每年进入夏季,各地因食用有毒野生蘑菇引发的中毒事件时有发生,严重的甚至导致死亡。野生蘑菇种类繁多,专家表示,民间流传的辨别毒蘑菇 *** ,如看颜色和形状、看生长环境、用银器辨毒、看分泌物、看有无生蛆生虫等无一可靠。误食有毒野生蘑菇后中毒症状复杂,治疗尚无明确特效解毒剂,预防毒蘑菇中毒的根本办法就是避免采摘、采购和食用没吃过或不认识的野生蘑菇。一旦发生误食野生蘑菇后出现头晕、呕吐、腹泻等症状,应尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等 *** ,迅速排除毒素,并立即到医院就诊。
鹅膏菌属是我国误食野生蘑菇导致死亡的主要种类之一,剧毒鹅膏中含有的肽类毒素是环肽化合物,误食50克子实体(一两)即可使人致命。鹅膏肽类毒素主要损害人体内脏器官(尤其是肝脏和肾脏),毒素一旦进入体内,严重时将会导致肝肾功能衰竭死亡。该属中的剧毒蘑菇种类主要有:灰花纹鹅膏、裂皮鹅膏、欧氏鹅膏、黄盖鹅膏菌、拟卵盖鹅膏等。
为此
小编为大家整理了我省常见
造成人体中毒的毒蘑菇种类
请大家切勿采摘或食用
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灰花纹鹅膏
实体较小,菌盖直径3-6cm,菌盖幼时近卵圆形,开展后中部下凹而中央往往有一小凸起,暗灰色,中央近黑色,表面有比较明显的纤维状花纹。
裂皮鹅膏
子实体小至中等,菌盖5-8cm,纯白色,有时中部呈米黄色,边缘有时有辐射状裂纹,表面具有细绒毛状。菌柄白色,有时被白色细小鳞片,近顶部有菌环。
欧氏鹅膏
子实体中等,菌盖4-8cm,纯白色至米色,边缘无沟纹。菌柄白色,常被白色反卷纤毛状或绒毛状鳞片,基部腹鼓状至白萝卜状。菌环上位,白色。菌托浅杯状,白色。
黄盖鹅膏菌
子实体伞状,中等大。菌盖初期近球形或半球形,后期近平展,直径3-10cm,黄色或污黄色,表面光滑或附有污白色不规则的小鳞片,湿润时黏,边缘具条纹。
黄盖鹅膏白色变种
子实小型至中等,偶大型。菌类初期近钟形至扁半球形,后扁平至平展,有时边缘稍翻卷,白色,有时中央米黄色至很淡的浅黄色,稍粘,光滑,菌肉白色,不变色。
拟卵盖鹅膏
菌盖直径5-13cm,幼时半球形或扁半球形,后期扁平,污白色,湿时表面稍粘,有粉末状物,往往覆盖大片浅土黄色菌托残片,菌盖边缘无条纹,表皮延伸撕裂呈附属物。菌肉白色,稍厚,伤后稍暗色且带红色。
异味鹅膏
子实体中等大小,菌盖5-9cm,纯白色至米色,表面常具有毡状至碎片状鳞片,常有刺鼻气味。菌柄白色,有菌环。菌柄基部膨大,近球形,具有白色疣状、颗粒状至近锥状鳞片。
呕吐红菇
外观与红菇相近,但其子实体一般较小。菌盖5-9厘米,扁半球形,后变平展,老时下凹,粘,光滑,浅粉红至珊瑚红色,边缘色较淡。食后主要引起胃肠炎症。如剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
条盖盔孢菌
子实体小,褐色。菌盖直径2-4(7)cm,初扁平,后平展中部稍下凹,光滑,水浸状,开始土黄色,后为深褐色,边缘有明显的细条纹。菌褶初期浅黄色,后为黄褐色,窄,较密,直生至稍延生,不等长。无菌环。此种毒性强,中毒后患者有针刺样疼痛和恶心,呕吐和腹泻。
纹缘盖盔孢菌
菌盖黄褐色,边缘有细条棱,初期圆锥形,后期近平展,中部乳状突起。菌肉薄。菌柄细长,上部污黄色,下部暗褐色上部有膜质菌环。此种含毒伞肽毒素,中毒死亡率高。采食生腐木上的金针菇等食用菌时需注意区别。
肉褐鳞环柄菇
