座标：湖南省郴州市
今天是双休日跟家人在一起，平淡恬静的过了一个周末，早上，路过菜市场，看到蔬菜店有新鲜的刚挖的白薯（红心的）卖，有的也叫面薯，就买了两块3斤左右，这是我们郴州这一片区最喜欢种植的、常见的、普通的一种蔬菜。秋冬季采挖，一般大个头的四、五斤一块，小个头的也有半斤左右，这种白薯可以炖汤、清炒、火烤着吃，一般最常见的用于炖猪肉、炖排骨是更好吃的，出锅时放点香葱，吃起来清香可口，回味无穷，在我的家乡，有吃白薯对小孩夜晚遗尿、 *** 频数有很好的疗效的说法，白薯确实有健脾胃、补肾的功效。我们今天就是按照家乡传统的家乡做法：白薯炖排骨，白薯砌薄片，冷水下锅，炖十分钟即可，起锅放盐、鸡精和香葱，那个清香可口实在是太好吃了，这是地道的食材和传统的烹饪 *** 产生自己喜欢的美食，是更好的养生饮食！也是对家乡思恋最深刻的记忆！
道德经：二十八章 知其雄，守其雌，为天下溪。为天下溪，常德不离，复归于婴儿 。知其白，守其黑，为天下式。为天下式，常德不忒，复归于无极。知其荣，守其辱，为天下谷。为天下谷，常德乃足，复归于朴。朴散则为器，圣人用之则为官长。故大制无割。
食疗
食物可以治病，但如应用不当也可以致病或加重疾病，因此，在食疗过程中要掌握饮食宜忌。饮食宜忌有以下几点：
（1）、忌生冷
对属于寒症、虚症、脾胃虚寒或体质虚寒者、阳虚者及平时易感风寒者均忌生冷。如瓜果、生梨、香蕉、鲜藕、桃子、荸荠、冷拌菜等
如：头晕眼花，语声低微，心悸气短，四肢无力，面色苍白，畏寒肢冷等。
（2）忌煎炸
属于热症食滞、湿热蕴积、黄疸、痰湿者忌用。如感染 *** 疾病、肺炎高热及胃十二直肠溃疡、高血压等病。
（3）忌油腻
对消化 *** 、高血脂、冠心病、高血压、胆囊炎、胆石症、胰腺炎等疾病。如肥肉、动物内脏等。
（4）忌辛辣
对热 *** 均忌辛辣食物，如生姜、葱、大蒜、花椒、桂皮、酒、辣椒。
（5）忌发物
某些病要忌发物，如各种急症、疖痈等感染 *** 疾病、急腹症、肝炎、手术后等。发物包括海鲜，如黄鱼、虾、蟹、猪头肉、公鸡、芋梗、竹笋、芥菜、狗肉、鸡头等。
食物宜忌表
分 类 | 食 物 举 类 | 忌 食 的 病 症 |
温热类 | 牛、羊、犬等兽类；大枣、板栗、姜、桂皮、红糖、烟酒。 | 热症、燥症、阴虚阳亢或火旺、实症，湿热、痰热明显者等 |
生冷类 | 瓜果、冷饮、冷食、凉拌及生拌菜类 | 寒症、脾胃虚寒或体质虚寒者、阳虚者及易感风寒者。 |
油腻类 | 肥肉、油炸菜肴、含脂肪多及用猪油做的食品等 | 热症、食滞、湿热蕴积、黄疸、痰湿甚者 |
荤腥类 | 禽、兽、鱼、肉、水产等荤食品 | 肥胖者、痰湿甚者、食滞、脾胃虚弱、新发疮疡者 |
发物类 | 鸡头、猪头肉、海鲜鱼肉椒、姜、葱、蒜、盐、酒等。 | 先天体质较差、易诱发 *** 反应者、新发疮疡肿毒证实证，热湿、实证毒盛者 |
调味类 | 椒、姜、葱、韭、蒜、辛辣或酸味调味品、如醋、糖、盐等 | 热证、燥证忌辛辣，新疾病外邪炽盛、忌调味品，消渴忌糖，肿忌水盐 |
烟茶酒类 | 各种卷烟、水烟、雪茄、旱烟、茶、咖啡及各种酒类 | 咳喘忌烟，热证、肝阳上亢、心火旺忌烟酒、脾胃虚弱忌茶酒，不眠、便秘忌补茶。 |
食物有四 *** 与五味之分
四 ***
每一种植物都有属 *** 和味、并依据属 *** 、味，分别具有一定功能。
四 *** 也可称为四气：有“寒 热 温 凉” 四气，“疗寒以热 *** ，疗热以寒 *** ”的治疗 *** ；此外还有介于寒与热、温与凉之间，即不寒也不热、不温也不凉的平 *** 食物。
寒凉 *** 食物常有清热、泻火、解毒等作用。多用于阳亢热盛证。
温热 *** 食物常具有温阳救逆、散寒等功效，多用于阴证寒证。
平 *** 食物则介于寒凉与温热之间，具有健脾、开胃、益肾、补益身体之功。
