说到天价的食品，我们之一时间想到的是什么呢？松露、鹅肝还是鱼子酱呢？不论是哪些，可以肯定的是，它们都是一口难求的高价，并称为西方三大珍味。而鱼子酱又被称为黑金，是富人一直追求的珍馐佳肴。它的珍贵表现在它的稀有，经历了一段因为过度的捕获而显得紧张异常的时期，就算现在大部分是来自人工养殖的阶段，还是珍贵异常。不相信的话，我们一起来看看这个鱼子酱的 *** 过程就知道了，那些你不知道的事情。
文/老 *** 上的兔子
真正意义上的鱼子酱只有鲟鱼卵才是，其它吹嘘充当的都不算正完的。而且只有经过6-7年饲养的 才开始成熟产卵。到了年纪鲟鱼会经过 *** ，然后输送到手术台进行B超检查。如果是布满了鱼卵的 就可以立刻解剖了。还没有达到标准的就要迁回水池里继续饲养，暂时得以保住 *** 命。
成熟并布满鱼卵的鲟鱼就没有那么好运气了，经过清洗以后，立刻被开肚子产子了。这过程是 *** 并残酷的，一眨眼的功夫，在睡梦中的鱼就已经开膛破肚了。开肚以后，整个卵巢一起挖出，满满的一大陀，然后装到专门的容器里，随着流水线，输送到一位人员进行加工。一颗颗像黑珍珠一样，闪亮、珍贵。这经过加工之后，每一颗都是钱呀。
在输送带另外一头的员工，拿到鱼子以后，放在一个有细小带网眼的网丝网上，将要进行鱼子的分离。因为这鱼子不是经过正常的分娩，所以都粘在卵巢上了，要经过这样的 *** ，把鱼子一个个分离出来。鱼子透过细小的网眼，一个个分散到另外一个容器里。
经过分离的鱼子还得清洗，用清水清理，像淘米一样。为了不 *** 鱼子原有的鲜味，保持原味，是不得使用化学用剂的。经过清洗以后还得拣练。坏的鱼子和其它杂物都要挑出来，这样才对得起它天价买回来的价值。挑选好的鱼子就要进行加味了，即加盐。这个份量是有要求的，按照标准来做就行了。经过称量把适量的盐加到鱼子里，然后进行充分的搅拌均匀。
搅拌均匀以后，在另外一个盆里放上冰块，将鱼子连容器一起放进冰盆里进行降温和充分地吸收盐分。期间鱼子可能会出水，因为盐的浓度高，这个时候就需要厨房纸了。铺在上面，让其把鱼子出的水全部吸走。
当一切完成以后就要进行试味，务求做到味道到位。生的鱼子还得拌着盐，这味道，真难想像，你们就当小编见识少吧！试味道完毕以后，经过抽检没问题的，就可以立刻装盒打包装了。
整个过程大概就是这样了，它的工序繁琐和严密，都可以说明为什么这一小盒的东西可以开出如此的天价了。为了保鲜，这个运输过程都是走冷藏航运的，马虎不得了。
这是目前为止全球最贵的食材，获得这道美食之前，人们可能需要耗费上百年的时间，而且据说这种食物吃一口，就等于吃掉普通人的一套房子！
若是拿名贵的海珍品 *** 或是鹿茸这种贵中 *** 材跟世界上最贵的美食相比，它们在黄金鱼卵面前都显得格外廉价。不少网友说，这种东西真心吃不起！而这能让人破产的黄金鱼卵真有那么香吗？
在了解它之前，我们有必须向大家科普一下，普通人基本都能吃得起的鲑鱼卵。在常见的日式 *** 里，鱼卵这种东西尤其常见，它受到了很多人喜爱，而这种被誉为西方三大珍味的鲑鱼卵也受到了人类的青睐。虽说鲑鱼卵没有黄金鱼卵那般贵的让人感到难以置信，但它的需求量之高也让人感到诧异，以致于野生的鲑鱼只能在夹缝里生存。
这些野生的鲑鱼需要特意跑到河流上游区域，才能安心产卵，而在这片危险的海域里，它们的鱼卵成活率基本达不到20%。
相比鲑鱼卵来说，我们今天要说的这种更昂贵的鱼子酱，它绝不是我们在市面上见到的普通鱼子酱。提起鱼子酱，在座的大多会想到这种颜色鲜艳的颗粒状美食，这种食物与黄金等价的原因，就在于鱼子酱里有多种氨基酸和矿物盐等物质。人类发现这些后，鱼子酱的 *** 就开始一路飙升。
人们还将它和昂贵的鹅肝、松露誉为西方三大 *** 食材。问题是，同样是鱼卵，鱼子酱凭什么能比普通鱼卵贵出这么多？原因就在于人类获得这种食材的途径太难了。
