板栗营养价值极高，而且非常好吃。 我做了板栗馅儿，用来 *** 酥饼非常好吃。我做的这一款板栗饼，采用简单的抹一层油酥就可以，平底锅就可以 *** 哦。
By 蝶舞九天 【豆果美食官方认证达人】
用料- #面团#
- 中筋面粉 240克
- 水 140克
- 玉米油 10克
- 盐 2克
- #油酥#
- 玉米油 30克
- 中筋面粉 30克
- #馅料#
- 板栗馅 适量
1、将面团部分材料放进和面桶中。
2、活成光滑的面团。放在保鲜盒中静置。
3、油酥部分的油烧热，倒入面粉中迅速搅拌均匀。晾凉备用。
4、将面团取出擀成长方形大片。油酥均匀地抹在面皮上。
5、从一端向另一端卷起。一边卷一边轻轻地拉长，尽量不要卷入空气。
6、平均分成八份。
7、取其中一份在中间按一下，两头接口捏在一起。
8、包入板栗馅料.
9、翻面擀长。
10、臻米电火锅，一锅多能，不光可以做火锅，还可以烙饼、煎鱼，都很方便。 火锅中放少许油，把饼放入锅中。用刷子，在表面也刷一层油锁住水分。一面定型翻面。
11、中火，煎到两面金黄就可以了。
12、层层起酥。
13、板栗饼超级好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
免打发零失败老少皆宜的口口香脆芝麻酥饼这种天气。就更爱各种小点心，追剧的时候边吃边看剧，别提多惬意了。今儿做了香脆芝麻酥饼，真的超级好吃。
By 小呀小太阳吖
用料- 玉米油 70克
- 低筋面粉 180克
- 常温鸡蛋 1个
- 糖粉 40克
- 无铝泡打粉 2克
- 熟白芝麻 适量
1、准备好食材。
2、碗里打一个常温鸡蛋，把玉米油跟糖粉一次性加进去。
3、用手动打蛋器搅打混匀。
4、过筛加入低筋面粉和无铝泡打粉。
5、用刮刀大致切拌。戴一次性手套抓捏均匀成团。
6、分为10克一个的小面团。
7、滚圆放在熟白芝麻里滚一圈。蘸上满满的熟白芝麻。
8、放入不粘烤盘。(我的熟白芝麻有点不够，剩下的几个我加了点熟黑芝麻进去)
9、放进提前预热好的烤箱上下火170度烘烤20分钟。
10、出炉。
11、成品图。
12、香酥脆。
13、真的特别好吃。
玉米油的营养功效玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。如果能给孩子同时补充维生素B2和维生素E，那么耐受寒冷的能力更强。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
香酥饼这样做太香了，全程小技巧，各个酥到掉渣，学会都能开店了大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、酥饼是有特制的脂烙酥而得名，特点是金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口。
2、 今天老刘就来分享一下“紫薯脆饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
紫薯、中筋面粉、鸡蛋、食用油、白糖
4、先把削去外皮洗干净的紫薯切薄片，装入盘中，放入烧开的蒸锅中大火蒸三十分钟。碗中放入300克中筋面粉，打入一个鸡蛋，分次倒入温水搅拌成面絮。再加入10克食用油，上手揉成光滑面团
5、再包上保鲜膜，醒面一个小时。锅中放入200克大豆油，油温烧到四成热。再在另一个碗中同样放入300克中筋面粉，分次放入大豆油，稍稍冷却以后把油酥揉成团，备用
6、紫薯蒸的时间到时夹出紫薯，蹭热放入30克白糖压成紫薯泥，晾凉备用。面醒好以后放在案板上，揉搓光滑，从当中切开整理成长条，分成五个大小的面剂子，整理圆整。油酥也分成五份
7、把面剂子压扁，用擀面杖擀成圆饼状，拿一块油酥包进去下，像包包子一样捏紧收口，收口朝下，再给他压扁，用擀面杖擀成长方形，两边沿着中心线对折再对折。用擀面杖擀成薄饼状
8、再从一端卷起，卷的时候要用手压紧，多卷几遍，再从当中切开，分成两个面剂子。紫薯搓成小球状。面剂子分层朝下，用大拇指压出一个窝出来，再放入紫薯球，用虎口往上推，收口捏紧
9、再翻过来，用手压扁。一个饼胚就做好了。平底不粘锅上下盘刷上一层食用油。再把饼胚放入电饼铛中，盖上盖子焖三分钟，三分钟以后再翻一面，再焖三分钟，烙到两面金黄即可出锅
