大家好，春节一过，年味也慢慢地淡了，现在马上就要到正月十五元宵节了，虽然立春已过，但是天气依然寒冷，我们这边更高温度也�?度左右，元宵节到了，我们还是要吃一些有营养的美食，今天就给大家推荐6道暖身菜，营养健康，欢度佳节�?/strong>
一，【蒜蓉粉丝蒸大虾�?/h1>
1.准备干粉丝一把，放入盆中，加入适量的温水，把粉丝泡软，大虾半斤左右，先去掉虾头不要，然后从虾背处片开，取出里面的虾线，把泡好的粉丝均匀地铺在盘子里面，再把片开的大虾，依次摆入盘中�?/p>
2.准备蒜子一小把剁成蒜蓉，小米椒一小把切成细圈，不喜欢吃辣的可以换成红菜椒，再用刀剁碎一些，和蒜蓉放在一起，加入少许食盐，适量的生抽，少许蚝油，一勺白糖，少许胡椒粉去腥，用勺子搅拌均匀�?/p>
3.再把拌好的配料，均匀地铺在大虾的两边，这样更方便大虾入味�?/p>
4.锅中添入适量的清水，放上一个蒸锅支架，盖上锅盖，开大火烧开，水开后放入摆好的大虾，盖上盖子，开大火连续�?分钟�?/p>
5.时间到了关火，取出蒸好的粉丝虾，再淋入适量的蒸鱼豉油，撒上少许葱花，最后浇�?00度的热油，激发出葱香味，美味即成�?/p>
二，【糖醋里脊�?/h1>
1.准备里脊肉一块，先切成厚片，再改刀切成1厘米宽的长条放入盆中，加入食�?克，胡椒�?克，料酒少许去腥，用手抓匀，放在一边腌�?5分钟左右，使肉条更加入味�?/p>
2.准备生姜一小块切成姜末，大蒜几粒切成蒜末，一起放入小盆中备用�?/p>
3.取一个小盆，加入玉米淀粉一把，普通面粉一把，淀粉和面粉的比例是一比一，再加入少许植物油，加入适量清水，边加水边搅拌，用手快速搅匀，搅拌至面糊能拉丝就可以了�?/p>
4.然后把腌好的肉条倒入盆中搅拌均匀，使每一根肉条都能裹上面糊�?/p>
5.锅内烧油，油温烧至五成热时改小火，再把肉条一根一根地下入油锅中，防止粘连，全部下完以后，再开大火继续炸，等炸至肉条外表微黄色时，捞出控油，等油温升到6成热时，重新复炸20秒左右，等外皮金黄酥脆时，倒出控油备用�?/p>
6.另起锅加入少许底油，倒入姜末和蒜末，炒出香味以后，再加入适量的清水。加�?strong>番茄�?5克，白糖40克，白醋30克，食盐2�?/strong>，搅拌化开，煮至汤汁起大泡时，再勾入少许水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠�?/p>
7.最后再淋入少许明油，然后把炸好的肉条倒入锅中，快速翻炒，使肉条均匀地裹上糖醋汁，最后再撒上少许白芝麻点缀，美味即成�?/p>
三，【青椒炒肉片�?/h1>
青椒炒肉片看似简单，如果想要做得好吃，肉片一定要经过腌制，口感才会滑嫩入味，下面看一下是怎么做的吧�?/strong>
1.首先切一些配料：大葱一段切成葱花，生姜一块切成姜片，大蒜几粒切成蒜片，红干椒几个切成段，一起放入碗中�?/p>
2.猪瘦肉三两左右，切成一元硬币厚的薄片，放入水盆中浸�?分钟，这样可以使炒出来的肉片口感更嫩，然后控去水分，加入食盐2克，胡椒�?克，料酒适量，用手抓匀打上劲，放在一边腌制五分钟�?/p>
3.把肉片腌好以后，撒上少许玉米淀粉拌一下，顺一个方向搅拌，使肉片裹匀淀粉即可�?/p>
4.炒锅烧热倒入食用油，等油温烧至四成热时，下入腌好的肉片，用勺子轻推滑散，避免肉丝粘连�?0秒后倒出控油�?/p>
5.锅内留底油，倒入红干椒，麻椒和葱姜蒜爆香，再下入青椒，快速翻炒几下，倒入腌好的肉片，加入食盐，白糖，味精�?克，鸡精1克，老抽，料�?/strong>各适量，开大火翻炒，淋入明油，简单翻炒几下，美味即成�?/p>
1.准备大虾10个左右，先去掉虾头，留下虾尾，再用刀从虾背处切开，去掉虾线，剥去虾壳，用清水洗净，放入另一个盆中备用�?/p>
2.接下来把虾仁腌制一下，加入食盐1克入底味，料�?克去腥，胡椒�?�?/strong>，用手抓拌均匀，腌�?分钟，使虾仁慢慢入味�?/p>