五味
食物分为甘、辛、酸、苦、咸5种。五味各具不同医疗功能，即“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软。
四季养生与食物的四味关系。
春发散宜食酸以收敛, 宜养肝
夏解缓宜食苦以坚硬, 宜养心
秋收敛吃辛以发散, 宜养肺
冬坚实吃咸和软。 宜养肾
辛味多有发散和行气活血的作用，故能解表、止痛、化瘀。过食则耗气。
甘味多有缓和补养作用，故能养阴和中，过食则雍塞气机而腠理不通。
酸味收敛固涩，固能治久泻、脱 *** 及 *** ，多食则筋挛。
苦味有燥湿、泻火通便、健脾作用。
咸味有软坚润下的作用，故能散结、治痰、通便作用。
五味所属五脏
甘所属脾，五行中属土 酸所属肝，五行中属木 咸鱼所属肾，五行中属水 苦所属心 ，五行中属火， 辛所属肺，五行中属金
食物的作用：有清补、温补、平补、清热、解毒、利水等作用。
食 补 类 型 | 食 物 名 称 |
平补以甘平为主，或稍偏温，或稍凉，可常食 | 大米、小米、儒米、红薯、山 *** 、土豆、黄豆、毛豆等。莲子、花生、花菜、白菜、鸡蛋、鲤鱼、鲳鱼、白鱼、海虾 |
清补以甘凉为主常食能消炎 | 甲鱼、乌龟、鸭、海蜇、螃蟹、百合、银耳、茭白、冬瓜、苦瓜、竹笋、西瓜、芹菜、茄子、 |
温补以甘温为主常食能生火，散寒温散 | 鹅、麻雀、牛、羊、狗、马、牛奶、鸡血、海参、龙眼干、红枣、红糖、鲫鱼、 |
*** 膳应用原则
*** 膳遵循因人而异，因地而异，因时而异的原则
阴虚病者常见干咳、咯血、虚热、口渴、干呕、舌红少津、两目干涩、眩晕、潮热、盗汗、腰酸膝软等，应补西洋参， *** 、糯米、百合、梨、蜂蜜。
阳虚病者常见神倦、胃寒、肢冷、腰酸膝冷、 *** 、尿频、遗尿，可用牛肉、羊肉、蘑菇、桂圆。
气虚病人常见少气乏力、语声低微、食欲缺乏、自汗等，可补冬草夏草、黄芪、 *** 参、猪肺、鸭肉。
血虚病人常见面色萎黄、唇甲苍白、眩晕、心悸、失眠健忘等。可食用枸杞、大枣、当归、阿胶、龙眼肉、鹅血。
这篇食疗与养生的文章本人分两期发出去，但愿能帮助到大家，谢谢亲们点赞！
饮食养生遵循这5大原则，以后少生病在现在的很多慢 *** 中，除了有遗传因素影响外有时候也跟我们的饮食结构有很大的关系。很多人去医院问诊，都会被告知需要平时需要注意日常饮食习惯，养成良好的有益于健康的饮食习惯。慢 *** 的养成可能是日积月累的，而好的饮食习惯发挥效果也是需要时间来见证。
哪些饮食习惯可以让我们保持健康？
1、多吃植物 *** 食物
临床上有一种比较推崇的饮食方式就是强调以植物为主的饮食结构。主要包 *** 蔬菜，水果，谷物等素食，当然也要搭配一些鱼肉，海鲜等肉食。有些人容易走极端，想要做到纯素饮食来降低病痛的概率，其实有可能适得其反，因为营养不足而引发其他疾病。
2、多吃低脂食物
当我们选择脂肪含量比较低的食物，不仅能够让身体远离一些诸如糖尿病等疾病，还可以让自己远离肥胖，保持良好的身体管理。这时候可以选择一些谷物，或者是一些瘦肉，豆类，低脂牛奶等食物进食，久而久之，你能感觉自己身体变得轻盈起来。
3、少吃油炸类食物
很多人无法拒绝街边的烧烤、油条和炸鸡这些美味的食物，越吃越停不下来，越吃也就越胖，越吃也就越不健康。这种油炸类食物不仅会引发人肥胖时，还可能会引起三高，甚至长时间的 *** 下胃可能也会存在一定负担，脸上也会存在爆豆的情况。
4、少吃高糖类食物
甜的东西能够治愈人的心情，有的人寄托于吃甜的东西来改善自己一天烦闷的心情。其实甜的东西吃多了对肝脏血脂都会有一定影响。建议那些喜欢喝可乐，喝奶茶，喜欢喝浓缩果汁的同学，要控制日常饮用的频率，可以选择白开水来代替饮料，用其他低糖食物来代替高糖食物。
5、蛋白摄入需谨慎
