鸡翅的吃法有很多种，孩子们都特别喜欢吃红烧鸡翅，蜜汁鸡翅，但是很多新手妈妈，掌握不了调料的用量和烹饪时间，每次味道都不一样，而且失败率很高，我今天就来分享一种不放一滴油就能焖出一锅巨好吃的蜜汁鸡翅的做法。比可乐鸡翅还好吃。重点是太简单了，厨房小白也能轻松变大厨。焖出来鸡翅酱汁浓郁，肉质鲜嫩，脱骨入味，好吃到吮指。用家里的电饭煲就可以，放入食材和酱汁，按下煮饭键就搞定了，你确定不去做一盘吗？

所需食材：

鸡翅 料酒 生抽 老抽 白糖 蜂蜜 姜 蒜

*** *** ：

1、把鸡翅洗净，划两刀、加温水泡去血水备用。

2、山药切片或者滚刀块、蒜拍碎、姜切片。

3、取一个大碗倒入料酒 生抽 老抽 白糖 蜂蜜 蒜腌制鸡翅，更好半个小时以上。

4、在电饭煲底部放上几片姜，把腌制好的鸡翅和酱料倒进锅中，按下煮饭键就可以了。

5、如果加山药或者土豆可以十五分钟后再放，口感更好。

还没到时间已经满屋飘香了，真是忍不住流口水啊，实在是太香了

这样做出来的鸡翅轻松脱骨、色泽诱人、鲜嫩入味，怕啃鸡翅麻烦的盆友可以试试，完全脱骨、你可以吃的很淑女，太美味了。而且很适合有孩子的宝妈，因为不用帮忙剥了，完全脱骨。完美！

小贴士：

1、如果用的是冷冻鸡翅要焯水。

2、生抽 老抽2:1这样做出来的颜色更诱人。

3、锅底放姜片防止糊锅，又能去腥提鲜。

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假期你们都吃了什么好吃的呢？是不是都在外面吃嗨了啊。这次我们家没有出门玩，实在是人太多觉得太累了，准备在家做满满一桌子菜，把平常想尝试的菜谱都做一遍，今天就想试试心心念念很久的电饭锅版盐焗鸡。

盐焗鸡这道菜就是听着很厉害，但是做起来比炒菜还简单的硬菜，焗好后把鸡摆在盘子里，撅着 *** 的鸡看着真的又可爱又诱人啊

今天把做法分享给大家，这个 *** 我试了很多次了，每次都很成功。鸡皮爽弹，鸡肉入味，满口香喷喷，掰开鸡腿的时候你能看到鸡肉还会爆浆哦！

（分享自豆果美食认证达人飘泊的湖）

准备食材

光鸡一只约1100克，盐焗粉 40克，生姜 1块，香葱 7、8条，食用油 1小勺，花椒 几粒

详细做法

1、买来一只清远鸡（也可以用别的鸡，例如三黄鸡，条件是要相对嫩一些的），收拾清洗干净后滤干水份，更好再用吸油纸把多余的水分吸收一下。请注意我是把鸡的腹腔剖开了的。

2、准备盐焗粉。我这次买的鸡，光鸡去内脏后净重约1100克，用了40克的粉。但每个牌子的盐焗粉咸度不一样，腌制时间长短不一，个人口味，也有偏差。

如果没有盐焗粉，可用咖喱粉，精盐，五香粉1:1配比。

鸡身里里外外涂抹盐焗粉，涂抹完之后，再给鸡做个 *** ，让味道充分吸收，360度无死角，此处可以有一次性手套。然后裹上上保鲜膜，常温腌制两小时。

3、电饭锅底铺姜片，两把葱结，撒几颗花椒，舀一小勺食用油。

油真的只需要一小勺，甚至可以不放，因为在焗的时候还会有鸡油滴落，不用担心电饭锅会烧焦。

4、腌好的鸡正面朝上放进去，盖上锅盖，启动正常煮饭程序（约35分钟）。

为啥要先正面朝上呢？因为正面朝上，鸡身刚好留下足够的空间，让锅底调料的味道充分往上窜，而释放的鸡油和水分又能恰到好处的滴落。在这期间，混合了姜葱花椒的盐焗味儿，顺着电饭锅的出汽口阵阵飘来，我甚至都不想离开厨房了。

时间到，揭开锅盖。哇哦，黄澄澄的真漂亮！

5、这个时候，千万不要心急，将它翻个面，让鸡的背部接触锅里的各种鸡油及混合调料，再按煮饭键，继续焗大约8分钟。

这下大功告成，金黄诱人，香气扑鼻的电饭锅版盐焗鸡正式出锅喽。光速拍完照，赶紧招呼家里人过来吃就可以了！

菜谱原作者儿子的原话是这样的

“在掰开鸡腿的时候，我分明看到里面鸡肉刹那之间的爆浆，太嫩了！而且鸡肉连带骨头都特别入味，唇齿留香！妈妈，毫不夸张的说，这是我出世以来吃到你做的更好吃的一道菜。老实话，你做的菜都很好，但我要一定要发自肺腑的，从内心深处的告诉您，这是最最最棒的！”