3.起锅烧水，在这个时间，取一个小盆，打入4�?个鸡蛋，添入适量的清水，鸡蛋与水的比例是1�?.5。再加入食盐1克，鸡粉1�?/strong>，用筷子搅匀，滤出泡沫，倒入大碗中�?/p>
4.水开后，放入打好的鸡蛋液，盖上锅盖，开大火连续�?�?0分钟�?0分钟过后，掀开锅盖，放入虾仁，继续�?分钟�?/p>
5.时间到了关火，取出蒸好的鸡蛋虾仁，再浇上味极�?0克，芝麻香油3�?/strong>，美味即成�?/p>
今天给大家分享一道春天里的时令菜，白灼芦笋，口感清香脆嫩，营养丰富，老少皆宜，下面看一下是怎么做的吧�?/strong> 1.准备芦笋500克，先切去根部，再从中间切开，然后把芦笋的根茎削去外皮，避免影响口感，全部削完以后，分开放入盘中备用�?/p>
2.大葱一段从中间切开，切成葱丝，红椒半个去籽，切成细丝，青椒半个同样切成丝，一起放入碗中备用�?/p>
3.锅中添入清水，开大火烧开，水开后加入食盐增加底味，再加入少许植物油，下入芦笋的根茎，焯�?分钟，这时候芦笋的颜色已经返青，即可捞出控水�?/p>
4.再下入芦笋头，继续煮一分钟，捞出控水，盘中摆入芦笋茎，再摆上芦笋头，放上刚才切好的葱丝和青红椒丝，最后淋上蒸鱼豉油，泼上热油激发出香味，美味即成�?/p>
1.准备四季豆一把从中间切开，放入盘中，莲藕半根切成薄片，红椒半个切成长条，大蒜几粒拍扁切成蒜末，一起放入碗中备用�?/p>
2.锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，水烧开后，下入四季豆，用勺子翻动几下，焯水3分钟左右，把四季豆煮熟煮透，避免夹生，然后捞出控水拔凉，装入盆中�?/p>
3.等水再次沸腾后，放入藕片，焯水一分钟左右，倒出控水拔凉装入盘中，在四季豆里面加入食�?克，用来增加底味，然后摆入盘中，再把藕片均匀地铺在四季豆上面�?/p>
4.碗里加入食盐1克，香油适量，红�?克，陈醋5�?/strong>，用筷子拌匀，再把料汁均匀地浇在盘中，就可以上桌食用了�?/p>
好了，今天的6道暖身菜就分享到这里，有荤有素，营养均衡，端上桌家人都爱吃，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见�?/strong> 本文章属于之一名厨工作室原创，严禁不良自媒体作者盗用和转载�?/p>
老传统讲�?strong>“应季而食”和“不时不�?/strong>”�?/p>
什么季节吃什么东西，应季而生的东西最新鲜，味道最�?/strong>。现在科技发达了，无论什么季节的食物，我们都能在超市里买到，可是�?strong>不是应季的食物更好不要吃，价格贵不说，还少了食物中原有的清甜和鲜味�?/p>
下面，我给大家分享几种便宜好吃又好做的应季食物�?/p>
莴笋中的钾含量较高，可以起到缓解水肿的作用，爱水肿的人可以经常食用；莴苣中的维生素、磷与钙含量较高，可�?strong>促进未成年人的骨骼及牙齿正常发育 推荐食谱�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">【凉拌莴笋丝�?/span> 1.首先给莴笋削皮，不用吝啬，尽情地削他，可以多去一点，咱不差钱，然后，切段、切片、切丝三步走�?/strong>做凉拌菜，切得丝越细越均匀，口感就越好�?/p>
2.再来个红椒切丝配个颜�?/strong>，红椒丝切好后，与莴笋丝一块泡在凉水中，使其充分吸水舒展开来，口感会更加清爽细腻�?/p>
3.接着，我们调制个凉拌汁，加入食盐3克，白糖1克提鲜，陈醋5克，芝麻香油5克，再加入一�?strong>温开�?/strong>搅拌均匀，喜欢吃辣的，你可以稍微加一点辣椒油，生抽、蚝油等都不放，这道菜吃的就�?strong>鲜嫩 4.最后，把莴笋用漏勺控干水分，与凉拌汁放一起，以传统人力颠盆的方式，把盆底的调料汁翻滚上来，使其与莴笋丝水 *** 融，合二为一�?/p>
