虫草鲍鱼花胶鸡要美味，还是得这样吃才满足

现成的料包加热然后自己加了海参和虫草

By 廷钰小仙

用料

• 老母鸡 半只
• 鲜鲍鱼 4只
• 花胶 20克
• 即食海参 1支
• 虫草 4根
• 生姜 少许

做法步骤

1、发花胶

2、先冷水泡发

3、我是煮发的

4、海参解冻

5、现成的料包

6、加水，我的水放的有点多了，可以少放点。

7、放那曲虫草

8、我把海参切小圈，香味浓郁！

9、满满胶质，喝点汤汤水水，冬季滋补。

10、鲜掉眉毛！

小贴士

冬季干燥，女生更要注意补充胶原蛋白！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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猴头菇鲍鱼鸡汤、健脾养胃，滋阴养血

今天汤谱：鲍鱼猴头菇鸡汤 材料：鲍鱼干、猴头菇、红枣、土鸡 配料：生盐、开水 这款汤具有清肝明目、健脾养胃、滋阴养血、滋补肝肾的功效。 一家大小都可以喝。 *** 步骤： ? 鲍鱼干提前两天用冷水泡发 ?猴头菇泡发半小时后撕成小块 ?鸡焯水以后清洗干净备用 ?砂锅烧开以后把鸡放进去翻炒一下，然后加入生盐继续翻炒两分钟。(这个不用放油的，直接丢进去翻炒，这样炒出来的鸡煲出来的汤更鲜甜) ?鸡炒好以后加入沸水，然后把红枣、鲍鱼、猴头菇一起大火烧开，转中小火熬一个小时即可。

By 花甜果橙

用料

• 鲍鱼干 3个
• 猴头菇 15克
• 母鸡 半只
• 生盐 适量
• 水 适量

做法步骤

1、鲍鱼干提前两天用冷水泡发

2、猴头菇泡发半小时后撕成小块

3、鸡焯水以后清洗干净备用

4、砂锅烧开以后把鸡放进去翻炒一下，然后加入生盐继续翻炒两分钟。(这个不用放油的，直接丢进去翻炒，这样炒出来的鸡煲出来的汤更鲜甜)

5、鸡炒好以后加入沸水，然后把红枣、鲍鱼、猴头菇一起大火烧开，转中小火熬一个小时即可。

6、我家的鲍鱼干有嚼劲，煲出来的汤特别鲜甜。

7、滋阴降火，干燥的季节可以多喝。

8、这么款汤具有清肝明目、健脾养胃、滋阴养血、滋补肝肾的功效。

9、一家子都可以喝

10、养胃、降火、汤色清甜好喝。

小贴士

猴头菇记得要提前半个小时浸泡，这样可以很好地去除猴头菇的苦味。

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养生汤分享：川贝雪梨猪肺汤、鲍鱼鱼胶汤、山药乳鸽汤的简单做法

川贝雪梨猪肺汤

雪梨：大半个、川贝粉：12克、猪肺：适量、冰糖：适量

步骤详解

1、猪肺洗净切片。

2、将猪肺放开水里煮5分钟。

3、捞出用冷水洗干净，沥干水。

4、雪梨带皮洗干净，去蒂跟梨心，切小块。

5、将雪梨、川贝粉、猪肺一起放炖盅里。

6、盖上盖放电饭锅炖一个半小时。

7、放进冰糖，再炖半个小时即可。

8、一盅润肺清肺的川贝雪梨猪肺汤就炖好了。

鲍鱼鱼胶汤

鲍鱼：4个、鱼胶：10克、花旗参：5克、猪腱肉：适量、盐：少量

步骤详解

1、准备食材。

2、先用盐搓一搓去脏除腥。

3、用牙刷将鲍鱼擦洗一番。

4、刷完洗干净，是不是干净些了？

5、用汤勺切断肉体和贝壳相连的贝柱。

6、一手稳定鲍鱼，一手将汤勺从肉和贝壳间刮进去，把鲍鱼肉分离出来。

7、用小刀将内脏切掉。

8、在鲍鱼的嘴巴上划一刀，取出食胃管。

9、洗干净，用刀在鲍鱼上横竖切花。

10、猪腱肉切块飞水备用。

11、鱼胶泡10分钟。

12、鲍鱼壳又名石决明，有清热平肝、滋阴壮阳的作用。所以要认真处理鲍鱼壳，一起炖。壳上有很多寄生物，选购时注意选鲍鱼壳上没寄生物的鲍鱼，可以减轻重量。专门选了两个有寄生物的，如图。

