炎炎夏日，很多人都觉得心情烦闷，没有胃口，如何吃成了困扰大家的一大难题。
今天我便来跟大家分享5款家庭小炒，我经常会做给家人吃，给我大鱼大肉都不换，清淡少油，还味道鲜美，快来看看吧！
之一款：番茄黄瓜炒鸡蛋
番茄炒鸡蛋，可以说是 *** *** 的小炒了吧，那番茄黄瓜炒鸡蛋味道又会如何呢？加入黄瓜，让这道菜多了一丝的清爽，非常适合这样的夏季食用。
食材：番茄、黄瓜、鸡蛋，食用盐等
做法：
之一步：将西红柿，黄瓜都洗净，再将它们都切好备用。
第二步：将所需鸡蛋打散之后，加入适量的食用盐。
第三步：等到锅中油热之后，倒入打好的鸡蛋液，炒熟之后盛入碗中备用。
第四步：再次倒入少量的食用油，油热之后，加入葱、蒜末进行炒香。
第五步：倒入西红柿，炒出汁之后，倒入黄瓜片，翻炒均匀后加入糖和盐进行提味。
第六步：炒到差不多的时候，再加入炒好的鸡蛋，翻炒一段时间之后，加入蚝油、蒜末，炒上一小会，这样一款香喷喷的番茄黄瓜炒鸡蛋就做好了。
第二款：酸溜土豆丝
酸溜土豆丝，是我超爱的一道菜，食材都是很常见的，做法也比较的简单，轻轻松松就能在家做，赶快学起来吧！
食材：土豆、醋、酱油、食用盐
做法：
之一步：将我们需要的土豆洗净，去皮之后切成细丝留着备用。
第二步：用清水洗去其中多余的淀粉，这样炒出来的土豆会更脆一些。
第三步：锅中油热之后，放入蒜末进行爆香，再倒入准备好的土豆丝进行翻炒，再倒入适量的醋、食用盐和酱油继续进行翻炒。感觉好了之后，可以自己尝尝，如果感觉差不多的话，就可以出锅了。
第三款：菠菜炒豆腐
菠菜和豆腐的完美搭配，是那么的美妙。将豆腐的软嫩发挥得淋漓尽致，又加上了菠菜的清香，那口感真的太完美了，很适合现在的天气。
食材：菠菜、豆腐、食用盐、鸡精、蒜、食用油等
做法：
之一步：将豆腐切成大小均匀的片状，并放入到平底锅中进行煎制，等到两面变得金黄就可以出锅备用了。
第二步：还有就是将菠菜在开水中焯几下，这样做出来的菠菜才不会出现苦涩的情况。
第三步：在锅中加入适量的油，油热之后，倒入葱以及蒜末进行炒香，再放入准备好的豆腐进行翻炒，加入适量的开水，在倒入菠菜翻炒几下，加入食用盐调味就可以出锅了。
第四款：素炒菜花
素炒菜花，听到这个名字，很多人就会想，这有什么特别之处吗？看着是挺简单的一道菜，但要想做得好吃，还是有技巧的，一起往下看看是什么样的菜吧！
食材：菜花、干红椒、姜丝、蒜片、生抽、蚝油等
做法：
之一步：葱姜蒜都备好了，将它们都切好了，留着备用就行。
第二步：用手把菜花撕成小朵状的，将其都清洗干净。
第三步：锅内水开之后，将准备好的小菜花倒入，煮上一段时间，这样是为了炒菜的时候更方便。
第四步：在起锅烧油，等到油热之后，将葱姜蒜倒入进行爆香，接着就是加入干辣椒。
第五步：下入我们准备好了我的菜花，加入少量的糖，进行提鲜，接着就是加入生抽、蚝油以及食用盐，炒到全熟就可以了。
第五款：豆芽炒粉丝
豆芽炒粉丝，是一款极为简单的菜。无论是从食材还是做法，都是很普通的，但味道却是不凡的，我经常会做上一些来吃。快来看看是如何做的吧！
食材：豆芽、粉丝、鸡蛋、辣椒、蚝油等
做法：
之一步：首先我们要做的就是将豆芽洗净，并晒去其中的豆皮，滤干水分就可以了。
第二步：粉丝提前进行浸泡，泡软之后再用刀切成段。
第三步：将鸡蛋打散，之后再放入适量的水，食用盐，搅拌均匀之后，将其煎熟。
第四步：将我们的辣椒和蒜蓉都切好了，留着备用。
第五步：等到油热之后，将蒜蓉倒入，再加入适量的食用盐进行调味。倒入豆芽、辣椒、鸡蛋，加入蚝油，炒上一段时间，这样一款香气扑鼻的豆芽炒粉丝就做好了。
