金丝瓜又名金瓜、搅丝瓜、金丝角瓜等，因其瓜天然成丝似鱼翅，故得美名“鱼翅瓜”，被誉为植物“海蜇”，天然粉丝，是蔬菜中的稀有品种。
图：清蒸“鱼翅瓜”
金丝瓜是南瓜的姐妹，西葫芦的一个变种，不少农村的朋友也没有见过。这种蔬菜不仅外表很好看，而且味道清香甘甜，食用 *** 也多样，可凉拌、热炒、做汤、馅、涮火锅，深加工成罐头等。
食用时用刀横切开分两瓣放入水中煮或蒸3-5分钟，用筷子搅瓜心即成丝，色香味俱全，是不可多得的佳肴。
金丝瓜有硬壳便于储存，还可以将瓜丝晾干久储不碎不腐，食用前用水浸泡一下，其味美如鲜，或将其冷冻，可储存6个多月。可见，金丝瓜是一种四季都可食用的蔬菜。
不仅如此，金丝瓜还有丰富的营养价值，比如这些：
1 补充营养
金丝瓜含有丰富的水分、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、碳水化合物以及人体必需的钙、铁、磷等微量元素，可以有效补充日常活动所需的多种营养物质。尤其适合青少年食用，有助于促进骨骼的生长发育。
2 清热解毒
金丝瓜味道略甜，清爽可口，水分含量也很多，有消暑止渴的功效，而且其中还含有粗纤维，能够有效 *** 肠胃蠕动，促进身体的排便消毒，在炎热的夏季食用清热解毒效果更好。
3 瘦身防癌
金丝瓜中含有的葫芦巴碱能够调节人体的新陈代谢，而且其中含有的粗纤维素还能够增加人体饱腹感，促进人体消化吸收，有减肥瘦身的效果。而且这种物质还有防癌抗癌的功效，经常食用有利于预防癌症。
金丝绞瓜品种矮生短蔓，早熟直立，抗病、适应性强，凡能种植西葫芦地区均可种植，可以说是全国适宜呀。
而且生长周期短，单瓜平均重2-3公斤，亩产3000-3500公斤，市场价4元一斤，亩产值轻松过万。
金丝瓜皮质较硬，并有一层蜡质层，因此既耐长途运输，可从夏秋采后一直贮藏到春节出售，冷冻后不怕磕、不怕碰。还可在瓜皮上写字画花，以增喜庆吉祥，提高销售率。
日常蔬菜种植很难摆脱高成本低收益的怪圈，从表象看，农村创业的难度加大了，但农村的创业空间很大，在市场上具有潜力的特色种植正在成为吸引很多创业者眼球的产业。所以，金丝瓜种植未尝不是一个好项目。
▲ 马鞍山高速管理中心工作人员正在对鲜活农产品运输车辆进行现场核验
那么，怎样进行绿通运输才能免收通行费呢？未安装ETC上高速可享受“绿通”优惠政策不？记者采访了负责（G205.S105.S445收费站）业务的环通公司负责人周军，为大家一一解读绿通运输政策，并针对易混淆的鲜农产品作进一步提醒。
根据《进一步优化鲜活农产品运输“绿色通道”政策的通知》，马鞍山目前执行的《鲜活农产品品种目录》，共包括5大类共128个品种。
根据规定，整车合法装载运输全国统一的《鲜活农产品品种目录》内的产品的车辆，免收车辆通行费。其中“整车合法装载运输”是指车货总重和外廓尺寸均未超过国家规定的更大限值，且所载鲜活农产品应占车辆核定载质量或者车厢容积的80%以上，没有与非鲜活农产品混装等行为。
周军特别提醒，政策更新，进一步明确了部分易混淆农产品不属于鲜活农产品。主要包括以下六种情况。
具体为，运输种猪及冷冻猪肉的车辆已不再享受“绿通”优惠政策；活的畜禽运输车辆不享受优惠政策；运输活的畜禽(除转地放蜂、仔猪外)车辆已不再享受优惠政策。
第三种情况，运输畜、禽副产品的车辆不享受“绿通”优惠政策。畜、禽副产品是指活畜(猪、牛、羊、兔等)、禽(鸡、鸭、鹅等)宰杀、加工后,所得畜禽内脏、头、颈、尾、翅、脚(爪)等可食用的产品。
第四种，部分易混淆蔬菜水果不享受优惠政策。主要包括杏鲍菇、香菇、沙果、油麦菜、娃娃菜、秋葵、藕带、彩椒、金丝绞瓜、青笋尖、紫薯、芥菜、圣女果、车厘子、苹果蕉、皇帝蕉、粉蕉、蛇果、菠萝蜜、黑布林、西梅、甘蔗、榴莲、山竹、野生猕猴桃、板栗、人参果、干大蒜(表皮已干)、干花生、花生米等农产品不属目录范围，运输上述农产品品种的车辆不享受“绿通”优惠政策。
第五种，部分水产品不享受优惠政策。包括墨鱼、鱿鱼、章鱼、食用蛙类、观赏性鱼类（如锦鲤、金鱼）、螺蛳等水产品。用于生产养殖的贝壳苗、蚝苗、鱼苗、虾苗、蟹苗等不属于食品，不享受“绿通”优惠政策。
第六种，花、草、苗木、粮食等不属于鲜活农产品范围，不适用“绿色通道”运输政策。
依据“绿通”政策规定，对假冒、违法超限超载运输鲜活农产品的车辆，以及有其他违法行为、拒绝通过指定车道或拒不接受查验的鲜活农产品运输车辆，可不给予“绿色通道”免收车辆通行费的优惠政策。未携带相关证件，违反了《中华人民共和国道路交通安全法》第九十五条“上道路行驶的机动车未悬挂机动车号牌，未放置检验合格标志、保险标志，或者未随车携带行驶证、驾驶证的，公安机关交通管理部门应当扣留机动车”的规定，故无法享受“绿色通道”优惠政策。
未安装ETC上高速可享受“绿通”优惠政策不？马鞍山高速管理中心特别提醒，能否享受“绿通”优惠政策与是否安装ETC无直接关系，只要运输车辆符合鲜活农产品运输“绿色通道”政策，即可享受通行费减免。提醒广大司机朋友，在公路收费站或者高速出口，主动与收费站工作人员对接核实，及时享受通行费减免政策。