在鲟鱼中，只有这3个品种的鱼卵能被拿来制成美味的鱼子酱。从养殖的时间算起，再到能够获得这种鱼卵的时间来看，其过程十分漫长。
例如闪光鲟，人们养殖闪光鲟需要足足8年才能获得鱼卵；奥希特拉鲟甚至需要15年才能获得鱼卵；而白鲟在这方面的数据为至少20年。最让人头疼的是，人类想要通过它们获得 *** 的鱼子酱，养殖的时间一般来说需要达到60年。而今全球最贵的鱼子酱，是从一只有着100岁高龄的白鲟身上获得，这种难得的鱼子酱来自 *** 。
懂行的人曾表示，这难得一见的鱼子酱犹如美酒般，存放的时间越久越好。简单来说就是鱼子酱在鱼的体内待得时间越长，人们在品尝的时候就会发现它的口感越佳。现在大家知道这鱼子酱为何这般昂贵了吧？
似乎土豪的世界外行人真的很难看懂，普通人很难相信，这小小的一罐，就需要用十几万元来换取。而这还不是鱼子酱中最贵的，听说，澳大利亚有一小伙，他将一种因基因突变后明显白化变异的鲟鱼鱼籽和黄金粉末混合后，使得一小勺的售价再次被抬高，一盒堪比一套豪宅。
在 *** ， *** 的鱼子酱被人们奉为美食中的“贵族”。你现在看到的就是目前世界上最贵的鱼子酱，它就产自 *** 。
为了让这道美食的味道能够保存得更久，人们想了很多办法，还专门为它用黄金制成了一个精致的容器，目的就是为了保证它的鲜美度。而且客人在品尝它的时候，还被提议人们需要使用这种专门定制的黄金版勺子。这些要求使得一盒仅有 *** 6克的稀罕美食 *** ，飙升到 *** 00美元
如今，能买到这个牌子的鱼子酱的地方，也只有英国伦敦的这家商店。他们将这种“奢侈品”鱼子酱存放在24克拉的金罐里。所以，从世界范围来看，人们想要找到售卖这道美食的餐厅，如同大海捞针般不易。这么看来，它能成为最贵美食的名头，确实实至名归
我们了解到，该鱼子酱的 *** 过程很是复杂。首先，需要的就是一只成年的白化鲟鱼，有了它的帮助，我们才能从它的腹部取得鱼籽。为了不让它的鱼籽新鲜度有所降低，人们需要将鱼籽的温度稳定在零下2.9度左右。
在 *** 过程中，每一步都需要细细衡量，确保合格后，下一步 *** 作才会被允许。在经过精心的“甄选”后，它们会在烤盘中成型，而且这其中每一批达到标准的鱼子酱，都需要经过试吃才可作为商品 *** ，通过严格的考核后它们才会被存放在精美的包装里。正因它的 *** 工序以及食材的获取来源都显得十分严格和苛刻，才导致鲟鱼肚子里的鱼籽的价值，有着能让普通人破产的能力。
如果说在座的有能力，想要尝一口这种鱼子酱究竟是什么人间美味，建议大家可以购买小罐的。
鱼子酱为什么那么贵？看完它的取卵过程，你就知道了俗话说的好，读万卷书行 *** 路，从世界每天发生的事情之中，我们一路了解，一路旅行，去探索不一样的世界。而要想要迈出旅行的之一步，就是得先了解一个国家或者城市的风俗习惯和故事。就让小编从各种奇闻异事之中，带领大家一起了解一下不一样的旅游胜地，欢迎收看本期节目。
我们都知道，鱼子酱和鹅肝酱，黑松露是并称世界三大奢华美食。它味道腥咸，色泽乌亮，是很受人们的喜欢。不过你知道鱼子酱为什么那么贵？这不，这就是 *** 昂贵的鱼子酱，看完整个生产过程，给钱都不想吃了！
首先，并不是所有的鱼是都可以取出鱼子酱的，必须得是鲟鱼的鱼籽才能够做出标准的鱼子酱来。而一条鲟鱼，是至少需要5年的时间才可以发育成熟，被人食用。一般人们会先将它们捞出放进一个装有 *** 的池子里，让它们逐渐失去知觉，然后就像我们人生小孩一样拿去做B超。
如果发现这鲟鱼肚子里是布满鱼卵，这时就会被拿去宰杀取卵了。将鲟鱼肚子切开，然后将长有鱼卵的肉切下来，放在钢丝网上摩擦，让这些鱼籽掉到下面的容器里，这画面看起来是非常的残忍和 *** 了。不少网友看了是都纷纷表示，就算给我钱是都不想吃。不知小伙伴们对此事怎么看？