13、用刀背敲去寄生物，敲出好大的寄生物。

14、清洗鲍鱼壳，所有食材准备好。

15、放入炖盅，加入两碗半水，炖好三碗汤。

16、炖汤模式，定时1.5小时。

17、炖好加入少量盐，起锅～

18、慢慢品尝，鲍鱼肉入口慢嚼，芳香四溢！鱼胶融入汤汁，满满的胶原蛋白～

山药乳鸽汤

乳鸽：2只、山药：2根、姜片：适量、葱：适量、盐：适量、枸杞：适量

步骤详解

1准备乳鸽二只，洗净！

2用剪刀剪成块！

3放入炖锅中加入清水，姜片和葱段！大火煮开，撇去浮沫！然后改小火炖40分钟到1小时！

4山药去皮切滚刀块！加入汤中！继续炖15分钟！

5加入枸杞！继续炖5分钟！

6加入盐调味，煮二分钟就可以出锅了！

16道滋补家常汤的做法，非常时期做些有营养的汤来增强身体抵抗力

一、虫草三鲜汤

食材

海参2条、急冻鲍鱼3个、花胶120g、猪扇骨500g、虫草6克、姬松茸60g、盐适量。

做法

1、急冻鲍鱼解冻，刷洗干净周边和底部的黑膜。

2、把鲍鱼，海参，花胶飞水去腥。(海参，花胶预先已泡发好。)

3、猪扇骨飞水，洗去浮沫。

4、虫草洗一下，姬松茸泡洗干净。

5、海参切块，花胶切块。

6、把材料放入汤锅，大火烧开，转小火煲2-3小时。

7、煲好，放盐调味。

二、灯芯麦冬瘦肉汤

食材

灯芯8g、麦冬20g、枸杞子10g、猪肉250g、水1000ml、盐1匙、鸡精少许。

做法

1、肉剁成末。

2、把肉辅在汤盅更底层，把汤料也倒入。

3、加适量的水和一勺盐。

4、放入电压力锅，启动煲汤键。

5、太约一个小时，汤煲好了，撒少许鸡精，完成。

三、花胶瘦肉汤

食材

花胶50克、瘦肉250克、海参一个、枸杞15颗、玉竹10克、黑豆5克、大枣4颗、姜片3片、大葱2段、料酒2匙、山药10克。

做法

1、花胶先清洗一下，然后接一大盆水(更好用纯净水)放入清洗干净的花胶。水要尽量多，没过花胶再高出一两厘米这样。盖上盖子，浸泡过夜。如果天气热，可以放冰箱里冷藏过夜。

2、浸泡过夜的花胶取出，再次清洗。此时花胶开始有点变软了，但是还没有开始发大。成年花胶腥味较淡，此时闻一下，只有一点点淡淡的腥味。锅内烧开水 在水中加入两汤匙料酒 将泡好的花胶从水中取出 ，放几片生姜，大火蒸5～8分钟。