金丝绞瓜是隶属于葫芦科，南瓜属，西葫芦种的变种。拉丁学名 Cucurbita pepo var.fastigata
英文名Spaghetti squash，意思就是意大利面南瓜，但和意大利没有半毛关系，完全是因为果肉像意大利面<阴险>。
该种最早起源于墨西哥南部地区，但这个变种是起源可能是19世纪90年代的中国满洲里，20世纪20年代进入日本，然后在大约十年后进入美国，60年代~70年代开始变得非常受欢迎，在整个北美洲变得非常普遍。
该种最早起源于墨西哥南部地区，但这个变种是起源可能是19世纪90年代的中国满洲里，20世纪20年代进入日本，然后在大约十年后进入美国，60年代~70年代开始变得非常受欢迎，在整个北美洲变得非常普遍。
100天成金丝绞瓜生产线，大道至简金丝绞瓜，泗县革命老区特产，誉称“植物鱼翅”，含有丙醇二酸减肥和葫芦巴碱抗糖成分。在西北农林科技大学任亚梅博士负责下，通过华南理工大学国家大学科技园达桥公司设计制造，不到100天就投产成功，可能全球首创。
特点是"非热技术、柔性装备”，追求最短流程、最少设备、最少添加量、最少人工、最少三废排出一一大道至简。
金瓜丰收节
泗县金丝绞瓜具有一千多年的种植历史，当年曹操路过泗县，曾经挥笔而就“宿州城外绞瓜甜、泗县瓜香瓤如锦”的诗句。
泗县处于黄河冲积扇平原与淮河冲击平原的交汇处，因得天独厚的地理优势造就了金丝绞瓜沙甜、香脆、可口的特质，此外金丝绞瓜还具有降血压、降血脂的药用价值，有着“植物海蜇、天然粉丝”的美誉。
泗县金丝绞瓜外形椭圆，有金黄色的外壳，表面光滑美观，瓜丝天然形成，嫩瓜和老瓜均可食用，但以成熟的老瓜为主。经研究机构营养分析表明，泗县金丝绞瓜除了含有人体必需的胡萝卜素、葫芦巴碱、核黄素、生素类硫胺素、尼克酸营养素等，还含有二十富的钙、磷、铁等微量元素。特别是高含葫芦巴碱，为泗县金丝绞瓜独有。
金丝瓜又名金瓜、搅丝瓜、金丝角瓜等，因其瓜天然成丝似鱼翅，故得美名“鱼翅瓜”，被誉为植物“海蜇”，天然粉丝，是蔬菜中的稀有品种。
图：清蒸“鱼翅瓜”
金丝瓜是南瓜的姐妹，西葫芦的一个变种，不少农村的朋友也没有见过。这种蔬菜不仅外表很好看，而且味道清香甘甜，食用 *** 也多样，可凉拌、热炒、做汤、馅、涮火锅，深加工成罐头等。
食用时用刀横切开分两瓣放入水中煮或蒸3-5分钟，用筷子搅瓜心即成丝，色香味俱全，是不可多得的佳肴。
金丝瓜有硬壳便于储存，还可以将瓜丝晾干久储不碎不腐，食用前用水浸泡一下，其味美如鲜，或将其冷冻，可储存6个多月。可见，金丝瓜是一种四季都可食用的蔬菜。
不仅如此，金丝瓜还有丰富的营养价值，比如这些：
1 补充营养
金丝瓜含有丰富的水分、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、碳水化合物以及人体必需的钙、铁、磷等微量元素，可以有效补充日常活动所需的多种营养物质。尤其适合青少年食用，有助于促进骨骼的生长发育。
2 清热解毒
金丝瓜味道略甜，清爽可口，水分含量也很多，有消暑止渴的功效，而且其中还含有粗纤维，能够有效 *** 肠胃蠕动，促进身体的排便消毒，在炎热的夏季食用清热解毒效果更好。
3 瘦身防癌
金丝瓜中含有的葫芦巴碱能够调节人体的新陈代谢，而且其中含有的粗纤维素还能够增加人体饱腹感，促进人体消化吸收，有减肥瘦身的效果。而且这种物质还有防癌抗癌的功效，经常食用有利于预防癌症。
金丝绞瓜品种矮生短蔓，早熟直立，抗病、适应性强，凡能种植西葫芦地区均可种植，可以说是全国适宜呀。
而且生长周期短，单瓜平均重2-3公斤，亩产3000-3500公斤，市场价4元一斤，亩产值轻松过万。
金丝瓜皮质较硬，并有一层蜡质层，因此既耐长途运输，可从夏秋采后一直贮藏到春节出售，冷冻后不怕磕、不怕碰。还可在瓜皮上写字画花，以增喜庆吉祥，提高销售率。
日常蔬菜种植很难摆脱高成本低收益的怪圈，从表象看，农村创业的难度加大了，但农村的创业空间很大，在市场上具有潜力的特色种植正在成为吸引很多创业者眼球的产业。所以，金丝瓜种植未尝不是一个好项目。
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编辑|卷耳（微信号：18186233709）
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“金丝绞瓜为葫芦科蔬菜品种，外形长圆，有金黄色的外壳。因其天然成丝似‘鱼翅’，生鲜直接使用，味道清香口感似海蜇，故被誉为‘植物鱼翅，天然海蜇’。泗县因其独特的水土与气候条件，非常适宜金丝绞瓜生长，所培育的金丝绞瓜外形美观、营养丰富，具有广阔的市场前景。”近年来，泗县积极部署安排金丝绞瓜产业工作，以小产品发展大产业，带富一方群众脱贫致富为抓手。为加快推进金丝绞瓜产业建设工作，泗县成立了金丝绞瓜产业工作领导小组。制定实施方案及出台各种文件，加强制度保障。
*** 上稀奇古怪的蔬菜，你见过没？你猜，什么花开在水里，还能吃？
点击空白查看答案?
你再猜，为什么象牙可以吃？
点击空白查看答案?