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25万一勺！富人口中的 *** 美食，为什么鱼子酱可以被卖到那么贵美食的世界充满了令人陶醉的 *** ，鱼子酱、法国鹅肝和黑松露并称为世界三大奢华美食， *** 高到离谱。鱼子酱这种令人陶醉的美味不仅因其独特的风味而闻名于世，更因其高昂的 *** 成为富豪们的餐桌上的明星。曾经在苏富比拍卖会上，鱼子酱被拍到25万一勺的天价。
那么鱼子酱到底是一道什么样的美食呢？又为什么 *** 可以高到让人觉得离谱的天价呢？
什么是鱼子酱
鱼子酱，又称鱼子，是由鱼类的卵巢提取的鱼卵制成的美食佳品。最著名的鱼子酱来自鳟鱼、鲟鱼、鳕鱼等鱼类。鱼子酱的 *** 过程需要经过严格的挑选、处理和储存等环节，以确保最终产品的质量和口感。它的独特风味和口感使得鱼子酱成为 *** 美食中的珍品。
鱼子酱为什么那么贵
鱼子酱之所以 *** 昂贵，主要归因于以下几个方面。
首先，鱼子酱的生产过程十分复杂和耗时。从鱼类的采捕到鱼卵的提取，再到精细的加工过程，每个环节都需要高度专业的技术和经验。此外，为了保证鱼子的品质，一些 *** 鱼子酱甚至需要经过多年的储存，以达到更佳的口感和风味。
其次，鱼子酱的稀缺 *** 也是导致其高价的重要原因。由于鱼类产卵的季节有限，鱼子酱的生产量相对较少。加之，只有少数鱼类的鱼子能够满足 *** 鱼子酱的标准，因此供不应求导致了 *** 的飙升。
此外， *** 鱼子酱还受到品牌和产地因素的影响。一些历史悠久、声誉卓越的品牌，以及产自稀有鱼种的鱼子酱，其 *** 更是高企。这些品牌和产地凭借多年的积累和独特的工艺，成为鱼子酱市场中的翘楚。
哪里产的鱼子酱品质更好
鱼子酱的品质与产地密切相关，以下几个地区被广泛认为是鱼子酱品质更好的产地。
首先， *** 的鲟鱼鱼子酱被公认为世界上更好的鱼子酱之一。这得益于 *** 丰富的淡水资源，以及其鱼类养殖和加工技术的独特优势。 *** 的鲟鱼鱼子酱以其醇厚的口感和丰富的风味而享誉全球。
其次， *** 的鳟鱼鱼子酱也是 *** 鱼子酱的 *** 之一。 *** 拥有得天独厚的天然水域和温暖的气候条件，为鳟鱼的生长提供了理想的环境。 *** 的鳟鱼鱼子酱因其颗粒饱满、色泽鲜亮而备受推崇。
此外，北欧国家如挪威、冰岛等也以其高品质的鱼子酱而闻名。这些地区丰富的海洋资源和严格的养殖管理，使其生产的鱼子酱在世界范围内备受追捧。
鱼子酱的营养价值
鱼子酱不仅是一种美味佳肴，还具有丰富的营养价值。
首先，鱼子酱富含高质量的蛋白质、维生素和矿物质。其中蛋白质是 *** 所需的重要营养物质之一，对于维持身体健康和修复组织具有重要作用。此外，鱼子酱还富含维生素A、B、D和E等，以及钙、铁、锌等矿物质，能够满足 *** 对这些营养物质的需求。
其次，鱼子酱富含多不饱和脂肪酸，特别是Omega-3脂肪酸。这些脂肪酸对心脑血管 *** 健康至关重要，能够降低胆固醇水平、减少血栓形成并促进大脑发育。
最后，鱼子酱还含有丰富的抗氧化物质，如维生素C和硒等。这些抗氧化物质有助于中和 *** 基，减缓细胞老化和炎症反应，保护身体免受损害。
鱼子酱作为世界 *** 美食之一，以其独特的口感和高营养价值成为人们追求美食享受的首选。它不仅 *** 着独特的文化和历史传承，也体现了人们对精致生活的追求。无论是品味美食的乐趣还是追求健康的生活方式，鱼子酱都值得我们的品尝和探索。
点关点赞不迷路，祝各位看官友友们2023年身体健康、心想事成！
鱼子酱为什么这么贵#一分钟小课堂当你想到世界上最昂贵的食物时，可能会想到龙虾、藏红花或和牛牛排，或者是上面镶满二十四克拉金箔的冰激凌。但鱼子酱总是会出现在你的脑海中，因为它被广泛认为是世界上最昂贵的食物。
这些不起眼的鱼子，其实是经过富人和名人认证的美食。一盎司的鱼子酱可能要花费数百甚至数千美元。为什么鱼子酱会如此昂贵呢？鱼子酱来自鲟鱼的未 *** 卵。鲟鱼是一种史前鱼类，已经在地球上生活了二点五亿年，甚至要比恐龙还要早。