3、把蒸好的花胶拿出迅速冲水降温后放入冰水之中浸泡或直接泡入冷纯净水之中然后放进冰箱保鲜室待用。发好的花胶重量约为发之前的花胶3-4倍左右，即为发好。

4、海参泡发好以后备用，瘦肉(这里用的是小里脊)剔去筋膜，瘦肉切片或切块都可以。

5、起锅倒入水，放2勺料酒，2段葱段，2片生姜焯水。

6、焯好的肉片或肉块捞出冲洗干净。

7、准备砂锅，倒入清水，放入肉块或肉片，葱段姜片开始炖汤。

8、准备所有辅料，把山药，玉竹，黑豆清洗干净备用。大枣跟枸杞子单独放在一起。

9、汤开后先放入山药，玉竹，黑豆还有大枣继续炖，20分钟后海参切段，放入汤锅。

10、15分钟后打开盖放入浸泡好的花胶，继续煲半小时。

11、枸杞子冲洗一下，临出锅前10分钟加入枸杞子。

12、最后调入盐，一道美味而又营养的花胶瘦肉汤就做好了。

四、蒲公英龙骨汤

食材

龙骨300克、萝卜200克、干蒲公英10克、红枣2颗、枸杞5克、姜片适量、食盐适量、八角适量、花椒适量、陈皮适量、香叶适量、葱适量。

做法

1、龙骨先用水焯一次去除血末后清洗干净。

2、萝卜切块。

3、找一个耐热容器放入适量清水，龙骨，蒲公英，萝卜，红枣和枸杞，把香料放入香料盒中丢进去。

4、蒸烤箱100度或110度蒸100分钟。

5、取出来加盐搅拌均匀，撒上香菜或者葱花点缀。

五、排骨炖萝卜

食材

排骨适量、白萝卜适量、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。

做法

1、排骨剁成块，冷水下锅焯水。

2、焯水后的排骨、姜片、料酒、水放入高压锅中，盖盖上汽后烧煮8分钟。

3、白萝卜洗净，切成滚刀块。

4、放入排骨中同煮，加盐、少许生抽调味，不盖泄压阀烧15分钟。

六、粉葛玉米排骨汤

食材

粉葛250g、玉米半根、胡萝卜1个、红枣2个、排骨200g、姜适量。

做法

1、粉葛去皮切厚片，也有的人喜欢一大块去煲汤，煲好了再切片，说切成片的粉葛，煲好汤后口感不好了。其实只要买到产地好的粉葛，切片煲汤的粉葛口感根本没有变化。

2、胡萝卜刨皮切块，玉米切短小一段，红枣去核，姜去皮。

3、锅里的水烧开后，倒入排骨，煮一下，可以看到水面上浮起一层浮沫，关火，把水倒掉，再用清水洗一洗，这样煲出来的汤才更清甜美味。

4、汤锅里加入粉葛、玉米、胡萝卜、红枣和姜片，倒入水。

5、放入焯过水的排骨。

6、盖上锅盖，大火把水烧开后转小火继续煲1个半小时。

7、最后加盐调味即可。

七、清炖甲鱼汤

食材

甲鱼1只、鹌鹑蛋适量、生姜10个、枸杞5g、当归少许、盐适量、鸡精适量。

做法

1、甲鱼买的时候让店家帮忙杀好，甲鱼壳不要切掉，保持完整，拿回家清洗干净待用。

2、鹌鹑蛋适量（可以买现成剥好壳的，也可以买生的，回家自己煮熟剥掉外壳就可以），生姜去皮洗净切片，当归和枸杞冲洗干净。

