对于农村长大的孩子而言，红薯是主食，能扛饿，红薯是零食，生吃甜脆可口 红薯能做成红薯片、红薯干、红薯糖和红薯糟 红薯糟几乎没人吃过，它是我们这里的特色，口感和豆腐渣一样绵密，酸酸辣辣，很下饭！
By 湘野红姐
用料- 红薯 5斤
- 青红辣椒 2斤
- 大米粉 1斤
- 蒜末 少许
- 盐 一大勺
1、将红薯洗净去皮备用（红薯要选这种放了十多天的“劳”红薯）
2、将红薯和青红辣椒切成碎末备用
3、将碎末拌到一起，加点蒜末、大米粉，和一大勺盐，一直拌拌拌，等拌到像豆腐渣一样干爽松软就可以入坛发酵了
4、装坛，用盐水封坛，发酵20天就能开吃了
5、发酵好的红薯糟，下油，炒鸡蛋一起吃，超级下饭！
红薯的营养功效1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能 *** 肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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酸甜脆爽的腌萝卜，做法原来这么简单，腌一夜就能吃，开胃又下饭嗨，大家好，我是蓉儿！昨天在市场上看到有卖小萝卜的，就买了点回来，小小的樱桃红特别的好看，用来做腌萝卜是再合适不过了。酸酸甜甜的口感中带着一丝丝辣味，咬上一口嘎嘣脆，比外面买的还要好吃。
萝卜作为应季蔬菜的萝卜开始大量上市，这个季节的白萝卜不仅水分充足，而且口感特别脆，正是一年之中更好吃的时候。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，白萝卜具有下气、消食润肺、解毒生津、利尿通便的功效。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
? 食材清单 ?
萝卜3斤、盐10克、糖适量、白醋适量
? *** 步骤 ?
1、先来洗萝卜，别看这个萝卜个头小，但水分非常足，洗好后先捞出来控干水分；
2、完全控干以后就可以开始切了，萝卜皮不用管，只要把两头和有疤的地方削掉就可以了；
3、接着我们来切萝卜，切成薄片儿就行，厚薄看刀工，但薄一点会更好看，底部不要切断，怕切断可以用筷子固定在两边以后再切，切好的萝卜我先装起来；
4、然后加10克盐腌制20分钟，稍微的腌一会儿可以去一去萝卜里面的辣味儿，腌好后的萝卜会出一些水，微微挤一挤；
5、接着找一个保鲜盒或罐子，一定要无水无油且干净，先撒一层糖铺底，然后开始放萝卜，两三层后再撒一层糖，继续放萝卜，继续撒糖，直到萝卜全部都放进去，最后再撒一层糖封顶；
6、接下来开始倒白醋，微微到顶即可，糖和白醋的比例可以是1:1，也可以是1:2，酸甜程度根据个人口味来加；
7、最后我们再切几个小米辣，切成辣椒圈后丢进罐子就行，盖上盖子放入冰箱腌制一夜，第二天就可以开吃了，打开后可以先尝一下，如果萝卜还有辣味就再多腌制1天，没有的话就可以开吃了；
这个方子做出来的味道是酸酸甜甜的，加了一点小米椒会有一丝丝辣味，吃起来非常开胃，口感的话还非常的脆爽，一口下去真的是嘎嘣脆的感觉。而且这个萝卜的颜色也非常好看，红色会慢慢散开并渗进萝卜中，无论是泡菜水还是整个萝卜里面，都是好看的粉红色，真正的天然色素，好看又好吃！
【蓉儿贴心提示】
1、腌萝卜想要入味快， 腌制出水非常关键，只有把萝卜中多余的水分杀出来、挤干净，萝卜才能更快吸收料汁，更快入味；