由于体型巨大，雌 *** 鲟鱼可以产下数百万颗卵，所以不难理解它们为什么被称为活金矿。世界上更好的鱼子酱生产于 *** ，以其质量更高、 *** 最贵而闻名。不过因为野生鲟鱼的过度捕捞加上鲟鱼，对于水温和水的清洁程度的极其敏感，使得海中的野生鲟鱼已经不多了。因此大多数鱼子来自于养殖场。
例如我国的卡卢加女王公司就生产了世界上百分之三十的鱼子酱。在得到一盎司鱼子酱之前需要养殖一条鲟鱼多年，直到确定其 *** 别，然后持续监测雌 *** 鲟鱼至少八年，检查其卵的状态，确保水温适宜，让鲟鱼快乐健康无压力。
在取出鱼籽的时候要用手收获鱼籽，轻轻将鱼籽与膜分离，不能使鱼籽破裂，然后用冷水冲洗。通常鱼子的质量分为几类，人们相信更饱满、更圆润、颜色更浅的鱼子质量更高，味道更好。最后加入适量海盐使鱼子酱成熟。这个过程约四个月。
所有的这些都涉及到严重的人力成本、精密的设备和复杂的生产过程。现在你明白了，为什么鱼子酱的 *** 是合理的，你已经准备好接受这种美味佳肴的真正 *** 了。
鱼子酱的身价要怎么形容呢？这么说吧，它是口红界的萝卜丁，车界的法拉利，一直享有“黑金子”的美誉。根据 *** 最新的海关规定，离境人员只能携带 *** 克黑鱼子酱。没错，鱼子酱的 *** 是按克来算的。2015年的数据，ALMAS的黄金鱼子酱以每公斤 *** 00美元（约16.7万人民币）。比一公斤黄金的 *** 还高出老多！
鱼子酱贵有贵的道理，筛选的过程必须是颗颗仔细，就好像一场宫廷选秀，苛刻且严谨。只有鲟鱼的鱼卵才有资格成为未来的鱼子酱。而鲟鱼的种类有27种，但是能生产鱼子酱的鲟鱼只有3种。这三种鲟鱼分别是闪光鲟（Sevruga）、奥西特拉鲟（Oscietra）、白鲟（Beluga）。
闪光鲟
奥西特拉鲟
白鲟
其中，雌 *** 鲟鱼需要在长成熟后才开始产卵。在这三种鲟鱼中，闪光鲟需要8年的成长期，奥西特拉鲟需要15年，而非常罕见的白鲟则需要20年以上的时间！ *** 鱼子酱是需要从60年的鲟鱼体内取出。年龄才是王道啊，好酒年头长才醇，鱼子酱年头长更贵，上好的鱼子酱很多都是产自白鲟。
为了区分不同品种和等级的鱼子酱，外包装的官方颜色也是更鲜明了鱼子酱的身价。蓝色 *** 最贵的白鲟鱼子酱， *** *** 奥西特拉鲟鱼子酱，红色则 *** 闪光鲟鱼子酱。
成熟的鲟鱼经过清洁、取卵、搓卵、腌渍等十几道工序，最终才成就出鱼子酱蜂蜜般绵密又充满弹 *** 的口感。吃鱼子酱是绝对不能使用金属餐具的，也不能用洋葱等重口味食材调味，因为会大大地 *** 鱼子本身的味道。
所以通常会选择贝壳或木质勺子盛上满满一勺，送入口中，感受鱼子在你口腔内上下弹跳的丝滑感和鲜味。（怎么有种吃跳跳糖的感觉，哈哈）待到余味将散未散时，再饮一口香槟，酒与鱼子相遇，感觉很奇妙。如果再专业一点，就是将鱼子酱用小勺舀少许放在手背上，直接送入口中。这就是最简单也最能保留鱼子的鲜香口感的食用 *** 。
由于大肆捕捞和环境污染问题，导致野生鲟鱼濒临灭绝。150年前，北半球的许多大型河川中鲟鱼身影十分常见，尤其是里海。 *** 的鱼子酱产业在那时可谓是十分富足，但是20世纪初的水体污染、大坝修建、无节制捕捞等因素的侵袭下，鲟鱼数量大幅度锐减，产量从2000多吨狂跌至4顿左右。
1997年，所有鲟鱼种类都被列入CITES（濒危野生动植物物种国际贸易公约）附录。2001年CITES首次禁止了野生鲟鱼子贸易，之后虽有短暂 *** ，但现在仍处于被禁捕状态。
在西方有三种特别美味且珍贵的食物，鱼子酱是其中一种，一般人肯定认为只要是鱼的籽就叫鱼子酱，其实并不是这样的，仅仅是鲟鱼的卵才能被称为正宗的鱼子酱。俗话说的好，物以稀为贵，也因为这样，鱼子酱这种东西只能给有钱的人吃，而做这道食物的工序同样是十分残忍。