3、锅里放入半锅水烧开，把清洗干净的甲鱼倒入锅里，焯2分钟，要让每一块甲鱼都能泡到热水里。

4、甲鱼焯好水捞出来，把外面的一层膜撕掉，整只甲鱼上都有一层膜哈，包括甲鱼皮上也有，全部都要清理干净。

5、甲鱼清理好以后，清洗干净，放入大碗里，放入姜片和当归，再放入适量水。

6、蒸锅放入适量水烧开，放上蒸架，把甲鱼放到蒸架上，盖上盖子，大火蒸5分钟转中火炖30分钟。

7、炖好以后放入鹌鹑蛋，再放入适量盐，继续再炖15分钟。

8、炖好以后放入枸杞，加入是适量鸡精调匀，即可出锅。

八、鱼胶炖鸡

食材

小鱼胶4片、土鸡半片、花椒适量、葱适量、细盐适量。

做法

1、将鸡剁切好，然后入锅焯洗干净备用。

2、取1升的纯净水，将水入养生壶里。

3、同样用纯净水泡软至鱼胶之后，再剪至细条状备用。

4、将所的食材入养生壶里，然后加入少许的花椒粒及葱段。然后选择炖汤模式进行烹饪。

5、汤水快要炖好的时候，再备葱花，枸杞，细盐。

6、将壶里的葱段挑出，然后加入葱花枸杞细盐就可以。

九、时蔬排骨汤

食材

排骨一大根、玉米1个、胡萝卜2个、番茄3-4个、生姜一小块、草果1个、盐适量。

做法

1、排骨清洗干净，冷水下锅焯水。

2、水开后撇去浮沫，煮个两分钟左右，焯去血水。

3、焯好水的排骨用温水洗去浮沫备用，生姜洗净拍裂，草果清洗一下拍裂备用。

4、排骨放入砂锅中，加入足量的水，放生姜和草果，大火煮开后改小火炖煮两个小时左右。水要一次性加够了，煲汤不建议反复加水，如果容器有限非要加水也更好加开水。

5、胡萝卜洗净切滚刀块。

6、排骨炖熟后先放入胡萝卜，胡萝卜炖到软烂大概要半个小时。

7、番茄根部用小刀划一圈，尖尖的地方划十字。

8、放入开水中烫一会儿，去皮。放汤里煮的番茄更好是去皮，省的后面留下一些番茄皮飘着。

9、去皮的番茄切块，放入砂锅中一起炖煮。

10、玉米洗净，用砍刀切小段。玉米芯的地方有点硬，普通菜单不好切，用砍刀就很好切了。

11、放入砂锅中一起炖煮至玉米断生，用适量的盐调味即可出锅。

十、脊骨山药玉米汤

食材

脊骨800g、铁棍山药3根、玉米一个、姜一块。

做法

1、脊骨清洗干净，浸泡一会。

2、起锅冷水，放入脊骨，烧开，打掉浮沫，焯水备用。

3、另起一锅水，加入焯水后的脊骨，放入玉米，姜块一起炖。

4、开锅后，再次打掉浮沫。

5、改小火，慢炖一小时。

6、脊骨炖好后，倒入山药，继续炖十分钟即可，关火，放入盐。

十一、白萝卜玉米猪尾汤

食材

白萝卜100g、玉米100g、猪尾300g、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、葱适量、大料适量、香叶适量、香菜适量、姜适量。