2、更好选择白醋，白砂糖，小米辣。糖多少，辣椒多少，醋多少，就全靠自己的口味决定；
3、腌制时间，放置一晚上后也可以尝一哈，根据个人喜好，进行调整。
酸甜辣咸脆！辣椒拌水果成昆明人的基本操作 你爱吃哪种？致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。
掌上春城讯青芒果、李子、草莓..... 水果切一切，撒上辣椒拌一拌，感受酸甜辣咸脆对味蕾的轮番轰炸。水果配辣椒，这是昆明人的基本操作，通常大家把这类小吃称为“泡菜”“拌菜”，辣椒拌草莓、拌菠萝、腐乳拌洋芋、木姜子拌鸡脚......可以说是“万物皆可拌”，光想想就让人垂涎欲滴。
“泡菜”品种达30余种 辣椒拌水果、腐乳洋芋热销
4月24日，记者走访昆明主城区部分泡菜、小吃店发现，昆明人对“泡菜”的热情不亚于盛产热带水果、喜爱酸辣凉拌口味的西双版纳、海南，进店购买的人一波接一波，销量十分可观。有消费者为了“这一口”，每天会利用午休时间买上一袋，提神醒脑。还有外地消费者表示，打开了新世界的大门，现已沉溺于这一股神秘的“云南力量”。
中午12点，位于昆明市五华区钱局街的一家泡菜店门口人头攒动，透明柜台内摆放着数十个铁盆，里面盛满了青芒果、酸木瓜、李子、拌草莓、腐乳洋芋、拌菠萝......各种诱人的泡菜水果。工作人员告诉记者，店内有30多个品种的“泡菜”，现在正是一天中生意更好的时候。
“辣椒拌草莓、拌菠萝，腐乳洋芋卖得更好，一天能买好多盆。”在位于五华区祥云街的一家泡菜店，店主告诉记者，水果类、洋芋类“泡菜”是店内的“明星”产品，大部分都是“回头客”，承载很多昆明人的童年记忆。“有的顾客读小学就爱买腐乳洋芋吃，如今他们在外省读大学，一回昆明就会过来买。”
此外，在某外卖平台上，记者输入关键词“辣椒水果”发现，在配送范围内，售卖辣椒拌水果这一产品的水果店就有16家，品类以辣椒拌草莓、辣椒拌生芒果、辣椒拌李子为主。其中，一家卖的“辣椒拌酸芒果”月销量达113份，评论区还有网友晒图评论：“这才是夏天的正确打开方式”“好吃！菠萝和青芒酸甜，李子酸辣，很搭！”
记者实测“辣椒水果”酸爽 市民：爽口，夏季解腻神器
水果蘸辣椒，到底有多酸爽？记者购买了腐乳洋芋、辣椒拌菠萝、辣椒拌李子等泡菜进行品尝。
其中，辣椒拌水果一类，记者品尝发现在保留水果本身多汁果味儿的同时，辣椒的香、辣充斥着整个味蕾，更将水果的香味激发出来，一口便能感受到酸、甜、辣、脆、咸五种口感。腐乳洋芋，每一根洋芋表面都包裹满了腐乳，焯水过后的洋芋更加软糯，搭配咸辣味儿乳腐，可谓一绝。
那么，昆明市民们的接受度如何？
“挺好吃的，今天趁午休时间骑车过来买一点辣椒拌草莓和菠萝，酸酸的，吃点下午不容易打瞌睡。”市民吴鹏根对记者说。
“比较爽口，夏天吃很解腻”来自外省的林涵睿在昆工作2年多，她告诉记者，之一次了解到辣椒拌水果这种吃法时很惊讶，但尝试后发现能接受，打开了新世界的大门，“现在只要路过附近，都会买一点带回去。”
当然，也有部分没有尝试过这种吃法的网友们充满疑惑，“真的好吃吗？”“没吃过，感觉像是黑暗料理”。
天气渐暖，如果还没试过，或者单吃水果不过瘾，快试试水果配辣椒，感受酸甜辣咸脆的味觉冲击，解锁水果新吃法。这么多爽口解腻的“泡菜”，你pick哪一种？欢迎在评论区留言分享~
掌上春城记者：尹涵
责编：李冬雨
编审：杨艳
终审：周建军