对于一些运动员来说，蛋白的摄入是尤为重要的。当我们打算长期的运动，每天也需要保证适量的蛋白质摄入。因为蛋白能够促进体内的新陈代谢。但是如果盲目进食，可能会使得肠胃功能紊乱，甚至会引发高蛋白症。
虽说生病了要寻求正规的医疗途径，但是在日常生活中，我们可以养成良好的饮食习惯来让自己规避病痛的干扰。这是一个风险控制的过程，需要在日常生活中去坚持。让我们也成为一个会吃懂吃的人吧！
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饮食养生饮食是调理身体的重要方面。下面是一些 *** 可以用饮食来调理身体：
1. 均衡饮食：确保饮食中含有五大营养素，即碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。适量摄入各类食物，包括谷物、肉类、鱼类、蔬菜、水果和奶制品。
2. 控制热量摄入量：根据个人身体状况和活动水平，合理控制每日摄入的热量。注意膳食的多样 *** ，以避免营养 *** 或超量摄入。
3. 多食蔬菜水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维，对身体健康有益。建议每天摄入五种不同颜色的蔬菜和水果，以确保摄入多种维生素与矿物质。
4. 减少盐的摄入：过多的盐摄入可能导致高血压和心脏疾病。尽量减少食物中的盐含量，选择新鲜食材，少食用含盐过高的加工食品。
5. 控制糖的摄入：过量的糖摄入与肥胖、糖尿病和心血管疾病相关。避免高糖食物，如糖果、糕点和碳酸饮料，选择低糖食品，如水果和全谷物。
6. 多摄入蛋白质：蛋白质是身体组织及骨骼的重要成分。适量摄入蛋白质来维持正常身体功能，可以选择肉类、鱼类、豆类和乳制品作为蛋白质源。
7. 保持水分摄入：适量喝水有助于维持身体的正常代谢和水平衡。每天饮用足够的水，避免脱水和其他健康问题。
8. *** 饮酒和 *** 摄入：过量的酒精和 *** 摄入会对身体健康产生负面影响。适度饮酒， *** *** 的摄入可以维护良好的身体状态。
9. 避免过度食用加工食品：加工食品通常含有高热量、高盐和高糖。尽量选择新鲜、天然的食物，如蔬菜水果、全谷物和坚果。
10. 注意饮食习惯和规律：规律饮食有助于维持身体的正常功能和新陈代谢，避免过度或不足摄取的问题。合理安排饮食时间和间隔，定时定量，避免过度饥饿或过饱。
本文作者：林洪生，主任医师，中国中医研究院广安门医院肿瘤科主任，全国中医肿瘤医疗中心副主任，国家中医 *** 管理局重点研究室（肿瘤）主任
什么是食疗，这个词从何而来，它又向何处而去面对这个历史悠久，源远流长，距今至少巳有3000年以上的历史中国特有的名词，它如何与现代人的健康需求以及临床治疗加以融合，它究竟与中医有着如何千丝万缕的联系，在整个中医 *** 宝库里占有何等的位置，这都是我们想为你解释和呈现的。
中医食疗学是在中医 *** 理论指导下，研究食物的 *** 能、配伍、 *** 和服法，以及在 *** 医疗保健中的作用及其应用规律的一门学科。它是中医学的重要绀成部分，尤其在预防医学、康复医学、老年医学等领域中占有极其重要。食疗的概念要从“食”字本身及其作用开始，饮食是人不可或缺的营养与能量来源，摄食也是人们本能的行为，中国文化中“民以食为天”的思想又让饮食与社会文化紧密联系。中医食疗以中医理论为指导，受中国饮食文化的影响，具有较为 *** 民族与地方特色。
要学习中医食疗，首先要明确中医食疗的基本范畴和概念，即它与其他相关术语如食养和 *** 膳学的关系。其实食养、食疗与 *** 膳均为中医术语，三者既有联系又有区别。
食养即饮食营养，是通过调节正常的膳食营养也就是饮食调养达到养生保健的目的，食养的主要意义在于均衡饮食，保持健康。中医历代医家都十分强调饮食调养的重要 *** 。《素问·五常政大论》指出：“谷肉果蔬，食养尽之，勿使过之，伤其正也”。
