满架小叶似野藤
开满花穗绿灵灵
调皮小豆用拥挤挂
玉龙却在地下行
早春天气气候干燥，又缺少新鲜蔬菜，这个时候的山药就是美食了，而且春天吃山药健脾益气，防止肝火旺盛，增强人体抵抗力。
山药两头结实，刚到立秋节气，藤蔓上就挂满了山药豆。山药豆还没成熟呢，孩子们就开始摘下来，用铁丝串起来趁着烧火做饭的时候烧烤着吃，因为会遭到大人的唠叨，孩子们就摘了在田间烧烤。
成熟了的山药豆可以烤着吃，可以煮着吃，可以烧稀饭，可以做糖葫芦，真正成熟以后的山药豆，孩子们还不稀罕吃呢，更爱吃的就是做成的糖葫芦了。
农家人从中秋过后就开始挖山药吃，但是不挖也可以在地下越冬，春天只要在发芽之前挖出来都可以的
一般种的山药有两种，铁棍山药和细毛山药。铁桂山药相对细硬，山药的肉质也相对又白又硬，粉性足，适合煮着吃或者烧稀饭用。煮着吃得把外皮剥干净，不然就有麻味儿，烧稀饭削去外，粘液较少，洗净即可。有时候也可以用铁棍山药炖肉，不论怎么吃都干腻甜香。
细毛山药是大量种植的品种，形状呈棍棒状，又长又粗又脆，稍微折动就会变成两截。这种山药高产，肉质也很细腻，味道甜香，人们爱吃，最适合做成菜肴。如：凉拌山药、木耳炒山药、肉丝炒山药、也可以切成块状，炖肉吃更营养。
这种山药还适合用做炸酥菜吃，自己家里可炸着吃，而且农村大席上这还是一个大盘菜呢。把山药去皮洗净切成条状，再用面粉鸡蛋和各种调料调制好面糊，把切好的山药放入面糊里粘裹均匀，俗称“穿衣裳”。油温中等就可以下锅炸了，炸到金黄出锅，外酥里嫩，保持着山药的鲜脆香，可当零食，可做汤，可做菜，美食顶呱呱。
如果费点功夫就可以做出更多的花样美食，比如：做山药饼当早餐或者当点心。把铁棍山药去皮洗净切片上锅蒸熟，压成泥糊状，加白糖面粉酵母菌，揉成面团，做成小饼，沾上芝麻，放油锅煎成金黄色，酥软鲜香，色香味俱全。
做拔丝山药：把山药切成小块，焯水捞出，撒上淀粉，油温六成热，炸至两面金黄捞出，锅里加水，放糖熬成金色，倒入山药翻动裹上糖汁，再撒上芝麻，美食就上桌了。
山药粉条也是人们最青睐的食品，可以炖菜，可以做汤，既方便又有山药的香味和营养。
春天养生保健正当时，记得多吃山药哦！
“阳过”后，这3种肉再贵也要吃，中老年一周吃2次，有助身体恢复春节将至人流量大，二次感染即将来临，很多人虽然阳过了，但是病毒多变又狡猾，很有可能就会有“二次感染”的风险，做好个人防护，坚决不能放松。
中老年人在饮食上要合理，积极的补充营养。尤其是要增强免疫力，所以要多吃高蛋白食物，增强身体抵抗力，与病毒对抗到底。
“阳康”以后，这3种肉再贵也要吃，老年一周吃两次，增强抵抗力，有助身体恢复，健康快乐过兔年！
一、牛肉——强身益气
推荐做法：【腐竹焖牛肉】
1.准备一块牛肉丝，冷水放入锅中焯一下水，倒入一些料酒去腥，开大火把水烧开，打去锅中的浮沫，焯水2分钟左右，把牛肉捞出来用清水冲洗干净，牛肉稍微晾凉一些，切成两厘米左右的块备用。
2.准备适量的腐竹放入碗中，已经提前用常温水泡发好了。胡萝卜一个，削过皮以后切成均匀的滚刀块。切点葱片、姜片、蒜粒放在一起，再放入两片香叶，一节桂皮，一小把干辣椒，一个拍散的肉蔻备用。
3.碗中放入生抽20克，一块腐乳，加入海鲜酱5克，食盐2克，再倒入一些料酒，用勺子把调料搅化备用。
4.锅内烧油，滑好锅以后倒出热油加入凉油，倒入葱、姜等香料，开小火煸出香味，倒入牛肉块把里面的水分炒出来，大约炒3-4分钟，牛肉炒香、炒定型，把调好的碗料倒入锅中，再加入适量的清水没过牛肉。
5.水烧开以后把牛肉倒入高压锅中，大火烧至上汽以后转为小火压10分钟。10分钟以后把牛肉倒入砂锅中，开小火焖煮30分钟，让汤汁慢慢渗入到牛肉中，这样牛肉能更加的香嫩入味，也可以直接放在砂锅中炖一个半小时。
6.30分钟以后把胡萝卜和腐竹倒入锅中，用筷子翻匀，保持小火再炖3分钟，配菜炖熟以后关火再焖5分钟，让腐竹和胡萝卜充分吸收牛肉汤的味道，一道软嫩鲜香的腐竹焖牛肉就做好了。