本文来自【昆明日报-掌上春城】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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腌萝卜别只会加盐，大厨教你创新做法，酸甜开胃爽口，一咬嘎嘣脆冬天最不能少的两样蔬菜，一个是白菜，一个是白萝卜，首先说白菜，人们常说“百菜不如白菜”，白菜含有丰富的维生素和膳食纤维，大白菜的维C含量，要高于苹果和梨，它与柑橘类属于同一水平，而且热量还低，多吃也不怕长胖，白萝卜就更熟悉了，我深受长辈们的影响，从小吃到大，因为家里有菜地，白萝卜多的吃不完，有时还会送给邻居一些，这玩意卖也不值钱， 只能变着花样吃，包饺子、包包子、凉拌萝卜、腌萝卜等，在我家更受欢迎的菜，不是大鱼大肉，而是一碟朴实无华的腌萝卜，清口开胃，酸甜微辣，入口一咬嘎嘣脆。
萝卜怎么做才脆爽可口？关键一点就是去水分，把水分攥干净了，萝卜自然好吃，有的人喜欢用盐杀水分，而我朋友却教我另外一种做法，朋友家是开早餐店的，主营油条、油饼，非常需要小咸菜，经过多次尝试，他发现腌萝卜挺受欢迎的，清口开胃，还能解油腻，免费提供给大家，生意好的很，他腌萝卜条有一手，全程不用一粒盐，还特意叮嘱我， *** 的时候一定要注重细节，我按照他的做法一次成功，真的非常脆爽。
腌萝卜
食材：白萝卜、柠檬、大蒜、小米辣、生姜
调味：蚝油、生抽、陈醋、白糖
1、准备一根白萝卜，更好留着萝卜皮，这也是爽脆的关键，先切成长条，再切成薄片，保持大小一致就行，舀入2勺白糖，搅拌均匀，腌制20分钟，这一步不要用盐。
2、再准备一些辅料，根据萝卜的多少，我这是一根萝卜，用了2个小米辣，3瓣大蒜，1块生姜，全部切好备用。
3、等时间到了，白萝卜已腌出不少水分，这个汁水可以冲水喝，倒掉怪可惜的，把萝卜片再攥一攥，彻底攥干多余水分。
4、调制一碗料汁，2勺白糖、3勺醋、5勺生抽、2勺蚝油、半碗凉开水拌匀，用量依据个人咸淡酸甜口味，酌情增减。
5、将调好的料汁倒进萝卜片中，再切上一个柠檬，再次搅拌均匀，不喜欢柠檬味的可以不放，这水果便宜，我家中常备的。
6、盖上一层保鲜膜，密封严实，放入冰箱冷藏一个晚上，如果冬天，放在常温状态下即可，用无水无油的筷子，夹出一碟。
7、这样腌的萝卜片，非常的好吃，外表朴实无华，但却更先光盘，下酒下饭两不耽误，酸甜微辣，开胃解馋，一咬嘎嘣脆，喜欢的朋友赶紧试试吧。
腌萝卜的做法非常多，这只是其中一种，跟其他唯一不同的是，别人用盐腌，而我用白糖腌，有人问白糖也能腌出水吗？答案当然可以，但至少要半个小时，它的效果没有盐快，但是味道是真的好吃，酸甜微辣，开胃爽口，不用盐也能腌出好萝卜。
技巧总结
1、腌萝卜全程没用盐，其实用白糖也一样，而且效果还会更好。
2、腌好的萝卜，不要碰生水和生油，想吃的时候，用筷子夹出来，大鱼大肉吃多了，来一小碟，那效果太棒了。
3、辣椒的多少，可根据个人的口味来增减，整体做法很简单，熟能生巧，多试几次就会了。
禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
教你在家做腌萝卜，酸甜脆爽，越吃越想吃我告诉你，如果你想吃腌萝卜，更好别去饭店了。像我这样在家自制，酸甜脆爽，越吃越想吃。向邻居要些薄厚适中的小片萝卜，然后在萝卜里加入30克盐和40克白糖。盐可以快速腌制20分钟，让萝卜更脆。
我每天都在分享简单易学的家常美食，虽然很累，但也让我的感冒快好了。
· *** 腌萝卜的时间，调一个美味的料汁。取一个空碗，加入姜、蒜片、青红小米椒、生抽100克、陈醋80克、白糖60克。