做法

1、猪尾洗干净，用冷水浸泡15分钟。

2、玉米切成段，猪尾切成段入锅焯水。

3、煮锅加葱姜 大料 香叶。

4、焯水后的猪尾入锅加适量开水盖上锅盖煮。

5、20分钟后，玉米入锅同煮。

6、20分钟后，白萝卜洗干净切成滚刀块，入锅同煮。

7、煮至食材熟，加盐、味精。

8、食材入味加胡椒粉，关火，撒上香菜，盛出即可享用。

十二、人参炖鸡汤

食材

鲜人参3根、母鸡1000克、姜1块、红枣5颗、枸杞10克、清水适量、盐少许。

做法

1、鸡洗净剁成大块，控干水分，备用。

2、姜刷洗掉泥沙，拍碎。

3、用小毛刷将人参表面的泥沙刷洗干净，备用。

4、红枣洗净，切成两半，去掉枣核，备用。

5、将鸡肉块和生姜放入砂煲中，加入适量清水，大火煮沸。

6、用漏勺捞去表面的血沫。

7、血沫捞净后，盖上盖子，转小火炖上1小时左右。

8、放入人参和红枣，枸杞，继续炖约半小时左右。

9、炖至人参熟透变软，熄火盛出，加盐调味后 趁热食用。

十三、鸭骨架煲山药

食材

鸭骨架适量、山药适量、姜片少许、盐少许。

做法

1、鸭骨架焯水后清洗干净。

2、切点带皮姜片。

3、把鸭骨，姜片放入高压锅加入适量的水盖盖大火煮开转中火压15分钟。

4、煲汤的同时，先把山药削皮切段焯水，洗净备用。

5、鸭骨汤煲了15分钟，打开再把山药加入汤中煲15分钟调盐即可。

十四、裤腿肉墨鱼汤

食材

裤腿肉750克、墨鱼一只、白酒少许、水适量、盐适量、鸡精适量。

做法

1、墨鱼提前泡发，切成小块。

2、裤腿肉切成大块。

3、裤腿肉冷水上锅（水里加少许白酒去腥）。

4、稍煮一会儿，过凉水清洗干净浮沫。

5、裤腿肉和墨鱼块加稍宽的水一起放入高压锅，压煮20分钟。

十五、石斛骨头甜汤

食材

石斛料包1个、猪尾骨7块、盐少许。

做法

1、石斛汤包，洗净控干放入电炖锅里。

2、猪尾骨7块，洗干净，凉水下锅，煮开，冲洗干净也放电炖里加满水。

3、开好小火慢煮，大约煮了3个小时。

4、煮好了，把沫子弄干净。

5、加点盐就可以吃了，石斛骨头甜汤，香甜好喝营养丰富。

十六、冬虫夏草蒸鸭汤

食材

鸭子半片、冬虫夏草适量、生姜适量、细盐适量、枸杞适量。

做法

1、提前将鸭块焯洗好，鸭肉微腥，一冷水下锅焯洗，更好再加点料酒去腥提鲜。

2、然后将虫草提前泡洗一下，生姜去皮切片备用。

3、将焯洗好的鸭块过冷水，洗净控水入大碗里。

4、然后配入虫草及生姜在表面。

5、再加入清水，水量一定要满至鸭块。

6、内外釜内胆装配在下起，并加入清水，再将调配好的汤碗入内胆里面，入巧釜降糖饭先蒸肉类模式将鸭子蒸熟。然后再转营养蒸模式，将食材蒸出应有的鲜味及营养。

7、然后配入适量的细盐及枸杞调味点缀一下就可以。

好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！

11道营养美味的石斛靓汤，夏季流汗多要滋补，这汤一定要喝一碗

香港超流行椰青炖鲍鱼汤做法，汤清香甜美味，教你在家简单做

今天我们来做一道流行于香港的一道美食炖汤品，当然 *** *** 非常简单，用椰青和鲍鱼做一款非常简单好喝的汤，只要用到蒸就可以，想吃汤的时候我们都可以做起来。

（视频观看更详细）

我们做这个汤超补又营养，椰子配上鲍鱼和鸡肉汤，然后我们再蒸，汤又香又清甜还有海鲜的鲜味，鸡肉吃起来有一股椰子香，老人小孩都非常爱吃。

【椰青炖鲍鱼准备食材】

主料：老鸡500克 鸡爪200克 瘦肉100克 椰青1个 盐适量

【椰青炖鲍鱼 *** 流程】

我们准备老鸡500克 鸡爪200克 瘦肉100克

我们用老鸡剁成块500克，因为老鸡的汤汁炖出来口感更好更香。

我们选用大连鲍鱼，因为海域温度比较低这样的鲍鱼更加肥美好吃，把大连鲍3个清洗干净，正反两面都清洗干净。

我们选用猪的后腿肉这样的油脂更少的猪肉400克，改刀切成块即可。

我们把鸡肉和猪肉还有我们的鲍鱼一起加入清水2000克 炖30分钟 打捞干净浮沫

因为我们加入了鸡爪和猪肉我们可以把这些炖到汤色有点白就可以，然后过滤干净我们的汤渣。

根据自己喜好 ，放入食材到椰青内汤滤净，我们加入到准备好的椰青，我们里面的椰汁是不用的，只要留椰肉部位，最后往椰青内加入汤和竹荪提鲜。

我们再上蒸锅蒸1个小时这样我们的汤汁更清香可口好喝，可以适当加入少许盐即可，

最后我们的叶青炖鲍鱼就 *** 完成啦！汤汁非常清香好吃！

【椰青炖鲍鱼总结】

1.我们的椰子不要椰汁，我们只要椰肉口感好，椰肉也可以吃。

2.我们的汤主要就是鸡肉和海鲜一起提鲜，可以根据个人口味进行调整材料。

几块钱做一道鲍鱼肉汁汤-鲜甜，竟比外卖还好吃

By Taloves

用料

• 肉沫 50克
• 鲍鱼 3只
• 鸡蛋 3个
• 口蘑 1个
• 葱花 少量
• 枸杞 少量
• 调料
• 料酒 1勺
• 盐 1克
• 生抽 1勺
• 白胡椒粉 少量