10、紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多种矿物元素，含有18种氨基酸，富含维生素C、B、A等8种维生素，特别是含有大量药用价值的花青素
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
今天做的花生酥饼，酥酥脆脆，花生味浓郁，做法超简单，烘焙小白也可以轻松搞定
By 素颜8108
用料- 低筋面粉 300g
- 泡打粉 3g
- 白糖 100g
- 黄油 100g
- 鸡蛋 2个
- 花生米 180g
1、花生用烤箱上下火150度23分钟烘烤（按自家烤箱脾气设定），晾凉后搓掉红衣，装入保鲜袋内用擀面杖压碎，盛出少量颗粒大一些的花生碎表面装饰（大概30克左右）剩下的可以再碾压成花生末，也可以比花生碎再细碎一些备用；烤花生的时候将鸡蛋打散备用，黄油隔水融化备用，低筋面粉和泡打粉混合备用
2、料理盆中放入白糖，不要有结团现象，加入融化的黄油，用蛋抽充分搅拌不要结块，再倒入打散的蛋液搅拌均匀，筛入提前混合好的低筋面粉和泡打粉
3、用刮刀拌成还有少量干粉的状态
4、加入花生末继续翻拌
5、翻拌至没有干粉的时候用手或者带手套揉成光滑面团
6、直接从面团上揪出大约23克左右的面团（可以称一下，后续大概差不多大小就行）
7、两手心搓圆压成小饼状，并在装花生碎的碗里沾一下，让小饼表面均匀沾上花生碎
8、依次做好放入烤盘
9、海氏C40烤箱预热上火170度，下火160度，预热结束放入烤箱中下层烘烤20分钟出炉（按自家烤箱脾气设定）
10、出炉后的花生酥夹凉网上放凉后密封保存，小饼甜度适中，松散酥脆，花生味浓郁，很适合下午茶食用
11、方子是两个方盘的份量
12、方子是两个方盘的份量(共32个，别数哦，图片里的少了几个)
13、酥脆好吃
14、美美哒再来一张
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
在家做油酥烧饼，想起酥有两个技巧，面点师详细教程教你做烧饼大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道北方特色小吃“油酥烧饼”的做法，油酥烧饼距今差不多有上百年的历史，色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。和大白馒头一样，一日不吃甚是想念。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
【油酥烧饼】
1.面粉200克、加入酵母3克、白糖3克、用筷子搅拌均匀，倒入30度温水用筷子搅拌成面絮然后揉成面团，面团和的稍软一点，揉好以后用小盆盖住，放在温暖的地方发酵一个小时。
2.准备一个小盆做点油酥，倒入猪油90克，加入面粉100克用手把猪油和面粉抓匀抓成团，倒入食盐2克揉成稍软点的面团。
3.一个小时以后拿起小盆看一下，面团已经发酵好了，膨胀到满满一盆，天凉时要增加发酵的时间，在案板上面撒上面粉拿出面团，在案板上面揉搓一下，揉成粗点的面剂子，先从中间切开再切成等份。
4.把每个小面剂子都揉搓一下，揉成小小的圆面坯，取出做好的油酥面团搓揉成条，同样切成等份的油酥剂子用手团成圆球，团好以后把圆面坯擀好，一个一个都擀好以后把油酥团包起来，然后擀成牛舌状再卷起来。
5.卷好以后再擀一次，继续卷起来，多卷一次是为了更好的起酥，全部卷过以后再擀成牛舌状，用小刷子刷上清水，撒上白芝麻，刷上清水白芝麻不容易掉。
6.然后放在烤箱里面，180度的温度烤30分钟，30分钟以后取出烤箱里的烧饼，放在盘中就可以食用了，我们用手掰开一个看一下，烧饼外皮非常酥脆看着就有食欲。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
吃不腻的家常烙饼，外酥里软层层香，做法简单，一做就成我家喜欢吃面食，尤其是各种烙饼。烙饼做法众多且灵活，换着花样做，总也吃不腻。
但是作为家常主食来吃，好吃的同时，简单好做也很重要。毕竟太复杂的做法让人有畏难情绪，做起来也费时间。