二、羊肉——益气补血
推荐做法：【葱爆羊肉】
1.准备一块羊肉去除多余的筋膜，大家可以买稍微带点油的羊肉，这样炒出来味道更香，把羊肉切成均匀薄片；准备一根大葱切成均匀的滚刀块，这样切更容易炒出香味。
2.大蒜几粒拍扁再切成蒜末；一块生姜切成姜末和羊肉放在一起，加入食盐2克、胡椒粉2克、生抽10克、料酒10克去腥，再淋入一些芝麻香油，增加肉片嫩滑的口感，顺着一个方向快速搅拌2分钟给肉片上劲，让羊肉在拉力作用下吸收料汁入味，并且吸饱料汁的肉片变得非常嫩滑饱满，然后放在一边腌制10分钟。
3.起锅烧油，油热把羊肉倒入锅中，开中火煸炒至断生，肉片发白且闻到肉香味以后倒出来。
4.锅内再烧油，油温五成热时，放入葱段翻炒出葱香味，再把羊肉倒入锅中颠锅翻炒均匀，让羊肉吸收葱的香味，淋入一点老抽把颜色调得红润一些，翻炒均匀后即可出锅装盘。
5.好了，一道鲜香嫩滑的葱爆羊肉就做好了。
三、鸽子——增强免疫
推荐做法：【山药鸽子汤】
1.处理好的鸽子去掉爪子，再把血沫清洗干净；一段铁棍山药去皮后切成滚刀块，放到白醋水中防止氧化变黑；一块生姜切成生姜片。
2.鸽子凉水下锅水开后捞出，凉水下锅能够更好地去除腥味和血沫，水开后简单的烫煮能留住营养、去除腥味。
3.砂锅中加入红枣、党参、生姜片、鸽子肉，然后倒入开水大火煮开，撇去表面的浮沫，转小火炖70分钟。
4.在鸽子汤炖50分钟的时候，打开锅盖加入适量食盐，不要再添加其他调料，会破坏鸽子汤的原汁原味，然后再倒入山药小火炖10分钟，最后再加入枸杞炖10分钟美味即成，打开锅盖香气扑鼻、汤汁浓郁鲜美、鸽肉入口即化。
（曹）
秋冬吃山药，健康又长寿山药是一种物美价廉的食物，可以作主粮、也可作菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃，可谓用途丰富、经济实用。在入秋时节，更是具有相当美好的作用。
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，块茎常作蔬菜食用，因此属于根茎类蔬菜。主要分布于我国华北、西北及长江流域各省区。
山药含有较为丰富的碳水化合物、一定量的蛋白质，可提供较丰富的能量。同时脂肪含量较低，多食不用担心有长胖的风险。
山药还含有多种维生素和矿物质，使其营养品质较为全面。此外，它还含有特殊的成分，如薯蓣皂、果胶、黏蛋白、淀粉酶、多酚氧化酶等。
薯蓣皂，是合成雌激素的前体物质，有增强新陈代谢的作用。
黏蛋白是山药更大的特点，能防止脂肪在心血管上沉积，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。
淀粉酶和多酚氧化酶等物质有利于促进脾胃消化吸收功能。
因此秋燥时期，山药属于更佳食物的不二之选。
现代医学研究表明，山药营养丰富，含有多种营养物质，如蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁、镁、钾、钠、氯等，被人们誉为营养滋补品。山药中含有丰富的抗性淀粉，具有降血糖和降血脂的作用。它还能增强机体免疫力，抗肿瘤，增强机体消化吸收功能，延缓衰老、健脾止泻，补肺润燥，补益强身。
山药的种类
山药的种类很多，比较常见的有七种，分别是灵芝山药、淮山药、铁棍山药、麻山药、大和山药、细毛山药和普通山药。不过我们平时最常见的只有两种，一种就是普通山药，一种是铁棍山药。其他的品种我们见到的不多，所以就暂且不细说。
铁棍山药和普通山药的区别
1、铁棍山药表面比较粗糙，还有很多细毛，看起来比较脏。普通山药表皮比较光滑，毛孔稀少，看起来比较干净。
2、铁棍山药都比较细，长短不一，头圆尾巴尖。普通山药长得都比较粗壮，形状不相对比较规则。