做法步骤

1、肉沫加入所有调料拌均匀

2、把肉沫分别压在大碗中

3、加入八分满的纯净水

4、一只鸡蛋

5、放入鲍鱼

6、最后放入口蘑片和枸杞，一点盐加强味道

7、水开后，大火蒸15分钟即可

8、出锅，撒上葱花

9、美味营养，最重要的是，快捷

10、一口气就喝光了，哈哈哈

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大厨不会告诉你的秘制鲍鱼汤做法，汤浓味美，喝一口满嘴鲜香

导语：大厨不会告诉你的秘制鲍鱼汤做法，汤浓味美，喝一口满嘴鲜香！大厨不会告诉你的，小编来告诉你，这就为大家呈上这道鲍鱼番茄海鲜豆腐汤！

鲍鱼是十分珍贵的海味，营养价值极高，是很多高档饭店的压轴菜品。今天小编带来的这道鲍鱼汤， *** 没那么复杂，而且食材也很家常，但是整体呈现出的口味，绝对不会让大家失望~

况且，寒冷的冬天逼近了，一碗热汤下肚，也是一件很舒服的事。这就跟着小编一起跟着菜谱 *** 这道鲍鱼汤吧~鲍鱼、番茄、冻豆腐等食材备好，然后跟着菜谱上手，就能收获属于你的珍贵的鲍鱼汤了！

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鲍鱼番茄海鲜豆腐浓汤

By 踏月色而来～

配料：

鲍鱼 6个、生抽 8克、百里香 2克、淀粉 5克、番茄 2个、桃花蛸 1个、冻豆腐 200克、青豆 50克、小葱 1棵、姜 2片、黄油 10克、鸡精 1克、精盐 适量

步骤1.首先备齐所有的食材，冻豆腐提前拿出来解冻，桃花蛸和鲍鱼洗净。

步骤2.把洗净的鲍鱼改花刀。

步骤3.冻豆腐用刀切小块，番茄用刀也切成小块，葱姜切丝。

步骤4.锅里放入黄油烧热后，爆香葱姜，再放入番茄块，大火快速翻炒均匀。

步骤5.加入百里香调味。

步骤6.再加入生抽调味调色。

步骤7.大火继续翻炒至番茄软烂后。

步骤8.锅中倒入适量的清水，先放入冻豆腐。

步骤9.再放入鲍鱼和桃花蛸，大火煮沸后转中火继续煮10分钟。

步骤10.看见锅中汤汁变得越来越浓稠，放入适量的盐调味。

步骤11.再放入鸡精增加口感。

步骤12.加入青豆，大火煮1分钟左右。

步骤13.倒入提前化开的水淀粉。

步骤14.大火煮沸即可关火。

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烹饪小贴士：

1、不喜欢黄油的可以换成其它食用油；
2、鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。鲍鱼，同鱼类毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故，据考证：盾鱼，因鲍叔牙爱吃，而被称为鲍鱼，形状有的像人的耳朵。它肉质鲜美，营养丰富。"鲍、参、翅、肚"，都是珍贵的海味，而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