食养的原则首先强调饮食不偏，《素问·脏气法时论》指出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”。说明各种食物合理搭配方能扶助 *** 正气。这和现代营养学提出的平衡膳食、合理营养的要求是一致的。
其次食养还强调饮食有节，《素问·上古天真论》云：“知其道者，法于阴阳，和于术数，饮食有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去”。指出了饮食有节与健康长寿的关系。饮食要有节制。不可贪食过饱，“饮食自倍，肠胃乃伤”。不过食膏粱厚味和醇酒肥甘，“膏梁厚味，足生大疔”，“肥者令人内热，甘者令人中满”，《韩非子·杨权》说：“夫香美脆味，厚酒肥肉，甘口而病形”。
中医食养还强调饮食生熟冷热有度，《灵枢·师传》篇指出：“食饮者，热无灼灼，寒无沧沧，寒温中适，故气将持，乃不致邪僻也”。
食养要适应环境，要因时、因地、因人而异，王冰说：“春食凉，夏食寒，以养于阳；秋食温，冬食熟，以养于阴”。元代忽思慧在其《饮膳正要》中说：“春气温，宜食麦以凉之；夏气热，宜食菽以寒之；秋气燥，宜食麻以润其燥；冬气寒。宜食黍以热 *** 治其寒”。强调饮食要符合四时气候变化的自然规律，这与现代营养学提出的营养素的供给量要根据气候、地区、劳动强度及生理特点等因素的变化而有所不同，使 *** 的能量代谢和物质代谢与外界环境达到平衡，以维持 *** 健康的观点基本一致。
食疗即饮食疗法，应是指在中医理论指导下，结合现代营养学知识，利用食物的特 *** 或调节膳食中的营养成分，以治疗疾病，恢复 *** 健康为目的的一种中医传统疗法。食疗与食养的不同点在于，食养关注的是非疾病状态的膳食营养，更偏重饮食生活方式的调养保健，而食疗是在 *** 疾病的状态下，有一定治疗目的，需要中医背景的专业人员通过综合膳食治疗来完成。只不过现在中医食疗的大的概念范畴中，食养与食疗统合在了一起，但二者还是有区别的。
*** 膳不是食疗的全部， *** 膳是以辅助治疗某些疾病为目的，依据中医辨证施治的原则在膳食中加人一定的中 *** 做成菜肴或其他类型的食物。 *** 膳与食疗的根本区别是 *** 膳是食疗的表现形式，而食疗是一种 *** 的治疗 *** 。 *** 膳在膳食中加入了一定的 *** 剂，而 *** 剂有一定的适应范围和规定的使用剂量，传统的 *** 膳应用将逐渐被规范的应用 *** 膳标准所取代，因此 *** 膳要在医生的指导下服用， *** 膳不等于单纯的中 *** +膳食，需要专业的人员辨证并 *** 。 *** 膳是中医辨证论治的结果，不是简单的膳食，要考虑应用的原则和法规。
随着科学技术水平的提高，随着营养科学的进一步发展，以食物为基础的中医食疗学的现代解读和发展离不开营养学，营养学与中医食疗学是有一定的区别的。中医食疗学是从食物的整体作用角度出发，更注重食物在 *** 作用的体现，食疗的本质是调节饮食，促进整体饮食均衡，机体康健是其追求的主要目标。而营养学重在从食品的物质含量等角度出发，重视成分分析对比，调节营养成分均衡是其治疗的原理。就像看到一个苹果，现代营养学是从营养素角度更多关注这个苹果里水分、维生素、膳食纤维的含量是多少，而食疗学是从中医 *** 食理论出发，看的是苹果的食 *** 是寒热温凉，归经、进入到 *** 的效用如何，两者的区别其实还是两种医学思维、两种治疗体系的区别。
林洪生，中国中医科学院广安门医院肿瘤科主任医师
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养生：记牢“饮食6宜”，好好吃饭，善待自己古话说：“病从口入，祸从口出。”嘴巴对于一个人而言，至关重要。关于如何吃得健康，星云 *** 曾提出过“饮食6宜”，非常有实用价值。日常生活中，记牢这6点，好好吃饭，善待自己，非常必要。