·再准备一些花椒、八角和干辣椒，趁着它们不注意，倒入冒烟的热油里炸香，然后倒入料油中。
这道腌萝卜腌黄瓜、腌辣椒、腌鞋底子都非常美味。萝卜是我特别喜欢的小食之一，酸甜爽口，非常脆。我强烈推荐你试试，别忘了关注我，不然你想吃却不会做了。
夏天要多吃萝卜，教你酸甜萝卜的腌制 *** ，酸甜可口，爽脆好吃大家好！今天我要和大家分享一种简单又美味的腌制 *** ——酸甜萝卜！这道菜色泽鲜艳，口感酸甜可口，绝对是夏日餐桌上的一道亮点。无论是作为开胃菜还是配菜，它都能为你的餐桌增添一抹清新的风味。快来跟着我一起学习 *** 这道美味的酸甜萝卜吧！
首先，我们需要准备新鲜的胡萝卜。选择那些色泽鲜艳、质地坚实的胡萝卜，它们会让你的酸甜萝卜更加美味可口。将胡萝卜洗净后，用刨刀将其刮成薄片或者切成细丝，这样可以增加腌制时的入味度。接下来，我们需要准备一些白糖、白醋和适量的盐。这些材料将为酸甜萝卜带来独特的口感和味道。记得准备一个干净的玻璃容器，用来装盛腌制好的酸甜萝卜。
现在，让我们来揭开酸甜萝卜腌制的秘诀！首先，在一个大碗中，将切好的胡萝卜片或丝放入其中。接下来，加入适量的盐，轻轻搅拌均匀，然后静置片刻。这样可以让胡萝卜释放出水分，增加腌制的入味度。接着，将白糖和白醋加入碗中，再次搅拌均匀。记得尝一尝，根据个人口味调整糖和醋的比例。最后，将腌制好的胡萝卜倒入玻璃容器中，轻轻拍实，确保每一片胡萝卜都能充分入味。
最后，让我们为酸甜萝卜增添一些辣味吧！你可以选择加入一些切碎的辣椒或者辣椒粉，这样会让酸甜萝卜更加开胃。将辣椒均匀撒在腌制好的胡萝卜上，然后轻轻拌匀。记得尝一尝，根据个人口味调整辣椒的用量。最后，将玻璃容器密封好，放入冰箱冷藏一段时间，让酸甜萝卜充分入味。当你感到饥饿时，拿出一些酸甜萝卜，享受它带来的清爽口感和丰富的味道吧！
无论是作为凉菜还是下饭菜，酸甜萝卜都能为你的餐桌增添一份清新的风味。它的 *** 过程简单易行，口感酸甜可口，绝对是夏日必备的美食之一。快来尝试 *** 这道美味的酸甜萝卜吧！记得与我分享你的 *** 成果哦！
教你简单快速腌辣白菜做法，成菜酸甜，香辣爽口，腌制完就可以吃嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一个用大白菜 *** 的小腌菜：“辣腌白菜”，这是一道特别开胃下饭的小腌菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试用大白菜 *** 的这道下饭菜。
寒冷的冬季可以说是北方人吃腌菜的季节，平常 *** 的腌菜这个时候是大家比较喜欢的，每天早上或者没有食欲时吃上一口，就能勾起你的食欲，配粥、配米饭都不错，而冬季的大白菜口感好，味道清甜，这个时候的白菜也更便宜的时候，人们都喜欢把它腌制成辣白菜，用大白菜腌制的辣白菜作为腌菜的一种，特别受欢迎。因为东北鲜族人较多，所以 *** 这种韩式辣白菜，是非常地道的。
辣白菜虽然好吃，但是辣白菜腌制时间比较长，所以不是很方便，而今天和大家分享的“辣腌白菜”，是一道做法非常简单，用到的调料也没有腌制辣白菜的调料和材料多，而做出的味道却相当不错，口感脆爽，又酸又辣超好吃，开胃下饭。最重要的是做完就可以吃，不用储存即做即吃，特别方便，要是喜欢的话可以试一试，下面介绍 *** *** 。
——【辣腌白菜】——
【 *** 主料】：大白菜1棵