3、铁棍山药比较容易熟，口感比较面，久煮不散，适合做汤。普通山药就算煮的时间再长还是脆爽的，所以比较适合清炒或者做拔丝山药。
4、营养成分上，铁棍山药和普通山药的区别并不大，铁棍山药的水分、蛋白质和淀粉的含量比普通山药相对要低一些，但是所含的钾元素比普通山药要高一些。
去饭店里点山药，有时候服务员会耐心地告诉你：我们这个是淮山药哦，养生补气美容的，山药没这么好的。淮山药是山药的一个品种，主要产地在江苏、安徽一带。大部分山药的块茎掰开是白色，淮山药则带点紫色花纹。跟淮山药情况类似的还有怀山药、铁棍山药、陈集山药等，一般以产地或特征命名，是口感、外观比较独特的品种。要说营养有没有特别的差异，不能说没有。不同品种的山药淀粉含量也不大一样，所以有的山药吃起来爽滑，有的吃着则更像土豆。但要说值不值得为了这个差别去追求某种山药，我觉得为口感值，为营养则不值，大家都是山药……再差也差不到哪儿去。
山药是一种对吃货很友好的植物，除了块茎，它的珠芽也可以吃，俗称山药豆。所谓珠芽，是有些植物长在叶腋处一种特殊的圆形器官。日常蔬菜里，木耳菜和各种百合就有珠芽。
跟其他植物的珠芽一样，山药珠芽的功用相当于种子，可以繁殖。不过用珠芽种植出来的新植株是母株的克隆体——因为它不是有性生殖，而是无性生殖方式的产物。山药是一种常见的致敏蔬菜，给山药削皮时流出的粘液容易让人奇痒无比。其实粘液并非罪魁祸首，山药的汁液如此粘稠，是由于含有山药多糖，山药多糖对降低血糖，提高免疫力都有好处，是很少致敏的。
容易让人过敏的物质来自于山药的表皮，那褐色的表皮中含有皂角素和一些植物碱，很多人的皮肤对这些物质很敏感，一碰就痒，甚至起疹子、开裂。如果你过敏，那么去山药皮时戴上厨房用的橡胶手套就好了。而且记得熟食，如果山药没有煮熟，你的口腔粘膜可能也会过敏，那就不妙啦。
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铁棍山药比普通山药更营养吗？山药选购误区，很多人不清楚点击右上方红色字体，关注【农爱邦】，获取农村最新热点资讯！
铁棍山药是众多山药品种之一，很多消费者都对铁棍山药和普通山药分不清，网上有的人说铁棍山药得药用价值远大于普通山药，那么真的是这样吗？下面农爱邦就为大家介绍一下铁棍山药和普通山药哪个营养价格更高吧。
铁棍山药真的比普通山药更营养吗？
其实，铁棍山药和粗山药所含的营养成分并没什么大的差别，不同的只是产地和品种不同，营养价值差别不大。但铁棍山药产量低，加上作为品牌在做推广，有的甚至是当做礼品赠送，所以附加了部分品牌价值，所以价格就高上去了。但对于普通老百姓来说，无论是铁棍山药还是表皮毛糙的山药，其实山药所含的营养成分差别都不大。
铁棍山药是怀山药的一种，而怀山药为首的四大怀药是道地药材的代表。古代医家是比较推崇怀山药的。而现代研究表明，怀山药在多糖，尿囊素，细胞后含物等成分的含量上是远高于普通山药的。
也就是说铁棍山药是比普通山药的药用价值要好的。
山药选购误区
误区1、铁棍山药越细越好。好多人都这样认为，甚至有的人认定了和手指一样粗细的才是真正的铁棍山药，然而事实上并不是这样的！
铁棍山药比起菜山药那是要细多了，然而同一片地里长出来的山药，粗细也是不均匀的，可你能说它们的营养价值不一样吗？影响山药营养价值的是它生长的土壤环境和气候等因素，所以说外形的粗细是不能作为鉴别铁棍山药好坏的依据的
误区2、铁棍山药都是又细又直的，像棍子一样。然而了解的人都知道，铁棍山药因为生长的土质不同分为两种：垆土铁棍山药、沙土铁棍山药。大家一般见到的都是沙土铁棍山药，因种植在沙地里，土质松软，成圆柱形，长60-80厘米，最长可达100厘米以上，直径2.5厘米左右，表皮土褐色，密布细毛，有紫红色不光泽斑。
而垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。一般都有自然的弯曲，甚至有的都长成了扁平状，在外形上都比较短小，虽然长得不好看，但营养价值却是更好的，口感也比沙土的铁棍山药更好一点，属于铁棍山药中的极品。但是产量很少，所以即使在当地也不是很容易买到！了解更多相关资讯，请关注：农爱邦
又一道健脾小吃，无需烤箱，孩子多吃营养开胃，比芋头糕还甜糯又一道健脾小吃，无需烤箱，孩子多吃营养开胃，比芋头糕还甜糯，山药，是平日里较为常见的营养食材，既是菜又是中药，含有丰富的碳水化合物、热量高，还富含膳食纤维、多种矿物质微量元素，其中较为突出的是钙、镁、铁、磷、钾，还富含维生素b族，平时多吃山药，能提高体质，健脾胃促消化，很适合正在发育长身体却挑食不开胃的小孩多吃。
可山药的口感，与其它蔬菜相比并不好，炒菜或煲汤的山药粉糯口感小孩并不爱吃，甚至排斥。
作为家长，小孩不开胃自然着急，家里小孩如不爱吃原本模样的山药，那就把山药结构与外形改变， *** 成高颜值高美味小点心，从外观上俘虏小孩的味蕾。
本期小鹿分享【蔓越莓山药小方】做法给大家，又一道健脾小吃，无需烤箱，孩子多吃营养开胃，比芋头糕还甜糯，操作简单，而且成品清甜软糯，像糖果般口感小孩更易接受。
添加了酸酸甜甜的蔓越莓，更让小孩开胃，吃完还想要，家长们快来学习一下，给小孩一个惊喜吧。
【蔓越莓山药小方】
【材料清单】铁棍山药，蔓越莓，糖，炼乳，椰蓉
【 *** 步骤】
1.戴上手套，把铁棍山药外皮削掉，冲刷干净后切块，先浸泡清水10分钟，再上蒸锅大火清蒸15~20分钟，待山药蒸得能轻易碾碎的软糯质感，即可出锅。
2.蔓越莓干提前切碎，山药蒸熟后取出碾成山药泥，期间根据口味添加糖、炼乳和蔓越莓干，拌匀成混合蔓越莓山药泥。
3.带上一次性手套，勺取适量蔓越莓山药泥上手捏成小方形，丢进椰蓉中翻滚，让椰蓉包裹着山药小方，一粒酸甜滋味、软糯可口的蔓越莓山药小方就 *** 完成了。
无需烤箱就能 *** 的速成小吃，小孩面对酸甜可口的山药小方根本毫无抵抗力，山药软糯清香，蔓越莓酸酸甜甜，互相搭配相当可口，一口一个，小孩多吃都不怕，健脾又健康。
【关键要点】
又一道健脾小吃，无需烤箱，孩子多吃营养开胃，比芋头糕还甜糯，山药是种让人既爱又恨的食材，营养健康却因为削皮特麻烦，连我几经多次都不愿意处理，因为山药削皮时会分泌出容易手痒的物质，因此用山药 *** 菜肴或小吃，就得乖乖戴上手套削皮， *** 小吃建议选用铁棍山药，口感更粉糯。
【烹饪提示】
※削好皮的山药，别立刻上锅蒸，先浸泡清水片刻，把多余淀粉沉淀下来，能够减少氧化发黑情况。
※山药蒸熟后要趁热按压成泥。
※用于包裹外层的材料，不仅限椰蓉，根据口味还可换成黄豆粉、糖粉、甚至巧克力粉。
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白玉山药和铁棍山药，到底有什么不同？白玉山药和铁棍山药有何不同之处？
白玉山药和铁棍山药的区别在于：
·1、外观不同。铁棍山药外形细长，头部呈圆形，尾部则尖尖的，表皮上有像铁锈一般的斑痕，粗细在2-3厘米之间。而白玉山药的外观更为美观，个头也较大，颜色偏白。
·2、口感不同。铁棍山药质地脆硬，水分含量较少，吃起来口感极佳，煮熟后更具粉糯的口感。相比之下，白玉山药的水分含量更高，口感更为细腻，煮熟后更加软糯。
·3、烹饪方式不同。白玉山药适合清炒，也可用于煮粥或炖汤，味道非常不错。铁棍山药口感更面更甜，更适合蒸食或煮粥，越煮越细腻，越煮越美味，也可以蒸后压成泥，制成低脂的健康甜品。
随着春运的开始，距离春节的脚步也是越来越近，返乡 *** 就此拉开帷幕。可是这个春节要格外的注意，因为“二次感染”的几率非常大，尤其是中老年人，尽量少出门，做好防护工作。