5.好了，简单家常的凉拌莴笋�?/strong>就做好了，鲜嫩色泽艳，清脆汁水足�?/p>
苋菜富含膳食纤维，经常食用可起到减轻体重的作用，苋菜所含的蛋白质容易被人体吸收，对青少年的生长发育有益处，苋菜还具�?strong>补血、补钙、明�?/strong>等功效。另外，苋菜属于野菜，在地里经常可以见到，不用花钱就能做着吃�?/p>
推荐食谱�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">【蒸苋菜�?/span> 1.之一步准备食材，准备一把苋菜，摘下嫩叶，放在盆里，加入清水洗净，多清洗几遍，然后控干水分，把苋�?strong>控干水分 2.第二步，我们把苋菜上锅蒸一下，锅内烧水，放上蓖子，盖上锅盖�?strong>开大火�?/strong>把水烧开后，放入拌好面粉的苋菜叶，苋菜非常好熟，一般蒸三分钟左�?/strong>就可以了。三分钟后，把蓖子端出锅，把苋菜叶倒入盆中抖散�?strong>一定要在温度没有凉下来之前拌散，再撒上一点食盐，颠盘拌匀后，装在盘里�?/p>
3.最后一步，我们做拌料，用蒜臼子捣一点蒜泥，捣蒜泥时加一点食�?/strong>，再倒入芝麻油，红油，生抽搅拌均匀后，倒在蒸好的苋菜上，也可以在拌散苋菜时拌入�?/p>
4.好了，这道简单好吃的蒸苋�?/strong>就做好了�?/p>
豆角富含蛋白质、胡萝卜�?/strong>，营养价值高，口感好，具有促进胃肠蠕动、健脾补肾等功效。适量食用豆角，对人体十分有益�?/p>
推荐食谱�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">【豆角炒肉丝�?/span> 1.首先，把洗干净的长豆角（豇豆）切段，红椒一块，切成细丝，跟豆角放在一起，备用。大葱白一段，斜刀切成片，大蒜两粒，切成片，再来一把红干椒，备用�?/p>
2.里脊肉一块，切成丝，然后把肉丝放入盆中，腌制一下。加入食�?克，胡椒�?克，料酒5克， 滴几滴老抽，增加底色，然后快速地搅动起来，再加入适量植物�?/strong>搅拌，植物油能锁住肉丝的水分，使其口感更鲜嫩�?/p>
3.起锅烧水，先把长豆角焯一下水，水开后，倒入长豆角和红椒�?strong>焯水40秒左�?/strong>，当长豆角变为青色，断生后，捞出控水，给长豆角焯水，是豆角清脆爽口不夹生的关键�?/p>
4.开始烹炒，锅里倒入植物油，充分滑锅后，倒出热油，加入凉油�?strong>热锅凉油 5.锅里再烧油，倒入葱蒜红干椒，爆出香味，再倒入豆角和红椒， 大火翻炒，看到豆角表皮起皱后，倒入肉丝，起锅调味，淋入料酒10克，蚝油5克，食盐2克，鸡粉2克，白糖2克，然后大火翻炒，化开调料。翻炒一会儿�?strong>勾入适量水淀�?/strong>，最后，开大火，把汤汁收至粘稠�?/p>
6.好了，这道家常的豆角炒肉�?/strong>就做好了，豆角清脆，肉丝滑嫩看得见�?/p>
冬瓜虽然取名�?strong>“冬�?/strong>，却�?strong>夏天 推荐菜谱�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">【海米冬瓜�?/span> 1.冬瓜去皮、去瓤、切成片，小米椒切成圈，青线椒也切成圈，再准备一把大蒜，先切碎，再剁成蒜末，然后把泡好的海米�?strong>控干水分备用�?/strong> 2.烧半锅开水，倒入冬瓜汆煮一下，大于30秒钟�?/strong>冬瓜煮成半透明状就可以了，倒出来控一下水分�?/p>