来来来，卖菜卖菜！走过路过不要错过，来康康全国各地都有哪些稀奇古怪的土产蔬菜~我保证，大多数你都没吃过。
想不到吧，刚开的火龙果花、松树叶子、树林里的苦果子、树芽子都！能！吃！味道还不赖。
像不像公园里松树上掉下来的？
还有一种瓜，用叉子就能把它“切”成细腻又均匀的丝儿，刀工堪比星级大厨。
甚至，连平凡的土豆，除了黄色儿，还有粉红色和金刚紫。
对了，我局冬天更爱的红薯，也有包心的“一点红”。
这届蔬菜，真心让人意外又惊喜。为了扒开它们的身世，我一头栽进某宝，进修了这门“全国各地冬季土产蔬菜入门课程”。以下是来自本探员香喷喷的学习成果，欢迎各位取阅。
PS：请随手准备小零食，我怕你看着看着流口水。
标准见面仪式走一波，看看入选的蔬菜都有啥——
“开饭啦！“
一听到开饭，探员们自动围了过来。来看看我们做了些什么菜？
来，左边跟我一起动动手指转发、收藏，在你右边文末点个在看分享~
这组占坑的蔬菜们，个个都是宝藏。别看有的蔬菜看着像个老熟人，不就是个土豆、红薯、南瓜么？然鹅，剖开肚里就见“宝”，这家伙，我跟它不熟。
有的蔬菜，一听名字就很猖狂，“紫金刚”“黑大蒜”“水性杨花”“象牙菜”……听名字好厉害的亚子。当然它们还是征服探员们挑剔的嘴的胜利者。探员们一个个试吃跑得贼快，要链接的手也一点都不软。
水性杨花
产地：云南昆明 | 价格：54元/2斤
淘口令：$wHaj1ab6A3K$
图片来自 ***
夏秋两季到云南旅行的朋友，我猜大家都有一个共同的打卡目标——去看水性杨花、吃富贵菜。水性杨花开时节，洱海、泸沽湖被阳光照耀下那一幕幕的星光点点，让每一个去云南的人都不忍错过。
水性杨花就像是一个任性的小姑娘，只有在清澈的湖水里，被阳光照耀时才会绽放在水面，没有阳光就会躲回水里。这种植物对水质要求极高，环保部门称它为“环保花”，在民间也被成为“富贵花”。由于环境变化，适宜水性杨花生长的地方越来越少，它也成为国家三级保护植物。
坊间虽称它为“水性杨花”，它的学名为“波叶海菜花”（还是昵称有特色）。花果期在5-10月，在深水湖中能长到2-3米，全身都能吃，就看菜农能捞出多长。
水性杨花的口感蛮讨人喜欢，完全没有海菜的腥味和水菜那种池塘的味道，带着一股自然干净的清新感。滑滑嫩嫩的口感，脆中带糯，刚入口有种空心菜的脆爽，嚼一嚼开始感到它像秋葵一样滑溜溜的质感，好次。普通的家常炒时蔬手法就能将它的美味开发到10分，墙裂安利给喜欢吃绿叶菜的胖友们。
金丝绞瓜
产地：上海崇明 | 价格：19.8元/个
淘口令：?zMCN1abS5n5?
这颗长得像哈蜜瓜一样的瓜，得名“鱼翅瓜”，被誉为植物“海蜇”、“天然粉丝”，是原产于美洲的蔬菜中的稀有品种。我们买的这颗，是上海崇明的瓜农从老家安徽淮南引种过来的，魔都有些菜场也能买到。
它的“神奇”之处在于，生瓜剖开近似哈密瓜，而煮熟后不用刀切，用叉子刮一刮，就能拉出细丝，令人惊叹。身份尊贵的瓜往往自带光环，金丝绞瓜含有普通瓜没有的葫芦巴碱，具有降糖、抗癌和促进毛发生长（头顶发凉的朋友赶快抓重点）的生理活性，全营养在瓜内中属于顶尖食品。
味道自然是不怕检验的，瓜丝清香微甜，口感脆脆的，有点像莴笋丝和海蜇丝。烹饪方式也简单，剖开后在沸水中煮几分钟，肉就能变成丝，无论是凉拌、素炒还是煲汤都好吃。凉拌后尤其入味，坐在空调房里试吃的探员边吃边跟我建议：“这么好吃的下饭凉菜，不配搭档一碗稀饭吗？”
独头黑大蒜
产地：上海 | 价格：34.9元/250g
淘口令：$zGvD1ab7wba$
这颗仿佛“生化武器”的黑大蒜，一时间令众探员下口略带犹豫：“黑不溜秋的啥玩意儿？”吃完之后画风出奇一致：“黑大蒜还有吗，再来点！”
这颗大蒜有两个特点，首先是独头。独头蒜其实就是大蒜中的一种，优势嘛，在我看来就是吃起来方便啊，只需剥开最外层的表皮，不需要辛苦地剥蒜瓣，就可以得到一大颗蒜头。
黑蒜则是经过发酵的大蒜，口感比生蒜好接受。新鲜生蒜带皮状态下在高温高湿环境中发酵后，大蒜原本的腥臭和 *** 消失，转而形成酸甜、香软的口感，不臭也不冲。大家都说黑大蒜有一股浓郁的香，神奇微妙的糯糯的口感像果脯的口感，一下抓住味蕾，让人难以拒绝。综合这两点，这颗独头黑蒜，绝对可以给你非一般的“蒜”体验。
四角豆
产地：海南三亚 | 价格：33元/3斤
淘口令：￠6sVv1abiF6N￠
才从海南旅行回来的二探员，一看见这菜相当激动，声情并茂地告诉我们她在三亚天天都吃四角豆，回来后还想上网看有没有卖。她这一说，我估摸着这菜押对宝了。
四角豆，别名又称“杨桃豆”（倒还真和五角星的杨桃有些形似），“龙豆、皇帝豆”（这个外号霸气了），是原产热带非洲和东南亚热带雨林的蔬菜，在我国种植地区不多，主要生长在海南和西双版纳等地。它的生长方式与西南地区的四季豆、豇豆、扁豆类似，都需要挂藤生长，吃的时候也像它们一样摘取头尾和茎须。
也许你在魔都越南餐厅曾经吃到过它，用虾酱炒很好吃，当然中式炝炒、清炒味道也很棒。我们买来放了好几天，口感有点打折扣，不如刚摘下来时嫩。但味道还是蛮不错的，肉头不薄，脆脆糯糯的吃着清爽。
冰淇淋红薯
产地：广东茂名 | 价格：36.8元/5斤
淘口令：?hiUj1abRp1M?