冬季寒冷干燥，阳气收敛，阴气渐长，此时就要多补充阳气。老话说“阳强则寿，阳弱则夭”，阳气是身体的原动力，阳气越足，身体越健康。那么想要补充阳气，就要从饮食上着手，建议中老年人，多吃“养阳5宝”，健康舒服过春节。
一、羊肉
推荐食谱【羊肉汤】
主要食材：羊肉、羊骨、羊油
1，将所有食材放入清水中浸泡，目的就是把血水浸泡出来，减少羊肉的膻味，时间上更好在3个小时，中途需要换水，只有把血水泡干净，膻味才会小。
2、泡好的羊肉、羊骨需要焯水，冷水下锅，保持大火将水煮开，这个过程不要盖锅盖，让膻味可以散发出来。煮出血沫之后，用勺子将它打掉，然后继续再煮3分钟，捞出用温水冲洗干净。
3、煮出血沫之后撇掉，然后大火继续煮，直到汤色开始发白关火捞出，然后用温水冲洗干净、
4、提前烧适量的热水，将洗净的羊肉、羊骨、羊油放进去，然后加花椒、白芷就可以了，这2样香料，可以去腥增香，非常适合羊肉，其他的调料都不需要放。如果对于汤色没有过度要求，可以加一些小茴香。因为小茴香放进去，汤的颜色会变绿，影响白汤。
5、想要羊肉没有膻味，炖汤时不要把锅盖盖得太紧一定要保持中大火，让羊肉在汤里翻滚。羊肉汤想要奶白，其实说得简单点，就是水 *** 融水包油的结果，如果油少了，汤肯定不会奶白。有人可能担心加羊油会膻，其实新鲜的羊油并不膻，不过我们不能用板油，要有“腰窝油”。
6、差不多1个小时左右，羊汤会变得奶白，羊肉也熟了，羊肉捞出切片放入碗底，然后盛入羊汤，撒葱花香菜，放盐胡椒粉即可。
二、鸡肉
推荐食谱【山药鸡汤】
主要食材：老母鸡 淮山药 红枣 枸杞
1，母鸡清洗干净之后去掉鸡头和鸡 *** ，然后剁成小块，剁好后放入盆里，然后加入适量的清水清洗干净备用。
2，准备一根铁棍山药去掉皮，山药可以用热水烫一下，这样去皮就不痒了，去皮后的山药切成滚刀块，然后让入清水中备用。
3，洗净的鸡肉冷水下锅，加入适量的料酒，搅拌均匀后大火煮开，煮出血沫之后捞出再冲洗干净。
4，锅里倒入适量油，然后放入几片生姜，将它炒出香味，然后倒入鸡肉将它炒至微微金黄，炒好之后将鸡肉倒入到砂锅里，然后加入足量的开水，这样汤才会浓白，大火煮开转小火煲1小时。
5，准备几颗红枣和一些枸杞，用清水浸泡上，煲的时候汤太少的话，可以再适量加一些开水，已经煲了一个小时了，鸡汤变得很浓白了，黄色的油漂浮在表面非常漂亮。
6，接着咱们下入山药和泡好的大枣枸杞，搅拌均匀后再煮上10分钟，时间到后加入适量盐搅拌均匀就可以出锅了。
三、韭菜
【猪肉韭菜锅贴】
主要食材：面粉300克 水160克 猪肉馅 葱姜末 韭菜
1、300克面粉里加入一勺盐增加筋性，再加入一小勺碱面，用160毫升的清水和面，由于不同的面粉吸水性不同，和面的时候水一点点加。揉好的面醒上20分钟。
2、五花肉剁成肉末，加入葱姜末，加一勺盐，1勺五香粉，1勺鸡精，1勺蚝油，把调料搅拌均匀，然后打入1个鸡蛋，充分搅拌均匀上劲，上劲后先放一边备用。
3、这个时候面醒了20分钟了，差不多已经吸收水分了，揉起来也比较容易，我们把它揉至光滑，然后盖上保鲜膜继续醒30分钟。
4、醒好的面不用再揉了，放到案板上按压成饼，然后切成长条，最后切成大小均匀的小剂子。
5、切好的小剂子，揉圆按扁，擀成饺子皮，然后将韭菜碎放入肉馅里面拌匀，如果韭菜放的比较早，韭菜容易出水，馅料就好吃了。
6、将肉馅放入饺子皮的中间，在饺子皮一侧抹上一些清水，然后将两边捏在一起，一个锅贴就做好了，也可以做成其他自己喜欢的样子，总之怎么开心怎么来。
7、锅里倒入适量油，油热之后放入锅贴，小火先把锅贴煎到底部金黄，然后顺着锅边加入淀粉水，差不多倒锅贴的三分之一就可以了，盖上锅盖煎上8分钟即可。
四、红枣
推荐做法【红枣糯米饭】
主要食材：糯米 手工红糖 红枣 葡萄干
1，首先咱们把糯米清洗干净，清洗干净的糯米倒入清水浸泡一个晚上。