3.锅内烧油，倒入海米�?strong>小火煸炒一会， 4.然后倒入冬瓜�?strong>转大火快速翻匀 5.香辣入味，鲜甜如初的海米冬瓜就做好了�?/p>
蒜苔中含有多种微量元素，比如：膳食纤维、维生素、胡萝卜素、蛋白质等等，这些微量元素被人体摄入过后�?strong>会起到通便、降脂的作用 推荐食谱�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">【腌蒜苔�?/span> 1.我们先把蒜苔洗一下，去除上面的泥沙和杂质，洗干净以后放在通风的地�?strong>晾干水分 2.把锅烧热，放入一小撮青麻椒，几个八角掰散，开小火煸炒出香味，然后倒入500克陈醋，500克生抽，抓入两把冰糖，糖的量自由掌握，喜欢甜口的，就多放一些，开大火把冰糖熬化，然后转小�?/strong>继续�?strong>五分�?/strong>，把酱料的香味熬出来，熬好以后倒在无水无油的容器里，晾凉备用�?/p>
3.蒜苔晾干水分以后去除两头，切成小段，放入盆中，多撒一些食盐，颠盆拌匀腌制半个小时，去除多余的水分，这样腌出来更加的脆爽入味�?/p>
4.腌好以后把蒜苔取出来�?strong>腌出来的水分就不要了�?/strong>然后把蒜苔放入干净的罐子里面，再准备一些小米椒段和姜丝，和蒜苔交叉着放，最后留一点小米椒、姜丝封口。倒入晾凉的腌料，淋上一些高度白�?/strong>，然后盖上盖子，上下摇晃几下�?strong>密封腌制两天就能食用了，腌的时间越长，越脆越入味�?/p>
5.好了，清脆爽口的腌蒜�?/strong>就做好了�?/p>
这几种好吃易做的蔬菜，赶快动手做起来吧�?/p>
（之一美食编辑：佳佳） By 小毅美食🙏 1、猪里脊改厚片切条，加入盐味精，鸡精，白糖，胡椒粉，料酒进行腌制�?葱切葱花�?/p>
2、碗中加入适量面粉，淀粉，一个鸡蛋，少许吉士粉，一点泡打粉搅匀，加入少许食用油搅匀，加入适量水搅匀制成糊�?/p>
3、把肉放制好的糊里面搅匀，六成油温转小火一个一个的下锅炸定型捞出，在复炸至金黄捞出备用�?/p>
4、净锅烧油下葱花番茄酱炒香，加适量水稀释调少许盐味精，鸡精，多来点白糖，白醋，大火收汁至粘稠下入里脊翻匀，出锅装盘，撒上白芝麻点缀即可�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
糖醋里脊是一道传统名菜，酥香解馋，口感酸酸甜甜，让人食欲大开，很受孩子们的喜欢，一家人在外面饭店吃饭的时候也总爱点这道菜，虽然这道菜需要经过油炸，但 *** 过程其实并不复杂，油炸的里脊肉只要挂糊没问题，基本都可以炸的松软酥香，主要是 *** 的糖醋汁好不好吃很影响口感�?/p>
传统的糖醋里脊用的糖醋汁一般会加入大量的番茄酱，辅以糖和醋来强化酸甜的滋味，其实除了传统的做法，还可以用一些“创新”的做法来给这道菜增加别样的好滋味，我在家做这道菜喜欢加入一种固体饮料，做出来的糖醋里脊带着浓浓的果香味，味道贼好，孩子几乎每周都要点名吃这道菜，次次都吃不够，做法分享给大家�?/p>
所用食材：里脊肉、鸡蛋、胡椒粉、鸡粉、生抽、盐、番茄酱、糖、白醋�?/p>
1、里脊肉切成粗条，老话说“横切牛羊竖切猪”，切猪肉要顺着肌肉的纹理切，做出来的菜比较有形�?/p>
2、切好的里脊肉放入清水中重洗浸泡5分钟，析出血水，吃起来味道更纯净不腥�?/p>
3、里脊肉捏干水分放入碗中，加入少量的胡椒粉、盐、生抽、鸡粉抓匀了调味�?/p>
4、加入比较多的干淀粉、一个鸡蛋、少量食用油抓匀，面糊要比较黏稠，能完全“挂”在里脊肉上�?/p>
5、锅中烧油，6成热后里脊肉一根根下锅油炸至浮起变色，捞出控油，油�?成热复炸一遍使其变得焦脆，复炸时间不要太长，半分钟足够了�?/p>
6、调配糖醋汁，放入大�?勺的番茄酱，2勺的菠萝固体饮料，这种饮料超市有很多口味，但这道菜用菠萝口味的为佳；加入3勺白糖，3勺白醋，少量的盐，加入小半碗清水搅拌混合开�?/p>