【 *** 调料】：盐2勺、辣椒面2勺、生抽2勺、蚝油2勺、白糖1勺、香醋1勺
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：把大白菜清洗干净，然后改刀切小块放入盆中，放入2勺盐用手抓拌均匀腌制1个小时，把大白菜的水腌制出来，去除白菜的生涩味道。
【步骤二】：取一个小碗，放入两勺辣椒面，然后一勺冒烟的热油，把辣椒面的香味激发出来。
【步骤三】：辣椒面香味激发出来，稍微放凉，依次放入生抽2勺、蚝油2勺、白糖1勺、香醋1勺，搅拌均匀兑成调料汁。
【步骤四】：大白菜腌制好用清水清洗两遍，减少盐分，同时把腌制出来的水汁清洗掉，因为这些水汁有生涩味道。大白菜清洗完后捞出来把水挤干放入通风的容器中，放在通风的地方把白菜表面的水分晾干。
【步骤五】：白菜晾干后放入大碗中，倒入兑好的调料汁。
【步骤六】：然后用筷子搅拌均匀，先腌制10到20分钟左右装盘就可以开吃了。
——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道小腌菜“辣腌白菜”就 *** 完成，这是一道口感脆爽，味道香辣，略带酸味，是一道不错的下饭下酒菜，平常我们用它来喝粥，吃馒头都相当的棒！我们条件允许的话可以多做点，放入冰箱中冷藏，一般吃一个礼拜没有问题，就是 *** 的时候要注意这几点。
（1）大白菜更好选用靠中间的部分，中间的部分水分足，口感脆爽，味道清甜，做出来好吃。
（2）大白菜切完后，要用盐腌制1个小时，把白菜的水分腌制出来，可以去除生涩味道，同时让大白菜提前进入盐味。
（3）腌制好的大白菜要用清水清洗几遍，把多余的盐分洗掉，同时把生涩的异味去除掉。
（4）激发辣椒粉的油温要稍微高一点，这样激发的辣椒面特别香。
（5）白菜洗完后要把水挤干，要是想多放一段时间，一定要把表面的水分晾干，这样腌制完后放一段时间不会坏。
（6）如果想要多放一段时间， 更好用干燥无污染的容器来装，盐稍微多放点。
糖醋虎皮青椒，酸甜开胃，简单易做，下饭解馋的美味菜肴以上内容是我和大家分享的“辣腌白菜”的做法，希望对大家有所帮助。我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
糖醋虎皮青椒是一道色彩鲜艳，口感多样的家常菜，将青椒用油炸至表皮起泡，再用糖、醋、盐等调味品烹制，味道酸甜适口，青椒的清香和脆嫩与糖醋汁的浓郁和酥香相互衬托，是一道下饭的好菜。而且，青椒富含维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养素，对于增强免疫力、美容抗衰老、预防感冒等都有好处。下面，就让我们一起来看看如何做出这道美味的家常菜吧！
食材准备
- 青椒：4个
- 油：适量
- 糖：2汤匙
- 醋：2汤匙
- 盐：适量
- 水：适量
食材挑选
- 青椒：选择颜色鲜绿，表皮光滑，没有斑点或裂缝的青椒。青椒要用清水洗净，去掉蒂部和籽，切成约4厘米见方的大块备用。
- 油、糖、醋、盐、水：选择品牌信誉好的调味品，注意保质期和开封日期。油可以用花生油或玉米油等植物油，糖可以用白糖或冰糖等甜味剂，醋可以用白醋或米醋等果醋，盐可以用食用盐或海盐等天然盐，水可以用自来水或矿泉水等清洁的水。
*** 步骤
- 在锅中加入适量的油（约4汤匙），大火加热至九成热左右（油温约220℃），将青椒块下锅炸至表皮起泡（约5分钟），然后捞出沥干油分备用。