子实体小,菌盖具褐红色或暗紫褐色鳞片。无菌托且有菌环。幼时菌盖半球形,开伞后平展,直径2-4cm,中部鳞片密集色深,边缘有短条棱。菌肉粉白色。此种含毒肽和毒伞肽。发病初期为胃肠炎症状,然后肝、肾受害、烦躁、抽搐、昏迷,死亡率高。
亚稀褶红菇
菌盖初期半球形,后平展中部下凹呈漏斗状,灰白色、浅灰色至煤灰黑色,边缘色浅而内卷,无沟纹;菌肉白色,较厚,近柄处有分叉现象,受伤处变红而不变黑,无气味。此种剧毒,发病初期为恶心、呕吐、腹痛,伴有酱油色尿,最终导致肾功能衰竭、呼吸衰竭,死亡率达70%。
鹿花菌
鹿花菌不规则的菌盖很像脑部,可以高10厘米及阔15厘米。初生长时菌盖是光滑的,逐渐会长出更多皱褶。菌盖可以是红色、紫色、枣色或金褐色。中毒的症状包括在食用后几小时出现呕吐及腹泻,接着是头昏、昏睡及头痛。严重的可以导致谵妄及昏迷,5-7日后可能会死亡。
大青褶伞
子实体大,白色。菌盖直径5-25厘米,呈半球形或扁半球形,后期近平展,中部稍凸起,张开的大伞足有成人手掌的两倍,通体白色,伞盖上点缀着星星点点的褐色突起。该菇所含有的毒素主要引起胃肠型症状,但也有些具有类似白毒伞的毒性,对肝等脏器和神经系统造成损害,进食量大时也会致命。
喜粪裸盖菌
食后出现精神兴奋、精神抑制或精神错乱等症状。也会出现呕吐、腹泻、出汗、流泪、心搏减慢等副交感神经症状。产生致幻(如小人国)、发笑、狂歌乱舞。
内容来源丨西昌发布
来源: 宜宾发布
这道酥炸金针菇,我一年四季都想吃炸好的金针菇用椒盐、辣椒粉调味,花椒的麻香和辣椒的火热都是调味神手,平平淡淡的寡味素菜,也能吃出烧烤摊的全肉宴口味。最后撒小葱、小米辣点缀,红绿一登场,色相都要上调5个阶。
By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 金针菇 1捆
- 面条 适量
- 鸡蛋 2个
- 小葱 2根
- 小米辣 4根
- 土豆淀粉 3大勺
- 椒盐 1小勺
- 辣椒粉 1小勺
- 五香粉 2克
- 盐 1小勺
1、金针菇切掉根部,分成小捆,底部用面条扎起。
2、碗里打入2个鸡蛋,加入3大勺土豆淀粉,1小勺盐,2克五香粉和3大勺清水拌匀成糊状,水少量多次加入,蛋糊不用太稠。
3、把金针菇放进去蘸一蘸,让表面均匀的挂上糊。
4、锅里油烧到5成热,放入金针菇,炸到两面金黄后捞出来。
5、出锅后撒上辣椒粉、椒盐、小葱和小米辣就可以开吃啦。
1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高,对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益,是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品,在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性,促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高,降低胆固醇,防止高血脂症,从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎,消除重金属毒素,抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘,鼻炎,湿疹等过敏症。
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一共就四个步骤,却让白玉菇鲜到极致,鲜嫩不塞牙葱油金针菇大家一定吃过,做法很简单,味道很鲜美,但是金针菇好吃却容易塞牙。