冰淇淋红薯好吃到全局吹爆！每到下午加餐时刻，总有探员悄悄去我P探员货架上顺几个上蒸锅，一时间连奶茶都被打入冷宫。
外貌看上去并不惊艳，红皮黄心，正中心是被大地亲吻的紫色吻痕，令它身价飞升。
蒸熟后的确是个人见人爱的小可人，面带桃花、白里透红，软萌到犯规。口感比今年流行的六鳌红蜜薯还要棒，果肉粉粉糯糯，细腻香甜，简直像在吃冰淇淋，于是便得了这一昵称。其实冰淇淋红薯的学名叫“花心薯”，除了普通红薯有的营养成分外，还富含硒元素和花青素。看似以颜值取胜，实际上还是核心硬实力让它成为了大家的“新宠”。
黑金刚土豆
产地：山东 | 价格：29.8元/5斤
淘口令：$xN9o1ab86o1$
虽同为土豆，但这颗黑金刚以它的暗黑系着装迅速抓人眼球，乍一看还以为是换了发型的紫薯。
黑金刚马铃薯是彩色马铃薯新品种，表皮乌黑富有光泽，果肉呈紫黑色，自带神秘感。它的营养架子比一般土豆高，富含花青素、VC、胡萝卜素等多种维生素，素有“地下苹果”“第二面包”之称，堪称世界马铃薯届的“黑科技产品”。
我们把它简单蒸熟，吃个本味。高含量的淀粉，让它吃到嘴里比普通土豆更多一丝清甜，与土豆软糯而沙的口感结合，充分体会到吃碳水的快乐。又糯又韧的口感配干碟更有味儿，超级圈粉，空口就能吃一整个。
红心土豆
产地：云南曲靖 | 价格：30.9元/5斤
淘口令：$OBK61abjVqN$
我也没想到，我们会被土豆家族治得服服帖帖。刚吃了一个紫的，又来一颗红心的，好看又好吃。
红心土豆皮特别薄，还易撕。蒸熟后轻轻一撕，皮肉分离，带走皮上花斑，露出殷红的果肉，光是剥土豆皮，就是为一种强迫症治愈的快乐。
果肉香、糯、沙，在舌尖滑开尤其细腻绵软，我从未吃到过如此优秀的土豆。更赞的吃法是撒点盐和胡椒，不仅提味，还能吃出些异域的风味。
凉薯
产地：广西南宁 | 价格：29.9元/10斤
淘口令：?OAwt1abQe9l?
地瓜（嘿嘿，我们西南人民总喜欢叫它这个昵称）这个家伙，是我童年最喜欢的水果之一。没错，我们不把它当菜，洗干净扒皮就啃是仲夏的快乐。
凉薯好种，不求土地多肥沃，光照充足就能让它在地里茁壮成长，并且每一颗果子都不小气，通常都是个把斤，又大又水嫩。
它的口感和肉质介于雪梨和马蹄之间，果肉雪白细腻，咬起来嘎嘣脆。水分足、纤维少，还特别甜，是非常清凉解暑的夏季“水果”。用它做菜也很妙，我家喜欢用它炒腊肉，腊肉油滋滋的熏香和它的清甜脆爽结合互相成就，腊肉变甜了，凉薯带着肉味越发的香。
不得不说，碳水的魅力实在是大，测评结束后局里探员悄眯眯地就把剩下的土豆、红薯、凉薯瓜分干净了……“敬佩”大家的手速！
黄甜菜头
产地：江苏徐州 | 价格：19.8元/3斤
淘口令：￠puXG1abQun9￠
甜菜头也叫根甜菜，最早起源于地中海沿岸，古罗马人最早食用甜菜叶，或许是发现甜菜味道不错，便将甜菜头也送上了餐桌。14世纪以来英国开始栽培根甜菜，而后相继传到德国、美国，成为欧美国家的重要蔬菜。著名的莫斯科红菜汤，就是靠红甜菜根来染色。后来进一步发展，又产生了口味更为清爽的黄甜菜头变种。
甜菜根大约在明代传入中国，由于国人对它不重视，在我国一直没有广泛发展起来，仅在少量地区有种植。但它却是一匹黑马蔬菜，含有的多种营养物质经科学论证对人体有诸多益处（为避免广告嫌疑，感兴趣的盆友可以直接百度），总而言之它就是个宝。
黄甜菜根的味道比红甜菜根好接受多了，清甜的根茎蔬菜既视感，就算直接当水果也能啃得起劲，蒸熟后又和甜玉米和板栗的味道相似。把它混合其他果蔬榨汁，就是一款风靡欧美的清肠瘦身果蔬汁，深受时尚精们喜爱。做中餐的话，把它当萝卜一样用就好，红烧、炖汤、清炒统统不在话下。
谢花面窝瓜
产地：吉林松原 | 价格：29.9元/10斤
淘口令：?WeZU1ab9MnQ?
“谢花面”是南瓜品种之一，个头小巧，小家庭一顿吃掉一个，不浪费。肉块厚实，比普通大南瓜、老南瓜口感都要粉糯。今年流行的贝贝南瓜挺贵的，但这款就评价多了，而且味道一点也不弱。
剖开是金灿灿的橙黄，瓜瓤的南瓜籽多而饱满，不嫌麻烦的话挑出来洗干净在锅里烘烘就是再健康不过的干果零食。
我们把它切块烤了20分钟，还是水灵灵的样子，肉质细腻，不噎人。窝瓜水分蒸发后甜度更密，香甜粉糯的味道，没有探员忍心拒绝。
姜柄瓜
产地：云南楚雄 | 价格：34.9元/5斤
淘口令：€w7RH1abkLGM€
姜柄瓜是云南地方性的一种优秀南瓜品种，大量栽培于滇中地区。姜柄瓜一年四季都能栽培，产量也大，因此是云南人餐桌上的老熟人了。
剖开和嫩南瓜无异，会快速氧化冒出细密粘腻的“汗珠”。
吃起来酥嫩爽口、甜面适中，有种西葫芦和南瓜结合体的口感，蛮特别。它还带有一种南瓜少有的清爽不闷的瓜果香，令人喜欢。个头不大，一人食的话，一顿也能解决一个，热量也很低，吃起来毫无负担。
增城迟菜心
产地：广东增城 | 价格：68元/5斤 | 运费：26元
淘口令：￠IcJj1abPhHM￠
别看它只是颗菜，来头可不小，不仅是增城市特产，还是中国国家地理标志产品，素有“蔬菜之王，菜心之冠”的美誉。它是深冬里的绿叶菜，立冬前栽种，经过90-120天直至深冬才上市，比一般菜心上市迟，所以称为迟菜心，每年只有2个月的时间能吃到。俗语云：“冬至到，菜心甜”说的就是它。千里迢迢从广东运过来的菜心，身价可不便宜。
正宗增城迟菜心，必须是产于增城小楼镇或者派潭镇、正果镇的迟菜心，由于产地处北回归线，地质特殊，菜心长如菜树，能达到一米高，但依然内里皮脆肉软、茎肥叶厚，味美鲜甜。
算上快递费，一斤正宗的增城迟菜心逼近20元，贵是真的贵，但也真的值得一吃。我这个厨房小白，仅用最简单的炝炒，便让菜心达到了它的高光时刻。探员试吃后纷纷夸菜心超糯超嫩还有令人愉悦的清甜味，简直颠覆了他们对菜心这种绿叶菜的认知。虽然不便宜，但一年也就只能吃到那么一两次，咬咬牙还是OK的啦。
象牙菜
产地：云南红河 | 价格：28元/斤
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色泽乳白形似象牙，所以民间戏称它为象牙菜。在云南俗称草芽，因为生长在肥沃的淤泥里，也有人叫它“水中龙”。虽然“贱生”，它全身都是宝，根叶晒干后是编织工艺品的高级材料，花粉具有凉血、止血、活血化瘀的功效，翠绿的植株花开如焰，是很受欢迎的名贵观赏花卉，而它的嫩茎，则是一道美食。
象牙菜脆甜鲜美，不管凉拌、素炒、煮汤都很美味。外边脆脆的，口感像藕带，但比藕带还嫩；内心又像海绵一样蓬松很好入味。煮汤类似菌菇梗，挺鲜的；凉拌、素炒后仿佛茭白的质感，我们吃起来都挺喜欢。不过，碍于它远道而来昂贵的身价，剁手有些肉疼……
章丘大葱
产地：山东章丘 | 价格：16.8元/5斤
淘口令：?O0xU1abO8LJ?