当幼年的鲟鱼被养殖了五到七年的时间后，差不多就已经成熟了，然后工作人员会把鱼放至有 *** 的水池里面，然后给 *** 了的鱼做检查，像人类做B超一样，检查鲟鱼产卵情况。如果生产 *** 的情况没有达到要求的话，就会被重新放回水里面再养殖。
如果是成熟的鲟鱼的话，就要开膛破肚了，然后把都是鱼子附着的鲟鱼的卵巢给拿出来。因为鲟鱼的鱼子没有正常地排卵，所以有很多都附着在卵巢上面，这个时候就要把卵巢放在布满洞眼的钢丝上面又是揉又是搓的，好让鱼子能够分离出来。而且为了能让鱼子的味道纯正鲜美是不会乱加其他东西的，只会用清水一遍又一遍地洗干净。然后就是要用镊子把其中坏了的鱼子小心翼翼地挑出来，虽然如此，但不得不说，这一颗颗鱼子都是钱啊。
接着要用盐去调味，盐的份量和鱼子的量要精准地把控好，因为只有精准的比例才能够得到口感更佳的鱼子酱了。加盐调味后，需要把鱼子酱放在冰上面降温，这是为了让鱼子快速地紧缩起来然后就能把盐分留住。这其中鱼子会因为盐的浓度太高了而榨出水来，所以要用厨房纸把鱼子多余的水分吸收干净。最后，鱼子放入小罐子里面密封保存，就可以冷藏用飞机运输了。
随着日本核废水的排放，已经没有日本海产品能进入 *** ，但作为美食界的“爱马仕”鱼子酱，会有多少人因此而心痛它的消失呢？
对于你来说高端美食是啥？是一杯价值58元的特制咖啡，或是一块价值508元的精致巧克力。但有没有想过，一小勺黄金鱼子酱竟然值得10万元？如果不考虑其他因素，仅吃这种鱼子酱可能就能消耗掉购买两套北京房子的资金。今天，让我们一起深入了解为何黄金鱼子酱如此昂贵。
去年，一档以扶贫为主题的综艺节目引起了大家的注意，华少担任主持人，嘉宾包括任贤齐和孔雪儿等。在一次比赛后，赢家得到的奖励是品尝鱼子酱。孔雪儿出身普通家庭，这是她人生中之一次接触鱼子酱。然而，她无意中问了是否需要配酱，结果遭到了其他人的嘲笑，尤其是当她一口吃完鱼子酱后，主持 *** 流露出不悦的情绪。
事实证明，这种美食对大多数普通人来说是不可负担的奢侈品。鱼子酱源自鲟鱼卵，在中世纪的 *** ，由于长达200多天的斋戒期，教皇不得不允许人们食用海产品，这促使了鱼子酱的流行。
尽管鲟鱼在当时很普遍， *** 也相对低廉，但随着鱼子酱越来越受欢迎，它逐渐成为了贵族专享的食品。到了彼得大帝的时代，鱼子酱已经成为国际间高端食品。然而，由于过度捕捞，鲟鱼数量急剧减少，导致 *** 飙升。
鲟鱼一次可以产卵多达30万到130万个，理论上，鱼子酱的 *** 应该并不高。但事实上，鲟鱼一生中只产卵一次，通常在7到12年之间。尽管人工养殖技术有所提升，但面对市场巨大的需求，鱼子酱依然供不应求， *** 居高不下。因此，鱼子酱的生产多采用一种循环发展模式，即一边取卵一边培育小鲟鱼。
鱼子酱已经不是新鲜词汇，但当您听到其单价可能达到10万欧元一罐时，是不是觉得有些不可思议？这款名为“黄金鱼子酱”的奢侈品，令人啧啧称奇。即使对于亿万富豪来说，这也只是一道尝鲜的料理。
*** 生产的一种特殊鱼子酱，被认为是世界上最昂贵的，32盎司（约合900克）的售价就高达2万美元。但这还不是终点，奥地利人对这一产品进行了“升级”。他们成功地改良了大白鲟，使其产下黄金色的鱼卵，从而诞生了“黄金鱼子酱”。如此奢华的食品，售价自然也是惊人的——一罐需要10万欧元。
有人可能会问，为何同一种产品， *** 差异如此巨大？实际上，生产这种黄金鱼子酱的鲟鱼需要提前养殖20年。这意味着，这20年里只有成本投入，没有任何回报。如果在这个过程 *** 现任何意外—比如鱼死亡—那么产生的经济损失是巨大的。只有等到鱼儿平安长大，并成功产卵后，才可能从中获利。
需要特别指出的是，中国在鱼子酱生产方 *** 有先进的技术。事实上，全球市场上70%的鱼子酱都是从中国出口的。所以，下次当你购买进口鱼子酱时，可能实际上是在享用“国产”的高级产品。
小贴士：带勺子也省不了多少
