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文|苏墨栀
编辑|苏墨栀
前言
知乎上有人发帖，“孩子就算饿死也不吃韭菜馅的饺子，怎么办？”
问题直接暴露出父母的问题，孩子饿死也不吃，想怎么办？家长一定要逼迫孩子去吃不喜欢的东西吗？
于是发出之后这个问题短时间内浏览量高达2919万，网友们的回复居然多达三万条。
网友回复
有个网友直接搞出了情景模拟，孩子不喜欢吃韭菜馅的饺子，难道不可以是白菜馅，香菇馅的吗？养孩子虽然不能惯着，但也不能太强势。
还有网友答出了反话：建议饿死孩子。对于家长来说可能韭菜比孩子还要珍贵。
还有的网友直接模拟父母的视角，看到写出来的文字就已经开始生气了。
家长控制欲太强
问题出现之后，父母之一时间不想想孩子为什么挑食，反而在问孩子不吃韭菜怎么办。
这个家长并没有意识到问题的本质，他潜意识里其实并不是要孩子一定吃下去，而是孩子不听话，忤逆家长应该要怎么教育。
这些控制欲太强的父母，不仅会把自己搞得很累，也很容易对孩子造成伤害。把自己的控制欲强加到孩子身上，一旦孩子出现不听话的情况，就用一些极端的 *** 去惩罚，使其不敢表露出自己真正的天性。
很多父母都把自己没有实现的梦想压到子女身上，让他们以自己未完成的梦想为目标而努力，但是家长丝毫没有意识到自己给孩子带来了多大的压力。
女儿抑郁被逼到跳海自杀
电视剧《小欢喜》中，母亲宋倩就是属于控制欲比较强的例子，乔英子是一个单亲家庭，跟妈妈相依为命。
乔英子马上要高考了，于是宋倩辞掉了自己的工作，专心照顾女儿，规划好女儿的未来，决定要让女儿上哪所院校，一些细枝末节的事情都要亲力亲为。
女儿酷爱乐高玩具，但是妈妈怕女儿分心，一直不让她碰。英子在母亲的控制下压力倍增，几次想到了要自杀逃离。
妈妈为其规划的大学不是女儿想上的，为了这个问题母女两个发生过多次争执。
有一次英子被爸爸带出去玩，母亲知道后打翻了英子花了好多心血才完成的积木。那是英子心里最干净快乐的地方，于是英子一下就崩溃了，直接跑出去要跳海自杀。
母亲吓坏了说：“我都是为了你好，为什么非得上那一所学校，就不能下来好好说吗？”英子大哭说自己已经三十四天没有睡过一个好觉了，并且也不是非要上自己想去的院校，就是想逃离母亲。
像宋倩一样的母亲给孩子的压力太大了，沉重到使孩子喘不过气。
他们只看到了自己的付出，为孩子预设好未来的道路，让孩子像一个没有灵魂的木偶一样按照自己的想法走，却没有想过孩子内心的想法和真实的感受。
如果个性比较弱的孩子就会唯唯诺诺，失去自我，如果个性强一点的孩子会很冷漠，反正自己的需求从来不会被在意。
再也不会回那个家了
曾经有网友分享了自己的经历，毕业之后在外地工作，工资养活自己的同时还有能不少富余，但是父亲对她的控制一直是心里挥之不去的阴影。
可是自己的父亲逼着自己回了老家，在老家做的工作在网友看来一成不变，没有什么前途，网友内心一直在挣扎，自己还年轻，她不想过这种生活。
打定主意之后，网友想逃出去，却都以失败告终，父亲发现了对她不是打就是骂。网友在家里只能没事上上网，趁着假期才得以出去喘一口气。
也就是在这个时候，网友结识了她现在的老公，老公当时听完之后非常心疼，一心想帮她逃离。
一直唯唯诺诺的母亲看到她有一个靠谱的退路之后，决心违背父亲的意愿，私下里帮忙把户口本拿出来让网友领了证。
网友远嫁到外地之后，再也没有回过那个所谓的家，她不知道胆小的母亲帮她逃离之后会怎么样，但是她知道母亲一定会祝福她的。
对孩子的言语贬低
相信大家经常能听到父母说别人家的孩子怎么怎么样，用别人家的孩子跟自己作对比，因为父母觉得孩子是自己生的，多敲打敲打是对孩子好，让孩子也学习下别人的优点。
但是往往这样的言语会让孩子产生强烈的自卑心理，长大以后也会缺乏安全感，甚至会增加孩子患抑郁症的风险。
在孩子还不成熟的时候，父母就是孩子的之一任老师，小孩不怎么会区分大人究竟是开玩笑还是事实，比如有人夸自家孩子聪明，家长大多都会谦虚地说不如你家孩子。
大人们知道是人情世故，但是孩子只会信以为真，以为是自己做得不够好，从而产生自我怀疑的情绪。
之前在热搜词条挂着的“沈阳9岁男孩阳阳走失”事件一直让人悬着心。因为阳阳和小朋友在学校闹矛盾，产生了不想上学的想法，妈妈便把阳阳接回家教育，妈妈对阳阳说要是不上学的话，除了能捡捡瓶子，别的也干不成什么事。
结果阳阳听了之后一直不太高兴，过了会就独自下楼了。这一走，就失踪了近45小时。
救援队以及上千名志愿者经过45个小时的搜寻，终于在沈阳市浑河找到已经溺亡的阳阳。
虽然阳阳的悲剧发生不能将问题完全归结于母亲，但是阳阳母亲贬低式教育跟这件事有着直接的关系。
除了贬低式教育，有些把孩子宠得上天的家长也不在少数。
慈母多败儿
马先生在为儿子张罗婚礼的时候，却发现自己放在保险箱里的11万元不见了，保险箱的密码只有马先生和他的妻子知道，但是问了妻子和儿子，两个人都说没动过。
11万就这么不翼而飞了？马先生慌忙报了警，经过警方的调查取证，发现这钱竟然是被自己的妻子偷偷拿走了。证据确凿，妻子才承认这笔钱是给了儿子。
原来，儿子经常沉溺在虚拟世界里挥金如土，没有钱了就去找母亲要，母亲也是非常宠爱这个唯一的儿子，对儿子百依百顺，予求予取。
马先生的妻子对于儿子有求必应，导致了儿子拥有错误的价值观，儿子也是长大之后根本不懂得感恩和付出。
被家庭宠坏的孩子，到社会中也会以自我为中心，不好与人相处。习惯了别人的付出之后，经常会不懂得反思自己，反而抱怨他人。