我平日里做的最多的就是各种油酥饼。薄薄的油酥，不用担心热量太高。层次好，口感棒?，关键做法不难。就像今天这个葱香味的烙饼，随吃随烙，不用等待面团发酵，做起来简单又快手。
葱香味家常烙饼
【食材】面粉、鸡蛋、酵母、香葱、盐
【具体做法】
1，300克面粉加1个鸡蛋、1克酵母、140克温水搅拌成面絮。
2，放入一把葱花，揉成一个偏软的面团，醒面十分钟。
3，20克面粉、3克盐、20克热油或者熟凉油，搅拌均匀调成油酥。
4，将面团揉光滑，分成大小均匀的3等份，再分别揉圆。
5，将面团擀成小饼，舀一勺油酥放在上面涂抹均匀。再切出一个半径。
6，沿着切口一边卷起来，整理成锥形。侧面接口和大头位置都要捏严实，防止油酥漏出来。
7，大头朝下按压，整理成饼胚。
8，接着取出之一个整理好的饼胚，两面擀，擀成厚薄均匀的圆饼。
9，电饼铛或者平底锅预热刷油，把饼放进来，饼的表面也刷油。
10，扣盖烙饼，烙至小饼鼓起，两面金黄即可出锅。
刚出锅的饼外皮酥脆掉渣，内里柔软多层。葱香味浓郁，咬一口满嘴香。
饭饭小贴士
1，和面的时候加了少量的酵母和一个鸡蛋，这样的面团不需要等待醒发就可以直接烙饼。烙出的饼比死面的更软，比发面的更有嚼劲。
2，这个饼和手抓饼一样，也可以擀好之后用油纸隔开放冰箱冷冻。想吃的时候?随时烙，不需要解冻。
在家做葱油酥烧饼，只要简单4步，外酥内香，冷了也不硬，真不错大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
立夏之后， 天气越来越热了，人们出汗多，新陈代谢加快，感到疲乏困倦，胃口也不那么好了，生活上要安排好作息，每天午睡补半个小时到1个小时，饮食上，尽量多吃富含维生素的新鲜蔬菜，多喝一些汤汤水水，多补充水分，平衡电解质。
天气热了，没有胃口，是否来一块的葱油酥烧饼？外酥内香，冷了也不硬，早晨配口粥或者下午配一杯茶，真不错！
多吃杂粮有好处，小麦粉通常指的是直接用小麦打成的粉，也被叫做粗粮小麦粉，营养丰富，含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等，并且能促进人体消化功能。
今天就和大家分享用小麦粉做的葱油酥烧饼！只需简单4步，外酥内香，冷了也不硬，真不错。
【材料】：300克小麦粉，3克酵母，180克温水，一勺白糖
【做法】：
第1步：和面
把上面的材料全部合在一起，揉成一个光滑的面团，放到盆中，蒙上保鲜膜，发酵至两倍大。
二，做油酥，准备葱花。
取一个小碗，放两勺面粉，一小勺盐，锅里倒油，烧开后浇在面粉上，边倒边搅拌，变成糊状，放凉后即可。
碧绿新鲜的小葱，洗干净切碎备用。
三，做饼坯
把发酵好的面团，揉一揉，排出空气，切成小剂子1，
擀成长舌状，刷上油酥2，
从一头卷起，卷成长条状3，
再卷成一个圆，收口朝下4，
全部做好5，
再取一个面团，擀平铺上葱花6，
再一头卷起，卷成长条状7，
再从一头卷起卷成圆，收口朝下8，
放置10分钟擀成长舌状9
用刷子在饼皮上面刷上一层水，
再撒上芝麻，用擀面杖压一下，保证芝麻不脱落。
四，烙饼。
电饼铛预热，刷上一层油，把饼坯放进去，选小火慢慢的烙熟，再翻面，两面烙成金黄色即可盛出。
出锅啦！外酥内软，放凉了也不硬，香喷喷，好吃看得见！
你要不要来一块？
天热，早餐烧饼配白粥，或者下午烧饼配口茶，真不错！
小贴士：
1面粉里面加酵母发酵，使面团更加蓬松，这样做出来的烧饼，放凉了也不硬。
2烧饼饼坯擀平，刷上油酥，卷起后再擀平，这样做出来的烧饼才外酥内香。
3芝麻表面刷上水，撒上芝麻后，再用擀面杖压一下，芝麻就会粘得很紧，不会掉出来，烙出来的饼满口芝麻，更香。
今天的文章就给您分享到这里，祝您生活愉快！
感谢阅读，如果您有更好的建议，请在评论区留言，感谢您的点赞，收藏和转发。
更多有滋有味的家常菜做法，请关注@围裙妈妈美食
正宗旋风香酥饼，可烤可烙，外酥内软，层层酥香，学会可以开店了哈喽大家好我是老左今天给大家分享一个正宗的旋风香酥饼，可烤可烙，外酥内软，层层酥香，学会可以开店了，快来看看是怎么做的吧！
做法：
1，碗中加入250克的普通面粉，加入3克酵母，5克白糖促进发酵，搅拌混合均匀，分次加入140克的温水随倒随搅拌，搅拌成面絮之后加入20毫升的食用油