章丘来的大葱的确比我在菜场买的威风，近半人高、有小手臂那么粗。
“章丘大葱”的品牌也和葱一样神气，入选国家农业部农产品地理标志，是中国之一件蔬菜类原产地证明商标。
如此有气势的葱，收 *** 后大家看着热闹，测评的时候却对它发怵。生大葱诶，让一群南方人生吃，这操作要不要这么猛？
咳咳，当然需要山东大葱标配——煎饼和黄豆酱帮忙。眼一闭、鼻子一捏，生猛地一撕咬，竟然……真香了。一群人暗搓搓地溜进厨房，吃得那叫一个香。
章丘大葱辣味清淡，水分足，筋不固执，够脆，容易咬断。咬进嘴里清甜，虽然有葱味但不会像芥末那样冲鼻子。搭配煎饼和豆瓣酱吃，意外地令人上头，我局的奶茶茶歇在大葱上位后，成功带成了围着暖炉嗑大葱的茶话会。买来配大葱的这套豆瓣酱和煎饼果子倒是极赞，也一并推荐给你们。
豆瓣酱
淘口令：€ltMh1abmtGV€
小米煎饼
淘口令：￠J0PQ1abNpNq￠
小苦子果/撒苤苦水果
产地：云南德宏 | 价格：13.8元/斤
看起来像花椒的果子，似乎和蔬菜沾不上边，而它，确是云南人餐桌上地地道道的家常菜，是他们怎么吃都不腻的独特风味。它的果实实在是苦得咂舌，本地人还会根据果实味苦的程度、形状大小的不同，将其划分为小/大苦子果。
小苦子果长在山野树上，皮薄籽多，烹饪后一口咬破，苦汁在嘴里爆开，瞌睡都被吵醒了。
我们之一次尝，向买家卖讨了个炒肉糜的方子。炒过后苦味丝毫不减，咬着苦子果的时候舌头仍然感觉不适，像是舔到黄连，赶紧缩了回去。或许这份特别的味道，只有久经“磨练”的云南人的舌头才能欣然接受。
大苦子果
产地：云南德宏 | 价格：32元/3斤
大苦子果长在海拔400-1000米的山坡杂木林中的常绿乔木上，味苦，果子直径约5厘米，所以称为大苦子果。它是云南德宏阿昌族特有的苦味高营养蔬菜，食之清苦，食后回甘。
清苦，我倒是非常明显地感受到了，“而后回甘”原谅我们的舌头暂时还没开放这项功能。太苦了，越吃越苦，比苦瓜还瘆人。跟牛肉炒后，连带牛肉都苦入骨髓……肉已经很贵了，人生也已经很苦了，为什么还要吃苦
酸木瓜
产地：云南昆明 | 价格：19.9元/3斤
酸木瓜……我局食鉴以来的噩梦……我现在看到这果子，口腔不自觉开始分泌唾液以求自保。酸木瓜，我拒绝。
可能我们还是缺少云南、广西的朋友那样开放包容的酸味体验，不能像他们把酸木瓜当水果、零食、凉菜。 *** 口腔的，除了一味酸，毫无愉悦感。
倒是买来搭配酸木瓜的蘸水辣子，很香，随意组合凉菜做蘸水就很和谐。
沙松尖凤尾花
产地：云南昆明 | 价格：15元/300g
沙松尖是沙松树的嫩芽，而沙松树是长在松树旁的灌木，是松树中少有的可以入菜的一种。沙松尖的味道较重，采摘回来后需要经过焯水并漂洗两天方可加工食用。通常我们买来的沙松尖是焯水处理过的，漂洗后直接凉拌或煮汤就可以。
处理过的沙松尖没有很重的松树味，也少了苦涩味，是一款好接受的大众野菜。探员们吃下来说不出它有多特别，也谈不上让人惊艳，若不是调味做得好，沙松尖无非就是云云野菜中的一种，略显平淡。
洋蓟
产地：云南昆明 | 价格：65.5元/2斤
洋蓟又名“法国百合”，主要食用花苞中肥嫩的苞片，在国外被誉为“蔬菜之皇”。它原产于地中海沿岸，目前我国我国陕西省、山东省等省份也有种植。
洋蓟吃法考究，需先处理掉外层过老的花苞，剥除茎梗外皮，刮掉花苞内的绒毛，浸入柠檬水中防止氧化，而后或炒、烤、煲、炖任君选择。我们选用简单的盐烤方式，大家吃下来发现有很明显的椰肉的味道，靠近芯的地方甜味明显。然鹅……洋蓟外层大部分花苞都太老，外层吃起来仿佛加厚板的叶子，一朵花能吃的部位着实不多。以致让一些探员吐槽：“可能到下一次粮荒的时候才会吃这个吧……”
罗马花椰菜
产地：云南大理 | 价格：15.8元/750g
罗马花椰菜确实与罗马颇有渊源，因为它最早在16世纪发现于意大利，或许因此得名。而它常见的俗称是“青宝塔”，花球表面由许多螺旋形小花组成，小花以花球中心为对称轴成对排列，形成著名的分形几何模型——一种蔬菜竟然凭一己之力，吸引无数数学家和物理学家对它加以研究。
在蔬菜中它能算个学霸级别，不过味道与普通花菜无太大差别，不过是形状可爱了点。如果你想给餐桌增添点“数学感”，不妨用它去替换西兰花，既能尝鲜又有面儿，挺不错的。
刺嫩芽
产地：吉林白山 | 价格：16.2元/2斤
刺嫩芽为小乔木新发的芽，也称“刺龙芽”、“辽东楤木”，主要分布在东北地区，生长在排水较好的林中空地、森林边缘和灌木中，是常见的山野菜之一。
刺嫩芽表面带有一层细软的毛，入口显得毛躁、粗糙，在嘴里刺刺的存在感蛮强。水煮软后变得稠厚，还有点肥厚的嫩。不过这种树芽也能吃，真是开了眼界，谈不上好吃或难吃，幸好也没啥奇怪的味道，偶尔吃吃山野菜也是一种情趣吧~
火龙果花
产地：海南 | 价格：16.8元/斤