像这样过分的溺爱只会害了孩子，但是相对于溺爱，家长秉承着“棍棒底下出孝子”的教育理念可行吗？
棍棒底下出孝子
对于这个理念，网友分享了自己的经历，他正是在这种信条下长大的。
父母为了生活决定外出打工，李文刚出生没多久就被父母交给了爷爷奶奶照顾。爷爷奶奶带李文了解这个世界，并经常对李文讲父母是多么的辛苦，一定要有出息上好大学报答父母。
当时的李文还很小，对于上学成绩好并没有什么概念。直到进入小学之后，爷爷奶奶将他们的期待全部化成了“现实”。
奶奶会监视李文的学习，给李文制定学习目标，一旦李文没有达到奶奶的期待，迎接他的就是扑面而来的责骂和抽打。
但是李文生性活泼好动，读书这件事对于他而言没有任何趣味，于是在整个童年时期，李文的记忆从不是小时候的美好回忆，而是伴随着爷爷奶奶的责备声走过的一年又一年。
转折点发生在小学四年级，同学带着李文走进了游戏机厅，爷爷奶奶打着骂着培养出来李文的好成绩直接跌落至谷底，李文疯狂地迷上了游戏，甚至经常拉着伙伴逃课。
在某一天李文逃课并超过晚上九点才回家之后，奶奶终于爆发了。她拿着扫帚痛斥着，边骂边打，李文身上满是伤痕，奶奶喊来了邻居让其打 *** 给李文外出的父母，让父亲亲自过来教训李文。
这通 *** 之后，李文的生活发生了变化，已经住院一年时间的爷爷终于支撑不住离世了，而李文整个童年都缺失了的父母在这个时候也回到了家乡。
本以为父母回家之后李文终于不用再挨打了，但是没想到父亲的教育给李文留下了挥之不去的阴影。
奶奶的武器是扫帚，而父亲的武器可以是任何东西，手边的书本、皮带都是比较轻的，很多次所用到的甚至是凳子。如果实在没有的情况下，李文的父亲会直接上脚踹，拽着李文的头往墙壁上撞。
短短的一个月时间，李文对于父母所有的美好幻想全部破灭了。在这种疼痛式的教育下，李文变得害怕父母，不敢言说，成绩也并没有出现上涨。
在上初中之后，李文才发现他的情况与其他的同学有着很大的差异，于是李文终于决定鼓起勇气反抗。
当时的李文甚至还没有见过世界究竟有多大，就毅然决然的离家出走。但是出走不到两个小时，李文看着面前不再熟悉的地方，有点害怕了。
他不知道自己走出来要怎么在这个陌生的环境活下去，鼓起的一腔热血也渐渐被消磨殆尽。李文不得不回去他经常看书的书店，希望熟悉的地方能给自己一点安全感。
但是在书店，李文碰到了他的父亲。他的爸爸死死的盯着他，似乎已经被气昏了头，对李文随手比划了一个长度，便说要用这么长的棍子打断他的腿。
李文最后还是在妈妈极力劝说下回家了，桌上摆着微温的饭菜，李文的爸爸手边也有一根长长的棍子。
斥责是少不了的，但是他的父亲却始终没有拿起那根棍子，父亲似乎终于对李文失望了，饭后，父亲对李文说他长大了，不要因为这一次不打，就可以当做什么事情都没有发生，如果再有什么出格的事情，就等着吧。
虽然那根棍子没有打到李文的身上，但是李文经常会在院子看到它，像是时刻在警醒着李文，让他记着教训，不要再试图对抗。
李文通过艺考成功上了大学，李文父亲为了支撑这个家，所付出的操劳终于压倒了他，父亲住进了医院。
但是李文对于父亲总是有种莫名的抗拒，连父亲住院，李文也是带着极大的不情愿去看望的。
父亲带给李文的，是威严，是沉重，也是李文终其一生心里都翻不过去的那座山。
这种教育理念给李文留下了很大的阴影，导致孩子压抑，不愿意沟通，对父母有隔阂，忍不住逃离家庭。
或许孩子后来会试着理解家长的良苦用心，但是那个时候意识已经形成，再也没有那么容易改变了。那我们应该怎么正确地去教育孩子呢？
父母是孩子更好的老师，家长在生活中应该给孩子树立一个良好的榜样，坚持正确的观念，有错误也要教会孩子及时改正。
父母也要经常跟孩子进行沟通，在这个过程中不要板着脸，居高临下地训斥，这样往往会适得其反。在沟通时一定要尊重孩子，耐心倾听，如果有不正确的观点，也要教会子女明辨是非，有针对性的去谈话。
写在最后
米奇·阿尔博姆说：“孩子就像一只洁净的玻璃杯，拿过它的人会在上面留下手印。有些父母把杯子弄脏，有些父母把杯子弄裂，还有少数父母将孩子的童年摧毁成不可收拾的碎片。”
每个孩子都是独立的个体，父母和孩子之间应该互相尊重，世界上没有任何一种爱是需要牺牲自己的。
当孩子表现出拒绝的时候，希望各位家长可以用心去了解孩子为什么抗拒，耐心一点。家庭是孩子的后盾，孩子也是家庭教育的反射，千万不要把掌控欲错当成爱。
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太气人!广东黑人一耳光打晕中国女友，女友不哭不闹，乖乖上楼了
瓠子韭菜豆腐饺子：这馅太值得吃！花钱少吃得好，营养味道也不缺老话说得好：“好吃不过饺子”，苦夏，即将离去，凉秋已有意，此时正是吃饺子补一补的好时机，要知道所谓的“秋补”，并不是让你大鱼大肉地吃，荤素搭配才是王道，所以今天咱们吃纯素馅的饺子。
今天馅料的主角是一个小众蔬菜“瓠子”，也就是古人所说的“匏”，东坡先生的赤壁赋中有句“举匏樽以相属”，这个“匏樽”指的就是用瓠子做的酒杯，打小生活在农村的朋友应该有印象，家中的舀水瓢，就是这个做的。
瓠子很是鲜美，这全赖于其含有很多的“谷氨酸”，单独炒一炒加水烧个清汤都很鲜，营养价值也很高，可以解秋燥、润肠道，补充钙等矿物质等等，价格也很实惠，用来包饺子是营养、味道都不缺。调馅时再搭配豆腐、鸡蛋、韭菜等，更是营养和香味翻倍，再来一盘也不够吃。
话不多说，今天这道“瓠子韭菜豆腐馅”饺子做法分享给大家，助你吃出好胃口，详细步骤分解如下。