最近,小编发现白玉菇吃起来不会塞牙,而且非常的嫩滑,它被称为食用菌中的“金枝玉叶”。
下面小编就为您介绍这道葱油白玉菇的做法。
用料:
白玉菇,蒸鱼豉油,葱,油,水。
做法:
白玉菇洗净,沥水。
葱切末备用。
锅内倒水,将水烧开。
放入白玉菇焯水。
待白玉菇体积缩小以后就可以捞出了。
将焯好水后的白玉菇放盘子里,码放整齐。
倒上蒸鱼豉油。
撒上小葱末。
锅内烧油,将油烧热。
淋在葱末儿上。
这道葱油白玉菇就做好了,口感滑嫩,简单调味就已经十分鲜美。
用一句话来形容一点都不为过,就是鲜得眉毛都要掉下来了。
白玉菇相比金针菇的之一大好处,一定是不会塞牙。白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提白玉菇高机体抵御各种疾病的免疫力。
作者:企鹅杏仁
金针菇没那么难消化
金针菇含有大量的纤维素和几丁质,如果不咀嚼充分,确实可能吃进去什么样,拉出来什么样。但相反,如果吃得啥时候细嚼慢咽,则不太会出现“see you tomorrow”的情况。
往期医画
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这个从不用农药的蔬菜,堪称“脑黄金”,无论老少都该多吃有一种蔬菜,
吃它有助于维持老人脑智力。
吃它有助改善便秘,因为含有丰富的粗纤维。
它究竟是什么呢?让小康妹儿来为你揭秘
不仅如此,它在生长过程中不使用农药化肥,真是一款既养生又安全的蔬菜。
当当当~有请今天的主角
金针菇
金针菇是一种无需农药化肥的蔬菜:
很多人以为菜市场买的菜都要打农药,其实不是的:金针菇的种植就不需要化肥、农药,这是它生长特性决定的。
金针菇是无需农药、肥料的纯绿色食品,其生长过程中的营养全部由菌包供给;菌包选用棉籽壳、玉米芯、木屑等作为原料,将这些原料加水拌匀,装袋、高温灭菌后就可以进行接种了,在操作过程中灭菌必须彻底,以防止杂菌污染。
当然,吃之前过水洗一下是必要的。
金针菇食疗价值很高:
作为蘑菇大家族中的一员,金针菇不仅有蘑菇中普遍的具有食疗价值,由于金针菇的菌伞上含有一种叫鸟苷—5一磷酸增鲜剂,在味鲜上远胜于一般其它食用菌。
金针菇在降低胆固醇、抑制血脂升高的作用已经得到公认,可谓是从老人到小孩都需要的健康菜。
金针菇也有着独特食疗价值——
1
金针菇健脑
金针菇有很多别名,比如“聪明菇”、“益智菇”等。因为金针菇中赖氨酸含量较高,可健脑和促进儿童智力发育。
买金针菇要选菌盖呈半球形的,不要长开的。还要留意颜色,白金针菇韧性大,有点塞牙,而黄的香味浓、口感嫩,更好吃。
2
含抗癌物质
研究发现,蘑菇类食物中含有多种活性多糖,这些多糖具有抗癌活性。
不过,小康妹儿请教肿瘤专家得知,也不能单纯靠吃蘑菇来抗癌,毕竟这些物质的含量很少。想要通过食物发挥抗癌功效,均衡饮食,多样摄取才是王道。
3
天然降压药
对抗高血压,必须改变饮食习惯,做到“高钾低钠”。
“低钠”:减少与盐相关的含钠食物摄入,比如盐、味精、酱及各种咸味零食等。
“高钾”:高血压患者每天要吃够3100毫克以上的钾。
含钾丰富的新鲜蔬菜是膳食钾的主要来源。其中,金针菇就是一种高钾蔬菜,除了高钾,它的蛋白质含量也很丰富,素食者应该多摄入一些。
4
护肝脏
营养学家认为:金针菇中的精氨酸对机体具有十分重要的作用。
经常食用金针菇摄取机体必需的精氨酸,能明显地解除氨中毒,对预防肝昏迷的发生有积极的效果。