好啦，朋友们，以上就是我分享的5款家庭小炒了，有没有你喜欢的呢？大家在夏天都会吃些什么呢？欢迎在评论区内留言分享。
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黄瓜虾仁炒鸡蛋：一道低脂高蛋优又巨下饭的佳肴，适合处暑后食用黄瓜虾仁炒鸡蛋是一道清爽美味的家常菜，适合处暑后食用。黄瓜是一种富含维生素C、钾、硅等营养素的蔬菜，有清热利尿、消肿解毒、美容养颜的功效，是秋季养生的佳品。虾仁是一种富含蛋白质、钙、锌等营养素的海鲜，有补气血、健脾胃、 *** 益精的作用，是秋季滋补的佳品。鸡蛋是一种富含优质蛋白质、脂肪、胆固醇、铁、锌等营养素的食物，有补气血、强筋骨、滋阴润燥的作用，是秋季滋补的佳品。三者搭配，不仅口感嫩香营养，还能提供全面的营养，是一道低脂高蛋优又巨下饭的佳肴。
下面就来介绍一下黄瓜虾仁炒鸡蛋的做法和食材挑选以及小贴士吧。
食材挑选
- 鸡蛋：选择新鲜、无异味、无裂纹的鸡蛋，这样的鸡蛋口感好，香味浓。鸡蛋要打入碗中，加入少许盐和水，搅拌均匀备用。
- 虾仁：选择新鲜、肉质紧实、无异味的虾仁，这样的虾仁口感好，香味浓。虾仁要洗净去除沙线，在碗中加入少许料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。
- 黄瓜：选择颜色青绿、表皮光滑、无虫蛀、无霉变的黄瓜，这样的黄瓜口感好，香味浓。黄瓜要洗净切成片或丝备用。
- 葱：选择颜色青绿、表皮光滑、无枯黄、无虫蛀的葱，切成末备用。葱可以增加菜肴的香气和色泽。
- 盐：根据个人口味适量添加，一般在菜肴快要出锅时加入，这样可以保持菜肴的原汁原味。
- 料酒：适量添加料酒可以去除虾仁的腥味和血水，也可以增加菜肴的香气和鲜味。
- 生抽：适量添加生抽可以给菜肴上色和提味，但不要加太多，否则会影响菜肴的清淡度。
- 植物油：适量使用植物油或者花生油可以增加菜肴的香气和光泽，也可以提高菜肴的营养价值。
做法步骤
- 准备好食材，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和水，搅拌均匀备用。
- 将虾仁洗净去除沙线，在碗中加入少许料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。
- 将黄瓜洗净切成片或丝备用。
- 将葱洗净切成末备用。
- 在锅中加入适量的植物油，烧至五成热时，下入鸡蛋液，小火煎至金 *** 。
- 用铲子将鸡蛋切成小块或碎末。
- 盛出备用。
- 重新下油，放入虾仁，大火翻炒至变色，盛出备用。
- 重新下油，放入葱花，小火煸出香味。
- 下入黄瓜片或丝，大火翻炒至变软。
- 倒入鸡蛋块和虾仁，大火快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐和生抽，搅拌均匀。出锅前尝一下味道，根据个人口味适当调整。
- 出锅即可食用。
小贴士
- 鸡蛋要先用盐和水搅拌一下，这样可以让鸡蛋更容易入味和松软。另外，在搅拌时要用筷子或者打蛋器快速搅拌，让鸡蛋液充分起泡，这样可以让鸡蛋更加蓬松。
- 在煎鸡蛋时要用小火慢慢煎，这样可以让鸡蛋更加嫩滑。另外，在煎鸡蛋时要注意不要煎焦或者煎干，否则会影响口感和风味。
- 在切鸡蛋时要用铲子轻轻切，不要用刀子或者剪刀，否则会影响鸡蛋的形状和质感。另外，在切鸡蛋时要根据个人喜好切成小块或碎末，不要切得太大或太小，否则会影响口感和风味。