——瓠子韭菜豆腐饺子——
食材准备：瓠子两个，韭菜一把，老豆腐一块，鸡蛋两个，干虾皮一把，葱花，食盐，食用油，芝麻油，鸡精，饺子皮
之一步：准备两个鲜嫩的瓠子，洗干净后不用去皮，直接用擦丝工具擦成细丝，注意中间的瓜瓤含水量较高，还带有一些小种子，故要舍弃不用。而后往瓠子丝中撒入一把食盐抓匀腌制5分钟左右，再将水分挤干备用。
第二步：辅料方面要准备韭菜一把切碎，老豆腐一块切碎。还有一把葱花和一把干虾皮备用。
第三步：准备两个鸡蛋打散后下入油锅中炒熟炒碎，而后将鸡蛋碎往一边扒一扒，下入葱花和小虾皮一把炒出香味，而后关火盛出冷却备用。
第四步：把挤干水分的瓠子丝，鸡蛋碎，韭菜碎，豆腐碎，葱花虾皮都放入盆中拌匀，而后加入食盐，鸡精来调味，再淋入少许芝麻油搅拌均匀既是饺子馅了。再去饺子皮和适量馅料，按照自己的手法包好，煮熟就可以开吃了。一口都是鲜，美味又可口，感兴趣的不妨试一试这个做法。
——阿胡的烹饪窍门——
再简单的菜肴也有烹饪小技巧：农村人家都会自己种植几棵瓠子来食用，这是极好的！但是有一些瓠子在特殊环境影响下会发苦，这时就要注意了，发苦的瓠子有毒素，一定不要吃。不确定的可以切一块舔一舔，如有甜味的就可以放心吃。
瓠子水分含量高，直接包饺子不适合，故切丝后要经过食盐腌制杀水才可以。炒鸡蛋的时候油可以多一点，再炒好葱花和虾皮后，连同油脂一块倒入馅料中，可以为馅料增香提味。
我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食不一样吃法的饕餮小食客！入秋后吃饺子，这个瓠子瓜馅的饺子也别错过，花小钱吃得好，营养和美味都不缺！喜欢今天这道“瓠子韭菜豆腐”馅饺子做法的可以关注我，并点赞，转发和分享此文，明天还有更精彩的美食内容呈现，感谢阅读，明天见！
包韭菜饺子，牢记“3不放”，很多人不知道，难怪不香还出水好多人都喜欢吃饺子，尤其是过年过节，少不了的就是一盘热气腾腾的水饺。这马上就到中秋节了，家家户户都会提前购买食材，准备中秋团圆饭，那这个时候爱吃水饺的朋友们，肯定也会提前备一些 *** 水饺的食材，全家一起动手，幸福满满。
韭菜馅的水饺，也是好多朋友们都喜欢的馅料；不管是素的还是肉的，好多朋友对此都是情有独钟。
并且大家也都知道，韭菜馅的水饺 *** 的时候容易出水，而且稍微吃得多一些，有些朋友还会出现烧心的情况。这除了和韭菜本身的成分有关之外，其实在调制的时候也是有讲究的。
其实爱吃韭菜馅饺子的朋友，主要也都是品尝韭菜的鲜味；所以在 *** 过程中不必要放太多的调料，并且要牢记“3不放”，很多人不知道，难怪不香又出水。
——韭菜鸡蛋水饺——
【食材】：韭菜、鸡蛋、虾皮、蚝油、香油
【 *** 步骤】：
1、韭菜摘洗干净之后，放在通风的地方沥干水分，这样可以有效避免调制的时候韭菜出水。然后切成1-2厘米左右的小段；全部放在小盆里面，加少许香油拌匀。香油可以有效地锁住韭菜表面的水分，防止韭菜出水。
2、这个时候牢记的之一不能放的就是食盐。韭菜不需要提前用食盐腌制，不然很容易就把韭菜的水分“杀出来”。调制的时候不仅容易出汤，而且吃起来口感也没那么鲜了。
3、鸡蛋打到一个深点的小碗里，加少许食盐打散。热锅烧油，油热之后再倒入鸡蛋液；倒进去之后就快速地搅拌，等蛋液全部凝固立刻关火，利用油温在锅里熏30秒左右盛出来。这样炒出来的鸡蛋吃起来口感会特别嫩。
4、如果鸡蛋块比较大，用勺子尽量捣碎一点。盛出来稍微放凉一下。热鸡蛋会容易把韭菜烫熟，这样吃起来口感也会差很多。
这个时候准备少许的虾皮和鸡蛋、韭菜全部放在一起。虾皮可以起到锦上添花的作用，吃起来的饺子更有风味。
5、这个时候就要开始调味了，也是很关键的一步。有了虾皮的衬托，韭菜的鲜味会更浓郁，这个时候就不需要额外太多的调味料。所以这第二不能放的就是五香味或十三香等，这些香味比较浓郁的调味料。会掩盖原本韭菜和虾皮的鲜味，吃起来反而怪怪的。
6、只需要加少许味极鲜、食盐、一点白糖提鲜、少许蚝油、香油就可以了。用筷子轻轻稍微拌匀就行，不要反复用力搅拌，可以减少韭菜出水。搅拌均匀，韭菜鸡蛋馅料就大功告成了。
7、最后牢记的第三个不放的就是老抽。老抽是一种颜色非常重的调料，日常一般都是红烧食材的时候需要用到老抽，像调韭菜馅，主要是图个鲜味，颜色淡淡的就可以。像有些爱用老抽的朋友，会发现放了老抽，酱油味道会非常浓，反而不好吃了。
另外就是有些朋友，还喜欢在韭菜里面搭配一些粉丝或者粉条等之类的食材。如果放粉丝粉条，大家一定要记住，量一定不要太多。韭菜煮熟后缩水比较厉害，如果粉条这类食材放得太多，那几乎一口咬下去，都是粉条了，完全吃不出韭菜的鲜味了。
韭菜馅讲究的就是简单 *** ，来凸显出食材原生的鲜味；所以大家记住不用一股脑的把所有调味往里放。其他配料食材像上面说的粉条、粉丝，还有虾仁、虾皮、猪油渣等等，也都是锦上添花，少放一点即可，但记住一定不能放太多，反而喧宾夺主了。
以上就是和大家分享的内容，调制韭菜馅一定要牢记这“3不放”。越是美味的食材，调味料放得越少味道会越鲜。不知道大家是如何调制韭菜馅的？如果大家有更好的 *** *** ，欢迎大家多多在评论区留言讨论。
热搜上引众怒的“韭菜馅饺子”暴露了千万原生家庭的隐痛文字/有范知识
编辑/有范知识
近日，“韭菜饺子”冲上热搜，引起了众怒。
事情的来源很简单，就是一位网友在知乎上问了一个问题---孩子就算饿死也不吃韭菜馅饺子，怎么办?