5
增进食欲,帮助消化
金针菇对单纯性儿童肥胖症还有减肥效果,国外营养学家称其为减肥菇。食用 *** 是金针菇煮面。
另外,它含有不溶性膳食纤维,更能促进胃肠的蠕动,将体内废物及时排出体外。
不溶性膳食纤维对人体的作用很大,膳食纤维有强大的吸水能力或与水结合的能力,可使肠道中粪便的体积增大,加快其转运速度,减少其中有害物质接触肠壁的时间,从而有利于大便的排出。
因而,有防止便秘、延缓血糖上升速度、减肥等作用。
小康妹儿提醒:
白色、淡黄色的金针菇都是正常养殖的,不存在熏白一说哦,只要闻着没有异味就行。
金针菇虽然不需要使用农药和化肥,但因为生长环境阴暗,容易被微生物污染,所以在吃之前一定要用流动的水冲洗干净,煮熟了再吃。
夏天到了,如果你有食欲不振的情况,可以试试爽口的凉拌金针菇。
小康妹儿这个压箱底儿的食谱,拿走不谢~
剁椒金针菇
剁椒金针菇
准备金针菇400克;剁椒4调羹;蒸鱼豉油3调羹;小葱和食用油适量。
1.金针菇减掉根部,洗净沥水;
2.把剁椒铺在金针菇上;
3.蒸锅加水,大火烧开,金针菇入锅蒸5分钟;
4.金针菇出锅后,将盘子里的汤汁扔掉;
5.小葱切末,铺在剁椒上;
6.浇适量蒸鱼豉油;
7.最后浇上烧到冒烟的热油。
不止是金针菇,还有香菇、平菇、草菇、杏鲍菇,这些菇类也是含有丰富的营养,平时可以多吃点哦。
要不,今天就吃点儿?
本文来源:综合健康圈、生命时报、丁香医生;编辑:乐康;图片来源:123rf
11月要常吃白玉菇,菌中的“金枝玉叶”,常吃肠胃健康皮肤好大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!
社会不断进步,我们的生活水平也不断提高,现在我们生活中出现各种各样的食材,尤其是菌类的食材,大家都非常的喜爱,比如我们平常生活中常见的平菇,香菇,金针菇,杏鲍菇,木耳,银耳,白玉菇,鸡枞菌等等。
大家都知道菌类的营养丰富,能为我们的身体提供各种能力及营养,具有很高的食用和药用价值,那同时菌类的做法有很多种。其实在各种菌类中,小董尤其喜欢白玉菇,颜色好看,脆嫩鲜滑,具有食用和药用价值。
其实白玉菇的做法非常简单而且又家常,今天小董就用白玉菇和一个青椒做一个简单的家常菜。喜欢的朋友可以试着在家做一下。
——【青椒白玉菇】——
【主要食材】:青椒,白玉菇,香菇,红辣椒,葱花,姜,
【调料】:生抽,老抽,盐,白糖,蚝油
【具体 *** 步骤】:
1、我们先将白玉菇取出来,去掉根部,然后加入清水洗一下
2、然后配两个香菇,将香菇的根去掉,香菇切成片
3、准备两个青红辣椒,辣椒去头去籽,然后将辣椒切成块,红辣椒也切成块,切点葱花,再切点姜
4、锅中烧水,水开放点食用盐,放入香菇和白玉菇焯水,焯水半分钟左右捞出来控水
5、锅中放入油,油热放入葱姜,炒香后放入白玉菇,然后放点生抽,来点老抽,加入青红辣椒,放入半勺的盐,少量白糖提鲜,再加点蚝油,这样翻炒均匀入味就可以出锅了
好了今天的白玉菇炒青椒就做好了,鲜香美味,好吃又下饭,喜欢的朋友可以在家给家人做一下,鲜香美味又好吃。
【小贴士】:
1、配料可以根据个人爱好添加
2、香菇和白玉菇一定先焯水,这样做出来的口感好
3、调味的时候不要加入太多的盐
大家对于青椒白玉菇的做法有什么好的建议和 *** 呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!
小董每天用简单的食材做出美味的菜品,为家人做好每一顿饭,家常做法,简单又实用,今天做啥,可以看看小董美食,总有适合你的!