- 虾仁要先用料酒、生抽、淀粉等调料腌制一下，这样可以让虾仁更容易入味和嫩滑。另外，在腌制时要搅拌均匀，让调料充分渗透到虾仁中。
- 在炒虾仁时要用大火快速炒，这样可以让虾仁更加香气和色泽。另外，在炒虾仁时要注意不要炒焦或者炒干，否则会影响口感和风味。
黄瓜炒火腿鸡蛋是一道清爽可口的家常小炒菜，黄瓜的爽脆与火腿鸡蛋的鲜香相互碰撞，让人食欲大开。下面是家庭版的黄瓜炒火腿鸡蛋的 *** *** ：
所需材料：
- 黄瓜（切成小块） 1根
- 火腿（切成小块） 50克
- 鸡蛋 2个
- 大葱（切成段） 1根
- 姜（切成片） 适量
- 蒜（切成末） 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
*** 步骤：
1.将黄瓜切成小块，火腿切成小块，鸡蛋打散备用。
2.热锅凉油，加入鸡蛋液煎炒成小块，盛出备用。
3.将大葱、姜、蒜放入锅中煸炒出香味。
4.加入火腿、黄瓜翻炒均匀。
5.加入适量的盐、生抽、糖、料酒、胡椒粉，调味适量。
6.加入煎炒好的鸡蛋块，快速翻炒均匀。
7.最后放入适量的葱花，翻炒均匀即可出锅。
搭配食材：可以配上一些米饭或者面条，也可以单独吃。
注意事项：
1.黄瓜切成小块，火腿也要切成小块，这样更容易入味。
2.炒火腿的时候可以加入少许的油，这样可以使火腿更加鲜香。
3.调味的时候要适量，不要过咸或者过甜。
4.炒鸡蛋的时候要先煎炒成小块，这样更加好看。
希望这道家庭版黄瓜炒火腿鸡蛋的做法能够帮到您，祝您做菜愉快！
超简单的黄瓜炒鸡蛋用料：
鸡蛋 3个
黄瓜 1根
酱油 半勺
盐 0.5克
鸡精 0.5克
步骤1
黄瓜切成薄片，也可以借助工具，留着备用
步骤2
鸡蛋打散搅匀备用
步骤3
热锅冷油，待油温升高，加入鸡蛋液，先把鸡蛋炒至嫩熟，盛出备用。
步骤4
重新起锅加入黄瓜翻炒，我家喜欢吃软一点的所以就多炒一会儿。
步骤5
加入鸡蛋，酱油，盐，鸡精，翻炒均匀，盛出即可。
太好吃了！简单的清洗一下。今天做的是黄瓜炒鸡蛋和荞麦面。我最近在减肥，所以每天只加一顿夜宵。现在我减到了一天两顿或一顿，饮食也比较清淡，还加上了适量的运动。我已经成功减掉了五斤，目标是减到一百二十斤。原来我有一百四十斤，现在已经减到了一百三十五斤。做拌面更好切成厚厚的薄片。这里用的是瘦肉末炒鸡蛋，然后和黄瓜一起炒。瘦肉末用的都是瘦肉，因为现在在减肥。切好了蒜末。准备煎鸡蛋，然后加瘦肉一起煮。
起锅烧油，油热后放入蒜末爆香。如果肉末放在冰箱里冷藏，一定要提前拿出来解冻，不要像我一样泡了半天还这么硬。我不停地铲，经过不懈的努力，终于成功了。加入两个笨鸡蛋，随便炒一下就行。特写鸡蛋煎得太满意了，还有蒜香和肉末的香味，真的很棒。可以加入黄瓜翻炒一下，因为黄瓜里有水，不需要再加水，让它一直煮到熟。加一点水，然后再加入荞麦面。把它煮烂再炒，直到水开。
把煮好的面过一遍冷水，然后开始不停地翻炒，因为面已经煮熟了，随便炒几下就好了。
黄瓜的香味真的太香了。黄瓜炒鸡蛋真的是绝配，你知道吗？我还加了一些蒜末爆香，香味真的很香。在减肥期间，自己煮的东西又好吃又填饱，又不会长胖，真的很棒。如果你想减肥又想吃好吃的东西，可以试试这个 *** 做一顿，真的很不错。
今天的 *** 到这里就结束了，再见。
学会炒菜，入得厨房——孙娃琦琦周末下厨“青瓜炒鸡蛋”图文欣赏今天周末的晚餐，是上小学二年级的孙娃琦琦帮忙做的菜。通过做菜，使自己感受到参与家务劳动的快乐，还与爸爸妈妈一起分享了自己的劳动成果。点赞！
洗菜
切瓜
炒菜
煎蛋
一盘“青瓜炒鸡蛋”的佳肴“大功告成”???