按理来说，这么一件小事冲上热搜，还拥有高达2916万的阅读量！
这背后到底有什么样的故事呢?
也许从890条评论里能够找到答案。
不吃韭菜，白菜馅也可以吗？
评论区的一条回答获得了54700的点赞。
只是因为一对母子简单的对话——妈妈理解并且支持了孩子不喜欢吃韭菜馅饺子。
划重点：理解，并支持，而且提出了解决方案。
为什么家长都热衷于逼着孩子去吃自己不喜欢的东西呢？
一个韭菜又有什么不可替代的营养价值?是真的为了他们口中的健康吗？
人体所需的营养物质来源是广泛的，其实只要我们摄入充足的身体所需就行了，至于到底吃什么根本不必上纲上线，按个人喜好来便好。
所以这种为了健康的说法根本站不住脚，一句句“为你好”的背后是一种变相的操控。
有位网友分享了自己的一段经历：妈妈的爱就像那碗滚烫的鸡汤，烫得流血，却不得不接受。
许多人都有自己不爱吃的东西，有人不爱吃香菜、有人不爱吃葱、有人不爱吃蒜、有人不爱吃内脏。
这位网友也只是众多有着自己不喜欢食物的一员，她不爱吃鸡肝。
然而她妈妈一直在这一点上跟她较劲，想尽办法让她吃下自己最讨厌的鸡肝。
看到她的拒绝吃下鸡肝，妈妈直接将厨具毫不犹豫扔进了垃圾桶，头也不回的走了。
没有了餐具她只好用手抓着吃，被烫到嘴巴，还咬出了血。
她的这碗鸡汤，是和着眼泪、委屈、心寒一起吞吃入腹的。
那不是别人啊，那是自己的母亲，自己的妈妈。
她不爱她的孩子吗？她爱，她细细挑选、精心烹制，特意将熬好的鸡汤送到孩子的嘴边。
她爱自己的孩子吗？并不至于，她无视孩子的喜好，以强迫孩子完成自己的意志为满足，仿佛这样才能证明她是一个好母亲。
大多数人在中国百善孝为先的道德框架内，无法做到坦然责怪父母。可那些受到伤害的感受和情绪都是真实存在的，总要有一个出口，自己便成了被自我攻击的对象。
电视剧《小欢喜》截图
有多少人，在多少个午夜梦回，在多少个不如意的夜晚里，一遍又一遍在脑海中重演当时让自己深深受到伤害的那个画面？
电视剧?小欢喜?里面的英子和她的妈妈宋倩就是一个典型操控与 *** 控的例子。
电视剧《小欢喜》截图
而宋倩对英子的操控是从饮食这样细枝末节的地方开始，一点一点渗入、剥夺了她对自己人生的主控权。
那些英子想吃的，那些所谓不健康的食物都被宋倩禁止了。
电视剧《小欢喜》截图
古人都说民以食为天，原本吃饭这种美好的事情竟变得如此痛苦就像上刑一样。
英子在宋倩日渐病态的控制欲影响下，终于来到了情绪崩溃的边缘。
电视剧《小欢喜》截图
她试过反抗，都失败了，所以才有了在离家出走被找到后，忍无可忍地对着宋倩喊出了那句压抑已久的心里话：我想逃离你！
电视剧《小欢喜》截图
当父母开始控制你的嘴，接下来他们就会控制你的人生。
这句话，话糙理不糙。
大家有没有好奇过，为什么从没有人说家长挑食，而是说小孩子挑食？
因为说这种话的都是家长，家长不会买自己不喜欢吃的菜，那自然就没有挑食的先决条件了。
在韭菜馅饺子的提问下，还有这样一条高赞回答：
答主在外地和朋友吃饭时偶然尝到了茼蒿，并且十分喜欢，特意留意了名字，想要回老家之后和妈妈推荐，让妈妈也尝尝看。
当时的答主天真地以为是自己老家没有茼蒿，所以在看到晚餐只有白菜和荠菜的时候，并没有提出任何异议，只是挑了自己喜欢的白菜吃，跳过自己不爱吃的荠菜。
饭桌上，妈妈看到他“挑食”，质问他为什么光吃白菜不吃荠菜。
他说是自己不喜欢吃荠菜，吃了总感觉嘴里有味道经久不散。
谁知这样简单的一句回答却惹来了妈妈的勃然大怒，摔了筷子骂他是奇葩：
“哪有人不喜欢吃有营养的荠菜反而喜欢吃这么难吃的茼蒿？！”
想必大家也看出来了，这不是简单的为了孩子的健康着想，而是家长们不能接受孩子不爱吃他们喜欢的菜，孩子不能忤逆他们替孩子做出的选择。
操控让孩子变成没有灵魂的提线木偶
在控制欲过强的家庭里成长，孩子会丧失独立自主的能力，依赖性的加强和自我的丢失，彻底变成一个提线木偶。
家长都希望孩子成龙成凤，可一个提线木偶哪什么能力去成龙成凤呢?