- 在锅中留少许油（约1汤匙），小火加热，放入糖和少许水（约2汤匙），煮至糖溶化并微微起泡（约2分钟），这就是我们的糖浆。
- 在锅中加入醋和盐（各约1茶匙），继续小火煮至汁水稍微收浓（约2分钟），这就是我们的糖醋汁。
- 在锅中放入炸好的青椒块，大火翻炒均匀（约3分钟），让青椒都裹上浓郁的汁水。
- 当青椒都炒好时，关火，将糖醋虎皮青椒盛出装盘，就可以享用了。
小贴士
- 糖醋虎皮青椒的关键在于控制好油温和火候，不要让青椒过于油腻或焦糊，也不要让汁水过于稀或浓，要保持青椒的脆嫩和汁水的香辣。
- 糖醋虎皮青椒的味道可以根据个人喜好调节，如果喜欢更甜一些，可以增加糖的用量，如果喜欢更酸一些，可以增加醋的用量，如果喜欢更咸一些，可以增加盐的用量。
- 糖醋虎皮青椒是一道老少皆宜的下饭菜，可以搭配米饭、馒头、面条等主食食用。也可以配上一些清淡的蔬菜汤或凉拌菜，平衡饮食。
这道菜非常的好吃，快来试试吧！
这样腌出来的萝卜真好吃，酸辣爽脆，开胃下饭，放3个月都不会坏大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、青萝卜是中国萝卜中的绿皮萝卜，青萝卜除埋入土里部分其他部分通体全绿，味道脆甜。
2、 今天老刘就来分享一下“腌制青萝卜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
青萝卜、自制泡姜、红线椒、大红浙醋、八角、青花椒、生抽、白糖
4、先把青萝卜切片再切萝卜丝，切好的萝卜丝放入食盐，杀出水分，上手搅拌均匀，腌制30分钟腌出萝卜水。锅中放入1000克生抽、200克大红浙醋，几粒八角和青花椒，大火烧制沸腾
5、烧到沸腾以后再放入100克白糖搅拌均匀，搅拌到白糖融化以后，关火晾凉备用。红椒去蒂后再切辣椒丝，自制的泡姜同样切丝。把切好的辣椒丝、泡姜丝倒入青萝卜丝盆中、拌匀，挤干水分，放入一个清洗干净无水无油的瓶中
6、再把晾凉的料汁倒入瓶中，盖上盖子，腌制时间越长越入味，冷藏保存吃三个月都不会坏
7、青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一
2、 今天老刘就来分享一下“雪碧腌萝卜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
白萝卜、胡萝卜、线椒、白醋、小米辣、柠檬、白糖、雪碧
4、先把萝卜切去两头，再刨去外皮，洗干净的胡萝卜也刨去外皮。再把白萝卜改成小方块，胡萝卜也切成小方块，一起放入无水无油的盆中，再放入三勺食盐，搅拌均匀腌出萝卜水，这样吃起来口感才清脆，腌制半个小时备用
5、洗干净晾干水分的线椒去蒂以后切成辣椒圈，小米辣去蒂以后同样切辣椒圈。洗干净控干水分的柠檬切去两头，切成小块。萝卜腌制时间到时，腌出很多萝卜水，然后把萝卜挤干水分，放入一个无水无油的碗中，这样才能保质期长，一个星期不会坏
6、再在萝卜碗中放入白糖、50克白醋、柠檬、线椒、小米辣，再倒入关键的雪碧，雪碧腌好以后摆在冰箱里面冷藏以后吃起来口感既脆又甜，雪碧要漫过食材，包上保鲜膜，腌制两个小时。摆在冰箱冷藏口感更佳，腌制时间到时就可以拿出来装盘开吃了
7、萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热解毒、利便
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