成企业所在地食品药品监督管理部门监督整改，针对检查中发现的涉嫌违法违规行为进一步调查处理，并适时公布企业整改情况。(记者 李姝)
附件：《2018 年食品生产企业异地交叉飞行检查情况通报》
关于食物过敏 你需要了解这些来源：人民网
今年的8月7日至13日，是第八个“中国过敏防治周”。生活中你有没有遇到过这种情况，不经意间吃了某样食物后，出现口唇肿胀、皮肤发痒等现象，这也许是食物过敏惹的祸。
天津市之一中心医院营养科主任谭桂军在接受人民网记者采访时介绍，食物过敏原主要来自食物中的致敏蛋白质，目前已知能导致过敏反应的食物有170多种，90%以上的过敏反应是由以下8类食物引起，奶类(牛奶等)、禽蛋类(鸡蛋等)、鱼类(包括海水鱼、淡水鱼)、甲壳类水生动物(虾、蟹等)、花生、大豆、坚果类(腰果、核桃等)、小麦。
食物过敏是由于机体对食物蛋白质不恰当的免疫应答引起的，在儿童中的发病率为0.02%～8%。嘴麻、嗓子痒、起皮疹、皮肤肿胀、腹泻、呕吐等是食物过敏引起的轻微症状，严重者甚至可出现过敏性哮喘、过敏性休克。
“诊断食物过敏，首先要了解患者是否有过敏家族史，其次通过本人对吃过的食物的回忆进行判断。但是因为人们吃的东西太过复杂，在很多时候确定可疑致敏食物并不是一件容易的事。”谭桂军说，怀疑食物过敏的人应做过敏原测试，明确自己对什么食物过敏，并避免与过敏原接触。
谭桂军表示，对于没有吃过或者改变了做法的食物也要小心。食物过敏并不一定终身存在，人在生病期间，免疫力下降，会对某些食物变得敏感，这种敏感会随着体质增强慢慢减弱。食物过敏在儿童中较为常见，多数食物过敏会随年龄增长而治愈。
谭桂军说，预防食物过敏应做到：严格避免特定过敏食物的摄入，明确食物过敏原的患者，应禁食该种食物及含该种食物成分的一切食品。过敏原不明确时，如果患者反复出现过敏症状，自我不能明确过敏原因，应及时到医院做过敏原检测，明确过敏因素，脱离过敏原。
多地进口水果核酸阳性 一图了解“两节”期间选购食品需注意啥？来源：人民网 原创稿
编者按：近日，宁夏、山西、内蒙古等地陆续发现有进口水果检出新冠病毒核酸阳性。冬季新冠病毒进入活跃期，通过进口冷链食品、进口非冷链物品及邮件快件输入风险加大，特别是临近元旦、春节，大家置办年货的需求不断增加，各类消费进入高峰期。在当前情况下，选购食品需注意什么？进口水果能放心食用吗？听听专家怎么说!
贵州省首届食品安全执法稽查优秀案例出炉来源：人民网－贵州频道
近日，贵州省市场监管局在黔南州都匀市举办全省市场监管系统之一届食品安全执法稽查优秀典型案例现场评审暨练兵比武、技能竞赛活动。
合影留念。
参加现场评审的10个案例是从各市(州)局推选、省局组织专家遴选后确定，涵盖肉制品、粮食加工品、饮料、地方特色食品、乳制品等多个食品类别。来自基层执法一线的10名主讲人围绕案件事实、查办技巧、法律适用、启示体会等方面进行了现场展示。市场监管总局综合执法人才库专家以及省、市(州)市场监管局组成的评审组对每个案例进行逐一点评。
经过激烈角逐，黔东南州、黔南州市场监管局，赫章县、独山县、盘州市市场监管局展示的5件案例获得全省食品安全执法稽查优秀案例。(图/文 李嘉)
联合国粮农组织：8月全球食品价格指数回落2.1%来源：人民网－国际频道 原创稿
人民网罗马9月9日电 (记者孔歌)联合国粮农组织8日公布谷物供求简报和食品价格指数报告。据报告显示，8月全球食品价格指数回落2.1%，与2022年3月的历史高点相比下跌了24%。
除大米和食糖价格指数上涨外，其他农食品价格指数整体下降。报告指出，植物油价格指数环比下降了3.1%。世界葵花籽油价格也出现了近8%的下跌，主要原因是全球进口需求减少，并且主要出口国供应充足。受季节性供应增加等因素影响，谷物价格指数8月环比下降0.7%。其中国际小麦价格下跌3.8%，国际粗粮价格也下降了3.4%。
不过，大米和食糖价格指数八月有所上浮。受主要大米出口国印度在7月实施籼稻精米出口禁令影响，大米价格指数八月份环比上涨近10%，创下了此项数据过去15年来的更高值。与此同时，食糖价格指数在八月环比增长了1.3%，同比增长约34%。
据谷物供求简报预计，2023年谷物产量或达28.15亿吨。简报认为，尽管全球小麦产量预计将减少2.6%，但全球粗粮产量将同比增加2.7%，大米产量预计较去年增长1.1%。