心理学家博士西尔维娅·克莱尔说过“父母真正成功的爱，就是让自己的孩子尽早成为一个独立的个体从你的生命中脱离出去。”
父母试图操控孩子的人生通常有两个极端：
要么孩子彻底丧失作为一个独立的人的基本特性，永远依靠家长而活。
要么与家长反目成仇，就像那个才15岁的青岛女孩，因为无法忍受母亲病态掌控欲而亲手勒死自己妈妈！
以爱的名义，自己丢掉了性命，孩子也被推入了深渊，此后的孩子失去了父母的庇佑，该如何走完剩下的人生路呢？
但更可怕的是这种情况太过常见，许多人甚至没有意识到这是一种潜在的灾难。
他们打着“为你好”的名义，左右孩子的选择，还要常常标榜自己“民主”、“开放”、“尊重孩子的人格”。
渐渐地，孩子懒得再去和这样的家长争辩，他们越来越沉默，越来越找不到人生的意义。
有些父母和孩子之间买衣服、问要什么、分享、兴趣……
看似他们在询问孩子的意见，其实只是走个过程，孩子到底要什么他们根本不在乎。
他们为你选好的选择才重要，而你就只能选择他们为你做出的选择。
久而久之，父母这种语言上的矛盾便在子女身上体现出来——自我的需求不被满足便索性按父母的意愿去说话、穿衣、吃饭、学习。
于是慢慢的他们没有了自我，像长在父母舌头上的芦苇，风往哪边吹就往哪边倒。
而父母还在想，为什么自己的孩子和小时候活泼的样子如此相反？所有孩子长大后都会变得沉默寡言吗？
不是的，这都是因为他们自己都没有意识到，他们正在操控自己的孩子，是他们自己把孩子变成沉默寡言！
这种无意识正是源于“过于常见”的源头，这样造成的影响是巨大的。
小编曾经看过一个短片，里面的情节内容至今难忘。
那是一个默剧短片，讲了一对夫妻买花种，种花的故事。
一开篇，一对男女穿着婚服结为夫妻。
不久之后，他们想养一朵花，于是便去了花店。
那个世界很奇怪，花店里面没有花，只有花种，而且不能挑选只能把手伸进那个玻璃盒子里拿出一粒，种子的好坏全凭运气。
那对夫妻双手合十，站在玻璃盒前，虔诚的祈祷他们会拿到一颗好的种子。
他们把手伸了进去，拿出了一颗种子，然后他们回到家里，小心翼翼的将这颗种子种在了他们精心准备的花盆里。
他们日夜悉心呵护，生怕种子有一点点的损伤，他们希望种子能够长成漂亮的花朵，拥有鲜艳的颜色，散发迷人的清香。
随着时间的流逝，种子也渐渐发芽，花芽看起来非常的健康，似乎以后真的会长成他们所希望的那样美丽漂亮。
可那对夫妻因为邻居的一句“说不定你的花芽在欺骗你呢”便开始怀疑，担心这个花芽外强中干不像它表现出来的那样好，而是会像邻居说的那样是在欺骗自己。
于是他们将那些他们认为对花芽好的东西不断地塞给花芽，比如音乐、视频、书包、肥料、阳光、水分等等。
这些东西很好但都太多，太杂了，花芽慢慢就不堪重负。
原本翠绿的叶子也变得发黄，向上生长挺拔的枝干也弯了下来。
于是那对夫妻发出哀嚎:“我就知道！我就知道！这是个坏种子。”然后掩面痛哭。
种出“坏”种子后，他们到处去诉说自己的不幸遭遇，说那些坏种子在发芽的时候，会模仿其他的好花芽来获得养花人给的营养，继续生长。
这个世界的人们听了这对夫妻的话后，便开始纷纷担心自己的花也和他们的一样在欺骗自己。
于是他们学着那对夫妻对自己的花儿进行了测试。
然后大部分的花芽都变成了他们口中的坏种，快长成的花抵抗着他们的想法，于是养花人将它修剪，修剪成自己希望的那样。
最后的最后，这个世界上的所有花都长得一样，一样的花朵，一样鲜艳的颜色，一样的花香，一样的了无生气。
这个时候他们又说还是以前的花儿好看，五彩缤纷。
看到这里，聪明的读者们都品出来了：那些花朵就是孩子，养花的人就是父母。
操纵产生的影响是一代又一代的模仿上一代给下一代造成更大的伤害。
泰国大学生 *** 的一个仅仅3分钟的动画短片，无情地揭露了这一残酷的现实。
父母如愿以偿，孩子的每一步都在他们的计划中，成长为他们眼里完美的模样。
然而爸爸妈妈的身上，也同样被各种线拉扯着。
这样的影响会让整个世界了无生气，每个人都活在痛苦当中，没有人会快乐。
然后出现更多的自杀者，更多支离破碎的家庭，更多痛苦的回忆……
是时候让这种状况得到改变了，希望看到这篇文章的家长、快要成为家长、有可能成为家长的读者都能耐心看完。
1.学会对孩子宽容。
不管是谁，都是在错误当中成长，人这一生都会犯很多很多错误。
所以请家长们再多一点点宽容，当孩子犯下错误的时候，不要轻易的去打骂甚至贬低。
讲道理是更好的 *** ，然而也切记不要抓住一个问题不放，变着法说上几个小时，这样容易导致孩子的逆反心理，得不偿失。
2.尊重孩子的个人选择。
个人选择是建立独立自主人格和自我的重要途径，是不可或缺的。
作为家长，不希望自己的孩子去经历苦难和挫折是人之常情，但人生从来都不是一帆风顺的，它总有波涛，它总有暗涌，总有狂风暴雨。
独立自主人格和自我是一把锋利的宝剑，我们都是一个人来这个世上，最终也是一个人离去。
孩子能够拥有独立人格、强大的自我，才是他今后人生路上的更大底气和安全保障。
3.接受孩子的平凡
这个世界就是一个金字塔的形状，精英永远是人群中的少数存在。
小编能理解所有家长那种对孩子的期望。
但也请大家不要对孩子太过苛刻，天上的星星固然美丽漂亮，但脚下的土地才是孩子站在那里的缘由。
我们不应该去规定孩子应该成为什么，而是要顺其自然，让他去成为他应该会成为的人。
更好的学校、更好的职业是一个伪命题。
没有更好的，只有最合适的，所以请接受孩子的普通。
每一个家长都发自内心地爱着孩子。
