明天正月二十七，是老人七日，别忘记给父母做一碗平安长寿面
明天是正月二十七，俗称老人七，东北习俗，正月初七、十七、二十七这三天都要吃面条，面条擀的又细又长，象征着健康长寿，吃面条的人在新的一年里可以顺顺利利，万事如意。无论是继续宅在家里办公，还是已经上班复工的朋友们，老人七日尤其重要，千万别忘记做碗长寿面送给自己的父母亲，祝福天下的父母亲新的一年平平安安，健康长寿！
?这碗长寿面可以是打卤面，也可以是热汤面，荷包一个鸡蛋也是不错的选择，更好是手擀面，面条要擀的长一点，既象征着长长远远，取长寿之意。其实做一碗手擀面也很简单，提前和面，盖上保鲜膜饧着，过水面就打个卤，热汤面更好做了，不用炝锅，直接烧开水煮熟，然后在浇个汁就OK了，这样的热汤面更好吃，我家老人孩子都爱吃。有面条机直接压一份面条，喜欢自己动手的就做一份真正手擀面，什么条件都不具备的，就买一斤挂面煮了，怎么做都是一份爱心，都是你对老爸老妈的一份孝心，同样饱含了你对老爸老妈的真诚祝福。大海今天推荐一碗热汤面，老人家更喜欢热汤面，加点蔬菜，软软的，清淡可口，好吃还有营养。
?【热汤手擀面】所需食材：麦芯粉300g；生菜叶数量；番茄1个；油适量；盐适量；葱适量；生抽适量。
做法及步骤：
麦芯粉加入适量的水和成面团，略硬一点点，饧半小时左右。分成3块面团，擀成小饼，容易塞入压面机。
?在面饼上多撒一些面粉，用手动面条机压成长长的面片，然后再压出面条。
?锅中加入适量的水煮开，西红柿切块扔锅煮，喜欢吃鸡蛋的可以打入两个荷包蛋，打荷包蛋的 *** 是：水开关火，打入荷包蛋，待荷包蛋基本凝固成形，再一次打开火小火煮，然后下入面条，注意用筷子搅拌，避免粘连。
?面条煮好关火，下入生菜叶。另起油锅，爆香葱蒜末，加点盐、生抽和自己喜欢的调味料，然后将汤汁倒入面条中搅拌均匀即可开餐了。
?热乎乎的热汤面出锅。
?小贴士：
1、煮面条，煮面：和煮饺子一样，面条下入锅中煮开，浇冷水，再次煮开，再浇冷水，第三次煮开捞出，面条煮得恰到好处。
2、番茄可以去皮也可以不去皮，去皮汤汁特别浓郁。
明天是正月二十七，俗称“老人七”，北方习俗吃面条。推荐热汤手擀面，宅在家里给父母和家人做份长长的面条吧，欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！
一碗长寿面庆国庆 百岁老人共叙家国情此文为大海微澜原创图文，盗文盗图必究
游客入乡随俗品尝长寿面 徐铭怿 摄
游客入乡随俗品尝长寿面 徐铭怿 摄
小朋友吃面 徐铭怿 摄
入乡随俗吃长寿面 徐铭怿 摄
小朋友孝敬老人 徐铭怿 摄
百岁老人吃长寿面 徐铭怿 摄
游客入乡随俗 徐铭怿 摄
10月1日，浙江宁波宁海河洪村的一处四合院里，在一片热闹的国庆氛围中，一碗碗热气腾腾的面条被端上桌。河洪村是有着近千年历史的古村落，一直有过节吃面的传统。为庆祝祖国母亲生日，游客们围坐在百岁老人身边，一边观看升旗仪式，一边品尝长寿面。(李典 徐铭怿 胡余灶)
来源：中国新闻网
一碗长寿面，满满都是爱今天是我的生日，但我还得照常去上班，以往的话早饭我是不在家里吃的，但细心的妻子昨晚就叮嘱我，让我明早在家吃，她要给我做碗长寿面。
这是这些年以来的一个惯例，我当然爽快答应。
妻子早早就起床了，她再三嘱咐我，被子也不要叠了，什么都不要干，只等做好面条吃就行了，我当然知道妻子的用心了，还不是从内心深处图个万事大吉大利吗？
简简单单的生活，平平淡淡地过。
一碗长寿面，承载的是一种满满的情爱，没有过多的言语，没有那么多的浪漫，更多的是一种对亲人的祝愿。
也勿需呼朋唤友，也不必大摆酒宴，何须在灯红酒绿之下推杯换盏?