非常简单的一道快手菜,颜值也挺高,也不用复杂的调味料,品尝时百叶被油略煎过的焦香夹杂着金针菇的鲜汁相得益彰~ 不过关于调味料只是一个建议,您可以加自己喜欢的,烧烤汁也可以,总是可以找到适合自己口感的~
By 素白之华
用料- 金针菇 150克(约)
- 薄百叶 50克(约)
- 小米辣 2-3个
- 生抽 15克
- 老抽 3克
- 糖 3-5克
- 水淀粉 少许
1、准备好食材~
2、金针菇剪去根部,放在篮子里清洗,尽量不要弄乱,之后卷起来方便些~
3、百叶大约切成6厘米的宽度,这个没有一定的规格,请随缘随意~
4、然后就开始卷吧~
5、金针菇根部可以多留点出来,加热后会缩水,所以裹得紧一点~ ps.图片里就留短了~
6、很快就卷好一个,底部朝下,百叶很薄很软不用牙签之类的固定就很好~
7、很快就卷好了~
8、热锅加油~
9、将百叶卷底部朝下中小火慢煎~
10、翻面,百叶底部已经固定了~
11、可以勤快的多翻翻~
12、加入调味料和少许水煮一下
13、最后加水淀粉和小米辣收汁~
14、出炉~
15、是不是很简单~
16、简单的食材,心生感动的滋味~
小贴士万事都有利弊,牙口不好的亲就别试了
金针菇的营养功效1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高,对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益,是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品,在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性,促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高,降低胆固醇,防止高血脂症,从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎,消除重金属毒素,抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘,鼻炎,湿疹等过敏症。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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脸上长了像“金针菇”一样的东西,暗示身体得病啦?夏日炎炎
雪纺蕾丝点缀的领口
不只为散热
还能展示美丽的颈部曲线
咦?脖子上怎么长了一颗“瘊子”?
这“瘊子”怎么越长越大
还越挠越多?
长了“瘊子”
要不要治?
会不会留疤?
会不会变成癌?
今天就一次性讲清楚
“瘊子”“刺瘊”“休子”就是寻常疣
HPV是人 *** 瘤病毒的简称,其感染常与宫颈癌、口腔癌相关。
HPV感染表皮引起的增生性病变则称为“疣”。老化皱纹、汗液腌渍、衣物饰品反复摩擦都会导致皮肤受损,HPV感染,导致病变。
HPV相关性皮肤疣可分为寻常疣、跖疣、扁平疣、生殖器疣4种亚型,人们常说的“瘊子”“刺瘊”“休子”,则是其中的寻常疣。
寻常疣
多发生于青少年
可发生于身体的任何部位,好发于手指、手背、足缘等
初发常为1个,长期不变或不断增多
丝状疣
多发于30岁以上女性患者
多生于颈项或眼睑部位,可从数个到数百个不等
传染性较强,发展较为迅速
跖疣
发生于足底的寻常疣
多汗、外伤和摩擦为其诱因
自觉不同程度疼痛,病程慢性,可自然消退
扁平疣
主要侵犯青少年
对称发于颜面、手背、前臂等处
数目多少不定,散在或密集,常因搔抓呈线状排列,自觉轻度瘙痒
病程慢性,可自愈,愈后不留痕迹
“瘊子”是HPV感染
宫颈癌也是HPV感染
“瘊子”会癌变吗?
长“瘊子”会得宫颈癌吗?
HPV是个大家族,现在已知的有200多个亚型,不同型的HPV导致的症状和后果也不相同。
疣是HPV感染表皮引起的病变,是否癌变,取决于感染的HPV是哪种亚型。
根据HPV亚型致病力大小或致癌危险性大小不同可以分为低危型和高危型两大类。
寻常疣及跖疣大多由HPV1、HPV2、HPV4型引起。扁平疣大多由HPV3、HPV10型引起。这些都是低危型的HPV,一般不癌变。
而导致宫颈癌、口腔癌、直肠癌的一般都是高危型的HPV,跟长“瘊子”的HPV不同,一般是不会互相传染或转化的。
如果实在不放心,担心“瘊子”癌变,可以去医院检查是否有高危型HPV感染。
“瘊子”为啥越挠越多?
是因为“公瘊子”“母瘊子”
生了“小瘊子”吗?