一、饮食宜早，及时补充营养，才能活力充沛
吃饭要规律，三餐更好按时按点。不能等到饥肠辘辘才来吃饭，不能饥一餐饱一餐，特别是不能忽视早餐。许多年轻人喜欢熬夜，早晨不能按时起床。然后仓促之中，不吃早餐，就去上班。如果这样，一天的营养就得不到保证，人往往难以保持充沛的活力。长此以往，还会伤害消化 *** ，影响身体健康。
二、饮食宜缓，注重细嚼慢咽，才能有助消化
随着生活节奏的不断加快，许多人一天到晚都是急急忙忙。以至于吃饭都心神不定，心不在焉。总是狼吞虎咽、囫囵吞枣、风卷残云、草草完事。其实这样是非常有害的。忽视了细嚼慢咽，不仅无法体味米饭菜肴的滋味，还增加了肠胃功能的负担。因为只有多多咀嚼，口中的唾液才能进入胃部，帮助肠胃消化吸收。
三、饮食宜少，谨防过犹不及，才能延年益寿
美食当前，一个人一定要自我克制，有所节制，不能贪吃贪喝，更不能胡吃海喝。吃得过饱，不仅直接增加肠胃负担，引发肠胃疾病，还容易在体内 *** 能量，引发肥胖，导致高血压、高血脂、高血糖等慢 *** 。“饭吃八分饱，长寿不见老”，这句话是非常有道理的。
四、饮食宜温，避免冷热 *** ，才能滋润养生
所谓饮食宜温，就是既不能过烫，也不能过凉。饮食过烫，会烫伤口腔及食道，引发口腔疾病和食道疾病。饮食过凉，生冷食物，也会直接 *** 肠胃，造成代谢不顺，引发泻肚子等病症。
五、饮食宜软，饭菜软熟适度，才能保健肠胃
许多人都有这样的生活经验。大鱼大肉之后，或者饮酒过度之后，常常引发肠胃不适。这样的的时候，慢火熬粥，吃上一碗粥之后，过上一两天，肠胃功能就能自我修复了。人在生病发烧的时候，没有什么胃口。这样的时候，也只有米粥最为养生。软熟的食物，既有营养，有好消化，老少皆宜。
六、饮食宜淡，多吃绿色食品，才能耳聪目明
所谓清淡饮食，就是指少油、少糖、少盐，不辛辣的饮食。从营养学角度来看，清淡饮食更大程度地保存了食物的营养成分，最能体现食物的真味。肉食虽然是饮食中必不可少的食物，但是过多的去吃肉的话，就会增加很多类似食道，或者结肠的病症概率。唯有粗茶淡饭，才能让人神清气爽，四季平安。
小结：俗话说：“能吃是福气，贪吃生烦恼。”吃饭是人生的头等大事，不可等闲视之，要高度重视，严格自律。日常生活中，每个人都应该记牢“饮食6宜”，好好吃饭，好好养生，珍惜生命，善待自己。
养生是一种生活态度 饮食有法亦有度饮食烹饪宜得法
饮食养生一定要讲其烹饪 *** 。《金匮要略》说：“杏酪不熟伤人。”杏仁分甜杏仁和苦杏仁。苦杏仁有毒，尤其是苦杏仁的皮和尖里面有苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，它们会产生有毒的氢氰酸。所以杏仁酪如果酿制不得法，半生半熟，毒气尚存，吃了就会损害身体。在《金匮要略》中，张仲景多次提出鱼、肉、蔬菜等皆不可生食。《韩非子》指出原始人“茹毛饮血”“近水则食鱼鳖螺蛤，未有火化，腥臊多害肠胃，以致疾病丛生。燧人氏出，教民熟食，民少疾病，大悦之。”所以熟食是人类饮食史上的一大进步。
现在很多人生吃鱼肉果菜，有些营养学家也极力鼓吹生食的好处。须知现代卫生条件较好，养殖加工 *** 进步，生食也能够保证符合卫生学标准，这是生食的不可动摇的前提条件。然而在古代社会，由于缺乏有效的卫生监管，未熟食物其安全 *** 难以得到保证，故生食往往是不安全的。已故陈立夫先生在他的小册子《我怎么会活到一百岁》中，比较详细地讲了自己的养生之道，其中就有一条原则：“水不熟不饮，肉不熟不食”。近年来，人们吃未做熟的肉类出现了不少问题。医圣《伤寒论》、《金匮要略》里面讲太阴病、少阴病、霍乱、腹痛、下利、呕吐等病症，饮食不洁便是其重要原因之一。所以，我个人认为，食物还是做熟最安全，日常以熟食为宜。