祝你生日快乐，不知听了多少遍，又能怎么样？有能有什么改变？
生活需要仪式感，这话我不太赞同。
只要身体健康，只要家人平安，咱勿需搞得那么杂繁。
去酒店搞上几桌，静静地坐在那里，看到的都是熟悉的笑脸，心情倒是舒畅，生日快乐也百听不厌，但总觉不是那么自然。
生活节奏的加快，人人都珍惜时间，不必要的仪式还是要尽量删减。
互联网的兴起，把人的距离拉近，即便是在天边，又好像就在眼前，一句祝福，收获的就是一种甘甜。
幸福就是这么简单，一碗长寿面足以是使我开心颜。
3月1日上午，西安白鹿原白鹿仓景区公开发布的关于2月27日游客爆料“一碗面15元4根”的致歉和处理的公告，景区对游客在白鹿仓景区“咥大碗面”经营户用餐发生“份量太少”的情况深表歉意，并责成涉事商户停业整顿。
2月27日，有网友发布一则爆料视频，其称在西安白鹿原白鹿仓景区吃饭时点了一碗15元的面，视频中一个大瓷碗盛放的面看上去份量很少，上面撒着些调料，网友一边拌调料一边说：“这就是白鹿仓的面，哎呀，15块钱4根，感觉这就是哄人的，看这碗美得很，哎呀，里头没货，这也太坑人了吧！”这则视频引发网友热议，有网友认为这是在“宰客”，影响了当地的形象。
图据 ***
3月1日下午，景区一名工作人员告诉红星新闻，景区在关注到视频内容后，立即成立了调查组前往现场调查取证，随即抽查了每根面的重量，“因为面是手工 *** ，每根面的重量不是很均匀，抽查下来份量最少的面是58克，份量最多的面是63克，每根面条平均重量60克（俗称“一两二”），一碗面4根的话基本超过4两，已经接近5两了,这对于一个成人来说这个份量是够了。”
该工作人员表示，这家商户的面碗的确很大，“但是我们也注意到，从视觉上看视频中的面的确比较少。”景区也对其中的可能性进行分析，一是可能当时游客比较多，厨师不是按一碗的份量下锅煮，而是将很多面条一起下锅，导致每碗面条份量不均；二是可能有的女游客食量比较小，吃不完4根只要了两三根。
“我们现在也不清楚视频中那碗面看上去比较少的原因，也想跟最早发布视频的女游客取得联系了解情况，但一直未联系上。不管什么情况，我们想向这名游客道歉，退还面钱并赠送园区的一些游乐设施票，欢迎她再来。”该工作人员称。
↑景区发布的公告曾称，商户的确存在“大碗面份量不足”
目前，景区已对责成商户停业整顿。景区3月1日上午也就此事件进行了研判，该工作人员表示,“实话实说，商户面条的情况在份量来说应该还说得过去，是没有问题的。”
会议上，景区工作人员就面条的成本进行了分析，这碗面里含有剁椒、猪肉臊子等配料，“前段时间猪肉价格高，成本也高，这段时间猪肉价格下降，希望，每碗面条的价格下调。”
该工作人员告诉红星新闻记者，景区给商户的整改意见是：希望商家能将价格调至每碗12元，每碗4根面条且保证每根面条重量不低于60克，如果顾客觉得份量不够，可以按每根面条2元的价格加量。
“我们感谢游客对景区的关注、甚至批评，这都没有关系，我们还是想努力让游客有更好的体验。网上说的对与不对，我们都诚恳接受，我们也尽量做到在商户和大家共同接受的范围内，让游客到白鹿仓游玩有一个好心情。”
红星新闻记者 陈卿媛
编辑 张寻
（下载红星新闻，报料有奖！）
吃一碗长寿面 为共和国庆生客人品尝“国庆面”。
广州日报讯 （全媒体记者林晓丽摄影报道）国庆节即将到来，记者走访广州大街小巷看到到处国旗飘飘，洋溢着浓浓的节日气氛，市民以各种方式向祖国表白。昨晚，记者在正佳广场看到，有多家餐厅推出了“国庆面”，吸引了市民尝鲜。据介绍，“国庆面”就是长寿面，主要是在环境、菜品、服务全方位让市民游客感受到国庆的节日氛围，让食客共同为共和国庆生。现场首拨到店品尝的客人表示，在红旗飘扬的餐桌上吃着“国庆面”心潮澎湃，有一种与祖国同庆的自豪感和参与感。