2，下手揉成面团，盖上盖子饧5分钟在继续揉面，揉成光滑的面团放入保鲜袋中饧发2倍大
3，做一个油酥面团，200克的普通面粉，浇上110克的热油搅拌成面絮，凉至常温下手揉成油酥面团放入保鲜袋中
4，准备好豆沙撒上一点面粉搓成长条分成10份，把每一个豆沙小剂子团成圆球备用
5，面团饧发好之后搓成长条分成大小均匀的10个小剂子，把每一个小剂子揉一揉整理成圆团
6，油酥面团同样搓成长条分成10个大小均匀的小剂子，把每一个小剂子团成圆球备用
7，把面挤擀成薄饼包裹上油酥面团
8，包裹好之后轻轻的按扁擀成方形的薄饼，两边向中间对折，在擀成长条薄饼越薄越好，从一边慢慢的卷起从中间切开，，用大拇指旋转出一个小洞，放上豆沙用虎口包裹起来按扁擀成薄饼，旋风香酥饼的生坯就做好了
9，电饼铛或者平底锅刷上一层食用油放入生坯再刷上一点食用油，小火慢烙3分钟
10，3分钟后翻面，在烙2分钟，然后来回的翻动两次，烙至两面金黄即可出锅
11，旋风香酥饼就做好了，外酥内软，层层酥香
喜欢这种做法的家人们记得收藏哦！
油酥饼&葱花饼&麻酱饼家常饼的口味多变，这个可以根据个人的喜好来调整。咱今天主要分享一种家常饼的卷法，这种卷法没难度，也不用记公式，划一刀，卷一卷，按一按，擀一擀，层次多，外皮酥香内层柔软，真是百吃不厌。
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料- 主面团：中筋面粉 700克
- 主面团：开水 适量
- 主面团：凉水 适量
- 油酥：中筋面粉 20克
- 油酥：热油 20克
- 油酥：盐 3克
- 葱花：葱末 适量
- 葱花：盐 3克
- 葱花：植物油 10克
- 芝麻酱：芝麻酱 适量
- 芝麻酱：盐 3克
1、面粉分2份，一份热和面，一份凉水和面，再揉成一个大面团，盖保鲜膜饧面10分钟；
2、调油酥：中筋面粉中倒适量盐，将烧热的油倒入面粉，边倒边搅拌，使其成为酸奶般浓稠；
3、葱花饼用料：大葱或小葱切末，盐和植物油准备好；
4、芝麻酱料：油澥芝麻酱，盐；芝麻酱中不要加水，直接用酱中的油调匀，如果油少，可加适量芝麻油，调成浓稠状；
5、面团分成3份，面团擀成直径约25公分的圆片，抹上油酥，切比半径略短的一刀；
6、沿外圈边缘一直卷，卷成锥筒状；
7、封口处及宽边处全部捏严，大头朝下按扁；
8、将第二个面团擀圆，铺撒油、盐、葱花；
9、依次处理，卷成锥筒状，按扁松弛；
10、将第三个面团擀圆，均匀铺抹芝麻酱、盐；
11、卷成锥筒状，按扁松弛；
12、将面饼擀成厚约5毫米的饼坯，直径要小于锅的直径；
13、平底锅中倒少许油，将饼坯入锅，转动几下，中火加热使底部定型；
14、翻面烙，盖盖子，中小火加热；中途翻面几次，火力在中火和小火之间调整，待饼坯胀鼓鼓且两面金黄，出锅；
小贴士1. 面团宁软勿硬，用半烫面烙出来的饼，凉了也柔软； 2. 油酥中除了盐还可以放十三香、椒盐、辣椒粉等多种口味的家常饼；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
0难度的油酥饼，好吃到停不下来最近迷上面食了
By 小雨带伞不
用料- 水油皮：面粉 400克
- 清水 200克
- 糖 50克
- 猪油 60克
- 油酥：面粉 280克
- 猪油 150克
- 椒盐馅 芝麻适量
- 花生 适量克
- 油酥 60克
- 花椒粉 2勺
- 盐 1勺
1、水油皮 *** ：面粉，糖，猪油，水分次倒入，面粉用筷子搅拌成絮状
2、揉成面团，醒大约20分钟
3、油酥 *** ，猪油倒入面粉碗里，用筷子搅拌
4、最后用手揉几次就成油酥了
5、水油皮，和油酥分成10份。水油皮，我做完的水油皮770克，每份77克，油酥每个45克
6、水油皮包住油酥
7、油酥包完，口捏好
8、把面团擀成方形
9、面皮对折
10、在折，擀成长形，薄些
11、由上至下卷起
12、按压，擀成圆饼
13、电饼铛预热，刷一层油，烙至金黄色
14、非常酥脆。
小贴士椒盐馅烙了三个，忘拍照了。口感吃起来也很好。馅料里的花生和芝麻用擀面杖捣碎的，捣碎后放入油酥和花椒粉和盐。比较麻烦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