7、倒入锅中，小火熬煮，不断地搅拌成糊状�?/p>
8、倒入炸好的里脊肉，翻拌均匀即可，一道非常可口的糖醋里脊就做好了�?/p>
如果追求特别酥脆、中空的口感，挂糊的时候就不要加鸡蛋了，直接用“生熟糊”，也就是玉米淀�?份用开水和面，7份用冷水和面，最后混合在一起的糊，炸的时候再裹一层干淀粉，这样炸出来的食物酥脆的嘎嘣响�?/p>
最后的番茄酱里要加比较多的糖和醋，否则这个味道就比较寡淡了，熬糖醋汁的时候宁可稠一些，也不要熬得稀，否则挂不上酱汁�?/p>
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路�?/p>
这道糖醋里脊可谓中国传统经典传统名菜之一，酸甜可口，让人食欲大开。正常用里脊肉啊，由于没有里脊肉，就用了鸡胸肉代替，正好适合减肥�?/p>
By 曼公馆honey 1、准备好一块鸡胸肉�?/p>
2、将洗净的鸡胸肉按照切成条状，大小和中指差不多�?/p>
3、打入一个鸡蛋、再加入一勺盐、一点儿料酒�?可以加少量胡椒粉) 4、加适量淀粉，搅拌均匀，腌制一下�?10分钟左右) 5、锅中放入少许食用油，把腌制好的肉放进去炸至两面金黄(由于不喜欢太多油，放的油比较少，可以多加�? 6、炸好之后，如果想要外酥里嫩可以复炸一次�?/p>
7、番茄酱和白糖搅拌后，加少量水淀粉�?/p>
8、锅底留油，把葱花放进去，再把炸好的肉放进去炒一下�?/p>
9、调好的番茄汁倒进去，翻炒，让肉身沾满番茄汁�?/p>
10、出锅时撒上熟芝麻�?/p>
11、酸甜可口的糖醋里脊就做好啦�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
#秋日生活打卡�?里脊肉怎么做更好吃�?0道里脊肉经典菜品，学会做给做给家人吃，收藏起来太实用了�?/p>
锅塌里脊，天津传统名菜，鸡蛋包裹着滑嫩的肉片，蛋香四溢，肉香味浓，专治挑食，专治食欲不正�?/p>
1.里脊肉改刀切片，加入盐、料酒、淀粉糊，抓拌上浆。下入三四成热的油锅中滑散滑熟捞出备用�?/p>
2.碗中打入几个鸡蛋，加点米醋搅打均匀备用�?/p>
3.调一个碗汁，碗中加入盐、酱油、胡椒粉、少许白糖、蚝油、水淀粉，蒜末，搅匀备用�?/p>
4.锅留底油，倒入一半的鸡蛋液煎至半定型，将滑好的里脊倒在上面，再将另外一半的蛋液倒在里脊上，来一个大翻勺，将鸡蛋翻至另一面继续煎制，沿着锅边倒入碗汁，收汁入味，即可出锅装盘�?/p>
抓炒里脊，宫廷菜中的四大抓之一，也是慈禧太后更爱吃的四大抓炒之一，里脊酥嫩，味道小甜酸，一款老少皆爱的菜品�?/p>
1.里脊肉改刀切厚片，用刀在上面轻轻切上十字刀，不用切断，主要是为更好的入味，再改刀切条，纳入盆中加入盐、料酒、葱姜汁、淀粉糊、食用油抓拌均匀备用�?/p>
2.调碗汁：碗中加入蒜末，少许盐，酱油，三勺白糖，四勺香醋，水淀粉，料酒搅匀备用�?/p>
3.起锅烧油，油温五成，下入里脊炸定型，油温升至六成，再下入复炸，炸至表皮金黄，捞出待用�?/p>
4.锅留底油，下入碗汁，收汁黏稠，下入里脊翻炒均匀，淋明油即可出锅装盘�?/p>
红油里脊，烹炸的里脊肉一般都用炒菜，这道菜将炸过的里脊用凉拌调味的方式做出来，突出红油味，略带小甜酸，这样好吃的荤凉菜你吃过吗？下酒下饭很合适�?/p>
1.里脊肉改刀切片纳入盆中，加入盐、料酒、葱姜汁、鸡蛋清、淀粉糊，食用油，抓拌均匀�?/p>
2.起锅烧油，油温五成热下入浆好的肉片，炸定型，再复炸一遍，即可捞出控油待用�?/p>
3.拌菜盆中加入盐、味精和鸡精，适量白糖和等量的香醋，少许米醋，酱油，青红椒末，蒜末，最后加入一勺红油，搅拌均匀，将炸好的里脊倒入拌菜盆中，充分翻拌均匀装盘即可�?/p>