2，准备一些大红枣去掉枣核，然后切成片备用，葡萄干里加入一些面粉，加入清水抓洗一下，这样可以把表面的灰尘和脏东西洗的更干净。
3，糯米泡了一晚上了，能用手轻轻捻碎，说明就泡好了。
4，准备一个大碗，将切好的红枣铺在碗底，然后再撒上一些葡萄干，放上泡好的糯米，再铺上红糖，我用的是手工红糖，这种糖甜度适中不会腻。
5，继续撒上葡萄干，也可以加上一些核桃碎或者花生碎，口感也很棒，用勺子把糯米压得紧实一些，然后继续重复放上糯米，撒上红糖，铺上葡萄干和红枣，最后倒入剩下的糯米铺均匀，撒上红糖。
6，均匀地倒入适量的清水，清水刚好没过糯米就可以了，冷水上锅蒸40分钟，然后再焖5分钟。
7，时间到了后取出来，然后盖上一个盘子，倒扣过来脱模，轻轻拍一拍，很容易就能取下来。
五、香菜
推荐做法【白灼香菜】
主要食材：香菜、大蒜、红椒、葱白
1、准备适量香菜清洗干净后，切掉根部，香菜再购买的时候尽量选择小一点的，太长太粗的香菜口感太老。
2、锅中烧水，水开后加一勺盐、一勺油，这是香菜不发黑的关键，然后下入香菜，焯水30秒左右即可，捞出摆入盘中。
3、接着准备葱丝和红椒丝放到香菜上，然后用热油泼一下，激发出香味。
4、最后淋上一些生抽和蒸鱼豉油即可，家里有白灼汁的话，味道更佳。
女人不想“黑眼圈”，建议这3种食物要常吃，营养好滋味，气色好用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
导语：女人不想出黑眼圈，建议这3种食物常吃，营养丰富滋味好，气血旺。大家都看过“黑眼圈”，也叫熊猫眼，这种人显得憔悴疲劳，仿佛比同龄人老了十岁。还有的女人“面黑如炭”，手脚冰冷。
中医讲，这些都是肾气不足的表现，肾气虚人易老。相反气色好，皮肤紧致，看起来比同龄人都年轻。下面琦哥推荐3种食物，是生活中的补肾食材，建议女性朋友每周都要吃一些。女人不想“黑眼圈”，建议这3种食物要常吃，营养好滋味，气色好！
一、黑豆
推荐做法：【醋泡黑豆花生】
1.准备好黑豆和花生米，比例1:1，如果要多吃一段时间，就多做点，使用黑豆和花生各半斤。配料是糯米醋一瓶，生姜2两。
2.把黑豆洗净提前一天泡入清水，花生洗净提前2小时泡水。生姜洗净表面的泥土，带皮用带拍松备用。
3.把糯米醋整瓶倒入锅中，开火烧开。
4.把泡好的黑豆和花生下入锅中，烧开后转小火熬制半小时，醋汁快熬干的时候，要勤翻动食材，防止糊锅。
5.看到汤汁黏稠，黑豆和花生胀大，表面挂满醋汁，即可关火，加锅盖焖1小时。
6.捡出姜块，把黑豆花生放入密封罐里，放入冰箱冷藏保存。吃得时候盛出一小碟即可，一斤食材可以食用1个月时间。
二、黑米
推荐做法：【黑米糕】
1.把2个鸡蛋打散，蛋黄蛋白分离。鸡蛋黄放入盆中加入适量的牛奶和食用油，用搅拌器搅匀。鸡蛋清一定要放在无水无油的碗中。
2.把黑米粉中加四分之一糯米粉和粘米粉放在盆中，用筛子过一下，倒入搅匀的蛋黄液中，用搅拌器搅拌均匀。
3.把鸡蛋清中加入少许柠檬汁，用搅拌器打发成蛋白，加入细砂糖搅拌成泡沫状，筷子插入能立在里面为好。
4.把打好的蛋白加入黑米糊中搅拌匀，倒入烤制戚风蛋糕的模具中，轻轻震几下模具底部，把气泡震出来。
5.在黑米糕表面，撒上切碎的蔓越莓颗粒，盖上保鲜膜。
6.蒸锅烧水，上汽后放入黑米糕，大火蒸40分钟。家里有蒸箱的，用蒸箱更好。
7.稍凉把黑米糕倒扣出模，切成小块即可食用。
三、黑芝麻
推荐做法：【黑芝麻山药糕】
1.准备好铁棍山药，外皮洗净后戴上手套去皮，山药中含有蛋白黏液，碰到皮肤会有痒疼，把山药去皮后切成小段备用。
2.把2两黑芝麻用清水洗去浮灰，投洗干净，沥水备用。
3.把黑芝麻、山药段、2个鸡蛋、少许白糖放入破壁机中，打成细腻黏稠的黑芝麻山药糊备用。
4.把蛋糕模具中先铺一层油纸，便于出模。把打好的黑芝麻山药糊倒入其中，用力震出黑芝麻糊中的空气，蒙上保鲜膜，并用牙签扎几个小孔。