自己煮的饭，炒的菜，吃得又多又快！
周末假期，让小孩多帮助父母干一些力所能力的家务活，如包饺子、煮饭炒菜、扫地、刷碗、浇花等，可以培养小孩的自理、自立能力，让孩子体会到劳动的辛苦，父母的不容易，从而也知道了怎么孝敬父母、感恩父母。
家务劳动，辛苦并快乐着，何乐而不为呢？
“二阳”大规模来袭，“阳后”这3件事别着急做，尤其是第三最近“二阳”这个词频频上了热搜，而且目前多地已经相继出现了新冠感染者，并且确诊的患者一天比一天多，很多人看到这些就会感到害怕，但其实根据新冠这几年的变化，加上人们都已经接种了新冠 *** ，就算不小心感染上了，症状也会非常的低。
所以大家平时不要过度惶恐，一定要调整好自己的心态，如果自己中招了，一定要记得以下三件事千万不要做，否则有大危险。
1、别着急洗澡、洗头
环境温度控制不好的话，还可能会着凉，就可能会加剧身体的健康负荷，从而加重症状。
2、别着急享用“美食”
感染新冠以后，全身都处于一个虚弱的状态，包括消化 *** ，所以这时一定要管住嘴，不要瞎吃一些乱七八糟的东西，不然就会导致身体的负担加重，降低免疫力，甚至还会引来其他疾病。
3，别着急干重活、更别着急运动
感染新冠以后，首先就是要避免干重活和运动，就连康复后的一个月内都得小心对待，不然会对健康造成不可逆的伤害，十分严重。
下面就跟大家分享2种营养又清淡的食物，快点一起来看看吧。
之一种：黄瓜
推荐食谱：黄瓜炒鸡蛋
大家好，我是大厨，饭店的黄瓜炒鸡蛋为什么好吃？今天我来教你技巧，黄瓜碧绿脆爽，不出水，不发黑，鸡蛋鲜嫩不腥，这菜你要是做好了，绝对是一道下饭菜。
1、准备一根洗好的黄瓜，去头去尾，把黄瓜一分为二。斜刀切成厚一点的薄片，不能切得太薄，大约三四毫米。切得太薄，吃的时候没有口感。全部切好以后，放入到盆中。
2、加入一勺食用盐，用手抓拌均匀。先撇去黄瓜的水分，这样黄瓜吃的时候更加脆爽，而且炒的时候不容易出水。
3、碗中打入四个鸡蛋，加入一点点盐，增加底味，加入少许的白胡椒粉，去腥增香，用筷子彻底把鸡蛋搅拌均匀。准备少许的葱花、蒜末，把腌好的黄瓜稍微用清水冲洗一下，然后彻底控干水分。
4、锅中加入少许的油，油升高以后下入鸡蛋。只要锅够热，油温够高，炒鸡蛋是绝对不会粘锅的，等到鸡蛋定型以后，我们给它翻个面，鸡蛋炒好以后，我们用勺子给它弄成大块，把炒好的鸡蛋盛出来。
5、另起锅烧油，加入葱花、蒜末，我们给它爆香，放入控好水的黄瓜，开大火快速翻炒，炒黄瓜火要大，时间要短，尽量的炒出锅香味，加入少许的生抽，增加鲜香味，盐就不用放了。
6、刚才黄瓜杀水的时候已经加入底味了，加入炒好的鸡蛋，炒黄瓜的时候全成，开大火不要超过一分钟，接下来淋入少许的香油，翻炒个5678下。最后淋入少许的陈醋，解腻增香，翻炒均匀，我们出锅装盘。
7、一道好吃的下饭菜黄瓜炒鸡蛋就做好了，黄瓜脆爽，不出水，不发黑，鸡蛋蓬松选软，鲜嫩不腥，这样才是一道靠谱的家常菜。
第二种：青菜
推荐食谱：炒青菜
1、大家好，青菜如何炒才能脆绿爽口不出水？今天大厨教你技巧，一起来看看吧。准备吃上的青菜去根，放入清水中掰开，根部的地方还有泥沙，掰开后清洗干净。
2、大概洗两三遍，洗至水清为止，洗好后捞出冻干，水分蘸在炒的时候不容易出水。切成小料，大蒜拍一下切成末。锅中加上米油，加点调料，好了加放点猪油，用混和油炒出青菜更香，猪油融化后炒入蒜末，炒出香味。