奶爆里脊，又称油爆里脊，天津传统老菜，成菜之后肉片滑嫩奶白，主要是加入了牛奶，里脊肉要泡掉多余的血水，奶香味美，肉质细嫩，做法简单，吃过的人有多少？ 1.里脊肉改刀切片，加入盐、水淀粉抓拌均匀，下入三成热的油锅中，滑散滑至肉片变白，迅速捞出控油备用�?/p>
2.调一个碗汁，碗中加入蒜末，盐、牛奶、胡椒粉、水淀粉搅匀备用�?/p>
3.锅留底油，下入蒜末炒一下，再倒入碗汁烧开，下入肉片，收汁淋花椒油或者明油，即可出锅装盘�?/p>
芫爆里脊，鲁菜传统家常，芫爆即指用芫荽来搭配里脊来爆炒的一道家常菜，突出芫荽的独特香气，喜欢吃香菜的朋友可以尝尝这道菜�?/p>
1.里脊肉改刀切二粗丝或者切片，加入盐、料酒、淀粉抓拌均匀，下入三四成热的油锅里滑熟，捞出备用�?/p>
2.香菜摘洗干净，主要取用香菜杆做菜，改刀切段�?/p>
3.锅留底油，下入葱姜蒜爆香，下入肉片和香菜杆，快速翻炒均匀，烹入料酒，调入盐、胡椒粉、味精，淋少许香油，炒匀出锅装盘�?/p>
酱爆里脊，酱爆主要突出甜面酱的酱香味，里脊可以改刀切丝或者片、丁。经过码味上浆，滑油爆炒即成此菜，酱香浓郁，好吃下饭，可以卷豆皮卷饼味道更加�?/p>
1.里脊改刀切片或者丝，纳入碗中，加入酱油、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉，抓拌均匀，下入三四成热的油锅中滑熟捞出控油待用�?/p>
2.锅留底油，下入甜面酱炒出酱香，下入酱油，蚝油，少许白糖和盐，少许水淀粉，下入里脊，翻炒均匀，淋明油，出锅装盘即可，撒上白芝麻点缀�?/p>
滑熘里脊，家常口味的家常菜，成菜特点肉质滑嫩，色泽洁白，适合大众的口味，待客也不错�?/p>
1.里脊肉改刀切片纳入碗中，加入盐、料酒、水淀粉抓拌均匀。竹笋处理干净改刀切片，也可以用其他食材代替竹笋做配菜�?/p>
2.起锅烧油，油温三四成，下入肉片滑散滑熟捞出备用�?/p>
3.锅留底油，下入葱姜末炒香，下入配菜炒断生，下入肉片炒匀，烹入料酒，调入盐、胡椒粉、生抽少许，水淀粉，淋明油，翻炒均匀，出锅装盘�?/p>
醋熘里脊，用山西陈醋做的醋溜菜，味道纯正，咸鲜小酸甜，略带醋香，里脊滑嫩的口感，吃着下饭又开胃�?/p>
1.里脊改刀切片纳入盆中，加入盐、料酒、水淀粉抓拌均匀，下入三四成热的油锅中滑熟捞出备用�?/p>
2.锅留底油，下入姜葱蒜末爆香，烹入酱油、白糖，陈醋，盐，水淀粉，胡椒粉，下入肉片翻炒均匀，最后再烹入陈醋提香，淋明油出锅装盘�?/p>
蒜爆里脊，吃过葱爆里脊，那么这道蒜爆里脊你吃过吗？蒜香浓郁，肉香四溢，喜欢吃蒜的朋友还不赶快动手尝尝吧！ 1.里脊改刀切片，加入盐、料酒、水淀粉抓拌均匀，下入三四成热的油锅中滑熟捞出备用�?/p>
2.锅留底油，下入多一些的蒜片爆香，烹入料酒，调入盐、酱油、生抽、胡椒粉、味精，水淀粉，下入肉片翻炒均匀，淋明油即可出锅装盘�?/p>
葱香大排里脊，里脊肉这样做既简单还好吃，很多餐厅都有这道新菜品，销量不错，颇受食客喜欢�?/p>
1.里脊肉改刀切厚片，用肉锤拍松散，裹上蛋液和干淀粉，下入油锅中，炸或者煎至上色，表皮酥脆，即可捞出待用�?/p>
2.调一个碗汁，加入�?黑胡椒酱，黑胡椒�?老抽和生抽，两粒冰糖，水淀粉，搅拌均匀备用�?/p>
3.准备砂锅一个，净锅烧热，铺上一层小葱和大蒜，再将炸好的里脊肉铺在上面，倒入碗汁，入味收汁，出锅即可装盘，特别下饭�?/p>
以上10款里脊肉菜品你觉得怎么样？别错过，点击关注，这里还有更多好吃的菜品�?/p>
很多人都喜欢吃糖醋里脊这道菜，现在的做法很多都加番茄沙司，其实过去的老做法里面是没有番茄沙司的，今天我就做个老味的糖醋里脊，请大家指�?/p>
By 客醉江南 1、里脊肉切成薄厚均匀的片，两面切十字花刀，偏于入�?/p>
2、切成筷子粗细的�?/p>
3、加入盐，料酒，胡椒粉，葱姜水抓匀有粘�?/p>
4、面粉淀粉比例一比一，加入少许盐，一个鸡蛋，搅拌成酸奶浓�?/p>
