酱鸡爪是一道美味的中式小吃，以鸡爪为主要食材，配以各种调味料 *** 而成。其口感鲜美，外酥里嫩，深受广大美食爱好者的喜爱。
主料鸡爪500克
配料葱、八角、香叶、桂皮、辣椒、酱油、糖、清水适量。
1.首先将鸡爪洗净，去掉指甲和毛发，用刀划开鸡爪的皮肉，便于入味。
2.将鸡爪放入锅中，倒入清水，加入葱、八角、香叶、桂皮、料酒，大火烧开后转小火煮约30分钟，鸡爪变软。
3.将煮好的鸡爪捞出，放入冷水中浸泡5分钟，再用清水冲洗干净，控干水分备用。
4.热锅凉油，加入辣椒煸炒出香味，加入鸡爪翻炒均匀。
5.倒入适量的酱油、糖、醋和清水，翻炒均匀，将鸡爪煮入味。
6.将酱鸡爪盛入盘中，撒上葱花和芝麻即可食用。
1.煮鸡爪的时候可以加入少许姜片，去除腥味。
2.烹饪过程中，火候要掌握好，避免煮过头或炒过火。
3.酱鸡爪口感较咸，食用时可以搭配一些清淡的小菜，如凉拌黄瓜、凉拌豆皮等。
酱鸡爪是一道美味可口的小吃， *** 简单，口感鲜美。在 *** 过程中，需要注意火候和调味，以确保鸡爪入味，口感更佳。如果您也是美食爱好者，不妨试着亲自动手 *** 一道酱鸡爪，品尝其独特的美味。
酱鸡爪，是一道非常受欢迎的美食。它的口感鲜美，香气扑鼻，是许多人喜欢的下酒小菜。下面就为大家介绍一下酱鸡爪的 *** *** 。
1. 准备食材
*** 酱鸡爪需要的材料有鸡爪、葱、白糖、花椒、香叶等。
2. 清洗鸡爪
将鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯一下，去除血水和杂质。
3. 调制酱料
将葱、蒜切碎，加入适量的白糖、花椒、香叶等调制成酱汁备用。
4. 煮鸡爪
把焯过水的鸡爪放入锅中，加入足够的水，放入适量的葱、料酒，煮鸡爪变软。
5. 腌制鸡爪
将煮好的鸡爪捞出，放入调好的酱汁中腌制，让鸡爪充分吸收酱汁的味道。腌制时间一般为1-2小时，时间越长味道越浓。
6. 烤制鸡爪
将腌好的鸡爪放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤鸡爪表面呈现金黄色即可。
以上就是 *** 酱鸡爪的详细步骤。 *** 过程虽然繁琐，但是味道十分美味，值得一试。