冬天来了，暖和的汤粥要喝起来，大家一般会煮汤还是熬粥呢？

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冬虫夏草煲汤做法大全

冬虫夏草有很多的功效，对人体也有着非常有益的作用，那么就有人好奇这么好的东西可以煲汤吃吗?今天三只虫草就就给大家准备了一些冬虫夏草的做法，一起学习一下吧。

　　冬虫夏草煲汤做法大全

　　一：冬虫夏草炖水鸭

　　原料：水鸭

　　配料：生姜、冬虫夏草

　　1、首先将水鸭宰杀洗干净，去毛肠内杂。

　　2、将生姜洗干净去皮，冬虫夏草下干净，将其生姜、冬虫夏草放入鸭腹内。

　　3、把水鸭放入炖盅中，用清水浸泡水鸭半身，慢炖2.5小时左右，加入少许食用盐，即可关火享用。

　　二：冬虫草炖白鸽

　　原料：雏鸽

　　配料：冬虫夏草、银耳(干)、莲子、山药(干)、桂圆肉、姜

　　1、首先将 *** 鸽宰杀洗干净，去毛肠内杂。

　　2、把乳鸽放在热水中浸泡，洗干净并且放在沸水中煮片刻，隔去水分。

　　3、把莲子洗干净去皮，用温水浸泡，待至浸软为止，把银耳也浸透洗干净。

　　4、依次放入莲子、乳鸽，上铺生姜，再放入冬虫草、山药，桂圆肉，最后放入雪耳，注入八成满清水。

　　5、把锅盖盖上后，慢炖3小时左右，调味即可原盅端出享用。

　　三：冬虫夏草瘦肉汤

　　原料：瘦肉

　　配料：冬虫夏草、泽泻、决明子、白芍、黄酒少许。

　　冬虫夏草瘦肉汤的做法

　　1、把冬虫夏草、泽泻、决明子、白芍，洗干净去皮备用。

　　2、把瘦肉洗干净，切小块备用。

　　3、把全部用料放入锅内，放适量清水。

　　4、先用大火煮沸后，转为小火慢炖2小时，调味即可享用。

　　四：冬菇虫草炖鲍参

　　原料：鲍鱼、海参

　　配料：清鸡汤、冬菇、桂圆肉、虫草、绍酒

　　1、把鲍鱼、海参用温水浸透洗干净，切成长条。

　　2、把冬菇、冬虫夏草用温水浸泡后再洗干净。

　　3、把全部用料放入炖盅内，加人清鸡汤，炖盅盖上盖，隔水炖之。

　　4、用大火煮沸后，转用小火慢炖2小时左右。

　　5、炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精即可享用。

　　五：冬虫夏草拌丝瓜

　　原料：丝瓜

　　配料：冬虫夏草、瑶柱、

　　1、把冬虫夏草、江瑶柱、枸杞洗干净后浸泡，备用。

　　2、在锅里爆香蒜米后，加入泡软的冬虫夏草、江瑶柱和枸杞。

　　3、把先前浸泡冬虫夏草的水，加入鲍鱼汁、鸡汁、蚝油、面豉酱、糖、盐、麻油各少许调味后，将其加入到锅里煮汁，用大火煮沸开后，再加入少许芡粉水挂芡。

　　4、把丝瓜洗干净去丝后，切成等高的圆柱型。

　　5、用大火下锅蒸煮8分钟左右，再把之前煮好的芡汁倒到丝瓜面上即可享用。

　　六：冬虫草米粥

　　原料：小米

　　配料：冬虫夏草、瘦猪肉

　　1、把冬虫夏草洗干净，用布包裹好。

　　2、把瘦猪肉洗干净，切成细小片。

　　3、把小米淘洗干净后，将将药包与小米、猪肉同煮粥。

　　4、用大火把粥煮熟后，取出药包，加入食用盐调味，即可享用。

　 冬虫夏草煲什么汤更好

　　三只虫草认为是鸭汤，因为冬虫夏草鸭汤还是肺癌，肝癌等癌症的克星，经常吃虫草鸭汤还可以止咳化痰，治疗支气管炎，肖传，腰酸背痛，盗汗以及神经衰弱等病症，是老年人提高身体质量的滋补品，它对人体没有任何的副作用，因为它是纯天然的，不含有任何的激素，所以可以减少药物给身体带来的不良反应，还可以预防和治疗肾脏综合病症。

　　虫草鸭汤还可以治疗头晕头痛，虫草也可以用于泡酒，但是在储藏的时候一定要注意，将它放在干燥阴凉的地方，不要放在阳光下照射，以免丧失了其营养价值，或者是影响到其药用价值。

