这是一道既清爽又好吃的菜，做法也特别简单。
原料：
油20克，姜10克，200克玉米粒，100克豌豆，200克虾仁，1/2茶匙盐，一小撮胡椒粉。
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操作步骤：
1、将油和姜放入锅中，用3分钟/120度/ｖ１，爆香。
2、加入玉米粒、青豆、虾仁和盐，用5分钟/v/反转小勺，拌炒。
3、加入胡椒粉，用30秒/v/反转小勺，完成。
虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分，能增强人体免疫力，预防动脉硬化，抗癌防癌、延缓衰老。
用料
虾仁200克
甜玉米100克
青豆100克
姜2片
蒜2瓣
料酒适量
淀粉适量
盐适量
鸡粉适量
油适量
步骤1
锅中加水烧开，倒入洗好的青豆、玉米粒，焯煮5分钟至食材断生，捞出装盘待用。
步骤2
虾仁加入料酒、盐，水淀粉搅拌均匀，淹制至入味。
步骤3
锅加入油烧热，倒入蒜末、姜片爆香，放入虾仁翻炒片刻，加入料酒炒匀。
步骤4
倒入玉米粒、青豆炒2分钟，加入盐、鸡粉翻炒均匀，用水淀粉勾芡，装盘即可。
最近天气热，也没什么胃口，总想吃点清爽的菜。带小朋友一起逛超市，让她挑选自己喜欢的菜，我从她挑选的几样菜中选了几种，做了这道简单的小炒菜，没有复杂的配料和调料，做法也再简单不过了，不过清爽不油腻，非常的好吃，家里的大人孩子都挺喜欢吃的。炒了一盘，上桌面很快就没了。特别是小朋友一直夸这道菜太好吃了。
以前买沙拉酱都是用来做各种沙拉，要么抹面包之类，这次炒这道简单的小炒倒了一点用来调味，口感居然也非常的好，喜欢的朋友可以试试。其中用到的配菜也可以换成其它的个人喜欢的蔬菜，比如胡萝卜丁，等等。
原料：
虾、青豆、玉米粒、沙拉酱，大蒜、盐。
做法：
1、原料备用 。
2、青豆摘干净，焯水后捞出备用。
3、玉米粒焯熟备用。
4、虾剥出虾仁后，用刀开背，挑去虾线备用。
5、油锅烧热，下入蒜末，炒出香味。
6、倒入玉米粒翻炒均匀。
7、然后倒入焯好的青豆。
8、炒均匀后倒入虾仁。
9、虾仁变色后快速的倒入适量的沙拉酱。
10、调入适量的盐，炒均匀即可出锅。
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嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是“青豆玉米炒虾仁”，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。
导语：炒虾仁时，掌握好这个秘诀，虾仁又鲜又嫩无腥味，怎么吃都香
相对于猪肉、羊肉、鸡肉等来说，我更加喜欢给孩子吃虾肉，蛋白含量高、脂肪低且更加温和，孩子吃对于消化和吸收有好的帮助，虾仁的最常见吃法便是炒菜，将虾仁搭配青豆、玉米粒等简单下锅炒一炒，虾仁又鲜又嫩，将其中的窍门掌握到位，虾仁无腥味，怎么搭配都好吃，下面我便会将炒虾仁好吃的秘诀详细分享给大家，这道清淡且健康的菜，适合有小孩的家庭吃，我们一起来学习做法。
青豆玉米炒虾仁的做法：
备用食材：鲜虾360克，青豆1把，玉米粒1把，料酒1勺，生抽1勺，玉米淀粉少许，食盐少许；
*** 过程：之一步，鲜虾处理好，做成纯虾仁，将虾仁仔细清洗干净，如果没有鲜虾可以用冷冻的虾仁代替，虾仁控水，加上料酒、食盐和少许的水淀粉；
第二步，用筷子搅拌均匀后，让虾仁腌制一会，新鲜青豆和玉米粒准备出适量，事先要清洗干净，在锅中添上水，将水烧开，放入青豆和玉米粒焯下水；
第三步，出锅后，过一遍凉水，控干，炒锅中添油，烧热，将腌制好的虾仁放入在锅中，快炒下，让虾仁可以快速变得卷曲，虾仁变色后，先盛出来；