5、倒入肉段里抓匀，加少许油封�?/p>
6、糖醋比例一比一，加少许盐，花雕酒，老抽，搅拌均匀 7、锅热下油炸肉段至金黄色 8、捞出等待油温再次升�?/p>
9、下入肉段复�?/p>
10、锅留底油，下入姜末爆香，下入碗汁，加水淀粉勾芡至汤汁浓稠，加少许油，下入肉段迅速翻炒均匀即可出锅 11、色香味俱全的糖醋里脊出锅啦 12、是不是很有食欲呢？ 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
简单的家常�?/p>
By 做饭享受生活 1、里脊肉放姜丝少许盐腌制十五分钟，放鸡蛋，淀粉，水，调好 2、中火炸金黄捞出 3、大火炸第二次捞�?/p>
4、醋，糖，生抽，淀粉，水，调好 5、少许油，放番茄酱，放入调好的料汁，最后导入里脊肉，翻炒，关火出货�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
大家好，正月十五一过，年味算是彻底地跑远了，很多朋友早已进入了工作岗位，早出晚归，非常忙碌，到家了也不知道吃什么菜好？今天就给大家分享6道家常菜做法，荤素搭配，营养美味，特别适合上班族，喜欢做菜的朋友就一起来试试吧�?/strong> 1.准备择洗干净的鲤鱼一条，先在鱼身上打上花刀，便于鱼肉入味，放入大盆中撒一点食盐涂抹均匀，放入葱片，姜片，倒入料酒去腥，用手捏出葱姜汁涂抹均匀，腌制十分钟�?/p>
2.西红�?个切成小丁，放入盆中，再准备提前切好的葱姜蒜，小米椒，花椒，八角备用�?/p>
3.把鱼腌好以后，撒上适量的淀粉涂抹均匀，这样煎出来鱼皮更加酥脆，炒锅烧热加入宽油，锅边撒点食用盐，先把鱼头煎一下，慢慢放入锅中�?/p>
4.然后晃动炒锅，使鱼受热均匀，煎至一面金黄翻过来煎另一面，煎至两面金黄倒出控油�?/p>
5.锅中再加入少许食用油，放入小料爆香，加一勺豆瓣酱，翻炒均匀炒出红油，再倒入西红柿翻炒，烹点料酒去腥，添入适量清水，开始调味：加入生抽，老抽，白糖，胡椒粉，蚝油各适量�?/p>
6.煮开后下入鲤鱼，改中小火把汤汁不断地浇在鱼身上，炖煮八到十分钟，加入少许陈醋去腥增香，把汤汁不断地浇在鱼身上，把鱼炖好以后控去汤汁，放入盘子里面�?/p>
7.继续把汤汁烧开，勾入少许水淀粉，淋入明油，搅拌均匀关火起锅，把熬好的汤汁浇在鱼身上，撒上葱花点缀，美味即成�?/p>
1.三黄鸡一只，从中间切开，剁成大小均匀的鸡块，放入盘中，大蒜几粒一切两半，生姜切成姜片，大葱一段切成葱花，小葱几根切成段，洋葱半个切成条，放入干锅中，用手抓散，用来垫底，青椒半个切成三角块，红椒半个同样切成块备用�?/p>
2.锅中烧水，凉水下入鸡肉，加入少许料酒去腥，开大火烧开煮两分钟左右，倒入漏勺中控水，再用清水冲洗几遍，去除鸡块上面的沫子�?/p>
3.另起锅倒入食用油，油温烧至五成热时下入鸡块，开中火炸两分钟左右，用勺子翻动打散，炸至鸡块呈金黄色时即可倒出控油备用�?/p>
4.锅内添入少许底油，放入麻椒和红干椒炸香， 再倒入葱姜蒜炒香，加入豆瓣�?克炒出红油，倒入鸡块快速翻炒，起锅撤火开始调味。加入食�?克，胡椒�?克，鸡粉1克，白糖0.5克提鲜，生抽10克从锅边淋入，倒入青红椒块，开中火翻炒两分钟�?/p>
5.倒入小葱段增加菜肴的葱香味，撒上少许白芝麻，淋入少许明油，简单翻匀以后，就可以关火起锅盛入干锅中了�?/p>
京酱肉丝是一道地方名菜，口味咸甜适中，酱香浓郁，下酒下饭都不错，今天就给大家分享这道菜的做法，详细讲解肉丝腌制和滑油的技巧�?/p>
1.准备猪里脊肉300克，切成细丝放入盆中，加入食盐，胡椒粉，料酒，用手抓拌均匀，再加入少许清水使劲搅拌，再打入一个蛋清，用手抓匀连续搅拌，加入蛋清可以使肉丝更加滑嫩。搅匀以后，再加入适量生粉，顺着一个方向搅拌，最后加入植物油拌匀，放在一边腌�?0分钟�?/p>