5.蒸锅烧水，大火烧开上汽，放入黑芝麻山药糊，大火蒸30分钟取出。稍凉出模后，切块，点缀少许椰蓉即可食用。
【总结】这三种黑色的食材，朋友们大都知道益处，只不过做法单一，琦哥在这里分享这3种不同的做法，希望能给朋友们带来启发，创造出更好的做法。感谢大家的阅读和点赞，我们明天继续分享。
入秋后，抓紧吃此瓜，3元一斤，女性朋友要多吃，再过几天就少了我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、 *** 美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！
导读：入秋后，抓紧吃此瓜，3元一斤，女性朋友要多吃，再过几天就少了！
入秋以后，降雨量显著减少，天气变得干燥，但是气温依然很高，暑气逼人，人们容易出现皮肤干燥、口干、咽干、燥热和脾胃虚弱等症状，因此在饮食方面宜多喝一些既可祛暑清热，又有滋阴润燥和健脾胃作用的汤水。
数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生。入秋后，黄瓜、豆角等很多夏季的蔬菜都已经下市了，但是属于夏秋两季的蔬菜之一的丝瓜目前在市面上还存在，且价格相对便宜，一般都是3块钱一斤。初秋的丝瓜鲜嫩多汁，用来煮汤味道特别鲜，我家经常买丝瓜来煮汤，家人都特别爱喝。
丝瓜含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质等营养成分。丝瓜有清热润燥、化痰止咳的作用，而且还特别补水，在秋天吃再合适不过了。并且丝瓜汁还有“美人水”的美誉，所以爱美的女性朋友要多吃。
说到健脾养胃的食物，铁棍山药为个中的佼佼者。根据《本草纲目》中的记载，山药有益肾气、健脾胃的作用。山药营养价值很高，含有丰富的矿物质、粗纤维和氨基酸等营养物质，口感细腻爽滑、又绵又甜，极为美味，无论是煮汤、炒食，还是做甜点，都非常好吃。我家经常会用山药、丝瓜和瘦肉煮汤，汤鲜味美，营养丰富，喝上一碗，感觉胃都舒服了。下面我就来和大家分享这道山药丝瓜瘦肉汤的详细做法，想喝的朋友就来学学吧！
【山药丝瓜瘦肉汤】
所需食材：梅花肉150g，铁棍山药一条，丝瓜一条，花生油适量，食用盐适量，生抽适量。
烹饪 *** ：
之一步：用流动的清水将买回来的梅花肉清洗干净，控干水分，然后用刀切成薄片，放入碗中，再向碗中加入适量的食用盐、生抽和花生油，用筷子搅拌均匀，腌制15分钟备用。
第二步：用清水将铁棍山药外皮的泥沙洗掉后，带上一次性手套，用削皮刀削去铁棍山药的皮，再用清水清洗干净，然后切成小段备用。
铁棍山药的黏液含有一种植物碱，触碰皮肤会造成皮肤过敏发痒，所以处理山药的时候要带上一次性手套，避免皮肤接触到山药的黏液。山药煮熟了这种植物碱就会被破坏掉，就不会出现皮肤发痒的情况了。
第三步：用削皮刀削去丝瓜的皮，然后用清水清洗干净，再用刀切成滚刀块备用。
第四步：砂锅清洗干净，一次性加入足量的清水，盖上锅盖，开大火将水煮沸腾，然后倒入已腌制好的瘦肉和已切好的山药，盖上锅盖，大火煮开，然后转中火煮20分钟。
第五步：转大火，然后向锅中倒入已切好的丝瓜，用筷子搅拌，使其浸泡到汤里，再煮3分钟。
第六步：煮至3分钟后，丝瓜就熟了，美味清甜的山药丝瓜瘦肉汤就煮好了，即可关火。注意煮丝瓜的时间不要过长，如果煮的时间过长了，一是丝瓜会变黄，菜色不好看，二是丝瓜里面的维生素会流失。
第七步：将已煮好的山药丝瓜瘦肉汤装碗盛出上桌，就可以开吃啦！
丝瓜是属于夏秋两季的蔬菜，再过一段时间就少了，而过了秋季就要下市了，所以喜欢吃丝瓜的朋友趁现在丝瓜还当季，抓紧做来吃吧！