为满足那些仅想一试身手的消费者，某些高端餐厅推出了按勺收费的服务。一小勺黄金鱼子酱的 *** 是1.5万美元。然而，即便如此，普通 *** 难以承受。在这种情况下，你可能会像队长一样想知道：“这个勺子我能不能自己带？” *** 是，即使你带了勺子，那天价的鱼子酱也不会因此变得亲民。
世界 *** 三大美食之一，鱼子酱，背后你不知道的事我国虽然是美食的天堂，但是却很少有能够登上世界美食殿堂的食物。在整个世界范围内，能够被称得上是 *** 美食的，就是鹅肝，鱼子酱以及松露。
这三种食物，号称是人世间最美的享受。
只不过，在这些美食的背后，隐藏的是令人心里发毛的残忍。就拿鹅肝来说，光是对鹅的种种行为，就已经让人觉得有些惨无人道。
而其中的鱼子酱，它的名声甚至比鹅肝还要响亮。
鱼子酱的起源非常早，最早可以追溯到1000多年前，在古罗马时期，当地渔民就发现这种食物非常好吃，通过腌制，能够使它的味道更加纯正。
久而久之，这种美食就成为皇室的专用，一直到现在为止，这种美食依然处于世界顶尖。
而它的 *** 也十分昂贵，据说每公斤能够达到十几万人民币，这个 *** 要比黄金贵上十几倍都不止。之所以 *** 如此昂贵，是因为鱼子酱的 *** 材料十分稀有。
首先鱼子酱的选择必须是鲟鱼，我们知道在当下世界范围内，鲟鱼本身就已经快成为一种绝迹的生物，数量众多的鲟鱼，并不是每一种都能够做鱼子酱的。
根据相关的统计，能够做成鱼子酱的鲟鱼，在整个鱼群当中仅仅只有不到2%的比率。可想而知，它的选择有多么昂贵。
这些鲟鱼每一条都必须精挑细选，在年龄上同样有一定的要求。比如说一般鲟鱼生长到成年期以后，所花费的时间顶多就是10年左右，而想要做成鱼子酱，鲟鱼的年龄必须在10年以上，有时甚至需要达到20年。
本质上来讲鱼子酱，就是鲟鱼体内的未 *** 的 *** ，鲟鱼的产量本身就很低，再加上人工大肆捕杀，导致它的数量越来越稀有。
对于不少国家的皇族来说，普通的鱼子酱，是上不了台面的。
京东只能算是一些有钱的人去吃。
真正豪华的鱼子酱，在挑选鱼子时，必须选择体积大，颜色比较深，数量众多的材料。一般能够产生这样鱼子的鲟鱼，年龄最起码都在20年以上。
鱼子酱虽然昂贵， 但在整个世界范围内却极受人追捧。一方面是因为它的味道独特，吃起来的感觉特别舒服。
另一方面现在有不少的女 *** ，会选择用鱼子酱来 *** 面膜，因为如此将本身含有浓度极高的蛋白质，还有各种抗衰老的元素，用它来做美容产品，效果是非常不错的。
除此以外，，当密密麻麻的鱼子摆在一起时，所产生的视觉效果也是极为美艳的。不少画家，就会在鱼子酱当中寻找灵感。
再加上鱼子酱本身的特殊 *** ，据一些医疗专家证明，鱼子酱能够有效地缓解人的抑郁症，一个人患有抑郁症，通常情况下，体内各种激素分泌比较缓慢。
因此很难产生比较兴奋的激素，时间长了以后，这种负面情绪会在 *** 内留下诸多的 *** ，最终让人慢 *** 中毒。
而鱼子酱内部有一种特殊的激素，能够 *** *** 内产生各种多巴胺，既要让人的心情得到舒缓，因此对于鱼子酱来说，抗抑郁，是它众多功能当中的其中之一。
在欧洲不少国家，鱼子酱就像是葡萄酒一样，有钱人会有收集的爱好，由于鱼子酱本身就是经过腌制的，所以保存的时间相对来说也比较长。
时间长的甚至能够达到几年，当然，一般情况下也就在一个月左右。有些人会特意收集各种各样的鱼子，当然同样是在鲟鱼中选择，得到一种珍贵的鱼子，就意味着要 *** 一条鲟鱼，虽然它的 *** 很贵，但还是有人孜孜不倦的追求着。
当然这些事情还是发生在中世纪，到了现在这个时代，鱼子酱的产量急剧下降，不少国家明文禁止，不得随意捕杀鲟鱼。
如果我们真的想要吃鱼子酱的话，其实大可不必选择那些昂贵的，只需要从普通的鱼子酱当中寻找就可以，而且现在世界中很多国家，已经找到与鱼子酱口感极为相似的鱼群，数量庞大，而且 *** 比较便宜。即便是普通人，也能够吃得起。
我们追求美食的原因，很大程度上是因为美食能够让我们的内心产生一种满足感。但如果因为这种虚无缥缈的满足，而去残杀一些珍贵的生物，这似乎就有点本末倒置了。