2.锅中添入清水，水开后下入豆腐皮，焯水一分钟，捞出控水，切成四方块备用，黄瓜半根切成黄瓜丝，大葱一段切成葱丝，把豆腐皮叠起来摆在盘子里面�?/p>
3.重新起锅倒入食用油，油温�?成热时，下入腌好的肉丝，用筷子搅散滑�?0秒左右，捞出控油，蒜子几粒拍扁切成蒜末，生姜一小块拍扁切成姜末，放在一起备用�?/p>
4.锅中留少许底油，放入姜蒜末爆香，炒香以后加入甜面�?勺，海鲜酱一勺，炒出酱香味，再加入料酒去腥，搅拌均匀，加入一勺清水化开�?/p>
5.等汤汁沸腾以后，加入食盐，白糖各适量，加入老抽少许调色，生抽少许调味，搅拌化开调料，勾入半勺水淀粉，倒入肉丝快速翻炒均匀，使肉丝裹匀酱汁，美味即成�?/p>
1.腐竹4两左右提前用温水泡发，切�?厘米长的段，青椒2个切成菱形片，红椒半个同样切成菱形片，泡发的黑木耳一小把，大葱一段切成马蹄块，大蒜两粒切成蒜片，再抓入一小把红干椒备用�?/p>
2.锅中烧水，加入一勺食盐，水开后下入腐竹，等水再次沸腾后，倒出控水，腐竹经过焯水可以去除里面的豆腥味�?/p>
3.另起锅添入少许食用油，倒入葱蒜和红干椒爆香，炒出蒜香味以后，加入蚝�?克，倒入青红椒和黑木耳，快速翻炒几下，淋入半勺清水，开始调味�?/p>
4.加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒�?克，白糖1�?/strong>提鲜，加入几滴老抽调色，倒入腐竹，勾入少许水淀粉和芝麻油，快速翻炒几下，慢慢收干汤汁，就可以关火起锅装盘了�?/p>
1.准备油麦菜半斤左右，洗净后切成三段，放入盘中，大蒜几粒拍扁切成蒜末备用�?/p>
2.起锅烧水，加入一勺食盐和少许植物油，这样可以增加食材的底味和亮度，水开后下入油麦菜，焯�?5秒倒出控水�?/p>
3.另起锅添入少许食用油，倒入蒜末爆香，下入油麦菜快速翻炒几下，开始调味：加入食盐2克，鸡粉1克，白糖1�?/strong>提鲜，勾入水淀粉翻炒均匀，再淋入少许明油简单翻炒，美味即成�?/p>
1.准备包菜1棵，去掉硬芯切成细丝，红椒一个切成长条，蒜子几粒拍扁，生姜一小块切成姜粒，和蒜子放在一起。再放入几粒花椒，一小把红干椒备用�?/p>
2.起锅添入少许食用油，放入姜蒜和大料爆香，倒入包菜和红椒，开大火快速翻炒片刻，炒至包菜断生后，起锅开始调味： 3.加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒�?克，白糖1克提鲜，生抽5克，陈醋3�?/strong>，上火快速翻炒均匀，化开所有调料，就可以关火起锅装盘了�?/p>
好了，今天的6道家常菜就分享到这里，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见�?/strong> 女儿幼儿园更爱的一道菜 By 蓝色星空yate 1、里脊肉用姜片腌�?0分钟，加入蚝油，生抽，胡椒粉，盐和鸡蛋，搅拌均匀，腌制半小时�?/p>
2、把生粉放入保鲜袋中，把肉分次加肉，摇晃均匀。锅中放油，煎至金黄，大�?分钟�?/p>
3、如果你爱小酥肉，这一步就可以啦，加上翠宏香辣蘸料即可�?/p>
4、把料汁提前小碗调好，白醋，蕃茄酱，清水，搅匀，锅热倒料汁，�?0秒，倒入里脊肉翻炒均匀，出锅�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
四，【虾仁鸡蛋羹�?/h1>
五，白灼芦笋
六，【四季豆拌莲菜�?/h1>
莴笋
苋菜
豆角
冬瓜
蒜苔
做法步骤【糖醋里脊�?/h1>
——老井说—�?/h1>
做法步骤
做法步骤
做法步骤一，【红烧鱼�?/h1>
二，【麻辣干锅鸡�?/h1>
三，【京酱肉丝�?/h1>
四，【清炒腐竹�?/h1>
五，【蒜蓉油麦菜�?/h1>
六，【炝炒包菜�?/h1>
做法步骤