　　冬虫夏草不适合哪些人群

　　1、少年儿童

　　冬虫夏草中的某些成分具有类似于雄性激素的作用，可能导致少年儿童早熟，因此少年儿童不要随便服用，服用应该依据医生处方。

　　2、患有各类实症的人群

　　所谓“实症”主要是由于邪气亢盛，正气尚未虚衰，邪正之间剧烈抗争而导致的一系列病理变化。多见于外感的早、中期，现在一般认为高热、狂躁、声高气粗、舌质发红、腹痛拒按、二便不通、脉实有力等，均属于“邪气盛则实”的临床表现。

　　3、阴虚火旺与湿热体质的人

　　不可只单用冬虫夏草，中医讲究对症施治，阴虚火旺与湿热的病人只服用冬虫夏草是无法从根本上治愈疾病的，要么不用冬虫夏草，要么就用冬虫夏草与其他中药材配伍成方使用。

　 温馨提示

　　冬虫夏草虽然是很好的滋补类药物，但是大家要知道，并不是所有人都适合吃虫草的，所有在食用的时候要在询问医生，自己是否可以食用。

这道冬日暖汤记得放鲍鱼壳，味道清甜，好喝停不下来

冬天天气冷，煲汤喝就成了日常烹饪的常态。

简单又容易操作的是排骨汤，排骨搭配萝卜，海带，冬瓜，花生等等，可以说是百搭。

排骨汤非常受吃货朋友们的欢迎，但是因为有时候买的排骨骨头多，肉少。

所以今天我们的鲍鱼橄榄汤，选择的肉是猪腱子肉，喝汤吃肉才更爽。

青橄榄富含人体所需的18种氨基酸和钙、铁等营养成分及微量元素。

刚吃的时候味道比较涩口，随后越嚼越香甜可口，回味无穷，大家都爱。

因为青橄榄独特的口感和丰富的营养价值。

所以青橄榄也经常和荤菜肉一起煲汤，味道清甜，做法简单，值得收藏。

除了青橄榄，我们在这道冬日暖身汤中还加入了鲍鱼。

鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，其肉质细嫩、营养丰富。

被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，同时与山珍人参齐名，有“山中人参，海中鲍鱼”的美称。

在这道青橄榄鲍鱼汤中，我们除了放鲍鱼。

还会把洗净的鲍鱼壳也会放入其中。

主要是因为鲍鱼壳洗净后炖煮也会有一定的营养价值。

还可以增加汤品的颜值，其原理就和花蛤的壳也会一起煮汤的道理类似。

喜欢喝这道汤的朋友，可以在家试试看哦。

鲍鱼橄榄汤

食材清单：

新鲜鲍鱼 300g / 猪腱子肉 200g / 橄榄 25g / 姜片 适量 / 食盐 适量

烹饪步骤

- step1 -

鲍鱼去掉内脏，洗净划成花刀，腱子肉切块备用。

- step2 -

橄榄拍扁，腱子肉放进炖锅中，放入鲍鱼。

鲍鱼壳洗净后也一起放进炖锅里，再放入处理好的橄榄和姜片。

- step3 -

锅中倒入适量清水，盖上盖子炖煮1.5个小时，时间到开盖。

- step4 -

开盖后轻轻的搅动几下，然后调入适量食盐，就可以装盘开喝啦。

- step5 -

暖身又暖胃的鲍鱼橄榄汤，适合冬天，营养丰富，喜欢的朋友别错过哦。

美味呈现

青橄榄鲍鱼排骨汤汤清味美，料足暖身，喝一碗暖身又暖胃，好喝停不下来。

菊子物语

鲍鱼橄榄汤是菊子姐姐Cooking美味的第794道美食。

这道菜没有很大的难度，食材准备好，放炖锅一锅炖熟即可。

鲍鱼记得要切花刀入味，切花刀的时候注意安全。

一口鲍鱼，一口腱子肉，一口橄榄，满足感爆棚，味道爆赞，谁吃谁知道。

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