一碗长寿面 浓浓敬老情30日上午，玉祥门社区公交一公司家属院“邻里格”网格员志愿服务队在小区组织了一场“同吃长寿面 共度重阳节”的活动。
活动现场（记者 拓玲 摄）
一大早，小区志愿者们就开始忙活，有的负责布置场地，摆放桌椅板凳，上瓜子水果；有的忙着支锅开灶，烧水、炖肉、备料、做臊子；有的准备盐、醋、油泼辣子、葱花、香菜等调味品；有的忙活着楼上楼下邀请老人……热热闹闹、欢快祥和的节日气氛逐渐升温。
活动现场（记者 拓玲 摄）
上午11时许，一切准备就绪。待老人们纷纷落座后，刚煮好的面条被一碗碗捞出，浇上沸腾的热臊子，“长寿面来喽!”随着一声吆喝，身穿红马甲、系着花围裙的志愿者阿姨们陆陆续续为老人们端上桌，大家围着一张桌，一起吃面一起过节，其乐融融。老人们笑容满面，纷纷表示面的味道好。老人陈叔叔开心地说：“吃了这碗长寿面，能活一百岁”。
为了让行动不便的高龄老人也能吃到可口的长寿面，志愿者还将热腾腾的面送到老人的家中，让她们在家也能感受到邻里的关怀和节日的喜悦。
活动现场（记者 拓玲 摄）
志愿服务队队长刘志萍说：“一碗碗长寿面代表着我们浓浓的敬老、爱老之情，祝愿老人们都能健康长寿、幸福快乐。通过这样的活动能增加邻里之间的互动，小区风气也越来越好，现在院里越来越多的人都想参加我们的志愿服务队，我们的红马甲很受欢迎呢。” （西安报业全媒体记者 拓玲）
1.适合年龄：5-7岁
2.材料准备: 卡纸、牛皮纸、记号笔、马克笔（水彩笔）、剪刀、胶水、丙烯马克笔
3.课程时间：90分钟
面条是我们常见的主食之一，大街小巷里常见的美味小吃，比如羊肉汤面、鱼汤面、烩面等，不同的地方面条味道也各具特色。小朋友们，你们喜欢吃面条吗？面条起源于中国，已有四千多年的 *** 食用历史。一碗美味的面条是怎样的呢？面条细长、柔韧、有弹性，在面条旁边还点缀着不同的食材，比如青菜、虾、肉片等等。小朋友们如果要你表现，你会描绘一碗怎样的面条呢？现在我们一起来画一画吧！
1.引导学生观察面条的图片，了解面条的特点，通过剪贴的方式表现出面条的线条感。
通过观察图片，结合自己吃面条的情景，在画面中，剪出长短不同的纸条来 *** 出面条的形态，同时将剪好的纸条揉搓、表现出面条的质感，最后里面还可以展开想象，画出不同的食材，比如：鸡蛋、西红柿、肉类以及其他的辅佐配料（大蒜、辣椒等等）。
2.设计一个漂亮的碗，运用不同的线描元素对碗进行装饰。
想一想？我们应该将面条放置在哪里呢？碗里。在画面中，我们画出碗的形状，同时运用不同的线条对它进行装饰，通过碗的平面线条与面条的立体线条，形成鲜明的对比，使得画面层次分明，充满强烈的装饰美感。
1.在白色的纸上画出碗的形状，并用彩色的马克笔为碗装饰漂亮的花纹。
2.将画好的碗沿着边线剪下来粘贴在圆形的绿色卡纸上。
3.准备牛皮纸，剪出长短不同的纸条，然后用手随意揉搓，将纸条揉皱。
4.将揉皱的纸条粘贴在画面中，再画出筷子的形状然后粘贴在画面中。
5.用丙烯笔马克笔画出汤汁的颜色，让画面更丰富。
6.画出不同的食材，并为它装饰不同的颜色，然后剪下来粘贴在画面中。
7.用马克笔画出衬布的形状，并装饰画面中的小细节（烟雾、食材碎屑等）。
8.美味的面条就完成啦！我们一起在画面中试一试吧！
1.在课程中，我们以一碗面条为主题展开创作，运用手工和绘画的方式描绘生动的画面，锻炼了小朋友们线条组织能力与动手能力，培养了孩子们热爱生活、观察生活的好习惯。