饮食寒温应适宜
《灵枢·师传》说：“食饮者，热无灼灼，冷无沧沧。”意思是说，我们喝水、进食，温度不能太烫，也不能太冷，太烫太冷都会伤害身体。张仲景也讲求这样的饮食原则，他指出食物要冷热适宜，不可过热，亦不可过凉，否则可能损害健康，导致疾病。《金匮要略》说：“食冷物，冰人齿。”《伤寒论》和《金匮要略》中绝大多数的汤 *** ，在服法上，张仲景都指出要“适寒温”。适寒温就是使 *** 液不凉不烫，如此 *** 液的吸收才好，效果才好；如此便能保护胃气，不致伤害胃气。古代养生家指出，爱生者要注意“不以胃热冷物，不以胃冷热物”，也正是这个道理。
现在有些人说食物温度太高了不好，会灼伤食道黏膜，容易导致食道炎，甚至癌变。但他们却不谈冷饮不好。其实温度过低不仅会损伤食道黏膜，也会导致食道黏膜及黏膜下的血管收缩，有潜在的损害。
冷热食物勿混吃
《金匮要略》说：“食热物，勿饮冷水。”又说：“食肥肉及热羹，不得饮冷水。”张仲景反对忽而热食，忽而冷饮。《医宗金鉴》的解释甚好：“食肥肉热羹，后继饮冷水，冷热相搏，腻膈不行，不腹痛吐利，必成痞变。慎之慎之。”古代养生家都讲究食物冷热调和，反对饮食冷热相搏，而现代西方人常常如此饮食，冷热杂进，似无大碍。今日中国城市之文明人，食肥肉热羹而饮冷水者，亦常有之，不乏其事，似乎未见其害。但，眼前无害，日后得无害乎？
异常食物不可取
《金匮要略》说：“诸肉不干，火灸不动，见水自动者，不可食之。肉中有朱点者，不可食之。六畜肉，热血不断者，不可食之。”这些文字反映的是一条十分重要的饮食原则，我们都应该记住，用医圣的话讲：“常须识之，勿令误也。”这条原则就是：看起来不同寻常的食物，长得不同寻常的食物，味道不同寻常的食物，更好不要吃。
*** 先生说“之一个吃螃蟹的人”是勇敢的，冒险精神可嘉。但我想，庆幸的是这之一个吃螃蟹的人，他吃的是螃蟹，他不是吃的有毒之物，否则他就不是勇敢，而是鲁莽，是冒险。之一个吃螃蟹的人平安无事，之一个吃番茄的人亦平安无事，但或许之一个吃某种蘑菇的人会丧命。在没有确保安全的情况下，以身试物，之一次吃某种不知是否可吃的东西，必定有人为此付出过惨痛的代价。
节制食量益健康
张仲景说：“饮食滋味，以养于生。”饮食能滋养脏腑，补充气血，为生命之必需。然而每一个生命体对于饮食的需求量是有限的，任何食物都不是越多越好，若摄入量超过了身体的需要，便会对身体产生危害。“水能载舟，亦能覆舟。”张仲景在其论著中明确提出，善养生者，应该“服食节其冷热、苦酸辛甘”，即在食物的 *** 味方面进行节制，不可太过。
虽然仲景没有直截了当地说养生应该节制食量，但在《伤寒杂病论》中却存在一个明确的基本观点：饮食过量将危害身体。《金匮要略》中有 “贪食，食多不消”语，便将食物不可过量的原则清楚地表达了出来。《伤寒论》中 “损谷则愈”的护理原则，也从另一个侧面说明了节制食量对身体的益处。
另外，张仲景在谈饮食养生时，还讲到礼节情义。合礼节情义者，食之；不合礼节情义者，不要食。张仲景之仁心于此见焉。
来源：中国中医 *** 报
看似养生，其实不是养生？这6个饮食小贴士，正在偷走人的健康养生一直是一个非常火热的话题，在那些 *** 社区中，关于养生的帖子总是居高不下。现如今是一个信息飞速传播的时代，信息可以随着各种各样的媒介进入到人们的眼帘或者耳中，人们就会在无意间接收到特别多的信息。有些看似健康的养生小技巧，实际上一点也不养生，快来给我看看。
有哪些养生小贴士实际上不养生？
1、喝汤就能补充营养
煲汤养身体的说法根深蒂固，这也是受传统观念影响的产物。实际上汤中的营养成分是很少的，就连那些经常被人们推崇的鸡汤、鱼汤，也是如此。汤中最多的成分是水，其次是脂肪，营养含量极低。而且汤中的嘌呤含量很高，尿酸过高的人不适合喝。