然而更多人们开始意识到，孩子不是为了我们而生在这个世界上的，是为他自己，是为他自己的生命而来。
有时得体地放手才是更宏大的爱。
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做韭菜饺子时，牢记“2不放”！很多人不懂，难怪没有饺子店好吃导读：每年的春天，我家每周都会吃1-2次韭菜，因为春天的韭菜不仅是一年中最香最嫩的，而且吃韭菜还有2个好处！之一个好处是增强脾胃，因为在春天，肝气会跟随着万物升发，肝气偏于亢盛，反而会伤害脾胃，而韭菜能增强脾胃之气，促进食物消化。第二好处是春天是阳气升发之时，多吃韭菜能补阳气，从而使我们体质更好。所以无论男女，我都会建议大家在春天吃多吃韭菜。
而我家人和朋友，最喜欢吃我做的韭菜饺子呢。前几天一位做厨师长的朋友来我家做客，说想吃我做的韭菜饺子，我马上给他做了20个，他只吃了一口我做的韭菜饺子，就啧啧称赞，说这比他以前吃过的所有韭菜饺子都要好吃，而且他还向我讨要韭菜饺子的做法。其实做韭菜饺子时，最重要的就是掌握如何调味，很多人认为，饺子馅中放的调料越多，会越好吃，其实拌韭菜饺子千万不能有这种想法，因为有些调料会压住韭菜的香味。比如在做韭菜饺子，牢记“2不放”！很多人不懂，难怪没有饺子店做的好吃！
一不放：十三香
很多人调韭菜饺子，最喜欢放十三香粉，认为十三香能大幅度增加馅料的香味，其实韭菜本身就具有很强的增香作用，而加了十三香，反而会使韭菜馅的味道变得怪怪的，所以拌韭菜馅时，一定不能放十三香。
二不放：生姜
只要有肉的食材，一些人就喜欢放生姜，其实韭菜不仅可以增香，而且还具有非常好的去腥膻味的作用，要想韭菜饺子吃着只有香味，千万不要加生姜，也不能加生姜水。而到底韭菜馅如何拌才好吃，接下来老胡就把韭菜饺子的完整步骤分享给大家！
【食材准备】：韭菜400克、前夹肉300克、一品鲜酱油5ml、鸡精2克、胡椒粉3克、食盐、食用油、饺子皮适量。
【韭菜饺子的做法】：
之一步：首先将韭菜冲洗，然后把韭菜切成0.6-0.8厘米粗的段状备用。韭菜千万不要切的太大或太小，韭菜切大了，饺子包不成型，而切的太小，饺子咬开后，卖相比较差。
第二步：将前夹肉冲洗干净，然后剁成绿豆大小的颗粒，接着把一品鲜酱油、鸡精、胡椒粉、食盐、韭菜全部放入到盆中，将它们搅拌均匀。
第三步：接着放一大勺食用油到肉馅中，再次将韭菜馅搅拌均匀。加一勺食用油，可以锁住韭菜和肉中的水分，从而使韭菜馅吃着更鲜嫩。
第四步：将调好的饺子馅包入在饺子皮中，然后锅中放适量的水，大火将水煮开后，将饺子和一勺食盐、几滴油放入到锅中，中大火将饺子煮的浮出水面即可起锅食用。
【老胡有话说】：大家做韭菜饺子时，韭菜千万不要用盐杀，这个非常重要，因为用盐杀了，韭菜的香味不仅会流失，而且韭菜在锅中煮后，很容易发黄，并且韭菜算是水含量比较少的蔬菜，韭菜用盐杀了，韭菜还会吸收肉中的水分，从而导致韭菜馅吃着特别柴。
做韭菜饺子时，牢记不放“十三香、生姜”这2种调料！很多人不懂，难怪没有饺子店做的好吃！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱，感谢大家的观看。
好不容易吃韭菜水饺不用包两种馅了我和儿子都喜欢吃韭菜馅的水饺和韭菜盒子，但儿媳妇怀上孙子后，就不吃韭菜了，至于为什么，咱也没问，寻思孙子出生后就能吃韭菜了，结果孙子出生后，说是吃了韭菜回奶水，还是不能吃。
包两种馅的水饺怕麻烦，基本上包胡萝卜，大白菜馅的，不包韭菜馅的。我和儿子实在想吃韭菜水饺了，就弄两样馅，我和儿子吃韭菜馅的，再给儿媳妇包她喜欢吃的馅，三个人包两种馅，下时也做上记号，太麻烦了，尽量不这样包。
星期六，我和老公去赶大集，我看着韭菜挺嫩，才2元一斤，就买了3元的钱的，但买回来我又后悔了，大热的天，不干活还汗流浃背，包四个人的水饺，再包两种馅，多费事。我就跟儿子说，泡泡已一岁八个月了，吃韭菜也不管用了，晚上包韭菜水饺，你问问香香（儿媳妇）光包韭菜馅的行吗？儿子问了问儿媳妇，儿媳妇说行。
这样以后包韭菜馅的水饺，不用单独给儿媳妇包别的馅的水饺了。
我包的韭菜水饺全是手工的，肉也是手切的，儿媳妇好久吃韭菜馅的水饺了，比平时吃的多。
11月7号立冬，3种“福气馅”饺子别忘端上桌，寓意虎年吉祥高照。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
这时间过得可真快啊，今年的11月7号，马上就要立冬啦！这立冬节气的来临，也就代表着全国正式步入冬天。这几天我们北方的空气开始骤然下降，尤其是在凌晨12点的时候，这个冷空气更是冷得不行。
在我们北方，立冬这天是有一个传统习俗的。那么就是立冬吃饺子不怕手脚冻，下周一立冬吃饺子可别忘了把这三道福气馅饺子端上桌，寓意虎年吉星高照，财气满满。话不多说，直接给大家分享干货啦！
之一种：羊肉饺子
1.首先准备羊肉500克给它切成薄片，最后切成小丁然后剁成馅放入碗中。大葱一根切成葱花，直接放在肉馅里面。
2.炒锅烧热放入凉油，把准备好的葱和姜放入锅内。用小火炸制定型。然后再把它自然放凉。往羊肉里面加入生抽、老抽、精盐、白糖、13香用筷子搅拌均匀。把炸好的料油分三次浇在肉馅里面。
3.用筷子快速的搅匀就可以啦。洋葱肉馅饺子不用往里面打水。调好的肉馅直接用现成的饺子皮把它包成饺子的形状就可以啦。
4.洋葱肉馅饺子一定要记得开水下锅煮，盖上盖子大火烧开。水烧开后往里面加入三次冷水，煮至饺子飘起。立冬吃饺子全身上下都暖和了。