2.在绘画中，小朋友们通过剪贴和绘画的方式表现出一碗面条，画面装饰感很强、色彩搭配协调、充满了童趣；在碗的装饰上，疏密有致，同时发挥自己的创想，画出自己喜欢的辅佐食材，让画面更加饱满，给人美的享受。
不少无锡人有吃早面的习惯
阳春面、姜丝面、红汤拌面……
无论健面烂面、汤宽汤紧、青重青免
每一款都有人爱
考究的面汤和面条，丰富的浇头
一切都让人念念不忘
愿你都能被这人间烟火抚慰
来源：淘最无锡、无锡就知道吃、一怪食志、无锡吃探等
编辑：无锡发布工作室
兰州牛肉拉面实在是太火了，但也时常有人抱怨这牛肉拉面的肉也太少了，讲究“一清二白三红四绿五黄”的兰州拉面重点就不在浇头上啊，人家的牛肉重点说的是汤。那有没有注重臊子的牛肉面？有，内江牛肉面！
图/图虫创意
和兰州牛肉拉面能抗衡的也就是川渝的面了，但在川东，几乎每个城市都有自己的面，成都担担面，宜宾燃面，雅安挞挞面……在内江，这碗面是牛肉面。内江牛肉面的名气虽不比兰州拉面，但在川渝地区也是颇有名气的，以面条细滑、牛肉香、麻辣味浓为特点，素有“巴蜀小吃之首”的美誉。著名画家、美食家张大千先生就是它的追捧者。
内江牛肉面的面不像兰州拉面那般要求高，用的就是新鲜的机制细碱面。在南方，小麦的生长周期短，面粉的筋道不比北方，因此在 *** 面条的时候会多放碱，以增加面团的硬度和弹性，四川当地称之为“水叶子面”或者“碱水面”。
店家煮面都是用一口大锅烧水，滚开以后把面条扔进去，用长长的竹筷划拉开来，煮1分多钟就捞起来，煮好的面条不黏口，还有嚼劲。即便如此，内江牛肉面的面条还是比不过天然筋道的北方拉面。不过，内江的牛肉面的名气靠得也并不是面。
图/图虫创意
讲究宽汤红油的内江牛肉面，汤可是重点，配汤单独熬制而不选用面汤。兰州牛肉拉面的汤用的是牛肉，而内江牛肉面用的是猪骨。选用优质猪骨经文火数小时熬制，骨髓的营养精华完全溶于汤汁，熬好的汤鲜香浓郁。
当然重油重辣的四川人是不会满足于汤的浓郁，调料也是一项重头戏。在《老饕漫笔》里，赵珩就将川菜总结成“虽也有五味，浓淡各异，但总的来说是以鲜香，醇厚为特色，这中间作料起了很大作用。”内江牛肉面的调料里面有小葱、姜蒜水、酱油、花椒粉、味精、少许的醋，有的地方还加入猪板油，味道更是鲜美。
图/图虫创意
辣椒是晒干以后用油煎过，放石臼里面捣成碎片的，这个过程与打糍粑类似，所以也叫“糍粑海椒”，只有吃过的人才懂它的神奇，假若用一般的干辣椒，就只有干干的辣，没有辣椒的香。不同于一般的油泼辣子，这里的店家 *** 的辣椒油是加了姜蒜、桂皮、香叶等香料炼的，味道丰富。
图/逗逗的弟弟
内江牛肉面的牛肉臊子本身就能成为一道硬菜，一定要炖制得当，又软又烂。
图/逗逗的弟弟
选用上好的精肉要放在沸水里煮，去掉血沫，过水的牛肉切成很大块，倒入锅中，适当加入豆瓣酱翻炒，并加入料酒去腥，老抽上色。之后再加水没过牛肉炖煮，炖煮过放入包有陈皮、八角、桂皮等香料的调料包。大火煮开吼调成小火，慢炖 3 小时到牛肉软烂。最后加入适当盐，大火收汁。
图/逗逗的弟弟
细长的面条侵入了骨头汤的鲜，油泼子的辣，搭配着牛肉的软烂，出锅时还撒上香菜或者香莴笋的叶子，红彤彤的汤面上面清爽翠绿的青菜，真是色香味俱全，吃来更是让人“内牛满面”。
这样一道重油重辣的牛肉面，在内江可是很普通的早餐。在内江人看来，一碗热气腾腾的牛肉面，能带来一天的朝气。内江人说出了这座城市，想再吃到一碗正宗的牛肉面就难了。
图/ ***
每个城市都有一碗面，抓住了那里人的胃。离开了家乡，这碗面就化为了乡愁。
文：逗逗的弟弟
图片来源于逗逗的弟弟、图虫创意、 ***
美编：陈添鑫
校对：王海波