第四步，重新加上点油，放入玉米粒和青豆粒，快速翻炒下，2分钟的时间，将虾仁重新放回锅中，快速炒均匀，喜欢水润一点的可以烹入少许的水焖一下；
第五步，最后加上点生抽和少许的食盐调味，翻炒均匀至入味后，这道菜就做好了，关火，盛出在盘中，上桌。
小编总结：青豆、玉米和虾仁，有绿、有黄又有白，菜色靓丽，这个时候的青豆又特别的鲜嫩，和虾仁搭配简单炒一盘，吃着别提多鲜美了，新鲜的大虾吃着要比冷冻虾仁更营养健康，我家时常会多准备些，随时想吃了便可做，炒虾仁是我家孩子的更爱，为了给孩子吃的清淡且营养，青豆、玉米炒虾仁、芦笋炒虾仁等都是我家常做的，清香淡雅但却不会让人觉得寡淡，反而味道还特别的香，不用总是去饭店吃，这道菜在家做很简单。
烹饪小技巧：
1、炒虾仁怎样做更鲜嫩混润？原来秘诀在这里，将虾仁事先加上水淀粉腌一腌，锁住虾仁的水分，虾仁便可变得更加Q弹，爽滑鲜嫩，另外加上点料酒是为了帮助去除腥味，不可少；
2、青豆和玉米粒要选择用新鲜的，事先将其焯下水，做成半熟品，下锅炒的时候不会浪费太长的时间，也无需太多的油，食材口感便能极其鲜嫩，过一遍凉水是为了快速降温，可避免其失去自身纯真的颜色；
3、炒虾仁为了保证更加鲜嫩，记得要大火快炒，在短时间内将虾仁炒好，待变得卷曲且发白的时候便可，不可炒的时间太长，虾仁容易变老，这道菜不需要搭配过多的调味料，生抽、食盐等调味便可，调味搭配过多反而会影响口感。
如果你认为炒虾仁的这个诀窍还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
青豆玉米炒虾仁—夏季（芒种）功效：补肝养胃，强健身体 材料：青豆80克，玉米粒100克，虾仁15个，蒜末10克，姜片10克，盐3克，鸡粉2克，料酒5毫升，水淀粉5毫升，食用油10毫升。 做法：1.将洗净的虾仁装碗，加少许料酒，1克盐，2毫升水淀粉，拌匀，腌制10分钟。
2.锅中注水烧开，倒入洗好的青豆，玉米粒，焯5分钟至食材断生，捞出待用。
3.起锅烧油，倒入蒜末，姜片，爆香，放入腌好的虾仁，翻炒片刻。
4.加入剩余的料酒，炒至虾仁转色，倒入焯好的食材，炒约2分钟至食材熟透。加入2克盐，鸡粉，翻炒均匀，用3毫升水淀粉勾芡，关火后盛出即可。
养生分析：青豆能降低血液中的胆固醇，可以补肝养胃，滋补强壮、有长筋骨、乌发明目、延年益寿等。虾仁含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、碘、磷、维生素A等营养物质，具有益气补虚、强身健体、补肾壮阳等功效。
七月多给孩子吃这菜，味道鲜美营养高，加速骨骼发育，个子窜得高七月多给孩子吃这菜，味道鲜美营养高，加速骨骼发育，个子窜得高。孩子的骨骼发育是成长中最重要的，它不仅一定程度上决定了孩子身高，也是关乎了他们的身体健康。所以日常生活的饮食中，补钙就起到了很大的作用，妈妈们也要考虑到饮食上的营养搭配。平日里，家长都是早餐给孩子煮鸡蛋，或者是中餐和晚餐给孩子炒鸡蛋，但现在七月正是气温很高的时候，炒菜可能过于油腻，孩子胃口不佳，这个时候我们可以把选择蒸鸡蛋的做法，比如下面这道滑蛋虾仁，虾仁和鸡蛋都是蛋白质极高的食材，且虾仁的肉感嫩滑，味道鲜美，鸡蛋蒸成蛋羹也比较清爽，两者搭配，是夏季的更好选择！
滑蛋虾仁
By 美食小编
配料：
虾仁 50克、玉米粒 20克、青豆 10克、鸡蛋 2个、葱 5克、料酒 3克、淀粉 5克、牛奶 30克
烹饪步骤：
1.虾仁中放料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟
2.清水入锅，加入玉米粒，青豆，焯水10秒
3.清水煮沸，倒入虾仁，焯水30秒
4.鸡蛋，牛奶，搅拌均匀