第二种：韭菜猪肉饺子
1.首先准备新鲜的猪肉500克用绞肉机给它绞成肉泥，然后在里面加入葱姜水、一勺生抽、半勺老抽、两勺白糖、一勺精盐、一个母鸡蛋。筷子快速地搅匀就可以啦。
2.韭菜500克放在清水中洗净，然后再给它切成小段。直接把准备好的韭菜和肉馅放在一起，搅拌均匀就可以啦。
3.用冷水揉好的面团，分成大小均匀的剂子。然后再把这些剂子擀成饺子皮的形状。直接把猪肉饺子给他包起来就可以啦。肉馅饺子，开水下锅煮。开盖煮皮盖盖煮馅。把饺子煮好之后放入冷水里中控凉就可以吃啦。
第3种：白菜肉馅饺子
1.十块钱的猪肉给它切成厚厚的薄片，放在清水中给它冲洗干净。用手挤干水分。最后切成小丁，然后给它剁碎放入碗中。在里面加入葱姜、生抽、老抽食用油用筷子搅拌均匀。
2.白菜不用提前杀水，然后给它切碎放入碗中。饺子皮擀好之后再把白菜放在肉馅里面。用筷子快速搅匀就可以啦。白菜肉馅饺子一定要记得快速包好。这样防止出水。
3.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的白菜肉馅饺子开水下锅煮。盖上盖子大火烧开。水烧开后用勺子翻动一下。然后在里面加入三次冷水。煮制饺子，飘起就可以吃啦。
好了，以上就是关于立冬节气三种福气馅饺子的正确分享啦！你还知道立冬节气应该多吃哪些馅料的饺子吗？欢迎评论区分享给我们。咱们下期见。
才知道，保存韭菜原来这么简单！20天不黄不烂，天天吃新鲜韭菜！导语：才知道，保存韭菜原来这么简单！不用放冰箱，20天不黄不烂，天天吃新鲜韭菜
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！大家好，我是晓峰。
俗语说“过了腊八就是年”，腊八节已过，距离过年越来越近了，你家的年货开始买了吗？每年到年底的时候，很多商品的价格都会因为各种原因比平时高出一些，所以很多有打算的朋友可能已经像我一样，趁着现在各种年货还算便宜开始囤起来了。
昨天晚饭后清点了一下我囤的年货，还真不少呢！除了对联、福字，还准备了糖果、水果和各种干果，当然鸡、鸭、猪、牛、羊肉也都是样样都不少，就连做它们需要用到的调味料我都准备了很多……只剩下不太好存放的蔬菜还没有买了。
说起过年买蔬菜，韭菜是必不可少的！韭菜味道鲜美，不但年夜饭的三鲜馅饺子离不开它，做鱼做肉时，也少不了加上一点它来提鲜，所以每年过年前我都会买上一大捆。韭菜好吃，但却不太好保存，经常是买回来两三天后就会开始腐烂变质，如果保存不好，白白烂掉了未免很心疼，不过也别急，下面我就分享两个保存韭菜的小技巧，这样保存韭菜，放20天不黄不烂，过年期间天天都有新鲜韭菜吃，一起来看看吧：
首先，挑选韭菜：
我们买韭菜时要挑选相对干爽的新鲜韭菜，叶子喷水的韭菜不要买，因为如果有水，保存时容易腐烂；新鲜的韭菜竖着拿起来后，叶子是能够直立的，如果叶子叶子耷拉下垂不要购买，这样的韭菜已经不新鲜了，必然也不易保存。
另外，韭菜还分为宽叶韭菜和窄叶韭菜，宽叶韭菜叶子宽、水分足，整体看起来比较饱满，辣味相对较轻，纤维素含量也较少，所以口感鲜嫩，适合清炒、凉拌或做汤；
窄叶韭菜叶片相对细窄，纤维素含量更多一些，水分却相对较少，吃起来韭菜味也更浓，适合包饺子、烙韭菜盒子、蒸包子等
韭菜还有紫根和白根的区别，紫根韭菜的根部呈紫色，它所含的花青素较多，味道比白根韭菜更胜一筹，口感脆嫩，味道也更加香辛浓郁。购买时可以根据自己的喜好去选择。
保存韭菜 *** 一：
买回来的韭菜打开稍微晾一下，让里面的水气蒸发掉；然后把烂叶、发蔫的叶子挑拣出来不要，目的是防止其污染到新鲜的叶子而导致腐烂。然后再取一张报纸或厨房纸平铺到台面上，中间放上韭菜，再从一边卷起来后，将其放到通风阴晾处保存即可。这是利用了报纸和厨房纸的较强吸附性，可以把韭菜因为细胞呼吸作用而产生的多余水蒸气吸收走，从而避免因为水气太大而导致韭菜腐烂；另外，因为报纸的包裹还可以防止韭菜因为水分过度蒸发而变蔫，从而让韭菜一直处于相对舒适的环境中，这样韭菜也就不容易变坏了。
保存韭菜 *** 二：
同样将买回来的韭菜的烂叶和蔫叶去掉，然后散开晾一下，再将韭菜分成几小把，然后取几片大一点的大白菜叶子，把韭菜放在上面，然后完整地包裹起来，包裹好后再用绳子捆绑好，放到阴凉通风处保存即可。这是利用了白菜叶子的保鲜功能，可以及时补充韭菜缺失的水分，这样保存韭菜，水分不易流失，韭菜不会变干，也不易烂。
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调饺子馅，牢记“6放3不放”，鲜香入味，油润多汁，调啥馅都香原创2022-10-18 13:25·之一美食
#秋日生活打卡季#
作为一个北方人，对于饺子的爱是深沉的。节假日或者团聚的时候往往会聚在一起吃一顿饺子，除此之外，“上车饺子，下车面”家中有人远行离家的时候，也会吃上一顿饺子，希望离家后能够一帆顺利。如今家家户户有了冰箱，很多没时间做饭的人，就会包上很多冷冻起来，想吃的时候拿出来煮、煎、蒸都可以，不用解冻比方便面健康还方便。
饺子馅要想好吃首先要保留食材原本的味道，比如猪肉白菜和猪肉香菇的，一个突出的是“香”，一个突出的是“鲜”，所以在调饺子馅的时候必须学会做减法，不然调料味太重就会压制住食材的味道，导致你调出来的味道就是千篇一律的。调饺子馅的时候，要牢记调饺子馅的万能定式“6放3不放”，保证肉馅油润多汁、鲜嫩可口，贼拉香！具体为什么呢，继续往下看，给你讲解清楚。