追求美食并没有错，但一定要在尽可能的范围之内，去享受美食的乐趣。
松露 *** 高到离谱，它凭什么卖这么贵？一文给你说清嗨大家好，我们又见面了，我是你们的老朋友——农民大张。感谢大家一直以来对我的支持和鼓励，有了你们的支持和鼓励，我的写作之路才能走得更长远，我也才能为大家带来更多有用的好资讯。老规矩，今天我们继续来聊聊农村赚钱那些事。
松露，大家应该都听说过吧，这是一种极其昂贵的 *** 奢侈食品，它的 *** 可以贵到几万、几十万一斤，更便宜的也要几百元一斤。我们在电视上经常见到有钱的外国富人吃松露，但是大家知道吗？其实我国少数几个地方也是有松露出产的，而且我国出产的松露 *** 也不便宜，正是由于 *** 太贵，普通人一般吃不到而已，所以普通人对它都不是很了解。
松露之所以非常受欢迎，主要是由于它极其稀少，而且它是一种非常特别的珍稀菌类。一般的菌类生长在地面上，而它是生长在地下的，一般很难发现它的，而且它的外表也不是很美观，是浑身漆黑，更有人说它像某种动物的便便。至于说它的味道如何，可以说也是很特别的，因为它的味道也是有很多层次的，很难具体形容，有人说像发酵的玉米味，也有人说像很多年没洗的床单味。但是松露含有很多营养物质，而且几乎不可能实现人工种植，市场 *** 非常昂贵，现在松露的 *** 每年都在上涨，人们称其为“地下黄金”。那么松露到底是怎样一种菌类呢？想详细了解松露的话，就请跟着我一起往下看看吧！
一、黑松露知识分享
松露一般有两种，一种是常见的黑松露，一种是白松露，两种松露差距非常大，白松露要比黑松露贵多了。下面我们先来介绍黑松露。
认识松露
据网上查资料显示，松露?是一种蕈类的总称，它种类比较多，大约有十种不同品种。它是一年生真菌，喜欢生长在松树、栎树、橡树下。它主要分布在意大利、法国，在我国也有少数地区也有分布。松露味道极其特殊，营养价值极高，再加上它对于生长环境极其苛刻，目前还不能人工栽培，全世界产量都比较少，所以它才显得格外珍贵。在外国，人们将松露、鱼子酱、鹅肝并称为“世界三大珍肴”，可见其价值有多高了。在所有松露种类当中，法国产黑松露、意大利产白松露价值更高，黑松露吃法多种多样，而白松露一般都是用来生吃的。吃白松露的时候，只需将其磨碎后，撒在一些事物上，那食物的味道立马发生巨大变化，可以说是回味无穷。
松露在我国什么地方有出产？
目前我国发现黑松露的地区很少，主要在云南省与四川省及其周边地区有出产，而产量比较大的地区是四川省的会东会理，攀枝花等地。
目前我国的黑松露 *** 如何？
黑松露的 *** 会根据品相、大小、颜色有很大的差异，一般情况下，较大个头的黑松露卖价400左右一斤。松露按照大小， *** 也不一样，比如3CM大小的新鲜黑松露大约卖价200元一斤，5CM大小的能卖到300元左右一斤，6CM能卖到400元左右一斤，而7CM大小的能卖到500元左右一斤，这个 *** 还真是我们普通人接受不了的。
另外黑松露也会因为产地不一样， *** 不一样。据网上资料显示，目前云南昆明的黑松露大约 *** 元一斤，云南官渡地区黑松露180左右一斤，云南丽江市黑松露200元一斤，这个 *** 只是网上 *** 商的报价，都是大量拿货的 *** ，零售价比这高多了（此 *** 仅供大家参考，不一定非常准确）
黑松露的价值如何？
黑松露的价值极其高，据专家研究发现，它除了含有丰富的优质蛋白质以外，还含有高达近20种氨基酸，这其中还有8种 *** 不能合成，且必需氨基酸。另外它还含有大量的不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、铁、钙、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、松露酸、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物。总之松露的营养价值的确丰富，且味道独特，因此大受欢迎。据专家表示，黑松露适合食用群体很宽广，少年儿童、老年人、孕妇、哺乳期间的女士或是体质虚弱的人都能够服用，且十分安全。