后来又做了一次，买的鸡比之前要稍微小一些。这次把鸡脚宰了放锅底焗，鸡头塞腹腔，拍照更漂亮一点呢。连接鸡翅根部分那一小块，是在电饭煲里接触得久，焦黄的颜色。

写到这里光看到这几张图，我已经馋的不行了。话不多说，我要去焗鸡了！

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家里来客人，总会想小露两手，既想表现自己的厨艺让客人大饱口福，又有点小傲娇呢~鸡翅最常见吃法就是可乐鸡翅了，殊不知鸡翅的吃法可多着呢！资深吃货表示，1种不够，我给你10种，款款经典，快快收藏

红焖鸡翅

食材:鸡翅8个、油，盐，老抽，料酒适量、花椒，大料，蚝油适量、葱姜蒜，糖，黑胡椒碎适量

步骤:

1.鸡翅焯水洗净备用

2.葱姜蒜切好备用

3.炒锅油热放入花椒大料粒

4.然后放入葱姜蒜

5.放入鸡翅翻炒一会，加入适量料酒翻炒

6.然后放入老抽，盐，蚝油适量翻炒，翻炒均匀放入适量白糖，然后加入适量水盖盖焖20分钟，待汤汁收干即可关火

7.盛盘撒适量黑胡椒碎，葱花即可

香辣干锅鸡翅

食材:鸡翅3个（400克）、圆葱100克、大料2克、香辣酱1勺、菜籽油适量、生姜20克、花椒粒3克、青椒50克、干辣子3克、耗油1勺、花生米125克、胡椒粉适量、盐适量、红椒50克、芹菜80克、料酒2勺、酱油2勺

步骤:

1.将鸡翅膀用热水清洗干净控干水份

2.将鸡翅剁成大小一致的小块

3.将鸡翅放入碗中加入2勺料酒2勺酱油1勺耗油适量的胡椒粉和少许的盐一起搅拌均匀腌制1小时（夏天需放冰箱里）

4.将辣椒和圆葱切块芹菜切段备用

5.将生姜洗净切粗丝，干辣子从中间切断去掉籽还有大料和花椒粒一起都准备好

6.准备好香辣酥花生米（超市有卖）

7.坐锅开火热锅冷油先放入花椒粒煸香（油需要稍微多点），接着将生姜大料干辣子一起加入煸出香味，将腌制好的鸡翅放入煸炒开中火不停的翻动

8.大概5分钟左右炒到如图这样鸡翅外表有些焦黄即可放蔬菜了。首先将芹菜放入翻炒均匀，接着放入圆葱和辣椒翻炒均匀，加入适量的盐翻炒均匀，加入一勺香辣酱翻炒均匀即可关火。

9.锅里的余热将图6的香辣酥花生米倒进去翻炒均匀即可装盘

炸鸡翅

食材:鸡翅10个、鸡蛋1个、黄酒1小勺、油100克、盐1小勺、鸡精1小勺、十三香1小勺、生粉1勺

步骤:

1.先把鸡翅洗净沥干水

2.准备调料，盐，鸡精，生粉

3.准备十三香，鸡蛋

4.放入调料，盐，鸡精，生粉，鸡蛋，十三香，拌匀，加入黄酒(1小勺)

5.加油入锅炸，中小火，五分钟，翻面炸，也是中小火，炸至金黄色，可以出锅，盘子上放吸油纸

盐焗鸡翅

食材:鸡翅800克、盐焗鸡粉一小包、花生油适量

步骤:

1.准备好盐焗鸡粉

2.鸡翅洗净晾干水分，倒入盐焗鸡粉拌匀用手抓匀一下盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两小时

3.电饭煲内胆涂一层花生油

4.把腌好的鸡翅放入放入电饭煲内胆，盖上锅盖按煮饭键，跳了后保温五分，开盖把鸡翅翻面再按煮饭键，煮好后再保温五分钟即可，开盖冷了即可，一屋的香味，味道超正

咖喱鸡翅

食材:鸡翅六只、土豆200克、胡萝卜100克、洋葱100克、蒜二瓣、黄油10克、日式咖喱块（苹果蜂蜜风味）60克、椰浆30ml、盐一茶匙、胡椒粉适量、料酒15ml、罗勒叶装饰

步骤:

1.鸡翅洗净，放冷水中浸泡半小时，换两次水。

2.在鸡翅表面斜划两刀，这样鸡翅更入味。.加胡椒粉、盐、料酒腌制鸡翅，用手 *** 片刻。腌制30分钟以上。

3.将胡萝卜、土豆切成小块（土豆切好放清水中，以免变色）洋葱、蒜切成丁。

4.锅中加入一块黄油小火加热至熔化。放入鸡翅煎至两面金黄。捞出备用。

5.锅中留底油，下蒜末、洋葱蒜，煸炒出香味，洋葱变透明。加入鸡翅、土豆丁和胡萝卜丁翻炒几分钟。加入清水，没过锅中的食材。煮沸后捞出浮沫，再调至中火煮10分钟。

6.关上火，取出咖喱块，切成小块放入锅中，搅拌至咖喱块完全溶解。用微火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状。最后淋上椰浆，焖几十秒就可以了。

7.装碗，罗勒叶装点。黄金鸡翅，超有食欲。

红酒鸡翅

食材:

鸡翅8个、葱，蒜适量 、葡萄酒一杯

步骤:

1.鸡翅两面各切三刀。为了能更好的入味。

2.葱，蒜切好备用。

3.鸡翅放碗里，放适量盐，鸡精，酱油，红葡蔺酒。腌制1个小时。

4.锅里加入适量油，放入葱蒜炒出香味，放入鸡翅，鸡翅两面都在油里煎一下，倒入碗里刚才剩的汤汁，放入适量白糖，蚝油再加入适量水，盖上锅盖，烧至剩下少量汤汁。

5.撒上葱花，出锅摆盘即可。

蚝油鸡翅

食材:鸡翅中10个、香菜两根、生抽适量、蚝油适量、糖适量、香油适量

步骤:

1.锅里加入凉水

2.放入鸡翅中煮沸三分钟

3.看到浮沫起来就捞出鸡翅中，洗净备用

4.加糖、加生抽、加蚝油加香油、拌匀腌制一小时

5.加保鲜膜再微波炉加热五分，翻另外一面再加五分钟，一共十分钟

酱烧鸡翅

食材:鸡翅10个、老干妈香辣酱半汤勺、油适量、生抽2汤勺、蚝油1汤勺、白糖少许、料酒半汤勺、姜1小块、蒜3瓣、葱2根

步骤:

1.鸡翅、姜、蒜、葱洗净。

2.鸡翅用叉子(或牙签)正反面多插些小孔，姜切丝、蒜切粒、切葱花。

3.鸡翅冷水下锅煮至沸腾，焯水。捞出、用水冲去浮沫、控干。加料酒、白糖、生抽、蚝油、姜丝拌匀，腌制半小时。

4.锅里加适量油，放入鸡翅两面煎微黄盛出。

5.锅里留油(煎鸡翅的油)，加入香辣酱、蒜粒炒出香味，倒入鸡翅翻炒均匀，倒入腌鸡翅的汁，加适量水烧沸腾，小火焖煮一刻钟，大火收汁。

6.盛入盘、撒上葱花、即食。

可乐鸡翅

食材:鸡翅中8个、葱适量、冰糖5粒、姜2片、生抽适量、料酒适量、老抽少许、盐适量、鸡精适量、可乐半瓶

步骤:

1.把鸡翅洗净后背面划几刀，正面用牙签扎些小眼方便入味。

2.锅中添水烧开后放入鸡翅焯一下，捞出过凉水后擦干表面水份。

3.葱切小段，姜切片。

4.锅中放适量油烧热后改小火放入冰糖化开。

5.把鸡翅倒入锅中翻炒均匀挂上糖色，放入葱姜翻炒均匀，倒入生抽，料酒和老抽把鸡翅翻炒上色，倒入可乐大火烧开改小火炖煮十五到二十分钟。

6.汤汁粘稠时放入盐和鸡精调味，改大火收汁，装盘开动！

粉蒸鸡翅

食材:鸡翅10个、土豆1个、腐乳蒸肉米粉1袋、油1汤勺、料酒1汤勺、姜1小块、葱4根、凉开水1汤勺、盐少许

步骤:

1.鸡翅、姜、葱洗净，腐乳蒸肉米粉。

2.鸡翅两面均切2刀(好入味)，姜切粒、切葱花(葱白葱叶分开切。

3.土豆削皮洗净、切厚片。

4.鸡翅冷水下锅煮沸腾、焯水。

5.捞出冲去浮沫控干。

6.加入葱白、姜粒，腐乳粉蒸米粉撕开后，取出米粉、腐乳全部倒入鸡翅里。

7.再倒入土豆、凉开水、油、料酒、少许盐拌匀，腌制半小时以上。

8.整齐码入大点的容器(T盆)中。

9.铺上土豆片。

10.蒸锅里水烧开，放入蒸锅里，大火蒸半小时至熟。

11.端出，扣一个大点的盘子。

12.左右按紧，反扣过来，揭开T盆。

13.撒上葱花，开吃