2、吃红枣能够补血
如果问大家什么食物最补血，红枣这个 *** 绝对位列前茅。这也是很多人的之一反应，毕竟红枣红红地看上去就很补血。实际上红枣补血的说法没有任何的科学依据，但从含铁量上来说红枣并不占优势。想要补铁，缓解贫血，不要吃红枣，可以多吃些猪肝，毕竟每100克猪肝当中含有25毫克以上的铁。
3、吃银耳能够补充胶原蛋白
爱美的女 *** 早早地就吃上了银耳，每天给自己炖上一盅银耳，让自己更加漂亮。煮出来的银耳软软糯糯的，一看就富含胶原蛋白。不过 *** 总是特别可惜的，黏人煮出来的黏黏糊糊的物质并不是胶原蛋白，而是银耳多糖，这是一种膳食纤维，而且是可溶 *** 的膳食纤维。不可否认婴儿能够带来很多好处，但是不能说银耳能够为 *** 补充胶原蛋白，这种说法是错误的。
4、脱脂奶更健康
如果问大家脱脂奶和全脂奶哪个更健康，大家肯定认为脱脂奶更加健康，毕竟脱脂奶当中没有脂肪。但是对于大多数人来说，全脂牛奶更健康。全脂奶营养高且口感好，只要是适当的饮用，不会摄入太多的脂肪。除非是那些有减重需求的人，或者有心脑血管疾病的人，否则喝全脂奶就够了。
5、吃南瓜能够降血糖
血糖过高会带来很多危害，如果无法及时且合理地降低血糖，就会患上高血糖或者糖尿病。之所以有这样的说法，是因为科学家从南瓜当中提取了南瓜多糖，研究发现南瓜多糖能够降低血糖。南瓜多糖是南瓜的提取物，经过多道复杂的工序才能提取出来，单纯的吃南瓜是不会获得这样的效果的。
6、生吃鸡蛋更营养
前段时间刮起了生吃鸡蛋的热潮，很多人都去购买无菌蛋来生吃。虽然无菌蛋表明无菌，但是不能否认，它如果被细菌污染了，就存在很大的健康风险。况且生鸡蛋不好消化，不仅容易 *** ，肠胃也会不舒服。
这6个看上去非常健康的养生小贴士，实际上都是名不符实的，有的甚至还会有一些健康隐患。养生这件事不要急于求成，不要急于看到一个结果，选对正确的养生 *** ，坚持下去，自然而然就能获得自己想要的。
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第七课：《黄帝内经》的养生根基——饮食之道时间过得真快啊，转眼就到了我们的最后一课了。对于《黄帝内经的智慧》，想必家人们已经掌握不少了：治未病、整体养生观、气血平衡、管控三高、调理亚健康、四季养生，最后一课，我们来谈谈《黄帝内经》的养生根基“饮食之道”。
吃，相信应该是家人们最关注、也最感兴趣的。我们不仅靠吃维持生命，同时吃也与健康息息相关，要不怎么有句话叫“病从口入”呢？而《黄帝内经》里基本各个篇章，都有饮食思想，这对现代养生乃至现代营养学的形成都有重要影响。
接下来咱们就好好聊聊。
一说吃，大家直接想到的，估计就两点：吃什么好？什么好吃？也就是食材和味道。而咱们想了解《黄帝内经》的养生根基，饮食之道，也要分别从这两方面着手。
先说吃什么好？
谈到这个话题，首先要提到一个概念：膳食宝塔。就是用宝塔的形状，来展示咱们中国人饮食结构营养的指南图。这个塔一共分五层，包含了我们每天应该吃的主要食物种类，更底下是五谷杂粮和水，是咱们身体所需最多的营养来源；上一层是蔬菜水果，接着是鱼虾肉蛋，往上是奶豆坚果，塔尖是油盐。为什么咱们要说膳食宝塔呢？因为它是现代营养学家总结的合理饮食的基本原则。
但其实，这个膳食宝塔图所体现的合理饮食、均衡营养的逻辑概念，《黄帝内经》中早就有了，不得不说咱老 *** 的智慧真叫人佩服！而且书里一句话就涵盖了整张图的主旨：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。
看起来简单，分析下真是字字精髓：五谷杂粮是主食，大家都知道吃粗粮很健康，就是因为粗粮里含有丰富的碳水、纤维和维生素，这些都是 *** 热量的来源，也是人生存的基础；