5.锅中倒油，倒入蛋液，小火炒熟
6.倒入虾仁，玉米粒，青豆，盐，小火翻炒均匀
烹饪小贴士：
1、虾仁的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，是优质蛋白质的重要来源。
2、虾仁的脂肪含量少，但胆固醇含量较高;此外，还含有富的牛酸。
3、虾仁含有丰富的钙、磷、铁、碘等矿物质和维生素A、B族维生素。虾仁肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
4、虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效
5、虾仁能很好地保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉粥样硬化。
参考文献：胡敏《营养师随身查》
大家对这道菜还满意吗？
当虾仁遇上玉米粒，简单的一炒就很美味，色泽好看，好吃又营养当虾仁遇上玉米粒，简单的一炒就很美味，色泽好看，好吃又营养。
现在孩子放假了，宝妈们就会想着给孩子吃得营养又丰富一些，尤其是对于一些挑食的孩子来说，真的是一件很难的事情，得花双倍的功夫才能让孩子多吃一些饭。
表哥家的孩子就比较挑食，他现在老家就会经常来我们家玩，今天赶集日又过来了，其它方面倒还好，反正家里有侄女她们跟他一起玩，就是吃饭有些问题，因为他很多菜都不吃，这就需要做一道合适他吃的菜。
刚好家里面还有刚摘的玉米，就想着用集市上买一些虾跟胡萝卜回来一起炒一道菜，那样色泽好看，看起来就有食欲，因为吃起来有些淡淡的甜味，很多孩子都喜欢吃，他应该也会喜欢。
于是就简单地做了一道虾仁炒玉米，他还真的很喜欢吃，一直吃着这道菜，还有半碗饭没多久就吃完了，看来这菜果然是很美味，孩子们也都很爱吃，虾仁吃起来滑嫩Q弹很香，玉米吃起来甜甜的，有了胡萝卜做点缀，吃起来更美味，这道菜做起来也简单，不用多久就可以出锅，是一道可以经常做给孩子吃的菜系，好吃又营养，现在就一起来做这道虾仁炒玉米吧。
做法如下：
准备材料：虾半斤、玉米1个、胡萝卜1个、青豆1把
之一步：先把虾线去掉，再去掉虾壳跟虾头，洗干净沥干水分，装在一个碗里加少许生粉、生抽搅拌均匀腌一会。
第二步：玉米剥下来洗干净，胡萝卜去皮切成丁，青豆洗干净。
第三步：锅里热油，把胡萝卜倒进去一会，再倒入玉米粒跟青豆一起大火翻炒，加入少许盐调味。
第四步：放入虾仁炒均匀，炒至虾仁变色，少许生抽调色就可以出锅了。
这样炒出来的虾仁好吃又鲜嫩，玉米也有着香味，吃起来甜甜的口感非常不错，孩子们都很喜欢这道菜，好吃又营养，是可以经常做好孩子吃的下饭菜，吃起饭来特别香，你也可以试下哦。
孩子爱吃的青豆玉米炒虾仁，鲜甜适中，滋鲜味美，老少皆宜的美食孩子爱吃的青豆玉米炒虾仁，鲜甜适中，滋鲜味美，老少皆宜的美食
青豆玉米炒虾仁，一道色彩鲜艳、口感鲜美的健康佳肴。它将青豆的清香、玉米的甜脆和虾仁的鲜美巧妙地融合在一起，再佐以各种调料炒制而成。这道菜肴不仅美味可口，还富含蛋白质、纤维和矿物质，为身体提供全面的营养。今天，让我们一同走进这道美食的烹饪世界，学习其详细的 *** *** 。
主料：
青豆150克
甜玉米粒150克
虾仁200克
调料：
食盐2克
鸡精2克
生抽 5 毫升
料酒10毫升
白胡椒粉1克
烹饪过程：
- 将青豆和甜玉米粒分别煮熟，过凉水备用。
- 将虾仁用料酒、食盐和白胡椒粉腌制10分钟。
- 起锅烧热，加入适量的植物油，放入腌制好的虾仁煸炒至变色。
- 加入青豆和甜玉米粒翻炒均匀，再加入少量的水，用小火煮至青豆和玉米变软。
- 加入食盐、鸡精和生抽调味，继续翻炒均匀即可出锅。