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年龄大了要管住嘴！建议少吃生姜和鸡蛋，多吃这3样，平稳过冬天年龄大了要管住嘴！建议少吃生姜和鸡蛋，多吃这3样，平稳过冬天。哈喽，大家好。我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
随着年龄的不断增长，对于过了50岁的中老年朋友来说，天冷后一定要管住嘴哦。这俗话说得好“冬季进补，来年打虎”，甭管有钱没钱，进入冬天在饮食上一定要懂得忌嘴，建议天冷后少吃生姜和白菜，多吃这三样，身体强壮显年轻。
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。所以天冷后饮食上一定要记得少吃生姜，生姜的火气比较大，天冷后吃多了容易上火，所以建议大家少吃它。那么应该多吃哪三样呢？话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。
之一样：补阳食物
天冷后阳气易损耗，这个时候必不可少的肉类就是羊肉。羊肉属于温阳补虚的菜，甭管有钱没钱多吃羊肉，可以帮助我们体内抵御寒冷。
推荐菜谱：羊肉汤
1.首先准备新鲜的羊肉400克，然后放在清水中冲洗干净。切成长条最后切成薄片放入干净的碗中。大葱一根切葱花。
2.新鲜的白萝卜一个去掉外皮切成滚刀块，胡萝卜一根同样切成滚刀块，放入碗中备用。炒锅内加入适量的冷水，把准备好的羊肉放进去。然后加入葱姜去腥，不用盖盖子，大火烧开。水烧开后撇去浮沫转中火继续煮沸五分钟后捞出。
3.炒锅烧热放入食用油，油热后再把准备好的葱花放进去炒香，然后再放入准备好的羊肉。用大火翻炒出香味。在里面加入足量的开水。再把准备好的胡萝卜和白萝卜放进去。
4.放入葱姜去腥，盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火慢炖35分钟。然后在里面加入少许的精盐、胡椒粉调味，撒上一小把葱花就可以出锅啦。
第二样：润燥之物
天冷后空气容易变得干燥，尤其是北方人大多数时间都呆在有暖气的房间。除了要记得多喝白开水之外，滋阴润燥之物也别忘了多吃，比如超市里常见的萝卜、冬瓜、银耳或者是莲藕都可以。
推荐菜谱：糖醋藕丁
1.首先准备新鲜的莲藕一根去掉外皮，然后切成三厘米左右的薄片。最后再切成小丁放在清水中冲洗干净。往里面加入少许的白醋防止莲藕氧化变黑。
2.准备糖醋汁：5勺清水，4勺番茄酱，3勺陈醋，2勺白糖，1勺精盐用筷子搅拌均匀。炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的莲藕放进去，汆烫20秒后立即捞出。
3.放入冷水中空凉，炒锅烧热放入食用油，有然后再把准备好的糖醋汁，放进去用大火烧至冒泡。然后再把准备好的莲藕加进去。快速的翻炒均匀。撒上一圈白芝麻就可以出锅吃啦。
第三样：驱寒暖胃食物
天冷后，脾胃差的朋友来说稍不留意很容易引起身体不舒服。那么这个时候甭管多忙，别忘了多吃一些驱寒暖胃的菜哦。
推荐菜谱：木耳炒山药
1.首先准备新鲜的铁棍山药两根，去掉外皮切成厚厚的薄片放入碗中。木耳一小把提前放在清水中给它浸泡五分钟。青尖椒一根去籽切成细丝。
2.大葱一根切成葱花，炒锅烧热放入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的木耳和山药放进去，汆烫20秒后立即捞出。放入冷水中控凉。
3.炒锅烧热，放入食用油。油热后把准备好的葱花放进去炒香。然后再放入准备好的山药和木耳。用大火翻炒30秒。把里面的水分炒出来。放入少许的白醋和精盐调味，快速的翻炒均匀，再放入准备好的青尖椒就可以出锅吃啦。
好了，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道年龄大的朋友应该多吃哪些食材吗？欢迎评论区分享给我们。咱们下期见。