是的，火龙果花就是我们吃的火龙果的花骨朵，没想到竟然也可以吃。火龙果花泡茶、凉拌、炒菜炖汤均可，香味浓郁，营养价值高。
对半刨开可以看到正在发育中的花蕊，也是火龙果花最为细嫩的部位。烹饪以后的火龙果花会出现滑不溜秋的粘液，像秋葵一样会拉丝，叶子软软的像是蕨菜的口感。追求清爽口感的探员对这种黏糊糊的口感不感冒，只能吃个新鲜感吧。
广西七彩椒
产地：广西玉林 | 价格：39.9元/4斤
因颜色鲜艳、多色多彩而得名“七彩椒”。新鲜的彩椒大小均匀、色泽鲜亮，呈现出赏心悦目的观赏效果，吃起来嘛…自然是辣味悠长。
辣椒肉头蛮厚，表层有一丝丝的甜，若不是太辣，真想把它当水果。我们空口吃过，号称超能吃辣的某探员吃完直接“喷火”，一秒钟辣得满脸通红。
为了康康入菜的辣椒是什么滋味，我蒸了只剁椒鱼头。帮厨剁辣椒的小伙伴边剁边流泪，论辣度，它不输湖南泡椒。入菜后，分量掌握得当它还是一名优秀的调味能手。辣度在线，够辣够爽，和湖南菜馆里的剁椒鱼头没太大差别。如果你很会烧菜，我想它会是点睛之笔。
潍坊水萝卜
产地：山东潍坊 | 价格：19.8元/5斤
扬州八怪之一的郑板桥先生曾为潍坊萝卜写下一副名篇：“东北人参莱阳梨，不及潍县萝卜皮。今日厚礼奉钦差，能去魔道兼顺气。”这首诗将潍坊萝卜夸得扎扎实实，比人参还威风。
跟普通萝卜比，潍坊萝卜肉质紧密、脆甜多汁，生吃有点像水果，所以又称水果萝卜。生吃脆嫩不辣口，保留了萝卜皮轻微的生涩感，让嘴皮麻麻的。简单焯水后，萝卜气出来一些，没有生吃那么清爽，倒也还能保持清甜，可能切成大块炖汤会不错。
紫色手指萝卜
产地：上海 | 价格：15.9元/斤
这款萝卜除了颜色喜人外，口感比较鸡肋。带着闷闷的萝卜味，不至于臭但是味道太重，也没有很甜。
横截面倒是漂亮，像轮小太阳。再看看价格，我们还是遵循口味至上吧，不推荐啦~
甜菜根
产地：江苏徐州 | 价格：8.5元/5斤
甜菜在我国的食用并不广泛，倒是在人们了解到它不错的保健作用后，逐渐走上我们的餐桌，成为一种日渐风靡的健康食品。
比起同样水灵又健康的黄甜菜头，红甜菜的土腥味强烈，没想象中清甜，吃起来有些闷闷的，还带有略微涩味，我们不太吃得来。
东北老黄瓜
产地：吉林四平 | 价格：29.8元/5斤
老黄瓜真的是黄的，皮薄肉嫩，汁水丰盈。果肉青脆，掰开它挺有 *** 。
不过这款老黄瓜自带酸味，带籽的瓤水嫩多酸汁，一口就能让人放弃。如果喜欢酸酸脆脆的口感，我想它会是你在暖气房里的救星。
牛奶白玉黄瓜
产地：山东烟台 | 价格：33.9元/5斤
你猜，这根黄瓜喝什么长大？
答案是：牛奶！
灌溉黄瓜的清泉里添加相应比例的牛奶，养出了这根牛奶黄瓜。从小就在奶罐子里长大，身价自然不菲。牛奶味嘛，我们是没吃出来。
不过不得不说作为一根黄瓜它是优秀的。水嫩爽脆，皮薄肉厚毫无涩口感，吃口相当清爽。水分在我吃过的黄瓜中是最足的，相较菜场、超市买到的普通黄瓜会更鲜嫩些。
白茄子
产地：山东烟台 | 价格：48.8元/3斤
褪去了紫衣的白茄子，相较普通茄子的价格要高出两三倍。我们收到的这批白茄子样子不怎喜人，歪歪扭扭啥样都有，商家发货也太不走心了。
生茄子肉不算肥厚，干滋滋的，含水量也显得普通。
烤熟后大家反馈水分还挺足，肉质蛮细嫩，而且皮子细腻，纤维感存在感很弱，这让不爱吃茄子皮的探员倍感欣慰。只是皮薄这一优点，是否让你愿意付出两三倍的价格呢？
抱子甘蓝
产地：上海 | 价格：12.8元/斤
抱子甘蓝菜如其名，许多小果子长在一根粗壮的茎上，密集恐惧症患者看了少不了头皮发麻。这是原产于地中海沿岸的蔬菜，在欧美各国广泛种植，我国一些大城市偶有栽培，通常不用作中式菜肴，多以沙拉的形式食用。
抱子甘蓝比大甘蓝嫩一些，几乎吃不出根茎的口感，带着细微的菜叶苦。味道不如甘蓝或包菜清甜，苦味还是重了些，怎么讲呢，怪不得在中国流行不起来……
以往吃到各地的特产蔬菜，全靠旅游扫盲，从未想过主动上网发展发展。食鉴局的探员们都感叹，活了二十多年，忽然发现原来蔬菜届还有这么多稀奇古怪的味道。下面这些新鲜好吃又特别的蔬菜，推荐你可以试试，购买链接在上文介绍的地方都有，也许有打开味蕾的功效哦吧——
生鲜蔬菜保质期短，大家下单前一定要咨询好商家储存方式、保质期和基本的烹饪方式，这样才不会错过当地土产的更佳风味。
你们家乡还有哪些不为外人知的特色蔬菜，快来留言区抖一抖吧~
安徽泗县：小绞瓜撬动产业扶贫发展新方向泗县金丝绞瓜具有一千多年的种植历史，当年曹操路过泗县，曾经挥笔而就“宿州城外绞瓜甜、泗县瓜香瓤如锦”的诗句。泗县处于黄河冲积扇平原与淮河冲击平原的交汇处，因得天独厚的地理优势造就了金丝绞瓜沙甜、香脆、可口的特质，此外金丝绞瓜还具有降血压、降血脂的药用价值，有着“植物海蜇、天然粉丝”的美誉。
谋发展，调结构