青豆玉米炒虾仁是一道创意菜肴，它的做法并不拘泥于传统的烹饪方式。青豆、玉米和虾仁都是非常常见的食材，它们单独或组合在一起都能做出很多美味可口的佳肴。这道菜肴在近年来逐渐流行起来，被越来越多的人们所喜爱。它的做法简单易学，营养丰富，很适合家庭和办公室人士食用。
在 *** 青豆玉米炒虾仁的过程中，需要注意将青豆和玉米煮熟至合适的程度，以保留食材的原有口感。同时，在调味时要注意掌握好食盐、鸡精和生抽的用量，以使整道菜的味道更加均衡。这道菜肴以鲜美为主，入口后让人回味无穷。在品尝这道菜的同时，我们不仅能够感受到健康食材的美味，也能领略到现代烹饪的魅力所在。
总之，青豆玉米炒虾仁是一道营养丰富、口感独特的美食佳品。
???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
青豆和虾仁这样做，营养又好吃，再不爱吃的小朋友都会喜欢的哈喽大家好，我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？
如果家里的小朋友有不爱吃饭的，可以试试下面这道菜，好吃而且还有营养，下面就跟着小厨一起来看看吧！
首先我们将青豆，放在水中泡一会儿，然后洗干净捞出控干水备用，再把胡萝卜切成小丁，鲜虾去掉头去挑出虾线，剥掉虾壳，清洗一下，放在一边备用。
锅中放入清水，加点食用盐和油，把胡萝卜粒，玉米粒，青豆都放进去焯一下水，焯熟之后捞出投凉，控干水分。
再起锅烧油，将虾仁放进去，放点蒜末葱末，炒至虾仁变颜色后，再把玉米粒，胡萝卜粒，青豆倒进去，翻炒均匀后再加碘食用盐，一小勺生抽再翻炒。
最后淋入少许的水淀粉翻炒均匀就可以啦！是不是很简单呀？这样做出来的虾仁，还有青豆味道都非常的淡，非常适合小朋友们吃。有感兴趣的朋友就赶快给你们家小宝宝做一个试试吧！
新年之一天，来盘丰富多彩的美味吧！荤素搭配的一盘菜里，既有蔬菜的清香，也有肉类的鲜美，大口吃肉很过瘾，搭上蔬菜之后也不会觉得腻，这样的一盘菜真的好下饭呀~一起来学习吧！
菠萝滑鸡片
材料：
鸡脯肉、菠萝、青红椒、西红柿、蒜末
做法：
1.鸡肉切成片，用蛋清，盐，生粉，料酒和少许油拌匀腌制10分钟左右
2.西红柿去皮，切成小碎块；青红椒切块；菠萝切块并用盐水浸泡
3.锅内油温5成热时，放入鸡片滑至鸡片变白，盛出备用
4.锅内重新放油，爆香蒜末，加入西红柿块翻炒出汁水
5.加入青红椒、菠萝块和鸡片继续翻炒均匀
6.倒入生抽、盐、糖拌匀即可
青豆玉米炒虾仁
材料：
青豆、玉米、虾仁、食盐、胡椒粉、淀粉
做法：
1.虾仁洗净，去虾线；玉米、青豆洗净，沥干水
2.锅内热油，倒入虾仁，炒2分钟左右后盛出备用
3.倒入玉米和青豆，炒3分钟左右，再加入盐和胡椒粉炒匀
4.倒入炒好的虾仁，炒匀后勾薄芡即可
秋葵炒牛肉
材料：
牛肉、秋葵、胡椒粉、蒜蓉、姜、酱油、蚝油
做法：
1.牛肉、秋葵洗净，分别切块
2.牛肉用蚝油、酱油、胡椒粉腌制10分钟左右；秋葵用开水烫一下
3.锅内热油，放入蒜蓉和姜片爆香
4.倒入入牛肉，用大火翻炒均匀
5.加入秋葵，翻炒均匀即可
美食达人征集：
俗话说，高手在民间。饭店的大厨们固然技艺超群，但民间也有许多烹饪高手，可谓卧虎藏龙。如果你也有一手好厨艺，或者有一道让你骄傲的拿手菜，那就别藏着掖着了，我们将根据菜品 *** 造型和文字介绍，每周六选出1位美食达人的拿手菜展示给大家~
征集内容（三选一）：
①拿手菜 *** 步骤照片或动图（5至20张），并配以简单文字介绍
②拿手菜 *** 步骤短视频（3分钟之内），并配以简单文字介绍
③短视频（3分钟之内）＋ *** 步骤照片或动图（5至20张），并配以简单文字介绍
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编辑：周恒