3、低油温炒出来蒜末更香，不容易糊，炒香后到入青菜，把青菜炒断生，炒青菜一定要火大，温度高，这样炒出来的青菜营养不流失，不出水 ，而且更翠爽。把青菜的根压一下这样更入味。青菜炒软后开始调味，加入盐，少许的鸡精，白糖一点点的提鲜，炒青菜盐不能加太早否则容易出水。
4、炒青菜也不能加太多，不容易出水。大火翻炒30秒。出锅加点油，增加菜品亮度，翻炒均匀，制好了起锅装盘。美味的炒青菜做好了，清透爽口不缩水，清淡解腻，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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黄瓜炒鸡蛋的 *** 技巧大家好，今天我们吃黄瓜炒鸡蛋，是呀，这几天我们又要和黄瓜叫上劲了，因为我家菜园子里的黄瓜下来了，产量还不错，恐怕得吃一段时间了。黄瓜与鸡蛋搭配，黄瓜清香脆爽，鸡蛋鲜美滑嫩，先不说有多么高的营养价值，这道菜肯定是令人垂涎的美味。下面我就为大家做这道菜。
大家看这是我家菜园子里的黄瓜架，已经可以陆续收获了，今天我们就用它来做这道菜。一根刚刚摘下的黄瓜，三枚土鸡蛋。
把洗干净的黄瓜去皮，去掉头和尾，把黄瓜切成菱形的段，然后竖向切成片，切出的黄瓜片也是菱形的，装盘备用。
把大葱切成葱花装盘备用。
把鸡蛋打入碗里备用。
大火把锅烧热，倒入适量食用油，晃动大勺润锅，油温烧到五成热，冒烟即可，在烧油的空当把鸡蛋打散，等油温烧热后倒入锅里，鸡蛋膨胀到一定程度，用筷子将凝固的鸡蛋，扒拉到锅的边缘，以免炒焦，鸡蛋全部凝固后再翻炒，同时进行切块，鸡蛋块不要切的太小，影响味道，把鸡蛋炒到金黄冒出香味时，盛出备用，这时的鸡蛋香味扑鼻。
不用刷锅，在同一个锅中加入适量食用油，放入花椒面和葱花爆香，再放入黄瓜片大火翻炒，加入适量的盐，翻炒均匀，炒至黄瓜片断生后，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀迅速出锅，以保证黄瓜片酥脆的口感。
一道鲜美的黄瓜炒鸡蛋就完成了，大家看是不是很好呀！文章到这里就结束了，感谢大家的支持与关注，我们下期再见。
晚上来个简单菜，百变鸡蛋：鸡蛋炒黄瓜。晚上来个简单菜，百变鸡蛋：鸡蛋炒黄瓜。
1.准备食材
2.. 黄瓜洗净切片，备用
3.鸡蛋2只，打散。加少许食盐。（打鸡蛋可以加一点点水，炒出的鸡蛋会更嫩，不能多，只能一点点。）
4.热锅下油，下鸡蛋，成型。推至锅边，
5.下黄瓜快炒，关火。加一点点食盐，起锅。
6.黄瓜的清香和鸡蛋的香味融合在一起，尽管葱 蒜什么都不加，还是很好吃！也可以根据你自己的喜好加入其它调料，但是注意 少盐 少油 少烹饪（时间）。
今天炒了一道黄瓜炒鸡蛋。炒肉沫、娃娃菜和蒜末的时候，生菜和其他配料都已经备好了，只差黄瓜了。于是我开始忙碌地切黄瓜，然后装盘等待。先炒生菜，加入葱蒜和生抽、蚝油、十三香，不用加盐，等到生菜变色就可以出锅了。接下来是炒娃娃菜，我用了包包子剩下的馅料，倒入锅中翻炒即可。最后一个菜是炒鸡蛋，我直接在锅中加油，然后加入黄瓜、生抽、十三香、彩椒和鸡蛋一起炒，出锅前再加点盐调味。包子也已经煮熟了，今天我吃了两个，虽然其中一个有点开口笑，但味道还不错。上午的干粮。今天有些不开心，但化悲愤为食欲，我吃了很多东西。晚上再见啦。