五果和五菜指的是瓜果蔬菜，含有 *** 必需的大量水分、维生素和矿物质，还有和新陈代谢相关的酶，能辅助给五脏 *** 进行营养补给；
而五畜就是肉类，包括它们的骨头，都能补充五脏的精气。
这些好吃的，合理搭配，保证身体需要的能量营养供给到位，才能调和五脏，养足咱们的精气元气，维系身体健康助力成长，对应咱们现代的观点，其实就是饮食管理，均衡足量的膳食营养。
吃得好可以让咱们益寿延年，长期吃得不合理，或者说是营养失衡，那可能就会“病从口入”了。像前几课咱们了解过了的三高、气血失衡等问题，或多或少都与营养状况有关：比如高钠也就是吃得太咸，容易引起高血压；叶酸、维生素B6、B12等元素缺失容易得冠心病，还有现在越来越普遍、可以说是很多慢 *** 的风险隐患——肥胖，也是由于营养失衡导致的。
这里我们有必要引入另外一个现代的营养管理概念：营养干预。简单说就是从饮食上下手，来调理身体的疾病或者健康问题，营养缺了咱就补，营养过了咱就调。这不仅是中国人的饮食之道，也可以说，是养护身体健康最安全的 *** 了。就连世界卫生组织也强调过，营养干预，改善饮食结构和适当增加体力活动，是多种慢 *** 防治的重要手段。
由此可见，防“未病”，调“已病”，营养均衡是基础，营养干预是手段。
说完了吃什么好，接下来咱们聊聊什么好吃？
其实在咱们中国人的饮食结构中，非常看重味道丰富。这也是中国美食可以享誉世界的原因。
提到味道，家人们肯定能脱口而出：酸甜苦辣咸。是的，中医里称之为“五味”。《黄帝内经》里关于“五味”是这样说的：“阴之所生，本在五味；阴之五官，伤在五味。“ *** 分阴阳， *** 的产生源于这五种味道，而储存 *** 的五脏，它们的健康也受五味影响，太过就会伤身。
没想到味道能伤人吧？
《黄帝内经》怎么说的呢？“味过于酸，肝气以津，脾气乃绝；过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑；过于甘，心气喘满，肾气不衡；过于苦，脾气不濡，胃气乃厚；过于辛，筋脉沮弛，精神乃央。”也就是说，吃的酸味太过，肝气太盛而伤脾，喜欢拈酸吃醋的家人们，要把握度啊，开个玩笑；重口味的朋友也要当心了，吃的太咸对骨骼和肌肉不好，还会心气抑郁；而吃的太甜，心闷气喘，伤肾，特别喜欢吃甜食、喝饮料的家人们要格外注意这一点；吃的太苦，会伤脾伤胃，不过通常咱们苦味的东西都不会吃太多，因为没人喜欢吃苦，都喜欢“尝甜头”，对吧；吃的太辛辣，对筋脉不好，精神会受损，无辣不欢族可要把这条记好！
《黄帝内经》里也提到了，如果“五味”调理好，我们会得到哪些好处：“谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，骨气以精。谨道如法，长有天命。”可以说五味调和后，咱们骨骼壮，筋脉柔，气血通，皮肤好，全身透着精气神，坚持下去，健康长寿不叫事。
所以，酸甜苦辣咸，对五脏能“养”能“伤”，咱们得合理搭配适量吃，不能说喜欢哪种口味的食物就吃很多，不喜欢的就压根不碰。要知道，五味失衡伤五脏，五味调和利健康。
最后，吃是咱们每天离不开的事，吃得营养，吃得合理，就能吃出健康和长寿！所以，通过这节课，希望家人们记下这四句口诀，来帮助自己更好地做到饮食养生：
五谷果畜菜俱全
营养干预不食偏
五味调和养五脏
合理膳食保健康
好了家人们，《黄帝内经的智慧》到这里就全部结束了。
养生是个长期的工程，身体健康与长寿是点滴积累建设起来的，身体是 *** 的本钱，所以投资管理这笔健康基金，是我们的终身事业，而且也是稳赚不赔的生意！
最后，感谢家人们在这七节课程中的关注陪伴，祝每一位家人都能身体安康，吃嘛嘛香！
家人们，再见！
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