过去泗县绞瓜只是零星种植，当时受自然条件、种植技术、产品效益等多方影响，常年种植面积不足800亩。近年来，县委县 *** 高度重视产业扶贫工作，把产业发展作为脱贫攻坚的一项重要举措，经多方外出考察，同时结合本县产业发展实际，大力调整优化农业产业结构，探索出适合该县种植的特色产品--金丝绞瓜。
为了摸清金丝绞瓜的发展方向，学习好经验、好做法，拓展销售思路和视野，提高该县金丝绞瓜发展的能力。下半年以来，县农委主任赵亮等相关领导及泗县虹城航天科技农业发展有限公司人员，先后到北京、合肥、上海、晋江、睢宁等地学习考察了金丝绞瓜的种植、储藏、销售、加工等。通过现场了解、实地参观考察、现场交流，明确了该县在推广先进技术、引领农村改革、促进产业融合等方面有着较好优势。更坚定了该县种植金丝绞瓜的信心。
强指导，促联结
县委县 *** 高度重视金丝绞瓜产业发展工作，多次召开会议，部署安排金丝绞瓜种植工作。7月份正值绞瓜种植季节，该县抢抓有利时机，邀请安农大园艺联盟组织专家组到泗县指导绞瓜种植，同时帮助该县起草制定绞瓜省级地方标准以及建立试验示范区，选育适合该县种植的当家品种进行审定。为进一步推进绞瓜与产业扶贫挂钩，安排各乡镇对有种植意愿的贫困户开展统计，对有种植意愿的2515户贫困户免费提供绞瓜种，农委采取统一供种、统一技术指导、统一回购方式切实提高贫困户经济收益。今年全县共落实种植面积6076亩，发放金丝绞瓜种子3550斤(其中已免费为全县有种植愿望的2515户贫困户发放1588.5斤，种植面积2269亩)。主要种植模式有林下种植、设施种植、露天种植三种。
强融合，防风险
推行“金丝绞瓜 金融”的扶贫机制，激发贫困群众发展金丝绞瓜的内生动力。采取“龙头企业 主体 贫困户”带动方式，根据贫困户贷款意愿和发展需求，鼓励支持贫困户抱团通过村级合作社实际参与金丝绞瓜产业发展，给予扶贫 *** 政策支持，实行“户贷社管合作经营”模式，由泗县虹城航天科技农业发展有限公司(以下简称泗县虹城公司)、村级合作社、使用贷款贫困户签订三方合作协议，贫困户从农商行贷款后将贷款资金入股到村级合作社，村级合作社委托县农商行将所带动贫困户贷款转入泗县虹城公司账户，由泗县虹城公司统筹利用 *** 资金发展金丝绞瓜生产，实行订单种植，按照订单生产、保护价收购，在市场价格滑坡、产品滞销情况下，给予0.8元/斤保护价收购，形成稳定的购销关系，保障产品市场效益，降低生产风险。目前通过小额扶贫贷款种植绞瓜的贫困户992户，贷款金额达4960万元。
全力打造创新型“金丝绞瓜 电商”，拓宽金丝绞瓜销售途径。以农展、当涂对接帮扶采购及国家农业农村部主办的“产品出村·助力脱贫”的2018全国贫困地区农产品产销对接活动为契机，全力打造创新型“金丝绞瓜 电商”平台，创新销售运输模式，支持有条件主体打造农产品集散、冷链物流、仓储、展销中心，完善农业电商供应链。立足“品牌、品质、品味”，大力培育金丝绞瓜知名品牌，积极申报地理标志产品，提高金丝绞瓜竞争力。拟定以泗州绞、金丝绞商标进行品牌申报，对外统一使用泗县金丝绞瓜进行宣传，目前该县金丝绞瓜已在 *** 网古韵虹乡店和天猫网站上开始销售。
强保障，促推进
为推动金丝绞瓜产业快速发展，做大做强金丝绞瓜这项特色产业，逐步使该县的金丝绞瓜从小产品走向大市场，形成大产业，助力全县脱贫攻坚。泗县成立了由县委分管领导任组长，县农委、县财政局、县国土局、县水利局、县扶贫办等及各乡镇为成员的泗县金丝绞瓜产业发展领导小组，明确各自职责，全力推进绞瓜种植；制定金丝绞瓜产业实施方案，出台相关配套文件；以县农委农业技术推广中心为主，加强校企对接、经营主体承担等技术服务方式，对金丝绞瓜种植提供技术指导。
6月27日，泗县金丝绞瓜专场推介会在北京新发地举行，泗县与北京新发地农产品批发市场负责人当场签订了100万吨金丝绞瓜购销协议，打破了绞瓜销售后顾之忧；7—9月份，泗县虹城公司先后到北京新发地市场、睢宁等地与客商洽谈、参观学习；组织参加在合肥滨湖会展中心举行中国农产品交易会，推介泗县金丝绞瓜产品，并与新疆、上海等客商初步达成供货协议。
壮规模，见实效
围绕“25811”产业发展工程，全面扩大金丝绞瓜种植规模，将金丝绞瓜打造成该县一大优势主导产业。 着力培育一批龙头企业、家庭农场、能人大户、农民合作社等新型农业经营主体和新型职业农民，重点发展金丝绞瓜加工业，延伸产业链条，提高金丝绞瓜产品附加值，增强辐射带动力，扶强农业企业。2018年重点建设屏山徐贺、草沟秦桥、黄圩王宅、黑塔小梁4个金丝绞瓜种植基地，推进全县金丝绞瓜生产，实行种植—冷藏—冷链运输—加工—电商销售全产业链生产模式，依托北京新发地、上海、合肥周谷堆等农产品批发市场，不断推动订单农业发展，壮大金丝绞瓜产业。实现2019年5万亩、2020年10万亩、2021年20万亩种植目标，使金丝绞瓜产业结构不断优化，规模不断壮大，推动农业产业化不断深入，力争把该县建设成为皖北金丝绞瓜50万亩产业基地。