二、白松露知识大分享
一般人以为这两种菌类只是颜色不一样， *** 应该也差不多吧，但是事实上是它们存在非常大的区别。白松露跟黑松露相比，味道更独特，更受到人们的喜爱，因此价值也更高，而且高得不是一点半点，因此白松露又被人们称为“白色钻石”。
白松露跟黑松露相比，有什么不一样？1、两者 *** 天差地别，前面我分享过我国产黑松露的 *** ，大约在几百块钱一斤，在国外好品质黑松露 *** 要高很多，但是跟白松露相比，还是差距太大。虽然全部成熟后的黑松露跟白松露营养价值差不多，可是白松露更为稀少，因此 *** 要高太多。
2、两者外观明显不一样，黑松露和白松露的外观颜色也不一样，从名字上我们就可以直观的感受到两者的区别。白松露颜色是浅棕色或者偏向于金色的，而且菌体上有大小不一的白色斑点，白松露一般都是呈圆形，小个头的类似鸡蛋，大个头的有女 *** 拳头大小。而黑松露是块状的，颜色是褐色、灰色以及介于两者之间的且它外观凹凸不平，切开有非常漂亮的纹理。
3、口感、吃法不同，白松露的吃法非常简单不用加热，也不是像吃水果一样大口啃的，它更像是一种香料，用专业的工具将其刨成极薄的片，现刨现吃，吃的时候撒到普通菜品上，这道菜就能发生非常神奇的效果，如果硬要来形容它的味道，用香甜可口，香味浓郁来形容比较合适。至于黑松露的味道就好像酵母和蜂蜜味，也有人说像是汽油中夹着蒜味。
三、松露为何 *** 如此贵?
1对于环境要求严苛，不管是黑松露还是白松露，对于我们普通人来说，这 *** 都是相当昂贵的，不可能经常吃它，只有偶尔咬咬牙少量品尝一下黑松露的味道。松露也是菌类，但是又与普通菌类不同，普通菌类对于环境要求比较高，但是松露对于环境要求更高，可以用极为严苛来形容。还有就是它的生长环境只要阳光、水份、土壤的酸碱度稍微有一点变化，它就不会生长了。
2产量稀少，松露的产量非常稀少，产量稀少自然就导致了 *** 昂贵，目前法国松露总产量30吨，我国总产量300吨，其中我国产白松露不足一吨，可见其价值有多高。
3人工栽培技术难度大，虽然中国曾经宣布过人工栽培成功，并且拥有全部知识产权，但是目前还没有见到人工培育的松露上市，可能只是在实验室成功过。另外，其他很多国家也都尝试过栽培它，最后都以失败告终。
4采集困难，松露是生长在地下的，且对于环境要求高，即使是挖松露的老手，也不能准备判断出哪一棵橡树旁的地底下可能会长出黑松露。所以直到目前，很多地方的人们还是利用母猪的灵敏嗅觉，来寻找以及挖掘，不过母猪也会吃掉松露，因此现在又有人培育出狗狗，专门用来辅助寻找松露。还有就是松露恢复时间漫长，这次收获了，下次还不知道多久才会长出来。
5人为炒作因素，松露本来就很稀少，营养价值又高，且味道相当独特，所以受到很多有钱人的喜爱，一些商人见到此景，更是大肆炒作起松露来了，这样一来使得本来 *** 就不便宜的松露，更是一路狂飙。
?四、最贵的松露卖到多少钱？
在外国，每年都会进行民间松露拍卖会，当年更大的一棵松露都会拿出来拍卖，这种拍卖会上，都会把松露的 *** 拍到非常高，甚至远远超过其本来价值。早在十多年前， *** “赌王何鸿燊”以破纪录价33万美金（约港币 *** 多万元），买下两棵共重1.3公斤的意大利产 *** 白松露，从这里就可以看出松露的价值到底有多贵了，在这种白松露面前，什么鱼子酱、鹅肝都甘拜下风了。
以上就是关于松露的简单分享，大家想了解更多知识的话，可以自行网上查资料。好了，今天我们就聊到这里，大家对此还有什么想说的话，都可以在评论区留言讨论，最后我恳请大家帮忙给我一个关注并长按点赞键，谢谢大家！