六放：葱姜水、小葱和熟油、白糖、蚝油、酱油、食盐
一、葱姜水
大葱白切成段，一块生姜切成片一起放入碗中，用擀面杖捣碎，然后倒入清水反复抓揉出葱姜汁，主要为了去腥增香，同时还能为肉馅补充水分，让肉馅更加的鲜嫩多汁。
二、小葱和熟油
小葱切成葱花，放在调好的饺子馅上，然后浇上热熟油激发出香味后搅匀，主要是为了增加香味和鲜嫩的味道。
三、白糖、蚝油、酱油、食盐
白糖和蚝油都是为了提鲜；食盐用来调味，或者食材容易出水，比如韭菜、白菜等可以先用食盐腌制一下杀出水分；酱油主要是为了上色和提鲜。
三不放：料酒、十三香、五香粉
一、不放料酒
不放料酒的原因是，放料酒主要为了去腥，但是我们用的葱姜和葱姜水就可以达到去腥的效果，且我们一般焯水或者炒菜的时候加入料酒，它可以蒸发一部分味道，但是调馅料的时候加入料酒没办法蒸发味道，导致调出的饺子馅料酒味重，掩盖原本食材鲜香。
二、不放十三香和五香粉
不放十三香和五香粉是因为这两种调料香料味重，掩盖食材原来的味道，导致你们调出来的饺子馅全部都是一个味道，所以这两样绝对不能放。
下面，就以两种饺子馅为例，给大家进行详细讲解：
【猪肉白菜馅】
1.一根大葱切成段，一块生姜切成片都放进碗中，用擀面杖榷出葱姜汁，然后加入清水抓揉出葱姜水，再浸泡一会儿。
2.将适量白菜叶切碎粒，加入适量食盐抓匀，腌制出水分，然后放进纱布中挤压出水分，再加入适量香油拌匀，防止它后续再出水。
3.肥瘦均匀的五花肉馅，分三次打入葱姜料水，搅拌的时候要顺着一个方向，才能搅打上劲成团，肉馅发粘后即可，这样的馅料更有弹性。
4.然后加入少许食盐、白糖、蚝油、酱油，然后顺着一个方向搅拌均匀即可，再加入白菜碎拌匀。
5.最后撒上葱花、姜末，用200度的热油激发出香味，再次搅拌摔打均匀即可。
【香菇猪肉馅】
1.一块生姜切成片，一段大葱都拍散切碎，放在碗中用擀面杖捣碎，提取里面的葱姜汁，倒入清水反复抓揉再浸泡几分钟备用。
2.肉馅选用三分肥、七分瘦的猪肉，加入食盐、蚝油、白糖、酱油提鲜上色拌匀，然后再分次打入葱姜料水，顺着一个方向搅拌至料水被全部吸收，来回打个三四次，肉馅充分的喝饱水以后才能真正达到鲜滑。
3.先打好肉馅再倒入香菇粒，然后搅拌摔打5分钟，让肉和菜充分地融合，只搅打上劲的肉馅吃着才有嚼头、包出来才成团。
4.适量小葱切成葱花放在调好的肉馅上，然后再浇上大半勺热葱油，把葱香味充分激发出来，锁住肉馅中的水分，保持滑嫩感。
技术总结：
六放指的是“放葱姜水、放小葱和熟油、放白糖、放蚝油、放酱油、放食盐”，三不放指的是“不放料酒、不放十三香、不放五香粉”，经典的调馅秘诀，保证馅料成团、油润多汁、鲜香可口。
不会调韭菜馅的，可要看清楚了！牢记这3技巧，不出汤、鲜香美味韭菜是一种鲜嫩营养的蔬菜，有辛香味，叶片肥嫩，可以清炒，可以做汤，不过最经典的吃法，还得是调馅，包饺子、包包子、烙馅饼，成品鲜嫩多汁，营养又美味。
很多人调韭菜馅的时候，总会犯一个错误，那就是出汤严重， 好好的韭菜馅，全是汤汁，营养都白白的流失了，确实可惜！
韭菜馅之所以出汤严重，无外乎就是放盐的时机不对，在盐的作用下，韭菜被“杀”出水分。
牢记3点
①、韭菜洗净后，先控一控水分，可以早晨洗，中午调馅，或者中午洗，晚上调馅，越干越好，放窗户旁边，用自然风吹干。
②、韭菜切馅之后，放入盆中，先舀入少许的植物油，翻拌均匀，让油脂包裹住韭菜，锁住水分，能更大限度的防止出水。
③、最重要的就是第三点了，放盐的时机，正确的做法，是什么时候开始包，什么时候再放盐，很多人调馅后，又去处理饺子皮，等回来后，馅料不出水才怪。
韭菜馅饺子
食材：韭菜、鸡蛋、面粉、虾皮
调味：食盐、蚝油
1、盆中加入350克面粉，3克食盐，加盐增加韧性，煮的时候不容易破皮，另外准备180克清水，边倒边搅，一直搅成面絮，揉成软硬适中的面团，尽量偏硬一些，盖上盖子，自然醒面半个小时。
2、准备一把鲜嫩的韭菜，有的韭菜辛辣味强烈，吃了自然烧心，所以挑选韭菜的时候，也要询问清楚，尝一尝辣味，避免烧心难受，早晨洗好，自然风干韭菜的水分，中午切馅，如果现切现洗，势必会有水分。
3、碗中打入三个鸡蛋，加入1克食盐，充分搅拌均匀， 起锅烧油，倒入鸡蛋液，轻轻晃动锅底，把鸡蛋炒散炒熟，尽量嫩一些，别炒老了影响口感，铲碎后出锅晾凉。
4、韭菜倒入盆中按照上面提示的技巧，先舀入一勺芝麻香油，翻拌均匀，锁住水分，再倒入晾凉的鸡蛋，热鸡蛋会烫伤韭菜，一定要注意，调味放蚝油，再来点虾皮，搅拌均匀，盐先别放，一会包饺子时再放。
5、半个小时以后，把面团倒出来，不用揉面，先搓成一根大长条，分成小块，再搓成小长条，分成面剂，擀成饺子皮的形状，韭菜馅中加盐，翻拌均匀，就可以开始包饺子了，一定要结实，避免漏汤。
6、起锅烧水，包好的饺子入锅，一次性煮30个左右，煮沸后点入凉水，重复两次，煮饺子的过程，一定要全程大火，素馅加两次水就熟了，如果是肉馅，则需要三次。
6、煮好的饺子，直接开吃，如果口味重的话，还可以简单调一个醋碟，放点辣椒油啥的，按照这个方式调的饺子馅，真不出水，鲜嫩多汁，营养丰富，比卖的还好吃。
①、油脂可以封锁住韭菜，这一点很重要，油可以加到韭菜中，也可以多倒一些油炒鸡蛋，连同鸡蛋一起放入韭菜中，鸡蛋一定要晾凉以后放。
②、调馅的时候，只需放蚝油、食盐和虾皮就差不多了，其它的不用加，以免遮盖了韭菜的清香味道，北方地区也喜欢放点十三香，千万别多了。