从经济效益看，金丝绞瓜平均亩产3000公斤以上，亩产值5000元，更高10000万多元，相比较传统产业亩产值可实现增收4000-8000元；从社会效益看，发展金丝绞瓜不仅是一项富民强县的好项目，还可以带动相关产业发展，前景十分广阔。从生态效益看，绞瓜不仅口感好，也更成为了一村主导产业。
(余泗轩)
颜值控啊！这3款奇异瓜果颜值、产量、价格“三高”，快来看看！在以往的文章里曾经给大家介绍过一些稀奇古怪的瓜果蔬菜，广受大家的喜爱。今天，小编又给大家带来了3种奇特的农作物，我们一起来了解一下吧。
1.黑番茄，西红柿中的“贵族”
番茄大家都见过，但是我们平时见到的都是红番茄。但是黑番茄你见过吗？
这种黑番茄，原产南美洲，是番茄家族的“贵族”，因其果色和果实均为红黑色而得名。其果实药食兼用，具有浓郁的水果香味，味道非常甜，特别适合鲜食，含有比红番茄中高10倍的茄红素和维生素C及抗氧化剂，极易被人体吸收。
黑番茄的糖度远低于普通番茄，而且具有很高的营养价值。黑番茄内含有花青素和β-胡萝卜素，非常适合糖尿病人以及注重养身、推崇健康饮食的小伙伴。
黑番茄的种植成熟周期是3个月，正是因为它的营养高，功效好，每斤售价高达30元，而且都是供不应求的状态。市场上黑番茄之所以如此“金贵”，一方面是物以稀为贵，另一方面种植成本高，买一粒种子就要5元钱，并且种植黑番茄需要很高的技术管理。
黑番茄最理想的种植环境是土层深厚肥沃，排水良好而有相当保水、保肥力，土壤pH值在5.6~6.7范围内的砂质壤土以及粘质性砂壤土。据了解，每年3月份种下黑番茄种子，5月下旬开始采摘，一直可以采摘到7月中旬左右。这种黑番茄从枝头采摘下来后，要在两天内吃掉，否则就会开裂。
2.金丝绞瓜，瓜瓤天然成丝似鱼翅
这是南瓜的姐妹，是西葫芦的一个变种，它有金黄色的外壳，表皮光滑美观，有微棱沟浅，瓜丝是天然形成的，不少农村的朋友也没有见过，这就是“金丝绞瓜”。
金丝绞瓜，也叫“鱼翅瓜”，被誉为植物“海蜇”、天然粉丝，是蔬菜中的稀有品种。不仅外表很好看，而且味道清香甘甜，嫩瓜和老瓜均可食用，但多以成熟的老瓜供食，食用 *** 也多样，可凉拌、热炒、做汤、馅、涮火锅，深加工成罐头、方便菜等。食用时用刀横切开分两瓣放入水中煮或蒸3~5分钟，用筷子搅瓜心即成丝，色香味俱全，是不可多得的佳肴。
金丝绞瓜有硬壳便于储存，还可以将瓜丝晾干久储不碎不腐，食用前用水浸泡一下，其味美如鲜，或将其冷冻，可储存6个多月。可见，金丝绞瓜是一种四季都可食用的蔬菜。
金丝绞瓜含有丰富的水分、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、碳水化合物以及人体必需的钙、铁、磷等微量元素，可以有效补充日常活动所需的多种营养物质。尤其适合青少年食用，有助于促进骨骼的生长发育。
另外，金丝绞瓜中含有的葫芦巴碱能够调节人体的新陈代谢，而且其中含有的粗纤维素还能够增加人体饱腹感，促进人体消化吸收，有减肥瘦身的效果。而且这种物质还有防癌抗癌的功效，经常食用有利于预防癌症。
金丝绞瓜品种矮生短蔓，早熟直立，抗病、适应性强，凡能种植西葫芦地区均可种植，全国适宜。而且生长周期短，单瓜平均重2~3公斤，亩产3000~3500公斤，市场价能卖到每斤4元，亩产值轻松过万。
3. 细辛，零下40度可生存的植物
细辛是一种名贵的地道中药材，环境适应能力非常强，它能够在零下40度的温度下存活下来！
细辛分布面广，产量高、质量好，远畅销国内外。细辛以全草入药，味辛、性温。在《神农本草经》中被列为上品，有祛风、散寒、温肺、行水、开窍的作用。用于治疗风寒头痛、鼻渊、齿痛、痰饮咳逆、风湿痹痛等。此外，细辛还具有抗炎免疫、局部麻醉、提高新陈代谢、抗菌作用，亦可用于肿瘤患者化疗和放疗所致的白细胞减少等症状。
细辛还可加工后运用到不同领域，其经过水蒸气蒸馏后可以得到精油，在化妆品、医药界使用的比较多，它能够起到抗菌和消炎以及镇痛等功效。并且在一些感冒药的成分中都可以看到它的成分，是一种经济价值非常高的作物。
细辛是一种可以套种的植物，可以和树林种在一起，也可以和粮食庄稼等种在一起，既不会抢营养又耐生长，还可以和一些树木互补互利，生长周期大部分都是在3年后，其产量也非常高。
种植细辛，要注意细辛喜含腐殖质丰富、排水良好的壤土或砂壤土，以山地棕壤和森林腐殖质土为更好。栽培细辛应选择地势平坦的阔叶林的林缘、林间空地、山脚下溪流两岸新垦地、老参地或农田。土层要深厚，土壤要疏松、肥沃、湿润。生长期间一般每年施肥2次，第1次在5月上、中旬进行，第2次在9月中、下旬进行，每年春季干旱时，应于行间灌水，保持湿润。
本文来源：中央广播电视总台央广中国乡村之声《致富青年帮》（ID：致富帮）、中国三农网