民间有种说法,如果身上长了一个瘊子,旁边又长出几个小瘊子,先长的那个就是“母瘊子”,将“母瘊子”除去,其他瘊子会自然脱落,这种说法是不科学的。
“瘊子”是HPV病毒感染造成的,发病有先后之分,但没有“公母”之分。
病毒感染当然有传染性,传染源为患者或者健康带病毒者,患者可自己传染到自身其他部位,也会通过接触传染给他人。
“瘊子”一旦被撕扯拉拽,HPV又会借着抓挠引起的皮肤破损传播到其他部位,所以往往越挠越多、越撕越长,还会连成一片或者一条线。
“瘊子”能自愈吗?
寻常疣、跖疣和扁平疣都有自愈性,约65%的患者在2年内会自然消退,一般儿童比成人容易消退。
尽管有自愈性,但因为会传染,有可能会越长越多,而且每个人的自愈时间无法估计,还有可能复发。
民间有很多偏方,比如丝线拴、烟头烫,但如果处理不当还可能引起大范围感染,造成永久性的瘢痕、色素沉着,有碍观瞻。
如果放任不治,还有可能通过接触、共用物品传染家人,综上所述,建议及时就医治疗。
“瘊子”怎么治?
治疗疣的 *** 比较多,包括:
理化破坏治疗(冷冻,激光,电凝、手术刮除或光动力等)
化学破坏治疗(水杨酸,戊二醛、甲醛疗法)
局部细胞毒疗法(鬼臼毒素、5-氟尿嘧啶等)
免疫治疗(咪喹莫特、干扰素等)
抗细胞代谢药物治疗(维 A 酸类药物,他扎罗汀等)
但具体的治疗方案,要根据每个人的体质、寻常疣的位置和数量等多种因素综合考虑,由医生和患者共同决定。
能根治吗?
会复发吗?
会留疤吗?
既然疣是 HPV 引起的,那需要根除 HPV 吗?
答案是不需要。目前HPV 并没有有效的根除办法,而疣主要是局部感染,能够去除局部病变就够了,不需要根除HPV。
但因为HPV感染无法根除,“瘊子”治好之后,其他健康部位的皮肤依然有被HPV感染的可能,因此可能复发。
是否留疤,取决于患者的体质、治疗方案、医生操作等多种因素,无法一概而论,但总体来讲,目前的技术手段,多数的寻常疣和扁平疣都有很好的疗效,不必过度担忧。
“瘊子”如何防?
寻常疣具有一定的传染性,治愈后也还有可能复发,因此日常生活中一定要注意预防:
卫生器具要经常消毒,定人定物,防止交叉感染。
注意防护,避免外伤及皮肤破损,对皮肤黏膜破损处应妥善处理,防止病毒乘虚而入。
普及卫生宣传,养成良好的卫生习惯,注意个人及环境卫生,远离疾病。
加强锻炼,提高身体素质,增强抗病能力才能抵御疾病的攻击。
如果有家人患上寻常疣疾病,要做好寻常疣的预防工作,生活用品分开使用,防止细菌感染。
大家好,我是橘子姐,金针菇是最常见的食材,最家常的吃法就是烫火锅,今天用金针菇为主要食材,做一道非常好吃的家常菜,香辣可口,非常的入味,过年的时候用它招待客人也倍有面子,比大鱼大肉还要受欢迎,做法也是非常的简单,没有复杂的步骤,一看就会,也是懒人最喜欢的一道快手菜,话不多说,下面看看是怎么做的吧。
1、首先我们把金针菇切掉根部,把它清洗干净,均匀的摆在盘子的边缘,一把粉丝泡软之后沥干水分,摆在盘子的中间,如下图的样子就可以。
2、接着我们起锅烧油,油热之后下一些蒜末,用大火曝出香味,然后往里面加半勺盐,一勺麻辣鲜,一勺蚝油,用铲子翻拌均匀,然后加入一些米椒圈,用铲子炒一会,炒出米椒的香味,闻到香味之后就要立即关火,避免把蒜蓉炒糊,影响了口感。
3、炒好之后均匀的倒在盘子的中间,上面再淋一些蒸鱼豉油,然后起锅烧水,锅中放上篦子,把盘子放在篦子上面,盖上盖子,大火蒸10分钟左右。
4、蒸熟之后把盘子取出来,上面再撒上适量的葱花调色,再淋入一些香油提味,一盘好吃又好看的金针菇蒸粉丝就做好啦!这样做出来的美食,既可以做家常菜,又可以做主食,香辣美味,非常的受欢迎,如果您喜欢也试试做吧。
食材清单:
(金针菇一把,粉丝两块,大蒜两头,小米辣一把,油适量,盐半勺,麻辣鲜一勺,蚝油一勺,蒸鱼豉油一大勺,香油一勺,葱花适量)
烹饪小贴士:
如果是不能吃辣的朋友,可以在做的过程中,把小米辣换成红彩椒,红彩椒的颜色也好看,但是不辣,可以用来调色。
(图片和文章归橘子姐美食版权,禁止盗用搬运,一旦发现必将投诉到底)
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种杏鲍菇用这“三招”,成本低污染少菇型靓又正杏鲍菇不仅味道鲜美,价格也是十分的亲民,在市场上销售火爆,需求量每年都在提高。那么,种植户如何才能在种植生产中降低成本,提高品质,扩大受益呢?
一起来掌握三招关键技术
低成本种出又靓又正的健康杏鲍菇↓↓↓
( *** 配图)
1.玉米芯预湿
玉米芯是农业生产产生的废料,经过粉碎,是杏鲍菇等食用菌品种种植的好原料。但是,粉碎后的玉米芯因其结构独特,就是与玉米粒相接触的部分即大家常说的脐部,其密度大,特别坚硬。拌料时,水浸不透,灭菌时,因脐部仍是干燥的,就无法彻底灭菌。而恰恰是这个部位极容易带有杂菌,所以经常造成接种后养菌期菌袋感染杂菌,严重影响杏鲍菇种植的质量和产量。
其实,找到了污染源,解决起来很简单。那就是在培养料 *** 前,对玉米芯进行预湿。预湿时间可根据玉米芯粒的大小自行把控。预湿合格的标准是浸透玉米芯的脐部,不让它再对灭菌效果产生影响,使灭菌彻底,自然而然就能解决杂菌污染多的问题。
2.巧疏蕾
( *** 配图)
杏鲍菇生长中,它的菌蕾呈聚集状丛生。对菇蕾如不进行梳理,杏鲍菇在有限的空间内,拥挤生长,最后就得长成“金针菇”。
所谓的巧疏蕾,就是疏蕾过程中,所保留两个强壮蕾,一定是一大一小。这样,较大的菇蕾,生长的空间更大,在同样营养供应的条件下,生长得会更结实,更硕大。较小的蕾,生长在大蕾之下,较为缓慢,不会与大蕾争夺生长的空间,对大蕾的生长几乎不产生任何影响。
在这样的疏蕾下,在较大菇蕾成熟采摘后,菌袋中就只剩小蕾“一枝独秀”,没有遮挡,空间独占,营养独占,最后生长的菇体重量与质量甚至能超过大菇蕾长成的菇。如果留两个同样大小的菇蕾,两菇蕾同时生长,争夺空间、争夺营养,最后长成的菇体要小得多。
3.灯带光照
( *** 配图)
杏鲍菇种植中,种植空间较大,大多采用层架式种植,菌包位置有高有低,有边缘,也有中心。采用自然光进行辅助照光,光源一般在种植空间的两侧,由于杏鲍菇的趋光性,杏鲍菇就由中间向两侧生长。采用灯光辅助光照,为了光照均匀,一般设置在中间,这就使处于边缘的子实体向中间生长。
杏鲍菇的子实体,不论是由中间向两侧生长,还是两侧向中间生长,都会造成菇体弯曲。光源位置发生变化,还可能造成杏鲍菇的菇体扭曲。
如果把独立灯光照明,置换成光带照明,就能轻松解决问题。灯带照明,就是整个种植空间设一条灯带,贯穿整个种植空间,发光点分布均匀。均匀的光线,会诱导杏鲍菇生长平直,避免了弯曲和扭结,从而品相俱佳。
作者:孙得宾
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